川花椒的功效与作用都有哪些
养生有什么作用与功效。
“知生也者，不以害生，养生之谓也。”社会的发展，人们对养生越来越看重，只有作好了平日的养生，生活才能更加幸福！关于饮食养生有哪些知识需要掌握呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“川花椒的功效与作用都有哪些”，欢迎您参考，希望对您有所助益！
四川的饭菜一般都给我们一种很麻很辣的感觉，这和他们特殊的调味品是分不开的，由于四川地理环境的特殊性，所以这个地方生长的花椒和辣椒味道要比其他地区的稍微重一点儿，那么，四川的花椒具体都有什么功效和作用呢？下面我们一起来了解一下这个问题吧。
一：川花椒的主要功能
花椒用作中药，有温中行气、逐寒、止痛、杀虫等功效。治胃腹冷痛、呕吐、泄泻、血吸虫、蛔虫等症。又作表皮麻醉剂。
二：川花椒的主要成分
花椒果皮含精油 0.2%-0.4%,不少于15类，主要有linalool、eucalyptol(=cineol)、 limonene等，油的理化性质与野花椒Zanthoxylum simulans Hance的近似，属于干性油，气香而味辛辣，可作食用调料或工业用油。根皮含生物碱：II-methosychelerythrine、N-desmethyl-chelerythrine Xanthobungeamine、Skimmia-nine、 Arnottianamide、l-n-acetylannonanine、 β-sitosterol等。
三：川花椒的形态特征WWW.Ys630.Com
叶有小叶5-13片，叶轴常有甚狭窄的叶翼；小叶对生，无柄，卵形，椭圆形，稀披针形，位于叶轴顶部的较大，近基部的有时圆形，长2-7厘米，宽1-3.5厘米，叶缘有细裂齿，齿缝有油点。其余无或散生肉眼可见的油点，叶背基部中脉两侧有丛毛或小叶两面均被柔毛，中脉在叶面微凹陷，叶背干后常有红褐色斑纹。
四川地区由于云层较厚，所以一般阳光没有办法照射到，这个地方降雨又比较多，所以人们会通过吃辣椒和花椒的方式来刺激汗腺，从而排出体内的湿气和毒素，如果您体内也有湿气过重的现象，也可以尝试一些这个办法，但是注意不要上火了。
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花椒芽的功效与作用都有哪些
对于那些经常出入厨房的人来说，花椒可能是一种再熟悉不过的东西了，我们在烧菜或者是自制调味料的时候都离不开花椒，大多数人对于花椒的作用可能只是停留在调味品这一阶段，其实它还有很多其他的用途，那么，花椒的芽具有什么样的作用和功效呢？下面我们一起来看看吧。
一：花椒芽的主要成份
科学家早就对花椒芽的营养成分进行了分析测定，结果发现每千克干花椒芽中的蛋白质含量为87.3g，碳水化合物为21.1g，纤维素为15.8g，脂肪为8.41g，胡萝卜素为179.6mg，维生素B为11.23mg，维生素D为34.67μg。
二：花椒芽的吃法
花椒芽可以和猪肉牛肉一起炒着吃、和鸡肉炒味道很好.花椒芽切碎可以做花椒芽煎饼（用面粉、盐、五香粉和清水拌成糊状，平底锅烧热后，抹少许食用油，舀一勺面糊倒入锅中，迅速转动成型翻面煎熟即可。
三：制作步骤
1 新鲜的花椒芽菜，洗干净，沥干水。
2 面粉一大勺。
3 加少许水，和成稠面糊。
4 面糊里加入适量花椒粉和盐拌匀。
5 把洗净的花椒芽放入面糊糊里，搅拌匀，让花椒芽都挂上面糊 。
6 油锅烧8成热，下入挂了面糊的花椒芽炸至成熟即可。
四：美食小贴士
面糊要和的稍微稠一些，才能炸成一坨坨的样子。只要成熟即可不必炸黄色。
好了，看完了上文的介绍，相信您对于花椒芽的功效和作用都有哪些这个问题已经有了一定的认识了，在农村有些地区，还会把鲜嫩的花椒芽直接弄碎了卷子饼里边吃，味道十分的鲜美，您也可以尝试一下，不过吃之前要注意清洗干净。
