面食的做法有哪些呢
养生汤有哪些做法。
终生保健，终生康健；终生养生，终生康宁。社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，养生不应只是延年益寿的投机，而应从年轻开始。正确有效的饮食养生是如何进行的呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“面食的做法有哪些呢”，仅供您在养生参考。
相信对于北方地区的朋友们来说，面食基本上就是他们的主食了. 而面食中富含了丰富的蛋白质，脂肪和碳水化合物等等，所以它们更容易消化，同时也有改善贫血降低血脂增强免疫力和抵抗力的功效，因此广泛受到人们的喜爱和认可。那么面食的做法有哪些呢?针对这个疑问，接下来的时间就请朋友们和我一起去讨论一下。
肉饼：将面团和好。肉洗净剁成肉末。葱姜洗净切末，将剁好的肉末放在容器里，磕入一个鸡蛋，放入色拉油，酱油，料酒，盐，香油，搅拌至有筋道。将面团擀成面皮。把馅儿均匀的铺在面皮上。然后折叠，锅里放油，等油热了，把折好的饼放进去，用小火煎炸至饼熟。
窝窝头：将玉米面、黄豆面、白糖、糖桂花放入盆中，酵母用清水搅拌均匀，倒入到面粉中和好，把和好的面团放在案板上，搓成长条，用刀切成一样的面块，拿一块用一只手的手心和另一只手的手指整形成小窝头的样子。用手指把窝头底部顶出一个小窝，蒸锅加入水，放上小窝窝头，大火烧开后转中火蒸15分钟左右即可。
刀削面：面粉放在和面盆里，倒入适量的清水，把干面粉与清水搅拌均匀，和成面团，盖上一块湿布，放在一边饧制30分钟，左手托住饧好的面团，右手握削面刀，把面一条一条削下。将猪肉洗净切成丁，锅里放入少量的食用油，放入猪肉丁小火煸炒，放入干红辣椒、花椒水、生姜片、大蒜瓣，炒出香味，放入老抽，加入适量的食盐，大火烧开转中小火，大约30分钟即可。锅中放入清水，煮沸后下入刀削面和青菜煮熟捞出，放上做好的猪肉即可食用。
火烧夹肉饼：将肉提前炒好，将面粉加酵母和水和成面团，饧10分钟。揪成均匀大小的剂子，擀成薄片。取一点面沾上油，放到面片中间包起来收口向下，擀成饼状放入电饼铛中煎制两面成金黄色即熟。从中间切开，取出放入的面块。把炒好的肉饼放入中间。火烧夹肉饼就做好了。
相信随着上述我们大家的讨论，广大朋友们对于面食的做法有哪些的这个疑问，心中也已经有了更多的了解和掌握。当然我也知道很多北方朋友都有在家里面自己做面食的习惯，其中像饺子，面条，馒头等等。而一些正在减肥的朋友们就可以多吃发酵的面食，因为它所含的热量都比较低。
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西安的面食有哪些呢
西安这个城市在世界上都是比较有名气的，是一个十三朝古都，所以很多人都喜欢去这个城市旅游，去游玩的时候一定要品尝一下这个城市的美食，尤其是面食会给大家留下深刻的印象，西安面食的种类比较繁多，每个种类都会带给大家不一样的口味，那么西安的面食有哪些呢?
