过量吃哪些食物会短命，大家要小心！
男性吃哪些食物是健康养生。
“人法地，地法天，天法道，道法自然。”养生也日渐被很多人提到了生活中的重要位置，养生关系着你、我、他的生活质量。有没有更好的饮食养生方法呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“过量吃哪些食物会短命，大家要小心！”，但愿对您的养生带来帮助。
随着生活水平的提高，食品安全问题频发，人民大众越来越注重健康饮食的习惯，却忽略了食物本身的危害。下面为大家介绍过量吃哪些食物会短命。
1.辣椒
过量使胃肠粘膜枯燥溃疡，打乱消化功用。适当能发汗解表散湿，助消化液的排泄。
2.白酒
性大热，味甘苦辛，归心肝胃经。过量之酒是肝的最大杀手，擅于耗血损胃，损坏骨膜和肌肉神经，诱发泌尿系统结石。适当则活血通络，按捺苦寒。
3.醋
含约6%醋酸的强酸食品，营养主要是淀粉类。过量腐蚀上皮安排，软化骨骼。适当能除腥化纤维，杀菌强肝。
4.盐
过量为百病之母，能使细胞脱水，使肌肉缩短，使神志不清，使小儿多动，使新娘不孕。适当为百味之王，可促消化，增胃口。世卫安排主张每人日摄入量在10克以下。
5.鸡蛋
中医以为蛋黄性平味甘，补脾胃。蛋清性寒味甘，润肺解毒。过量则简单堵塞毛细血管，引发失明，耳聋和肾病等症。适当能补血益智，安神润燥。
6.肉汤
含丰富的嘌呤，是各种瘦肉精及化工饲料毒素的集散地。过量食用是各种急慢性痛苦的最主要元凶巨恶，是血管硬化的最直接诱因，是各种结石的最大加工厂。但一起也是发热量最多的食物。适当食之能补气滋阴壮阳。
7.茶叶
性寒味甘苦，是蛋白，脂肪，糖与钙，铁的最佳克星。日饮用量如在10克以内，能清热解毒，提神明目，生津化腻。
8.酱油
含豆类蛋白的黑盐水。过量引发胃肠病变。适当可软化血管，阻挠肿瘤成长。
9.油条
油条里面通常含有明矾，其主要化学成分为硫酸铝钾。人体内铝元素过量能使脑神经发生退行性病变，记忆力和思维能力下降，心肺功能减弱，皮肤松弛，头发变白甚至脱落。另外，食用油经过加热升温能与被炸食物发生热解，会产生强烈的致癌物苯丙芘等有害物质。因此，油条不宜多吃。
10.菠菜
菠菜营养丰富，但又含草酸，食物中宝贵的元素锌和钙会与草酸结合排出体外，从而引起人体锌和钙的缺乏。
11.味精
味精每人每天摄入量应不超过6克，过多可造成头疼、心悸、恶心等症状。
12.猪肝
一公斤猪肝含胆固醇高达400毫克，胆固醇摄入量太多会导致动脉硬化。
13.方便面
有的方便面中含有对人体有害的食品色素和防腐剂。
14.臭豆腐
豆腐在发酵过程中极易被微生物污染，还含有大量挥发性盐基氨以及硫化氢，对人体有害。
15.葵花子
葵花子中含有不饱和脂肪酸，消耗体内大量的胆碱，影响肝细胞的功能。
16.咖啡
大量喝咖啡会使神经长期处于紧张状态。长期下去，会影响神经的正常功能，使人的反应减慢、感觉迟钝、记忆力衰退。嗜咖啡者易患心脏病，胆固醇水平也较高。
17.松花蛋
制作松花蛋的原料中有的含有一定量的铅，经常食用会引起铅中毒。
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过量吃9种食物会短命，食用要有节制！
其实，有许多日常食品都容易因过量饮用而让身体亮红灯。今天小编为你盘点日常9种食物常吃很容易缩短寿命哦！大家一起来了解一下吧！
一：肉汤。
含丰富的嘌呤，是各种瘦肉精及化工饲料毒素的集散地。过量食用是各种急慢性疼痛的最主要罪魁祸首，是血管硬化的最直接诱因，是各种结石的最大加工厂。但同时也是发热量最多的食物。适量食之能补气滋阴壮阳。
