西兰花番茄汤的做法有哪些呢
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相信很多朋友对于雾霾天气都是比较厌恶的，因为雾霾天气中会含有大量的致癌物质，长期被人体吸到体内就非常容易引发癌症的危机。所以一些懂得保养的朋友们就会在饮食中多吃一些蔬菜来更好地净化体内有毒物质，因此西兰花番茄汤的做法有哪些呢?针对大家所提出的这个疑问，接下来的时间就请朋友们和我一起去了解一下。
西兰花豆腐番茄汤的做法：
原料： 西兰花200克、豆腐泡100克、番茄200克、胡萝卜100克、番茄酱2勺、骨汤1600克、鱼丝1勺、盐、胡椒粉 做法： 1、蔬菜洗净切块备用。 2、骨汤加入胡萝卜、番茄，大火煮开。 3、加入豆泡、西兰花，再次煮沸。 4、加入番茄酱，开锅后转文火。 5、继续煲煮20分钟。 6、最后加盐、胡椒粉、鱼丝调味。
番茄西兰花猪肝汤
原料：猪肝100克，西兰花150克，番茄150克，盐、料酒、淀粉、鸡精、葱、姜、油适量。
做法：猪肝洗净沥水，加入料酒、盐和淀粉拌匀，锅中水开，将猪肝放入锅中焯一下马上捞出;锅中倒入少许油爆香姜片，下入番茄煸炒片刻，再放入西兰花煸炒片刻;加入适量水，大火烧开转小火，加少许盐、鸡精，再倒入猪肝煮2分钟即可食用。
提示：急性肠炎、菌痢及溃疡活动期病人不宜食用番茄。
以上几段文字内容就为我们详细地介绍了西兰花番茄汤的一些做法，相信只要认真阅读了上述内容的朋友们，心中对于这些做法也已经有了更深刻的了解和更熟练的掌握。当然我还想再多说一句的是，在雾霾天气中出行，我们一定要做好全副武装，特别是要戴上口罩，这样才能防止有害气体的吸入。
扩展阅读
番茄西兰花猪肝汤——滋补适合孕妇
孕妇是一个特殊的群体，在这十个月里面，孕妇是需要更多的营养的需求的，不同的食物给孕妇带来的好处也是不一样的，西兰花这种蔬菜大家都吃过，是绿色的菜花，人们都这么叫它，其实是孕妇饮食的首选，下面我们就来详细的介绍一下它。
番茄西兰花猪肝汤
猪肝100克，西兰花150克，番茄150克，盐、料酒、淀粉、鸡精、葱、姜、油适量。把猪肝洗干净，加入料酒盐和淀粉腌制，然后锅中放入适当的水，烧开以后把猪肝烫一下捞出来，然后放入油爆香，加入姜片和小番茄翻炒，再放入西兰花煸炒片刻，加入适量水，烧开以后小火加入盐和调味品，最后在倒入猪肝煮几分钟就可以食用了。具有补血养颜的作用。
花椰菜营养丰富，含有蛋白质、脂肪、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2和维生素C、维生素A等，尤以维生素C丰富，它的含量比很多的蔬菜都高，而且它的口感很脆内，而且味道很鲜美，容易消化和吸收，而且还可以有效的保护血液，也适合小孩子食用，对健康有好处。而且它还是有抗癌作用的一种食物，含有抗氧化的微量元素，长期食用可以减少乳腺癌和直肠癌的发生。在众多的蔬菜水果中，花椰菜、大白菜的抗癌效果最好。孕妇是可以吃花椰菜，是被公认的健康食品之一。女性怀孕期间每周吃3次花椰菜，每次200克，就能对胎儿心脏起到很好的保护作用。据专家介绍说，花椰菜之所以具有这样的功效，是因为西兰花中含有一种特殊的物质，这样的物质是可以有稳定孕妇的血压的作用，同时还可以有缓解焦虑的作用，孕妇是很适合吃西兰花的，但是也不能过多的食用，适当的食用就好。
关于孕妇吃西兰花的一些说法，上面小编给大家介绍了相关的内容了，可以看出，女性怀孕期间食用西兰花的好处有很多，不仅可以补充充足的营养，而且还可以有抗癌防癌的作用，对于胎儿心脏也起到保护的作用，孕妇可以放心食用。
蒜泥西兰花的做法有哪些
随着人们对于饮食文化的愈发重视，现如今，很多食材在食物的搭配和工艺的制作上也是存在有很多种方法，而在人们经常性选择的食物中，西兰花的做法更是千变万化，蒜泥西兰花就是目前比较常见的，那么，下面就让小编给大家介绍一下蒜泥西兰花的做法有哪些?