第一，西安的面食有哪些呢?Biángbiáng面是陕西关中特色传统风味面食，是传统的陕西裤带面。因为制作过程中有biang、biang的声音而得名，特指关中麦子磨成的面粉，通常手工拉成长宽厚的面条。由上等面粉精制而成，用酱油、醋、味精、花椒等佐料调入面汤，捞入面条，淋上烧热的植物油即成。
第二，荞面饸饹是一道以荞面、羊肉、土豆、香菜等为主要食材制作的美食。是陕西省著名的传统面食小吃。被誉为北方面食三绝之一，与兰州拉面、山西刀削面齐名。
第三，岐山面是陕西关中地区的传统特色面食，属于臊子面的一种。传说起源于周朝，有其悠久的历史。清代已经很驰名。岐山面以薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香而著名。它的特点是：面条细长，厚薄均匀，臊子鲜香，红油浮面，汤味酸辣，筋韧爽口，老幼皆宜。岐山面在关中地区有其非常重要的地位，在婚丧、逢年过节、孩子满月、老人过寿、迎接亲朋等重要场合都离不开。
西安的面食有哪些呢?油泼面是传统特色面食之一，又叫扯面、拽面、抻面、桢条面、香棍面等，起源于周代。以陕西油泼面最为著名。油泼面是一种很普通的面食制作方法，将手工制作的面条在开水中煮熟后捞在碗里，将葱花碎、花椒粉、盐等配料和厚厚一层的辣椒面一起平铺在面上，用烧的滚烫的菜油浇在调料上，顿时热油沸腾，将花椒面、辣椒面烫熟而满碗红光，随后调入适量酱油、香醋即可。也可另外加入腊汁肉、西红柿鸡蛋等搭配食用。
紫薯面食的做法有哪些
面食我国北方地区重要的主食之一，我国的起源地是在中原地区，那里以面食为主，因此在我国，面食已经有了非常久的历史。我国的面食种类有许多种，包子、馒头、花卷、面条等都是在日常生活中比较常见的。随着社会的发展，面食不再是单一的以面粉为主，还参杂了其他的食材，紫薯是一种非常营养健康的食物，下面我们就来看看紫薯面食的做法有哪些？
紫薯馒头：
做法：
1、准备好紫薯、面粉等食材。
2、发酵好的两份面团，分成三份，比例为紫薯面团2：白面团1：紫薯面团0.5；
3、将三份面团分别搓成等长的面条；
4、将白面条擀成长圆面片，把最细的紫薯面条包在里面，收口全部捏紧，轻轻搓成圆柱形；
5、将最大的紫薯面条擀成长圆面片，把第4部做好的圆柱面条包在里面，收品捏紧成一个粗大面柱；
6、用刀将面柱切成约0.8cm的小段；
7、把每个小段的一端捏出一个小尖，每5个一组，尖部在中间，组成梅花型，放在蒸锅内做第二次发酵约20－25分钟，面发起来后，几个“花瓣”会涨大并粘在一起；
8、发酵好后，用刀在“花瓣”中划一下做装饰。
9、发酵好的面团揉匀，分成小份揉圆；
10、将小面团压扁，包入豆沙馅，收口收紧，轻轻压扁；
11、用剪刀在面饼周围剪8个口，再将剪口处向上翻起，豆沙露出，呈菊花样；
12、做好的菊花包放入蒸锅中第二次发酵，可在中心处撒上一些芝麻；
13、发酵好的梅花馒头和菊花包，蒸约20分钟即可。
紫薯面条：
1：要选取新鲜的紫薯，清洗干净，切片，烘干或晒干，磨成粉。磨成的粉就是紫薯全粉。
2：有了混合好的紫薯全粉之后，把紫薯全粉和小麦面粉以3：7的比例混合。这样做的原因是紫薯全粉是散的，一拉就断了。而面粉筋道，有弹性，可以拉伸，所以要加入面粉。3:把混合好的紫薯粉以5：1的比例加入水，用和面机和面。
4：放入面条机制成面条。
5：悬挂晾干。
6：晾干后切成30厘米的面条。
紫薯花卷：
材料：紫薯泥50g、水120g、面粉200g、酵母2g、糖10克、泡打粉1克、水120g、面粉200g、酵母2g、糖10克、泡打粉1克
做法：
1所有材料。2紫薯切块蒸熟，压成泥。3面粉加泡打粉，再加糖。4然后加入紫薯泥揉匀。5紫薯面粉里加入适量的紫薯酵母水。6紫薯面粉揉成面团，放在温暖处醒45分钟。7另一份面粉加入泡打粉，糖，加酵母水揉成面团。8揉好的面团放在温暖处醒45分钟。9两份面团分别滚圆，按扁，上下放一起。10面团擀成5MM的片。11两份面团卷起来。12切成5CM大小，放入蒸锅中蒸20分钟，虚蒸5分钟。
馒头、花卷、面条都是人们在日常生活中都非常喜欢的食物，在人们的生活中占据着非常重要的地位。紫薯的蛋白质非常的高，还富含硒元素、铁元素和花青素，相关的营养专家认为紫薯对于癌症有着非常好的预防效果，因此经常吃一紫薯为主要食材的食物，会对我们的身体健康有很大的帮助哦。
各种油炸面食的做法有哪些？
很多人平时都喜欢吃油炸类的美食小吃，尤其是在过年的时候，唠嗑的时候吃上一些油炸类的面食既可以当零食吃，而且味道也比较美味，油炸面食吃起来香酥美味，是很受老年人和孩子的喜爱的，大家都知道油炸类的面食的种类是很多的，那各种油炸面食的做法都有哪些呢?
