春季饮食小秘密，五多五少！
春季五行养生饮食。
朱德说“锻炼身体要经常，要坚持，人和机器一样，经常运动才不能生锈。”生活中，不同年龄的人都开始关注如何养生，养生已经不再是养身，同时也是养心。您是否正在关注饮食养生呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“春季饮食小秘密，五多五少！”，相信能对大家有所帮助。
春天里，万物欣荣，生机蓬勃，是人体生理机能、新陈代谢最活跃的时期。然而春雨绵绵，天气潮湿，乍暖还寒，气候很不稳定，饮食调养就很重要。
多禽少畜护心脏
对于肉食，人们大多又爱又怕。爱是因为它营养丰富，口感良好;怕是因为其脂肪含量高，容易与高脂血症乃至冠心病、中风、糖尿病等疾病挂钩。如何解决这个难题呢?窍门之一就是多吃禽肉少吃畜肉。
与猪、牛、羊等畜肉比较，禽肉虽同属动物性脂肪，但所含脂肪的结构却不相同。畜肉脂肪中饱和脂肪酸多，胆固醇也高，而鹅、鸭、鸡等禽肉不仅脂肪较少(仅为前者的1/4~1/3)，而且所含脂肪的结构更接近于橄榄油，故有保护心脏的作用。
多生少熟减少致癌物
就禽肉而言，如果有生、熟两种摆在你面前，你会钟情于哪一种呢?熟肉制品食用方便，口味也不错，你可能更喜爱熟肉制品。不过，这样你将犯下摄入亚硝酸盐的错误。因为在制作熟肉制品过程中，要添加亚硝酸盐，目的是借助其防腐作用，使食物保鲜。但亚硝酸盐一旦进入人体，就可分解成具有强烈致癌作用的物质亚硝胺，严重威胁人的健康。
多还原少氧化活跃大脑
如何保障大脑健康?怎样提高用脑效率?营养学家指出：多吃还原食物，少吃氧化食物。
所谓氧化食物，是指那些富含过氧化脂类化合物的食物，油炸类食品、方便面、汉堡包等为其代表，高热量含油食品、肥肉和果汁亦属此类。这些食物能在人体内发生氧化反应，损害脑血管壁的正常分子结构，使脑血管变窄，影响血液流动，对大脑的生理活动产生不良刺激，导致思维迟钝。
还原食物则含胡萝卜素、超氧化物歧化酶等成分，可阻止脑血管壁的氧化反应进行，或者使已经发生的氧化反应“还原”，保证脑血管通畅，大脑供血充足，始终处于清醒、活跃的健康状态。
多糙少精保护血管
目前冠心病、脑梗死等心脑血管疾病的发病率日渐升高，已成为国人的“头号杀手”。除了传统的高血脂、高血压、高血糖等“三高”外，还有一大祸根，那就是高同型半胱氨酸血症。
专家研究发现，一种称为同型半胱氨酸的物质，如果在血液中的浓度过高，就会引起人的动脉硬化，最终导致心肌梗死、脑中风以及老年痴呆症。而血液中的同型半胱氨酸之所以会升高，越来越多地吃精细加工的食品就是原因之一。
多绿少白益寿延年
营养学家分析了各种蔬菜的养分，发现一个规律：蔬菜的营养价值与其颜色深浅有关。颜色愈深的蔬菜，维生素与胡萝卜素含量越多，反之就越少。按此规律排出的顺序是：绿色蔬菜、红黄色蔬菜、白色蔬菜。
绿色蔬菜富含钙质，叶酸与维生素C的含量也很高，此外，具有抗癌防病作用的叶绿素尤其多。
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通春季是万物复苏的季节，也是气候变化无常的季节，一些人认为春天到了，急急忙忙脱下冬装，爱俏扮靓地穿起了薄薄的春装。
殊不知气候乍暖还寒，不少人的胃肠道疾病又犯了，忽而腹泻忽而便秘阳春三月如何保护肠胃呢?下面就一起来了解一下。
急性腹泻忌吃肥肉
进入春天，气温开始升高，剩菜剩饭若储存不当，细菌极易繁殖，吃了受细菌污染的食物，容易引起腹痛腹泻。另外，由于春季气温大起大落，有时保暖不当受凉也可能引起腹泻。
总而言之，腹泻是春季多见的肠胃问题。
专家介绍，腹泻除了肚子疼、频繁上厕所等表面症状外，还会造成人体机能及消化道系统不同程度的损伤，严重时还会出现脱水现象，继而引发其他病理损伤。
他强调，用药必须对症。肠道细菌性感染如细菌性痢疾、急性胃肠炎等急性腹泻应给予抗生素，可根据感染轻重程度适当选择。还可配合使用其他药物，如思密达等。
因食物中毒引起的腹泻可服药用炭止泻。对于各种检查无明确器质性病变的慢性腹泻者，可以考虑为肠功能紊乱，适用于微生态调节剂等来治疗。
急性腹泻期间应禁酒，忌肥肉、生冷水果、油脂多的点心及冷饮、粗纤维多的蔬菜等。
倒春寒易诱发便秘
受"倒春寒"的影响，烧烤、火锅等料理仍大受欢迎。
同时，较冷的天气也使得人们饮水不多，较容易引起便秘。李初俊表示，长时间排便不畅，排便久蹲强用力，会导致痔疮出血，硬粪便还会划伤肛门，出现肛门红肿、肛裂，甚至还会造成感染，形成脓肿、肛瘘，使得患者苦不堪言。
特别是已患有肛肠疾病的患者更是首当其冲，因此要尤其注意。
专家指出，放松心情、规律生活、充足睡眠、适当运动、饮食中多吃富含纤维素的食物、不久坐、多饮水都可以防止便秘发生。
当便秘反复发作且症状较为严重时，应到正规医院检查，排除肠道器质性病变，切忌私自乱用药或乱服偏方。
春季饮食要五多五少
专家表示，春季养护肠胃，饮食总的原则应注意"五多五少"。
