养生桑葚酱的做法

2019-10-07

葱油拌面酱的做法有哪些

养生汤有哪些做法。

“活动有方，五脏自和。”随着生活的提升，养生已经成为社会性的关注焦点，不注意平日的养生，好比千里之堤，溃于蚁穴。如何在饮食养生方面行稳致远呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供葱油拌面酱的做法有哪些，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！

北方人爱吃面，这是众所周知的，面已经成了现在大家饭桌上的美食，已经变得不再怎么稀奇，可是对于许多身在南方又想吃面的朋友们来说，想吃面还想在自己家里做特色做面条，我们需要事先炒一些拌面的菜，或是拌面酱，那么葱油拌面酱的做法有哪些呢!

用料

葱 100g

白砂糖 35g

生抽 110g

老抽 110g

食用油 80ml

葱油拌面酱的做法

葱只要绿色部分，白色的不要。

我是炒锅先热油把葱炒出香味略变色后换到平底锅小火煎至焦黄(原方是没有这样做的，我这样做是因为油太多了，我换锅之后，大部分油都还在炒锅里。为什么不直接减少油的份量，因为那样不够炒出葱香。

再过一会儿差不多80%都焦黄之后再倒入生抽。

开始冒泡泡就可以关火了。装瓶子装久了葱的颜色也会全部变成黑色。不用觉得自己葱还有绿色的就是没做好。

面煮好沥水倒点酱、放点葱、加点生菜。简单又好吃Ys630.coM

吃面的时候最关键的就是酱料，酱料调的好吃，营养价值才高，味道也好，做这一道葱油拌面酱的时候，我们最好选择豆瓣酱，葱只要绿色的部分，这样吃起来会更好吃一些生抽或者老抽都可以，另外可以把盐加得多一些，这样可以储存下来。

扩展阅读

拌面酱的做法有哪些

夏天的季节在北方一代，大家都经常吃凉面，凉面有很多种做法，那么凉面当中最主要的材料就是拌面酱的制作，很多人觉得拌面酱可能是做起来比较麻烦，就会去市面上买一些现成的，可是现成的拌面酱毕竟没有自己做的好吃，接下来的文章当中小编就来为大家介绍一下拌面酱的做法有哪些？

番茄口味拌面酱的制作方法：

主料：

牛瘦肉末、番茄酱。

辅料：

洋葱、姜。

调料：

盐、鸡精、糖、美极鲜酱油、水淀粉、牛油适量。

制作方法：

1、洋葱去掉老皮洗净后切成细粒备用。

2、姜切末备用。

3、锅中做牛油，5成热时下入姜末爆香、再入牛肉末慢慢炒散炒熟后倒出控油备用。

4、锅中再次放少许牛油，6成热时下入番茄酱炒出红油。

5、将肉末下锅、入少许盐糖、鸡粉调好口味。

6、大火炒出香味后淋上少许水淀粉（也可以不用水淀粉）。

7、下入洋葱粒、淋几滴鲜酱油出锅即成。

pS：

1、番茄酱建议用最原始的那种，不但便宜而且口味更浓。

2、牛油可以起到增香的作用，不要用花生油代替。

3、洋葱生吃更有营养，所以要最后下锅。

很多人都喜欢吃番茄，上面的文章当中，我们介绍了番茄拌面酱的做法，其实呢，番茄拌面酱不仅仅可以增加面条的色彩红红的面条看起来非常的有食欲，出锅的时候可以放几滴辣椒油，香香辣辣的口感非常的爽口。

葱油拌面的做法有哪些呢

说起葱油拌面，想必大家口水都快流出来了，这就像以前的阳春面一样，虽然是一道素面，可是却有着很好的特点，这也是在老上海传统的面食特点之一了，这一道葱油拌面是姜葱炒，在油里炒出葱的香气香嫩扑鼻，而且也是节假日同学聚会上常常见到的一碗素面，那么一碗葱油拌面的做法有哪些呢?

说起这葱油拌面，和以前写过的阳春面一样，也算是上海的传统特色面点之一了。虽然现在上海很难吃到正宗的阳春面了，但是这葱油拌面到还是随处可见的。随便走进那一家点心店，都可以叫上一碗葱油拌面。

