揭秘并不健康的“健康饮食”！
健康饮食养生。
“知足者常乐，能忍者自安，忍饥者长寿，耐寒者体健。”随着社会的进步，人们对养生这种件越来越关注，生活中睿智的人，一般都是对养生颇有心得的人。面对饮食养生纷繁的话题，我们如何正确认识呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“揭秘并不健康的“健康饮食”！”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
如今，人们越来越重视饮食健康，在日常饮食中，也开始关注健康饮食。在网络上，每天都有关于“健康饮食”的介绍。但饮食专家提示，有一些看似健康的“健康饮食”，其实暗藏健康危险。下文通过食物营养，做了具体介绍。
1.新鲜蔬菜比冷藏蔬菜更健康
如果是指刚从菜地里采摘下来的新鲜蔬菜，这种说法没有任何问题。但事实上我们吃到的蔬菜大都没有那么新鲜了，而通常都是储存了几天时间的，其维生素也在储存的过程中逐渐地损失掉。相反，超低温快速冷冻的蔬菜就能保持更多的维生素，因为蔬菜采摘之后即速冻，就能很好地防止维生素的流失。
2.褐色面包就是全麦面包
注意饮食健康的人，却经常被食品的颜色所迷惑:褐色面包被看作是健康和营养价值更高的食品。殊不知那只是面包师烘制面包时添加的食用色素，从而使褐色面包更具有诱人购买的色调。因此褐色面包并不等于全麦面包，购买全麦面包最好看清标识。
3.黄油面包片比炸薯条更健康
曾几何时，人们都知道快餐中的炸薯条热量大，转而选择看起来更健康的面包片。但是为了让面包片的味道更好，很多人在吃的时候都会抹上黄油。其实，抹上黄油的面包片和炸薯条相比，两者的油脂含量区别极小，它们含有的淀粉、蛋白质和矿物质也几乎完全相同。而且相对来说，炸薯条所含的维生素C更丰富，所以黄油面包不并不比炸薯条更健康。
4.葡萄糖能使人保持极佳的状态
虽然葡萄糖快速提供的“闪电能”可以使人短时间内头脑清醒、精神饱满，但这种能量会很快地被消耗掉，人甚至会感觉到比以前更饥饿。
5.甜味剂有助于减肥
很多人都知道吃塘容易发胖，所以用甜味剂来代替糖分就可以帮助我们减肥了。但研究表明，所有甜味剂(尤指糖精)均会加速胰岛素的分泌，其结果是让你对糖更依赖。
6.深色鸡蛋比浅色浅色鸡蛋营养价值高
深色往往是健康和营养价值高的代名词，但鸡蛋壳的颜色只与母鸡的品种有关。鸡蛋营养价值的高低完全取决于母鸡的健康状况以及每日所喂食饲料的质量。
7.蜂蜜的热量低，有助于减肥
如果你寄希望于蜂蜜来减肥，那么你的希望往往就会落空。事实上，100克蜂蜜含有303卡路里的热量，100克糖含有399卡路里的热量，前者的热量仅略低于后者。不过，在钾、锌和铜的含量方面，蜂蜜的营养价值比糖高。
8.红糖比白糖更有益
红糖和白糖都是由甘蔗或甜菜提取出来的，红糖的制作工艺较白糖稍微简单一些，其中所含的葡萄糖和纤维素也较多，而且释放能量较快，吸收利用率也更高。但是，红糖所含的糖分、热量几乎和白糖一样。而且，红糖的味道不如白糖那么甜，人们在喝茶和咖啡时自然而然就会多放些，所以其实红糖有时候比白糖更危险。
9.喝酒可以暖身
饮一杯酒之后虽然人会感到周身暖和，但这仅是一种错觉，人的体温实际上不升反降了。因为皮肤下的微细血管因饮酒而迅速扩张，血液由于表面扩大而较快地降温，体温也因而下降了。
这九种食物可能你认为它们很健康，其实不然。这些“健康饮食”，如果你经常食用，就会给你的健康造成伤害，甚至是导致疾病发生。因此，我们在挑选健康饮食时，了解和掌握食物的营养价值，十分关键。
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最不健康的饮食方法
不吃早餐：不吃早餐会严重伤胃，使你无法精力充沛地工作，而且还容易“显老”。德国埃朗根大学研究人员在对7000个男女的长期跟踪后发现，习惯不吃早餐的人占到了40%，而他们的寿命比其余60%的人平均缩短了2.5岁。而另一所大学在一次对80~90岁老年人的研究中发现，他们长寿的共同点之一是：每天吃一顿丰盛的早餐。处罚决定：早餐食物尽量做到可口、开胃；有足够的数量和较好的质量；体积小，热能高；制备省时省力；在食物的选择上要注意干稀搭配，荤素兼备。
晚餐太丰盛也很不适宜：傍晚时血液中胰岛素的含量为一天中的高峰，胰岛素可使血糖转化成脂肪凝结在血管壁上和腹壁上，晚餐吃得太丰盛，久而久之，人便肥胖起来。同时，持续时间通常较长的丰盛晚餐，还会破坏人体正常的生物钟，容易使人患上失眠。处罚决定：第一，晚餐要早吃，可大大降低尿路结石病的发病率。第二，晚餐要素吃。晚餐一定要偏素，尤其应多摄入一些新鲜蔬菜，尽量减少过多的蛋白质、脂肪类食物的摄入。第三，晚餐要少吃。一般要求晚餐所供给的热量以不超过全日膳食总热量的30%。
越吃越不健康的饮食搭配
很多朋友都是典型的吃货，美食当前，很多人都会毫不犹豫马上吃。但是在吃食物之前，你有考虑过怎样吃食物才更健康吗?以下这些食物的搭配，只会越吃越不健康喔。
一、上来就喝碳酸饮料：
