烈火蛋糕的做法有哪些
养生汤有哪些做法。
天天常笑容颜俏，七八分饱人不老，逢君莫问留春术，淡泊宁静比药好。从古至今，关于养生有很多脍炙人口的诗句或名言，生活中睿智的人，一般都是对养生颇有心得的人。如何在饮食养生方面行稳致远呢？下面是小编为大家整理的“烈火蛋糕的做法有哪些”，希望能为您提供更多的参考。
说到蛋糕您的口水是不是已经流出来了呢，特别是对于喜欢吃蛋糕的人来说。蛋糕是好多人都喜欢吃的一种甜食，这种甜食吃起来不腻，和且味道很好，所以被广大食客所接受，喜爱。那蛋糕怎么做呢，烈火蛋糕的做法有哪些呢，烈火蛋糕，可能好多人第一次听说这个蛋糕，所以关于它的做法下面有详细的讲解。
烈火蛋糕的做法
1.新鲜鸡蛋一个。磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄。
2.现在加水。最好是温水。冷水不太好，热水就更不行了，一冲进去就成蛋花了。
3.水的量很重要，太少会觉得蛋羹比较密实比较老，太少蛋羹成形会比较困难，口感也水水的。那么，偶一般是一颗蛋，量蛋壳水。就是把磕开的两半蛋壳都装上水，装两次，就是两蛋壳水了，简单的说，水是蛋液的两杯。呵呵。
4.水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。再加入少量猪化油。
5.好了，蛋液全部准备完了，现在说说蒸的过程。鸡蛋表面时候平滑如镜，全*这蒸的技巧了。 烧一锅清水，放上蒸隔。水一定要开以后，再把蛋液放上蒸隔，然后开小火，锅盖一定要留缝，不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，口感也不会老。
6.大概10－15分钟， 烈火蛋糕就应该差不多好了。撒上一些葱花（根据个人爱好，还可以加肉臊之类的），滴上几滴蒸鱼豉油就可以享用啦 ！
1）可以不放在屉上，直接把碗放到水里，水面要略低于碗口，我不大喜欢把碗直接放到水里，所以用屉。也没有为什么啦，就是不喜欢。2）用毛巾包住蒸锅的盖子，是为了不会使得凝在锅盖上的蒸汽变成的水滴滴落在碗里，也可以用保鲜膜盖住碗口来代替锅盖包毛巾。3）我觉得用凉开水比较有把握不会出“蜂窝”。4）鸡蛋和水的比例是1：3，比咱们平时蒸的鸡蛋羹放水要多，所以，蒸出来也会更嫩一些。5）放一根筷子，锅盖没法子盖严，这是为了保证锅里的温度不会太高，也就不会出“蜂窝”。我看电视上说，为什么店里的鸡蛋羹永远都很嫩，好像永远都不会失败，秘诀就是因为，他们有专用的蒸炉，温度恒定在85C。超过85C的温度的话，蛋羹就会很容易蒸老了。6）搅鸡蛋的时候，要注意，不要用筷子用力搅打，否则会出现气泡，不够平整。
要想把烈火蛋糕做的好吃而不腻，就要选好配料，因为蛋糕的配料是最能突出蛋糕的味道的。所以一定要选好配料，那配料选哪些呢，其实配料也不需要太复杂的，我们平常吃的鸡蛋就行，而且鸡蛋中还含有很多的蛋白质，这些蛋白质能很好的和蛋糕的奶油复合在一起，更好的使身体吸收。那烈火蛋糕的做法有哪些呢，做法也很简单，从上文中您已经知道了吧。
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家常蛋糕的做法有哪些
一般来讲，当人们过生日的时候，都喜欢去专门订制一款生日蛋糕来作为生日聚会的主要西点，事实上，蛋糕是可以通过自己在家动手制作的，而家常蛋糕的做法也并不困难，因此，本文接下来就要分享给大家的是，关于草莓戚风裸蛋糕这款家常蛋糕的具体做法，希望大家都能有一个了解。
蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。
草莓戚风裸蛋糕
材料A：蛋白5个(约185g)、白砂糖53g
材料B：蛋黄5个(约80g)、白砂糖9g、牛奶62g、低筋面粉98g、食用玉米油53g
材料C：草莓550g、淡奶油300ml、白砂糖30g
草莓戚风裸蛋糕的做法
1、先将53g食用油倒入62g牛奶中，用打蛋器搅打乳化，乳化后会变得黏稠。
2、然后加入9g糖和5个蛋黄，用打蛋器搅打匀，可以画一字搅打。
3、在搅打匀的蛋黄中筛入低筋面粉，用刮刀翻拌均匀，也可以切半。这时候开始预热烤箱至145度。
4、将53g白砂糖分4次加入蛋白中，当蛋白用电动打蛋器搅打出大泡，加入白砂糖;当蛋白变得很细腻时再次加入白砂糖继续搅打;当蛋白能出现花纹时加入白砂糖继续搅打。
5、当提起打蛋器会有弯钩出现时加入剩余的白砂糖继续搅打。
6、弯钩变得很小，继续搅打。
7、直到提起打蛋器时是直尖，蛋白打发结束。
8、将三分之一的蛋白舀入蛋黄糊中，从底部捞起翻拌匀，搅拌好的面糊全部倒入蛋白中，快速翻拌和切拌。
9、将面糊倒入6寸模具中，将模具用力震几下，震出面糊中的气泡。放进预热好的烤箱。140度，50分钟。
10、取出后，从二十公分高的地方让模具垂直落下，震出蛋糕胚中的热气，防止回缩，然后立即倒扣晾凉，脱模。
11、脱模后将蛋糕胚分割成三片，将冷藏的淡奶油加入白砂糖开始打发。将打发好的奶油抹在蛋糕片上，然后铺上一层草莓片，依次将三片蛋糕片都抹上奶油。最后将草莓摆放在最上一层装饰即可。
家常蛋糕的做法有哪些?文中详细的为大家讲述了草莓戚风裸蛋糕的做法，其实，对于喜欢吃蛋糕的人来说，自己动手制作的蛋糕吃起来才更有味道，而想要吃不太口味的蛋糕，还可以将文中所述的食材进行更换后，再进行蛋糕的制作即可。
冰激凌蛋糕的做法有哪些?
在夏季的时候，我特别的喜欢吃冰激凌，一次可以使十多个，只要是看见特别好看的冰激凌就一定要吃一个，不管花多少钱都是无所谓的，我就那么喜欢吃冰激凌，有一次去蛋糕店买蛋糕，看见上面有很多冰激凌蛋糕，果断买了十几个，还真是很好吃，教给大家制作冰激凌蛋糕的做法。
1.使用重油蛋糕模具。这款一定要用固底模具，否则冰激凌会流出来。最下面一层盛入冰激凌。当中一层盛入巧克力芭菲。巧克力芭菲的制作方法见我的菜谱“双味芭菲”。最上层放上切割后大小适当的海绵蛋糕体，就用海绵蛋糕卷的糕体。具体做法查询我菜谱中的蛋糕卷系列。
2.每放一层都要在冷冻室冻实再操作，因为气温较高，每一个细小步骤完成后都应冷冻一会儿再取出，否则冰激凌很快融化。三层都冻起来以后，取150克淡奶油，8克细砂糖打发并涂抹在蛋糕体上，三面均抹平。奥利奥饼干碎磨细，撒在蛋糕周围，再用抹刀慢慢刮上蛋糕体。
3.用巧克力淡奶油或者直接用巧克力芭菲在蛋糕体上裱花装饰。香草冰激凌，巧克力芭菲，海绵蛋糕与奥利奥饼干的搭配，口感层次丰富，非常浓郁好吃。
以上就是一个最简单的做法，相信聪明的你们已经学的差不多了，赶紧的下手做吧，在夏天的时候吃冰激凌蛋糕是最爽的，不仅吃着要比平常的蛋糕好吃，而且还可以在比较热的时候，还可以去热呢?我们自己做的时候，可以把自己喜欢的水果放在上面。
汽车蛋糕的做法有哪些
