香酥牛奶小油条的做法
冬季养生小常识做法。
天下只有养生之道，没有长生之药。随着社会的进步，养生不再是一个玄而又玄的学问，我们不仅要知道养生，更要懂得养生。我们该怎么进行科学的饮食养生呢？下面是小编为大家整理的“香酥牛奶小油条的做法”，希望能对您有所帮助，请收藏。
当你上了一天班回来，肯定觉得浑身疲惫。当然，这时你也会觉得肚子空空的，如何填饱肚子呢？最好的莫过于自己下厨房了。当你尝到自己汗水中的美食，你肯定觉得无比香甜。下面，就给大家尝试做一下香酥牛奶小油条。
2.加入适量盐，吃起来不油腻
3.牛奶，鸡蛋，安琪油条膨松剂，食盐，面粉，植物油混合在一起（又要多放点，油条才会酥软，否则太硬太干，差不多平时炒菜用量的2倍
4.用手揉面搅拌
5.搅拌成面团，和面不要放水，最后面团抹上一层油
6.放保鲜膜发酵大概1个多小时后的样子
7.把面团取出分4等份，拉成条
8.再切成小等份，不能太厚，厚了就成麻花了，薄薄的会起酥又膨胀，照片中就有点厚了，后来我改良了，觉得不错
9.油温180度烧开转小火放入面剂子，要是炸一会觉得颜色太浅就是油温低了，再加点温
10.见颜色双面金黄赶紧夹出来，就好啦
现在你可以相信了吧，厨房不仅仅是女人的天地，男人也可以一展身手的。男人们去厨房做一下香酥牛奶小油条
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香酥大油条的做法
油条是我们非常熟悉的一种面食，油条不但外观好看而且吃起来味道也相当不错，所以油条深受人们的喜爱，采用油条搭配上豆浆是很多人最喜欢选择的早餐，当我们在品尝到美味的油条时总是害怕油条不够卫生，其实想要吃到健康卫生的油条我们必须自己制作才行，下文我们就给大家介绍一下香酥大油条的做法。
1.按比例称量好各种原料
2.加水充分搅拌，揉成面团，然后把揉好的面团用保鲜膜盖好，静置20分钟左右。然后揭开保鲜膜，再反复揉踹2-3分钟，再用保鲜膜盖好静置，一般冬天要静置6-10小时，夏天大约2-3个小时。
3.把醒发好的面团平铺开(可用擀面杖擀平，不能太薄)
4.把面团从中间切开。
5.然后切割成20公分长、厚度约5公分左右的条状。
6.接着把每两条叠放在起来，把叠放的两根长面团中间用筷子压一下，使中间有凹槽，然后两手各捏一头，稍稍拉升一下，大约达到20-30公分即可。
7.把拉好的油条坯型直接放入油锅即可，油温在190度-200摄氏度之间最好，在炸油条的时候，要用筷子翻滚一下，以便两面炸均匀。炸到表面成金黄色就可以啦!