西兰花质地细嫩，含纤维少，是小朋友最佳蔬菜之一。为保持其脆嫩，在炒制时不宜直接上锅烹炒，应先用开水焯一下，在焯水后，回锅调味，翻炒几下出锅，尽量减短加热时间。免得破坏其营养价值。
做法一：
1. 西兰花先掰成大块
2. 在分成小块，可以用小刀分，小块的西兰花更容易入味
3. 分好以后
4. 锅中加水烧开，加点盐，然后把西兰花倒入，焯熟以后捞出用凉水冲凉，要不然容易发黄
5. 蒜多切一些，拿一半呛锅，不要时间长了，出香味就好
6. 倒入西兰花，加盐，因为焯的时候放盐了，所以这时就少放，加点水，因为是熟的所以不用炒很长时间，出锅时加点蚝油和剩余的蒜末，稍微勾芡，让汤汁挂在西兰花上，出锅。
做法二：
1.将菜花放在盐水里浸泡几分钟，菜虫就跑出来了，还可有助于去除残留农药。
2.蒜切末，分两半。
3.锅内放油，下一半蒜末煸香。
4.加点料洒。
5.加盐。
6.放少许味精提味。
7.最后把剩下的蒜泥加到锅中，翻译炒几下。
8.美味出锅。
小贴士
1.将菜花放在盐水里浸泡几分钟，菜虫就跑出来了，还可有助于去除残留农药。
2蒜要分两次加，更有味道。
做法三：
1、西兰花氽熟，水中加点盐;
2、少量油加蒜泥略爆，起锅;
3、锅中加水(少量)，烧开，加盐、鸡精，淀粉勾欠;
4、勾好的欠汁跟油蒜拌匀，淋在摆好盘的西兰花上即可。
对于想要了解蒜泥西兰花做法的人来讲，文中所讲述的三种做法，其实就是大家在制作蒜泥西兰花这道菜肴的时候可以考虑采用的方式，事实上，民间所流传的关于蒜泥西兰花的做法是远不止这三种的，但是在制作的手法上，这三种方式却是简单易学的。
蒜蓉西兰花的做法有哪些
西兰花是我们常吃的一种蔬菜，西兰花的营养价值很高，可以说是防癌抗癌的明星蔬菜，西兰花属于十字花科的一种蔬菜，里面富含维生素以及矿物质，而且西兰花的热量非常的低，对于想要减肥的人士来说可以经常食用西兰花，西兰花做法有很多，可以做成蒜蓉西兰花，下面我们就来了解一下这方面的内容。
准备西兰花一颗，准备适量的蒜，另外准备油盐和鸡精。
先把西兰花掰成小朵，然后放到淡盐水里面浸泡15分钟左右，这样能够清除西兰花里面的一些虫卵、脏东西。浸泡好的西兰花用清水洗净，锅中烧水，当水开以后把西兰花用开水焯一下，在焯水的时候，在水里面加少许盐和油，把西兰花焯至断生，然后捞出沥水。
锅中放入适量的油，然后放入少许的蒜粒，把蒜炸成金黄色的时候，把西兰花放到里面翻炒，这时候最好用大火，然后快速的翻炒，再加少许的盐，翻炒均匀以后，加入少许的鸡精，然后再把剩余的蒜粒放到锅中翻炒均匀，这样蒜蓉西兰花就做好了。