二：盐。
过量为百病之母，能使细胞脱水，使肌肉收缩，使神志不清，使小儿多动，使新娘不孕。适量为百味之王，可促消化，增食欲。世卫组织建议每人日摄入量在10克以下。
三：鸡蛋。
中医认为蛋黄性平味甘，补脾胃。蛋清性寒味甘，润肺解毒。过量则容易堵塞毛细血管，引发失明，耳聋和肾病等症。适量能补血益智，安神润燥。
四：茶叶。
性寒味甘苦，是蛋白，脂肪，糖与钙，铁的最佳克星。日饮用量如在10克之内，能清热解毒，提神明目，生津化腻。
五：白酒。
性大热，味甘苦辛，归心肝胃经。过量之酒是肝的最大杀手，擅于耗血损胃，破坏骨膜和肌肉神经，诱发泌尿系统结石。适量则活血通络，抑制苦寒。
六：辣椒。
过量使胃肠粘膜干燥溃疡，扰乱消化功能。适量能发汗解表散湿，助消化液的分泌。
七：醋。
含约6%醋酸的强酸食品，营养主要是淀粉类。过量腐蚀上皮组织，软化骨骼。适量能除腥化纤维，杀菌强肝。
八：酱油。
含豆类蛋白的黑盐水。过量引发胃肠病变。适量可软化血管，阻止肿瘤生长。
九：油条。
过量是脑病与肝病的主要帮凶。少量能补血壮骨。
食物趁热吃要小心，可能会诱发疾病！
大家总是认为食物“趁热吃”可以保持食物的味道，也不易滋生细菌。但是大家都错了，研究显示食物“趁热吃”可诱发癌症等疾病。
从冒着热气的面条，到热乎的包子及滚烫的火锅，中国人的饮食习惯一直离不开“热”这个字。“趁热吃”成为我们待客的客套话，也成为饮食之道。那么，“趁热吃“好不好呢？
“菜来了，趁热吃”是饭桌上常听到的一句话。虽然食物趁热吃味道更香，但长期过热饮食却会诱发食道癌等多种消化道疾病。
某医院消化内科医生指出，饮食过热和食道癌等多种消化道疾病息息相关。这是因为人的食道壁是由黏膜组成的，非常娇嫩，只能耐受50—60℃的食物，超过这个温度，食道的黏膜就会被烫伤。过烫的食物温度在70—80℃左右，像刚沏好的茶水，温度可达80—90℃，很容易烫伤食道壁。如果经常吃烫的食物，黏膜损伤尚未修复又受到烫伤，可形成浅表溃疡。反复地烫伤、修复，就会引起黏膜质的变化，进一步发展变成肿瘤。
最新的研究发现，喝滚烫的加奶咖啡和茶，会提高患食道癌的危险程度。这项研究发现，喝极烫的饮料，可以提高4倍的患癌症的危险。
过热的饭菜对牙龈和牙齿有害处，会引起牙龈溃烂和过敏性牙痛。
当然，中国人爱吃热食还有一个原因，许多食物的美味需要温度来‘激发’，而中国人的味觉和嗅觉早已适应了这种被温度激发出的香味，所以热食成为国人千百年来不变的饮食习惯。烫食会破坏舌面的味蕾，影响进食者的味觉神经，使人的口味越来越重。中医也不主张饮食过热。某中医教授说：“在消化道内，食物的消化过程适宜在接近体温的温度下进行。过热的食物会导致气血过度活跃，胃肠道血管扩张，对肠胃产生刺激。”
因而，最适合的食物温度是“不凉也不热”。“很多家长在给小宝宝喂饭时，都会吹至微温后再喂，这个温度对成人来说相同是最适合的。相同，咱们在饮水时也应当考究温度。往常最佳饮用温水，水温在18—45℃之间。过烫的水不只会危害牙齿的珐琅质，还会激烈影响咽喉、消化道和胃黏膜。即便在冬季，喝的水也不宜超越50℃。假设真实怕冷，能够多吃些姜、胡椒、肉桂、辣椒等有“产热”效果的食物，既不会危害食道，还有额定的保健成效。
虽然说一方水土养一方人，生活习惯很难去改变，可是为了我们的身体健康，小编的真的建议大家要改一改这些有害我们身体的坏习惯，毕竟身体才是革命的本钱。
过量食用生姜易引发肝癌要小心！
俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，“四季吃生姜，百病一扫光”，说明吃生姜的对人体大有好处。但一项研究发现，过量食用生姜有增大患肝癌的风险。生活中还有哪些常见的因素会引起肝癌呢？下面为大家介绍。
美国食品药物管理局（FDA）的研究显示，黄樟素可引起肝癌，在小鼠的饲料中添加0.04％～1％的黄樟素，150天到2年，可诱导小鼠产生肝癌。黄樟素经过代谢转化为活性致癌物的过程，目前已经比较清楚：黄樟素在小鼠体内首先代谢为苯乙醇形式，接着被激活转化为乙酸盐或硫酸盐，成为最终的致癌物。黄樟素若与氧化剂结合，会生成更强致癌活性的环氧黄樟素。
生姜中含有黄樟素，若过量食用生姜是会容易加大患肝癌的风险。生姜虽好，切忌过量。此外，腐烂生姜产生毒素亦可致癌，有人认为“烂姜不烂味”，这种想法是没有科学依据的，也很危险，因为腐烂的生姜会产生毒素，严重时会导致肝癌和食道癌的发生。
肝癌是我国发病率排名第二的恶性肿瘤，据统计，全世界每年死于肝癌的患者约有26万人，我国有近10万人，肝癌已经成为严重危害人类健康和生命的疾病之一，应给予重视。患有肝癌会出现肝区疼痛，消化道症状，发热，出血倾向，全身关节酸痛等症状，若发现身体有任何不适，最好及时到医院进行检查，以免漏诊。
酒精是引发肝癌很重要的原因食用产生黄曲霉毒素的食物。
中国有句古话就“适可而止”、“过犹不及”，因此，凡事都讲究适度，就如生姜一样，少吃补身强体，多吃就易患肝癌。
引起肝癌的病因有如下几种：
1、酒精：
饮酒可导致酒精性脂肪肝、酒精性肝炎、酒精性肝硬化等多种慢性肝病，并且能够增强HBV、AFT等诱发原发性肝癌的作用，但促癌机制还未明确。
2、微量元素：
目前在微量元素与肝癌关系的研究发现，肝癌死亡率与环境中硒含量呈负相关，与居民血硒水平呈负相关。调查发现肝癌流行区水、土壤、粮食、人头发及血液中含铜、锌较高，钼较低。
3、黄曲霉素毒素：
黄曲霉毒素B1是动物肝癌最强的致癌剂，在肝癌高发区尤其是南方以玉米为主粮的地方调查提示肝癌的发生可能与黄曲霉毒素对粮食的污染有关，人群尿液黄曲霉毒素B1代谢产物黄曲霉毒素M1含量很高，但目前尚无直接证据证实。
4、肝硬化：
目前临床已将肝硬化确定为肝癌的癌前病变。是原发性肝癌的主要病因，肝硬化时，肝细胞的转换率变快，对环境中的致癌因子更加敏感。
5、病毒性肝炎：
原发性肝癌患者的血清乙型肝炎标志物的阳性率高达90%。可见，原发性肝癌的发生率与HBV携带状态的流行之间存在着互相关系。而且动物实验和人体研究都支持HBV有直接致癌作用，因此几乎可以肯定HBV在原发性肝癌的发病过程中是一个始发因子，也是主要的病因。
6、遗传：
在肝癌高发区发现肝癌有显着的家族聚集性，尤其是共同生活并有血缘关系者肝癌罹患率高，相关专家认为可能与肝炎病毒的垂直传播有关，但尚待证实。
7、其他：
原发性肝癌的病因还与水污染、遗传因素、微量元素、性激素、亚硝胺以及农药污染等多种因素有关。
要想预防肝癌的发生，平时要保持心情的开朗，避免不良情绪的影响，另外，保持良好的饮食和作息习惯。
过量吃十六种食物危害健康，要当心！
很多食物虽然可口，但是吃多了容易发胖、长斑、中毒高血压等问题，不利于健康。为了保卫自己的健康，注意以下食物不能多吃。
1.鸡蛋
鸡蛋营养丰富，但是每天的食用量最好不要超过两个，这是因为鸡蛋含蛋白质较多，胆固醇含量也很高，吃得太多就会增加胃、肝和肾的负担，严重的话，可能会导致内脏功能产生异常病变呢。
2.方便面
方便面可是名符其实的“健康杀手”。它的营养价值极低，含钠量又超高，长期食用会引发味觉障碍和营养失调症；它还含有很多色素、添加剂和防腐剂等，所以，就算它再实惠再方便，我们也不能跟它“相依相伴”。
