小鸡炖豆角的做法有哪些
春季养生炖品有哪些。
千保健，万保健，心理平衡是关键。千养生，万养生，心理平衡是“真经”。社会的发展，人们对养生越来越看重，养生不应只是延年益寿的投机，而应从年轻开始。关于饮食养生，我们该如何去看待呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的小鸡炖豆角的做法有哪些，欢迎您参考，希望对您有所助益！
随着现代社会人们对自身保健的重视度越来越高，很多朋友都已经清楚地意识到了在高压的工作状态下，他们的身体都已经出现了亚健康的状态。如果在饮食中再不进行好好的滋补一下，那么将会引发更多疾病的危机。因此小鸡炖豆角的做法有哪些呢?针对大家所提出的这个疑问，接下来的时间就请朋友们和我一起去看一看。
小鸡炖蘑菇的制作食材：
小仔鸡750克-1000克，蘑菇75克。
葱，姜，干红辣椒，大料，酱油，料酒，盐，糖，食用油。
教您小鸡炖蘑菇怎么做，如何做小鸡炖蘑菇才好吃
1.将小仔鸡洗净，剁成小块;
2.将蘑菇用温水泡30分钟，洗净待用;
3.坐锅烧热，放入少量油，待油热后放入鸡块翻炒，至鸡肉变色放入葱、姜、大料、干红辣椒、盐、酱油、糖、料酒，将颜色炒匀，加入适量水炖十分钟左右后倒入蘑菇，中火炖三四十分钟即成
做法一
材料：鸡腿2个，干豆角200g，油适量，盐适量，花椒粉适量，白糖适量，酱油适量，醋适量，料酒适量，葱适量，大料适量，味精适量，香叶适量，姜适量，蒜适量。
做法：
1、鸡腿切块。
2、葱切葱花，姜切片，蒜切末。
3、热油锅，放入鸡肉翻炒。
4、放入大料和香叶炒香，放入葱花和姜片翻炒。
5、放入适量花椒粉，适量酱油，适量白糖炒匀。
6、倒入适量醋炒匀，倒入热水，没过鸡肉。
7、倒入适量料酒 ，大火烧开，撇去浮沫。
8、放入干豆角 盖盖炖20分左右，中间开盖翻动几下。
9、待汤汁收的差不多时放入适量盐调味。
10、最后放入蒜末和味精炒匀即可。
做法二
材料：白条鸡半只，泡发好的干豆角适量，葱、姜、盐、八角、桂皮、香叶、花椒、干红椒、味精、老抽、料酒各适量。
做法：
1、把鸡肉斩剁成块。
2、炒锅烧开水下入鸡块焯水、去除血末和杂质。
3、把焯水后的鸡块用冷水冲洗干净待用。
4、葱、姜切片。
5、炒锅再次上火到低油爆香葱姜和香料。
6、葱、姜出香味后倒入鸡块烹入料酒翻炒。
7、鸡块煸炒一会后兑入开水加盖焖几分钟、开盖加入豆角和老抽、盐继续烧、待汤汁快耗尽时放味精调味、大火收汁就可以了。
以上几段文字内容就为我们详细地介绍了小鸡炖豆角的做法，在此我衷心希望广大朋友们能够认真阅读上面的内容，从而心中对于这些做法才会有更深刻的了解和更熟练的掌握。当然我还是想再提醒大家的是，任何好的东西我们也不能过量的去食用，因为我们必须要明白物极必反的这个道理。
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土豆炖小鸡的做法有哪些
土豆炖小鸡是很多人都会做的一道菜，可以做成很多口味的菜肴，较出名的就是大盘鸡，当然也有很多家常的做法，家庭做菜与餐馆或是酒店做菜都有区别，区别在于佐料的搭配和火候的掌握上，然而只要掌握了土豆炖小鸡的做法后，就可以根据做菜的习惯或是步骤执行，那么土豆炖小鸡的做法有哪些呢?