在炒西兰花的时候，放少许的盐和油，这样能够让西兰花的颜色更加的鲜艳，会让人更有食欲，西兰花的营养价值非常的高，适当的吃一些对身体有很好的调理的功效，因为焯水的时候西兰花基本上已经熟了，所以在下锅翻炒的时候，时间要快，火要大，这样炒出来的西兰花口感更佳。
西兰花沙拉的做法有哪些
沙拉是西式餐饮中比较出名的一种糕点类食物，而随着沙拉逐渐被国人所接受，人们逐渐的开始尝试在生活中自己动手去制作沙拉，西兰花沙拉就是比较常见的一种，那么，西兰花沙拉的做法有哪些呢?下面就让小编给大家介绍一下，详细的制作步骤请看下文所述。
一、西兰花方便面沙拉
材料
黄油55克，鸡汁味方便面2包，留出调味包，杏仁片70克，芝麻35克，西兰花卷心菜色拉混合物455克，切好的香葱50克，色拉油120毫升，苹果醋60毫升，白糖100克，酱油30毫升
做法
1.将烤箱预热到350度。
2.把黄油放到一个耐热碗里，放到微波炉里化开。将方便面压成小碎块。然后把压碎的面条，杏仁片，芝麻混入黄油里。将混合好的黄油平倒到一个烘盘上。
3.在烤箱里烤到变黄变脆为止，大概8-10分钟。然后让它完全冷却。
4.将西兰花卷心菜色拉和香葱一起搅拌起来。
5.将色拉油，醋，糖和酱油在另一个碗里搅拌起来，然后倒入面条的混合物里。最后再一起倒入西兰花卷心菜色拉里搅拌均匀即可。
二、西兰花蔬菜沙拉
西兰花蔬菜沙拉的做法
汤锅内加水，几滴食用油，半匙盐，烧开。令起锅煮蛋。将西兰花切小朵，梗可以参照小白的方子做酱菜。待水沸入西兰花，1-2分钟再次水沸，捞出，过凉水。西兰花的焯水过程完成。将红、黄圣女果洗净，去蒂，切四瓣，放在西兰花上。将蛋去壳，切小块。放入碗中。金枪鱼取适量，不要切太碎，码在上面。剩下的金枪鱼放入密封盒子。(素食者可不加，依旧好吃)撒白芝麻少许，撒丘比沙拉汁。喜欢的话放点儿黑胡椒也很美味。小贴士
焯水一定要放滴几滴油，放少许盐。
三、西兰花沙拉
1.先取下两片紫甘蓝叶子垫在盘底
2.将紫甘蓝中间的硬梗去掉，不然会影响口感
3.生菜用手随意撕成小块，在橄榄切成细丝
4. 西兰花洗净后切成小块，放入沸水中焯熟，焯时可滴两滴橄榄油，保持亮泽
5.把所有原料倒入盘中混合，然后在放入调料即可。
由上可见，在人们动手制作西兰花沙拉的时候，首先可以根据自己的口味决定自己动手要制作的沙拉的类型，文中所介绍的西兰花方便面沙拉和西兰花蔬菜沙拉，虽然都属于西兰花沙拉，但是，二者在口感上的感觉是有着很大的差别的。
爆炒西兰花的做法有哪些
在人们平时对于西兰花进行烹制的过程中，爆炒西兰花也是比较常用的一种烹制方法，而事实上，爆炒西兰花与其它烹制西兰花的方法是有着一定的区别的，而其在制作过程中需要注意的事项和手法的掌握也是要十分纯熟的，那么，爆炒西兰花的做法有哪些?