花椒水的功效和作用都有哪些
花椒水一般都是用作调味品，尤其是在我国的四川和重庆等地区，人们对于麻辣非常的热爱，几乎每一餐饭都离不开花椒和辣椒，其实，除了用作调味品，花椒水还可以有其他的，比如我们可以把它用来外用，那么，它用来外用的时候都要什么功效呢？下面我们一起来看看吧。
一：治疗皮肤瘙痒
入秋后，很多人身上又开始了瘙痒，而且越洗澡越痒，如果瘙痒程度特别严重，建议可将一小把花椒加适量水煮10分钟左右，然后凉至温热时，用毛巾蘸花椒水轻轻擦瘙痒处，就有很好的止痒效果。不过，在涂擦完毕后，应立即涂上护肤乳液，以免花椒水刺激皮肤。
二：治疗阴部瘙痒
阴部瘙痒，伴有腰膝酸软，小腹胀，小便不利，双下肢肿沉重等症。可用花椒煎汤坐浴或内服均能奏效。因为花椒温燥除湿，疏风止痒。阴部属于肝肾经脉循行必经之路，花椒归于肝肾，温补命火而兼能散寒，阴部瘙痒用之颇宜。
三：治疗蛔虫肠阻梗
用麻油2～4两,置锅中煎熬,投入花椒3～4钱,至微焦即捞出弃去;待花椒油微温时1次服完.治疗8例儿童患者，均于服药后15～30分钟腹痛停止，随后排便，有的同时排出蛔虫。如梗阻时间过长，中毒症状明显，有肠坏死或有阑尾蛔虫可能者，则不宜服用。
好了，看完了上文的介绍，相信您已经知道了花椒水的功效和作用都有哪些了吧，在外用花椒水的时候我们一定要保证花椒水是干净没有被污染的，不然会对身体造成很大的伤害，尤其是当皮肤有创口时，外用不干净的花椒水极有可能造成感染。
花椒泡酒的功效与作用有哪些
其实大家对于花椒这种食材应该是非常熟悉的，这就是一种经常可以用到的调味料，很多人都不知道其实花椒也有它的药用价值，很多的中医都把花椒当作一种中药材的，并且还可以用花椒去泡酒喝的，这种花椒泡酒的方法是可以治疗很多种疾病的发生，让人们可以不用去使用抗生素就可以将病情得到缓解，这样的话就可以有效的去减少并发症的出现，让人们的身体更加健康。
1，椒术丸：苍术60g，花椒30g。研为细末，醋糊为丸，每次服6~9g，温开水送下。
源于《普济方》。本方取苍术健脾燥湿，花椒散寒燥湿。用于脾胃阳虚，寒湿阻滞，泻下稀水，食物不化。
2，麻油花椒：脂麻油适量，于锅内加热，放入花椒2g，煎至微香，滤去花椒，取油作两次服，间隔2~3小时。
本方主要取花椒驱蛔、止痛，脂麻油能滑肠通便，有助于排除蛔虫。用于蛔虫性肠梗阻。
《寿域神方》治“冷虫心痛”，用花椒炒出油，趁热以酒淋之，服酒。用花椒之意与上方同。
3.治心胸中大寒痛，呕不能饮食，腹中寒，上冲皮起，出现有头足，上下痛而不可触近：蜀椒二合(去汗)，干姜200克，人参100克。上三味，以水四升，煮取二升，去滓，纳胶饴一升，微火煮取一升半。分温再服，如一饮顷，可饮粥二升，后更服，当一日食糜，温覆之。
花椒泡酒除各种肉类的腥气;促进唾液分泌，增加食欲;使血管扩张，从而起到降低血压的作用;服花椒水能去除寄生虫;有芳香健胃、温中散寒、除湿止痛、杀虫解毒、止痒解腥的功效。
花椒泡酒的功效与作用不单单是如此的，如果是用来制作菜肴的话还可以去除很多肉类的腥味，这样人们再次做到肉类的时候就不会感觉到那么的难闻，所以就可以有效的去增加人们的食欲，让人们对于这道菜肴更加的有吃的欲望，并且如果经常去吃的话还能够扩张自己的血管，而达到降低血压的功效。
花椒外用的功效与作用有哪些
很多人们所熟悉的花椒就是用来作为调味料，或者是泡脚的，很少有人会知道花椒竟然还可以外用的，其实将花椒外用的话是可以治疗一些创伤的，因为本身花椒里面就含有非常丰富的营养物质，甚至是还有一定的消炎作用，那么当我们不小心将自己的身体当中出现伤口的时候就可以用花椒去外敷的，这样的话就可以有效的去消炎，不会让自己的伤口上面再次出现细菌感染的。
(一)抑制平滑肌运动和抗胃溃疡、平喘
