山核桃泡酒的功效有哪些
饮食养生的功效有哪些。
饮食贵在节，读书贵在精，锻炼贵在恒，节饮食养胃，多读书养胆，喜运动延生！养生，很多人只是听说但并未真正力行，没有好的身体，万事事皆休。怎样才能实现科学的饮食养生呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的山核桃泡酒的功效有哪些，仅供您在养生参考。
山核桃是很多朋友吃过的东西，大家比少人也都知道吃核桃对于身体健康是有很多的好处的。大家一般吃核桃的时候可以生吃，也可以讲核桃炒熟了之后再吃。但是大家很多人可能不知道，核桃其实也可以用来泡酒喝。那么，山核桃泡酒的功效有哪些？这是很多人好奇的问题，对此来看看下文的介绍。
用核桃泡酒可治神经衰弱，头痛，失眠，健忘，久喘，腰痛，习惯性便秘，老人便秘等症。核桃酒的医用价值更是值得养生人士们推崇。 在国外核桃被称为“营养丰富的坚果”、“益智果”；在国内核桃则享有“万岁子”、“长寿果”、“养人之宝”的美称。其卓著的健脑效果和丰富的营养价值，已经为越来越多的人所推崇。现在很多人又开始挖掘核桃的另类用法：用核桃泡酒。
用三至四两的核桃肉浸一斤米酒，浸上三个月或以上的时间，便可取来饮用。《开宝本草》中说：核桃仁“食之令人肥健、润肌、黑须发”，核桃仁之所以能够美容，是因为它具有补气养血、滋补强壮的功效。核桃仁中含脂肪40～50％，其中主要是亚麻油酸，是人体理想的肌肤美容剂，人体如果缺乏时，皮肤就会干燥肥厚，若不饱和脂肪酸含量高，对于健美的效果较佳。
山核桃泡酒的功效有哪些？关于山核桃泡酒的一些功效，大家如今可能感觉很神奇。其实核桃泡酒并不是什么稀奇的事情，在古书中就已经有相关的记载了。山核桃泡酒喝可以用来治疗失眠，健忘头痛，也可以有效的治疗和预防便秘的情况发生等等。但是并不适合所有人喝，一些不能喝酒的人，尽量不要采取此方式养生保健。
扩展阅读
山核桃的功效与作用有哪些
相信大家对核桃还是比较熟悉的吧!因为在生活当中很容易吃的到，其实核桃仁当中含有非常多的蛋白质以及人体所需的营养物质，能够起到滋养脑细胞，增强记忆力的效果。
1、核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能。
2、本品苦泄散瘀，入肝经，有较强的活血调经、祛瘀生新之功，适于血分瘀滞较重者。此外，兼有润肠、止咳之功。可用于肠燥便秘的大便难解。
3、核桃仁有防止动脉硬化，降低胆固醇的作用;此外，核桃还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病;核桃对癌症患者还有镇痛，提升白细胞及保护肝脏等作用。
4、核桃仁含有的大量维生素E，经常食用有润肌肤、乌须发的作用，可以令皮肤滋润光滑，富于弹性。
5、当感到疲劳时，嚼些核桃仁，有缓解疲劳和压力的作用;还可用于血滞经闭、血瘀腹痛、蓄血发狂等病症。
6、山核桃核仁松脆味甘，香气逼人，可榨油、炒食，也可作为制糖果及糕点的佐料。核仁还具有润肺补气、养血平喘、润燥化痰去虚寒诸功效。
山核桃泡酒要怎样制作
药酒是人们在生活中进行补养的一种常见的滋补品，不同药酒会有不同的功效，有很多的人会喜欢用蛇或者是一些名贵的药材来进行炮制药酒，也有一部分人会使用生活中一些常见的食材来进行泡酒。有一些人们会有胃病，尤其是一些慢性胃炎，常常会让他们深受病痛的折磨。这时候你可能需要一种山核桃泡酒。那么山核桃泡酒要怎样制作呢?
