该如何挑选红枣
秋天该如何养生。
“笑一笑，十年少，笑口常开，健康常在。愁一愁，白了头，天天发愁，添病减寿。”养生，很多人只是听说但并未真正力行，只有作好了平日的养生，生活才能更加幸福！养生达人是如何进行饮食养生的呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《该如何挑选红枣》，仅供您在养生参考。
红枣是一种具有很多营养物质的食物，既能当零食，还能当成养生保健的重要食材来吃。红枣具有很好的补血补气的功效，在平常的时候多吃一些红枣，能让身体的气血得到更充足的补充，尤其是对一些女性来说是更有好处的。红枣还可以做很多的药膳。那么如何挑选红枣？下面我们就来给大家介绍下。
鲜枣富含多种维生素，因此鲜枣特别适合补充人体所缺的B1、C 等维生素。选鲜枣时要首先“看”。优质鲜枣皮色紫红，颗粒饱满且有光泽，表面不裂、不烂，皱纹少，痕迹浅。如果皱纹多，痕迹深，果性凹瘪，则肉质差或是未
成熟的鲜枣制成的干品。如果枣皮红中带斑点，很可能存放时间较长;表皮过湿或有烂斑，一般可判定为浇过水的枣，这种枣不宜久存。值得注意的是，成熟鲜枣红 中有光，而捂红的鲜枣缺光泽且发暗，带褐色。挑选枣时，一定要选脆的，因为鲜枣一旦软化，维生素含量会减少90%。
干枣是由鲜枣经晾晒加工而成的，干枣比鲜枣的挑选要稍细一些，挑选时应先用手将大枣成把紧捏一下，如感到滑腻又不松泡，说明肉质厚细紧实， 枣身干，核小;如果甜味差、有酸涩感，用手捏，松软粗糙，质量就差;如果湿软而粘手，说明枣身较潮，不耐久贮，易于霉烂变质。然后可以掰开大枣看里面的果 肉和果核，肉色淡黄、细实，没有丝条相连的质量好，肉色深黄、核大，有丝条相连的质。
上面介绍的就是如何挑选红枣了。在知道了这些方法后，选择红枣的时候，就可以按照这样的方法来进行挑选。这样就能选到很好的红枣。很好的红枣对于身体健康来说是非常好的。需要注意的是，在吃红枣的时候也是要根据自己的情况来选择，否则的会是会有副作用的。
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如何挑选红枣呢
在现在的生活中，红枣补血已经成为了一种生活常识。红枣甜甜的味道越来越被大多数人所喜爱。其实红枣不仅仅可以补血，还有着很多神奇的功效作用。红枣有不同的品种，最常听的就是新疆和田枣，吃起来特别好吃。但是有些人并不懂得怎样选择才对身体有益，那么如何挑选红枣呢?
一、大家挑选红枣时，千万不要一味强调枣的大小。挑选红枣要从整个枣的饱满度来看。
那些已经软化的红枣，其实里边所含维生素已损失过半，吃起来口感也不好，已经是没有什么营养的了。
二、并不是选紧密扎实的就可以了，还要认真看一看枣色以及表皮。经常吃红枣的都知道，优质大红枣的皮色是紫红色的，并且表皮光滑，没有破损或裂烂;而采摘后捂红的枣色则略带褐色。
三、不放心的话，其实可以将红枣掰开看看里头的枣肉。一般来说，劣质或软化的红
枣，掰开后坏掉的部分枣肉是褐色的，而完好的红枣，掰开来整个枣肉就一种色调。
四、大家除了看饱满度，枣色表皮以及枣肉，在店家的允许下，还可以尝一尝。毕竟吃
在嘴里才知道是什么味道。优质红枣尝起来是香甜的，口感很好，而劣枣咬进去，会带
点苦涩味。
选购优质红枣的技巧
1、挑枣时，不要一味注重枣的大小，而要看整个枣的饱满度，好枣皮色紫红，颗粒大而均匀、果形短壮圆整，皱纹少，痕迹浅;皮薄核小，肉质厚而细实。
2、要认真看一看枣色以及表皮----优质枣的皮色是紫红色的，并且表皮光滑，没有破损或裂烂;而采摘后捂红的枣色则略带褐色。
3、可以将红枣掰开看看里头的枣肉----劣质或软化的红枣，掰开后坏掉的部分枣肉是褐色的，而完好的红枣，掰开来整个枣肉就一种色调。
4、除了看饱满度，枣色表皮以及枣肉，还可以尝一尝----优质红枣尝起来是香甜的，口感很好，毫无杂味才是最纯正的上品。
看了上述对于如何挑选红枣呢的介绍后，我想大家应该已经有所了解了吧。红枣并不是大就是好的，有时候浓缩就是精华。我们要明确红枣的挑选方法，擦亮眼睛去选取称心如意的食品，使其物有所值，不要盲目追求某些表面表现出来的症状，单凭好感去挑选。
该如何挑选桂圆干
桂圆是一种具有非常多营养物质的食物。桂圆也叫龙眼。在平常的时候如果能多吃一些桂圆的话，对于身体的健康来说是非常有好处的。桂圆也能起到治疗一些疾病症状的效果。中医中药很多时候都会使用桂圆配合其他的药材进行治疗疾病。那么如何挑选桂圆干？下面我们就来详细的介绍一下。