8.香酥脆的油条就炸好了。
在上面的文章里面我们介绍了什么是油条，我们知道油条在中国已经有了非常悠久的历史，油条不但好看而且还很好吃，我们有必要学习一下油条的做法，上文为我们详细介绍了香酥大油条的做法。
香酥油条的做法有哪些
现在无论是电视上，还是网络上经常会报道，现在那些食物加了地沟油那些食物不安全，搞得人们人心惶惶都不敢去买早点吃东西了，那么渐渐的很多的早餐摊位就没有了生意，我们自己也总不能饿着肚子去上班，接下来的文章当中，小编来为大家介绍一下，香酥油条的做法是如何制作的？
用料：面粉250克、水150克、盐2克、酵母5克、小苏打1.2克、油适量
做法：
第1步将酵母、盐、小苏打放入温水中溶解，加入面粉中和成团，饧二十分钟
第2步将面团抹油揉匀，再饧二十分钟，如此三次，使面团呈柔软滑润的状态
第3步将揉好的面团放到温暖处发酵至两倍大
第4步将面团擀成0.5厘米厚的片，饧十五分钟
第5步切成2指宽的条，两条重叠，中间用筷子压到一起，捏住两端拉长
第6步油锅加热，放入油锅中炸至金黄即可
1、面团尽量和得软一些，如果面团和得太硬，炸出的油条就会太实不好吃。
2、面团要充分发酵，如果面团没发起来，就达不到应有的蓬松度。
3、发面之前将面团用油揉匀，再饧，如此几次，使面团呈柔软润滑的状态，做出的油条才好吃。
4、油温要达到一定的高度，下油条时能迅速蓬发起来。通常达到150度，下油条时起小泡即可。
很多人都觉得做油条的方法会不会很难，其实一点都不难，根据我们上面方法来进行制作，一会儿的功夫一根根金黄，香酥的油条就出锅了，油条的面非常的软，如果太硬的话炸出来的油条自然也不好吃。
无矾香酥大油条的做法
油条是我们都很喜欢吃的一种面食，油条不但好吃而且价格也非常的便宜，不同地方做油条的方法有所不同，不过我们在制作油条的时候往往需要用到明矾，长期吃用明矾做出来的油条容易导致我们出现铝中毒等情况，所以大家在吃油条的时候一定要控制才行，不过我们也可以自制出无矾香酥大油条来。
材料
用料：面粉250克、水150克、盐2克、酵母5克、小苏打1.2克、油适量
教你无矾无碱香酥大油条的做法:
1、将酵母、盐、小苏打放入温水中溶解，加入面粉中和成团，饧二十分钟;
2、将面团抹油揉匀，再饧二十分钟，如此三次，使面团呈柔软滑润的状态;
3、将揉好的面团放到温暖处发酵至两倍大;
4、将面团擀成0.5厘米厚的片，饧十五分钟，
5、切成2指宽的条，两条重叠，中间用筷子压到一起，捏住两端拉长;
6、油锅加热，放入油锅中炸至金黄即可。
小诀窍:
怎样做出松软的油条?
1、面团尽量和得软一些，如果面团和得太硬，炸出的油条就会太实不好吃;
2、面团要充分发酵，如果面团没发起来，就达不到应有的蓬松度;
3、发面之前将面团用油揉匀，再饧，如此几次，使面团呈柔软润滑的状态，做出的油条才好吃;
4、油温要达到一定的高度，下油条时能迅速蓬发起来。通常达到150度，下油条时起小泡即可。
在上面的文章里面我们介绍了大家都非常喜欢的一种面食，那就是油条了，油条不但好吃而且还有很多种做法， 上文就给我们推荐了一种不用明矾做出来的油条，那就是无矾香酥大油条。
香酥牛奶棒的做法
牛奶棒如今是变得越来越新潮的，受到了非常多人的欢迎和喜爱，这是因为牛奶棒给本身的口感增加了一些奶香，不过制作牛奶棒所使用到的牛奶可以使用奶粉的，这样就会让做出来的牛奶棒口感上面会更加的细腻一些，而且要掌握好在烹饪过程中的火候问题，如果是火候不太好的话就会让牛奶棒变得并不是那么的香酥的。
食材明细
主料： 低筋面粉250g
配料： 牛奶60g 糖粉80g 奶油50g 奶粉20g
制作步骤
1. 牛奶，奶油，糖粉，低筋面粉，奶粉
2. 糖粉加入软化的奶油，隔水加热
3. 融化成水状
4. 再加一半的牛奶，拌匀，再加入一半的面粉拌匀
5. 再加入剩余的牛奶
6. 再把剩余的面粉拌入，揉成团
7. 揉好的面团推开
