家常蛋糕的做法有哪些
养生汤有哪些做法。
“心静乾坤大，心安理数明，只有理性的清静才能大智大慧，大彻大悟。”社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，药物不能替代养生，只有观念和行动结合的养生才是有效的。您是否正在关注饮食养生呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“家常蛋糕的做法有哪些”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
一般来讲，当人们过生日的时候，都喜欢去专门订制一款生日蛋糕来作为生日聚会的主要西点，事实上，蛋糕是可以通过自己在家动手制作的，而家常蛋糕的做法也并不困难，因此，本文接下来就要分享给大家的是，关于草莓戚风裸蛋糕这款家常蛋糕的具体做法，希望大家都能有一个了解。
蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。
草莓戚风裸蛋糕
材料A：蛋白5个(约185g)、白砂糖53g
材料B：蛋黄5个(约80g)、白砂糖9g、牛奶62g、低筋面粉98g、食用玉米油53g
材料C：草莓550g、淡奶油300ml、白砂糖30g
草莓戚风裸蛋糕的做法
1、先将53g食用油倒入62g牛奶中，用打蛋器搅打乳化，乳化后会变得黏稠。
2、然后加入9g糖和5个蛋黄，用打蛋器搅打匀，可以画一字搅打。
3、在搅打匀的蛋黄中筛入低筋面粉，用刮刀翻拌均匀，也可以切半。这时候开始预热烤箱至145度。
4、将53g白砂糖分4次加入蛋白中，当蛋白用电动打蛋器搅打出大泡，加入白砂糖;当蛋白变得很细腻时再次加入白砂糖继续搅打;当蛋白能出现花纹时加入白砂糖继续搅打。
5、当提起打蛋器会有弯钩出现时加入剩余的白砂糖继续搅打。
6、弯钩变得很小，继续搅打。
7、直到提起打蛋器时是直尖，蛋白打发结束。
8、将三分之一的蛋白舀入蛋黄糊中，从底部捞起翻拌匀，搅拌好的面糊全部倒入蛋白中，快速翻拌和切拌。
9、将面糊倒入6寸模具中，将模具用力震几下，震出面糊中的气泡。放进预热好的烤箱。140度，50分钟。
10、取出后，从二十公分高的地方让模具垂直落下，震出蛋糕胚中的热气，防止回缩，然后立即倒扣晾凉，脱模。
11、脱模后将蛋糕胚分割成三片，将冷藏的淡奶油加入白砂糖开始打发。将打发好的奶油抹在蛋糕片上，然后铺上一层草莓片，依次将三片蛋糕片都抹上奶油。最后将草莓摆放在最上一层装饰即可。
家常蛋糕的做法有哪些?文中详细的为大家讲述了草莓戚风裸蛋糕的做法，其实，对于喜欢吃蛋糕的人来说，自己动手制作的蛋糕吃起来才更有味道，而想要吃不太口味的蛋糕，还可以将文中所述的食材进行更换后，再进行蛋糕的制作即可。
相关阅读
海绵蛋糕的家常做法有哪些
海绵蛋糕是很多人喜爱选择，吃这样蛋糕对身体没有任何影响，因此它适合各类人群选择，尤其是对中老年人，都是可以放心选择他么的，不过在吃海绵蛋糕的时候，需要注意要适量进行，过多的吃这类食物，对身体消化也是会有一些影响的，那海绵蛋糕的做法大全中，对海绵蛋糕的做法也是有一些介绍的。
海绵蛋糕的做法大全：
做法一：
材料：低粉150克，牛奶35克，油30克，蛋4只，糖130克，盐一小撮
做法
1.先筛低粉2至3遍;
2.取一盆干净无油水打入鸡蛋放入糖和盐用打蛋器打至颜色变乳白体积比原来的蛋糖大3倍左右用打蛋器可以写出字就算好了，这时可以倒入筛好的低粉，轻轻的拌匀;
3.取出1/3面糊，加入牛奶和油，搅拌均匀，再倒入盆中和剩余的2/3面糊混合均匀。蛋糕糊就做好了。
4.预热烤箱180度，将蛋糕糊倒入八寸蛋糕模中;
5.倒数第二层180度烤15分钟后改160度继续烤25分钟。
6.取出后将蛋糕立即翻过来，放在蛋糕架上，使之冷透。
做法二：
材料：鸡蛋5个，低粉100克，油30克，白糖100克，水30克
做法
1.鸡蛋5个加入白糖，放入一个有温水的容器里打发
2.打至原来的五倍左右大，表面基本上没有气泡
3.倒入过筛好的面粉
4.搅拌均匀
5.油和水混合好。放入一部份蛋糊混合均匀
6.再放回原来的蛋糊中混合均匀
7.倒入模具中
8.烤箱150度预热，上下火第三层烤30分钟
9.30分钟后，转170度烤20-30分钟
10.表面上色后而且蛋糕基本回缩完毕，取出来
11.倒扣放凉
12.脱模
13.脱好的蛋糕
14.切开看看，松软而有弹性
在对海绵蛋糕的做法大全中，对海绵蛋糕的做法认识后，制作海绵蛋糕的时候，都是可以按照以上制作流程进行，不过对海绵蛋糕的制作大小，每次都是要适量，这样的蛋糕放置时间不能超过48小时，否则在吃对身体没有好处的。
脆皮蛋糕的家常做法有哪些
脆皮蛋糕可以说是一种小吃，当然也可以说是一种糕点，同时在生活当中脆皮蛋糕也受到很多人的欢迎，一般来说脆皮蛋糕是用蛋和面粉制作而成，通过烤制可以把蛋糕做得香香脆脆的，味道非常的好，而且平时脆皮蛋糕也逐渐的上升到了我们的生活当中，一般人大家并不知道脆皮蛋糕的家常做法，那么就来了解一下吧!