核桃酒治胃病 【处方】山核桃3kg、白酒5000ml
【制法】 1。 将核桃捣碎放入干净的器皿中，加白酒浸泡，密封; 2。 20天后开启，以酒变褐为度，过滤去渣，装瓶备用。
【功能与主治】收敛、消炎、止痛。适用于急、慢性胃病患者。
【用法与用量】每次服10ml，每日3次。
【备注】(1)山核桃：味甘性温，有敛肺定喘，温肾润肠的功效。
对于疾病药补不如食补，所以在生活中对于一些疾病最好还是用日常的一些食材进行调理，毕竟是药三分毒，所以说，用我们经常食用的一些食材对身体进行调理，可以更加有效果的对身体进行整顿。想要一个好的身体，还是需要人们在平时的生活之中多加注意，对身体的锻炼以及在饮食方面注意营养的搭配，都是很助于人们保养好自己的身体的。这样也可以让自己免受一些疾病给自己带来的伤害。减少给家人们带来的负担。拥有一个更加幸福的生活。
野山核桃的功效有哪些呢
提到核桃，相信没有人感到陌生了，这也是很多家庭经常会买的东西，许多人都喜欢吃核桃。而其实核桃的种类也是相当的多的，而不少朋友对于野山核桃都非常的感兴趣，认为野生核桃比较的好一些。那么，野山核桃的功效有哪些呢？关于野山核桃的一些功效，大家一起来看看下文的介绍。
野山山核桃是一种落叶乔木，属胡桃科山核桃属，约有20个种，中国为原产地之一。野山核桃的果实由于具有极高的营养价值和独特的口感风味，得到了消费者的认可，逐渐成为一种广受欢迎的高档坚果。
1、核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能；
2、核桃仁有防止动脉硬化，降低胆固醇的作用；此外，核桃还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病；核桃对癌症患者还有镇痛，提升白细胞及保护肝脏等作用；
3、核桃仁含有的大量维生素E，经常食用有润肌肤、乌须发的作用，可以令皮肤滋润光滑，富于弹性；
4、当感到疲劳时，嚼些核桃仁，有缓解疲劳和压力的作用。
野山核桃的功效有哪些呢？野山核桃的一些功效基本上都给大家介绍完毕了，野山核桃可以补脑，也可以降低胆固醇。很多的女人看重的是核桃的美容润肤的效果，而且可以令大家的头发比较的乌黑。所以野山核桃其实是比较营养的食品，大家都可以适当的吃点核桃。
弥核桃泡酒有哪些功效？
弥核桃是一种吃起来比较甘甜的水果，猕猴桃的营养价值比较高，猕猴桃对皮肤比较好，可以美白嫩肤，可以增强抵抗力，猕猴桃榨汁喝，也可以泡酒喝，这是一种比较养生保健的喝法，很多人还不了解猕猴桃泡酒有哪些功效，弥核桃泡酒有哪些功效？接下来我们来看看吧。
一.弥核桃泡酒有哪些功效？
1、延缓衰老
野生猕猴桃酒是一种具有超强抗氧化能力的特殊果酒，它含有丰富的类黄酮和微量元素硒，还含有一些维生素c这些物质能增强人体的抗氧化能力，而且能加快身体内自由基代谢，能让人体组织细胞活性提高，经常食用能延缓衰老也能增强身体素质。
2、保护心血管
用野生猕猴桃泡酒喝能让人体吸收一些天然活性成分，还能吸出一些多酚和酶类物质，这些物质能降低血液中高密度脂蛋白的数量，也能加快血液中胆固醇和甘油三酯代谢，它能防止血管老化僵化，也能防止血压血脂升高，对人类心血管有明显保护作用。
3、预防血栓
野生猕猴桃中含有丰富的天然多酚，这种物质在用白酒浸泡以后，活性会明显提高，易于人体吸收和利用，而人体吸收这种多酚物质以后，能提高血液中血小板的活性，可以防止血小板凝结成块，而能阻止血栓生成，它对中老年高发的血栓有良好预防作用。
二.猕猴桃功效
1.养颜美容
猕猴桃中含有丰富的维生素C，人补充适量的维生素C，有养颜美容效果，缓解被氧化的速度，能够缓解细纹的生长。猕猴桃中的膳食纤维也是比较丰富的，食用猕猴桃有利于促进肠胃蠕动，有养颜美容。