蛋糕是我们每个人都爱吃的甜点，现在有各式各样的蛋糕形态，好的形态会让我们在购买的时候有所选择。每个人都有喜欢不同的口味，不同的形态。汽车蛋糕会让大家一看就会增加食欲，但是汽车蛋糕如何制作很多人都不了解，但又想自己制作，因为自己制作可以根据自己的口味来，也更加干净。下面我为大家做了一些介绍。
1、准备工作：给汽车模具做防粘处理，模具涂上融化的黄油，撒上高粉，抖匀，倒掉多余的粉，放冰箱冷藏室备用。面粉与泡打粉一起过筛备用。
2、鸡蛋液打散，加白细糖，搅拌均匀。
3、电动打蛋器打发，搅打蛋液膨胀，并有明显的纹路出现，纹路不容易消失即为打发好了。
4、倒入过筛好的面粉，并加入盐，搅拌均匀。
5、加入益力多和色拉油，搅拌均匀。
6、倒入一半的蛋糕糊于做好防粘处理的汽车模具内。另一半倒入一方形烤盘。大力在桌上震几下，震掉面糊内的大气泡。放入预热175度的烤箱，烤制25分钟
这就是汽车蛋糕的做法，大家学会了嘛，希望大家可以做出美味漂亮的汽车蛋糕。希望大家学会就不要总去蛋糕店买了，都可以尝试自己做一下。那样会更加干净安全放心。美味的蛋糕出炉时，可以坐在沙发上享受自己做出的美食，也是很值得体验一下的。祝大家都做出美味的蛋糕，祝大家生活开心快乐。
布丁蛋糕的做法有哪些
布丁蛋糕的做法有哪些呢？这种食品是孩子和女性们非常喜欢的，这种食物流传于国外，近年来随着经济的大力发展，越来越多的洋食品开始进入千家万户，成为了人们在平时休闲的时候最常用的一种食品，而现在在家里面自己制作布丁蛋糕是一种比较流行的做法，下面就来看看布丁蛋糕的做法有哪些的讲解吧。
布丁是英国的传统食品。它是从古代用来表示掺有血的香肠的“布段”所演变而来的，今天以蛋、面粉与牛奶为材料制造而成的布丁，是由当时的撤克逊人所传授下来的。
用料：黑李子脯150克，白砂糖100克，玉米粉50克，柠檬汁20克，食盐，肉桂粉少许。 做法：
1．将李子脯加冷水300克浸泡过夜，次日在锅中煮20分钟，去核留汁留脯待用。
2．用另一锅加300克冷水，放糖盐及肉桂粉煮沸，然后将少许冷水与玉米粉拌合成浆，徐徐倒入煮沸的水中，不停地搅拌均匀。
3．将玉米糊与果脯汁，果脯肉，柠檬汁混合在一起，装入碗中摊凉后送进冰箱。
4．食用时不用将碗中物倒出，直接取用。 特点：甜香可口 备注：无黑李脯时可用其他果脯代替
草莓布丁
原料 鲜草莓100克，草莓果酱100克 淡奶油（超市有售）1升，糖水 明胶60克 草莓果汁30克。 做法
1.把明胶放入温水中化开，另加入草莓果汁。
2.往草莓上面加果胶，刚好覆盖草莓即可。
3.将奶油打起，把剩下来的果胶加入奶油中，放在选好的容器里，放入冰箱冰冻成型，让后倒入盘子里，成为奶油果冻。
4.把做好的草莓冻轻覆在奶油冻上面。
5.根据自己的喜好淋上少许果酱即可。
从以上的介绍来看，布丁蛋糕的做法是比较多的，主要是根据个人不同的口味而决定，所以想要制作布丁蛋糕的人士可以先选择适合自己的口味来制作布丁蛋糕，但是制作的时候千万不要放过多的糖，这样做出来的布丁是对身体有害的。
红豆蛋糕的做法有哪些
红豆蛋糕营养价值高，而且易于消化，也特别的简单好做，所以很多喜欢吃红豆蛋糕的一些朋友，为了能让自己吃上自己做的红豆蛋糕，想全面了解一下红豆蛋糕的做法有哪些?下面就详细做了介绍，如果你想尽快的学会，可以看看下面介绍。
一、红豆蛋糕的做法
所需原料：
蛋黄3个，油30克，红豆水40克，低粉50克
蛋白3个，糖50克 所需辅料：
蜜红豆60克，面粉一大勺
制作方法：
1. 蛋白，分三次加糖，打发至能拉出尖端直立的长三角状(偏干性发泡)，放到一边备用.