桂圆干怎么挑一：
桂圆干分带壳和去壳。带壳桂圆干以颗粒较大，壳色黄褐，壳面光洁，且薄而脆为优；摇动时没有响声的说明果肉肥厚；开壳品尝，以肉色黄亮，质脆柔糯，味浓而甜为佳。去壳桂圆干以颜色呈半透明状的棕黄或褐黄色，闻起来无异味；肉质肥厚，捏起来干爽柔软为优。
桂圆干怎么挑二：
带壳的桂圆干以颗粒较小，壳面粗糙不平的为劣。带壳的桂圆干摇动时有声响，说明果肉比较为瘦小，而且肉质干瘪，甜味淡。颜色特别鲜艳的桂圆干，带有刺鼻的气味可能是喷洒过硫酸或用酸性溶液浸泡过。
桂圆干怎么挑三：
知道如何挑选桂圆干吗？购买桂圆干时，有无霉变和虫蛀很最重要。发霉的桂圆干分明暗两种：明霉的桂圆干外壳蒂口发白，外壳泛有少数白霉花，果肉已经发霉；暗霉的桂圆干亮色较萎焉，是鲜果生晒前已经变质留下的干霉痕迹反应。
桂圆干怎么挑四：
市面上出售的桂圆肉，有的略显发白，有的色泽明亮透黄，这都属于不正常的情况。颜色发白的桂圆干可能用硫磺熏过，而颜色明亮透黄的桂圆干可能用煤球熏过。优质的桂圆肉应呈黄色偏红。
桂圆干怎么挑五：
怎样挑选桂圆干呢？经硫磺熏过的桂圆干略带有酸酸的硫磺味，没有桂圆特有的清香。经煤球熏过的桂圆干虽然没有很明显的异味，但是桂圆肉本身的味道会变淡。好的桂圆肉应是香气扑鼻的，且果肉的表层有一层极细致的皱纹，味道甜而清香。
如何挑选桂圆干的问题，看过上面的介绍后，就能知道该怎么选择了。很多的食物虽然有很好的营养作用，但是如果不能很好的挑选的话，那么对于身体健康来说也不是什么太好的事情。所以一定要按照上面介绍的方法来进行选择。另外注意正确的食用方法。
如何挑选优质好红枣
日常饮食虽然是我们生活中再平常不过的事情了，但是想要保证饮食的质量购买食材的时候也是要特别注意的，虽然红枣是我们常见的食物，但是购买时一定要挑选好才能保证它的口味，下面一起看一下什么样的红枣好？
大枣挑选方法及功效
养生食谱中，红枣是“常客”，不论是汤羹、炖菜或茶水饮料中，都不难发现到它的踪迹。红枣补中益气、养血安神，促进血液循环，是上佳滋补品。但红枣的种类很多，大小、颜色也不尽相同，怎么挑选呢?
挑选红枣的四个窍门
识别优质红枣有四个要点：观、揑、掂、尝。
1.观，观看红枣的外观。包括颜色、光泽、折皱、虫眼等。好红枣是成熟后晾干的，颜色是紫红色;而劣质红枣一般是把不成熟的红枣经过加温捂或闷，让枣变红，这样的红要么略带褐色，要么比紫红色浅。红枣的折皱分两种，新鲜成熟的红枣折皱少(含水量高)，陈年的红枣折皱多(但不成熟的晾干了同样折皱多，需要综合判断。)虫蛀过的红枣，会在表皮上、根蒂处发现小小的蛀眼。
2.揑，用手揑一下。成色好的大红枣比较瓷实，说明肉厚，反之则皮多肉少。经水泡过的，揑起来感觉松软。烘干的虽然有硬度，但没有弹性。
3.掂，掂一下红枣份量，成熟的比较重，反之较轻。当然，这还要和含水量结合起来综合考量。
4.尝，掰开红枣，果肉颜色均匀一致，不黑、不褐、不蛀，无异味，放在嘴里尝尝，甜度适中，不苦、不涩。(有的品种甜中略带酸是正常的。)
健康的身体与日常饮食密不可分，在挑选食物的时候尽量多吃一些新鲜的食物，这样吃起来才能保证口味更好，通过对什么样的红枣好的介绍，喜欢吃红枣的朋友可以去按上面的方法选择和购买了。
红枣枸杞汤该如何制作呢
很多的人喜欢喝汤，一些汤类能够很好的保证身体的健康，尤其是一些人身体虚弱的问题可以采取喝汤的方法来进行滋补身体，这样能够很好的保证身体健康，尤其是红枣枸杞汤对我们的身体有很多的好处，那么红枣枸杞汤该如何制作呢?那么下面我就为大家来介绍一下吧。
枸杞玉米羹的做法详细介绍 菜系及功效：甜品/点心 壮腰健肾食谱 明目食谱
口味：甜味 工艺：煮枸杞玉米羹的制作材料： 主料：玉米(鲜)200克
辅料：枸杞子10克,青豆20克
调料：白砂糖150克,淀粉(玉米)5克枸杞玉米羹的特色： 三色相映，色彩和谐，清香味浓，入口香甜。教您枸杞玉米羹怎么做，如何做枸杞玉米羹才好吃 1. 将枸杞子洗净泡软;
2. 玉米粒清洗干净;
3. 锅置火上，加入清水适量，下入玉米粒、青豆烧至玉米粒熟烂;
4. 再下白糖、枸杞子煮约5分钟，勾粉芡，起锅装碗即成。小帖士-健康提示：
滋肝明目，益肾助阳，健脾和胃，养血补虚。
小帖士-食物相克：
玉米(鲜)：玉米忌和田螺同食，否则会中毒;尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。
枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