2.排毒
猕猴桃中的膳食纤维多，能够促进肠道中食物的消化，有利于缓解便秘的尴尬。要是存在消化不良的时候，食用猕猴桃，有利于身体的排毒。猕猴桃中的膳食纤维也能够促进身体胆固醇的排出。
3.预防抑郁
工作压力加大，我们的生活都是处于忙碌的状态下，有些人会觉得生活过于抑郁。在饮食调节上，建议适量食用猕猴桃，猕猴桃中的营养物质，能够调节体内激素的分泌，有利于神经的传导，能够稳定情绪和镇静心情。因此，食用猕猴桃有利于预防抑郁症。
4.预防心血管疾病
猕猴桃中含有纤维以及果胶，这两种物质对于人体健康有利，能够降低胆固醇的速度，适合老人家食用，能够降低心血管疾病的发生概率。
三.猕猴桃的营养价值
猕猴桃中含有的营养物质。猕猴桃汁也是能够缓解坏血病的问题。想要让我们的气血变好，还是要适量吃点猕猴桃。
猕猴桃也被称为水果之王，酸甜可口，十分美味。猕猴桃适合小孩以及老人家食用。猕猴桃中的维生素非常多，建议大家食用。
核桃皮泡酒的功效有哪些
现在人们越来越重视自己的身体健康问题了，这是观念比较进步的表现，也是社会进步的一个表现。在饮食方面大家都想吃的营养一些，并且也想吃的比较的卫生和健康。并且关于养生保健方面的一些问题，也是大家都很关心的事情，有些人听讲核桃皮泡酒比较不错。那么，核桃皮泡酒的功效有哪些？对于这个问题，大家一起来看看下文的介绍。
1、抗癌偏方治疗食道癌
需要的原料必须是入伏当天采摘的青皮核桃才可以，此时的核桃有一定的毒性，加适量刺五加根，配以50度纯高粱酒浸泡百余天才可以。此酒对消化系统癌症效果显著。
2、治疗白癜风
白癜风患者将大黄研末，过四个月筛后加甘油20克，酒精适量，调匀成糊状，瓶装密封备用。用时先将患处用温开水先净，晾干后用药膏涂擦，每天早晚各1次。
3、治疗慢性胃炎
用白酒2500克，青核桃1500克切砗，浸泡入酒中1-2个月后即可饮用，每日2-3次，每次饮10-15毫升。各型慢性胃炎久治不愈者，可饮此酒获效。
核桃酒的功效与作用适应人群：核桃对各种年龄段的人都有滋补养生的功能，孕妇多吃有利胎儿的骨骼发育；儿童常吃有利于生长发育、增强记忆、保护视力；青年人常吃可使身体健美、肌肤光润；中老年人常吃，可保心养肺、益智延寿。核桃中含有很丰富的亚麻油酸，以及磷、钙、铁，这些都是人体理想的肌肤美容剂，经常吃有润肤、乌发的功效。
核桃皮泡酒的功效有哪些？核桃皮泡酒的一些功效方面，已经给大家简单的介绍了一些。核桃皮泡酒常用来治疗一些皮肤方面的疾病，也可以缓解皮肤瘙痒方面的问题。此外，核桃皮泡酒对于一些胃炎患者的病情也具有一定的调理的效果。
山核桃
很多人都喜欢吃山核桃，山核桃吃起来很好吃，而且还能补充一些人体所需的物质，山核桃是保健的理想食物，那么山核桃有哪些营养价值和功效作用呢?下面小编就给大家介绍一下山核桃的营养价值和功效作用吧。
山核桃又名核桃楸、胡桃楸。适生于山麓疏林中或腐殖质丰富的山谷，海拔可达400-1200米。山核桃主要产于于浙、皖交界的天目山区、昌北区。
是一种落叶乔木，属胡桃科山核桃属，高达10-20米，胸径30-60厘米;树皮平滑，灰白色，光滑;小枝细瘦，新枝密 被盾状着生的橙黄色腺体，后来腺体逐渐稀疏，1年生枝紫灰色，上端常被有稀疏的短柔毛，皮孔圆形，稀疏。山核桃的果实由于具有极高的营养价值和独特的口感风味，得到了消费者的认可，逐渐成为一种广受欢迎的高档坚果。中国为原产地之一，适生于山麓疏林中或腐殖质丰富的山谷。
山核桃喜温暖湿润气候，年平均温度15.2℃为宜，能耐最高温度为41.7℃，较耐寒，-15℃也不受冻害。
