小鸡养生汤
2020-12-23鸡肉用来煲汤是一种很有营养的滋补品，而蘑菇是一种常见的菌类植物，经常食用可以预防癌症，并且提高身体的抵抗力，所以大家很喜欢用蘑菇和别的肉质炖一起，保证营养的吸收，下面就介绍一种比较常见的小鸡炖蘑菇汤的做法。
做法一
制作食材
750克-1000克、蘑菇75克 （最好是东北的榛蘑）
调料：葱、姜、干红辣椒、大料、酱油、料酒、盐、少许糖、食用油[1]
流程
1、将小仔鸡洗净，剁成小块。用滚烫开水将鸡块焯3—5分钟（去掉鸡肉中血水并有除腥味的效果），捞出后控干、备用；
2、将蘑菇用温水泡30分钟，洗净待用；
3、坐锅烧热，放入少量油，待油热后放入鸡块翻炒，至鸡肉变色放入葱、姜、大料、干红辣椒、盐、酱油、糖、料酒，将颜色炒匀，加入适量水炖十分钟左右后倒入蘑菇，中火炖加【一般的三黄鸡需要炖至5-20分钟之间，而老土鸡需要20-40分钟之间】即成。
做法二
制作食材
材料：光鸡(半只，350克)、干茶
更多>>东北有好多美味的菜肴，其中最典型的就要数小鸡炖蘑菇了，东北小鸡炖蘑菇是家喻户晓的名菜，它能够显示出主人家的热情好客，也使人流连忘返，可见小鸡炖蘑菇在东北的地位。那么东北小鸡炖蘑菇的养生做法是什么呢？下面我给大家介绍一下东北小鸡炖蘑菇的养生做法。爱吃的朋友们赶紧来看看下面的内容学习一下吧。
1. 蘑菇提前用水泡上半小时
2. 小鸡剁小块，凉水下锅放姜片，料酒，焯去血沫。
3. 泡好的蘑菇用水清洗几遍，去掉杂质，剪掉蘑菇根。
4. 准备好炖制需要的材料。
5. 油烧热炒香配料。
6. 下焯好的鸡肉翻炒。
7. 倒少许老抽炒鸡肉上色
8. 加入蘑菇。
9. 倒入足量水，放入老抽，少许糖，出锅20分钟前加盐调味，炖至鸡肉软烂即可。
通过我的这些介绍，相信大家对小鸡炖蘑菇的养生做法也掌握的差不多了，小鸡炖蘑菇的做法很简单，学会了做法，就可以在餐桌上添一道美味的菜了，那些吃货们可
更多>>夏天的时候天气比较热，小编喜欢煮粥，在寒冷的冬天，小编喜欢煲汤，基本上煲的都是鸡汤。小编觉得最拿手的就是小鸡炖蘑菇汤，蘑菇一般可以选用平菇，汤里面在配点枸杞红枣之类的，营养价值和口感都会更好，冬天喝这个汤还是非常补元气的，小编接下来就把这道拿手菜的做法分享给大家。
材料： 嫩公鸡1只（1000克左右）、野生榛蘑100克、葱段20克、姜5片（约15克）、干红辣椒10克、大料3块、生抽4大匙（约60ml）、料酒2大匙（约30ml）、盐适量、冰糖5克、水、食用油 2大匙（约30ml）
做法：
1、嫩公鸡经过初步加工后，去除头、屁股，洗净沥干水分，剁成小块（传统东北做法鸡块较大，比较粗犷）；
2、榛蘑去除杂质和根部，用清水淘洗干净，用温水泡30分钟，沥干待用，浸 更多>>
人参可以和小鸡和排骨都是可以放在一起炖后服用的，人参和小鸡还有排骨都是对身体有滋补效果的食材，这样的食材加在一起的话，可以让身体更加的强壮，也可以选择给家人们多吃点这样的食物，这个是对家人们身体的负责，而选择给月子里面的人吃点这样的食物也是最好的，这样的食材如果还加点红枣枸杞的话，那么对身体还有补血益气的效果，下面我们来看看人参炖小鸡排骨的做法。
做法一
调料
盐5克、鸡粉5克。
做法
1 先将鸡剖开洗净，猪展斩件，鲜人参洗净。
2 用锅烧水至沸点后，放入鸡、猪展煮去表面血渍后，倒出用水冲净。
3 将猪展、鸡、鲜人参、枸杞、姜、红枣放入炖盅内，加清水炖2小时，放入盐、鸡粉即可食用。
做法二
原料： 百年栗园油鸡1只、糯米一杯、大葱段适量、蒜6瓣、大枣9个、人参2根、盐1茶匙、白胡椒粉适量、鸡精少许。 做法： 1、鸡洗净，去爪，去头，去屁股，腹部开一刀，装进糯米和部分蒜，葱段，大枣和人参。
更多>>在我们日常生活中蘑菇是很多人都喜欢吃的一种蔬菜，而且蘑菇的种类有很多，做法也比较齐全。一般人们会把蘑菇做成小炒或者是熬成汤，不论是哪一种吃法只要掌握烹饪的要点相信都能得到家人的喜爱。不过今天小编说的蘑菇的做法是很多人都没见过的，那就是蘑菇酸辣汤，有兴趣的话可以一起来看看哦!