做法一
材料：
小鸡、榛蘑约200克、土豆一个、粉条一把、葱一段、姜三片、八角一个、桂皮一小块、干红椒四个、生抽适量、盐适量、糖少许
做法：
1.榛蘑用水冲洗两遍略去除杂质，再用温水泡发，用剪刀剪去榛蘑的根部，再用流水冲洗去除泥沙及杂质，沥干备用。泡发榛蘑的水留用。
2.鸡肉斩块，用水冲洗干净，开水加料酒焯烫至变色捞出，洗净浮沫备用。
3.葱切段，姜切片备用。土豆削皮洗净切块备用，粉条用温水泡软备用。
4.炒锅注油烧热，下入葱、姜、八角、桂皮、干红椒炒出香味。
5.倒入鸡块煸炒一会儿，倒入料酒、生抽翻炒均匀上色。
6.加入泡榛蘑的水至没过鸡块，倒入榛蘑，烧开，转中小火焖30分钟。
7.放入土豆块调入盐和少许糖，继续用中小火焖至土豆熟烂，加入泡好的粉条稍煮，最后大火稍收汤即可出锅，汤不要收得太稠。
做法二
材料：
鸡肉，土豆，葱，姜，花椒，酱油，料酒等，可以按照个人喜好添加。
做法介绍：
一、把小鸡剁成块，洗干净，备用。
二、锅烧热，放入适量油，在放入葱花、姜末、花椒、大料等等调料爆香，放入洗好的鸡块，略炒。依次放入酱油、料酒，在略炒后放汤炖。
三、炖鸡的同时可以把土豆削皮、切块。
四、待鸡块快炖烂时，放入土豆块，依次放入盐、味精稍炖后，土豆、鸡块都酥烂，汤汁也收的差不多了，出锅即可。
小贴士：
鸡：鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉中蛋白质的含量比例很高，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学还认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
土豆：土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物，是理想的减肥食品。每100克土豆含钾高达300毫克。专家认为，每周吃5～6个土豆可使中风几率下降40%。同时土豆对辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症有良好效果，是胃病和心脏病患者的优质保健食品，还可以降糖降脂，美容、抗衰老等。
土豆炖小鸡的做法是非常多的，上文为大家介绍了两种制作方法，生活中有很多人并没有做菜析天赋，也从未进过厨房做菜，所以要掌握做菜的步骤与技巧，做菜与工作一样只要掌握了技巧或是经常练习就可以做成美味的食物，并且还可以根据做菜的原理搭配出不同的菜肴，如土豆炖小鸡时还以放入蘑菇，营养与味道则会更好。
口蘑炖小鸡的做法有哪些
口蘑炖小鸡，是比较常见的菜，其味道鲜美，营养丰富，所以受到很多人的喜爱，而茄子汤的营养非常高，可以补充人体所缺少的营养，增强体质，提高免疫力，这都是比较常见的。那么，究竟口蘑炖小鸡的做法有哪些呢？感兴趣的朋友们，不妨来阅读一下下文吧！
做法一
1. 将鸡洗净，剁成小块。
2. 将干榛蘑用温水泡30分钟，反复洗净挤干水分。
3. 大火加热炒锅中的油，放入仔鸡块翻炒。
4. 至鸡肉变色放入葱段，蒜瓣，干红辣椒和八角一起爆炒出香味。
5. 调入调味料，炒匀后加入能没过所有固体食物的开水。
6. 汤汁沸腾后，撇去浮沫，放入榛蘑后再炖50分钟，汤汁收浓即可。
做法二
1. 小鸡过水：汤锅烧半锅水，水温热时下鸡块，微沸时取出鸡块。
2. 准备榛蘑，榛蘑按说明书用温水泡开，去根洗净备用。
3.新鲜菌菇，洗净切块备用。 另烧半锅水，水温热时下几块，加入1汤勺料酒、小葱、姜片、桂皮、八角。
4.大火烧开，中小火炖煮45分钟。 放盐2小勺、下榛蘑继续炖煮20分钟。
5.下新鲜菌菇，再炖煮15分钟。 根据需要大火收一下汤汁，放入鸡精半勺和糖小半勺提鲜。 装碗开吃！
口蘑和小鸡都是非常好的食材，他们的营养都很丰富，对人体十分有益，而上文中为大家介绍了口蘑炖小鸡的做法有哪些？希望大家在阅读过上人之后，对口蘑炖小鸡的做法有所了解，可以在家试着自己动手做一下。
小鸡炖蘑菇的做法有哪些