山核桃果实温会影响开花授粉和花的发育。山核桃需要较多水分，一年中不同物侯期对水分要求不同。
一般在开花前春梢生长期要求适量雨水，4月下旬至5月中旬开花期，忌连续阴雨，6～9月为果实和裸芽发育时期，要求雨量充足而均匀。对光照不太苛求。
幼年期要求阴凉环境，因此，山核桃育苗须人工遮荫。成年树在向阳干瘠的阳坡，生长不良。土壤以疏松而富含腐殖质的石灰片岩风化而成的砾质壤土为宜，以石灰岩上发育的油黑土、黄泥土及沙岩、板岩、页岩上发育的黄泥
营养成分
核桃种仁味美可食，含蛋质7.23%，含油率48%～53%，多者达69%，核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸。
膳食价值
山核桃核仁松脆味甘，香气逼人，可榨油、炒食，也可作为制糖果及糕点的佐料。山核桃果仁中含有7.8-9.6%的蛋白质，人体必需的氨基酸占7种以上且含量高达25%以上，还含有22种人体所需的微量元素，其中钙、镁、磷、锌、铁含量十分丰富。
据资料分析，每公斤核桃仁等于9公斤鲜牛奶或5公斤鸡蛋、2公斤牛肉的营养价值，而且它较牛奶、鸡蛋、牛肉的营养易为人体吸收。核仁还具有润肺补气、养血平喘、润燥化痰去虚寒诸功效。
1、核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能。
2、核桃仁有防止动脉硬化，降低胆固醇的作用;此外，核桃还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病;核桃对癌症患者还有镇痛，提升白细胞及保护肝脏等作用。
3、核桃仁含有的大量维生素E，经常食用有润肌肤、乌须发的作用，可以令皮肤滋润光滑，富于弹性。
4、当感到疲劳时，嚼些核桃仁，有缓解疲劳和压力的作用。
除了种仁，山核桃的外果皮和根皮果可供药用，鲜根皮煎汤浸洗，治脚痔(脚趾缝湿痒)，鲜外果皮捣取汁擦治皮肤癣症。
1、破血祛瘀：用于血滞经闭、血瘀腹痛、蓄血发狂、跌打瘀能等病症。
2、润燥滑肠：用于肠燥便秘的大便难解。该品苦泄散瘀，入肝经血分，有较强的活血调经、祛瘀生新之功，适于血分瘀滞较重者。此外，兼有润肠、止咳之功。
核桃豆浆
材料：核桃，黄豆
做法
1、黄豆提前一晚洗净浸泡
2、半碗黄豆，半碗核桃放入豆浆机中
3、加水至水位线
核桃小炒
做法
材料：核桃，蟹味菇，红彩椒，荷兰豆，黄彩椒盐，白胡椒粉，味精香油
1、荷兰豆放油盐水中焯一下,捞出放凉水
2、蟹味菇去根部,洗净.红黄彩椒切片,荷兰豆切菱形块
3、锅内放油,放加州核桃炸制微黄色捞出
4、锅内留底油,放蒜片爆出香味
5、放入蟹味菇炒软,加彩椒片,荷兰豆翻炒
6、加适量盐调味,撒入炸好的加州核桃
7、放少许味精,撒少许胡椒粉,滴几滴香油翻匀关火
结语：山核桃是人们经常吃的一种果类，山核桃不仅吃起来好吃，而且营养价值也很高，多吃山核桃还有利于减肥，因为山核桃容易让人产生饱腹感，而且吃山核桃对便秘的人也有效果，所以平时可以适量多吃些山核桃，对身体的新陈代谢有一定的帮助。
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山核桃是中医一种常见的治疗疾病的良药，利用山核桃可以治疗破血祛瘀的作用，同时对于那些经常会有大便干燥的问题的朋友来说，山核桃更是一种最好的缓解的良药，而对于女性朋友来说山核桃还具有较强的活血调经的作用，对促进女性的身体健康具有很大的作用。
其实山核桃不仅可以被当作一种治病的良药，其实日常生活中如果可以适当的吃一些山核桃的话，对人体的健康也都是会有很大的帮助的，由其是山核桃能促进肠胃的健康。那么山核桃具体还有哪些作用呢?