山楂枸杞煮牛肉的做法详细介绍 菜系及功效：气血双补食谱 活血化瘀食谱 壮腰健肾食谱 营养不良食谱 高血压食谱
口味：酸咸味 工艺：煮山楂枸杞煮牛肉的制作材料： 主料：牛肉(瘦)200克
辅料：枸杞子12克,山楂15克,胡萝卜100克
调料：大葱10克,姜5克,植物油50克,盐2克教您山楂枸杞煮牛肉怎么做，如何做山楂枸杞煮牛肉才好吃 1. 将山楂洗净，去核切成片;
2. 枸杞洗净后去杂质;
3. 牛肉洗净后切成4厘米见方的块;
4. 胡萝卜切成3厘米见方的块;
5. 姜切成片，葱切成段;
6. 将锅置于武火上，加入素油，待油烧至六成热时加入姜、葱爆香;
7. 下入牛肉、胡萝卜、山楂、枸杞、盐，再中入400毫升清水用文火煮1小时即成。
以上就是我为大家介绍的这个问题的看法，喜欢喝汤的人可以来选择上述的汤来进行制作，这样就能够制作出美味的红枣枸杞汤了，能够很好的保证身体的健康，并且有利于身体的健康和安全，如果还有其他的问题可以咨询我来进行学习制作。
红枣枸杞汤
红枣枸杞汤该如何制作呢
很多的人喜欢喝汤，一些汤类能够很好的保证身体的健康，尤其是一些人身体虚弱的问题可以采取喝汤的方法来进行滋补身体，这样能够很好的保证身体健康，尤其是红枣枸杞汤对我们的身体有很多的好处，那么红枣枸杞汤该如何制作呢?那么下面我就为大家来介绍一下吧。
枸杞玉米羹的做法详细介绍 菜系及功效：甜品/点心 壮腰健肾食谱 明目食谱
口味：甜味 工艺：煮枸杞玉米羹的制作材料： 主料：玉米(鲜)200克
辅料：枸杞子10克,青豆20克
调料：白砂糖150克,淀粉(玉米)5克枸杞玉米羹的特色： 三色相映，色彩和谐，清香味浓，入口香甜。教您枸杞玉米羹怎么做，如何做枸杞玉米羹才好吃 1. 将枸杞子洗净泡软;
2. 玉米粒清洗干净;
3. 锅置火上，加入清水适量，下入玉米粒、青豆烧至玉米粒熟烂;
4. 再下白糖、枸杞子煮约5分钟，勾粉芡，起锅装碗即成。小帖士-健康提示：
滋肝明目，益肾助阳，健脾和胃，养血补虚。
小帖士-食物相克：
玉米(鲜)：玉米忌和田螺同食，否则会中毒;尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。
枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
山楂枸杞煮牛肉的做法详细介绍 菜系及功效：气血双补食谱 活血化瘀食谱 壮腰健肾食谱 营养不良食谱 高血压食谱
口味：酸咸味 工艺：煮山楂枸杞煮牛肉的制作材料： 主料：牛肉(瘦)200克
辅料：枸杞子12克,山楂15克,胡萝卜100克
调料：大葱10克,姜5克,植物油50克,盐2克教您山楂枸杞煮牛肉怎么做，如何做山楂枸杞煮牛肉才好吃 1. 将山楂洗净，去核切成片;
2. 枸杞洗净后去杂质;
3. 牛肉洗净后切成4厘米见方的块;
4. 胡萝卜切成3厘米见方的块;
5. 姜切成片，葱切成段;
6. 将锅置于武火上，加入素油，待油烧至六成热时加入姜、葱爆香;
7. 下入牛肉、胡萝卜、山楂、枸杞、盐，再中入400毫升清水用文火煮1小时即成。
以上就是我为大家介绍的这个问题的看法，喜欢喝汤的人可以来选择上述的汤来进行制作，这样就能够制作出美味的红枣枸杞汤了，能够很好的保证身体的健康，并且有利于身体的健康和安全，如果还有其他的问题可以咨询我来进行学习制作。
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怎么挑选红枣呢
红枣具有很好的滋补益气补血的功效，尤其是女性应该多吃红枣，可以有效的预防缺铁性贫血的问题，但是大家在购买红枣的时候很容易发现，有些红枣是烂了，或者是有蛀虫的现象，所以现在就为大家分析介绍一下，挑选红枣的方法，通过这些方法，我们就可以挑选到最好的红枣了。
鲜枣富含多种维生素，因此鲜枣特别适合补充人体所缺的B1、C 等维生素。选鲜枣时要首先“看”。优质鲜枣皮色紫红，颗粒饱满且有光泽，表面不裂、不烂，皱纹少，痕迹浅。如果皱纹多，痕迹深，果性凹瘪，则肉质差或是未成熟的鲜枣制成的干品。如果枣皮红中带斑点，很可能存放时间较长;表皮过湿或有烂斑，一般可判定为浇过水的枣，这种枣不宜久存。值得注意的是，成熟鲜枣红中有光，而捂红的鲜枣缺光泽且发暗，带褐色。挑选枣时，一定要选脆的，因为鲜枣一旦软化，维生素含量会减少90%。