3.可乐
还是少喝点可乐吧，它没有营养还含有大量糖分，即使是为了你的身材你也应该戒掉它！而且比起让你变胖更可怕的是，它会让你身体里的钙质流失，某些研究报告还指出可乐中含有的焦糖色素会带来致癌风险。
4.烧烤
食物在熏烤过程中会产生苯并芘等致癌物质，除此之外，很多烧烤摊的原料来源也很成问题，加工过程的卫生状况更令人担忧。虽然有点困难，你也得阻止你的脚频频走向烧烤店。
5.蛋糕
食物分为密集性和非密集性食物。除了水果和蔬菜不属密集食物之外，其他食物，如肉类、奶类和五谷类都是属于密集食物。而食物配搭法是主张我们在同一餐之内只可用一种密集食物来配合蔬菜进食。像大量含蛋白质和淀粉质的蛋糕，都属于密集性食物，同吃必然要长胖。
6.泡菜
在腌制鱼、肉、菜等食物时，容易使加入的食盐转化成亚硝酸盐，它在体内酶的催化作用下，易与体内的各类物质作用生成亚胺类的致癌物质，人吃多了易患癌症，并促使人体早衰。
7.巧克力
研究人员发现，过氧脂质进入人体后，会对人体内的酸系统以及维生素等产生极大破坏作用，并加速促人衰老。无论是何种口味的巧克力，都属于高热量、高糖、高脂肪的食品，同时不能搭配含糖分高的汽水或者果汁等饮料。
8.果冻
很多大朋友小朋友都喜欢又甜又Q的果冻，但其实它对健康无益。大多数果冻都是增稠剂、人工香精、色素的混合物，吃得太多只会影响人体对微量元素的吸收和利用，所以如果你身边有小朋友的话，一定要让他们少吃点果冻哦。
9.人参
人参是人们心中的滋补“神品”，但是它能够促进人体性荷尔蒙的分泌，所以不能多吃，特别不要拿去给孩子“补”，这绝对是好心办坏事。
10.寿司
寿司的最大问题是寄生虫，蘸酱汁或者青芥可能会起到轻微的杀菌作用，但是这种食品也不适宜多吃。
11.味精
味精的主要成分是谷氨酸钠，大量谷氨酸钠进入人体后会让食用者出现短时头痛、嗜睡、恶心等一系列症状，而老人对于钠的摄入尤为敏感，长期大量使用可能会引起高血压等疾病。所以，你可千万不能为了让食物变得味美而狂撒味精哦。
12.猪肝
猪肝中含有丰富的铁，是常见的补血食品，但是同时它也含有大量的胆固醇，吃得太多会导致动脉硬化；除此之外，肝脏还是动物的“毒物中转站”，如果吃太多动物肝脏，积累的代谢毒素就会对你的身体造成伤害。
13.橘子
橘子酸酸甜甜的，很多人都以为吃饱后吃一个有助于消化，殊不知橘子还含有大量的胡萝卜素，如果一次吃的过量或近期连续摄入过多，血液中胡萝卜素浓度过高将会导致皮肤发黄。
14.哈密瓜
哈密瓜表皮上有很多裂缝，很容易滋生细菌，将瓜切开的时候，这些细菌就会跑到瓜瓤内。所以哈密瓜最好不要多吃，吃前最好先清洗一下瓜皮，切开之后的哈密瓜必须马上放进冰箱。
15.爆米花
香脆可口的爆米花很多人都爱，不过如果你吃得太多，它就会变得“面目可憎”，这是因为很多爆米花都含有微量的铅，积聚到一定的量就会破坏人的神经、血液、消化系统和造血功能。特别是生长发育还未完成的儿童最易被它所害，馋嘴的代价可能是慢性铅中毒。
16.菠菜
如果大力水手从小就狂吃菠菜，那他一定缺锌又缺钙。这是因为菠菜中含有草酸，它会与食物中的锌、钙结合然后排出体外。
脑梗患者吃这些食物要小心
脑梗是属于一种脑部疾病，引起脑梗的原因有很多种，一般情况下是由于大脑血液受到阻碍所引起的，患有脑梗后除了及时治疗以为，饮食也要十分小心，不能食用含有高脂肪食物，会容易导致病情加重等情况。
脑梗塞不能吃什么
对于脑梗塞的患者来说，一个好的饮食是可以起到缓解病情的作用，而不好的饮食则会加重病情。那脑梗塞患者不能吃什么呢?