多主少副:多吃主食，少吃副食
春天气温变化反复无常，主食富含碳水化合物，可以转化为热量，提供身体所需。此外，春季注重调养脾胃，主食同大鱼大肉相比，更易消化，能更好地保护肠胃。
多菜少果:多吃蔬菜，少吃水果
蔬菜含有丰富的维生素、纤维素和矿物质，有疏通血管和肠道的特殊功能，还能帮助肝脏尽快实现蛋白质、糖类、脂肪代谢。少吃水果并不是说不吃水果，而是要适量地吃。
水果含有较多果酸，属生冷食物，吃多了容易伤害脾胃。
多奶少肉:多喝奶类，少吃肉类
牛奶是全营养食品，春天多喝奶能满足人体生长、健康等多方面的需求，是各类人群春季养生的首选佳品。肉类油脂含量高，吃多了容易引起消化不良。
多水少油:春季肠胃虚弱，应减少油脂的摄入
此外，多喝水有助保持肠道通畅，每天清晨起来喝点蜂蜜水，将有利于清洗肠道。
多彩少单:多吃五颜六色的食物，少吃颜色和口味单调的食物
中医理论认为，心爱红、苦;肝爱绿、酸;肾爱黑、咸;肺爱辣、白;脾爱黄、甜。因此人们在饮食中，应当照顾到各脏器的爱好。
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高温天进出空调房，一不小心就感冒了，人就会疲乏无力，身体虚弱，此时尤其要注意饮食调理。下面的“五多五少”就是患上“空调病”时应注意的饮食原则。
多吃5种食物
1、清淡的汤和粥
感冒时，人的肠胃功能变差，清淡的粥和汤相对易消化，同时热汤和热粥可以起到发汗的作用，但发汗之后要注意水分的补充。
2、清蒸的鸡和鱼
鸡肉和鱼肉中含有人体必需的多种氨基酸，且其蛋白质易于消化吸收，能增强机体对感冒病毒的抵抗力。
3、萝卜
萝卜中的萝卜素对预防感冒及缓解感冒时痰多等症状可能有一定作用。推荐一种做法：把萝卜切碎，榨汁，再把生姜捣碎，榨出少量姜汁，加入萝卜汁中，拌匀后冲入温开水做成饮料喝。
4、洋葱和大蒜
洋葱气味辛辣，可抗寒，抵御感冒，且具有一定的抑菌作用；还能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化。
5、蜂蜜
其中含有多种生物活性物质，能激发人体的免疫功能，每日早晚各冲服1次，可增强身体免疫力，抵抗病毒侵袭。
少碰5种食物
1、甜食
甜食不但会增加痰量，还会导致腹胀，抑制食欲。高糖水果如芒果、葡萄、荔枝、甘蔗、菠萝、红枣等，此时都不宜吃。
2、高盐食物
减少盐的摄入，可提高唾液中的溶菌酶含量，保护口腔、咽喉部黏膜上皮细胞，让其分泌出更多的免疫球蛋白及干扰素来对付感冒病毒。感冒期间更应控制盐分摄入，要比平时稍少才好。
3、粗纤维食物
感冒期间，人的胃动力较弱，所以这段时间内要尽量避免食用芹菜、韭菜、茼蒿等粗纤维食物，否则会增加肠胃负担。
4、太辣的食物
辣椒等刺激性食物会让脆弱的胃肠功能更加紊乱，甚至引发恶心、呕吐的风险。
5、浓茶、浓咖啡
浓茶和浓咖啡等会导致胃肠不适，有时可能会引发胃食管反流。
你知道牛奶怎么喝的饮食小秘密吗
牛奶是不是在我们的生活中非常的普遍，有时它就是我们的早餐，牛奶的营养是非常丰富的，对人的身体健康有好处，那么大家知道牛奶怎么喝的饮食小秘密吗？想喝的时候我们就打开一代，但是喝也是讲究方法的,快来了解一下吧。
生鲜牛奶许多发达国家，未经杀菌的生鲜牛奶最受欢迎，价格也昂贵。新挤出的牛奶中含有溶菌酶等抗菌活性物质，能够在４℃下保存２４小时～３６小时。这种牛奶无需加热，不仅营养丰富，而且保留了牛奶中的一些微量生理活性成分，对儿童的生长很有好处。
巴氏消毒奶目前世界上最先进的牛奶消毒方法之一。把牛奶中的脂肪球粉碎，使脂肪充分溶入蛋白质中，从而防止脂肪黏附和凝结，也更利于人体吸收。保质期较短，一般在48小时以内。营养价值与鲜牛奶差异不大，B族维生素的损失仅为１０％左右，但一些生理活性物质可能会失活。 灭菌牛奶加工过程全面灭菌，同时对人体有益的菌种也基本被破坏。保质期大部分是３０天或更长时间。味道比较浓厚，但营养物质有一定损失，B族维生素有２０％～３０％损失。 无抗奶这个名词不会出现在牛奶包装上，因为它是牛奶出厂的指标之一。是指用不含抗生素的原料生产出来的牛奶。 按含脂肪量的不同牛乳产品分全脂、部分脱脂、脱脂奶。脂肪含量分别为，全脂≥３．１％，部分脱脂为１％～２％，脱脂为≤０．５％。部分脱脂和脱脂牛奶适合健康者，特别是需限制和减少饱和脂肪摄入量的成年人饮用，儿童应该饮用全脂奶。
问到知道牛奶怎么喝的问题，估计会被很多人笑话，谁不会喝牛奶吧，今天说的喝不只是表面意义上的个，还包括怎么喝才更营养健康，所以给大家介绍了牛奶怎么喝的饮食小秘密。让大家喝牛奶的时候能够更好的吸收它的营养成分。发挥最大的作用。
海带背后隐藏的健康小秘密
海带略带一点腥味，有些人还把海带列为不能接受的食物之一。仅仅因为海带的怪味和口感就拒海带于千里的女性朋友们可要注意啦，海带不仅仅是健康菜，还有益于护发，功效可多着呢!
