酱焖萝卜鸭的做法
冬季养生鸭汤做法。
运动可以代替保健品，但所有的药物和保健品都不能代替运动。自有人类文明以来，长生不老是很多人的目标，没有好的身体，万事事皆休。积极而有效的饮食养生是如何进行的呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的酱焖萝卜鸭的做法，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
当你拖着疲惫的身体回到家，如果有人已经做好了可口的饭菜在等你，你肯定感到幸福。但是如果没有，你是不是会自己去做呢？下面，就先让小编来教您如何做好酱焖萝卜鸭。
2.2鸭子洗净，入沸水中焯水，捞出控水备用
3.12锅中入适量油，五成热，入鸭子翻炒
4.21翻炒到鸭肉微黄，入姜蒜，大料翻炒
5.炒出香味，入金格勒酱翻炒均匀
6.注入适量的清水
7.大火煮开，转中火煮30分钟，加入萝卜块
8.继续煮，待萝卜熟透，入盐调味
9.大火收汁，汤汁黏稠时，入鸡精调味，收干汤汁OK
10.酱香浓郁
看到这里，你也完全了解了酱焖萝卜鸭的详尽做法了。希望你掌握做法之后，能够尽快实践起来。只有最快的实践，你才能够最快地享受到美食带来的愉悦感。
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柱候酱焖鸭的做法是什么
在寒冷的冬季吃上一口热腾腾的焖鸭，是一件多么幸福的事情啊。鸭肉很容易笑话，而且含有的维生素B和E都要高于其他肉类，且对患有心脏疾病的人有很好的保护作用。那么焖鸭怎么做呢？用柱候酱搭配做焖鸭好吃吗？详细解说柱候酱焖鸭的做法。
本菜特点
色彩厚重，鸭肉酥烂，滋味浓香，是老少咸宜和体弱多病，食欲不振的人的好选择。
操作提示；鸭块要用小火用心焖制。芡汁不能过稀。
主料
番鸭1250g柱候酱2汤匙
海天生抽适量花生油适量
盐，白砂糖适量八角，陈皮，姜适量
蚝油1汤匙米酒2汤匙
柱候酱焖鸭的做法步骤
1. 把鸭血水冲洗干净，砍成小块，最好3公分大小，然后用锅把水烧开，把鸭肉放进锅里飞水1分钟就可以捞起沥干水份备用。
2. 姜切片，和八角和陈皮洗干净备用。
3. 油下锅烧开，放姜，陈皮，八角，爆香，然后放鸭肉爆炒至水份干，放适量的盐和白砂糖，炒到鸭肉表皮有点焦焦的时候放2汤匙柱候酱，继续翻炒均匀染色。
4. 加入适量的清水，最好差不多淹没鸭肉。
5. 往锅里倒入大概2汤匙的米酒，哇~~~一股酒香味扑鼻而来，然后盖上锅盖中火焖。
6. 焖大概20分钟(焖煮时间长度根据鸭子的年龄而定，老鸭要焖久些)，倒入适量蚝油，收汁，然后加入适量花生油，马上上锅！
小贴士
一般市场卖的是水鸭，最好找到番鸭，番鸭肉多，紧实，炒起来不会缩水。
柱候酱焖牛腩萝卜的做法
养生是一种心态，它需要我们从生活的最基层开始，比如说饮食。那么，现在我就来介绍下柱候酱焖牛腩萝卜这道菜的做法。
2.21牛腩飞水后切成厚块，沥干水分；生姜刮皮后拍扁，萝卜削皮后切滚刀厚块，花椒八角桂皮冲洗干净，放进调料包里；
3.1加入大约100克的柱候酱；
4.2烧热巧易开压力快锅，放油，爆香姜片；
5.爆炒出香味；
6.加入牛腩，煸炒2分钟；
7.12加入约1000ml的热水；
8.21放入调料包；