干枣是由鲜枣经晾晒加工而成的，干枣比鲜枣的挑选要稍细一些，挑选时应先用手将大枣成把紧捏一下，如感到滑腻又不松泡，说明肉质厚细紧实，枣身干，核小;如果甜味差、有酸涩感，用手捏，松软粗糙，质量就差;如果湿软而粘手，说明枣身较潮，不耐久贮，易于霉烂变质。然后可以掰开大枣看里面的果肉和果核，肉色淡黄、细实，没有丝条相连的质量好，肉色深黄、核大，有丝条相连的质量差。最后是口感，口感松脆香甜，一般为品种较好的枣。
其实不仅仅是挑选红枣的时候，需要注意这些方法技巧问题，不管是哪一些食物，要是我们忽略了这些方法技巧，那么就不能够更好的帮助自己滋补保健身体, 发挥不了它的功效，所以大家想要吃的健康这些食材的挑选要注意。
乌鸡红枣汤该如何制作呢
一些刚生完小孩子的孕妇需要滋补身体来进行恢复，并且一些经过手术或者是生病的人也需要滋补，因此可以做一些乌鸡汤来进行滋补身体，这样能够很好的保证身体的健康和伤口的愈合的问题，那么乌鸡红枣汤该如何制作呢?那么下面我就为大家来介绍一下乌鸡汤的制作吧。
乌鸡含有丰富的蛋白质，其蛋白质含量比鸭肉、鹅肉多;乌鸡还含有丰富的黑色素，入药后能起到使人体内的红血球和血色素增生的作用。因此，乌鸡自古以来，一直被认为是滋补上品。
乌鸡好像在很早就被称之为女性食材，也是哈，在饭店也很少见一大老爷们专门点乌鸡吃的，即使点这个，也是为了照顾桌上的女性朋友的。
在家炖了乌鸡汤喝，女人呀，有时也得对自己好点哈。哈哈。
原料：
乌鸡、红枣、胡萝卜、枸杞、葱、姜、盐、料酒。
做法：
1、先将枸杞和红枣洗净用清水浸泡。
2、胡萝卜切块、葱切段、姜切片。
3、乌鸡剁块、锅内放水，乌鸡凉水下锅。
4、大火烧开，焯出血沫，捞出乌鸡用水洗净待用。
5、换砂锅，锅内放水，放入葱、姜，放入乌鸡和红枣。
6、大火烧开，加入料酒，可以去异味，关小火盖上盖焖煮50分钟。
7、放入胡萝卜块，煮20分钟。
8、最后放入枸杞，加少许盐调味。
9、关小火焖5分钟，即可出锅。
以上就是我为大家介绍的这个问题的看法，如果一些女性出现了贫血的问题，那么可以来制作上述的乌鸡汤来进行滋补身体，这样能够很好的保证身体的健康，避免身体出现虚弱的问题从而影响到身体的健康的问题，那么快来尝试制作吧。
如何挑选挑选羊腿肉
挑选是我们日常生活中最常吃的一种食物，有的时候我们在外面购买回来吃起来并不像我们想象的那么好，其实是我们在购买的时候没有挑选好，其实购买任何食物的时候都是有一些方法和技巧的，下面我们一起看一下什么样的挑选好。
羊腿具有温补脾胃，用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症;温补肝肾，用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症;补血温经，用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。羊腿肉是助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损之佳品，是一种优良的温补强壮剂。那么如此营养丰富的羊腿您知道该如何挑选吗?
挑选羊腿方法：
挑选羊腿时要求外观完整，瘦肉色泽红润，脂肪为白色或奶油色，表面湿润且富有弹性。如果羊腿肉色暗淡，脂肪缺乏光泽，用手压后凹陷复原慢，且不能完全恢复到原状，则表明羊腿肉已经不新鲜，不宜选购。
上面就是对什么样的挑选好的介绍，通过了解以后希望对很多喜欢吃挑选的朋友能够带来一定的帮助，这样就能够买到自己更加可口和美味的食物了，另外在挑选食物的时候一定不能只看外观。
桑葚的功效与作用 人们该如何挑选桑葚
夏天，各种水果都上市了，而桑葚带着我们儿时的记忆，也出现在了我们的视线，那么桑葚的功效与作用有哪些呢?桑葚怎么洗干净呢?今天我们就来详细的介绍一下桑葚，来看看桑葚的吃法以及桑葚更多的消息，看看人们应该如何挑选桑葚吧。
首先我们从营养方面来了解桑葚。桑葚有俩种颜色，一黑一白，紫红到黑，纯白似雪，而我们看到的较多的就是紫红色的桑葚。
一、两种桑葚的营养pK(以100g计算)
桑葚的营养对比
除去总维生素E和磷，紫色桑葚比白桑葚多之外，其余的营养成分没有什么大的差别，当然由于紫色桑葚的颜色深，所含有的花青素自然是要多过于白桑葚，营养价值相对较高，这估计也和大家对于黑营养的追求有关吧。但是大自然赋予它的黑与白，几乎是没有分别，正是应了那句淡妆浓抹总相宜。
说到底，桑葚的营养和它含有的功能性成分是对等的，那么这小小的桑葚到底蕴含着多大的营养功效呢?