2. 用打蛋器直接低速打匀蛋黄液.
3. 筛入低粉，用电打低速打匀即可，最后用刮刀将盆边刮下，拌匀.
4. 取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中，拌匀.
5. 将所有蛋黄糊倒入剩下的蛋白霜中，翻拌均匀.
6. 倒入处理过的红豆，将其轻轻拌匀.
7. 倒入模具中，抹平表面，震出气泡.
8. 烤箱，174度预热，烘烤33分钟左右.
9.取出倒扣至凉透后，切块食用.
二、红豆乳酪蛋糕的烘焙制作原料：
奶油奶酪250克，鸡蛋2只，黄油20克，酸奶75克，糖60克，低粉60克，蜜红豆120克
红豆乳酪蛋糕的烘焙制作方法：
1、奶油奶酪隔热水用刮刀压软，用手抽搅拌至均匀细滑，离火
2-3、加入软化的黄油和细砂糖
4、加入酸奶搅拌均匀
5、分次加入全蛋液搅拌均匀
6、筛入低粉搅拌均匀
7、加入蜜红豆，不要过份搅拌，否则红豆会把面糊染成红色
8、模具铺油纸
9、倒入面糊，烤盘放在注水的大烤盘隔水烘焙(如用活底模包锡纸)。
10、烘焙：
红豆蛋糕的做法有哪些，以上的内容就全面做了解答，对于很多想尽快学会红豆蛋糕的朋友，为了自己能在家制作出口味比较纯正的红豆蛋糕，一定要对以上的做法全面的了解，只要学会了制作方法，就能尽快的让自己制作出来的红豆蛋糕味道更纯正。
家庭蛋糕的做法有哪些
蛋糕在我们的生活中占有重要的位置，这是一种非常好的食物，能够增加人们的体能补充，还能让人感受到美食的刺激，由于蛋糕的制作需要大量的材料和工具，因此很少有人家在家里面自己制作蛋糕，但其实制作家庭蛋糕的做法没有那么的复杂，下面就来看看家庭蛋糕的做法有哪些的介绍吧。
1、可可海绵蛋糕
原料：鸡蛋600g、白糖300g、低筋粉290g、可可粉30g、白脱油100g、脱脂牛奶适量。
用具：搅拌桶、筛子、小锅、垫纸、蛋糕圈、烤盘、蛋糕板。
制法：
（1）预热烤箱至180℃（或上火180℃、下火165℃）备用。
（2）将鸡蛋打入搅拌桶内，加入白糖，上搅拌机搅打至泛白并成稠厚乳沫状。
（3）将低筋粉和可可粉用筛子筛过，轻轻地倒入搅拌桶中，并加入溶化且冷却的白脱油和脱脂牛奶，搅和均匀成蛋糕司。
（4）将蛋糕司装入垫好垫纸，放在烤盘里的蛋糕圈内，并用手顺势抹平，进烤箱烘烤。
（5）约烤30分钟，待蛋糕完全熟透取出，趁热覆在蛋糕板上，冷却后即可使用。
从以上的介绍中我们可以清楚的了解到，家庭蛋糕的做法是非常简单的，没有人们想象的那么复杂，所以，我们在家里面制作这种蛋糕是完全可以的，而且在家里面制作的蛋糕吃起来非常的方心，因为没有添减任何的化学元素，所以，建议有条件的在家里面制作蛋糕。
