农家鸡汤碗的做法
冬季养生鸡汤的做法。
饮食贵在节，读书贵在精，锻炼贵在恒，节饮食养胃，多读书养胆，喜运动延生！养生也日渐被很多人提到了生活中的重要位置，勿以善小而不为，养生的“善”在于平日的积累。您是否正在关注饮食养生呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的农家鸡汤碗的做法，供您参考，希望能够帮助到大家。
身体健康的人，都是十分会“吃”的人。这就是告诉我们自己要学会做菜，下面小编就给大家简单的介绍农家鸡汤碗，看完后希望大家尝试做一下。
2.海米提前用温水浸泡半小时备用
3..大白菜一颗，去掉外面几层大的叶片，然后一剖为二，注意先不要切掉根，因为根切掉，白菜就散架了
4.把二分之一白菜整个放在水里煮开断生，香菇和黑木耳焯水备用
5.煮好的大白菜捞起来切成如图的长条状备用
6.把切好的白菜铺在大碗的最下面打底
7.方腿和水煮冬笋切片
8.把咸草鸡，冬笋，方腿，蛋饺按顺序依次铺在白菜上，在中间放一点泡好的海米和香菇
9.把一大碗高汤倒进铺好的大碗里，大火蒸30分钟。
今天这道农家鸡汤碗，你可不能错过它的方法，既简单又营养又丰富，那么亲爱的主妇们为您的家人赶快尝试去制作一下。
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农家炖菜的做法
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2.胡萝卜土豆切块，豆角掰段。
3.炒锅倒油爆香葱姜。
4.倒入土豆和胡萝卜翻炒。
5.加入黄豆酱。
6.翻炒出香味。
7.加入六月鲜酱油。
8.再加入老抽。
9.加入白糖。
10.加入适量的清水加盖炖至。
11.15分钟后加入豆角和木耳。
12.豆角变软加少许鸡精，淋入香油。
13.翻炒均匀关火。
首先，看完农家炖菜的做法介绍，表明你是很有耐心的。而这份耐心，也必然造就你在这道菜上的不同造诣。所以，趁着青春年少，你需要赶紧尝试。
农家扣肉的做法
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2.2把五花肉切成长十厘米左右的方块形状，焯水，滤去浮沫，加入姜片、大蒜、葱段、花椒大料，少量的酱油和盐炖到用筷子能戳透，捞出晾凉。
3.在码放好的肉和冻豆腐的碗上放上姜段、葱段，切的粗一些了不过没有关系，最终是要扣在最下面的。上锅蒸大火蒸10分钟转小火蒸40分钟。
4.蒸好肉出锅后，在碗口上扣上盘子，快速翻转过来，拿开碗。略加装饰。
5.热气腾腾上桌啦！
很开心小编为大家今天分享的农家扣肉的做法，如果很合您的口味，那不妨就去试试吧，相信您一定会爱上它的味道。
农家锅巴的做法
锅巴是很多人比较爱吃的一种食物，自己来制作锅巴，非常的有营养，比如说农家锅巴就是非常好的一种食物，这和我们在超市里购买的不一样的，农家锅巴是绿色食品，不会对身体造成危害，不但有很好的促进食欲的作用，同时在帮助消化方面的效果也是不错的，吃起来也比较美味。
红薯锅巴
是以新鲜的红薯、上等糯米为原料精制而成的风味小食品。具有绵甜、酥脆、可口的特点，深受城乡人民的喜爱。其制作方法是：⒈原料选择：选新鲜、无机械损伤、含干物质高的红薯10份、切去根茎，用水洗净。另选粘性强的糯米1份，用水淘洗、浸泡30分钟沥干水分。⒉蒸制：把红薯和糯米分别放入锅内，加水。用大火蒸煮熟透，备用。⒊捣泥：把熟透的红薯和糯米，趁热倒入木桶中，迅速用大头木棍或酒瓶将其捣成泥糊状。同时加入少量的浓糖水，以增加甜度和风味。⒋抹泥：取干净被单平铺于晒垫中，四角用重物压住。再将捣匀的泥糊慢慢倒在被单上迅速用泥工抹灰用的镗子（要洗净消毒）用力按抹均匀。抹得越薄越好。然后在抹平的泥糊上撒上一层芝麻。⒌干燥：两人分别提起被单两角，轻放在竹竿上置阴凉通风处凉干，以防暴晒干裂。再把晾干的被单面朝下反铺在晒垫上，用湿毛巾将被单浸透，迅速将薯皮一块块剥下，晒干或烘干，以防霉变，用剪刀剪成3.6×6.6（厘米）见方的各种形状后收藏。⒍炸制： 将干薯皮放在140～160℃的菜油中炸3～5秒钟，至薯皮表面渐黄而未焦糊时取出沥干油，即为成品。干薯皮可随吃随炸。⒎贮存：内包装采用复合塑料袋密封，置低温干燥处。或放在小口缸中用布塞紧即可。红薯锅巴在常温下的保质期是6个月。