二、小桑葚的大营养
桑葚的营养是很全面的，另外桑葚含有丰富的果糖等成分，能很好的扩充人体所需，补充营养。
除此之外，桑葚还能促进皮肤毛发的护养，缓解眼部干涩;对于防癌抗癌也有一定的辅助作用;而且桑葚含有的一些果酸，还能很好的缓解消化不良。
不过桑葚中含有溶血性过敏物质及透明质酸，过量食用后容易发生溶血性肠炎，而且桑葚内含有较多的胰蛋白酶抑制物鞣酸，会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收，儿童不宜多吃。还有桑葚含糖量高，糖尿病人应综合考虑每日能量和营养摄入，再食用。
也许正是由于桑葚的营养功效和人们日益追求高品质营养的心理，使得桑葚在水果界火了起来，也使得某些无良的商家动起了歪脑筋，用一个时下正火的词就是，提高桑葚的颜值染色，但是你有你的迷雾弹，我有我的火眼金睛，如何挑选还是有妙招。
三、仔细甄别别上当
很多商家在贩卖桑葚的时候，由于桑葚不好保存，所以大多购进未熟正青的桑葚，然后要么加催熟剂，要么加染色剂，不过其实也好分辨。
催熟的桑葚由于没有完全完成生长期，因此吃在嘴里没有味道，嚼起来软绵绵的，不像成熟的桑葚那样甘甜、饱满多汁。另外由于正常成熟的桑葚梗部不会是紫色的，应该是绿色的，如果用色素染的，梗部会变紫。这个是最直观的办法。
可是，如果是家中的老人，眼神不太好，但是还想要关心自己的儿女孙辈，想要买些桑葚那怎么办呢?很简单，由于桑葚中的花青素是不稳定的色素，在酸性环境中会变红，所以将买回的桑葚在水中浸泡，滴入几滴醋，看是否变色就知道是不是染色的桑葚了。
买来了好桑葚，怎么洗可是个大问题，桑葚和葡萄类似，都不是特别好洗，不过还是有妙招分享给你们哦。
四、巧洗桑葚保安全
我们都知道桑葚难洗，而且由于桑葚的大面积种植，农残药残几乎是不可避免的，所以要清洗干净才可入口。
可以将桑葚放入盆中，先用自来水连续冲洗5分钟左右，再将其浸泡到淘米水中，再过5分钟左右后用清水洗净即可，浸泡时间最好在10分钟以上。
可是有的麻麻说了，我家爱吃面食，不常备淘米水怎么办呢?别着急，也有好办法。
我们可以在浸泡桑葚的碗里先放一些盐，用少量的开水溶解之后，加入冷水，倒入桑葚，浸泡5分钟以上，然后再冲洗干净，不过要提醒大家，冲洗一定要彻底，不然就会变成我们摄入盐的一个大途径了。预防高血压，可是要从每个地方做起。
夏季吃什么水果好你们都了解吗?这个问题困扰着不少的人，因为夏季水果特别多，但是哪些水果口感和营养都比较好却不知道。其实，在生活中有四种常见水果，能让你的身体倍儿棒。想知道吃水果的好处以及水果的营养价值吗?那就一起来看看吧。
水果是大家平时都很喜欢的食物，种类有很多。但如果你不知道如何选择的话，不妨继续往下看。
初夏是很多水果成熟的季节，包括枇杷、樱桃、杨梅、青梅四种水果成熟的季节，她们形态可人、色泽怡人、营养价值高，可谓初夏四宝。
枇杷--胡萝卜素含量较丰富
枇杷谐音琵琶，其实它的得名也正与果子形状似琵琶乐器有关呢!枇杷在我国南方种植的比较多，跟一般的水果不一样的是，它在初夏就已经成熟，因此被称作果木中独备四时之气者。
枇杷有两种，一种是红肉枇杷，一种是白肉枇杷，好比肉类中的红肉与白肉之分。
枇杷中的糖分以果糖为主，也是枇杷甜味的主要来源，且比同样是以果糖含量丰富的西瓜还高，果糖是所有的糖中甜度最高的，不过升高血糖的速度较之葡萄糖要慢一些，对于糖尿病人而言无疑是有利的。
枇杷中钾含量丰富，钾与钠是一对亦敌亦友的搭档，高钾饮食对于平衡因高盐膳食而导致的高血压方面可大显身手!枇杷，尤其是红肉枇杷的视黄醇当量在常见水果中名列前茅，与芒果不相上下，对于视力保护大有裨益。
除此之外枇杷还有一定的药用价值，有润肺、止咳、止渴的功用，川贝枇杷膏正是一种大家熟知的中药剂。
选购枇杷以果皮橙黄，茸毛完整，成熟、无青果的为佳，且吃枇杷一定要去皮，果核不可食用，因为不成熟或果皮果核中含有苦杏仁苷，有一定的毒性。成熟的枇杷一次也不建议吃太多，1-2个即可。
樱桃--番茄红素含量较丰富