可乐、汽水等碳酸饮料就是碳酸水加上糖和色素，不但营养为零，价钱也很低。上来就喝碳酸饮料，不仅会让人打嗝、胀肚，而且也会食欲大减。并且一罐可乐的热量能等于一碗米饭，如果再多喝些，或许你还没开始吃什么东西，这一顿的热量就已经超标了。如果真的想喝甜饮料，鲜榨果蔬汁更好。
二、空腹吃鱼和海鲜：
鱼和海鲜含蛋白质丰富，可如果空腹吃，这些蛋白质会被转化成热量白白浪费。不但不能补身体，反而会加重身体的负担。另外，空腹大吃海鲜和鱼，还会增加人体对嘌呤的吸收，可能导致痛风。
三、猛吃奶油蛋糕：
奶油蛋糕看起来漂亮，其实就是穿上了色素和植物奶油的花衣裳。论成本一块不到一元钱，论营养，它不但高油高糖，植物奶油中的反式脂肪酸带给人体的伤害比猪油更厉害。如果想吃蛋糕又不怕胖，奶酪蛋糕的营养较高，价格更贵，可以吃一小块解馋。
四、茶叶煮鸡蛋：
茶叶中除生物碱外，还有酸性物质，这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合，对胃有刺激作用，且不利于消化吸收。
五、炒鸡蛋放味精：
鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸，所以炒鸡蛋时放味精，不仅增加不了鲜味，反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。
六、红白萝卜混吃：
白萝卜中的维生素c含量极高，但红萝卜中却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素，它会破坏白萝卜中的维生素c。一旦红白萝卜配合，白萝卜中的维生素c就会丧失殆尽。不仅如此，在与含维生素c的蔬菜配合烹调时，红萝卜都充当了破坏者的角色。还有胡瓜、南瓜等也含有类似红萝卜的分解酵素。
七、萝卜水果同吃：
近年来科学家们发现，萝卜等十字花科蔬菜进入人体后，经代谢很快就会产生一种抗甲状腺的物质硫氰酸。该物质产生的多少与摄入量成正比。此时，如果摄入含大量植物色素的水果如橘子、梨、苹果、葡萄等，这些水果中的类黄酮物质在肠道被细菌分解，转化成羟苯甲酸及阿魏酸，它们可加强硫氰酸抑制甲状腺的作用，从而诱发或导致甲状腺肿。
八、海味与水果同食：
海味中的鱼、虾、藻类，含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果与含有鞣酸的水果同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，且易使海味中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质，这种物质会刺激胃而引起不适，使人出现肚子痛、呕吐、恶心等症状。含鞣酸较多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。因此这些水果不宜与海味菜同时食用，以间隔两个小时为宜。
九、牛奶与橘子同食：
刚喝完牛奶就吃橘子，牛奶中的蛋白质就会先与橘子中的果酸和维生素c相遇而凝固成块，影响消化吸收，而且还会使人发生腹胀、腹痛、腹泻等症状。
十、酒与胡萝卜同食：
最近，美国食品专家告诫人们：酒与胡萝卜同食是很危险的。专家指出，因为胡萝卜中丰富的β胡萝卜素与酒精一同进入人体，就会在肝脏中产生毒素，从而引起肝病。特别是在饮用胡萝卜汁后不要马上去饮酒。
秋季的饮食禁忌 这样做不健康
秋季是我们大家都熟悉的了吧，这是我们大家在秋季的时候非常熟悉的一个节气了，在秋季的时候可以发现天气是比较干燥的了，所以在这时候我们的胃口也是比较好的了，但是秋季的时候也要注意饮食的禁忌了哦，下面就让我们一起看看吧。
忌吃油腻、煎炸的食物
我们可以发现，现在已经到了秋季，可以发现在秋季的时候比较干燥，在这时候胃口比较好，不少人都是爱吃些油腻食物的了，虽然这些食物很美味，但是油腻煎炸的食物不易消化，积聚在胃中，加重体内积滞的热气，不利于润燥，许多慢性呼吸系统疾病常在秋季复发或加重，就是因为这个原因。
忌吃水生植物
而且我们需要注意了，在秋季的时候是需要少吃水生植物的了，首先水生植物大部分在秋季成熟，但同时也是带最多囊蚴的时节，这时生吃水生植物易受其感染，导致肠黏膜发炎、出血、水肿、溃疡、腹泻、食欲不振，儿童脸部浮肿、发育迟滞、智力减退等现象，严重者甚至因衰竭或虚脱导致死亡。
忌不按食物安全期吃
有些食物虽然有较好的养生作用，但在某些时间段里却不宜食用。如食物本身处于危险期，或我们的身体处于和某种食物特质相冲突的阶段时，要格外加以注意。现在是正处于秋冬养阴的补给期，应该多吃养阴润肺的食物。而生姜是辛辣食物，食用后易使人生秋燥，导致耗气伤神，所以最好不要吃。因此我们在秋季的时候就要避免这样吃了，是容易导致我们的健康受到影响了哦。
上面我们就给大家介绍了秋季的时候养生需要注意的，可以发现我们在秋季的时候就要注意养生才行了，在秋季的时候我们就要注意饮食的禁忌了，对于上面给大家介绍的这些饮食禁忌，我们是需要避免的了，这样才可以让我们更健康了。
秋季也有饮食禁忌 这样吃不健康
现在我们已经到了秋季，这是我们大家都熟悉的了，在秋季的时候是比较干燥的了，同时也是比较凉爽的，在这时候的食物选择也是比较多的了，所以我们就要学会秋季的饮食才行了，那么具体秋季的时候有什么饮食禁忌呢，下面就让我们一起看看吧。