女性应该多吃海带
海带是女性之友，常吃润肤护发防乳腺病。海带，是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻植物，属海藻类植物，可以适用于拌、烧、炖、焖等烹饪方法，海带是一种营养价值很高的蔬菜，也受到人们的喜爱。中医认为，海带性寒味咸，入肝、胃、肾三经，可消痰软坚、泄热利水、止咳平喘、祛脂降压，临床治疗常用于水肿、脚气，可与其他利尿药物配伍。
现代研究认为，海带汁可以美容养颜，用海带熬成的汤汁泡澡，可以润泽肌肤，使皮肤清爽细滑，光洁美丽，同时海带中的碘极为丰富，它是体内合成甲状腺素的主要原料，而头发的光泽就是由于体内甲状腺素发挥作用而形成的，因此，多吃海带能润肤护发，让女性更加美丽。同时，海带中大量的碘可以刺激垂体，使女性体内雌激素水平降低，恢复卵巢的正常机能，纠正内分泌失调，消除乳腺增生的隐患，更值得一提的是，海带富含有硒，能有效清除自由基，而自由基正是人体衰老的罪魁祸首，所以海带可以延缓衰老的作用。因此对女性来说，海带是值得一吃的好食物。
内陆居民更要多吃海带
海带含有大量的碘，它具有“碱性食物之冠的美称”，我国自沿海向内陆碘的摄入量逐渐减少，而碘在人体中有不可缺少的重要生理功能，如果缺乏碘的摄入，可能导致大脖子病。碘可以促使甲状腺的机能提升，对於热量消耗及身体的新陈代谢相当有帮助，进而达到减重及控制体重的目的。但由于沿海人常吃海产品，再多吃碘盐或者富含碘的海产品很可能碘摄入超标，而内陆人则少食海产品而导致碘摄入不够，海带是一种容易干制和运送的食物，因此内陆居民哪怕吃不了海鱼，多选择一些海带、紫菜等海产品，对于补充碘也是很有帮助的。
吃海带的4大禁忌
1、海带不能长时间浸泡
海带食前不要长时间浸泡。一般说浸泡6小时左右就行了，因为浸泡时间过长，海带中的营养物质，如水溶性维生素、无机盐等也会溶解于水，营养价值就会降低。如果海带经水浸泡后像煮烂了一样没有韧性，说明已经变质不能再食用。中医认为，海带性寒，脾胃虚寒者忌食。
2、别把海带当主食吃
不能长期的将海带当做主食，这样会摄入过多的碘也会对身体健康产生影响。而且海带中含有一定量的砷，摄入过多的砷可引起中毒。因此，食用海带前，应先用水漂洗，使砷溶于水。
3、吃海带后别马上喝茶、吃水果
吃海带后不要马上喝茶(茶含鞣酸)，也不要立刻吃酸涩的水果(酸涩水果含植物酸)。因为海带中含有丰富的铁，以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收。
4、特殊人群慎吃海带
患有甲亢的病人不要吃海带，因海带中碘的含量较丰富，会加重病情;孕妇和乳母不要多吃海带。这是因为海带中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内，引起甲状腺功能障碍。
关于番茄你不知道的小秘密
说到番茄，童鞋们应该都会对它赞不绝口，它的营养，它的美味，是没有人可以拒绝的。关于番茄还是有很多你们不知道的小秘密哦，今天小编就为你一一讲解。
番茄为什么叫做长寿果？
番茄，又叫西红柿，在欧洲有两个外号，一个叫爱情果，相传英国曾有位在南美洲游历的公爵，将番茄带回献给他的情人伊丽莎白女王，女王非常喜爱，当时伯爵送给女王的红色番茄就好比现在的红玫瑰一样，寄托了伯爵对女王的爱情，于是从此番茄有了爱情果的美名
而番茄的另外一个名字，叫做长寿果。番茄之所以能够获得这样的美称，是有其中的道理的：
1、番茄含有丰富的胡萝卜素，维生素B和C，特别是维生素p的含量居蔬菜之冠。其中含有的维生素C、糖类和芦丁等原料，具有抗坏血病、润肤、保护血管、降压、助消化等做用。
2、番茄红素含有对心血管具有保护做用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病得发作。
3、番茄红素具有特别的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏，能阻止癌变进程。西红柿除了对前列腺癌有预防做用外，还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的发病危险。
4、番茄含有维生素C，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压之功能和效果，对高血压、肾脏病人有特不错得辅助治疗做用。多吃番茄具有抗衰老做用，使皮肤保持白皙。
5、番茄中的尼克酸能维持胃液得正常分泌，保进红血球得形成，有利于保持血管壁得弹性和保护皮肤。食用番茄对防治动脉硬化、高血压和冠心病也有帮助。番茄多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。
西红柿用油浇最营养
与食用生番茄相比，加工后的番茄，更能提高血中番茄红素等抗氧化剂的浓度。这是因为高温破坏了番茄细胞的细胞壁，从而增加了番茄红素等抗氧化剂的释放。此外，番茄在烹调的过程中，常会用到花生油、色拉油等植物油，而这些油脂将帮助西红柿将番茄红素等脂溶性抗氧化剂自然释放出来，充分发挥抗氧化作用。当然，凡事有利必有弊，加热后，番茄中的维生素C会受到损失，但是番茄中的番茄红素和其他抗氧化剂含量却明显上升。