樱桃形态可爱，色泽可人，酸甜适口，食用方便，堪称是水果中的大众情人，老少皆爱!更为可喜的是，作为深色蔬果的典型代表，樱桃的营养价值很高。
樱桃中的番茄红素含量较一般水果丰富，有抗氧化、延缓衰老、甚至有一定抗癌作用。樱桃中的矿物质钾含量与水果中知名的含钾高手香蕉的钾含量差不太多，对于稳定血压很有帮助。
与四姐妹中的枇杷类似，樱桃中视黄醇当量也很丰富，对于保护视力、提高免疫力有帮助。
挑选樱桃时，要选表皮完好无小孔、饱满硬挺不软嫩、带着果梗的。樱桃不耐热，吃不完的樱桃最好放在冰箱的冷藏室储存，以保持鲜嫩的口感。
还有一点需要注意的是，清洗桑葚时，梗不要拿掉，不然残留的农药会随着梗部的缝隙进入到桑葚内部。
洗完了桑葚，怎么吃才好呢?直接入口是最简单的，但是作为一个小资，又想显摆下自己的生活很丰富的我，给大家推荐两个非常好又简单的桑葚的吃法，简单又实用，包看包会。
五、巧吃桑葚花样多
1、冰鲜桑葚汁
将桑葚清洗干净后去蒂，放入锅中，加两到三倍的水，煮沸后小火熬煮，10分钟后关火，然后用小杵或其他工具压出果汁，过滤后放在冰箱中，盛夏的时候喝一杯，甘爽冰鲜。不过这样会损失掉很多果肉和膳食纤维，所以我更建议大家将桑葚和其他水果放到一起榨汁，连汁带肉一起喝掉，这样既不浪费果肉中的营养，还增加了每天摄入的食物的数量和营养，当然还解暑，一举好几得，不是很好吗?
2、桑葚奶棒
一到夏天，家里的孩子就要开始吃各种的雪糕、冰淇淋，贪凉不说，这些冷饮中的成分大多也都是让家长担心的，而且能量还很高。诶，上面我们说到的剩下的果肉就派上了用场。取几个小小的纸杯，加入牛奶和桑葚果肉(加入一些果汁也很好，那就是紫色的雪糕了，更漂亮，当然白桑葚就不会有颜色变化啦)，然后放入冰箱中冷冻即可，又安全又有营养，妈妈们的好选择。
3、桑葚芝士蛋糕
材料
新鲜桑葚约240克，白糖60克，水约100ML。
馅料
鲜奶油180ML，牛奶90ML，蛋黄2只，奶油奶酪230G，鱼胶粉8G，朗姆酒9ML，全部桑葚果酱，糖粉60G(喜甜的还可以多放些)。
镜面
桑葚汁120G，吉利丁片1片(提前凉水泡软)。
做法
准备工作
1、烤制一个8寸戚风蛋糕做胚，批两片出来，修掉一圈边边，摆冰箱冷藏。
2、新鲜桑葚熬煮5-8分钟后。晾凉，沥出果汁。
馅料的做法
1、奶油奶酪融化至室温后，筛入糖粉打发到卡士达酱般柔软。
2、鱼胶粉加上牛奶泡软，加搅拌过的蛋黄，放在小火上轻轻搅拌均匀，冷却后加朗姆酒备用。
3、在打发好的奶油奶酪(1)里加上果酱，用刮刀慢慢拌匀。
4、加冷却备用的蛋黄液(2)，搅拌均匀。
5、将鲜奶油打发至中性发泡。
6、将(5)分次加入(4)中搅拌均匀，取出冰箱里已放置好蛋糕片的模具，倒入一半馅料，再放入另外一片蛋糕片，压紧后再倒入剩下的馅料，放冰箱冷藏2小时。
镜面
120ML的果汁与1片泡软的吉利丁片隔水融化后晾凉，浇在蛋糕体上，再放冰箱冷藏2小时以上。
可是，还有一个问题，如果买多了怎么保存呢?其实桑葚是非常不好保存的，几乎一天就会失水、变质，只有将桑葚分小包装，放入冰箱内冷冻保存，存放的时间才会稍长一些，再吃的时候用热水化开，不过食物总是新鲜的好，即使经过冷冻，营养还是会流失的，少买多次买，才是最好的。
结语：以上就是小编为大家介绍的关于桑葚的供小于作用的相关信息，从文中的介绍中，相信大家已经知道了桑葚都有怎样的功效，也知道了桑葚怎么洗干净以及桑葚吃法，当然这所有的前提都是你挑对了桑葚。
红枣薏米该如何做成美食来吃呢？
我们平时的饮食不仅要追求美味，更要追求健康营养，要通过饮食来获得良好的身体，生活中有很多非常健康有营养的食材，比如红枣和薏米，这两者可以搭配做成粥来吃。
一、薏米红枣汤
用料
生意米100克，红枣(去核)12粒，水4碗。
做法
①生意米用水浸洗。
②将4碗水及生意米倒入煲中。
③最后放入红枣(去核)，以文火煲45分钟后，即可饮用。
营养价值
妇女产后饮滋补汤水，既希望调理好身体，亦想滋润皮肤。饮薏米红枣汤，可活血养颜、减少脸部蝴蝶斑或产后面色黑滞及恶露不绝等问题。
红枣味性平，有补气、补血、健脾、养心安神功用。红枣去核煲汤，汤水不燥。