9.盖上压力快锅的盖子，压下按钮，锁住锅体，大火至上汽后，转中小火30分钟；（我是为了照顾我妈和孩子，30分钟其实太烂了，年轻人吃的话，估计20分钟多点就可以啦）
10.萝卜飞水后捞出待用；
11.30分钟以后，关火，看盖子上的红色圆点浮在上面，表示锅里有压力，这个时候不能开盖，等待冷却；
12.看盖子上的红色圆点沉下去了，表示可以开盖了；
13.加入飞水后的萝卜，再加入80克左右的柱候酱；
14.换上压力快锅配套的玻璃锅盖，中大火焖煮15分钟；
15.撒上葱段，试味，即可。
16.趁热吃，蘸点辣酱更美味哦。
健康的饮食才能换来强壮的身体，今天我们在这里给大家介绍的柱候酱焖牛腩萝卜，就是一道健康的美食，有时间的话自己动手做一下。
柱候酱焖全鸭做法是什么
柱候酱闷全鸭是一道有名的美食，是属于粤菜风味，是经过各种调料酱油等，搭配在一起使鸭肉更加鲜嫩爽口，同时不会出现油腻的感觉，而鸭肉当中富含维生素B，经常食用鸭肉可以预防心脑疾病，对身体非常好。
柱候酱焖鸭
食材
主料;鸭750g
辅料;油适量，盐适量，姜适量，柱候酱25g，汤水600ml，糖适量，酱油适量，料酒适量
1.准备材料，鸭洗净干水备用，姜切片，
2.热油锅，下姜烧至姜至干。
3.放半鸭进油中炸
4.炸至外皮脆硬呈金黄色时捞出，沥去油。
锅内放入汤水，加入料酒、酱油、柱候酱用大火烧开，放入半鸭。
5.然后加入精盐、白糖，改用慢火加盖焖至熟烂。
6.将半鸭取出放凉斩件，锅内汤汁用大火收浓，备用。
7.将斩件按原样摆入盘中，汤汁浇在鸭肉上即成
鸭肉的功效与作用
营养分析
所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。
相关人群
一般人群均可食用。
1.适用于体内有热、上火的人食用;发低热、体质虚弱、食欲不振、大便干燥和水肿的人，食之更佳。同时适宜营养不良，产后病后体虚、盗汗、遗精、妇女月经少、咽干口渴者食用;还适宜癌症患者及放疗化疗后，糖尿病，肝硬化腹水，肺结核，慢性肾炎浮肿者食用。
2.对于因为身体虚寒，受凉引起的食欲不振，胃部冷痛、腹泻，腰痛及寒性痛经以及肥胖、动脉硬化、慢性肠炎的人应该少吃，而感冒患者则不宜食用。
制作指导
1.烹调时加入少量盐，肉汤会更鲜美。
2.鸭肉是一种美味佳肴，用鸭子可制成烤鸭、板鸭、香酥鸭、鸭骨汤、熘鸭片、熘干鸭条、炒鸭心花、香菜鸭肝、扒鸭掌等上乘佳肴。鸭肉适于滋补，是各种美味名菜的主要原料。
3.鸭肉、鸭血、鸭内金全都可药用。
4.公鸭子的肉性微寒，而母鸭子的肉性微温。入药后以老而白、白而骨乌者为佳。老而肥大之鸭与海参一起炖食的话，具有很好的滋补功效，而炖出的鸭汁，更是善补五脏之阴和虚痨之热。
5.鸭肉与海带共炖食，可软化血管，降低血压，对老年性动脉硬化和高血压、心脏病有较好的疗效。
6.鸭肉与竹笋共炖食，可治疗老年人痔疮下血。因此，民间认为鸭是“补虚劳的圣药”。肥鸭还治老年性肺结核、糖尿病、脾虚水肿、慢性支气管炎、大便燥结、慢性肾炎、浮肿;雄鸭治肺结核、糖尿病。
田螺焖鸭的做法
田螺这种软体动物中含有很多的钙和碳水化合物，食用后可以对身体进行清热利水以及除湿解毒等等，在缓解痔疮病情上也有很好的疗效，很多人还会通过田螺来去除身体上的狐臭，但是田螺是不可以和猪肉以及木耳还有芸豆同食的，可以和鸭肉一起食用，比如田螺焖鸭，那么田螺焖鸭的做法是什么?