一、西兰花爆炒虾
主料：大虾200g，西兰花100g
辅料：葱姜蒜适量，干辣椒3个，花椒20粒，彩椒1/4个
调料：盐1小勺，鸡精1/3小勺
西兰花爆炒虾的做法
1、大虾去掉虾须和虾线，冲洗干净沥干水分
2、西兰花切成小块，茎部也去掉硬皮切片
3、西兰花入沸水焯烫一下，过凉水沥干水分
4、葱姜蒜切末，干辣椒和花椒备好，彩椒切块
5、锅内放油，放入葱姜蒜末和干辣椒花椒炒香
6、然后放入大虾爆炒
7、虾变色后再翻炒一分钟，放入西兰花翻炒
8、放入彩椒翻炒
9、调入盐和鸡精翻炒均匀即可出锅
美食小贴士
1、用牙签在从虾尾数起的第三个关节处插进去，然后轻轻挑一下，就可以把虾线挑出来。也可以把虾背切开取虾线，就可以做成开背虾。
2、西兰花的茎部只要去掉外面的硬皮，剩余的芯儿也可以吃，而且口感很爽脆，不要浪费好食材哦。
二、清炒西兰花
材料
西兰花，胡萝卜
做法
步骤1：西兰花把根稍微切掉点，然后用手掰成小朵就行了，然后洗一下。胡萝卜洗一下，可以去皮也可以不去，切片
步骤2：锅中烧水，水开加点盐，倒入西兰花过一下水，1分钟就可以了，时间不要太长。水再次开的时候倒入胡萝卜，过水一分钟捞起
步骤3：锅中底油，油热倒入西兰花和胡萝卜，大火翻炒2分钟，然后加少许盐，鸡精，翻炒就可以起锅了。
三、炝炒西兰花
菜谱简介
烫西兰花的时间不宜长，以免失去其清香脆嫩的口感。
材料
主料：鲜嫩西兰花250克，干辣椒2根，花椒10粒，盐，味精各适量。
做法
1、把西兰花切成小朵，洗净，放入沸水中烫一下，马上捞出，沥干待用;将干辣椒去蒂、去籽，切成节。
2、锅中再放少量油烧热，下花椒粒炸香，铲出花椒粒不要，趁热下干辣椒节，待其刚变颜色时，投入西兰花，快速翻炒，下盐、味精稍炒，出锅即成。
其实，在掌握爆炒西兰花的具体做法时，大家不妨参考文中所介绍的西兰花爆炒虾、炝炒西兰花和清炒西兰花这三种方式，从中找出爆炒西兰花的操作要领及注意事项，以便为自己亲手制作爆炒西兰花这道菜肴进行充分的准备。
西兰花汤的家常做法
说到汤是很多人爱喝的，汤是很多人中午必选的，汤对促进身体消化，对补充身体营养元素有很好帮助，不过在喝汤的时候，要注意要适量进行，每次喝汤喝的太多话，对胃部也是会有一些影响的，那西兰花汤的做法如何呢，对西兰花汤制作也不是很复杂，下面就详细介绍下。
西兰花汤的做法一：
材料：西兰花，胡萝卜一根，皮蛋2个
做法
步骤1：西兰花切成小朵，用清水冲洗干净后，放入加盐的沸水中汆烫60秒，捞起沥干水。西兰花需放入加盐的沸水中汆烫，这样可保持其清翠的颜色不变;烫西兰花的时间不宜长，以免失去其脆嫩的口感。
步骤2：皮蛋去壳，切小块;姜蒜去皮，都切成沫;胡萝卜去皮，切成细片。
步骤3：锅烧热放3汤匙油，小火爆香姜蒜沫金黄色后，倒入3碗清水煮沸，加少许白糖和盐还有1汤匙料酒搅匀煮成浓汤。
步骤4：放入皮蛋和胡萝卜片拌匀，继续以大火煮至沸腾4分钟。然后倒入西兰花，与锅内
食材一同拌匀煮滚。
步骤5：最后淋入少许香油，即可出锅。如果有高汤做为汤底那更好，可让西兰花吸收汤底的鲜味，味道也更加鲜美清甜。
做法二
材料：西兰花1大颗(你应该知道该怎么切了吧)，蒜头4粒，切成蒜蓉，冻蟹柳6-8条(或4条切片)，金宝鸡汤1/3罐，油盐适量
做法
1.西兰花在沸水中烫一烫 (不要太久哦)。
2.快火下油起锅，爆香蒜蓉至金黄。下西兰花炒一炒，加入蟹柳炒2-4下即可 (翻得多会烂)。加水160毫升左右，加1/3罐鸡汤，煮3分钟左右。