1.忌高脂肪、高热量食物
若连续长期进高脂肪、高热量饮食，可使血脂进一步增高，血液粘稠度增加，动脉样硬化斑块容易形成，最终导致血栓复发。
忌食肥肉、动物内脏、鱼卵等，少食花生等含油脂多，胆固醇高的食物;忌用或少用全脂乳、奶油、蛋黄、肥猪肉、肥羊肉、肥牛肉、肝、内脏、黄油、猪油、牛油、羊油、椰子油;不宜采用油炸、煎炒、烧烤烹调。
2.忌肥甘甜腻、过咸刺激助火生痰之品
脑梗塞的患者则应该少吃甜味的饮品或者是奶油蛋糕等，病情要忌食过多的酱以及咸菜等。
3.忌生、冷、辛辣刺激性食物
如白酒、麻椒、麻辣火锅等，还有热性食物如浓茶、绿豆、羊、狗肉等。
4.忌嗜烟、酗酒
烟毒可损害血管内膜，并能引起小血管收缩，管腔变窄，因而容易形成血栓;大量引用烈性酒，对血管有害无益。据调查，酗酒是引起脑栓塞的诱因之一。
脑梗塞怎么办
改善脑部血循环
增加脑血流量，促进侧支循环建立，以图缩小梗塞面积。最重要的还是要到正规医院接受系统治疗，按时服药，对症治疗，控制好高血脂、高血压、血压病等动脉硬化的基础病变，可适当服用常见的抗血小板聚集类药物及脑保护营养药物。
过量食用6种食物会变丑！
有的人对喜欢的食物就大吃特吃，其实不是所有的食物都能大量食用。今天小编告诉你有6种食物过量食用人会变丑哦。
1.蛋糕必然要长胖
食物分为密集性和非密集性食物。除了水果和蔬菜不属密集食物之外，其他食物，如肉类、奶类和五谷类都是属于密集食物。
而食物配搭法是主张我们在同一餐之内只可用一种密集食物来配合蔬菜进食。像大量含蛋白质和淀粉质的蛋糕，都属于密集性食物，同吃必然要长胖。
2.泡菜促使人体早衰
在腌制鱼、肉、菜等食物时，容易使加入的食盐转化成亚硝酸盐，它在体内酶的催化作用下，易与体内的各类物质作用生成亚胺类的致癌物质，人吃多了易患癌症，并促使人体早衰。
3.炸海鲜促人衰老
过氧脂质是一种不饱和脂肪酸的过氧化物。例如炸过鱼、虾、肉等的食用油，放置久后即会生成过氧脂质；长期晒在阳光下的鱼干、腌肉等；长期存放的饼干、糕点、油茶面、油脂等，特别是容易产生哈喇味的油脂，油脂酸败后会产生过氧脂质。
研究人员发现，过氧脂质进入人体后，会对人体内的酸系统以及维生素等产生极大破坏作用，并加速促人衰老。
4.巧克力可能会让你生病
无论是何种口味的巧克力，都属于高热量、高糖、高脂肪的食品，同时不能搭配含糖分高的汽水或者果汁等饮料。吃巧克力时配一杯热茶是个不错的选择，茶可吸收巧克力里面的油，减少积食的概率。
5.海带会造成皮肤黑色素沉积
海带具有一定的药用价值，因为海带中含有大量的碘，摄碘过量会造成皮肤黑色素沉积严重，到时出现了斑斑点点就恐怖了！
6.橘子会导致皮肤发黄
橘子酸酸甜甜的，很多人都以为吃饱后吃一个有助于消化，殊不知橘子还含有大量的胡萝卜素，如果一次吃的过量或近期连续摄入过多，血液中胡萝卜素浓度过高将会导致皮肤发黄。
办公族饮食误区，这样吃会短命！
办公族平时忙于工作很少去主要自身的饮食习惯，等到胃病、糖尿病、肥胖等多种疾病找上门时，你才想起这是平时饮食坏习惯惹的祸，以下10种误区要引起注意了:
一、嗜饮咖啡
指控：1.降低受孕率。每天每人喝一杯咖啡，受孕率就有可能下降50%。2.容易患心脏病。咖啡中含有高浓度的咖啡因，可使心脏功能发生改变并使血管中的胆固醇增高。3.降低工作效率。
处罚决定：少喝。
二、宴席不离生食
指控：导致各种寄生虫病。
处罚决定：1.每天饮用新鲜蔬菜汁和果汁。2.将新鲜蔬菜凉拌，可酌量加醋，少放盐。3.先吃水果等生食，然后再吃熟食，不会出现白血球增高的现象。
三、水果当主食
指控：造成人体缺乏蛋白质等物质，营养失衡，甚至引发疾病。
处罚决定：先上网看看你的体质适合吃什么不能吃什么。
四、进食速度过快
指控：加重肠胃负担，导致肥胖。进食速度过快，食物未得到充分咀嚼，不利于口中食物和唾液淀粉酶的初步消化，加重肠胃负担咀嚼时间过短，迷走神经仍在过度兴奋之中，长此以往，容易因食欲亢进而肥胖。
五、餐后吸烟
指控：饭后吸一支烟，中毒量大于平时吸十支烟的总和。因为人在吃饭以后，胃肠蠕动加强，血液循环加快，这时人体吸收烟雾的能力进入“最佳状态”，烟中的有毒物质比平时更容易进入人体。
六、不吃早餐
指控：严重伤胃，使你无法精力充沛地工作，而且还容易“显老”。德国埃朗根大学研究人员在对7000个男女的长期跟踪后发现，习惯不吃早餐的人占到了40%，而他们的寿命比其余60%的人平均缩短了2.5岁。而另一所大学在一次对80-90岁老年人的研究中发现，他们长寿的共同点之一是：每天吃一顿丰盛的早餐。
七、晚餐太丰盛
指控：傍晚时血液中胰岛素的含量为一天中的高峰，胰岛素可使血糖转化成脂肪凝结在血管壁上和腹壁上，晚餐吃得太丰盛，久而久之，人便肥胖起来。同时，持续时间通常较长的丰盛晚餐，还会破坏人体正常的生物钟，容易使人患上失眠。
处罚决定：第一，晚餐要早吃，可大大降低尿路结石病的发病率。第二，晚餐要素吃。晚餐一定要偏素，尤其应多摄入一些新鲜蔬菜，尽量减少过多的蛋白质、脂肪类食物的摄入。第三，晚餐要少吃。一般要求晚餐所供给的热量不超过全日膳食总热量的30%。
八、饮水不足
指控：导致脑老化;诱发脑血管及心血管疾病;影响肾脏代谢功能。
处罚决定：多喝水，勤上洗手间。
九、保温杯泡茶
指控：茶叶用80℃左右的水冲泡比较适宜，如果用保温杯长时间把茶叶浸泡在高温的水中，就如同用微火煎煮一样，会破坏茶叶中的维生素，使茶香油大量挥发，鞣酸、茶碱大量渗出。
处罚决定：换杯子。
十、食用酒精过量摄入
指控：大量或经常饮酒，会使肝脏发生酒精中毒而致发炎、肿大，影响生殖、泌尿系统。
处罚决定：要喝就得先学会怎么喝。从健康角度看，以饮红葡萄酒为优。每天下午两时以后饮酒较安全。因为上午胃中分解酒精的酶——酒精脱氢酶浓度低，饮用等量的酒，较下午更易吸收，对肝、脑等器官造成较大伤害。此外，空腹、睡前、感冒或情绪激动时也不宜饮酒。一个体重60公斤的人每天允许摄入的酒精量应限制在60克以下。从酒精的代谢规律看，最佳佐菜当推高蛋白和含维生素多的食物，切忌用咸鱼、香肠、腊肉下酒，因为此类熏腊食品含有大量色素与亚硝胺，与酒精发生反应，不仅伤肝，而且损害口腔与食道黏膜，甚至诱发癌症。
