良品铺子麻辣牛板筋的做法
夏至的养生品。
“中医养生之道，不在求仙丹灵药，而首在养心调神，养心养性可称是养生之道的“道中之道”！”随着时间的失衡，养生这个话题走入大众视野，养生在于平日一点一滴的积累，而非一蹴而就！有效的饮食养生是如何实现的呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“良品铺子麻辣牛板筋的做法”，仅供您在养生参考。
很多人 特别的喜欢吃牛板筋，吃牛板筋人们一般都是选择用麻辣的方式来制作的美食，制作牛板筋用麻辣的方式来做的话有很多方法，麻辣味道可以用来红烧，红汤炖，还可以选择干炒的方式来制作这种麻辣牛板筋，在制作麻辣牛板筋的时候很多人会选择按照良品铺子的麻辣牛板筋来做样品，那么良品麻辣牛板筋的制作方法有哪些?
做法一
材料
1，牛板筋2斤
2，清水
3，自制辣椒酱：辣椒末，红辣椒、豆瓣酱、盐、白糖、醋、辣肉酱、味素，食用油。
做法
外卖的牛板筋虽然好，但是色素多，糖多，而且也不知道新不新鲜。这是家庭版的好吃的自制牛板筋。很好吃的哟~
1，牛板筋用开水煮熟。切记不要用高压锅，也不要煮的太烂(老人牙口不好的，可以用高压锅适当压一压。但烂的牛板筋很不容易撕成条，影响口感)。
2，煮熟的牛板筋横切纹路切成小块。
3，用手撕开牛板筋成小条。
4，豆瓣酱炸香，放入大量辣椒末，少许盐，一勺白糖，半勺醋，味素调味辣肉酱没有的话不放也可以。
5，食用油加热至冒出微微青烟，迅速放入红辣椒炒熟，即可炸成辣椒油。
6，按照自己喜欢的比例来调拌牛板筋。
做法二
材料
煮软牛筋400公克，牛高汤3500cc，鸭血1块，鲜香菇4朵，豆腐1块，蒜苗丝适量，麻辣锅底2大匙，盐少许
做法
1.取一汤锅倒入牛高汤后，放入市售麻辣锅底，将汤汁煮开后再放入牛筋以小火煮20分钟。
2.再加入鸭血、鲜香菇、豆腐于作法1中，以小火煮10分钟。
3.起锅前加入盐调味，并洒上蒜苗丝即可。
上面我们介绍了这个良品铺子的麻辣牛板筋的做法，其实制作麻辣牛板筋的时候不管是什么品牌的，关键是要自己喜欢吃，自己吃辣的程度不同的话，那么在制作麻辣牛板筋的时候所用的方法也是不同的，添加的辣椒类型也不同，制作麻辣牛板筋很多地方会用到豆瓣，如果喜欢的话自己做的时候也可以添加。
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麻辣牛板筋的做法
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2.1高压锅里加水放花椒大料和少许盐，牛板筋切成大段，上火压半小时
3.2泡在清水里去掉血水
4.1把牛板筋用手撕成小条。这步很费功夫，我撕着撕着就心烦了，不知道董老师用牙签是怎么慢悠悠地挑出来的。不过必须要撕得很细，要不嚼不动，味道也进不去
5.2牛板筋煮好后捞出来晾干。其实不晾干也行，主要是我当天太累了，没时间弄，第二天才做
6.准备一把青蒜，还有一袋麻椒末和一袋辣椒末。这两袋东西我都稀罕的了不得，麻椒是珍豆给我的，辣椒是董老师给我的，炸出来的油可香呢
7.锅里加油烧热，准备一个小盆，里面放上麻椒末，辣椒末还有孜然
8.油烧热后关火，然后数10秒，再把热油浇到小碗里。为什么要停留十秒呢，就是怕油太热把辣椒末炸糊了，那样就不香了
9.青蒜切丝加到撕好的牛板筋里，然后加糖、盐，炸好的红油，拌匀后就可以食用了
吃得好，身体才能好，为了营养健康，那么我们还是尽量少去饭馆吃饭，在家里做的更营养健康，赶快动手去做今天的麻辣牛板筋。
麻辣味牛板筋的做法
牛板筋可以用来制作成麻辣味的，将牛板筋用来制作成麻辣味的食物还是有一定难度的，这个很多人在外面超市或者是美食店看到这种麻辣牛板筋的做法之后就非常的想学，也想吃，麻辣味道的牛板筋可以做成干锅类型的，麻辣牛板筋也可以是炒着吃的，而麻辣牛板筋也是可以用来炖汤的，那么麻辣牛板筋的做法有哪些?