忌吃水生植物
在秋季的时候可以发现，水生植物大部分都会成熟了，但同时也是带最多囊蚴的时节，这时生吃水生植物易受其感染，导致肠黏膜发炎、出血、水肿、溃疡、腹泻、食欲不振，儿童脸部浮肿、发育迟滞、智力减退等现象，严重者甚至因衰竭或虚脱导致死亡，所以在这时候还是不要吃比较好哦。
忌盲目吃蟹
秋季正是蟹肥时，这个季节的螃蟹个大、体肥、味美，这时候我们大家都是比较喜欢吃螃蟹的了，因此秋季就成为了吃蟹的最好时机。蟹虽好吃，但却有许多讲究。蟹要洗净，蟹体内有大量细菌和污泥，如果不处理干净，这些病菌和污泥中的寄生虫就可能带至体内，使美味蟹变成杀手蟹，对健康产生极为不利的影响，这是我们需要小心避免的哦。
忌暴饮暴食
一般人到了秋季，由于气候宜人，食物丰富，往往进食过多。摄入热量过剩，会转化成脂肪堆积，使人发胖。在秋季饮食中，要注意适量，不能放纵食欲，大吃大喝，虽然秋季的时候我们胃口比较好，但是在这时候也要注意控制饮食，我们是不能吃太多的了，一定要适量的去吃，这样才健康哦。
上面我们就给大家介绍了秋季的食物选择，可以发现在秋季的时候注意饮食禁忌是非常关键的了，上面给大家介绍的情况都是比较关键的了，如果我们可以避免在秋季的时候这样吃，才可以让我们在秋季的时候更健康了，大家需要注意哦。
13种食物不能光看外表，外表好并不健康
看人不能光看外表，选购食物也是一样，不能“以貌取物”。有些表面上看起来很好的食物其实不一定健康。下面小编教大家选购哪些食物不能“以貌取物”。
1.软面包
挑选面包，应该记住的原则是“挑硬不挑软”。硬度大的面包能量一般相对较低，软面包中糖分和油脂含量较高。从健康角度来讲，口感较“粗”、手感较“硬”、含有大量膳食纤维的全麦面包是不错的选择，此类面包吃后不仅容易有饱腹感，还能通便。
2.酥饼干
在挑选饼干时也应该注意挑选口味清淡、油脂和糖分含量较低的种类。判断饼干油脂含量高低最简单的方法就是观察它的酥脆度，酥脆度低的饼干（也就是较硬的饼干），其油脂含量一般较低，反之，含油量较高。
3.脆薯片
此类油炸食品能量和脂肪含量很高，其中蛋白质、维生素、矿物质等营养成分都受到了很大程度破坏，容易引发肥胖、高血压等疾病。这类零食不建议食用。
4.红枸杞
颜色特别鲜红，光光亮亮的可能是毒枸杞，颜色略发暗，略带土色的是天然枸杞；毒枸杞摸上去有点黏，天然枸杞则相对干燥；另外，天然枸杞酸中带甜，而毒枸杞则有很重的酸苦味。
5.白馒头
颜色雪白、手感松软、口感细腻的馒头受到了很多人的青睐，但从健康角度讲，这样的馒头对人体健康可能有不利影响。真正的好面粉并不会太白，而是奶白色或微黄色，因此，太白的馒头可能被添加了增白剂，而过于松软可能含有过量的“铝膨松剂”。
6.胖猪蹄
白白胖胖的猪蹄总是显得那么诱人，然而，这种猪蹄很可能是经过化学方法泡制后得到的。猪蹄在氢氧化钠（火碱）溶液中浸泡后会变得臃肿肥胖，然后再用过氧化氢（双氧水）漂白和保鲜，最后加入亚硝酸钠着色就制成了胖猪蹄，这三种化学物质都会损害健康。真正的好猪蹄应该是淡黄色，且个头偏小。
7.白毛肚
特别白的毛肚是用双氧水或甲醛泡制的。这样的毛肚，用手一捏很容易碎，加热后会迅速萎缩。
8.翠海带
目前市场上的海带颜色和厚薄差异很大，正常的海带应该是褐绿色或者土黄色，经过烫煮、冷却、盐渍、脱水等工序加工而成的海带为墨绿色，市面上有一些颜色翠绿的海带很可能是经过人为添加色素（如碱性品绿和硫酸铜等）浸泡而成的，在挑选时应特别注意，尽量不要购买。
9.红熟肉
超市柜台中酱肉、酱猪蹄红亮诱人，但这些熟食中可能含有较多的亚硝酸盐，存在较大的健康隐患。正常的酱肉只有表皮颜色比较深，而用了亚硝酸盐的肉从里到外都是红色的，而且会有一种类似火腿的味道，在挑选时可以根据颜色和味道进行判断。
10.蘑菇
有的蘑菇雪白透亮，粒土未沾，价格还便宜，很可能用漂白粉泡过，中看不中吃。好的蘑菇生长在草灰里的，难免会沾上草灰。而且正常蘑菇摸上去，有点黏糊糊的，漂白过的蘑菇摸上去只是光滑，不会有腻腻的手感。
11.黑芸豆
凡是有色豆类，浸泡时都会掉色。黑芸豆的表皮中含有色素，经长时间浸泡，色素可溶于水，所以煮出来的汤色发黑是正常的，营养也不会流失。区分染色黑芸豆的方法其实很简单，未经染色的黑芸豆上有个白点，是脱粒前与豆荚的连接处，染色的黑芸豆整体都是乌黑的。在购买黑芸豆时，可以先捡几粒黑芸豆放在掌心里揉搓几下，如果手心染上颜色就说明豆子有问题；如果黑芸豆是真的，揉搓后，颜色就会由发乌变为发亮。
12.白籽西瓜
用了激素的西瓜，瓜皮上的黄绿条纹分布不均匀，切开后瓜瓤特别红，但瓜籽却是白色的，吃起来没有甜味。
13.干辣椒
硫磺熏过的干辣椒亮丽好看，没有斑点，而正常的干辣椒颜色是有点发暗的。用手摸干辣椒，手如果变黄，就说明是用硫磺加工过的。仔细闻闻，硫磺加工过的多有硫磺气味。
不健康的早餐吃法
在日常生活中，一日三餐是正常的生活饮食规律，早餐显得尤为重要。大多数人把早餐看的过于随便，心想着早上不用吃太多，中午多吃点就补回来了。其实这种想法是错误的。早餐必须得营养到位，否则对身体的伤害是很大的，同时也会引发各种疾病的产生。那么不健康的早餐吃法?