吃这些食物要小心方法不当就中毒
食物中毒时有发生，轻则引起腹泻呕吐，重则致命，因此我们一定要注意避免食入易引起中毒的食物。那么，吃哪些食物易引起食物中毒呢？
吃哪些食物易引起食物中毒？
1.生豆浆
【致命毒素】皂素
【致使机理】由于生大豆中也含有毒成分，因此，如果豆浆未煮熟时就食用，也可引起食物中毒。特别是将豆浆加热至80℃左右时，皂素受热膨胀，泡沫上浮，形成“假沸“现象，其实此时存在于豆浆中的皂素等有毒害成分并没有完全破坏，如果饮用这种豆浆即会引起中毒，通常在食用0.5～1小时后即可发病，主要出现胃肠炎症状。
【解毒方法】为了防止饮用生豆浆中毒，在煮豆浆时，出现“假沸”后还应继续加热至100℃。煮熟的豆浆没有泡沫，而且消失的泡沫也表明皂素等有毒成分受到破坏，然后再用小火煮10分钟左右，这样即可达到安全食用的目的。
2.四季豆
【致命毒素】皂素
【致使机理】如果四季豆未煮熟，豆中的皂素会强烈刺激消化道，而且豆中含有凝血素，具有凝血作用。此外四季豆中还含有亚硝酸盐和胰蛋白酶，可刺激人体的肠胃，使人食物中毒，出现胃肠炎症状。
【解毒方法】为了防止出现四季豆中毒，一定要将四季豆煮透、煮熟。
3.木薯
【致命毒素】亚麻仁苦苷
【致使机理】尽管木薯的块根富含淀粉，但其全株各部位，包括根、茎、叶都含有毒物质，而且新鲜块根毒性较大。因此，在食用木薯块根时一定要注意。木薯含有的有毒物质为亚麻仁苦苷，如果摄入生的或未煮熟的木薯或喝其汤，都有可能引起中毒。其原因为亚麻仁苦苷或亚麻仁苦苷酶经胃酸水解后产生游离的氢氰酸，从而使人体中毒。一个人如果食用150-300克生木薯即可引起中毒，甚至死亡。
【解毒方法】要防止木薯中毒，可在食用木薯前去皮，用清水浸薯肉，使氰苷溶解。一般泡6天左右就可去除70%的氰苷，再加热煮熟，即可食用。
4.蚕豆
【致命毒素】巢菜碱苷
【致使机理】蚕豆种子中含有巢菜碱苷，人食用这种物质后，可引起急性溶血性贫血（蚕豆黄病）。春夏两季吃青蚕豆时，如果烹制不当，常会使人发生中毒现象。而且一般在吃生蚕豆后4-24小时后发病。
【解毒方法】为了防止出现蚕豆中毒，最好不要吃新鲜的嫩蚕豆，而且一定要煮熟后再食用。
5.黄花菜
【致命毒素】秋水仙碱
【致使机理】黄花菜又被称为金针菜，是人们喜爱的菜肴之一。但黄花菜中含有秋水仙碱，如果人体摄入秋水仙碱后，会在人体组织内被氧化，生成二秋水仙碱。而二秋水仙碱是一种剧毒物质，可毒害人体胃肠道、泌尿系统，严重威胁健康。一个成年人如果一次食入鲜黄花菜50-100克即可引起中毒。
【解毒方法】要防止出现鲜黄花菜中毒，可将鲜黄花菜在沸水中稍煮片刻，再用清水浸泡，就可将大部分水溶性秋水仙碱去除。也可将鲜黄花菜煮熟、煮透，再烹调食用。
6.荠菜
【致命毒素】亚硝酸盐
【致使机理】青菜中的荠菜、灰菜等野菜都含有大量亚硝酸盐。如果人体摄入过量亚硝酸盐，可将人体内正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，此外，亚硝酸盐还可阻止氧合血红蛋白释放氧，从而引起组织机体缺氧，使人发生中毒。