做法一
材料
牛筋
做法
1。牛筋洗净后，入高压锅，上汽后约二十分钟到半小时，关火。
2。待放凉的牛筋出锅后，切段待用，加入少许料酒淹上。
3。豆角洗净切段，入开水锅烫过，捞出备用。
3。油锅把葱姜炒出香味后，加入韭黄略炒。
4。加入豆角和牛筋。
5。加老抽，盐，辣椒酱调味。
6。出锅前加入味精，搅拌均匀即可。
做法二
材料
鲤鱼1条(约1000g)，香葱2棵(约10g)，老姜2片，蒜3瓣，红辣椒，绿辣椒各10g，豆豉1汤匙(15g)，酱油，料酒各2汤匙(30ml)，白砂糖2茶匙(10g)，油1000ml(实耗100ml)，盐1茶匙(5g)，水200ml
做法
市场买回的鲤鱼请店家代为宰杀干净，保留鱼鳞。香葱洗净切段，蒜切成蒜末，红绿辣椒切片备用。
鲤鱼用流动的水冲洗干净，特别是鱼鳞。洗净的鲤鱼横放在案板上，在距头部3cm处垂直鱼身切一1cm深的刀口，再在距鱼尾5cm处同样切一刀口，拨开鱼颈部的刀口可以看到在鱼肉中有一个小白点，用食指和拇指的指甲掐住这个小白点，另一手持刀从鱼尾部开始向着鱼头轻轻拍打鱼身，一边把白色的鱼筋抽出，另一侧鱼身也同样处理，这样处理的淡水鱼在烹调后就不会有土腥味了。
把鲤鱼横放在案板上，剁掉头部，横着刀从颈部贴着脊骨入刀，一直推到鱼尾，把鱼肉连同胸刺一同片下，分好的两片鱼肉无需剔骨分别切成宽4cm的大块备用。
取一容器，放入鱼块、盐和1汤匙料酒腌渍10分钟。
大火加热炒锅中的油至8成热(可以看到油面有明显的翻滚迹象，有白烟冒出)，逐块放入鱼块并不时地用筷子轻拨，以免鱼块粘连。
一边炸鱼，一边另取一个炒锅，放入1汤匙油，大火加热至6成热(把手放在锅的上方，能感到有明显的热气升腾)，调成中火放入香葱煸炒至散发葱香，然后投入蒜末和豆豉煸炒1分钟，放入辣椒片继续翻炒1分钟，烹入料酒和酱油炒匀，加入200ml冷水后把汤汁烧开，最后调入白砂糖炒匀制成调味汁，关火备用。
鱼炸至鱼鳞起泡，鱼肉稍干，色泽呈金棕色即可捞出控干油，趁热放入调好的调味汁中翻匀即可。
上面内容中我们介绍了关于这种麻辣味牛板筋的各种做法，知道了麻辣味牛板筋的各种做法之后大家在制作美食的时候才更方便，让自己更快捷的做出自己想要的结果，这样吃麻辣味的牛板筋才能更享受，而麻辣牛板筋最好是用来炖汤吃，这样牛板筋的营养会更好。
麻辣牛板筋的做法是什么
牛板筋，也就是牛背部连接全身的大筋，特别的有嚼劲，而且越嚼越好吃，相信很多人都比较喜欢吃吧！而麻辣牛板筋，也是我最喜欢吃的，吃起来麻麻辣辣的，特别的好，有时候吃的不过瘾，总是会自己试着动手做一下，想要知道麻辣牛板筋的做法是什么？
1.牛板筋一条，牛板筋是牛背部连接全身运动肌肉的主大筋，特别有嚼劲，越嚼越有味，越吃越上瘾。13一斤，这一条花了9元
2.泡在清水里去掉血水
3.高压锅里加水放花椒大料和少许盐，牛板筋切成大段，上火压半小时
4.牛板筋煮好后捞出来晾干。其实不晾干也行，主要是我当天太累了，没时间弄，第二天才做
5.把牛板筋用手撕成小条。这步很费功夫，我撕着撕着就心烦了，不知道董老师用牙签是怎么慢悠悠地挑出来的。不过必须要撕得很细，要不嚼不动，味道也进不去
6.准备一把青蒜，还有一袋麻椒末和一袋辣椒末。这两袋东西我都稀罕的了不得，麻椒是珍豆给我的，辣椒是董老师给我的，炸出来的油可香呢
7.锅里加油烧热，准备一个小盆，里面放上麻椒末，辣椒末还有孜然
8.油烧热后关火，然后数10秒，再把热油浇到小碗里。为什么要停留十秒呢，就是怕油太热把辣椒末炸糊了，那样就不香了
9.青蒜切丝加到撕好的牛板筋里，然后加糖、盐，炸好的红油，拌匀后就可以食用了
以上内容就是关于麻辣牛板筋的做法是什么的介绍了。其实麻辣牛板筋的做法，还是比较简单的，也非常容易的学，如果你也喜欢吃麻辣牛板筋，那你就可以试着做一下，相信你的家人也会非常喜欢的，而且可以想吃的时候就吃哦！
麻辣牛板筋怎么做呢
我本人就非常的喜欢吃辣的，几乎每天都会吃辣的，也会在做菜的时候放一些辣椒，这样会更加的有味道哦！而大家多熟悉的牛板筋，更是我的最爱，而我总是会做麻辣牛板筋，味道非常的好，究竟麻辣牛板筋怎么做呢？怎么做好吃呢？下面我就会为大家介绍哦！