大米锅巴【原料】：粳米、茶叶、提炼植物油、猪油、淀粉、食盐。【工艺流程】：原料选择→淘洗→浸泡（加茶叶）→蒸煮→冷却→配料→轧片→切片→油炸→沥油→包装【操作要点】：⒈原料选择：选用优质粳米做原料，筛选除杂后，清洗干净。⒉茶汁提取：提取茶汁用于浸泡大米和米饭。将适量过120目* 的茶末用沸水冲泡10分钟，然后抽滤，如此反复操作3次，将滤液混合，加入适量保色剂备用，茶渣留存待饭煮熟后加入。⒊浸米：浸米的目的是米粒充分吸收水，使大米在蒸煮时充分糊化煮熟，浸米至米粒呈饱满状态，水分含量达30%左右，浸泡时间通常为30～45分钟，浸泡用茶汁浸泡。⒋蒸煮：蒸煮是使大米中的淀粉糊化的过程，采用常压蒸煮或加压蒸煮即可，蒸煮到大米熟透，硬度适当，米粒不糊，水分含量达50%～60%为止。⒌冷却：将蒸煮结束后的米饭自然冷却，散发水汽，目的是米饭松散，不进一步变软，不粘成团，也不粘轧片器具。⒍添加配料：加入适量猪油、小麦淀粉及茶末于冷却后的米饭中。⒎轧片、切片：用轧片机压成5毫米厚的薄片，然后切成4厘米×5厘米的小方块。⒏油炸：将切好的薄片放在植物油中炸，油温190～200℃，动作要迅速，以减少茶叶中营养成分损失。⒐调味：可采用传统方法加味精、盐、辣椒粉、花椒粉、胡椒粉、五香粉等，各种调料，制成麻辣味、牛肉味、海鲜味、五香味等，也可不加其他调料，只加味精和盐，以保持茶的香味。
农家煎饺的做法
养生是一种心态，它需要我们从生活的最基层开始，比如说饮食。那么，现在我就来介绍下农家煎饺这道菜的做法。
2.1锅烧热，放少量油，把鸡蛋炒熟，并铲碎。粉丝泡发，放进开水里焯一分钟，捞出切碎。
3.2韭菜洗净控干水分，在干净的菜板上切碎，放入大碗里
4.1加入芝麻油、五香粉、芝麻粉拌匀，最后调入盐
5.2鸡蛋碎、粉丝与韭菜混合
6.1取一个剂子，揉圆，压扁，擀成皮，包入适量陷，包成饺子的摸样
7.2面团醒好后，放案板上揉均匀，分成大小差不多的剂子，比平时包饺子的个稍大些
8.平底锅烧热，倒入植物油，油八成热时放入饺子
9.一勺淀粉与半碗水调成糊，倒入锅里，淹没饺子的三分之一，转小火加热，盖上锅盖
10.锅里的水快熬干时，将饺子翻面煎一会，直到饺子变的金黄就可以出锅
11.我觉得煎饺还是韭菜鸡蛋的好吃，肉馅的稍有点腻。呵呵，现在是桂花飘香的时节，由于香气浓郁，就随手折了一枝放在家里，天然的香薰呀，呵呵，别怪我破坏花草哦~~~
今天的农家煎饺介绍就到这里结束了，您学会了吗？其实方法简单，大家不妨自己亲手去尝试一下。
农家葱爆豆腐的做法
十一长假已经进入了倒计时阶段，尘封已久的你，想必已经计划好外出游玩了吧。外出游玩，你必然尝到当地的美食。不过如果你水土不服，肯定很难受吧。所以，你最好还是在家做好吃的带出去。下面，就让我来给你介绍一下有关农家葱爆豆腐的做法吧。
2.豆腐切块、葱切段。
3.锅中加入少许底油，然后将豆腐放入锅内。小火慢煎。
4.煎至双面金黄后即可盛出备用。
5.锅中倒入适量的油。
6.油热时，加入葱段。大火快速翻炒。
7.加入豆腐，快速翻炒。然后放少许盐调味。
8.装盘上桌。
我们都明白想要做好一件事，需要付出很大的努力和时间。当然做菜也是这样的，但是你付出一定有回报的，到时候自己做一手好菜一定眼煞旁人的，我们现在根据上面的介绍，来做一下农家葱爆豆腐。
农家肚片的做法
如果你每天下班回家，都有热腾腾的香甜可口的饭菜在等你，你肯定会感到幸福。当然，这样的幸福很少有人得到。不过，这幸福你可以自己给，你可以自己为自己做点好吃的。当然，如果不会做你需要先学。那么，现在我就给大家传授一下有关农家肚片这道菜的做法吧。
2.熟猪肚切薄片，胡萝卜切斜片，洋葱，红椒切丝。
3.锅中水烧开放入胡萝卜焯烫过凉备用。
4.在放入洋葱焯烫过凉备用。
5.把肚片，红椒，洋葱，胡萝卜放入一个大碗中。
6.在取一个小碗加入蒜末和姜末。
7.加入盐，生抽，糖，醋，鸡精拌均匀静置10分钟入味。
8.把香菜洗净切碎，葱切段。
9.把调好的料汁浇入大碗中，加入香菜和葱段。
10.再加入香油。
11.全部拌均匀即好。
怎么样看了小编上面的介绍，你是不是觉得农家肚片的做法非常的简单？我感兴趣的话，不妨亲手去做一做吧，一定会有所收获的哦!
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