二、红枣薏仁粥
材料：薏仁、红枣各2两3钱，糯米270克，奶粉200克，红糖适量。
作法：1、薏仁洗净，浸泡20分钟，沥于。
2、糯米洗净，混合薏仁，加水9碗，置于焖烧锅（内锅）内，先大火将水煮开，转小火
煮5分钟，放入洗净之红枣，再加盖以中火煮5分钟，即放入焖烧锅焖2小时40分钟。
3、奶粉先以1碗冷开水搅匀过滤，备用。
4、起锅后，加入适量红糖（或其他）调整口味，再加入作法3之牛奶拌匀，即成一道美味、养生、美容的点心。
过了一个酷热的夏天，来一道红枣薏仁粥，可润泽美颜、美白肌肤哦！
三、红枣薏米汤的做法
材料
红枣，薏米，黄冰糖
做法
1.将红枣和薏米分别洗净，红枣划开几道口子
2.把红枣和薏米放入碗中，加入清水浸泡
3.浸泡12小时之后，将汤水，薏米，红枣一起放入电压力锅，按煮粥那个功能就行了。煮好之后放入冰糖焖会儿就行了。
如何挑选阿胶
平时购买到新鲜的食材才能做出更加美味营养的食物来，所以平时购买任何食物的时候一定要挑选好才能保证它的口味，这样吃起来更加开心，下面一起看一下什么样的阿胶好。
阿胶能滋阴、润燥、止血。用于血虚萎黄、眩晕心悸、肌痿无力、心烦不眠、虚风内动、肺燥咳嗽、劳嗽咯血、吐血尿血、便血崩漏、妊娠胎漏、缺铁性贫血。但是市面还是有许多假冒的阿胶，那么如何选购阿胶就是很重要的事情了，下面教大家鉴别阿胶的方法：
方法/步骤
1.颜色：正品阿胶平滑有光泽，断面对光照视呈棕色半透明状，胶块表面当以黄透如琥珀色，光黑如漆者为真。
2.气味：真正的阿胶没有皮臭味，夏天也不显现湿软状态。把正品阿胶切碎后，加沸水冲，然后盖上茶杯盖，放置1～2分钟，打开后就能闻到胶香味。伪品经过上面的方法，没有胶香味，有腥臭味；于水中加热溶化，液面由一层脂肪油，具肉皮汤味。
3.火试：取样品少许放在坩埚内灼烧，初则迸裂，随后膨胀融化冒白烟，有浓烈的麻油香气，灰化后残渣乌黑色，质疏松，呈片或团块状，不与坩埚黏结。
4.水试：煮沸溶解，溶液呈浅棕红色混浊，并有白色物质析出，液面有油滴，取胶溶于水中，液澄明，无混浊。正品阿胶溶液静置4小时后不凝集，伪品溶液凝集成糊状。
5.拍打：手持用力拍打桌面，取一块拿在手中用力拍在桌上可裂成数块碎片断面呈棕色、半透明、无异物者为真，若拍打软而不碎者，则疑为伪品、杂皮胶。
很多人在购买自己喜欢的食物时总是不知道怎么能够选择到更新鲜和口感更好的，通过对怎什么样的阿胶好的介绍了解以后，我们可以去尝试按照上面的方法试一下，另外的生活中无论做什么事情都要多掌握一些小的方法，这样做起来会更加容易一些。
如何挑选鸡杂
不同的食物口感和营养价值都是不同的，尤其是当今科技比较发达，我们在任何季节都能吃到各种各样的食物，所以平时在购买食物选择也要掌握好方法，这样买到的食物才能更加的美味，下面一起看一下什么样的鸡杂好。
香辣爽口的鸡杂菜肴总是能轻易让人胃口大开，但是因为鸡杂的烹制准备工作比较麻烦，所以很多人都懒于在家做鸡杂。在外吃鸡杂时那切成一朵朵花状的鸡杂是不是特别让人有食欲？到底鸡杂怎么切才能好看又好吃呢？接下来，让我们一起来涨涨姿势，学习鸡杂的切花刀法吧。
鸡杂怎么切
鸡杂泛指鸡的各个内脏杂碎，即鸡心、鸡胗、鸡肠和鸡肝之类的统称。鸡杂因为有着香脆爽口的特点而深受人们的喜爱，但做鸡杂似乎是一件麻烦事。我们在外面吃的鸡杂通常都有切花，看起来非常漂亮，令人更有食欲。到底鸡杂怎么切呢？我们一起来看看。
购买鸡杂之后可以先让店家帮忙去掉里面的脏东西，回家再重新洗干净和去掉鸡油。将鸡杂冲洗干净之后，放点盐和酒搓几下，去掉异味。然后红色的部分朝上，开始切花。先切出一道道平行的刀纹(或将刀倾斜)，然后旋转90度，再切出一道道平行的刀纹，要在筋皮上面切，记住不要切断哦，这样煮熟之后就是花的形状，而且也更加容易入味。
注意，切鸡杂的时候拿刀要用食指压住刀身，用力均匀，一刀过，不要拖刀，总的来说就是多练才是硬道理！鸡杂切花了之后一方面是容易熟，一方面是美观，学会切花刀法能让你的这道菜顿时变得高大上有木有？！而且切花的过程非常有趣，有很有成就感。切花后的鸡杂不适宜久煮，久煮的话很容易导致口感不好，要想鲜嫩不韧，必须急火快炒。