【解毒方法】那么，怎样才能预防亚硝酸盐中毒呢？其实很简单，一定要让家人食用新鲜菜，煮熟的菜不宜久闷存放，腌菜应在腌制一个月以后洗涤后才可食用。
7.发芽马铃薯
【致命毒素】茄碱
【致使机理】马铃薯是家庭餐桌上经常食用的蔬菜之一，但它含有毒成分茄碱（马铃薯毒素、龙葵苷），马铃薯全株都含有这种毒素，不过，各部位含量不同，成熟马铃薯含量较少，一般不引起中毒，而马铃薯的芽、花、叶及块茎的外层皮中却含有较高的茄碱，马铃薯嫩芽部位的毒素甚至比肉质部分高几十倍至几百倍。
【解毒方法】为了防止马铃薯中毒，我们可将马铃薯贮藏在干燥阴凉的地方，防止发芽。吃时，如果发现发芽或皮肉呈黑绿色时，最好不要食用。
温馨提醒：想要避免食物中毒，生吃的蔬菜、瓜果、梨桃之类的食物一定要洗净皮，最好在开水里烫3-5分钟再食用；选择食品时一定要新鲜、干净，不要吃隔夜变味的饭菜；绝对不能食用腐烂变质的食物和病死的禽、畜肉。
板栗和这4种食物一起吃会短命！
板栗的营养丰富，有糖炒板栗也有水煮板栗，或是板栗炖鸭肉，味道都很棒。板栗和哪些食物一起吃会相克呢？注意了，板栗不能和这些食物一起吃。
板栗是冬天最常见的坚果食品之一，并且这种坚果还具有很多营养价值。但是也要注意了，板栗不是跟每种食物都能搭，不能跟以下这4种食物一起吃。
板栗不能和什么一起吃
一、板栗+羊肉
上火、呕吐。板栗是不能和羊肉一起同吃的，因为板栗和羊肉它们两者均属于大热性的食物物，要是同时食用的话很容易引发上火的哦。再者，二者都不易消化，同炖共炒都不相宜，甚至可能同吃还会引起呕吐。
二、板栗+牛肉
腹胀呕吐不消化。栗子中的维生素易与牛肉中的微量元素发生反应，削弱栗子的营养价值，而且不易消化。牛肉性温，它具有补脾胃壮腰脚、补中益气的功效；而板栗属于咸而温，具有补肾气、益气厚肠胃的作用。
单从食物的药性来看两者并没有矛盾；可是从营养成分来看的话，板栗中富含维生素C，每100克板栗中含有40毫克的维生素C。然而，牛肉中含有的胡萝卜素、B族维生素还有脂肪酸。板栗中的维生素C会与牛肉中的微量元素发生化学反应，从而丢掉了板栗原有的营养价值。而且，食用板栗和牛肉会引起腹胀呕吐不消化的症状。故牛肉不宜与栗子共食，最好间隔一段时间，分开食用。
三、栗子+豆腐
可能导致结石。豆腐里含有氯化镁、硫酸钙这两种物质，而栗子中则含有草酸，两种食物遇到一起可生成草酸镁和草酸钙。这两种白色的沉淀物不仅影响人体吸收钙质，而且还易导致结石症。同理，豆腐也不能与竹笋、茭白、菠菜等同吃。
四、板栗+杏仁
一起吃会胃痛。板栗是不能和杏仁一起吃的，一起吃的话会引发胃痛的哦。因为杏仁中含油脂量较高容易引发腹泄，所以不能与板栗同吃，杏仁属于热性食物，有小毒，吃多了话会伤及筋骨，引起老病复发，然而板栗含有的维生素C较多。因此，如果将板栗和杏仁同吃的话就会出现胃痛的现象，要是原来有胃病的朋友，还会使你的胃病复发。
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