山核桃的简介
【植物形态】：成年山核桃树高30米左右，树皮光滑，幼树时青褐色，老树为白色，裸芽、新梢、叶背面及外果皮外表均密被锈黄色腺鳞，具奇数羽状复叶，小叶5~7片。山核桃所结坚果为卵形，顶端大、壳厚、种仁肥大、常四裂。绝大多数山核桃属于圆果种，坚果尖卵形，果顶尖锐，左右两半歪斜大小不对称，果壳厚，内壁有两大分隔，6个小分隔，壳较易剥，种仁常完整。
【商业价值】：山核桃食品的产地主要在杭州，作为杭州的特产对外销售;另外山核桃果壳可制活性炭，果壳、果皮、枝叶可生产天然植物燃料，总苞可提取单宁，木材可制作家具及供军工用。
山核桃的功效与作用
1、破血祛瘀。用于血滞经闭、血瘀腹痛、蓄血发狂、跌打瘀能等病症。
2、润燥滑肠。用于肠燥便秘的大便难解。该品苦泄散瘀，入肝经血分，有较强的活血调经、祛瘀生新之功，适于血分瘀滞较重者。此外，兼有润肠、止咳之功。
山核桃的禁忌注意
核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。核桃不宜与酒同食。据宋、马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。
山核桃的园林价值
作行道树种。本种树干端直，树冠近广卵形，根系发达，耐水湿，可孤植、丛植于湖畔、草坪等，宜作庭荫树，行道树，亦适于河流沿岸及平原地区绿化造林，为很好的城乡绿化树种和果材兼用树种，江苏省长江两岸可大片营造经济林。核仁可食，味美榨油供食用;材质坚韧，为优良的军工用材。种仁含油量达70%以上。
总得来说山核桃就是一种养生价值高好的保健品，但是日常生活中并不是每个人都适合吃山核桃养生的，由其是对于一些有肺炎，或者一些其它的支气管炎的患者最好不要喝这种山核桃了。再者日常在吃山核桃的时候，也最好不要把山核桃和核桃一起吃，这样才有利于健康。
山核桃仁的功效
山核桃因为营养丰富而受到了人们的喜爱，独特的口感，巨大的营养价值使得山核桃成为以中国高档的保健坚果。山核桃含有丰富的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，吃山核桃仁能够起到缓解精神紧张的情况，还能够强身健体，增强身体的抵抗力。下面我们来具体的看一下山核桃仁的功效主要有哪些?
山核桃仁松脆味甘，香气逼人，可以榨油、炒食，也可以作为糖果及糕点的辅助材料，使得食物更加的美味。山核桃除了山核桃仁具有药效之外，外果皮和根皮果也有一定的药用价值。
山核桃仁的功效?山核桃核仁松脆味甘，香气逼人，可榨油、炒食，也可作为制糖果及糕点的佐料。山核桃果仁中含有7.8-9.6%的蛋白质，人体必需的氨基酸占7种以上且含量高达25%以上，还含有22种人体所需的微量元素，其中钙、镁、磷、锌、铁含量十分丰富。据资料分析，每公斤核桃仁等于9公斤鲜牛奶或5公斤鸡蛋、2公斤牛肉的营养价值，而且它较牛奶、鸡蛋、牛肉的营养易为人体吸收。核仁还具有润肺补气、养血平喘、润燥化痰去虚寒诸功效。
核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能。核桃仁有防止动脉硬化，降低胆固醇的作用;此外，核桃还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病;核桃对癌症患者还有镇痛，提升白细胞及保护肝脏等作用。核桃仁含有的大量维生素E，经常食用有润肌肤、乌须发的作用，可以令皮肤滋润光滑，富于弹性。
经过上面的介绍我们对于山核桃仁的功效这个问题有了一个简单的了解，山核桃仁除了上述的功效之外还有破血祛瘀、润燥滑肠的作用，是集食用和药用价值于一体的食品，能够为人体提供充足的营养，更好的增强身体的抵抗力。
山核桃皮有什么功效呢
核桃是大家都不那么陌生的东西了，基本上是大家经常吃的一种食品。而大家平时吃核桃的时候，一般都是吃核桃仁，将其外壳随机的扔掉。其实很多人不知道的是核桃皮也具有很多的作用。那么，山核桃皮有什么功效呢？对此大家很多人不是很清楚，就此问题来看看下文的更多的解答。