想要身体健康我们一定要多吃新鲜和营养的食物，通过对什么样的鸡杂好的一些介绍，我们在购买的时候就能够遇到更新鲜和美味的食物了，另外我们平时要多吃一些不同的食物，才能获取到更多的营养。
如何挑选栗子
我们很多人都有过这样的经历，在不同的地方吃到不同的食物口感和味道可能都是不一样的，其实购买食物的时候一定要仔细的挑选好，这样才能让它的口感发挥得更加的好，下面一起看一下什么样的栗子好。
有些栗子油亮亮十分耀眼，专家提醒购买时千万不要冲动，鉴别优质栗子方法有：先观皮色，凡是红褐、紫、赭各色鲜明，带有自然光泽的品质一般较好，若外 壳有蛀口、瘪印、变色或黑影等情况，则果实已经被虫蛀或者变质;其次用手捏，凡果实捏上去感到坚实的，果肉较丰满，若空软，则果肉已经干瘪;再以手掰，外 壳光亮不粘手，果肉不粘壳为优质栗子。
1、看色：外壳鲜红、带褐、紫、赭等色，颗粒光泽的，品质一般较好。若外壳变色、无光泽或带黑影的，则表明果实已被虫蛀或受热变质。
2、捏果：可以用手捏栗子，如颗粒坚实，一般果肉丰满;如颗粒空壳，则表明果肉已干瘪或闷热后肉已酥软。
3、手摇：将一把栗子放入手里摇，有壳声，表明果肉已干硬，可能是隔年栗子冒充新鲜栗子。
4、品尝：好的板栗果仁淡黄、结实、肉质细、水分少，甜度高、糯质足、香味浓;反之，坚硬无味、口感差。
5、鉴粒：栗子颗粒并非越大越好。我国栗子有南栗和北栗之分。北栗一般颗粒较小，每500克在70～80只左右、扁园形，果皮薄、炒后容易剥壳，颗粒也较均匀，质量较好。
选购栗子的时候也要注意，不要追求果肉的色泽洁白或金黄。金黄色的果肉很有可能是经过化学处理的栗子，对身体有害。相反，如果炒熟后或煮熟后果肉中间有些发褐，是栗子所含酶发生“褐变反应”所致，是正常现象，吃了对身体没有危害。
吃到一些美味的食物能让心情变得很好，所以在购买食材的时候也要适当的花一些心思，通过对什么样的栗子好的一些介绍了解以后，我们在购买的时候可以按照这样的方法去试一试，另外平时在购买食物的时候一定要购买新鲜的。
如何挑选粉条
我们平时在购买食物的时候总是去超市随手拿一些就完事儿了，有的时候吃起来并没有我们想象中的那么美味，其实有的食物受到环境等因素的影响口感和味道会变化的，我们在选择的时候一定要挑选好，下面一起来看一下什么样的粉条好呢！
四字口决记牢,轻松挑粉条.哪四个字?看,闻,折,烧.
一看,首先看光泽,优质粉条呈半透明状而且有光泽,掺杂其它原料的粉条,颜色虽然很白,但是没有光泽.你看这个优质粉条就明显比这个劣质粉条看着透亮.再看颜色,优质粉条颜色偏黄,接近淀粉原色.你看这个粉条就白得不自然,有可能是添加了吊白块的粉条.遇到这样的粉条,你最好不要购买.最后看形状,优质粉条整齐,断头很少.劣质粉条不整齐,中间有很多断头.
二闻,优质粉条有豆薯类淀粉应有的香味,没有任何异味.劣质粉条没味或者有异味.
三折,优质粉条柔韧性好,你看折成这样都不会断,劣质粉条柔韧性差,稍微一折就断了.
四烧,在条件允许的情况下,可以征得商家的同意,取一小截粉条,烧一下看看.劣质粉条火苗很旺,伴有噼噼啪啪的声音,这是因为里面添加了杂质,优质这个火苗很小,没有噼噼啪啪的声音.因为纯淀粉制品燃烧比较困难.
看,闻,折,烧.不仅操作简单,准备率也非常高.即便没有条件烧,通过看,闻,折也能准确识别优劣粉条.鉴别粉条的几个步骤,都很简单,没有复杂的工序,唯一需要用到的就是一个打火机,很容易实施吧!
食物的新鲜程度与口感和营养是有一定的关系的，所以在购买的时候一定要注意选择，上面就是对什么样的粉条好的一些介绍，这样在购买的时候就能够买到更加符合自己口味的食物了。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《该如何挑选红枣》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“秋天该如何养生”专题。