做法一
材料：
煮熟的猪肉(切片)：50g
口蘑：1包
香菇：1袋
金针菇：一袋
绢豆腐：一块
汤汁(煮汁)：1升
●醋(最好是黑醋)・胡椒・酱油・盐・芝麻油
做法：
(1)将煮熟的猪肉切成碎块。口蘑、香菇和金针菇的菌柄头都要去掉。口蘑撕成便于食用的大小，香菇也要切成薄片。豆腐也切成薄片。
(2)把汤汁和其他材料放入锅中，点火，待煮沸后用小火煮五分钟。按顺序加入1/4量杯的醋、1/2大勺的胡椒、1大勺酱油、1小勺盐来调味，基本完成时滴上1/2大勺的芝麻油，盛入容器中。
做法二
料：
蘑菇、黄花 更多>>
小鸡炖酸菜这道菜品是以鸡肉和酸菜搭配制作出的菜品，这两种食材搭配起来不仅是口感还是营养价值都会有很大的提升，鸡肉当中富含很多的蛋白质和人体所需的纤维，而酸菜当中富含很多对身体有益的维生素，但是很多人不知道这道菜品应该如何制作。那么，小鸡炖酸菜制作方法有哪些?
第一，小鸡炖酸菜制作方法有哪些?将锅加油，将焯好的鸡肉放锅里翻炒。等鸡肉变了颜色后加切好的酸菜一起炒。炒10几分钟之后加水大火炖。将锅炖开，然后大火继续炖，等汤几乎没有了关火。装盘食用。鸡架买回来切成大块，五花肉洗干净放入锅中放入清水烧开，潎去血沫子放入葱姜等调料赚小火炖至35分钟关火焖上一个小时后把锅中的所有食才全部捞出把五花肉切成薄片备用酸菜切丝，洗干净转干备用做油锅，烧热后放入酸菜，大火炒出水分，尽量炒干些放入煮好的汤中大火烧开，转制小火，炖煮1-1.5个小时闭火，焖至2个小时以上.再次点火炖至1个小时，加入盐和煮好的五花肉即可
更多>>记得之前还提到过母亲做的小鸡炖蘑菇，虽然没有大厨级别的厨艺，但还是我心中一直不变的美味。我越发觉得我就是个吃货，只要是关于吃的东西，都会在我脑海里留下不灭的记忆。家下来让我们一起来围观学习小鸡炖蘑菇的做法吧。
做法：
1.土鸡收拾干净，斩成小块，冲洗干净 干香菇洗净，提前冷水泡发，择去根，洗净，控干水分，同时最后一次泡香菇的水，沉淀滤去少许泥沙，留用 葱一段，斜刀切成小段 姜一块，拍松
2.锅内倒入足够多的冷水，倒入少许料酒，放入鸡块，煮开后捞出鸡块，控干水分，备用
3.锅内倒入色拉油，稍多些，烧热，放入葱段、姜和八角2颗，爆出香味
4.放入鸡块，倒入2汤匙的生抽，翻炒至白色，之后放入香菇，继续翻炒，使香菇的味道散发出来
5.倒入足够多的热水和泡香菇的水，没过鸡肉即可，大火烧开
6.倒入紫砂锅中，小火慢炖1小时左右，至汤汁粘稠，撒入少许盐调味儿，即可出锅
小诀窍
* 正宗的小鸡炖蘑菇是要用
更多>>菌类，可以说是养生的佳品。菌类的品种有很多，如猴头菇、蘑菇、杏鲍菇、香菇等等，每一种菌类都有一种很别致的口味，而且做法也有很多区别。菌类和鸡肉在一块搭配做菜，那绝对是菜系中的精华。鸡肉，特别是小鸡肉嫩滑爽口，营养价值又特别的丰富。因此，得到很多人的喜爱。