8. 擀成0.4左右的厚片
9. 切成0.7左右的宽度
10. 放入烤箱，160度中层烤25分钟
步骤
1.低筋面粉、奶粉混合，糖粉加软化的黄油，牛奶
2.黄油加糖隔水融化成液体
3.加入一半的牛奶拌匀
4.筛入一半的低粉刮拌匀
5.刮拌成如图样
6.加入另一半牛奶
7.筛入另一半低粉
8.用手揉成光滑面团
9.面团放两层保鲜膜中间，用扞面杖扞开，进冰箱冷冻10分钟
10.取出，撕去上面的保鲜膜
11.切成条状
12.排入铺有油纸的烤盘，烤165度10分钟
做法：
1、牛奶用微波炉加热至微温，加入干酵母静置5分钟。
2、除无盐奶油外所有材料混合成面团，再加入奶油，揉打面团至完全扩展阶段(可拉出薄膜)。
3、基础发酵1小时，湿度75%，温度28°C。
4、面团发至原本的2、5-3倍大，取出排气，等分成6分，滚圆，松弛10分钟。
5、取一块面团揉圆收口朝下，在表面用刀割十字，放入纸托，再码放入烤盘。
6、二次发酵，45分钟左右，温度38°C，湿度85%。
7、在生胚表面刷蛋液，入预热好的烤箱180°C，18分钟。
【原料】高筋面粉80%低筋面粉20%盐2%干酵母1%美极牌1% 0. 8%水60—65%
【制作】搅拌过程，将材料配方1用慢速搅拌1分钟，加入配方2再搅拌2分钟，改用快速搅拌8—10分钟至完成。
2. 面团温度26摄氏度。
3. 基本发酵环境温度26℃，相对湿度75%，基本发酵时间60至90分钟。
4. 最后醒发温度32摄氏度，相对湿度85%，最后醒发时间50至60分钟。
5. 烘烤温度：上火220度，下火190度。(生量300克面团)，烘烤时间：约30至40分钟。注：如面粉筋度不足，无需配低筋粉。
江米小油条的做法
江米我们也叫做是糯米，江米不但可以食用而且还含非常丰富的营养，经常吃江米是可以起到很好的养生功效和保健的作用江米可以起到补虚补血的作用，常吃江米还可以起到健脾暖胃和止汗的好处。江米有很多种吃法，我们不但可以采用江米来熬粥而且还可以采用江米来酿酒，下文我们给大家介绍一下江米小油条的做法，一起看看下文的详细介绍。
江米又叫糯米，一般来说，南方称糯米，而北方叫江米，是家常经常食用的粮食之一。因其香糯黏滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。逢年过节很多地方都有吃年糕的习俗。元宵节(正月十五)人们吃的元宵也是由糯米粉制成的。
江米富含B族维生素，能温暖脾胃，补益中气。对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。江米有收涩作用，对尿频、自汗有较好的食疗效果，但其性黏滞，难于消化，不宜一次食用过多，宜加热后食用。老人、小孩或病人更宜慎用。江米年糕无论甜咸，其碳水化合物和钠的含量都很高，对于有糖尿病、体重过重或其他慢性病如肾脏病、高血脂的人要适可而止。
江米是一种温和的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。现代科学研究表明，江米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等，为温补强壮品。
江米制成的酒，可用于滋补健身和治病。可用江米(糯米)、杜仲、黄芪、杞子、当归等酿成“杜仲糯米酒”，饮之有壮气提神、美容益寿、舒筋活血的功效。
不能全用江米，必须配合面粉使用。外酥脆内松软无矾油条配方：普通面粉9斤、糯米粉1斤、泡多源200克、白糖25克、盐100克、常温水6.2斤。
工艺：面粉、米粉、泡多源干拌匀。将盐、白糖、加入和面水中搅拌溶解，加入面粉和成面团。将和好的面团用湿布盖好，醒发10分钟，揉捶一次，再次醒发10分钟，再次揉捶，揉成条状，用保鲜膜包好，放25度环境发酵2-5小时。然后取出成型，放入200度油锅油炸，不停翻动，炸至金黄即可。