在对西兰花汤的做法认识后，制作西兰花汤的时候，一定要注意时候要掌握好，西兰花制作时间太长，它的味道会改变，这样汤喝的时候，就不会很好喝，这点在制作西兰花汤的时候一定要进行注意的。
海参西兰花的做法有哪些？
海参西兰花是营养美味的一种搭配方式，但是对于这些食物的制作技巧，可能有些人并不太了解，所以想要让这一道美食更加的可口，就应该尝试了解它的一些技巧，同时也要遵守饮食禁忌，海参不能与甘草同食。
一、所需食材
海参、香椿芽、西兰花、鱼籽、葱姜。
高汤、糖、黄酒、老抽、酱油、水淀粉、盐、胡椒粉。
制作方法
1、将姜切片、西兰花削成小朵、葱切段。
2、开水锅烧热倒入海参焯水捞出。
3、另做一锅鸡汤放入一个大料瓣，将海参略煮关火沁入味出锅，千万不要煮的时间过长。
4、锅烧热，放入油、将葱段炸黄，制成葱油，将葱段捞出，葱油沥出。
5、用刚才用过的鸡汤焯熟西兰花。
7、海参下锅，加入葱段。
6、锅内做油煸香姜片。
8、加入清汤100克和酱油，食盐，黄酒，少许胡椒粉。
9、用微火炖2---5分钟;用水淀粉勾芡，可以加一点老抽调色淋上刚才的葱油出锅即可。撒上新鲜鱼籽摆盘、香椿芽装饰。
二．饮食禁忌
1、海参也不能和甘草一起吃;
2、海参也不适于与醋一起食用,醋能中和海参的营养成分;
3、年龄太小的儿童最好少吃海参，体格虚弱的儿童可以适当多吃;
4、脾虚、痰多者也应少用或禁用海参，不消化，加重肠胃肝脏负担;
5、夏天不宜吃海参是错误的,人们认为海参火大，夏天食用火上加火，容易生病，其实不然。
6、感冒未愈、咳嗽多痰、腹泻等病人也不宜食用海参
7、肝肾功功能不好的人，比如乙肝患者、肾炎患者都不适合用海参滋补。
椰汁西兰花的做法有哪些？
西兰花是一种非常常见的食材，毕竟它里面含有大量对于人体健康非常有益的营养元素，在日常生活当中适当的吃一些西兰花，对于一些恶性肿瘤以及各种的疾病都会有一定的防治作用，同时还能增强人体对于很多疾病的免疫能力。下面小编来介绍一种椰汁西兰花的家常做法。
所需食材
西兰花250克，甜玉米30克，红椒半个，盐1茶匙，牛奶、椰浆各3汤匙，水淀粉1汤匙，油2茶匙
制作方法
1、西兰花洗净切成小朵，倒入放了少许油的滚水中烫2分钟，捞出沥干水分。
2、大火加热锅中的油，把西兰花、甜玉米粒放入一起炒，一分钟后加入牛奶、椰浆和盐。再过一分钟后调入水淀粉勾薄金芡，盛出即可。
小贴士：
氽烫西兰花的时候在水里加点油能让西兰花保持绿油油的色泽。
食用须知
1.防癌抗癌
西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维生素C的浓度也显著低于正常人，而花椰菜不但能给人补充一定量的硒和维生素C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。
2.增强机体免疫力
西兰花还含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。
3.减肥佳品
菜花的含水量高达90%以上，而热量较低，对于希望减肥的人来说，它既可以填饱肚子，而又不会使人发胖。
西兰花里面含有大量的水分，对于身体由于各种原因而出现的虚胖还具有一定的减肥功效，加上西兰花本身的热量值比较低，这些对于减肥倒是很有好处的。并且西兰花里面还含有一些特殊的物质，能够有效的帮助肝脏提高对毒素的解毒功能。