鸡肉由于蛋白量含量低，吃完之后不容易长肉，所以相比蛋白质含量较高的猪肉，我们越来越多的人现在喜欢吃鸡肉。鸡肉要怎么做？这是很多的人嘴关心的问题。小鸡炖蘑菇这是很多人最先想到的吃法，但是要怎么做才能将其营养物质发挥到最大这是很多人最关心的问题。
1鸡炖蘑菇的做法所需要准备的食材和调味料：鸡 榛蘑 粉皮 八角桂皮葱姜酱油盐。1
小鸡炖蘑菇的做法：
1.将小鸡切成块状，蘑菇放入温水中浸泡一刻钟左右然后捞出，冲洗干净
2.然后在放入温水中浸泡一会，捞出，将鸡肉放入烧开的水里焯一会后捞出
3.冲洗干净后待用，将油倒入锅里烧热，爆香八角和桂皮
4.倒入鸡肉翻炒2分钟左右，倒入没过鸡肉的热水，再放入盐和葱姜
5.倒入酱油，大火烧开后转成小火慢慢炖煮1小时左右
6.然后放入蘑菇以及浸泡蘑菇的水，炖煮半小时左右
7.放入粉皮，继续炖煮20分钟就可以了。
小鸡炖蘑菇的做法贴心提示：
1.其实如果觉得麻烦，而且如果是土鸡的话，其实是可以直接将鸡肉放入砂锅中炖煮，然后放入蘑菇以及粉皮，一块炖煮。
2.如果有条件建议买土鸡哦，味道会特别香。
3.粉皮不用浸泡，直接一根一根的放入锅里就可以了。
红烧鸡块是一道特别下饭开胃的家常菜，搭配米饭非常棒哦，不仅可以解馋而且营养，并且经济实惠，现在就一起看下红烧鸡块的家常做法，怎样做红烧鸡块。
红烧鸡块的家常做法 怎样做红烧鸡块所需要准备的食材和调味料：鸡 花椒蒜葱生抽老抽 料酒盐白糖 干辣椒青椒。
红烧鸡块的家常做法 怎样做红烧鸡块：
1.将所有食材和调味料都准备好，待用
2.将鸡肉怯场块状，放入沸水中焯一下，然后捞出，待用
3.将油倒入锅里，烧热后放入花椒以及葱蒜，放入干辣椒翻炒
4.炒出香味后放入鸡肉翻炒，再倒入生抽、老抽、料酒，放入白糖以及盐
5.继续翻炒至变色，然后倒入可以没过食材的开水，大火烧开
6.转成中火炖煮30分钟左右，再大火收汁
7.放入青辣椒块翻炒均匀就可以了。
鸡肉的做法除了我们常吃的小鸡炖蘑菇之外，我们还可以做红烧鸡块。它们都是我们在饭店经常点的一道菜，而且他们的做法我们在上文也进行了详细的讲解。如果说你也喜欢吃鸡肉的话，也可以按照我们上文做法来做这道菜。其实不管是哪种鸡肉的做法，我们都希望大家能够喜欢。
小鸡炖土豆的做法有哪些
鸡肉可以说是我们日常生活中点单率最高的肉类，肉质鲜嫩，口感细腻，做法多种多样，可能每个家庭都有自己的味道，从大范围来说，东北的小鸡炖蘑菇，南方的叫化鸡，各地对鸡肉的做法真的非常的多，今天我们给大家介绍一道山东的菜系，小鸡炖土豆，两个收到大众欢迎的菜放到一起会发生怎样的化学反应呢？今天就让我们一起来学习一下吧。希望大家能够用心看。
菜系：鲁菜 补虚养身食谱 贫血食谱 月经不调食谱
口味：咸鲜味 工艺：原炖小鸡炖土豆的制作材料：主料：鸡1000克,土豆（黄皮）500克
辅料：香菜15克
调料：啤酒50克,白砂糖15克,盐5克,酱油15克,味精2克,鸡精2克,八角5克,陈皮3克,大葱10克,姜10克,大豆油50克
小鸡炖土豆的特色：汤鲜肉烂，土豆面香，咸鲜味美。教您小鸡炖土豆怎么做，如何做小鸡炖土豆 1.将鸡（光鸡）剁成块后入沸水焯一下捞出洗净。
2.土豆去皮洗净，切滚刀块，入七成热油中炸至呈金黄色，捞出。
3.炒勺置火上，放入油，下入白糖炒至呈枣红色，放入鸡块煸炒上色。再加入全部调料（味精除外）烧开，改小火炖至鸡熟，拣去葱、姜、大料、陈皮不用，下入土豆炖至肉烂土豆较熟，加味精，出勺装碗，撒上香菜即成。
小鸡炖土豆的制作要诀：因有过油炸制过程，需准备大豆油约1000克。
今天我们又学习了一道地方特色菜。给我们的餐桌又增加了一道美食，每个地方的菜都有地方的特色和味道，我们做菜的同时不仅仅是学会了菜的做法，更可以了解和学习到一些地方的饮食文化和饮食习惯。不仅仅能够吃的健康快乐，还能够学到很多文化知识。一举多得！
小鸡炖香菇的做法有哪些
小鸡炖香菇是一种充满生活气息的一道菜。这道菜品也受到了很多人的喜爱，现在的饭桌上也少不了这道菜。炖鸡的香菇可以最大程度衬托出鸡肉的鲜香，因此这道菜是名副其实的山珍野味。那么小鸡炖香菇应该怎么做呢?怎样做才能把这道菜做得比较好吃呢?