威风蛋糕的做法有哪些
威风蛋糕其实就是蛋糕的一种，而我们都知道，其实很多人都爱吃蛋糕，但是因为很多人都觉得蛋糕的制作比较的麻烦，所以自然而然想吃蛋糕的时候，百分之八九十的人都会选择在外面购买，可实际上如果你能够掌握它的制作技巧，其实在家也可以轻松完成，下面就是为风蛋糕的做法。
低筋面粉：34克;
色拉油: 16克; 牛奶: 16克; 鸡蛋: 4个;
白砂糖：36克; 果酱：适量;
戚风蛋糕卷的做法
1蛋白加柠檬汁打至粗泡，分三次加入白砂糖打至湿性发泡
2蛋黄打匀，加牛奶和色拉油拌匀，筛入低粉，拌匀
3蛋白蛋黄液切拌均匀
4倒入铺了油纸的烤盘
5烤箱预热175度，中层，上下火，15分钟左右
6出炉后揭下油纸，凉至不烫手时涂果酱，卷起，切开即可
看了威风蛋糕的制作方法之后，是不是也会觉得非常的轻松简单呢！这些美味的食物如果能够掌握它的制作，当然是非常有利的，因为这样子自己想吃的时候，就能够在家完成，再也不需要想吃的时候都跑去外面了。
哈雷蛋糕的做法有哪些
哈雷蛋糕就是在纸杯里面做出来的蛋糕，做好的哈雷蛋糕还可以根据个人的口味添加花生碎或者是糖针做装饰，这样装饰之后不但蛋糕的颜值提高了，口味也有了变化，所以哈雷蛋糕深受很多人的喜欢，一次多做几个哈雷蛋糕可以自己吃也可以送人，都是特别高兴的事情，当然哈雷蛋糕的做法也比较简单，好操作。
做法一：
用料
低筋面粉 200g,玉米油 200g,细砂糖 160g,盐 1g,泡打粉 4g,鸡蛋 200g
制作步骤：
将鸡蛋，细砂糖，盐用打蛋器搅拌至糖完全融化。将面粉，泡打粉过筛后并搅拌均匀。分几次倒入玉米油，同时搅拌到面糊和油完全融合。将面糊装入裱花袋，挤入纸杯模具中，六分满即可(假如有黄油的亲可以在表面挤上十字，再撒些果仁更好)。烤箱预热190度，放入烤箱，烤上20分钟，烤至表面金黄即可。
小贴士
1.哈雷蛋糕是重油味的蛋糕，最好做好之后隔一天回油后吃最好吃了，软绵绵的，很香
2.亲们要注意的是选择油的时候一定要选择无味的，只要无味的就好，不然这蛋糕做出来就非常难吃的哦。
做法二：
食材 数量 食材 数量
高筋面粉 60g, 低筋面粉 60g,牛奶 15g, 鸡蛋 2个,细砂糖 120g, 色拉油 120g,泡打粉 2g, 盐 1g,花生碎 适量
制作步骤
鸡蛋打散，加入糖、盐搅拌均匀。高筋面粉、低筋面粉及泡打粉过筛，加入蛋糊中，用刮刀翻拌均匀。加入牛奶搅拌均匀。分次加入色拉油搅拌均匀。装入裱花袋，挤入纸杯(8分满即可)。然后撒上少许花生碎作装饰。纸杯间要留有适当距离。放入预热好的烤箱中层，上下火170度，烘烤20分钟左右即可。成品出炉，相当诱人哦!