西兰花粥的做法有哪些
西兰花是大家常见的一种蔬菜，很多人因其鲜嫩的口感和营养价值而爱上了西兰花。可是，中国人多喜欢用高温油烟来烹饪蔬菜，殊不知，这种情况下，很容易使得西兰花营养物质的流失。今天，我们就来为大家介绍关于西兰花粥的做法。
粥是天气炎热和食欲不佳时的最好食物，一碗粥一碟小菜就能吃得津津有味。 我喜欢吃粥也喜欢煮粥，时间紧张就用高压锅，时间充裕的话我还是喜欢用砂锅小火慢慢地熬煮，看着锅里米粒翻滚，听着咕嘟冒泡的声音，闻着丝丝的清香，舒服哈。 今天这道西兰花粥做早餐或晚餐都不错，就算没有小菜搭配也一样非常好吃，有肉丸有蔬菜营养也很全面啦。”
主料
大米 (适量) 猪肉馅 (适量) 西兰花 (适量)
辅料
葱末 (适量) 姜末 (适量) 水淀粉 (适量)
厨具
瓦煲、汤锅、煮锅
分类
粥 早餐 主食 清淡 煮 一小时 普通难度
西兰花肉丸粥的做法步骤：1 1准备好材料，西兰花，大米清净，猪肉馅中加入生抽，葱末，姜末，水淀粉，盐芝麻油调味腌制一会。
西兰花肉丸粥的做法步骤：2 2洗净的大米中加一勺色拉油和少许盐拌匀腌制30分钟。（这是为了煮粥时米能更快速开花）
3肉馅用筷子朝着一个方向搅拌上劲，这样肉丸口感更好.
4锅中加入清水，大火烧开后将做好的肉丸放入水中。
5煮熟后捞出。
6锅中换水重新烧开后将腌好的大米倒入（水要一次性加够 ）
7大火将粥烧开，烧开后转中小火保持沸腾又不会溢出。
8煮至米已开花，粥粘稠时将肉丸加入同煮。
9煮5分钟后再将切成小朵的西兰花加入。
10西兰花加入后搅拌一下即可关火，依口味调入少许盐。
11淋入少许芝麻油拌匀。
12可以开动喽。
小窍门：
1． 大米事先用油和盐腌制30分钟，是为了让米下锅后能快速开花，而且这样煮出的粥味道更香滑。
2．煮粥的水最好一次加足，如最终水不足再另外加水的话，粥的粘度会受影响口感也不好。
3．肉丸要想Q弹好吃，一定要朝一个方向搅打上劲打出胶质。
西兰花粥的做法还有很多，大家可以根据自己的口味和爱好来进行选择和烹饪。对于很多不爱吃西兰花根的人来说，需要在烹饪的时候切除根部，保留花径。当然，大家还可以在西兰花粥里放入一定的黑木耳，即可口又富有营养价值。
虾仁西兰花的做法有哪些
虾仁是一种既可以生吃又可以作为调料和食材的食物，自古以来，虾仁就是人们公认的极具丰富营养价值的一种食物，因此，在人们常选择的虾仁的吃法中，虾仁西兰花就是比较出名的菜肴，那么，虾仁西兰花的做法有哪些呢?下面就让小编给大家介绍一下。
虾仁体内很重要的一种物质就是虾青素，就是表面红颜色的成分，虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾青素含量越高。广泛用在化妆品、食品添加、以及药品。日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
花椰菜，西兰花(青花菜)和结球甘蓝同为甘蓝的变种。西兰花又名绿菜花、青花菜、嫩茎花椰菜、意大利芥蓝、茎椰菜，属十字花科芸薹属甘蓝变种，一二年生草本植物。原产于地中海东部沿岸地区，近年我国有少量栽培，主要供西餐使用。
西兰花介于甘蓝、花椰菜之间，主茎顶端形成绿色或紫色的肥大花球，表面小花蕾明显，较松散，而不密集成球，以采集花蕾的嫩茎供食用，营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。