脆皮鸡蛋糕的做法
脆皮鸡蛋糕是鸡蛋糕的一种，在我们的生活中，关于鸡蛋糕的做法还有很多，但是这里所说的脆皮鸡蛋糕却是最受欢迎的一种。这大概和脆皮鸡蛋糕的味道是有关系的，脆皮鸡蛋糕有着一般鸡蛋糕的味道，同时脆皮鸡蛋糕吃起来却比一般的鸡蛋糕要酥软。下面，就来说说脆皮鸡蛋糕的做法。
材料
A.奶油50公克，牛奶50公克，B.低筋面粉100公克，澄粉20公克，泡打粉2公克，C.蛋黄80公克，细砂糖30公克，盐1公克，香草精数滴，D.蛋白150公克，细砂糖70公克，柠檬汁5cc
做法
1.取一钢盆，放入材料A，开小火煮至85℃后熄火。
2.将材料B过筛备用。
3.另取一钢盆，放入材料C用直型打蛋器拌匀，再加入作法1和作法2拌匀成蛋煳。
4.再取一个干净钢盆，放入材料D拌打至湿性发泡备用。
5.将作法4取适量加入作法3中拌均匀，再全部加入拌匀，即为脆皮鸡蛋糕面煳。
6.将仓鼠形烤模放在炉上以小火预热后，再用毛刷涂抹上一层薄薄奶油，将脆皮鸡蛋糕面煳倒入烤模的凹槽内(接近全满)，再盖上盖子快速翻面，让模型整个沾黏上面煳，然后待烤至上色后(约2～3分钟)，用尖锥或竹签从接缝处挑起即可。
法式脆皮蛋糕
材料
面粉，蜂蜜，鸡蛋，水
配料：A(薄力粉45克、发酵粉1/4小匙)黄油40克、砂糖35克、鸡蛋1个、葡萄干30克、朗姆酒1/2大匙。
以上为大家介绍的这一道脆皮蛋糕的家常做法，不仅仅香味十足，而且的味道鲜浓，平时的生活当中也受到很多人的热情欢迎，而且脆皮蛋糕原本是属于法式的，大家可以根据自己不同的想法来作出很多的造型。
鸡蛋糕的家常做法有哪些
说到鸡蛋糕让很多女性喜爱，鸡蛋糕种类比较多，常见就是奶油鸡蛋糕，这类鸡蛋糕使用材料比较简单，它是以奶油、白糖、鸡蛋为主，所以在材料购买上都是比较简单，那鸡蛋糕的家常做法具体如何呢，这类食物制作过程并不是很多，下面就详细的介绍下它的制作流程。
鸡蛋糕的家常做法：
材料：奶油60公克，全蛋4颗，细砂糖120公克，低筋面粉140公克，鲜奶60公克，泡打粉2公克
做法
1.取一锅，将奶油放入锅中加热融化后备用。
2.将全蛋、细砂糖放入碗内打至微发后，再加入过筛的低筋面粉、泡打粉和鲜奶混合搅拌均匀。
3.再倒入作法1的奶油混合拌匀后，让面煳静置约30分钟。
4.将鸡蛋糕烤模先加热至150℃后，再倒入作法3的面煳约至8分满，烤至外观呈现金黄色即可。
巧克力鸡蛋糕
材料
A.全蛋250公克，细砂糖100公克，B.低筋面粉85公克，澄粉20公克，可可粉15公克，C.小苏打2公克，水10cc，D.奶油30公克
做法
1.将钢盆中加水，开小火煮至50℃(即手指试温有热的感觉)后熄火备用。
2.再取另一钢盆，放入材料A，置于作法1上，边用直型打蛋器搅拌至与人体同温，即可移开。
再用电动搅拌器高速打发，让蛋煳包入空气，搅打至蛋煳呈光滑细緻，用打蛋器拉起蛋煳会呈明显纹路，但马上消失的状态，再以低速搅拌30秒，使蛋煳更显细緻均匀。
3.将材料B过筛，加入作法2中，用刮刀快速由下往上掏起，使蛋煳与粉类互拌均匀。
4.材料C放入钢盆调匀，将材料D融化加入，再加入作法3中轻轻拌匀，即为巧克力鸡蛋糕面煳。