第一，田螺焖鸭的做法是什么?材料：大连鲜鲍250克，光鸭400克，田螺100克，姜粒20克，蒜片15克，盐，糖，生抽，蚝油，米酒，花生油各适量做法田螺以铁器养一天去除杂质，洗净备用;鸭斩件备用;大连鲜鲍去壳和内脏，洗净备用;开锅下油，爆香蒜片和姜粒，下鸭件大火翻炒，溅少许米酒，下适量水、田螺、生抽、蚝油，以盐、糖调味，慢火焖煮20分钟，最后放入鲍鱼焖10分钟便成。
第二，鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。
第三，螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用; 食用田螺对狐臭有显著疗效。田螺适合人群：一般人群均可食用。适宜黄疸、水肿、小便不通、痔疮便血、脚气、消渴、风热目赤肿痛以及醉酒之人食用;同时适宜糖尿病、癌症、干燥综合征、肥胖症、高脂血症、冠心病、动脉硬化、脂肪肝者食用;凡屑脾胃虚寒，便溏腹泻之人忌食;因螺性大寒，故风寒感冒期间忌食，女子行经期间及妇人产后忌食，素有胃寒病者忌食。
田螺焖鸭的做法是什么?鸭肉洗干净，切块放入盐料酒姜片腌制，田螺我是买的，我们梧州出名的醒醒田螺，味道很好，锅烧开，放油，把鸭肉炒干水 表皮不见红，放入田螺和田螺汁，我买的田螺是辣的，辣的吃起来才回味，放几个豆腐卜。
腐竹焖鸭的做法
腐竹焖鸭是一道营养价值丰富的菜品，操作简单，菜品色香味俱全，口味不咸不淡，一切恰到好处。这道菜看起来就能帮助人们增加食欲，还能帮助消化，回家的时候做上一道这样的菜也能打磨时光。
2、南乳加一点水 压碎备用。
3、锅内烧开水倒入料酒，放入鸭肉姜片，沸腾后再煮2，3分钟，煮出血沫后捞起冲洗干净。
4、腐竹用清水浸泡。
5、锅内放蒜爆香，倒进沥干水的鸭肉，炒至金黄。
6、炒好的鸭肉倒入电饭锅内，倒入水，没过鸭肉就行，翻入酱油，老抽，料酒，香叶八角甘草，冰糖，南乳，按下煮饭键。
7、这时候用炒锅炒胡萝卜，炒至胡萝卜稍微收缩，装起备用。
8、内放入油，浸泡好的腐竹沥干水后放进去炸一会儿，炸至金黄，如果直接买的炸腐竹可以省略炸腐竹这一步，腐竹炸过比较香。也可以不炸，别有一翻风味。
9、电饭锅内水沸腾后就可以把胡萝卜，腐竹倒进去，跳键就可以了，如果喜欢鸭肉软烂一点的就再按一次煮饭键。
想要健康，就不能偷懒，自己在家里做上几道美味佳肴是人间一大美事，腐竹焖鸭做法简单，取材方便，不妨多吃。
啤酒焖鸭的做法
外面的食物大部分都是可口的，但你知道它里面添加了多少对人体有害的东西吗？你知道长期吃下去，各种慢性病都会来找你吗？所以，闭上你贪吃的嘴，还是自己买菜回来做点放心的食物吧。下面，就跟着小编学一下如何来做啤酒焖鸭。
2.1用一锅，放油，中小火，把鸭的皮向下，慢慢把皮煎至金黄色；
3.2把鸭的翅膀在关节位割下来，这样就比较好煎表面了；
4.12在煎的过程用，用夹子压一压鸭子的凹位，让鸭身煎得比较均匀，也要用勺把热油浇在鸭的内壁，因为内壁凹进去，很难煎得到；
5.21表皮煎成金黄色后翻转另一面煎，基本煎干水就可以了；
6.1把鸭斩件，大块一些也没关系；
7.2再煎一煎鸭翅膀；
8.姜切片、蒜剁碎、葱切粒；
9.把铸铁煲置于炉上，中火，放少许油和花椒八角，爆香，让它们出味；
10.把火开大，倒入姜葱蒜，爆香；
11.倒入鸭块，翻炒片刻；
12.倒入啤酒，加少许盐、生抽、糖和陈皮，焖一小会；
13.加入柱侯酱和辣椒，翻匀，再慢火焖；
14.焖至鸭肉较软时，大火收汁，汁收剩大半碗左右，调味，不够咸可加少许生抽或盐，味太寡时应相应加些糖，加水淀粉2汤匙，让汁有少许粘稠能挂住鸭块；
15.倒入大蒜叶，搅拌均匀，煮片刻，收火，OK了。
小编相信大家看完上面的介绍啤酒焖鸭，自己一定有所收获。大家一定要按照上面的步骤，去厨房做一下吧。
焖鸭煲的做法
没有结婚的你，是否一个人在外漂泊，为的就是扬名立万.光宗耀祖。这样的你是可敬的，但是这样的你，谁来照顾你的饮食，大部分人都不会做菜吧？那么，现在就让小编来教你如何做好焖鸭煲这道菜。
2.葱姜蒜 花椒八角辣椒备齐~
3.鸭掌先用水煮去浮沫,放在厨房吸油纸上吸水晾干,这一步防止炒的过程中油花乱跳
4.因为做这一步的时候出现了点小插曲,所以忘记了照细节照片~ 放油然后出了八角,剩下的材料一起放进去炒香之后 放糖炒糖色然后倒入鸭掌翻炒,之后倒入滚水,没过鸭掌即可. 小火焖一小时即可.