因此番茄炒太久营养会流失，烹调时应避免长时间高温加热，以保留更多的营养成分。做菜时盖严锅盖，再稍加些醋，能保护其避免被氧气破坏。
番茄皮中含有大量的番茄红素，因此，在食用时最好不要弃皮不食。
西红柿营养从哪来？
1、番茄颜色越红营养越高。
2、番茄品种、颜色、成熟度、甜度，甚至生产季节的不同，都是决定其中番茄红素含量的重要原因。黄色品种的西红柿中番茄红素含量很少，每100克仅含0.3毫克;红色品种的番茄则含量较高，一般每100克含2-3毫克，最高能达到20毫克。一般来说，番茄颜色越红，番茄红素含量越高，未成熟和半成熟的青色番茄番茄红素含量相对较低。市场上还有一种粉红色的番茄，番茄红素的含量也不如红色的高。
3、越不甜的西红柿番茄红素含量越高。番茄红素的含量与番茄中可溶性糖的含量是负相关的关系，也就是说，越是不甜的西红柿，其中番茄红素含量越高。此外，夏天生产的番茄中番茄红素含量比较高，这主要是因为夏天阳光充沛、光照时间长，会让番茄红素的含量大大增加;而冬天温室大棚里种植的番茄，番茄红素的含量比较低。
番茄的家常吃法就是番茄炒蛋了，这两种食物的营养素互补非常成功。在丰富营养的同时，还具有健脑抗衰老的做用。这道看似简单的平常菜，想要炒出美味来也不是那么容易的哦，小编告诉你几个关于番茄炒蛋的烹饪小窍门吧！
第1大窍门：鸡蛋和西番茄的比例非常主要，要是番茄少了，炒蛋吃起来能感觉味道不足、油腻、干涩;番茄多了会太酸、汤水太多、不能尽兴吃到炒蛋。通常咱们用两鸡蛋配上微型番茄两个。不错的原料搭配不仅是美味基础，而且是营养均衡得保障。
第2大窍门：打鸡蛋得时候咱们要用小办法，要狠狠的打打鸡蛋，要用力多打一会，要逐渐加快速度，筷子尖要每一下都刮到碗底，要让筷子尽可能多地浸在鸡蛋里，到每次筷子在碗口外运动时，几乎全部鸡蛋都跃出了碗口平面，并且停住打蛋时，鸡蛋表面有很多泡沫，这才可以算鸡蛋打好了。
第3大窍门：炒鸡蛋时要多加油，油要热。要在锅中倒入和鸡蛋一样多得油，等油烧热再把鸡蛋倒入锅内，倒鸡蛋前，把油锅摇一摇，让油敷满锅底，这么就不能让鸡蛋粘在锅壁上了。倒鸡蛋要沿着油和锅壁的边缘倒入。鸡蛋入锅后要立即用铲子或筷子快速搅动鸡蛋，这么可以使全部鸡蛋都吸收足油脂，都受到油的高热。
第4大窍门：在炒番茄的时候可以加点糖。这样可以中和番茄的酸味，口感更好。而且要利用番茄汁水的滋润，在切番茄时，尽量切成橘子瓣大微型块，这么才可以获得非常多得汁水。
第5大窍门：番茄炒蛋的密技先关火，并且最后出锅时才加盐，正是番茄炒蛋的一个密技。你会发现，当菜端到桌上，番茄刚好释放出了足够的、恰到好处的、味道纯正的新鲜汁水！
最后小编要告诉童鞋们的是，番茄还有神奇的瘦身功效哦，向各位强烈推荐一下番茄的晚间瘦身法！
番茄的晚间瘦身法：
1.和晚饭一起吃
将生的番茄切成薄片，做成糖拌番茄。将樱桃番茄直接做成蔬菜沙拉，或者与其他蔬菜一起烹饪。在吃饭的时候喝点番茄汁，也可以通过加点番茄酱、番茄罐头等调节口味。总之，形式多种多样，怎么吃都不会腻，这就是番茄的魅力。
2.至少坚持3个月，最好是半年
很多人急于求成，往往几天，或者几个星期看不到效果就会放弃。但是医学上来说，皮肤、指甲等新陈代谢的周期平均需要6个月。而且据说人体能够记住持续了6个月的状态，记住之后就保持这样的状态了。所以请让自己的身体记住变瘦后的状态吧。
3.尽量生活有规律
调整好起床时间、就寝时间，保证充足的睡眠和正常的饮食生活，同样是晚间番茄减肥法的重要内容。
4.一天必须摄取15毫克以上的茄红素
生吃番茄、喝番茄汁、用番茄做菜都可以，但要保证一天摄入15毫克以上的茄红素。
番茄减肥法的一票好处
1.清爽的血液番茄里含有的茄红素、食物纤维能够降低胆固醇，让血液变清澈，加快新陈代谢，让你拥有一个能够轻松减肥的体质。
2.润滑的肌肤茄红素能够清除体内的氧自由基，防止肌肤干燥。维他命也能够强化肌肤。瘦身+美肤一举两得。
3.美味的口感番茄含有谷氯酸，可以让味蕾感受到鲜美的感觉，因此它和任何食品都可以搭配，满足你的食欲。
4.轻松享瘦晚上食用番茄补充必须的营养，可以促进睡眠中生长激素的分泌，加快新陈代谢、抑制脂肪增多，最终达到瘦身的目的。
告诉经常熬夜的人一个小秘密！
现在工作压力大，很多人晚上还要做各种文档等工作，但是长久熬夜会给人体带来负面影响。
1)长时间熬夜，人的内分泌和神经系统的正常循环就会失调，使皮肤出现干燥、弹性差、晦暗无光、缺乏光泽等问题
2)长时间超负荷用眼，还会使眼睛出现疼痛、干涩、发胀等问题，使视力下降
3)而常常熬夜身体生物钟被打乱没有规律可言，人体长时间睡眠状况糟糕最容易使人疲倦。时间长了，还会出现神经衰弱、失眠等问题。
4)经常熬夜导致身体一直处于疲劳状态，身体免疫力下降，感冒等呼吸道疾病、胃肠道等消化道疾病也都会找上门来。