在上面的文章里面我们介绍了什么是江米，我们知道江米不但好吃而且还含有丰富的营养，经常吃江米可以起到很好的养生保健功效，上文为我们详细介绍了江米小油条的做法，相信大家现在都懂得自制江米小油条了吧。
小油条的做法介绍
小油条的做法，对于油条的做法很多人都知道，一般都是用面粉，泡打粉等原料来制作的，而且对于油条，很多人都喜欢吃，因为油条不仅口感非常脆，而且很香。作为中国的传统的早餐之一，对我们的生活还是扮演的重要的角色，那么今天我们就来为大家介绍小油条的做法。
小油条的做法
1. 面粉和泡打粉混合均匀;
2. 水里放入糖，盐，苏打粉，搅拌均匀。搅拌好的水分几次加入面粉和泡打粉的混合物中。边加水边和面。最后和好的面比包饺子的面略稀一点，但也不能太稀。
3. 和好的面放置在盘里等30-60分钟。
4. 30-60分钟后将面再稍微揉一下，然后放置在一个刷了油的容器里，面的表面也刷一层油。然后用保鲜膜将容器封好。放置一晚上，第二天早上就可以用来炸油条了。
5. 第二天早上将面擀成有点宽度的一长条。然后切成一条一条的。每两条垒起，用筷子一压，油条纹路就出来了，再拉扯一下到你想要的油条长度，油条胚胎就成型了。
6. 锅里放油，烧热，开炸。炸时要勤快翻油条，不然会糊。
小贴士
1、面粉用普通粉、高筋粉均可。
2、碱也可用小苏打代替，也是1克。
3、中餐的用量没有西餐那么精确，比如面和水包括酵母的比例，我是参考了两个食谱，然后用了折中的量。
4、因为用了一个非常小的锅，怕摆弄不开，所以并没有两个面片叠加在一起，只是一个面片中间用筷子压了一下。正常的是两片哦。
5、油炸时间不要长，表面呈金黄色就可出锅了。
以上是我们对于小油条的做法进行了详细的介绍，步骤是非常简单易学的，那么大家在家里没事的时候，试着动一动手，做出美味又可口的油条来，再配上热热的豆浆，这该是多么美好的时刻，但是我们还是要提醒大家，油条再好吃也要适可而止，因为油条毕竟是油炸东西，还是少吃为妙。
茴香小油条的做法
茴香小油条是一种很受欢迎的食物，无论是直接吃，还是在吃火锅的时候，在锅种涮上一两根，都是一种不可多得的美味。茴香小油条是用茴香和油条共同制作而成的，在制作的过程种，需要按照一定的步骤来烹制，除此之外，还需要掌握一些小技巧。下面，就为大家介绍茴香小油条的做法。
一、茴香小油条的做法
1.将小茴香在热锅中焙干，用擀面杖将其碾碎备用。
2.在碗中依次倒入天然面粉、酵母、牛奶、鸡蛋、盐、油、糖、小茴香，搅拌均匀揉成光滑的面团。将揉好的面团放在温暖处进行发酵，发酵1小时左右就可以了。
3.将发酵好的面团揉至光滑，用擀面杖擀成薄厚约1cm的长形面饼。用刷子在面饼上刷上一层油，饧5分钟。
4.将饧好的面饼切成粗细均匀宽度约为1cm的一个个小长条，并用手将长条在案板上揉搓一下。
5.开始上锅炸制。油烧制五成热的时候，将小油条依次放入锅中。期间用筷子不停的翻动油条，待小油条炸制金黄后捞出控油就可以食用啦。
二、注意事项
1.面不用发至两倍大，想了解更多创业型秘制配方敬请添加小编公号tsxc5888学习正宗特色小吃秘方，用半发面最好。
2.炸的时候油要多一点，但油温不宜过高，否则容易炸黑炸焦，影响色泽和口感。
三、油条的营养成分
油条，是一种古老的中式面食，长条形中空的油炸食品，口感松脆有韧劲，中国传统的早点之一。
油条是以面粉为主要原料，加适量的水、食盐、添加剂，经拌合、捣、揣、醒发、油炸制成的条形食品。当前，大部分地区油条含有大量的铝、脂肪、碳水化合物，部分蛋白质，少量的维生素及钙、磷、钾等矿物质，是高热量、高油脂食品。
传统的油条的吃法是夹烧饼配以豆浆，若以蛋白质的品质而言，豆浆中含有丰富的离胺酸，但缺乏钾硫胺酸，而油条，烧饼正好相反，两者能互补，是绝佳的组合。
健康小油条的做法