花椒及其挥发油、牻牛儿醇均具有明显的抑制胃肠运动，对胃肠平滑肌痉挛具有解痉止痛的作用。
花椒油对气管平滑肌具有很强的解痉作用，强于氨茶碱，因而具有平喘效果。花椒油平喘作用还与抑制肺肥大细胞产生的过敏介质SRS-A的释放有关。
花椒及其挥发油对子宫平滑肌痉挛具有很强的解痉作用。
其水提物对胃溃疡模型具有对抗溃疡的作用。
(二)增强免疫和抗炎镇痛
1.增强免疫：可增强中性白细胞的杀菌力，并能增强巨噬细胞的吞噬功能，提高E一花环形成率。
2.抗炎：其水提物小鼠灌服能抑制耳廓肿胀、足跖肿胀及毛细血管通透性的增高。
3.镇痛：其水提物小鼠灌服能抑制扭体反应，延长对热痛刺激的反应。其醚提物强于水提物。花椒的辣味成分具有很强的持续性镇痛作用。
(三)其他
1.降压：牻牛儿醇静注有显著的降压作用。
2.抗肝损伤：其水提物能保护肝脏，明显减轻CCl4所致的肝脏变性和坏死，降低AlT。花椒水提物无利胆作用。
3.局麻：其水浸液、挥发油能阻断蟾蜍离体坐骨神经冲动，降低兴奋性。有近似普鲁卡因的局麻作用。β-山椒脑、山椒酰胺也都有局麻作用。
并且当人们感觉到伤口有些疼痛的时候也可以用花椒去止痛，因为花椒的口感本身就有些麻，而且还有一点辣味的成分在里面，因此就具有非常强烈的持续性止痛的效果，能够很好的去减轻患者的痛苦，而且还可以治疗一些肝部方面出现的疾病，如果是外用一些花椒的话就可以减轻对于肝部的损伤。
花椒芽的功效与作用有哪些
花椒芽很多人都不知道这是一种什么样的食材，其实花椒芽就是花椒上面才出现的嫩芽，这基本上都是在花椒树发芽过程中的时候才会出现的一种食材，它的口感是比较鲜嫩的，所以经常会有人来将这种食材用来炒菜吃的，因为吃进去以后就会感觉到有些麻香的，就会显得比较的开胃，是一种非常独特的风味，而且花椒芽经常去食用的话还含有非常丰富的营养物质在里面，
“花椒芽菜”是指花椒树发芽期幼嫩的芽叶，油亮鲜绿，麻香味美，是芽苗菜中的珍品。可以热炒、凉拌、油炸、涮锅，麻香宜人，开胃爽口，具有独特风味和丰富营养。旧时曾被列为宫廷贡品，供宫廷贵族享用，近年来在北方大中城市新鲜的花椒芽菜销售价格达每公斤60元左右，在中高级饭店极为抢手。
性状鉴别 (1)花椒叶为奇数羽状复叶或散落的小叶。小叶片形或卵状长圆形，较大，长1.5-6cm，宽0.6-3cm。表面暗绿色或棕绿色，先端急尖，基部钝圆，边缘具钝齿，对光透视，齿缝间有大而透明的油点，主脉微凹，侧脉斜向上展。具叶轴者，叶轴腹面具狭小翼，背面有小皮刺。气香，味微苦。
(2)青椒叶复叶小叶较多，约15-21片，小叶片小，长1-3.5cm，宽0.5-1cm，基部多不对称。叶轴具狭翼，中间下陷成小沟状。
【性味】辛;热
【归经】心;脾;胃经
【功能主治】温中散寒;燥湿健脾;杀虫解毒。主奔豚;寒积;霍乱转筋;脱肛;脚气;风弦烂眼;漆疮;疥疮;毒蛇咬伤
【用法用量】内服：煎汤3-9g。外用：适量，煎汤洗浴，或鲜叶捣敷。
【各家论述】
1.《日华子本草》：治奔豚、伏梁气及内外肾钓并霍乱转筋，和艾及葱研，以醋汤拌罯并得。
2.《本草纲目》：杀虫，洗脚气及漆疮。
3.《本草求原》：敷寒湿脚肿，风弦烂眼。
当我们吃花椒芽以后就会感觉到自己的身体起到一些好处，甚至是在自己被毒蛇咬伤的时候都可以用花椒芽来解毒的，这是一种非常好的解毒食材，但这种食材只是可以起到辅助治疗的效果，能够很好的去控制毒性的蔓延，不过还是要及时的去医院做诊治的，这样的话才可以彻底的将自己的毒素去除干净。
青花椒的功效与作用
经常做饭的人都知道青花椒是非常常见一种调味料，它的种子也就是我们食用的花椒种，吃火锅的花椒油也是青花椒提取所致。青花椒属于灌木类，非常的小，不要与市面上卖的青椒弄混，不是一类物质。青花椒有很多的作用以及功效，但也有一定的禁忌，本文就介绍了关于青花椒的功效及禁忌人群，来了解一下吧。