对于以上熬夜带来的一些负面影响，野生黑枸杞均有一定的缓解效果，首先野生黑枸杞中的花青素能清除体内自由基，延缓衰老，增加皮肤弹性、美白皮肤，其次长期用野生黑枸杞泡茶喝，具有明显保护视力的作用;黑枸杞中的花青素还能保护大脑不受有害物质侵害而改善睡眠;而且黑枸杞含有大量人体必需微量元素，可以有效提高人体免疫力。
探究平凡番茄不平凡的营养小秘密
目录：
第一章：探究平凡番茄不平凡的营养小秘密
第二章：番茄炒蛋的烹饪小窍门
第三章：番茄的晚间瘦身法
第四章：番茄对机体的好处
第五章：吃番茄有六大禁忌
番茄是我们生活中最为常见的一种蔬菜了，番茄的营养价值是相当的高的，下面小编给大家详细介绍一下关于吃番茄的好处以及吃番茄的禁忌，并且告诉番茄炒蛋的做法，一起来看看吧。
探究平凡番茄不平凡的营养小秘密
番茄俗名西红柿，含有丰富的胡萝卜素，维生素B和C，尤其是维生素p的含量居蔬菜之首。
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番茄颜色越红营养越高
番茄品种、颜色、成熟度、甜度，甚至生产季节的不同，都是决定其中番茄红素含量的重要原因。黄色品种的西红柿中番茄红素含量很少，每100克仅含0.3毫克；红色品种的番茄则含量较高，一般每100克含2-3毫克，最高能达到20毫克。一般来说，番茄颜色越红，番茄红素含量越高，未成熟和半成熟的青色番茄番茄红素含量相对较低。市场上还有一种粉红色的番茄，番茄红素的含量也不如红色的高。
越不甜的西红柿番茄红素含量越高。番茄红素的含量与番茄中可溶性糖的含量是负相关的关系，也就是说，越是不甜的西红柿，其中番茄红素含量越高。此外，夏天生产的番茄中番茄红素含量比较高，这主要是因为夏天阳光充沛、光照时间长，会让番茄红素的含量大大增加；而冬天温室大棚里种植的番茄，番茄红素的含量比较低。
番茄炒蛋的烹饪小窍门
番茄的家常做法就是番茄炒蛋了，这2种食物的营养素互补效果非常科学。在丰富营养的同时，还具有健脑、抗衰老的作用。
第1大窍门：鸡蛋和西番茄的比例非常主要，要是番茄少了，炒蛋吃起来能感觉味道不足、油腻、干涩；番茄多了会太酸、汤水太多、不能尽兴吃到炒蛋。通常咱们用两鸡蛋配上微型番茄两个。不错的原料搭配不仅是美味基础，而且是营养均衡得保障。
第2大窍门：打鸡蛋得时候咱们要用小办法，要狠狠的打打鸡蛋，要用力多打一会，要逐渐加快速度，筷子尖要每一下都刮到碗底，要让筷子尽可能多地浸在鸡蛋里，到每次筷子在碗口外运动时，几乎全部鸡蛋都跃出了碗口平面，并且停住打蛋时，鸡蛋表面有很多泡沫，这才可以算鸡蛋打好了。
第3大窍门：炒鸡蛋时要多加油，油要热。要在锅中倒入和鸡蛋一样多得油，等油烧热再把鸡蛋倒入锅内，倒鸡蛋前，把油锅摇一摇，让油敷满锅底，这么就不能让鸡蛋粘在锅壁上了。倒鸡蛋要沿着油和锅壁的边缘倒入。鸡蛋入锅后要立即用铲子或筷子快速搅动鸡蛋，这么可以使全部鸡蛋都吸收足油脂，都受到油的高热。
第4大窍门：在炒番茄的时候可以加点糖。这样可以中和番茄的酸味，口感更好。而且要利用番茄汁水的滋润，在切番茄时，尽量切成橘子瓣大微型块，这么才可以获得非常多得汁水。
第5大窍门：番茄炒蛋的密技先关火，并且最后出锅时才加盐，正是番茄炒蛋的一个密技。你会发现，当菜端到桌上，番茄刚好释放出了足够的、恰到好处的、味道纯正的新鲜汁水！
番茄的晚间瘦身法
1.和晚饭一起吃
将生的番茄切成薄片，做成糖拌番茄。将樱桃番茄直接做成蔬菜沙拉，或者与其他蔬菜一起烹饪。在吃饭的时候喝点番茄汁，也可以通过加点番茄酱、番茄罐头等调节口味。总之，形式多种多样，怎么吃都不会腻，这就是番茄的魅力。
2.至少坚持3个月，最好是半年
很多人急于求成，往往几天，或者几个星期看不到效果就会放弃。但是医学上来说，皮肤、指甲等新陈代谢的周期平均需要6个月。而且据说人体能够记住持续了6个月的状态，记住之后就保持这样的状态了。所以请让自己的身体记住变瘦后的状态吧。
3.尽量生活有规律
调整好起床时间、就寝时间，保证充足的睡眠和正常的饮食生活，同样是晚间番茄减肥法的重要内容。
一天必须摄取15毫克以上的茄红素
生吃番茄、喝番茄汁、用番茄做菜都可以，但要保证一天摄入15毫克以上的茄红素。
番茄对机体的好处
清爽的血液
番茄里含有的茄红素、食物纤维能够降低胆固醇，让血液变清澈，加快新陈代谢，让你拥有一个能够轻松减肥的体质。
润滑的肌肤
茄红素能够清除体内的氧自由基，防止肌肤干燥。维他命也能够强化肌肤。瘦身+美肤一举两得。
美味的口感
番茄含有谷氯酸，可以让味蕾感受到鲜美的感觉，因此它和任何食品都可以搭配，满足你的食欲。
轻松享瘦
晚上食用番茄补充必须的营养，可以促进睡眠中生长激素的分泌，加快新陈代谢、抑制脂肪增多，最终达到瘦身的目的。
吃番茄有六大禁忌
西红柿是蔬菜中比较健康的，西红柿中含大量维生素C，每100克西红柿中20-30毫克维生素C。维生素C有增强机体抵抗力、防治坏血病、抵抗感染等作用，但是你知道吗？吃西红柿有六个禁忌，不信，那就接着往下看。
1、不宜和青瓜（黄瓜）同食
青瓜含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C，番茄富含维生素C，如果二者一起食用，会达不到补充营养的效果。