虾仁西兰花
材料：鲜虾、西兰花、彩椒、生姜、植物油、精盐、耗油
虾仁西兰花的做法
1、用刀子自虾仁背部剖开，去除虾线。
2、虾仁入热水焯烫至蜷起，变透亮后捞出。
3、西兰花洗净掰成小朵，彩椒洗净切小片。煮锅里倒入清水添几滴油，水冒小泡时倒入彩椒和西兰花焯水，至西兰花颜色变鲜亮时捞出控水。
4、炒锅里倒入少许植物油，油热后放入生姜炒香。倒入西兰花和彩椒片，翻炒均匀。倒入虾仁，调入一点耗油炒匀。根据口感适当的放一点精盐，炒匀即可。
特别提示
1、水里滴入油，蔬菜焯水后颜色碧绿。
2、虾仁焯水方便烹制且不粘锅，但损失营养。
3、耗油均有盐度，因此精盐放入量要酌情。
如上所述，在对虾仁西兰花这道食物进行制作的时候，一定要注意在烹制之前，最好先对西兰花进行焯水，这是因为，西兰花在经过焯水处理后，其颜色在经过翻炒后，色泽的亮度是不会发生改变的，而且，营养价值也不会丢失。
西兰花凉拌的做法有哪些
在炎热的夏季，热腾腾的饭菜显然会带给人们更加炎热的感觉，而此时如果吃上一盘充满凉意的菜肴，显然会让人们觉得浑身舒畅，因此，凉菜是夏季里人们最爱做的菜肴，而西兰花凉拌也是属于凉菜的一种，那么，西兰花凉拌的做法有哪些呢?
有人把西兰花叫做“天赐的良药”和“穷人的医生”，这是因为西兰花花茎中营养含量最高，常吃西兰花有爽喉、开音、润肺、止咳的功效，长期食用还可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。
西兰花对杀死导致胃癌的幽门螺旋菌具有神奇功效;西兰花是含有类黄酮最多的食物之一，类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结，因而减少心脏病与中风的危险。
有些人皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的，这是因为体内缺乏维生素K的缘故，补充的最佳途径就是多吃西兰花。
简简单单的一道夏季餐桌上的开胃凉菜。
凉拌西兰花：夏季餐桌上的开胃凉菜
做法一、
1、红尖椒去蒂洗净，剁碎;蒜瓣切成碎末;蒜末、红椒末放入料理盆混合，加1-2勺剁辣椒、生抽、芝麻油、盐、白糖，将酱汁搅拌均匀备用;
2、西兰花撕成小朵，西兰花花茎切成薄片或细条，在淡盐水中浸泡一会，沥干水份;锅中加水烧开，放少量盐和植物油，将西兰花分批放入沸水中焯烫十秒左右，捞出，过几道凉水，沥干水份，放入料理盆与事先调好的酱汁混合，搅拌均匀，静置入味二十分钟左右，即可食用。
做法二、
1、原料备用。
2、西兰花切小块清洗干净。
3、焯水时锅内加入几滴油和适量的盐。
4、沥干水份后，加入适量的丘比焙煎芝麻口味沙拉汁搅拌均匀即可。
由于西兰花对于癌症是有着一定的防治功效的，因此，常吃西兰花可以帮助人们避免癌症病症的侵袭，而西兰花凉拌这道夏季里比较受欢迎的菜肴的做法，在文中分别为大家介绍了两种，因此，想要吃西兰花凉拌菜的人，其实可以根据文中的做法来进行制作的。
清炒西兰花的家常做法有哪些呢
人们在生活饮食当中蔬菜是一种必不可少的食物，不同的蔬菜对人的营养价值也有所不同，而且根据人们的喜好不同一些蔬菜有很多的做法，西兰花就是一种很受人们喜爱的蔬菜食品，但很多人都不知道西兰花的做法都是哪些，那么，清炒西兰花的家常做法有哪些呢?