核桃皮的功效与作用——治毒疮、去皮癣
青核桃皮具有治疗毒疮，消除皮癣的功效。将青核桃皮捣烂之后挤出汁液。接着将毒疮或者皮癣处的皮肤用清水洗干净。用干布蘸取核桃皮汁液涂抹患处，每天涂3次，涂抹2天即可收到明显疗效。
核桃皮的功效与作用——治口腔溃疡、胃溃疡
对于患有口腔溃疡的患者，每天取干核桃壳10个，加水煎汤口服，一日3次，每次口含3-5分钟后再吞下，连服3天，口腔溃疡炎症一般就可消失。对于患有胃溃疡的患者，则需要在每天晚上将干核桃壳放在砂锅中熬制好，第二天早晨趁空腹喝下，一般连服一周胃溃疡即可减轻。这是因为干核桃壳中含有胡鞣质、挥发油等，具有导火下泻，消炎解毒，收敛生肌的作用。
核桃皮的功效与作用——治疗急性乳腺炎
急性乳腺炎是化脓性细菌侵入乳腺所引起的急性炎症，刚生成完的妇女比较常见。如果炎症得不到及时治疗或控制，易形成乳房脓肿。令妇女乳腺肿胀疼痛，严重时乳头会排出脓液，还会影响对新生儿的喂养。把干核桃壳烧成半炭半焦的状态后，用温黄酒送服，每次服用6克，一日2次。
山核桃皮有什么功效呢？山核桃皮其实也是宝贝，用途挺广泛的。一般核桃皮常用来治疗一些皮肤病，比如皮癣，还可以消除皮肤瘙痒的症状。并且对于口腔溃疡的患者，以及一些胃炎的患者也具有一定的食疗作用。所以核桃身上的可利用的东西有很多，不止是大家吃的核桃仁。
吃山核桃食品有哪些好处？
山核桃也是核桃的一种，但是它的前面有了一个山字，那就有点与众不同了。提到山这个字一般想到的就是深山中，野生的。山核桃和普通的核桃相比，山核桃品质更加的优秀，营养价值和食用价值上也较好的。纯天然无公害的食物肯定是好的了，你们说是不是呢？下面就我们一起来了解它是怎样的与众不同吧。
山核桃属核桃科又名小胡桃，山核桃是浙江传统特产，主产于浙、皖交界的天目山区，分布于临安的昌化、于潜、淳安的临岐、唐村、安吉的孝丰，桐庐的分水等地，昌化的山核桃产量居首位。 在国际市场上它与扁桃、腰果、榛子一起，并列为世界四大干果。它的足迹几乎遍及世界各地，主要分布在美洲、欧洲和亚洲很多地方。其产量除美国外，即推中国。核桃在国外，人称“大力士食品”、“营养丰富的坚果”、“益智果”;在国内享有“万岁子”、“长寿果”、“养人之宝”的美称。其卓著的健脑效果和丰富的营养价值，已经为越来越多的人所推崇。
山核桃核仁松脆味甘，香气逼人，可榨油、炒食，也可作为制糖果及糕点的佐料。核仁还具有润肺补气、养血平喘、润燥化痰去虚寒诸功效。称之为中国“山核桃之乡”的临安为主产区，临安种植加工山核桃已有500余年，悠久历史。在全世界17种山核桃中，临安山核桃因其核大、壳薄、质好、香脆可口而著名，有“天下美果”之称，为临安“老三宝”之一。此外，山核桃油中富含健康的单不饱和脂肪酸，营养价值丝毫不低于橄榄油，独具降低血脂、维护心脑血管健康的功效，这是其他坚果无法比拟的，心脑血管不好的人也可以吃点山核桃。
市面上有很多山核桃的产品，大家可以买一些送人或者自己食用，但是在购买时一定要仔细辨别是不是假货哦。最好是买临安产地的山核桃，临安山核桃因其核大、壳薄、质好、香脆可口而著名，有“天下美果”之称，为临安“老三宝”之一。
生核桃泡酒的功效有哪些呢
核桃是大家都吃过的东西，而且想吃的话，一年四季而随时都可以买得到。大家也知道一些吃核桃的好处，比如可以补脑，可以提升免疫力等等。其实很多人不知道生核桃还可以用来泡酒喝，对于核桃泡酒的功效大家可能也充满了好奇心。那么，生核桃泡酒的功效有哪些呢？对于大家关心的这一问题，请看下文的解答。
核桃中含有丰富的营养物质，可以用来补脑，甚至对于有补肾壮阳和润肺、通便的功效。因此，由于肾虚导致腰腿冷痛、尿频、耳鸣、性功能障碍、遗精、须发早白等症状的人都有一定功效。而野山核桃青皮可以用来泡酒，治疗皮肤瘙痒等有着一定的功效。
【原料】青核桃(秋季带青皮的生核桃)1500克,白酒2500克.