5.将兔形烤模放在炉上以小火预热后，再用毛刷涂抹上一层薄薄沙拉油，将巧克力鸡蛋糕面煳倒入烤模的凹槽内(约9分满)，再盖上盖子快速翻面，让模型整个沾黏上面煳，然后待烤至上色后(约1～2分钟)，用尖锥或竹签从接缝处挑起即可。
这都是鸡蛋糕的家常做法，按照以上方法进行制作鸡蛋糕是不错之选，不过在吃鸡蛋糕的时候，也需要适量的吃，这类食物热量高，脂肪含有也是比较多，过多的吃是很容易发胖的，所以吃鸡蛋糕不能过多选择。
原味蛋糕的家常做法有哪些
原味蛋糕是很常见的，对这样蛋糕在吃的时候，需要注意要适量进行，吃原味蛋糕不能过多，这样的蛋糕热量比较高，过多的选择会让身体有发胖现象，而且这类蛋糕晚上是不可以吃的，原味蛋糕的做法大全中，对原味蛋糕的做法也是有一些介绍，使得知道该如何制作最佳。
原味蛋糕的做法大全：
材料：蛋170g，塔塔粉0.5g，细砂糖185g，蛋黄85g，细砂糖220g，低筋面粉85g，发粉2g，奶水40g，沙拉油40g，盐1g，葡萄干50g
做法
1.蛋白、蛋黄分开装盛;葡萄干泡水约20分钟后沥干水份备用。
2.蛋白先加入塔塔粉搅拌至起泡，再加入细砂糖1，打至湿性偏干性发泡成蛋白面煳。
3.蛋黄与细砂糖2、盐一起拌匀。
4.于作法3中加入沙拉油、奶水及过筛的低筋面粉发粉拌匀成蛋黄面煳。
5.先取作法2的1/3份量蛋白加入作法4的蛋黄面煳中拌匀后，再分次加入剩余的部分拌匀，成完整的蛋糕体面煳。
6.取烤盘，将白报纸平铺于底部，并注意四个角和四边是否有铺好。
7.将作法5的蛋糕体面煳倒入烤盘，将其表面抹平，放入烤箱以190℃烤约20分钟。
8.取一白报纸垫桌，取出作法6烤好的蛋糕体倒扣于白报纸上，再撕去原本底层的白报纸，让其冷却即可。
在对原味蛋糕的做法大全中，对原味蛋糕的做法认识后，制作原味蛋糕的时候，都是可以按照以上制作步骤进行，不过对原味蛋糕制作前，需要对它的使用材料进行准备，准备齐全后进行制作，使得制作的时候不会有缺乏材料现象。
蛋糕的家常做法有什么
在日常的市面上经常会伴有蛋糕各种各样，总是让人们觉得琳琅满目，而且造型也是特别的好看漂亮，徐州的朋友们也想自己在家里就可以制作书，香酥松软的蛋糕，那么接下来的这篇文章要为大家介绍的是蛋糕的家常做法。
主料：鸡蛋，白糖，盐，面粉，牛奶，植物油
工具：筷子或者打蛋器（最好用打蛋器）
做法
1、拿出三个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，分别可在两个碗里，过程中不能不能沾一滴水。
2、拿出三根筷子将蛋清打成泡沫，放一点点盐，再放一勺白糖，再继续打继续打。有点稠时，再放一勺白糖，再继续打继续打，再打10多分钟，很痛苦滴，打成奶油状，筷子能立起来（如果你有打蛋器会省很多时间和力气）就OK了！
3、将放有蛋黄的碗里加两勺白糖，加三勺冒尖的面粉，加十二勺牛奶或者半袋，上下搅拌。
5、搅匀后，将一半的奶油状蛋清倒入蛋黄里，搅拌均匀后，再将另一半蛋清倒入蛋黄搅拌均匀。
6、拿出电饭锅（或者电饭煲）插电，摁下煮饭键，加热30秒，然后往锅里涂一层油，以防粘锅。