第一，清炒西兰花的家常做法有哪些呢?将西兰花切成一朵一朵的，再从中间切开。将葱姜蒜切丝或块。将西兰花放入开水中焯一下。锅中放油，下入葱姜蒜，炒香后，放入西兰花，快炒后，放入酱油，盐，味精。装盘。西兰花焯水时，时间不能太长，不然烂了就不好吃了，也不能太短，怕不熟，有生味。
第二，西兰花切小朵、去粗皮，放入滚水中氽烫，再捞起泡冷水，备用。热锅，加入适量沙拉油，放入蒜片爆香，再加入作法1的西兰花及所有调味料快炒均匀即可。
清炒西兰花的家常做法有哪些呢?把西兰花梗一定要劈开，最好是用手撕成块。放到盆里备用。烧开水放盐，搅化，倒在兰花盆中(这是秘诀所在，切记是把水倒在盆里，不是把兰花倒进锅里)，翻动兰花烫匀。约两三分钟就可以捞出来沥水了。五花肉，切得尽量的薄，备用。(要想肉片切得比纸薄，需要把肉微微冻一下，就可以了。对于素食者，肉片可以是几片，食肉者可以是300g,酌情自理。如果是完全素食者，可以讲肉片换成蛋液)。俩八角，十个花椒粒与油烧8成热，捞出八角和花椒粒，放入肉片，中火将肉片炸干为止(切记这些五花肉片不可以挂淀粉，素食者的蛋花也是必须炸干，并且在蛋液入锅时，要迅速且有力的朝一个方向在热油里搅动，直到炸干为止)。倒入无色酱油或者海鲜酱油，迅速放入香葱段，调成大火倒入西兰花溅火掂勺翻炒，。这几个动作要连贯一气呵成，葱花依然鲜嫩，酱油喷溅依然火爆的时候翻炒。溅火效果更加好。如果不会掂勺，教你一个窍门，把炒勺的把儿抬高，锅的前方就会溅火)。火花降下去，就可以加入调味料了，此时，如果喜欢把鲜美的汤汁附着到兰花上，就可以酌情加湿淀粉了。我通常不加。稍微一翻炒就可以出锅了。(咸淡可以根据你烫水的大小自行决定是否需要再加点儿盐)。
干虾仁炒西兰花做法有哪些呢
日常生活当中很多人都非常的讲究美食的营养成分，不光是要有营养，而且对身体还有有作用和好处，想要吃新鲜可口美味的美食，需要找到合适的配料以及详细的做法，接下来的文章当中给大家介绍一道干虾仁炒西兰花做法，通过学习这道家常菜，不仅知道了做法，也明白了西兰花既好吃美味营养价值又极其的丰富。
菜品特色
制作简单，咸香可口。
食材明细
主料: 西兰花一个 鲜虾仁二十个
配料: 胡萝卜一根 蒜籽二十个 葱一段 姜一块
辅料: 盐一茶匙 胡椒一茶匙 鸡精一茶匙
做法
1. 西兰花切小朵，胡萝卜切片。烧开水先把西兰花焯水，5成熟放入胡萝卜烫一下，沥干。
2. 蒜拍散，不要用力。葱切段，姜切片。
3. 锅里放橄榄油，把葱姜蒜炒香，放入虾仁炒打卷。
4. 放入西兰花和胡萝卜。盐，胡椒粉，大火炒均匀。西兰花会出水，炒到微干并且入味。
5. 临出锅放入鸡精少许即可。
营养价值
西兰花除了抗癌以外，还含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。
以上的文章当中为大家介绍了干虾仁炒西兰花做法有哪些呢，其实非常的方便简单，西兰花可以防治癌症，高血压及脑血管疾病，同时还可以治疗冠心病，心肌梗，以提高人体的免疫力，所以对我们身体可以起到很好的帮助。
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