榛蘑，大家也都知道，是一种营养极为丰富的菌类。-小鸡炖榛蘑，也算是养生食谱中的顶级了。这道菜绝对是滋补的好伴侣，那么，今天就让我们着重了解一下这道菜。
小鸡炖榛蘑的制作材料
主料：小鸡一只，最好是自己家养的半大公鸡(肉食鸡就差些了)，杀好褪除干净，剁成半大块备用;榛蘑用温水养开，则去根部和其他杂质，洗净(洗得时候注意不要用手直接洗，要用炊帚顺一个方向戳。干净以后才能动手。否则很可能会把沙土、杂物弄到榛蘑里面，再也清洗不出来了，吃的时候会牙碜)备用。
辅料：葱、姜、大蒜、八角、花椒、盐、料酒。
小鸡炖榛蘑的做法
先把鸡块在开水锅中串过，串出
更多>>对于很多妈妈来说，家里的宝宝和爱人吃得健康，才会少生病。今天小编就为主妇们介绍一道适合家人食用的小鸡面饼。
2.1把土鸡清洗干净切块
3.2取香菇适量
4.12锅置旺火上，加适量的水烧沸下入已切好的鸡块绰水
5.21取面粉适量加适量的水放入面盆内和成面团备用
6.1将面剂用面擀擀成椭圆形的面饼备用
7.2把面团切成大小相同的面剂
8.热锅放油，下入葱段，姜片，八角，花椒，香叶，豆瓣酱煸炒出香味
9.放入已绰过水的小鸡翻炒
10.将香菇放入锅内继续翻炒，同时加入食用盐，料酒等调料
11.锅内加适量的水烧沸
12.把已做好的面饼按顺序贴在锅的四周煮至熟
13.已煮熟的面饼
14.出锅装盘即可
现如今很多做父母的都怕自己的孩子走进社会生存不了，为什么呢？因为他们怕孩子不会自己弄吃呢？这是一个现实问题，而这个问题需要你自己来解决。今天，得知小鸡面饼全部做法的你，可以真正改变自己了。去，走进厨房， 更多>>
在我国的东北，在冬天猫冬的时候，或者是在人们过年的时候，一定要吃一道人参炖小鸡排骨，所以在蔬菜匮乏的年代，人参炖小鸡排骨简直就是人间的美味，更能增强人们的体制，现在我们就来学习一下，这道菜的做法，这样在平时的时候，我们也能享受美味了。
人参炖小鸡排骨的做法其实是很简单的，并且如果是孕妇刚生产完，使用这道菜是非常的大补的，并且如果老年朋友和一些体弱的患者，也是可以经常的食用人参炖小鸡排骨的
人参炖小鸡排骨
制作方法
原料
鲜人参2支、本鸡半只、猪展200克、枸杞3克、姜3克、葱3克、红枣10克。
调料
盐5克、鸡粉5克。
做法
1 先将鸡剖开洗净，猪展斩件，鲜人参洗净。
2 用锅烧水至沸点后，放入鸡、猪展煮去表面血渍后，倒出用水冲净。
3 将猪展、鸡、鲜人参、枸杞、姜、红枣放入炖盅内，加清水炖2小时，放入盐、鸡粉即可食用。
贴士
选择枸杞应该以粒大、肉厚、色红、质地柔软、味甜者为佳，买回后应
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