面上头可以放点开洋，也可以放点榨菜肉丝，甚至可以简单到啥都不放，就是用点酱油葱油拌拌，也照样香气扑鼻，诱惑难挡。

节前在留美家的一次吃货聚会上，一大碗葱油拌面，让众吃货们都大呼好吃过瘾。吃完立刻就有人急切地要求上菜谱，看来这碗传承了多少年的本地葱油面真是人见人爱，魅力不减。

开洋葱油拌面

做葱油拌面最要紧的是要有葱油。我们家冰箱里常备有一瓶自家用心熬制的葱油。

一般做一瓶葱油可以吃上个把月。这瓶葱油也真是百搭，就如某吃货所言，有了它，吃嘛嘛香!我家凉拌菜经常会用到它，像葱油萝卜丝啦、葱油海蜇头啦;蒸鱼会用到它，鱼蒸熟后淋点热葱油，增香去腥味道好;就是炒菜也时常会用到它，像葱油芋艿、葱油鱼片等等。但是最多的还是用它来拌面啦，因为我家有个面条控，一个礼拜要吃好几次面，而且特别喜欢吃拌面，有了这瓶葱油来拌面，人家都可以不用菜，三下五下地就扫光一大碗。

开洋葱油拌面

葱油

原料：香葱250克、红葱头150克(没有红葱头可用红洋葱代替)、植物油800克。

做法：

1、香葱去根，红葱头剥去外皮，洗净晾干;

2、红葱头切成四瓣，香葱切成约5-6公分的葱段;

3、冷锅里放入香葱和红葱头，倒入植物油;

4、开最小的2圈黄豆大小的火，开始慢慢地熬制，这时你可以去做其他事情，不必一直呆在锅边;

5、30分钟后回来，看看锅里的情况，可以用筷子稍微翻动一下;

6、大约40-50分钟以后，锅中的香葱颜色开始变深，即可关火;

7、分别捞出红葱头和香葱，红葱头可以留着做好吃的台式卤肉饭，香葱装入密封瓶;

8、将熬好的葱油也倒入密封瓶中完全凉透后盖上盖子，放冰箱里冷藏保存，可保存1-2个月。

以上给大家介绍的这一道葱油拌面的做法，其实看似简单的一碗素面，做起来却有种种的门道，就连葱花儿的选择上也是有很大讲究的，在选择香葱的时候，我们最好选红葱头，红葱头的味道比较好，营养价值也高，而且最主要的是炒出来的香味儿更地道。

葱油拌面。的做法

俗话说民以食为天，吃在每个人的生活中所占据的地位是十分重要的，假如吃不好，身体的抵抗力就容易受影响，疾病就可能乘机找上门来，葱油拌面。的做法简单，而且还可以在一定程度上提高人体抗病力。

2、面条煮熟后捞出过凉，待用。

3、葱切成葱白和葱叶两部分，汁调好。

4、锅内放3油勺油，把葱白部分放到锅中。

5、葱白煎至变色放入葱叶部分，继续煎。

6、把葱煎成这样，准备把汁倒入。

7、把汁倒入之后，继续煎炒。

8、汁和油融合，并且汤汁粘稠把葱挑出去，也可以不挑。

9、倒在面条上。

10、搅拌均匀装盘来吃。

11、真的很棒。

12、一盘都不够吃，大家快做吧。

由于都市生活的繁忙，许多人都不爱下厨，葱油拌面。的做法不难，适合每天工作学习的人们，在忙碌之后，还能够享受自己做出的美味。

葱油拌面的做法

葱油拌面是一种北方常见的一种面食，葱油拌面不仅香辣可口而且对于葱油拌面的有很多的功效，对于喜欢吃面食的人来说，是一种不可多得的美食，市场上是可以买到的，但是更多朋友选择自己制作，主要是采用的材料也比较简单，日常生活中也是我们比较常见的材料，做起来也比较的方便，在家庭生活中也可以进行作为主食来进行菜肴的搭配。

葱油拌面的做法那是非常简单的，采用的调味料也是我们经常比较常见的，比如说酱油。黄酒鸡精还有，如果喜欢和葱油拌面比较香一点的可以采用一些高汤阿来进行面条的，下面我们介绍一下葱油拌面的做法。

用料新鲜切面京葱葱白小香葱大蒜肉丝油酱油糖　黄酒鸡精高汤或水

1.京葱的葱白切丝，香葱切段，大蒜拍扁切片

2.将油倒入锅里，开小火，放入葱白丝，香葱段和蒜片，慢慢的炸至葱白变透明，葱段颜色变深即可。(此过程一定要小火，需要时间也很长。让油一直保持不开的状态，慢慢熬制。)

3.捞出葱段。将油倒在碗里备用

4.酱油肉丝：锅内留一些葱油，改大火。放入肉丝煸炒至肉丝变白后加入2勺生抽，1/2勺老抽，1勺白糖，1勺黄酒，再加入少许高汤或者水烧成汁后关火加入少许鸡精

5.将鲜切面煮熟，煮得稍微硬一点即可

6.将煮好的面捞出沥干水分。加入1勺葱油，将面拌匀。淋上酱油肉丝，撒上葱花即可

以上就是葱油拌面的具体做法，主要是在葱油拌面时那一定要将冲洗干净葱，葱主要含有的蛋白质和碳水化合物还有维生素矿物质对人体是非常有用的，葱的营养价值是很高的，所以在从制作葱油拌面时，就可以达到很好的营养功效，对于治疗很多疾病也是有很好作用，比如风寒感冒吃胃疼等常见的消化呼吸道疾病。