【制作】将青核桃打碎,泡入白酒中,半个月后即可饮用.
【食法】每天早,晚各1次,每次只饮1小盅(约15毫升),切忌多次.
【功效】凡慢性胃炎久治不愈者,均可食用.补充： 核桃青皮 《本草纲目》记载着青核桃具有止痛作用。在中医验方中，核桃青皮叫青龙衣，可用于治疗皮肤瘙痒及痛等病症。核桃青皮泡酒，可用于治肝胃气痛，胃神经痛，急、慢性胃痛。20世纪50年代国内外民间用青核桃泡酒剂治疗胃痛、痛经、癌症痛等，以代替吗啡、阿片酊等止痛药，已收到了良好的止痛效果。
生核桃泡酒的功效有哪些呢？用核桃泡酒的话，其实一般是用青核桃皮来泡酒，一般常用来治疗皮肤瘙痒方面的疾病。而且核桃泡酒对于一些胃病的患者也具有一定的治疗作用，可以止疼。所以核桃的用途其实相当广泛，给人们带来了很多的好处。
山核桃热量
经常看到很多人比较追求营养的食物保健，很多食物对于身体保健是非常重要的。我们首先应该保证我们身体的营养，那就是蛋白质的摄入。我们可以选择富含蛋白质的山核桃，因为这一类的食物能够很好的补充我们身体的微量元素还能够抑制心脑血管疾病，可见山核桃的功效。
为了能够防止老人动脉硬化的症状我们可以尝试一下食用山核桃来缓解一下，但是食物保健的方法只能够做好辅助治疗。长期的服用能够很好的补充维生素，特别对于压力比较大的工作狂是非常有效的。
营养价值
1. 核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能;
2. 核桃仁有防止动脉硬化，降低胆固醇的作用;此外，核桃还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病;核桃对癌症患者还有镇痛，提升白细胞及保护肝脏等作用;
3. 核桃仁含有的大量维生素E，经常食用有润肌肤、乌须发的作用，可以令皮肤滋润光滑，富于弹性;
4. 当感到疲劳时，嚼些核桃仁，有缓解疲劳和压力的作用。
食用效果
核桃味甘、性温，入肾、肺、大肠经;
可补肾、固精强腰、温肺定喘、润肠通便;
主治肾虚喘嗽、腰痛脚弱、阳痿遗精、小便频数、石淋、大便燥结。
分心木(核中木质隔层)味苦、性温;补肾，涩精。
1.破血祛瘀。用于血滞经闭、血瘀腹痛、蓄血发狂、跌打瘀能等病症。
2.润燥滑肠。用于肠燥便秘的大便难解。本品苦泄散瘀，入肝经血分，有较强的活血调经、祛瘀生新之功，适于血分瘀滞较重者。此外，兼有润肠、止咳之功。
适用人群
一般人群均可食用
1. 肾虚、肺虚、神经衰弱、气血不足、癌症患者多食;尤其适合脑力劳动者和青少年;
2. 腹泻、阴虚火旺者;痰热咳嗽、便溏腹泻、素有内热盛及痰湿重者均不宜服用。
经过本文可以认识到了山核桃的热量和功效，对于我们身体的营养补充是非常不错的。对于身体很多症状能够缓解，是我们作为一种辅助治疗的绿色食物。而且对于肾虚和脾寒的一些患者也能够食用，脑力劳动者更加合适。
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