各种油炸面食的做法
炸油饼
材料：面粉1500克，干酵母15克~20克，白糖150克，温水600~700克，食用碱9克。
做法：
1、将干酵母，白糖放入面粉中拌匀，倒入水，边倒便用筷子搅拌，将面粉都搅成面絮状，再揉成光滑的面团。
2、将揉好的面团盖上放在温暖处发酵(如可面团放在盆子里盖上，放在了有热水的蒸锅里盖上，1个小时就可发的很大)到面里全是蜂窝眼。
3、将1食用碱用少许温水化开放入到发好的面里(因为是用酵母发的面，也可以不用放碱)
4、将放了碱水的面团用边揉边用拳头揣的方法将碱揉匀(面色均匀，而不是一块黄一块白就可以了)。碱用的量合不合适，只要揪下一小块面闻一下，没有酸味只有面香味就是合适了，如果觉得实在没把握，可以省略放碱这道工序。
5、将揉好的面团再饧10分钟，这时的面团非常的柔软，绵软了炸出来的油饼才好吃。饧面，在发面过程中也叫醒面(但醒面一般仅指发面中的饧面)，是指将和好的面，在进一步加工或烹饪前静置一段时间，这个过程叫作饧面。面团静置的时间长些，做果子坯时更容易。果子的口感更好。
6、将锅里倒入大量的油烧到7成热(油一定要多一些)，可试一下油温，揪一小块面扔到油里，如果能立刻浮到油面上，说明油温此时正好。
7、将面团揉长切成30克一个个的面剂子，轻轻揉圆。( 面揉好后分成若干小的面团就叫面剂子)但注意不能用面粉做补面，可以将手上和面板上抹少许油来防粘，如果是用补面，那么炸油饼的会变浑浊。
8、用擀面杖擀成椭圆形的饼，不用太薄，大约不到1厘米那样的厚度，用刀在中间竖着划两三刀。果子坯就做好了。
9、拎起两手轻轻拽一下(这样又长了一些，薄了一些)放进油锅中。
10、放进去立刻会飘上来，然后用中火将两面炸成金黄色即可，要注意翻面。炸的时候最好两个人配合，一个做面饼往锅里放，一个用长筷子翻面看着炸油饼。
11、锅里一次可先后放三个一起炸，因为不是同时放进去的，所以成熟的也有先后，所以一定要注意观察。
12、炸好的油饼竖着放在容器中，这样利于控出里面多余的油份。
13、炸好后晾凉，可冷藏或冷冻存放，保存好长时间，吃的时候用蒸锅蒸一下即可。
炸麻叶
材料：面粉1000克，白糖200克，芝麻100克，清水350~400克
做法：
1、将面粉白糖芝麻都放入同一个盆中拌匀，慢慢的加水合成稍微光滑的面团。
2、将面团盖上饧20分钟。
3、将面团分块擀成芝麻粒厚的大薄片。
4、擀好的面团薄片切成4~5厘米宽的菱形片，将切好的菱形片抖开互相不要粘连的太厉害。
5、油烧热(油一定要多)放入一些切好的菱形片。不用一片片放，大量的往里倒就行，飘上来用筷子以搅就都分开了。可以将一块面片扔到油锅里是温度，立刻能飘上来，说明油温正合适。
6、用大火将面片两面炸成金黄色捞出，晾凉后既是酥脆香甜的麻叶了。一定要用大火，用小火，油都浸在麻叶里了，既不好看又不好吃，炸的时候一定要注意翻动让两面都上色均匀。
7、放在凉的地方保存，可以保存半个月左右。
炸麻花
材料：面粉200克，苏打粉1克，色拉油20克，白糖20克，水80克
做法：
1、植物油先煮开，放凉。然后中筋面粉加入糖，小苏打，水，搅拌后，加入放凉的油揉成面团。
2、醒30分钟后，分成8克左右的小面剂子。
3、将每个小剂子搓长盖上保鲜膜，醒5分钟后，再搓长。
4、将搓长的小面条，再搓成40厘米长的长条，将两边对折。
5、旋转，卷成麻花形状。
6、放在案板上，依次排开，然后倒油锅中炸成金黄色。炸的时候火力要小，太大了容易糊。
北方特色面食的做法有哪些
很多朋友都对北方特色面食感兴趣，对于想要学做北方特色面食的朋友来说，了解北方特色面食的做法是非常有必要的，那么北方特色面食怎么做呢？北方特色面食的做法有哪些呢？接下来，本文就为大家介绍三种北方特色面食的做法，仅供大家参考。想要了解北方特色面食的做法有哪些的朋友不妨来看看哦！
一、西红柿疙瘩面