2、服用肝素、双香豆素等抗凝血药物时不宜食
番茄含维生素K较多，维生素K主要催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成。维生素K不足时，会使凝血时间延长造成皮下和肌肉出血。
3、空腹时不宜食用
番茄含有大量可溶性收敛剂等成分，与胃酸发生反应，凝结成不溶解的块状物，容易引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。
4、不宜食用未成熟的番茄
青番茄含有生物碱甙（龙葵碱），食用后轻则口腔感到苦涩，重时还会有中毒现象。
5、不宜长久加热烹制后食用
长久加热烹制后会失去原有的营养与味道。
6、服用新斯的明或加兰他敏时禁食。
服用新斯的明或加兰他敏时听从医嘱。不可食用番茄。
总结：番茄虽然是非常普通的蔬菜之一，但是其营养价值却非常的高，大家在日常生活中，不妨多多食用吧，养生保健还能有效的帮助减肥美眉瘦身哦。（文章原载于《健康向导》，刊号：2012年1期，作者：翼俊虎，版权归作者所有；转载目的在于传递更多信息，并不代表小编赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题，请尽快与我们联系，我们将在第一时间删除内容）
3大养生招夜班族健康的小秘密
经常熬夜的人就能体会到，熬夜之后会口干舌燥，脾气暴躁，而且白天因为太疲劳还不容易入睡。而对于夜班族来说，上夜班不仅仅是熬夜，而且还有工作好处理。那么夜班族怎样才能在日常生活维护健康呢下面小编来给出一些养生方法，帮助夜班族们把好健康关。
一、增加营养是关键
晚餐是夜班职业人员的主餐，可占膳食总热量的30%-50%，可使用高蛋白食物，进餐时间安排在劳动前一两小时为宜;中餐热量一般可占膳食总热量的20%-25%，早餐热量一般可占膳食总热量的15%-20%，并且应该以容易消化吸收的碳水化合物为主。
夜班族要保证有足够的热能摄入，长夜班者夜班期间可吃点夜宵。多吃一些营养丰富的食物，如牛奶、蛋类、瘦肉、豆制品等。吃些清淡可口、细软的饭菜，补充含丰富维生素A的食品，如动物的肝脏、蛋黄、鱼子等;多吃一些水果或新鲜果汁。在医生的指导下适量服用一些复合维生素补充剂也是有好处的。
二、保证睡眠是重点
睡眠障碍是困扰夜班族的一个大问题。夜班族不得不夜里上班，白天睡觉，但是白天的睡眠常常会受到日光、噪音等的影响，这使得夜班族每日劳动后体力和脑力损耗得不到补偿，从而造成他们疲劳感的加重，甚至出现食欲下降、焦虑、烦躁的出现。
很多夜班族明显精神不好，白天无精打采，夜班时常常瞌睡，该睡觉的时候，怎么都睡不着，时间一长，表现出烦躁、焦虑等症状，演化为抑郁症。
应该合理调整生活规律，该睡觉的时候一定要睡觉，但切忌一睡到底，中间不吃不喝，中间进食是必须的，且应按时进食。
一般每天8小时左右的睡眠可使机体得到足够的休息。而且在白天睡觉的时候，如果环境太亮，最好使用眼罩，那样可以提高睡眠质量。
三、心理障碍需注意
作息时间的颠倒会带来一系列生理问题，时间一长心理问题也会凸现，如睡眠障碍、抑郁症等。很多夜班族常因为作息时间的颠倒，不能很好地照顾家庭，难尽做丈夫、妻子、儿女、父母之责，一些矛盾由此而生。
随着他们参与社会活动的减少，由此产生诸如社会信息隔绝，与家人、朋友的沟通减少，心理得不到适当的释放，应该好好调整。
揭开明星们的私家美妆小秘密
明星们的私家美容小秘密，爱美的你还不快点来看看了！
1.伪造完美皮肤
就像你一样，明星们也不总是拥有完美无暇的肌肤，因此，专业化妆师们通常在一滴粉底液中混入润肤乳和亮粉霜。如果你拥有不错的皮肤，你可以选择粉色的亮粉霜;如果你的肤色黯沉不均，你可以选择金色的。
2.让你的眉毛密起来
让化妆师们头疼的是很多明星也喜欢用镊子把眉毛拔得很稀。为了让眉毛变得浓密，与Reese Witherspoon以及Charlize Theron共事的著名化妆师Anastasia使用眉胶。它有点类似发蜡，抹上后会使眉毛看起来更浓密。
3.海绵上的秘密小技巧
大多化妆师都用微湿的海绵来上底妆，它可以同时吸收液体和霜状分子，使他们更好地融合在一起。曾与Nicole Richie共事的化妆师Efrat建议，浸湿海绵的水越热，粉底就越容易抹均匀。
4.刚被亲吻过的效果
当pG彩妆的全球首席化妆师pat McGrath想制造性感、被亲吻过的效果，她用手指轻压上过深玫瑰红色口红的嘴唇。
5.使面部渗入肌肤
化妆师经常会为他们尊贵的顾客准备面膜，使他们看起来光彩照人。但是请记住：用吹风机先加热面膜再使用：这样感觉好极了，而且产生的热量也能帮助精华进入到肌肤的深层。
6.简单地去除小错误
即使是经验丰富的化妆师也会犯错误，但他们犯错时，不太可能从头开始。因此他们准备了尖头棉签，它能很容易地擦掉不小心弄脏的眼妆。
7.精简化妆的小方法
专业化妆师们在明星们的拍照以及走场时间里通常会简化一些化妆步骤。为了节约时间，他们把遮瑕膏挤在粉饼盒里的小镜子上，将所有的东西放在一块，便于携带和使用。不过这样子就不能使用太稀的遮瑕膏，而且要避免盒子边缘弄得脏乎乎的。