5.油比较多,记得配蔬菜吃哦~
6.做好的时候刚好夕阳西下~ 照下了晚霞~ 美美的吃一顿,明天又是美好的一天~
认真看完小编对焖鸭煲的具体介绍，你肯定已经基本掌握了。但是一道美食的出现并非那么容易的，它需要你的不断尝试。当然，也许你领悟力高、动手能力强，那么不一会儿就能做出最美味的它来。
酸菜焖鸭的做法
酸菜闷鸭这种做法可以说是酸菜里面最常见的一种吃法了，这种吃法不仅要价值高，而且也特别受欢迎，吃起来口感是非常好的，不管是老人还是小孩子，都是比较适合的，在做酸菜焖鸭子的时候一定要注意将鸭子们的乱熟乱熟的，这样吃起来口感才好，那么酸菜焖鸭的做法是什么呢?
用料:土鸭 半只或一只(要看人数而定)，酸菜 一小袋，芹菜 一、两棵，喜欢的可以多放
姜 几片，柱候酱，生抽
酸菜焖土鸭的做法
买鸭的时候让人帮你切成块。将鸭肉清洗干净，沥干备用。
在炒锅中放油，油热后，爆香姜片，然后加入沥干水分备用的鸭肉，大火翻炒一会后，转中火将鸭肉两边煎至微黄。
加入少许料酒，主要是去鸭腥味，不需要加太多，加太多鸭香味也没了。翻炒几下，后加入沸水，注意不能加冷水，冷水会使肉质变柴变干不容易入味。
加入少许酱油，再加入柱候酱。边加可以边试味，汤汁偏咸一点，焖好的鸭肉味道就刚好。
汤汁煮沸后，盖上锅盖，转小火焖20-30分钟。
可以利用焖鸭的时间，将袋装酸菜切成小块，注意不要切得太碎，将芹菜洗净切成6厘米左右的芹菜段。将打开锅盖试下鸭肉是否入味，待鸭肉入味后，加入酸菜，焖10分钟，再加入芹菜段，不盖盖子，直接翻炒，再打开盖子焖5分钟即可。
砂锅焖鸭的做法
鸭肉是备受吃货喜爱的荤菜之一，鸭肉具有很高的营养价值，蛋白质含量比别的肉类都高很多，蛋白质含量约16%~25%。鸭肉蛋白质主要的成分是肌浆蛋白、肌凝蛋白和间质蛋白，另外还有部分胶原蛋白和弹性蛋白以及明胶，女性适当食用可以补充胶原蛋白，让保持皮肤弹性，抗老抗皱。鸭肉富含B族维生素和维生素E，对于脚气病和炎症都有抵抗作用，另一种所含有的营养素烟酸，则是心脏疾病患者的好朋友。全国各地都有鸭肉做成的美食，北京烤鸭、南京老鸭粉丝汤、武汉周黑鸭等等，鸭肉可以做成各种各样美味菜肴，并且滋补有营养，日常家里也可以偶尔做鸭肉吃，其中砂锅焖鸭就老少皆宜。
砂锅焖鸭
材料：鸭一整只、姜、大蒜、小葱、大葱、生抽、老抽、耗油、料酒、盐、糖等佐料适量
做法：
1、先把整只鸭洗净，然后切块，姜切碎与鸭肉一起放入盘里，倒入料酒，静置1小时左右去腥
2、把大蒜拍好，小葱切丁并且留用葱白，大葱切段，一起放入锅内用油爆香，放入去腥后的鸭肉翻炒片刻
3、鸭肉炒至颜色差不多变熟，则把鸭肉捞起放在砂锅中，倒入清水，清水要稍微超过鸭肉，倒入耗油、生抽、老抽、盐、糖等适量，开小火开始焖半个小时，掀开锅盖最后撒上小葱就可以出锅了。
砂锅焖鸭虽然好吃，但是也要注意肠胃不好、虚寒以及肝硬化患者应该少吃，感冒患者也要避免吃鸭肉。
土豆焖鸭的做法
每逢佳节倍思亲，身在他乡工作的你肯定想家.想亲人了吧。还有几天，你就可以一解相思之苦了。而见到亲人，如果你能亲手做上一顿可口的饭菜，他们肯定无比欣慰。那么，下面就让小编先来教您如果做好土豆焖鸭
2.1再加入老抽、生抽，翻炒均匀上色
3.2热锅放少许油，油热后倒入鸭块，以半煎炒的方式，直到鸭肉收缩、变色，淋入少许料酒，再加入葱断、姜片、八角和桂皮炒匀
4.加入清水，一次加够，清水要没过鸭肉，大火煮开后转中小火焖10来分钟
5.加入土豆和盐，加几滴醋（可以去腥味），继续保持中火，为了保持土豆的完整，请不要一直翻动
6.至汤汁浓稠收干时即可熄火。最后放葱花翻炒一下即可出锅
健康的身体从美食开始，通过小编今天的讲解，大家是不是已经掌握的土豆焖鸭的制作技巧呢？那就快快去行动吧！
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《酱焖萝卜鸭的做法》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“冬季养生鸭汤做法”专题。