一、青花椒的功效与作用
1.青花椒的果皮可以用来做调味料，也可以用来提取芳香油。青花椒的种子也可以拿来吃，还可以拿来做肺燥。最重要的是，青花椒还有药性，可以消寒解毒、健胃等。
2.花椒性质属热，可以健胃驱寒，还可以杀毒。如果有风寒疾病，可以吃花椒帮助治疗。
3.冬天天气比较冷，煮菜的时候花椒可以帮助提味呢。即使胃口不好，闻到花椒的香味可能就什么都想吃了。花椒可以用来做花椒油，花椒油一般都用来制作川菜、凉拌菜、面食等等，吃火锅的时候加点花椒油更是能够让人打开胃口。
二、青花椒的宜忌人群
1.花椒虽然美味香气，但是并不适合每个人食用。孕妇如果吃多了花椒除了容易会上火之外，还有可能出现动胎气等现象。为了宝宝的皮肤，孕妈妈还是少吃一点花椒比较好。
2.花椒属于刺激性辛辣的东西，每个人都不能吃太多。尤其是阴虚火旺的人。
三、青花椒的适宜人群
比较适合吃花椒的人有：经常肚子疼、胃口不好平时吃得少，或者是呕吐清水的人；还有生完孩子的妈妈们如果有断奶的症状也可以吃花椒帮助一下。中来年人、因为寒性而闭经的女性或者是经常会痛经的女性都可以吃一下花椒来帮助治疗。
四、青花椒的副作用
1.花椒这种东西吃多了可能会导致中毒的出现的。吃花椒中毒的症状一般是头晕、恶心还有昏迷。所以大家在吃花椒油的时候一定要注意用量，才能保证我们的身体健康。不要因为一时好吃导致身体不舒服。
2.花椒吃太多的话，会让人燥热，可能会导致便秘等症状。特别是长过湿疹的人群，很可能刺激湿疹再次复发。孕妇如果吃太多花椒也有可能会胎动。
油炸花椒的功效与作用
花椒自身会具有一股香味和麻味，因此在口味较重地区人们炒菜的时候会加入花椒当作调味料，提高菜肴的麻味。四川地区是盛产花椒的一个地区，因为四川地区的潮湿环境使得生长出来的花椒质量非常好在全中国遥遥领先。花椒除了拿来当做配料，使用油炸花椒也是中医学上的一种做法，但是油炸花椒的功效是怎样的?
花椒的功效与作用
花椒为芸香科灌木或小乔木植物青椒的干燥成熟果皮，一般在立秋前后成熟。产于四川、陕西、河南、河北、山西、云南等省，以四川产的质量好，以河北、山西产量为高。花椒是中国特有的香料，位列调料“十三香”之首。无论红烧、卤味、小菜、四川泡菜、鸡鸭鱼羊牛等菜肴均可用到它，也可粗磨成粉和盐拌匀为椒盐，供蘸食用。分为大椒和步椒两种，为良好的调味佐料，也可榨油，出油率在25%以上。花椒油有浓厚的香味，是一种很好的食用油。生产花椒味麻且辣，炒熟后香味才溢出。在烹调上既能单独使用，如花椒面;也能与其他原料配制成调味品，用途极广，效果甚好，如五香面、花椒盐、葱椒盐等。
花椒的功效与作用
花椒味辛、性热，归脾、胃经;有芳香健胃，温中散寒，除湿止痛，杀虫解毒，止痒解腥之功效;主要治疗呕吐，风寒湿痹，齿痛等症。
1.增加食欲：花椒气味芳香，可除各种肉类的腥膻臭气，能促进唾液分泌，增加食欲。
2.降血压：有研究发现，花椒能使血管扩张，从而能起到降低血压的作用。
3.驱虫：服食花椒水能驱除寄生虫。
4.粮食防虫：存放的粮食被蛀了，用布包上几十粒花椒放入，虫就会自己跑走或死去。
5.油脂防“哈味”：在油脂中放入适量的花椒末，就可防止油脂变哈味。
6.菜橱防蚁：在菜橱内放置数十粒鲜花椒，蚂蚁就不敢进去。
7.食品防蝇：在食品旁边和肉上放一些花椒，苍蝇就不会爬。
8.沸油防溢：油炸食物时，如果油热到沸点，会从锅里溢出，但如放入几粒花椒后，沸油就会立即消落。
9.防牙痛：如果是冷热食物引起的牙痛，用一粒花椒放在患痛的牙上，痛感就会慢慢消失。
花椒的营养价值：果皮含有挥发油，油的主要成分为柠檬烯、枯醇、牛儿醇。此外并含有植物甾醇及不饱和有机酸等多种化合物。
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