清早起床就吃早餐
不少习惯早起的人，在清早五六点钟起床后就 马上进食早餐，认为这样能及时补充身体所需，也利于身体吸收。但事实上，早餐吃得太早，不但对健康无益，还可能误伤肠胃。保健专家指出，人在夜间的睡眠过 程中，身体大部分器官都得到了休息，但消化器官因为需要消化吸收晚餐食物，通常到凌晨才真正进入休息状态，如果早餐吃得过早，就会影响胃肠道的休息，长此 以往将有损胃肠功能。
边走边吃
很多人早上没有时间做早餐，习惯在路边购买早餐边走边吃，手动脚动嘴动全身运动，上班一族早晨都匆忙中度过，尤其住处离单位远早餐往往都路上解决，小区门口、公交车站附近卖包子、茶蛋、肉夹馍、煎饼果子等食品。
边走边吃对肠胃健康不利不利于消化和吸收;另外街头食品往往存卫生隐患有可能病从口入。
只吃水果
“早上只吃水果，吃多少都可以”这种说法营养专家不敢苟同，因为水果不含蛋白质和脂肪，不能提供维持人体正常代谢所必须的营养成分。此外，像柿子、西红柿、香蕉这些水果都不能空腹吃，空腹吃的话将会加重胃的负担。
“无肉不欢”
很多人嚷嚷着“不吃肉容易饿，饿了就没有精神工作”，专家建议早上不宜吃过多油腻的失望，应当那选择一些较为清淡的食物。
早餐的不健康吃法
早上喝冷饮
早晨，人体的肌肉、神经及血管都还呈现收缩的状态，假如这时候你再吃冰冷的食物，必定使体内血流更加不畅顺。也许刚开始时，你不觉得胃肠有什么不舒 服，但日子一久，你会发现大便老是稀稀的，或皮肤越来越差，或是喉咙老是隐隐有痰不清爽，时常感冒，小毛病不断，这就是伤了胃气，伤了身体的抵抗力。
所以吃早餐时，千万不要先喝冷冻蔬果汁、冰咖啡、冰牛奶等，应该享用热稀饭、面包、三明治、热麦片、热奶、热豆浆等，再配着吃蔬菜、水果等。
剩饭菜当早餐
前一天晚上的饭菜做得太丰盛，没吃完倒了觉得可惜，放进冰箱里，第二天起床热了当早餐吃。很多人认为这样既不浪费，又很方便，内容也丰富。错，这样的想法是大错特错!专家指出看似营养全面的剩饭菜隔夜后蔬菜可能产生亚硝酸盐，吃进去会对人体健康产生危害。
零食当早餐
平时肚子饿了吃点饼干、巧克力等零食可以但用零食充当每天三餐中最重要早餐那就非常不科学了。零食多数属于干食，对于早晨处于半脱水状态人体来说不 利于消化吸收，而且饼干等零食主要原料谷物虽然能短时间内提供能量，但很快会使人体再次感到饥饿临近中午时血糖水平会明显下降，早餐吃零食容易导致营养不足导致体质下降容易引起各种疾病入侵。
看了上述对于不健康的早餐吃法的介绍后，我想大家应该已经有所了解了吧。不健康的早餐吃法对我们的身体危害极大，不仅会降低我们的食欲，而且还为各种疾病埋下安全隐患。我们要好好注意饮食健康，为自己的身体提供有效保障。
揭秘10大健康饮食习惯
健康是每个人的追求，要拥有健康，光靠吃保健品是远远不够的。要拥有健康需要从日常生活的点滴做起，如加强体育锻炼、养成良好的生活习惯等等。好的饮食习惯是你健康长寿的前提。下面小编就为大家介绍10大健康饮食习惯。
1、用凉开水泡红茶
美国农业部研究发现，与青菜或胡萝卜相比，红茶中含有更多的抗氧化物质，可以有效帮你抵抗皱纹和癌症的侵扰。日本最新研究显示，每天喝两杯以上红茶的人，遭遇流感病毒侵袭的几率要比不喝的人少30%。用热水泡茶会比冷水泡茶释放出更多的咖啡因与单宁，导致周期性头痛、失眠等症状，而用凉开水泡茶可使其中的有益物质在不被破坏的情况下，慢慢溶出。
2、睡前吃些高纤维食物 美国麻省理工学院博士朱蒂斯·沃特曼说：“睡前半小时吃些低热量的碳水化合物零食，比如谷类食物，有助于睡眠。”大多数人每天摄入的纤维量只有身体需要量(25—35克)的一半，所以，建议抓住睡前的最后时刻补充一下。
3、有些素菜要“荤”着吃 油吃多了不好，但一点不吃更不好。专家表示，南瓜、胡萝卜中含有大量β—胡萝卜素，因此不能吃得太清淡，用油炒一下更有利营养素吸收。如果南瓜用来煮粥，那么保证其他菜里有油，让它们到肠胃里会合。
4、凉菜的汁用来蘸着吃 很多人去饭店都喜欢点盘大拌菜或蔬果沙拉，觉得这样能补充维生素。其实，这些菜中的酱汁反而会给原本健康的菜带来不少热量。最好把调好的酱汁放在一个小碗里，用切好的菜蘸着吃，这样，你需要的酱汁只是原来的1/6。
5、冷水洗肉，热水洗菜 许多人洗肉前，喜欢拿热水泡上一会儿。殊不知，用温水或热水洗肉，不但容易变质、腐败，做出来的肉口感也会受影响。最重要的是，会加速肉中蛋白质、氨基酸和B族维生素的流失。与之相反，洗各类果蔬时用温水更好。专家指出，温水比凉水更容易去除果蔬表面的农药残留。
6、每餐之前喝两杯水 控制体重，对大多数人来说是一场“持久战”。不久前，研究人员发现，饭前喝两小杯水能减少饥饿感和食物摄入量，比节食减肥的效果更明显。美国弗吉尼亚理工大学的布伦达。戴维说：“喝水是控制体重的一种最简单、廉价的方法。”餐前饮水的人一天能少摄入近300卡热量。美国格拉斯哥大学肥胖专家迈克·里恩教授也指出，除喝水外，餐前吃水果、蔬菜和麦片粥，同样含热量少，还有助于增进饱腹感。