主料: 童子鸡500g、香菇120g
辅料：油适量、盐适量、姜丝适量、生抽适量
步骤
香菇炖小鸡的做法步骤1
1.鸡肉清洗干净斩块
2. 香菇去除杂质和根部，用清水淘洗干净，用温水泡30分钟，沥干待用
3. 沥干水的香菇在顶部切个十字
4. 炒锅烧热，放入2大匙油，把姜丝炒出香味
5.加入鸡块翻炒，炒至鸡肉变色
6. 放入香菇，再加两碗热水，盖上盖子转小火炖30分钟左右，最后放盐和少许生抽调味
7. 装盘，肉嫩骨滑，汤也可以拌饭吃
营养价值
1. 提高机体免疫力：蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力;
2. 镇痛、镇静：巴西某研究从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效，据说其镇痛效果可代替吗啡;
3. 止咳化痰：香菇菇提取液用动物实验，发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用!
4. 通便排毒：香菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利!
从上述的文章中我们可以得知，小鸡炖香菇的营养价值是非常高的，如果经常吃的话那么对身体的帮助是很大的，而且制作工序也是比较简单的，平时家庭聚餐的如何如果能够将这道菜摆上餐桌，那么一定可以获得很多好评，因此大家不妨来学一起他的做法吧!
小鸡炖松蘑的做法有哪些呢
在汤菜中以鸡汤最为出名，其营养丰富，而鸡肉则滑而嫩，所选择的鸡可是小的土鸡或是散养鸡，平时炖鸡汤多是用蘑菇，当然也可以放其它的配菜，比如松蘑，松蘑比蘑菇的价值要高，营养功效等也会更强大些，市场上销售的松蘑较少，野生的更少，在购买的时候必须选择真的松蘑炖汤，那么小鸡炖松蘑的做法有哪些呢?
做法一
原料：
小鸡半只，松蘑50克，粉条一小把，葱、姜、生抽、老抽，八角、花椒、桂皮、香叶、盐、白糖，料酒。
做法：
1、小鸡剁成块，松蘑提前泡发，粉条泡上。
2、锅中放水，水开后放入鸡块，焯水2分钟，捞出，用温水洗干净淋干水分备用。
3、锅中放少许油，油热后放鸡块翻炒。
4、当炒至鸡块发紧，油出来后，放入八角、花椒、桂皮、香叶、葱、姜炒出香味。
5、放生抽、老抽、白糖和料酒翻炒。
6、加入松蘑翻炒。
7、加清水，大火烧开后转中小火慢烧30分钟。
8、加入盐调味，再加入粉条炖至粉条发软。
9、关火，撒葱花即可。
小贴士：
松蘑，又名松菇、松蕈、鸡丝菌、松口蘑等，日本国称其为松茸，是名贵的野生食用菌。松蘑不但风味极佳、香味诱人，而且是营养丰富的食用菌，有“食用菌之王”的美称，不亚于猴头、灵芝，欧美尤视之为珍品。
做法二
主料：
鸡肉1700g、松蘑(干)400g、马铃薯丁(脱水)500g
调料：
食盐适量、酱油适量、葱适量、八角1粒、料酒适量
做法：
1.活鸡一只，让宰鸡的人收拾干净。
2.鸡斩成小断，过清水清洗掉血水。
3.土豆去皮，松蘑准备好，(新鲜的松蘑过开水焯过，放到冰箱里冷冻了，现拿出来解冻的)
4.起锅，煮水，水开后焯一下鸡块，去掉浮抹后，清洗后鸡块准备好。
5.将准备好的鸡块放到高压锅内。
6.放入葱段，干辣椒，八角。
7.加入适量的酱油翻炒鸡块，让鸡块上色，炒至鸡块变色。
8.加入切好的土豆块。
9.加入解冻好的松蘑。
10.加入适量的水，盐。盖盖子加热，上汽后，十二到十五分钟关火，待汽没有后，开锅，开吃。
小鸡炖松蘑并不难，与平时炖鸡汤的方式一样，只是处理松蘑的时候要仔细些，做小鸡炖松蘑时可只放盐，也可以加入其它的佐料，但必须是清炖，这样才能体现出汤的价值，当然松蘑也可以炒、蒸了后凉拌、红烧等都是可以的，做菜的原则要遵循食物的搭配，更要重视佐料的选择，避免食物之间有相克的情况发生。
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