主料：牛板筋
辅料：葱 姜 蒜 芝麻 料酒 孜然 辣椒粉 花椒粉 生抽 白糖 盐
1.牛板筋用冷水泡2小时，开水锅煮15分针左右。
2.取出放凉，用刀片去掉筋膜。
3.处理好的板筋入高压锅，加适量水，葱姜蒜、大料、料酒。煮40分钟。
4.煮好的牛板筋放凉，用刀切、手撕成条状的薄片。
5.切成2cm左右的段。
6.炒锅放食用油，烧热。
7.放入煮熟的牛板筋。
8.翻炒两下，放入生抽、适量糖、辣椒面、花椒面、孜然粒、盐、芝麻炒均。
主料 牛筋450克
辅料 青蒜适量
调料色拉油适量食盐适量八角适量花椒适量麻椒适量辣椒粉适量白糖少许
1.牛板筋一条，牛板筋是牛背部连接全身运动肌肉的主大筋，特别有嚼劲，越嚼越有味，越吃越上瘾。13一斤，这一条花了9元
2.泡在清水里去掉血水
3.高压锅里加水放花椒大料和少许盐，牛板筋切成大段，上火压半小时
4.牛板筋煮好后捞出来晾干。其实不晾干也行，主要是我当天太累了，没时间弄，第二天才做
5.把牛板筋用手撕成小条。这步很费功夫，我撕着撕着就心烦了，不知道董老师用牙签是怎么慢悠悠地挑出来的。不过必须要撕得很细，要不嚼不动，味道也进不去
6.准备一把青蒜，还有一袋麻椒末和一袋辣椒末。这两袋东西我都稀罕的了不得，麻椒是珍豆给我的，辣椒是董老师给我的，炸出来的油可香呢
7.锅里加油烧热，准备一个小盆，里面放上麻椒末，辣椒末还有孜然
8.油烧热后关火，然后数10秒，再把热油浇到小碗里。为什么要停留十秒呢，就是怕油太热把辣椒末炸糊了，那样就不香了
究竟麻辣牛板筋怎么做呢？相信大家在看过上文之后，也已经知道的很清楚了吧！虽然麻麻辣辣的很好吃，但是不要经常吃哦！不然会很容易就上火的，还有，最重要的就是家里有小孩的，最好是放少一点的辣椒，因为小孩的抵抗力很弱的。
牛板筋麻辣怎么做好吃
牛板筋是一款味美而且营养特别丰富的食材，但是因为牛板筋如果做的不好的话可能会非常难咬从而影响口感，所以怎样做就非常重要了。而且告诉大家一点的就是，牛板筋麻辣味的格外好吃哦，绝对是爱辣的人的挚爱，那么话不多说，下面就给大家详细介绍一下牛板筋麻辣该怎么做才好吃吧。
做法一：
原料:
牛板筋2-3两。
配料:
辣椒酱、盐、白糖、醋、辣肉酱、味素各1大匙，姜丝、葱段少量。
做法:
1、洗干净牛板筋，拌入葱、姜、蒜头，全部放入高压锅里煮一个小时左右。晾凉以后，再切成薄片(薄得透光最好)。
2、把配料搅拌在一起即可。
要点:牛板筋是牛脖子上的一条软筋，牛背部两块连接全身运动肌肉的主大筋。一牛一条，据说200多斤的牛只有一两斤的牛板筋，市面数量比较少。质地坚硬不容易烹煮，喜欢口感软一点的朋友，可以花更多时间慢慢炖。
熟伴
是指全部或部分原料须以氽烫或卤、炒等方式加热，或是端出时蘸酱食用。如肉类、海鲜等，烫熟后放凉再拌，一样清爽开胃。
做法二：
首先，将板筋整理干净，不能带一点油和附属物，否则会影响口感。将整理好的板筋放入锅中，加入香料(大概有二三十种，有些是韩国特有的。放狗肉料也行，但口感会差一些)先用中火炖一个小时，其间要不断翻动和加水，以免沾锅。改用小火再炖两个小时，冷却后顺着板筋纹路切成1厘米长、2毫米宽的小段。在锅内放少许油，待油烧至七成热时，将切好的板筋放入油中翻炒一下，让其稍硬些，火候一定要掌握好，太硬则嚼起来费劲。
取一个盆，将白糖少许溶成水，放入炒香的芝麻，再根据个人口味加入辣椒粉、孜然粉、味精、生抽、食盐等拌匀，然后将板筋放入其中搅拌均匀，即可装盘上桌，菜色红亮鲜香、让人垂涎欲滴。
上面给大家详细介绍了两种牛板筋麻辣该怎么制作的方法，可以看出麻辣味的牛板筋一点也不难做哦，如果大家喜欢口感比较酥软的牛板筋的话可以加长一下炖煮的时间，而且最好选用高压锅煮，不然的话就要用慢火炖，那样需要较长时间的炖煮，会比较耗费时间。
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