小贴士
1.加入各种粉类后，要用刮刀上下翻拌均匀，不能用力画圈搅拌，避免面粉起筋。
2.花生碎可以换成任何的坚果碎，根据自己喜好即可。
3.加入了高筋面粉的蛋糕，组织更加有韧性，也可以全部使用低筋面粉。
4.烤箱要提前预热10分钟左右。
5.具体的烘烤温度及时间要根据自家烤箱的实际情况进行调整设定。
甜品蛋糕有哪些做法？
甜品蛋糕是一种传统且美味诱人的西点，很多人可能都认为它们做起来难度要比普通食物大的多，只有专业的甜点师才能制作出好吃的蛋糕。其实甜品在真正制作时也是比较简单的，步骤也不会特别麻烦，下面小编就主要会介绍两种常见甜品蛋糕的做法步骤，大家可以以此作为参考。
1、巧克力夹心蛋糕。材料：鸡蛋4个，巧克力适量、低筋面粉100克，砂糖60克，油20毫升。做法：面粉筛两遍。鸡蛋打入盆子里，加入砂糖，高速打发，再低速打到细腻。分两次筛入面粉，从上到下搅拌均匀，然后加入少量的玉米油，搅拌成蛋糕糊。准备好纸杯，倒入做好的蛋糕糊，蛋糕糊约为纸杯的一半，放入烤箱，用170度烤5分钟。然后取出，加入巧克力或者果酱，加入蛋糕糊，放入烤箱中，用上下火170度烤25分钟左右。
2、芒果奶酪慕斯蛋糕。材料：原味酸奶200克，芒果200克，牛奶30克，吉利丁片3片，蛋糕片1张，奶油奶酪250克，糖50克，淡奶油250克，做法：鸡蛋加入白糖搅拌均匀，加入柠檬汁用打蛋器打发到黏稠。然后筛入粉类，搅拌均匀。在烤盘里铺好烘焙纸，将做好的蛋液倒进去，放入烤箱中层，用180度，烤20分钟，然后放凉。奶酪加入30克白糖和牛奶。隔水打发到顺滑。将芒果和原味酸奶计入搅拌机里搅打成糊，然后倒入奶酪糊中搅拌均匀。泡软的吉利丁隔水融化。放凉后加入芒果奶酪糊中搅拌均匀成慕斯馅。
读到这里，不知道大家有没有馋的流出口水呢？如果感觉到诱人的话，就赶紧准备好相应的食材，并参考着小编提供的步骤尝试着制作，一般情况下就可以做出非常好吃的甜品蛋糕哦。另外，大家在熟练之后也可以尝试做其他种类的蛋糕。
蛋糕甜点做法有哪些？
在我们现在的生活中大家的，饮食各方面条件都在不断的提升，饮食也都琳琅满目让大家有想吃的欲望。特别是一些甜品，蛋糕等等深受，很多女性朋友及孩子都喜欢，那么我们掌握一些蛋糕甜，矮的做法自己在家里来尝试做一做也是非常有好处的。今天我就会同朋友们具体的讲一讲蛋糕甜点的简单做法。
做法1：
1. 黄油室温软化加糖、盐用搅拌器搅拌打至顺滑，加入奶粉和鸡蛋搅拌至蛋奶液完全融合。
2. 加入黑芝麻粉搅拌一下，也要搅拌均匀。
3. 筛入低粉、糯米粉、木薯粉和泡打粉，用勺子轻轻搅拌均匀，以免出筋成为半成品。
4. 手上搽点面粉，将面团搓成一个个小球，排入烤盘。
5. 醒15分钟。此时预热烤箱。
6. 烤焙：烤箱预热170度，中下层上下火15分钟。
做法2:
用电饭锅做蛋糕 材料:面粉110克,砂糖110克(用精制幼砂糖,太古牌),鸡蛋5个(新鲜),黄油若干(越多越香,光明小纸盒装,切了三分之一多),牛奶50或60克.面粉和砂糖是1:1,其他的东西估莫着放也可以. 1、面粉筛三、四次 2、鸡蛋的蛋黄、蛋清分开 3、蛋清里放少许盐（有助于打发） 4、打蛋清，一直打到把蛋清盆倒过来，蛋清都流不下来就对了 5、取三分之二的砂糖，在打蛋清的过程中分三次放入 6、剩下的三分之一砂糖放入蛋黄中，与蛋黄一起充分搅拌至蛋黄颜色变浅7 7、把黄油和牛奶加入蛋黄糊中
做法3：
牛奶蛋糕：
牛奶、50克玉米淀粉、10克细砂糖丶50克柠檬汁（或是白醋）、几滴无盐黄油、30克低筋面粉、15克鸡蛋
1准备好材料，蛋清和蛋黄分离好装入无油无水的容器里，黄油和奶酪需要室温放置到比较软的状态
2奶油奶酪加牛奶，隔热水搅拌至光滑无颗粒状
3往步骤2里分2至3次加入融化的黄油，搅拌均匀；再加入柠檬汁拌均匀
4再分三次加入蛋黄，搅拌均匀
5把低筋面粉和玉米淀粉筛入奶酪糊里，用橡皮刮刀搅拌均匀，完全混合的奶酪糊要放进冰箱冷藏，直至重新变得浓稠才能下一步
6蛋清加柠檬汁，用电动打蛋器打成粗泡
7再加入三分之一细砂糖，转中高速打至细腻的泡沫
8这时再加入三分之一细砂糖，继续打至可呈现纹路的状态时加入剩余的细砂糖，直到打成湿性发泡即是提起打蛋器以后，可以拉出一个稍微有点弯曲的尖角，千万注意不要打发到干性发泡
9从冰箱里拿出比较浓稠的奶酪糊，把1/3的蛋白霜加入到奶酪糊里，用橡皮刮刀轻轻地从底部往上翻拌均匀，千万不要打圈搅拌
10再把步骤9的全部倒入蛋白霜里，继续用翻拌的手法搅拌均匀
11入烤箱前的准备：烤箱160度预热10分钟，把蛋糕模具的底部用锡纸包起来，这样是要防止水浴的时候底部进水，蛋糕模具内部可以涂擦一层黄油，方便成品出模
12将拌好的蛋糕糊倒入蛋糕模具里至7-8分满，轻轻在桌子上磕几下
13在烤盘里注入大约3厘米的水
14将蛋糕放上水浴烤盘，放入预热好的烤箱，160度，烤30分钟上色后，转145度烤35分钟
15烤好后带上隔热手套将蛋糕取出，待放凉后，蛋糕会和模具的边边脱离开，这时可以脱模食用，也可以放入冰箱冷藏后食用
以上为您分享的这几种，简单的蛋糕和甜点的做法你都掌握了吗？如果你在生活中比较是喜欢吃甜的东西，那么掌握了这些方法就可以自己在家里制作出更营养美味的甜点了。
蛋糕烤箱做法有哪些
蛋糕是很多人爱吃的美食甜品之一，当然，蛋糕的做法随着烤箱的普及也越来的愈为人所接受了。但是，看着商店里精致美味的蛋糕，你是否想过自己亲手做呢？蛋糕，用烤箱的做法具体是如何操作的呢？下面就让我们一起来看一看吧！
炎热的夏天，我们的味蕾也需要清新一下~这款轻乳酪蛋糕就最适合不过了，褪去重芝士蛋糕的油腻感，只有简单优雅的外表和细腻光滑的内心~真是让人不得不爱啊~下面是6寸圆模的轻乳酪蛋糕做法~
烤箱：客浦TO5406烤箱
烘烤方法：水浴法
准备好材料，蛋清和蛋黄分离好装入无油无水的容器里，黄油和奶酪需要室温放置到比较软的状态
奶油奶酪加牛奶，隔热水搅拌至光滑无颗粒状
往步骤2里分2至3次加入融化的黄油，搅拌均匀；再加入柠檬汁拌均匀
再分三次加入蛋黄，搅拌均匀