7、倒入搅拌好的东西，蹲几下锅，把气泡震出来，摁下煮饭键，2分钟就好了，这时，把毛巾捂在通风口20分钟后，再摁20分钟，跳了键就好了。
低粉60克，鸡蛋2个，蜂蜜40克，糖30克，色拉油30ML
做法
1.烘焙：上下火170度8分钟、上色后调140度10分钟。
2.做法：糖与蜂蜜倒入碗中，打入全蛋。
3.将碗入在热水中，用电动打蛋器低速打起泡，再换高速打发，打至蛋糊变为白色，提起打蛋器花纹也不消失，体积膨胀。
4.在打发的蛋糊里分两次筛入低粉，用刮刀从底部向上翻拌均匀。拌匀后，加入油，再拌匀。
5.用裱花袋将面糊挤入纸模中，约为纸模的2/3高。
小诀窍
此份量为12个，若想更多，酌量添加。 挤面糊的时候，不要求表面平整，烤的过程中自然会鼓起。 烤的时间，是我的烤箱温度偏高的做法，根据各自烤箱温度自行观察。
以上我们了解了蛋糕的家常做法，蛋糕最主要的一个，材料就是需要用鸡蛋，越多的鸡蛋才可以让蛋糕变得更加松软，大家一定要在用量上控制好，还可以制作出好吃美味松软的蛋糕。
水果生日蛋糕的家常做法有哪些
蛋糕是很常见的，过生日的时候都是会选择蛋糕，蛋糕种类比较多，常见就是奶水蛋糕和水果蛋糕，这两种蛋糕受到很多人喜爱，吃的时候对身体也没有影响，水果生日蛋糕的做法大全中，对水果生日蛋糕的做法也是有一些介绍的，使得制作水果生日蛋糕都是能够很轻松进行。
水果生日蛋糕的做法大全：
一)材料：面粉(普通面粉就行)、泡打粉、牛奶、奶粉、鸡蛋、糖、醋、巧克力或巧克力酱(我用过炼乳,好像只能点缀用,不能涂满整个蛋糕,因为太稀了)、水果或其它小配料等. (二)工具：圆型的微波炉加热盒、筷子三支以上、几个容器
(三)制作方法：
(1)把牛奶加热到40度左右.
(2)按比例混合面粉和泡打粉.一般的比较是80—100克面粉里加入5克泡打粉,但我家里没称,所以我分析了一个,面粉和泡打粉大约是20：1的比例,所以用吃饭的勺子量了20勺面粉和1勺泡打粉,效果也不错,然后再加入适量的奶粉,搅拌均匀.
(3)把蛋黄和蛋白分开放在两个容器里,放蛋白的容器里不要有水或油,否则一会打不起泡来.
(4)把蛋黄打散,加入60克左右的糖、60克左右的温牛奶、少许油,一起搅拌均匀,然后一点点的加入面粉和泡打粉的混合物,搅拌均匀,放在一边待用.
(5)用三根以上的筷子开始打蛋白,打一段时间后,看到蛋白起一点泡时,加入60克左右的糖和两滴醋(加入醋的作用是使蛋白更容易起泡,且泡沫不容易消失),继续打,一直打到蛋白成细泡沫状,发硬为止(插上两根筷子,不会倒就行了),基本上要打20分钟左右.
(6)将蛋黄面粉糊糊和蛋白泡沫充分混合,但不要用力搅拌,以免消泡.
(7)把糊糊放入圆形的微波炉容器中,盖好盖子,放进微波炉里,高火加热6—7分钟.
(8)把做好的蛋糕倒扣在平盘上.
(9)均匀的涂上巧克力酱,或用巧克力自制巧克力酱,涂在蛋糕表面上(巧克力酱的制作方法是：把巧克力块放在一个能在微波炉中加热的容器中,加入适量的热水,放入微波炉内加热1分钟,拿出来后,将巧克力与水充分搅拌均匀,如果太稀了,可在里面加入适量的水淀粉).