8.蘸湿你的刷子
究竟明星们是如何塑造轮廓鲜明又极富立体感的眼妆，而妆容却显得透明干净呢？这就是诀窍所在：在蘸粉之前，请先蘸湿你的刷子。
9.保持整晚的眼线
想使眼线整晚持久亮丽，彩妆师Karl Giant会先用柔软的眼线笔沿睫毛根部画眼线，用棉签将其晕开，然后盖上同色或者深一号的眼影粉将其定妆。
10.拒绝粉饼脸
相机的闪光灯不能使皮肤变得透明，但能使它特别油亮，明星们拍照时就必须要上很多蜜粉来保持脸部的粉嫩状态。为防止蜜粉过厚过重，化妆师们在脸上先盖上薄薄一层纸巾，然后透过它上蜜粉。这层纸巾能滤掉多余的粉而使每次上粉后都分外轻薄。
11.画出完美的眼线
化妆师们画清晰、准确的眼线时都会用橡皮条包住眼线笔，这样可以防止手指打滑，使手指能更好地握笔。
12.刷出清晰整洁的睫毛
没有比拍到明星们凌乱、像苍蝇腿的睫毛更糟糕的事了。因此化妆师们拔出睫毛膏刷头后，会用纸巾轻轻擦去睫毛膏刷头的多余膏体，使用之前再在纸巾上转动一圈。这么做能去除刷头上多余的纤维。
13.炫耀你的迷人双足
专业美甲师Jan Amold在模特走台前都会给他们喷上保湿喷雾，然后拍上Baby油，这样不光使模特们的小腿细致光亮，另外还能使你久未护理的足部重获生机。
吃瓜子会上火吗 瓜子有哪些小秘密
吃瓜子会上火吗 瓜子有哪些小秘密
很多人都喜欢在闲暇时刻吃些瓜子解解闷，但有很多人都想知道吃瓜子会上火吗，因为一般人吃瓜子太多的话就会嘴巴难受，很干燥。想知道吃瓜子的好处以及瓜子营养价值吗?那就一起来看看吧。瓜子是好吃，但要适量，不是所有好吃的食物都没有副作用，下面就给你们说说吃瓜子会不会上火。
吃瓜子会上火吗
瓜子不管是炒的还是水煮的都要适量。如果一次嗑瓜子量太多，持续的时间又长，瓜子与舌头反复摩擦，会引起舌尖部肿痛、红肿、起血泡等上火现象。过量食用瓜子等炒货，既会上火，还会影响消化。主要原因是，空气会不断随着瓜子仁的咀嚼、吞咽进入胃肠，引起打嗝儿、腹胀、腹痛等不适症状。还会消耗掉大量唾液和胃液，影响食物的正常消化，导致消化不良等疾病。此外，瓜子的香味不停刺激胆囊收缩，也会诱发腹痛，同时让人产生烦躁感。所以，一次吃瓜子的量最好以250克为上限。
吃瓜子的坏处
原来，瓜子中含有很高的盐分，盐的成分主要为氯化钠，钠盐进入人体后会引起水钠潴留，而血压升高其中的一个重要因素就是水钠的滞留。这也是高血压病人为什么被要求低盐饮食的道理。每100克花生(去皮)含589千卡热量，每100克瓜子(去皮)(包括葵花子、西瓜子)所含热量大于570千卡，比同等重量的米饭、猪肉、羊肉、鸡鸭肉所含热量高。
不加限制地食用花生和瓜子会增加热量和脂肪摄入，使体重增加、血脂升高，不利于血糖和血压的控制。多味瓜子是瓜子加香料、食盐、糖精制成的。香料有天然香料和人工香料两大类。天然香料如茴香、花椒等都含有微量黄樟素。人体摄入黄樟素多了，会引起肝脏病变。市面上售的多味瓜子，多数用的是人造香料。
人造香料是从石油或煤焦油中制取的，有一定的毒性。人的唇、舌经常接触渗透性较强的糖精是有害的。多味瓜子在高温中易氧化，多食容易使人衰老。所以多味瓜子不宜过多食。
如果瓜子吃多了，可能会出现“瓜子牙”、舌头肿痛、腹部不适、消化不良等“瓜子病”。这是因为长期用牙嗑瓜子，长时间的咬切使上前牙切缘的某些区域牙釉质完全被磨耗，使牙齿出现小缺口，严重时部分牙本质暴露。
由于磨损到牙本质，患者咬硬物，喝过冷或过热饮料时会出现酸痛，有的由于过度磨损使牙髓暴露，出现牙髓病和根尖周病。嗑瓜子的过程中会大量地带走人们的唾液，而大量缺乏唾液对人体健康是有威胁的，有可能造成味觉迟钝、食欲减退甚至引起胃痉挛。
因此，营养师建议，吃瓜子一定要适量，尽量少选用炒瓜子，如果吃最好用手剥壳，或使用工具协助剥壳，以免因为经常用牙齿嗑瓜子而损伤身体。如果得了“瓜子病”，除了对症处理以外，最重要的还是要少吃瓜子。
吃瓜子的好处
瓜子本身营养就很高，其中所含有的维生素、蛋白质、油类含量都属佼佼者。每天吃一把瓜子对安定情绪、防止老化、预防成人疾病有益;能治失眠、增强记忆力;预防癌症、高血压、心脏病等。
“嗑”更让人受益颇多，毕竟能增强消化功能，这是因为瓜子的香味刺激了舌头上的“味蕾”，使它呈兴奋状态，传至消化器官，各种消化酶的唾液、胃液等的分泌相应地旺盛起来，无疑利于消食化滞。饭前嗑，促进食欲;饭后嗑，促进消化食物。尤其是在吃了油腻的食物后嗑一把瓜子，好处更大。
饭后嗑瓜子好，因为葵花子与西瓜子都富含脂肪、蛋白质、锌等微量元素，可增强消化功能。嗑瓜子能够使整个消化系统活跃起来。瓜子的香味刺激舌头上的味蕾，味蕾将这种神经冲动传导给大脑，大脑又反作用于唾液腺等消化器官，使含有多种消化酶的唾液、胃液等的分泌相对旺盛。
除富含不饱和脂肪酸外，葵花子中还含有多种维生素、叶酸、铁、钾、锌等人体必需的营养成分。葵花子当中有大量的食用纤维，每7克的葵花子当中就含有1克，比苹果的食用纤维含量比例高得多。美国癌症研究所在有关实验当中已经证明，食用纤维可以降低结肠癌的发病率。在葵花子当中，铁的含量比较丰富，是葡萄干和花生的两倍左右，所以也可以有效预防贫血。