葱油拌面（辣）的做法

享受美味佳肴是我们生活的一部分，在平时我们不应该随便在外面对付着吃饭，如果条件许可，还是自己在家里做饭比较好，毕竟这样才可以保证卫生，对健康有益，葱油拌面（辣）的做法简单，而且它还是很多营养专家都非常青睐的一道菜品。

2、将葱绿和葱白部分分开，留下葱绿部分，切段。

3、小米椒切段。

4、热锅，倒入适量油，待油烧热，放葱进去。熬焦。中小火。

5、待葱全部焦了，倒入配好的生抽料，小米椒。

6、搅拌，直至冒泡。

7、关火，再搅拌直至泡泡消失。

8、倒入碗里盛放。

9、在另一个干净的锅里，加水煮开，放入面条至煮熟。然后捞出，放入凉开水中过一下，捞出。

10、将面和事先煮好的料拌一下就可以啦。

在外吃饭可能带来种种问题，还可能损害健康，葱油拌面（辣）的做法并不复杂，对健康也是有相当大好处的。

葱油冷拌面的做法

饮食对于人们的重要性是不言而喻的，每个人都不可马虎应对，如果可能的话，还是自己在家里做饭比较健康，葱油冷拌面的做法很简单，想要拥有健康，但又没有太好厨艺的朋友不妨可以学习下。

2、把葱绿切成长段，锅内放入色拉油，烧热后将葱段放入爆香。

3、等到葱段变成金黄色的时候，将老抽、生抽、蚝油以及白糖放入锅内，煮至出泡即可关火。

4、另外再置一口锅，加入清水煮沸，将面条放入煮熟。

5、面条煮熟后捞出过凉，沥干水分待用。

6、用勺子舀两勺葱油汁放入面中搅拌均匀后装入盘中，简单而爽口的葱油冷拌面大功告成！

7、剩余的葱油汁等待放凉之后捞出葱段，倒入玻璃瓶中冷藏，留存以后再用。

聪明的人会对自己的饮食特别的关注，葱油冷拌面的做法特别简单，但它对很多人的诱惑力却很大。

上海葱油拌面的做法

幸福你可以自己给，你可以自己为自己做点好吃的。不会做菜的你需要先学。那么，现在我就给大家传授一下有关上海葱油拌面这道菜的做法吧。

2.锅中倒食用油，放入熬油料，中火

3.熬至料干略焦，用过滤网将油倒入小锅(油多可另存些下次用)

4.大锅烧水下面条，细面最佳，一般一位成人120克

5.葱切段放入盛有熬油的小锅，中火

6.葱段煎至发黑变脆(上海特色)，不喜欢的也可提早关火。

7.煮熟的面条沥干水倒入小锅，搅拌

8.准备拌面汁(生抽蚝油冰糖粉味精芝麻油)，生抽略多其他适量，爱甜的糖可多放些，没有冰糖粉可用白砂糖代替，另可按各人口味加料酒胡椒粉。拌匀

9.加个荷包蛋，完美收工。

首先，看完上海葱油拌面的做法介绍，表明你是很有耐心的。而这份耐心，也必然造就你在这道菜上的不同造诣。所以，趁着青春年少，你需要赶紧尝试。

酱拌面的做法

现在的年轻人大部分都很懒，每每都会以忙为借口而出去吃饭。虽然外面的饭菜可能很“可口”，但是长期下去各种慢性病会接踵而至，真的得不偿失。现在就跟着小编一起来学习一下酱拌面的做法，你肯定会愿意。

2.5，6分钟后，把饧好的面团用手指从中间掏开。

3.面板抹点油，两手抓住面圈来回坤。

4.会变的越来越细。

5.然后把面掐断，随意盘起，盖上锅盖或大号保鲜膜待用。

6.洋葱，蒜末，胡萝卜丁，木耳丝，香菇丝备好。

7.炒锅放底油，花椒，八角炒香，捞出不用。然后放入蒜末，洋葱丁炒香。

8.接着放入香菇，木耳翻炒一会，再放入胡萝卜翻炒。

9.放盐，然后添适量的水，此时最好再放入一勺黄豆酱，味道会更鲜。盖上锅盖焖一会收汁出锅。

10.开始拉面。

11.下锅煮熟。

12.把做好的酱放在上面即可。

我们都明白想要做好一件事，需要付出很大的努力和时间。当然做菜也需要付出努力的，自己做一手好菜一定眼煞旁人的，我们现在根据上面的介绍，来做一下酱拌面。

开洋葱油拌面的做法

开洋是天津的一个地区名，开洋的葱油拌面是一道出了名的美味可口的小吃。葱油拌面相信大家都吃过，有的也会自己做，但是开洋的葱油拌面作为天津地区的一个特产，是有它的独特之处的，大至来说，就是将煮熟的面条放上葱油再加上烧透的开洋一起拌着吃。这样做出的面筋斗，香气扑鼻，味道也很特别，十分的美味。做法简单又好吃。