把低筋面粉和玉米淀粉筛入奶酪糊里，用橡皮刮刀搅拌均匀，（完全混合的奶酪糊要放进冰箱冷藏，直至重新变得浓稠才能下一步）
蛋清加柠檬汁，用电动打蛋器打成粗泡
再加入三分之一细砂糖，转中高速打至细腻的泡沫
这时再加入三分之一细砂糖，继续打至可呈现纹路的状态时加入剩余的细砂糖，直到打成湿性发泡（即是提起打蛋器以后，可以拉出一个稍微有点弯曲的尖角），千万注意不要打发到干性发泡
将拌好的蛋糕糊倒入蛋糕模具里至7-8分满，轻轻在桌子上磕几下
在烤盘里注入大约3cm的水
将蛋糕放上水浴烤盘，放入预热好的烤箱，160度，烤30分钟上色后，转145度烤35分钟
烤好后带上隔热手套将蛋糕取出，待放凉后，蛋糕会和模具的边边脱离开，这时可以脱模食用，也可以放入冰箱冷藏后食用
其实，蛋糕店里很多的蛋糕，都添加了为人所不知的各种添加剂。因此还是自己在家使用烤箱做出来的蛋糕吃得更加健康、安全、卫生和放心。建议大家有时间有条件的情况下，为自己、朋友家人做上一道可口的蛋糕美食为下午茶，那也是极好的。
轻乳酪蛋糕的做法有哪些？
轻乳酪蛋糕是比较常见的甜点，一般主要的原材料加了牛奶和黄油，这两种都是容易发胖的，所以尽量的不要吃太多，另外就是细砂糖以及淡奶油是涂在蛋糕表面的，牛奶和柠檬汁是滴在蛋糕周围，能够防止蛋糕的油腻感，促进肠胃的消化吸收。
这款轻乳酪蛋糕口感细腻，绵软，入口即化。即没有重乳酪的浓郁，也没有重油蛋糕那样扎实。在原配方的基础上稍作改动，减低了糖量，所以这个轻乳酪蛋糕吃起来口味清爽，奶味浓郁，口感极佳。
材料
主料：奶油奶酪250g、牛奶100g、黄油50g、鸡蛋5个、细砂糖80g、淡奶油50g；
辅料：玉米淀粉40g、纯牛奶50g、柠檬汁5滴
轻乳酪蛋糕（8寸）
1
做呗材料，可以将奶油奶酪，牛奶，淡奶油及融化了的黄油放在一个盆内。鸡蛋将蛋黄蛋白分离
2
隔45℃左右的温水，融化盆内奶油奶酪，搅拌至无颗粒。
3
将蛋黄加入搅拌好的奶油奶酪糊中
4
玉米淀粉加入50g牛奶拌匀
5
加入奶油奶酪糊中搅拌均匀。追求极致细腻口感的朋友可以将这些糊糊过筛两遍以上哈！
6
细砂糖和柠檬汁加入到蛋白中，打发至湿性发泡。
7
提起打蛋器可以看到弯钩即湿性发泡。打发的太过蛋糕体在烘烤的过程中容易开裂。
8
取三分之一蛋白霜放入奶油奶酪糊中，以翻拌个画十字的手法拌匀。
9
再将拌匀的糊糊倒入三分之二的蛋白霜中，以同样的手法翻拌均匀，注意不要消泡啦！
10
我取了一小勺拌好的糊糊跟好时巧克力酱搅拌了，放在裱花袋里，剪了个小口子，画了圈圈，再用牙签挑出图案（图案随意发挥）
11
烤箱预热，用150℃水浴法，烤60分钟。
12
烤好了，会有些许回缩，这是正常的，我用的活底模具懒得包锡纸，用了隔水烤法，结果有些开裂。
小贴士
奶油奶酪尽量选择Kiri，卡夫或铁塔的，因为这三个品牌的奶油奶酪无论是品质还是口感都是极佳的。此方子蛋白打发一定是湿性，采用水浴法，烤好的蛋糕放入冰箱冷藏一夜再食用，口感最佳。
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