葵花子当中维生素E的含量非常高，每个人每天只要食用一把葵花子，就可以满足人体一天维生素E的需要量。身体正常的人，每天吃50克左右的葵花子，就可以满足补充体内维生素的需要。
吃瓜子的禁忌
胃热病人宜少食，否则会感到脘腹胀闷。此外白瓜子食过多的话壳上的咸味会让人得胃癌的几率提升，除非多喝一两杯水来冲淡。白瓜子食过多仍然会使咽喉的榆毯增多，结肠炎或胃炎发作，所以最好分几次间断的服用比较好。服用过多一定要记得多喝温水，以免舌头过敏味觉失灵，同时防止减低结肠炎和胃炎的发作。
吃瓜子会上火吗 瓜子有哪些小秘密
吃瓜子会上火吗 瓜子有哪些小秘密
很多人都喜欢在闲暇时刻吃些瓜子解解闷，但有很多人都想知道吃瓜子会上火吗，因为一般人吃瓜子太多的话就会嘴巴难受，很干燥。想知道吃瓜子的好处以及瓜子营养价值吗?那就一起来看看吧。瓜子是好吃，但要适量，不是所有好吃的食物都没有副作用，下面就给你们说说吃瓜子会不会上火。
吃瓜子会上火吗
瓜子不管是炒的还是水煮的都要适量。如果一次嗑瓜子量太多，持续的时间又长，瓜子与舌头反复摩擦，会引起舌尖部肿痛、红肿、起血泡等上火现象。过量食用瓜子等炒货，既会上火，还会影响消化。主要原因是，空气会不断随着瓜子仁的咀嚼、吞咽进入胃肠，引起打嗝儿、腹胀、腹痛等不适症状。还会消耗掉大量唾液和胃液，影响食物的正常消化，导致消化不良等疾病。此外，瓜子的香味不停刺激胆囊收缩，也会诱发腹痛，同时让人产生烦躁感。所以，一次吃瓜子的量最好以250克为上限。
吃瓜子的坏处
原来，瓜子中含有很高的盐分，盐的成分主要为氯化钠，钠盐进入人体后会引起水钠潴留，而血压升高其中的一个重要因素就是水钠的滞留。这也是高血压病人为什么被要求低盐饮食的道理。每100克花生(去皮)含589千卡热量，每100克瓜子(去皮)(包括葵花子、西瓜子)所含热量大于570千卡，比同等重量的米饭、猪肉、羊肉、鸡鸭肉所含热量高。
不加限制地食用花生和瓜子会增加热量和脂肪摄入，使体重增加、血脂升高，不利于血糖和血压的控制。多味瓜子是瓜子加香料、食盐、糖精制成的。香料有天然香料和人工香料两大类。天然香料如茴香、花椒等都含有微量黄樟素。人体摄入黄樟素多了，会引起肝脏病变。市面上售的多味瓜子，多数用的是人造香料。
人造香料是从石油或煤焦油中制取的，有一定的毒性。人的唇、舌经常接触渗透性较强的糖精是有害的。多味瓜子在高温中易氧化，多食容易使人衰老。所以多味瓜子不宜过多食。
如果瓜子吃多了，可能会出现“瓜子牙”、舌头肿痛、腹部不适、消化不良等“瓜子病”。这是因为长期用牙嗑瓜子，长时间的咬切使上前牙切缘的某些区域牙釉质完全被磨耗，使牙齿出现小缺口，严重时部分牙本质暴露。
由于磨损到牙本质，患者咬硬物，喝过冷或过热饮料时会出现酸痛，有的由于过度磨损使牙髓暴露，出现牙髓病和根尖周病。嗑瓜子的过程中会大量地带走人们的唾液，而大量缺乏唾液对人体健康是有威胁的，有可能造成味觉迟钝、食欲减退甚至引起胃痉挛。
因此，营养师建议，吃瓜子一定要适量，尽量少选用炒瓜子，如果吃最好用手剥壳，或使用工具协助剥壳，以免因为经常用牙齿嗑瓜子而损伤身体。如果得了“瓜子病”，除了对症处理以外，最重要的还是要少吃瓜子。
吃瓜子的好处
瓜子本身营养就很高，其中所含有的维生素、蛋白质、油类含量都属佼佼者。每天吃一把瓜子对安定情绪、防止老化、预防成人疾病有益;能治失眠、增强记忆力;预防癌症、高血压、心脏病等。
“嗑”更让人受益颇多，毕竟能增强消化功能，这是因为瓜子的香味刺激了舌头上的“味蕾”，使它呈兴奋状态，传至消化器官，各种消化酶的唾液、胃液等的分泌相应地旺盛起来，无疑利于消食化滞。饭前嗑，促进食欲;饭后嗑，促进消化食物。尤其是在吃了油腻的食物后嗑一把瓜子，好处更大。
饭后嗑瓜子好，因为葵花子与西瓜子都富含脂肪、蛋白质、锌等微量元素，可增强消化功能。嗑瓜子能够使整个消化系统活跃起来。瓜子的香味刺激舌头上的味蕾，味蕾将这种神经冲动传导给大脑，大脑又反作用于唾液腺等消化器官，使含有多种消化酶的唾液、胃液等的分泌相对旺盛。
除富含不饱和脂肪酸外，葵花子中还含有多种维生素、叶酸、铁、钾、锌等人体必需的营养成分。葵花子当中有大量的食用纤维，每7克的葵花子当中就含有1克，比苹果的食用纤维含量比例高得多。美国癌症研究所在有关实验当中已经证明，食用纤维可以降低结肠癌的发病率。在葵花子当中，铁的含量比较丰富，是葡萄干和花生的两倍左右，所以也可以有效预防贫血。
葵花子当中维生素E的含量非常高，每个人每天只要食用一把葵花子，就可以满足人体一天维生素E的需要量。身体正常的人，每天吃50克左右的葵花子，就可以满足补充体内维生素的需要。
吃瓜子的禁忌
胃热病人宜少食，否则会感到脘腹胀闷。此外白瓜子食过多的话壳上的咸味会让人得胃癌的几率提升，除非多喝一两杯水来冲淡。白瓜子食过多仍然会使咽喉的榆毯增多，结肠炎或胃炎发作，所以最好分几次间断的服用比较好。服用过多一定要记得多喝温水，以免舌头过敏味觉失灵，同时防止减低结肠炎和胃炎的发作。
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