7、复合维生素饭后吃 专家表示，生活中吃得精细，会损失大量B族维生素;蔬菜过度浸泡，会泡掉大量水溶性维生素;食品放置时间过长，或油煎、烘烤等烹饪方式都可能减少维生素含量。这时，补充复合维生素就像上了一道“保险”，而且最好饭后吃。叶酸、维生素B、C等水溶性维生素如果饭前空腹吃，很快通过胃进入小肠被吸收，还没完全被人体利用就通过尿液排出体外。维生素A、D、E、K等脂溶性维生素必须溶于脂肪类食物中才能被吸收，如空腹服用，大部分都不能被吸收。
8、生吃洋葱防心脏病 很多人吃菜时会小心翼翼地把洋葱挑出来，这就大错特错了。美国哈佛医学院心脏科教授克多·格尔威治博士指出，洋葱含有大量保护心脏的类黄酮，每天生吃半个，或喝等量的洋葱汁，可增加心脏病人约30%的“好胆固醇”。尤其在吃烤肉这样不怎么健康的食物时，里面的洋葱就像你的“救命草”。专家指出，洋葱对高血压、高血脂和心脑血管病人确实有好处，而且生吃、凉拌效果最佳。
9、深色水果抗衰老 买水果时拿不定主意，就选深色的那种。相比浅色水果，深色水果里含有更多的抗氧化剂、维生素、硒、铁、钙、锌等物质，具有防癌、抗癌、抗衰老等功效。
10、晚餐早比晚点好 专家表示，人体排钙高峰期是餐后4—5小时，晚餐吃得太晚，不仅影响睡眠、囤积热量，而且容易引起尿路结石。老年人晚餐的最佳时间最好在下午六七点，而且应不吃或少吃夜宵。
无谷物蛋白的饮食并不会更健康
本文导读：《消费者报告》进行的一项调查显示，超过60%的美国人认为，避免摄入谷物蛋白可以帮助调理改善他们的身心健康。
大约有7%的美国人对谷物蛋白过敏，坚持饮食调理是能保证人体在免疫反应时不攻击他们的小肠的唯一途径。而一些没有谷物蛋白过敏或对这类蛋白消化不良的人会认为无麸质的饮食会更健康。《消费者报告》进行的一项调查显示，超过60%的美国人认为，避免摄入谷物蛋白可以帮助调理改善他们的身心健康。
我们通常看到病人会避免含谷物蛋白的饮食，在一两个星期内他们会感觉更好， 梅奥诊所的胃肠病学家约瑟夫 默里博士告诉《消费者报告》说： 这可能是安慰剂效应或者只是因为他们少吃了。一些患者在症状重新出现后就决定放弃另一类的食品，然后几周后，若他们的症状仍然没有改善，他们就会采取更彻底的行动，让自己完全素食。他们来就医的时候严格限制自身的饮食，但仍然还有这些症状。
麸质是指小麦、大麦和黑麦中存在的一种蛋白质。进行无谷蛋白的饮食意味不能食用麸质加工出来的面包、汤、面食、麦片、啤酒以及几乎任何含有小麦、大麦、黑麦、或黑小麦的食物或饮料。黑小麦是一种质量与小麦相似的新粮食。当开始无麸质饮食，消费者可能没有意识到，减少谷蛋白意味着开销的增加。营养师说，所需的额外费用是用于满足认证以及标签规定的，这一因素会影响货架上商品的价格。
消费者报告国家研究中心发布的调查显示，超过1000名美国人被问及他们对无麸质饮食的态度和信念。63%的受访者认为无谷蛋白饮食有益身心健康。大多数说，避免摄入麸质会有益于人体的消化，加强胃肠功能，促进健康的减重，增加人体能量，降低胆固醇以及强化免疫系统等。
大多数自愿放弃麸质的美国人可能不理解一些蛋白质的有利影响。例如有研究表明，健康平衡的蛋白可以提高人体甘油三酯水平和平衡血压。麸质也支持消化系统中健康的细菌，这有助于减轻炎症。从你的饮食中减少蛋白也意味着增加更多的脂肪和糖份。 麸质可增加小麦、黑麦以及大麦的嚼劲，使其具有独特的纹理和风味。 营养和饮食学院的发言人安吉拉 雷蒙德说道。
当谈及最受瞩目的节食方法时，超过三分之一的受访者认为，无麸质饮食将帮助他们减肥。然而，由于这种饮食含有更高的热量，更多的糖以及脂肪，往往会适得其反。这项回顾研究杂志上发表在《药膳杂志》上，研究透露，无麸质的饮食似乎会增加人体超重或肥胖的风险。 （实习编译：叶秀金 审校：邱天华）
8招教你不健康饭局的健康吃法！
地沟油横行、垃圾食品又充斥着的年代，健康问题总让人头疼不已。
大家平时在家还可以坚持一下健康均衡的饮食，但是春节长假难免有个聚餐应酬，出去混饭局就很难保证了。油炸鸡翅、烧烤……这些“三高”食品在餐厅里显得格外诱人，和所谓的“健康食品”比起来，实在是香气四溢，令人垂涎三尺。
大战三百回合之后，肚子里的馋虫总算闭嘴了，但是吃这些高脂、高盐的不健康食物让人昏昏欲睡，真恨不得直接倒在沙发上睡一会儿。
总结了一些秘诀，牢记以下几个小贴士，不健康食物也能够吃出健康来：
1、不过量原则
这个是最重要的，一周吃两次的不健康食品其实正常的新陈代谢是可以接受的，对身体也几乎没有损害，但是如果每天都在外面吃，把身体暴露在油腻咸辣之下那帅哥很快就要变成“糟老头”啦！
有的人大概会说有应酬啦，没办法呀。不过为了你的健康着想，还是多多混些“健康局”，如果实在是避免不了，不如多多与人交谈，对那些不健康食物敬而远之。