(10)用水果装饰生日蛋糕,可根据自己的爱好摆放不同的水果,也可在上面洒些花生沫、芝麻、果甫什么的.
在对水果生日蛋糕的做法大全中，对水果生日蛋糕的做法认识后，制作水果生日蛋糕的时候都是可以根据以上步骤进行，不过对水果生日蛋糕制作数量上，都是不能过多，蛋糕放入时间不能太长，否则在吃对身体没有任何好处。
家常蛋糕的做法
中国人历来都重视吃，这也难怪，吃得好，人才能更健康，也才能更开心，如果连平日的一日三餐都不能保证吃得好，那活着就会少了很多乐趣，家常蛋糕的做法简单，味道不错，是许多家庭青睐的一种菜式。
2、蛋黄、蛋白分别分离在无油无水的器皿中
3、蛋黄中加入牛奶，搅拌均匀
4、加入玉米油拌匀
5、加入白砂糖，搅拌均匀至白砂糖融化
6、筛入低筋面粉，面粉一定要过筛，这样烤出来的蛋糕才细腻
7、翻拌好的面糊放一旁备用
8、蛋白中加入泡打粉，盐
9、白砂糖分三次加入蛋白中，（第一次加入蛋白呈泡泡状态，第二次加入蛋白打发至膨胀浓稠状态，第三次加入蛋白有纹路，浓稠）
10、打发至搅拌器提起呈三角形状态，纹路不消失即可
11、蛋白分三次加入面糊中，每次加入都快速翻拌均匀，切记是翻拌哦不要划圈以免蛋白消泡
12、翻拌均匀的蛋糕糊
13、烤箱提起150度预热10分钟，把蛋糕糊倒入模具中，轻轻震几下，消除里面的气泡
14、放入烤箱，150度烘烤50分钟
15、时间到后，把蛋糕提起从10厘米高放落，震几下之后马上倒扣，放凉后自动脱模
16、切小块就可以享用哦！成品图
在做家常蛋糕这道菜的时候，一定要注意火候，否则菜糊了就会影响口感，另外视觉效果也不好。
家常蛋糕的做法大全有哪些
蛋糕是我们比较喜欢的一种点心甜食，这种美味的食物是我们在休闲的时候最常食用的东西，一般的小孩子最喜欢吃蛋糕，蛋糕的营养丰富，还能够补充身体的营养，所以，人们对于蛋糕的态度是相当的友好的，随着生活的进步，人们越来越喜欢在自己家的厨房制做美食，下面就来看看家常蛋糕的做法大全有哪些的介绍吧。
蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。而家常蛋糕指的是在家里制作的蛋糕，通常要比普通蛋糕更加卫生，而且也更加简单，容易。
步骤1、加入600克鸡蛋糕粉于容器中。
步骤2、接着打入3个鸡蛋。
步骤3、再加入90c.c.的牛奶。（此时，可依个人喜好添加食物，如：葡萄干、红豆、水果粒…等）。
步骤4、材料调配好了以后，使用打蛋器（或电动搅拌器），搅拌均匀，便可开始准备制作鸡蛋糕了。
步骤5、调温旋扭转到“高”的位置，将插头连接到电源插座，此时电源灯亮起，静待3~5分钟后，加热灯会亮起，表示内部盘面温度已达到可以开始烘培的温度。
步骤6、打开上盖，为预防烤盘沾黏烤好的鸡蛋糕，可先涂上一层薄薄的乳玛琳（奶油或食用油均可）在上下两片烤盘的各模型孔内。
步骤7、接着将调好的材料淋上，（因烘培过程鸡蛋粉会膨胀缘故，所以约倒八分满即可），完成后盖上上盖。请小心慢慢加料，以免四处乱滴或太满溢出。
步骤8、将调温旋扭转至“中”的位置，并对准备箭头处。也可以视个人口味，调至“高”（比较脆），或“低”（较松软）。
步骤9、盖上盖后，静置约5分钟
步骤10、在此期间，您要等待25-45分钟（因不同的制作工具而定）
步骤11、打开上盖，热腾腾的鸡蛋糕即出炉了！
家常蛋糕的做法大全的制作步骤是比较多的，因为要想制作出完美味道的蛋糕就必须经过一些步骤的详细制作才行，所以，对于有兴趣来做蛋糕的人来说，千万不要嫌麻烦，一定要按照步骤来做，才能够做出一个美味好看的蛋糕。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《家常蛋糕的做法有哪些》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生汤有哪些做法”专题。