在所有海派面点里，最简单的就属阳春面和葱油拌面。或许正是由于简单的原因，真正能把这两个面做得好的人家并不多。开洋葱油拌面，以熬香的葱油加上烧透的开洋，和面条一起拌着来吃。地道的开洋葱油拌面，面条有韧劲又滑爽，开洋鲜美，葱油也很香。

开洋葱油拌面的制作需准备的食材

主料

面条

辅料

猪油、黄瓜丝、葱、姜

调料

盐、鸡精、酱油、白糖、料酒、桂皮、大料

首先，坐锅点火放入少许猪油，下桂皮大料炸出香味，再放入葱姜煸炒，加入料酒、酱油，白糖、盐、鸡精，倒入高汤烧开后转小火煮20分钟;

然后将煮好的汤汁倒入碗中，坐锅将面条煮熟捞出沥干水分，放入汤汁中拌匀，撒上黄瓜丝和葱末即可。

如果做虾米不是肉丝，虾米要先用水浸泡二十分钟左右，其余的步骤都是一样的。

调味料没有写明具体的用量，可按个人口味。

如果没有香葱，用大葱的葱白，切成丝也是可以做的。但还是香葱做出来的比较地道。

面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。

制作方法

1.准备食材。

2.水开，放些油.盐.下面条煮熟。

3.把面条捞出，放入凉水过凉，捞入大碗。

4.锅里油热，放入葱花爆香，倒入小碗。

5.用葱花油，鲜抽，老抽，植物油，麻油，鸡精，调成拌汁。

6.把面条加拌汁搅拌均匀。

7.撒上葱花即可。

通过以上的介绍大家应该了解了什么是开洋葱油拌面，以及这道闻名小吃的做法，并且知道了它的独特之处，就是食材香葱，用香葱熬制的香葱油，浇上烧透的开洋也就是小虾干，独特的海鲜味就会四溢开来，这边是开洋葱油拌面的独特之处，也是制作这道菜的关键所在。你学会做了吗?

本帮葱油拌面的做法

健康对我们每个人来讲都是极其重要的，而饮食对于健康又是有很大影响的，因此，在生活中我们应在饮食方面有所讲究，本帮葱油拌面的做法简单，不需要过多的技巧就可以轻松地做出来，值得推荐。

2、将葱洗净，切成段，只需葱绿，葱白部分留作它用。

3、炒至葱段变得酥脆，颜色发黑。这个过程根据葱的多少时间不等，耐心观察，我炒了有十几分钟。捞出葱段，放一边备用。

4、热锅加油小火烧至五六成热，手放锅上方能感觉到热量，放入葱段小火煸炒。

5、将生抽、老抽、蚝油调和在一起，然后倒入锅中与葱油调匀，继续小火加热。

6、等锅内出现许多大泡泡时，倒入白糖，并划圈搅匀，使糖完全融化，关火。

7、将葱油和葱段放在容器里，放凉进冰箱冷藏。想吃面随时可拿出来拌面。

8、将面条在沸水中捞熟，沥水装碗。

9、面中勺两大勺的葱油酱汁拌匀，放上酥酥的葱段，简直太香啦！

做饭是一件大事，家庭主妇可能不会享受煮饭的过程，本帮葱油拌面这道菜的烹饪过程中，可以找到做饭的乐趣，在休息的空档，就能够做出美味佳肴，是初学者的福音。

教你葱油拌面的做法大全

葱油拌面是一道非常美味又可口的著名面点。也是江南地区的特产，就是将煮熟的面条放上葱油然后一起拌着吃。面特别劲道，味道也很独特。在所有海派点心里面，最简单的当然就属于阳春面和葱油拌面了。或许也是因为过于简单的原因，真正能把这两种面做得好的人家其实并不多。那么今天就给大家带来葱油拌面的做法吧。

原料

主料

面条

辅料

猪油、黄瓜丝、葱、姜

调料

盐、鸡精、酱油、白糖、料酒、桂皮、大料

2做法

1、坐锅点火放入少许猪油，下桂皮大料炸出香味，再放入葱姜煸炒，加入料酒、酱油，白糖、盐、鸡精，倒入高汤烧开后转小火煮20分钟；

2、将煮好的汤汁倒入碗中，坐锅将面条煮熟捞出沥干水分，放入汤汁中拌匀，撒上黄瓜丝和葱末即可。

3小帖士

如果做虾米不是肉丝，虾米要先

用水浸泡二十分钟左右，其余的步骤都是一样的。