2、吸油原则
在外面吃饭一定要过水再吃，即使是吃卤味也要把油滤掉大部分。面对饭桌上 “油淋淋”的大餐，不如也把那些来路不明的油滤掉吧！
如果觉得“过水法”太过招摇，不如用一种更低调的方法——“米饭吸油法”。米饭有着很好的吸油性，一道油腻腻的铁板茄条只要在说话的空档在米饭上翻个身，茄子表面的油就可以滤掉一半，而且比“过水法”要隐蔽很多，这是混饭局必用的吸油方法，屡试不爽哦！
3、高脂食物配葡萄原则
滤油只是健康饭局的第一步，如果你滤得不够彻底还有其他补救措施，比如说吃下了高脂肪的红肉，或是入口即化的一块五花肉，体内的甘油三酯就会迅速增加，并引起短时期内的血脂异常，这个时候吃上一小串葡萄，或是喝上一小杯的葡萄酒（干红或干白），其中强大的抗氧化成分将大大减少脂肪对身体的损害。
4、高盐食物配黑巧克力原则
如果你还在想着巧克力是增肥又不健康的食品那你就太OUT了，巧克力中含有一种叫“多酚”的神奇成分，它能够有效阻止脂肪性物质在人体动脉中的氧化或聚起，对心血管有很大的保护作用。
同时，巧克力中还含有丰富的镁、铜、铁、锌等微量元素，它们在抗氧化、调节能量代谢方面起着不可或缺的作用。当然，这里的巧克力指的是可可含量至少达到65%以上的黑巧克力。
如果在餐前食用少量的黑巧克力是有减肥的作用的。刚吃完一顿“回味无穷”的大餐？担心盐分的摄入会不会太多？
吃几块黑巧克力，可以保证你的血压平稳，让你的心血管健康通畅。
5、高淀粉食物配醋原则
土豆的高淀粉人人都知道，但是土豆的口感实在是让人难以戒掉的。
常食高淀粉且缺乏运动的人容易得糖尿病。而且吃多了类似土豆的高淀粉食物也容易让人产生昏昏欲睡的感觉。因此在这个时候喝上一杯经过稀释的醋会是不错的组合，这样会防止血糖瞬间升高，对身体产生负面影响。
6、西式快餐配猕猴桃原则
无论是小孩子还是年轻人，西式快餐的诱惑实在是让人难以抵挡，那些不一样的烹饪方式的确会带来不一样的美味，但是大快朵颐之后，那些讨厌的自由基就会像洪水一样在你的体内扩散，严重时会对体内细胞造成极大地损伤，因此吃些樱桃、猕猴桃可加速抗氧化剂进入体内抵抗这些损伤。
7、烧烤配圆白菜原则
天气转凉，各式烧烤开始重新活跃起来，但是烤肉早就被认定为会增加患癌症风险的食物。如果你刚好赶上了一个“烧烤局”，不如多吃些圆白菜，它能够有效清扫烧烤产生的治癌成分。
8、清茶一杯原则
吃了外面的油腻食物，回来休息一下，半小时后喝上一杯清茶，感觉整个人都清爽了很多。普洱、菊花、铁观音或是流行的玄米茶都可以，清茶一杯，让你在饭后不那么昏昏欲睡，拥有一个舒适清雅的好状态。
揭秘：八个健康饮食传闻真相
警示，日复一日地告诫你：这不能吃、那不能吃，某些东西百害而无一利，比如油炸食物。直到你的脑子已经形成对特定美味的刻板印象，早早将它们拉入你的黑名单，但实际上真有那么可怕吗？一些大力倡导的健康饮食方法又真的健康吗？
你是不是总能在一些所谓“最新最快最权威”的科学报告、或者危言耸听的小报上看到专业警示，日复一日地告诫你：这不能吃、那不能吃，某些东西百害而无一利，比如油炸食物。直到你的脑子已经形成对特定美味的刻板印象，早早将它们拉入你的黑名单，但实际上真有那么可怕吗？一些大力倡导的健康饮食方法又真的健康吗？
现在，我们就要告诉你一些有关健康饮食的误区，还原所谓“垃圾食品”的真相，彻底根除储存在你脑子里的固有成见，重拾那些被你“冷落”的食物。
传闻一：吃纤维多多益善
现在，人们除了靠吃一些天然的水果蔬菜等来补充食物纤维之外，还会选择服用一线食物纤维的保健品，如膳食纤维胶囊、果蔬纤维冲剂等，好像一天不吃纤维就会感觉身体不适，肠胃运转不正常似的，只是迷信和一味的补充，却忽视了选择的重要性。
真相： 纤维不一定都有益身体健康。
理由：纤维确实在当下打得火热，食品生产商们甚至开发出不同类型的纤维，添加到各种加工食品中以迎合市场的营养需求。但从专业科学的角度来说，事实并没那么简单：就好象到最后你会发现脂肪也有好有坏，研究发现，纤维也就会有优劣之分。
对策：之前有研究认为，所谓的人工纤维和天然纤维（如全麦食品、蔬菜、水果和豆类食品）并没有太大差别，对人体一样有益，但现在许多营养学家对此持有怀疑态度。所以，在注重营养补充的同时，选择也是一门学问。
传闻二：让糖成为你饮食的“绝缘体”
铺天盖地的新闻、信息以及各种小道消息都在批判糖的“罪状”，极力倡导无糖的健康生活。不光是做菜不加糖、不吃糖，就连选择各类饮品和食物时都倡导含糖量低或是不含糖的，特别是一些爱美的MM更成为了糖的绝缘体。
真相：加点糖反而让你吃得更均衡。
理由：糖是厨房里不可或缺的调料。且不说甜食、饮料和冰激凌了，你像“天然”蜂蜜这样的健康食品说到底也算得上精加工的糖，被身体吸收后，它和普通糖释放的热量一样，大约每克4卡路里。糖还可以用来调味，让许多原本不太可口的食物变得受欢迎。