健康小油条非常健康，而且价格实惠，自己做的话食材不需要太复杂，也能够烹饪出一道具有浓浓家的味道的食物，儿童朋友也喜欢吃这道菜，可以根据不同的做法加入豌豆、胡萝卜、土豆、培根等等食材，用自己喜欢的食材进行搭配。
2、所有东西秤重，加入小苏打，泡打粉，鸡蛋，盐用水化开，倒入面粉盆，开始和面！
3、面和软一点，如果感觉硬，揉的时候一点点往里蓄水，揉五分钟，成光滑面团，给面上抹油不沾手即可，小碗里抹油，放入油条面，保鲜膜封好，放冰箱冷藏一晚！
4、早晨拿出来，把面摊开，用擀面杖擀开！
5、用到切成长条，两个摞一块，用筷子在面上按一下或者用手压紧实，以防炸时两条剂子分开！
6、油锅烧油达到200度左右（如果拿不准温度，可以先放个小剂子试试油温）。开始放入油条，待鼓起来浮到表面，来回翻炸，两面金黄就可以出锅了，拿出在铁网上控干油！
7、装入碗里，享用美味吧！
假期之余也可以研究研究美食，健康小油条也是一道比较大众的美食佳肴，这道菜做出来后也让人非常有成就感。
迷你小油条的做法
享受美味佳肴是我们生活的一部分，在平时我们不应该随便在外面对付着吃饭，如果条件许可，还是自己在家里做饭比较好，毕竟这样才可以保证卫生，对健康有益，迷你小油条的做法简单，而且它还是很多营养专家都非常青睐的一道菜品。
2、揉成几个差不多大小的面团，在揉的过程中如果粘手，可以手上抹点油，醒发10分钟左右。
3、发酵好的面团拿出来，排气
4、往平底锅中加入油，小火加热
5、用手把小面团，拍扁用手抻长，大概宽4厚2厘米的
6、切段，把两段抹油叠加一起，用筷子在上面轻轻一压
7、锅里油七分热，把面两头轻轻一抻，放入锅中
8、关注火候
9、用筷子来回翻个，动作要轻，锅上放个控油的
10、炸到这种程度就可以了，看自己，喜欢火大火小的，放在控油筛上
11、控好油的装盘，享用
一天忙碌过后享受一下生活，迷你小油条的做法简单，但是好吃有营养，可以动手做起来啦。
香酥大油条的绝秘配方
我们都知道豆浆油条是中华人民的传统美食，很多人们都喜欢在早餐的时候喝一杯豆浆，吃一条油条，但是做油条是特别有讲究的，想要油条做出来，又香又酥是需要有配方的，不是经过简单的炸制就可以做出来的，那么香酥油条的绝密配方是什么呢?下面让小编来给大家介绍吧!
香酥大油条的做法如下：
食材
主料：面粉500g、鸡蛋1个
辅料：糖6g、盐7g、膨松剂10g、水270g
步骤
1.按比例称量好各种原料
2.加水充分搅拌，揉成面团，然后把揉好的面团用保鲜膜盖好，静置20分钟左右。然后揭开保鲜膜，再反复揉踹2-3分钟，再用保鲜膜盖好静置，一般冬天要静置6-10小时，夏天大约2-3个小时。
3.把醒发好的面团平铺开(可用擀面杖擀平，不能太薄)
4.把面团从中间切开。
5.然后切割成20公分长、厚度约5公分左右的条状。
6.接着把每两条叠放在起来，把叠放的两根长面团中间用筷子压一下，使中间有凹槽，然后两手各捏一头，稍稍拉升一下，大约达到20-30公分即可。
7.把拉好的油条坯型直接放入油锅即可，油温在190度-200摄氏度之间最好，在炸油条的时候，要用筷子翻滚一下，以便两面炸均匀。炸到表面成金黄色就可以。
为了大家健康安全，炸油条要做到四不能：第一不能使用工业原料明矾(“三无白包装”或者没有生产许可证);第二不能超量使用明矾(香甜泡打粉主要成分就是明矾)，用量超过0.15%就会铝超标;第三不能使用地沟油，第四炸油不能长时间反复使用。特别是矾碱油条中铝严重超标10多倍，违法!建议你不要再使用明矾，现在无矾油条技术已经非常成熟，只需将矾碱换成无矾油条膨松剂泡多源，其它工艺与矾碱油条相同。使用泡多源发酵后的油条蓬松个大、口感酥脆，凉了不发硬。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《香酥牛奶小油条的做法》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“冬季养生小常识做法”专题。