材料：西红柿、鸡蛋、面粉、葱姜少许、盐、香菜。
做法：
1、面粉中缓慢加入50克温开水，用筷子搅拌成小的面团。
2、锅内放底油加热，放入葱姜末炝锅后，放入西红柿翻炒，加入盐，翻炒至汤汁红亮，下入水开的汤锅中。
3、接着下入面疙瘩，同时搅动，煮到粘稠适中开盖加盐少许，转圈倒入搅拌好的鸡蛋，搅动一下，关火，淋上几滴香油即可。
二 、蝴蝶卷
材料：燕麦40克，面粉250克，水150克，酵母2.5克，盐2.5克，白糖5克。
做法：
1、所有材料混合成团，发酵至两倍大，然后再揉均匀，分成10个小剂子。
2、.然后将小剂子擀长约60厘米左右，将两边向中间卷起，中间留下一些不卷，做蝴蝶的触角，然后用筷子夹起，前面触角用剪刀一分为二。
3、然后剪一下前面的触角，放入有硅油纸的蒸笼。
4、醒发至大一圈后，再蒸20分钟左右，关火后一分钟开盖即可。
三、韭菜盒子
材料：韭菜250g，面粉，鸡蛋4个，粉丝100g，虾皮50g，姜末10g，辣椒粉2g，盐适量。
做法：
1、韭菜切碎，粉丝水泡软后切碎。
2、鸡蛋打散放油锅里炒熟，成散装。
3、在炒鸡蛋锅里加粉丝，虾皮姜末，辣椒粉，盐继续煸炒。最后关火凉后放入韭菜拌匀。
4、把面和成团，醒20分钟，揪下适合大的剂子，擀成薄面皮。
5、把办好的适量韭菜馅放在面皮包紧，最后用碟子边在多余的滚下切去多余的面皮。
6、平底锅烧热放入盒子，烙两面略黄即可。
以上就是关于北方特色面食的做法有哪些的相关介绍。上面介绍的这三种北方特色面食都是比较有代表性的，相信不少朋友都吃到过。大家如果对北方特色面食感兴趣的话，不妨按照上面介绍的相关方法来尝试着做一下哦！
月子餐面食的做法有哪些
女性在生完孩子后，身体会非常的虚弱，这个时候为了让身体更快的进行恢复，是需要通过坐月子来进行调理的，对身体调理的同时，还要注意多食用一些有催乳作用的食物，比如各种的面食，因为面食具有很好的营养，而且还具有容易消化的特点，那么月子餐面食的做法有哪些?
第一，月子餐面食的做法有哪些?月子餐鸡汤面条的做法：取适量多的高汤煮好的鸡汤，倒入锅中进行加热，取少量的鸡肉进行撕成小丝状，取适量的面条准备着用，锅内把鸡汤烧开后进行下面条，把面条下入锅内并用筷子搅拌一下，取适量的菠菜进行清洗干净后备用，等面条沸腾后进行下入锅中，面条在锅内进行多煮一会儿使面条充分吸收到鸡汤，这样不会太油腻了，感觉水少的话可以稍微点些热水，菠菜下入锅内并进行搅拌均匀即可食用。
第二，月子餐热汤手擀面的做法：要准备好适量的面粉(因吃面人数而定)。绿叶蔬菜(菠菜 小白菜小葱类的)，鸡蛋，了西红柿。将面粉加水揉成面团，面团不要太软(做月子餐的话可以稍软一点)，稍微偏硬一点就好，这样擀出来的面吃起来更可口!把蔬菜洗干净，西红柿切开，蔬菜切段备用!将锅加热，放入食用油烧热，放入葱 蒜段加入十三香调料(没有准备的也可以放少量的花椒大料粉末调料)烧出香味后放入青菜段炝炒片刻(西红柿暂时不放)，待青菜炒软，加入清水及少量盐烧开，炒锅煮锅不能同用的也可以另起一锅加入清水，将炝炒好的青菜倒入清水锅加少量盐烧开!
月子餐面食的做法有哪些?山药枸杞清汤面。豆腐洗净，切成小块;鲜山药去皮，洗净，切成丝;枸杞叶或菠菜拣去黄叶、老叶及杂质，洗净，切成小段或细丝;枸杞洗净，拣去杂质;陈皮洗净，切成细丝，放入小碗内，加入滚水少许，浸泡5-10分钟备用;生葱去皮，洗净，切成葱花，生姜去皮，洗净，切成细丝。将麻油倒入锅内，烧热后投入姜丝和少许葱花炒香，然后倒入豆腐、山药丝，翻炒片刻，盛出备用。将鸡汤倒入锅内，大火煮滚后下入面线，如常法煮之面熟，然后下入枸杞及枸杞叶(或菠菜碎)，大火煮滚后倒入陈皮汁，加入食盐、酱油适当调味后即可盛出食用。食法：于坐月子期间每日食用1-2次，产后第一周使用，效果更佳。
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