对策：低糖不用太做得太过了，像健康专家所说的：只要摄取的糖分的热量不超过总热量的10%即可，如果你每天摄取2000大卡热量，既可以补充身体所需的糖分，也可以愉悦心情。
传闻三：吃素是最健康的饮食方
有这样一群人，他们除了拒绝吃肉之外，还摒弃一切蛋白质食物，有些人选择这样的饮食习惯是为了减肥，而有些人则认为吃荤不利于健康。他们认为自己的饮食方法是“健康饮食”。
真相：请重视蛋白质的补充，它们对你很重要。
理由：素食者的饮食习惯尽管属于一种“健康饮食”，但也是一种“偏食”。拒绝吃肉，会造成动物蛋白质摄入不足，即使补充了豆类等的植物蛋白，其吸收和利用都远不及动物蛋白。
对策：素食者不应将牛奶之类的乳制品排斥在外，应适量食用乳制品。此外，经常喝豆浆，吃黄豆、紫菜和谷物，都能对补充钙起到重要的作用。即使你厌烦油腻食物，但适量摄入有益的脂肪不但有益于健康，还能够起到防癌的作用。
传闻四：吃鸡蛋会提高胆固醇
鸡蛋虽是健康食品，但是在得到一部分认同的同时也遭到了质疑的声音。有人认为鸡蛋里的胆固醇含量太高，经常吃鸡蛋不利于身体健康，特别是鸡蛋里的蛋黄更是让许多人敬而远之。
真相：鸡蛋里的胆固醇和你身体里的胆固醇没有关系。
理由：之所以会有种种的误会，全都要怪它们同名同姓，都叫胆固醇，但事实上它们根本是两码事。食物胆固醇存在于类脂肪的原子中，一般存在于和动物有关的食物中，例如鸡蛋，然而它对你血液中的胆固醇没有太大影响。你的身体会制造自己的胆固醇，无需外界提供。真正刺激你身体制造胆固醇的是饱和和反式脂肪。鸡蛋中的饱和脂肪含量相对较低，一只大鸡蛋中只含有1.5克饱和脂肪，只不过是一汤勺黄油中的一小部分。
对策：贸然将鸡蛋请出餐桌不利健康，也无法预防胆固醇提高，反而与一个能提供13种维生素和矿物质的好东西擦肩而过。
传闻五：一日三餐“粗茶淡饭”
许多人喜欢吃“粗茶淡饭”，认为饮食越清淡越好，并且钟爱蒸煮的食物，认为煎炸或者添加过多材料的食物是不健康了，会给身体带来负担。
真相：粗细搭配总相宜。
理由：既然蛋白质是人体所必需的元素。所以，每天食用一些鸡蛋、乳制品、瘦肉等食物是必不可少的。一般每天摄取蛋白质可控制在70至80克，其中优质蛋白质应占50%，老年人每天摄取脂肪以50克左右为宜，尽量少吃肥肉、猪油等。
对策：吃的简单不是不好，但饮食中饮食还应注意维生素和食物纤维素的摄取，因此，粗细搭配才是饮食均衡的王道。
传闻六：所有的饱和脂肪都会提高血液里的胆固醇
对减肥稍有研究的人大概都听过饱和脂肪和不饱和脂肪这两个词，并认为含有饱和脂肪酸的食物就一定会增加血液里胆固醇的含量，所以笼统的人为饱和脂肪就一定是坏的脂肪。
真相：最新研究显示，有些饱和脂肪不会。
理由：经过实验研究发现，饱和脂肪也有很多种，它们在被人体摄入之后也会有各种不同的反应。硬脂酸作为饱和脂肪，存在于可可、奶制品、肉类、家禽、棕榈油和椰子油中，这种饱和脂肪并不会提高有害的LDL（低密度脂蛋白）胆固醇，相反会增加有益的HDL（高密度脂蛋白）胆固醇的水平。
对策：你所爱的椰子和巧克力中都含有硬脂酸，这种饱和脂肪会增加你体内健康HDL胆固醇。因此，饱和脂肪没我们之前想得那么差。
传闻七：食物越精致越健康
在这一族群的眼里，精细是一种态度和生活品质，吃饭也要精雕细琢，这是原则。
真相：多吃粗食你会更健康
理由：只吃精米细粮、色香味俱全的菜肴，因为过度加工，一些营养素流失殆尽，比如膳食纤维和B族维生素。此外，对饮食精致主义者来说，最常摆在面前的健康问题就是便秘，如果你已经便秘，不妨每天喝一杯益生菌含量高的酸奶，并多选用一些豆类、薯类、菇类食物，这些食物与蔬菜水果都是膳食纤维的良好来源，可以让你的肠道动起来。
对策：粗纤维食物属于“多渣食品”，多吃这类食物能消除“少渣食品”对人体造成的危害。含粗纤维较多的食物主要有小米、玉米、麦片、花生、水果、卷心菜、萝卜等。
传闻八：油炸食物脂肪永远过量
不夸张的说，有些人是一谈油炸食物色变，并且坚决的人为油炸食物就一定是不健康的食物，它在减肥禁忌食物和不健康食物的排行榜上永远上榜首。
真相：过度油炸可以是健康食物，这不是笑话。
理由：说真相之前，先来看看油炸究竟是怎么一回事：食物被扔在热滚滚的油里，食物中的水分慢慢煮沸并被挤出来，慢慢流入油中。等到水分炸干，就会自然形成一层保护，让食物吸收最少量的油。同时，一部分油在渗入食物中的过程中形成一层脆脆的皮。油温太低更容易吸收脂肪。你做天妇罗时，如果油温偏低，只会让这份美味变得油乎乎而难以下咽。本来只需要1/3杯油，结果却生生吸走1杯。所以，油温可得盯死了。最后，在吃之前，将刚捞起锅的食物用纸巾吸掉表面的油，就会又健康一点点了。
对策：作为一种偶尔食之的东西，油炸食物也可以很健康。只不过一定要适量，且与蔬菜搭配着来吃。在油的选择上也需慎重：低饱和脂肪是重要标准，比如花生油、黄豆油、菜籽油，并且按照科学方法一步步地来处理，会让你的油炸食物达到最健康状态。
如何让孕妇的饮食更健康揭秘孕妇饮食禁忌
当今社会大部分的家庭中都存在着大量的辐射源，对于辐射源我们总会联想到流产、早产、皮肤病、致癌、畸形胎儿等字眼，准妈妈也对辐射问题十分担心。其实孕期只要做好了防护措施，辐射并不可怕。同时，吃一些能防辐射的食物对准妈妈来说更有意义。
可以抵抗辐射的食物
1、黑芝麻——增加细胞免疫，抵抗辐射
“肾主骨升髓通于脑”，各种辐射危害主要影响人体大脑和骨髓，使人免疫系统受损。多吃补肾食品可增强机体细胞免疫、体液免疫功能，能有效保护人体健康。
2、西红柿——减少皮肤辐射损伤，并可以祛斑美白
长期经常食用番茄及番茄制品的人，受辐射损伤较轻，由辐射所引起的死亡率也较低。辐射后的皮肤中，番茄红素含量减少31%-46%，其他成分含量几乎不变。番茄红素通过猝灭侵入人体的自由基，在肌肤表层形成一道天然屏障，有效阻止外界紫外线、辐射对肌肤的伤害。并可促进血液中胶原蛋白和弹性蛋白的结合，使肌肤充满弹性，娇媚动人。特别值得一提的是，番茄红素还有祛斑、祛色素的功效。
3、紫菜——抗辐射圣品
紫菜能抗辐射、抗突变、抗氧化，与其含硒有关。硒是种重要的微量元素，能增强机体免疫功能，保护人体健康。常吃含硒丰富的紫苋菜，可提高人体对抗辐射的能力。
4、辣椒——保护细胞
DNA不受辐射破坏辣椒之类辛辣食品属于常用调料，同时也是抵御辐射的天然食品。吃辣椒不但可调动全身免疫系统，辣椒、黑胡椒、咖喱、生姜之类的香辛料，还能保护细胞的DNA，使之不受辐射破坏。因此，经常吃辣，身体健康。
5、海带——具有抗辐射作用
海带的提取物海带多糖因抑制免疫细胞凋亡而具有抗辐射作用。
6、大蒜——减少辐射损伤
大蒜是烹饪中不可缺少的调味品。大蒜中含硒较多，并且大蒜的抗氧化作用优于人参。因此适量吃些大蒜有助于减少辐射损伤。[Nextpage]
除了防辐射的饮食之外，生活上的哪些饮食习惯会危害到孕妈妈呢？
1、吃腌制食物
这类食品虽然美味，但内含亚硝酸盐、苯丙芘等，长期食用会导致胚胎畸形，想要宝宝的夫妻要尽量避免少吃一些腊肠、咸肉、盐腌咸鱼、咸菜等食物。
2、吃“污染”食物
未准妈妈爸爸在饮食方面应尽量选用新鲜天然食物，避免含食品添加剂、色素、香精、调味剂、防腐剂的食品。否则这些物质在体内蓄积会引起慢性中毒，严重的甚至导致宝宝畸形。
3、吸烟
尼古丁有降低性激素分泌和杀伤精子的作用，它会影响生殖细胞和胚胎的发育，造成胎宝宝畸形。无论你烟瘾有多大，为了宝宝还是戒掉吧。妈妈、爸爸最好在计划怀孕前3个月或半年改掉吸烟的不良嗜好哦。
4、饮酒
较多的酒精能够影响精子和卵子的质量，酒精中毒的卵细胞可与精子结合形成畸形胎儿。而如果爸爸长期大量饮酒会发生性功能障碍，也会使70%的精子发育不全或游动能力差，不利于胎宝宝的发育。妈妈一般在孕前3～4周戒酒;爸爸在前计划怀孕前2个月最好不要多喝酒，前一周内绝对别碰酒。
5、喝咖啡
在怀孕前就有喝咖啡习惯的妈妈，即每天喝4杯以上的，宝宝的早产率就要上升30%，而发生流产的可能性也会增加20%。同时咖啡也会抑制精子的活跃度，打算要宝宝的未准妈妈爸爸们还是少喝些好。[Nextpage]
下面小编就来推荐3款孕妈适合的美食，可以由丈夫做给孕妈妈吃，那肯定很幸福的啦~
一、南瓜银耳羹
材料：南瓜250克，银耳半朵，枸杞子20粒，冰糖1块，水适量。
做法：
1、银耳提前用水泡发，至涨发后剪去蒂部，把泡发好的银耳撕碎。
2、南瓜削皮切丁。
3、枸杞冲洗干净。
4、锅中放进银耳，南瓜丁，加入5碗清水，大火煮至水开后，转小火煮20分钟。再加入枸杞和冰糖，小火煮至10分钟即可。
二、鲜冬瓜汤
材料：海带（鲜）100克，冬瓜500克，海虹30克，料酒5克，盐3克，味精1克，大葱5克，姜5克，猪油（炼制）15克。
做法：
1、准备好材料，海带切成块状，冬瓜去皮籽，切成块。
2、瑶柱用温水泡软，洗净，去杂质放进锅内。
3、加少许水、料酒、葱结、姜片，用中火煮至酥烂。
4、往锅内放熟猪油，烧至五成热时，放入冬瓜、海带略炒一下。加入开水，用中火煮30分钟。
5、再放入瑶柱及原汤，烧沸后用味精、食盐调味即可。
三、苦瓜胡萝卜煎蛋
材料：苦瓜小半根、胡萝卜一段、鸡蛋两个、葱花少量、盐、料酒少许。
做法：
1、苦瓜对半剖开，去瓤，切成条，再切小丁。
2、胡萝卜切小丁、葱切末。
3、鸡蛋打散。
4、放入苦瓜丁、胡萝卜丁、葱末。
5、放入盐、料酒少许。
6、锅中放少许油，转动锅，使油平铺锅面。倒入蛋液，转动平底锅，使蛋液均匀铺到锅上。小火加热，表面凝固后翻面，再煎一分钟即可。
5、最后装上一碗即可。
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