适合冬天吃的早餐有哪些
养生适合人群有哪些。
朱德说“锻炼身体要经常，要坚持，人和机器一样，经常运动才不能生锈。”养生，很多人只是听说但并未真正力行，我们不仅要知道养生，更要懂得养生。就饮食养生话题，您是如何看待的呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供适合冬天吃的早餐有哪些，供您参考，希望能够帮助到大家。
早餐，对于我们身体来说是最重要的，很多人觉得吃不吃早餐没有关系，其实不是这样的，如果早餐不吃的话，那么很容易患上胃病，比如说胃炎，胃痛，胃溃疡等都是跟饮食有关系的，所以说早餐必须要吃，不仅要吃，还要吃得有营养，这样的早餐对身体来说最好，也可以营养一整天，工作更有体力，那么时候在冬天吃的早餐有哪些?
早餐吃什么最好? 一般要咸甜搭配，要吃水果或喝果汁。
不少“上班族”忽视早餐，影响健康。食品专家强调，一般来说，起床后20至30分钟，再吃早餐最合适，因为此时人的食欲最为旺盛。另外，早餐与中餐之间间隔以4至5小时左右为好，也就是说，早餐在7点至8点之间食用最佳。如果早餐过早，那么数量应该适当增加或将中餐相应提前。
早餐要摄入至少500毫升的水分，既可以帮助消化，又能为身体补充水分，以排除废，降低血液粘稠度。比如：每天起床后，先喝一杯淡蜂蜜水或白开水，以滋润肠胃。如果早晨进行体育锻炼，最好先喝点水，然后再出门锻炼。YS630.COm
此外，早餐特别要选择吃些容易消化的食物。多数人在早晨起床后，食欲不强，消化能力也比较弱。所以，早餐食物既要易消化、营养丰富，又不能过于油腻。特别要注意食物不宜过凉，因为凉食物会降低肠胃的消化能力，在初春季节易引起腹泻等问题。
此外，早餐营养搭配还要主副相辅、干稀平衡、荤素搭配。要多进食一些淀粉类食物，比如：馒头、面包、稀饭等。因为早餐所供给的热量要占到全天热量的30%，主要就是靠主食。另外，还要有一定量的蛋白质，比如：鸡蛋、肉松、豆制品等食物。而维生素也是最容易被人忽视的，最好再有些酸辣菜、拌小菜和水果等。
这些食物都是适合在冬天的时候吃的早餐，早餐本身都是很重要的，但是在冬天的时候就更 重要了，因为冬季的时候是最容易缺乏营养的时候，所以说这个时候补充营养才是最好的，给自己补充营养的时候要记得饮食清淡，不是大鱼大肉，而是清清淡淡。
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适合冬天吃的凉菜有哪些
我们都知道，到了夏季的时候天气非常的热，所以说人们都不爱吃热菜，而是吃凉菜，这样才会更有食欲，也能吃下饭，但是到了冬季的时候还有很多人喜欢吃凉菜，不过这个时候气温下降了，天气很冷，所以说吃的食物是必须要注意的，如果喜欢吃凉菜，但是不注意的话很容易让自己感冒受凉，那么适合冬天吃的凉菜有哪些呢?
1、手撕茄子
材料：茄子2根，蒜3瓣，葱2根，芝麻油20ml，生抽30ml，白糖5g，醋10ml。
做法：茄子洗净后，切5cm长的段，然后上锅蒸，蒸熟软。蒸好的茄子，放凉，撕成丝。葱洗净切碎，撒在茄丝上面。将蒜瓣切碎，芝麻油，生抽，白糖，醋混合，加热一下。乘热浇在茄丝上，搅拌均匀即可。
功效：茄子富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及多种矿物质，可保护心血管，有良好降低高血脂、高血压功效。
2、凉拌萝卜丝
材料：白萝卜1个，胡萝卜丝、韭菜丝适量、盐1大勺，辣椒粉2小勺，糖1大勺，葱花1大勺，蒜泥1/2大勺，姜末1/2大勺，食醋1大勺，香油1/2大勺，芝麻1/2大勺。
做法：白萝卜用刮皮刀挂掉表皮。不用刮得很厚，薄薄一层即可，然后切成5cm的丝，放入盐，戴上手套均匀揉搓萝卜，使其变软，与盐融合，然后放置两小时。两小时以后倒掉淹出的水，然后再将萝卜里多余的水也挤掉一些，放入胡萝卜丝、韭菜丝、葱姜蒜拌匀。
功效：萝卜有消食、化痰定喘、清热顺气、消肿散淤之功能。可谓是去火圣品。
这些食物都是在冬季的时候可以吃的凉菜，这些凉菜不油腻，并且还方便做，如果大家平时没有时间的话就可以做点凉菜来吃，并且这些凉菜非常的健康，吃了身体健康的食物才是最滋补身体的，也是对身体好的，但是冬季胃寒的人还是不要吃凉菜，最好是多喝汤。
适合冬天吃的汤有哪些
冬天的时候天气非常的寒冷，这个时候人们就喜欢喝汤，因为喝汤很暖和，有暖胃的好处，喝汤之后身体也变得更加的温暖，不会寒冷，这样身体暖和了之后也更好做事了，所以说喝汤是冬季人们的习惯，平时也喜欢喝汤，但是冬季喝的汤是最重要的，如果冬季的时候不注意保养的话很容易生病，那么适合冬天喝的汤有哪些?
黑木耳老鸭汤：先把黑木耳提前一个晚上凉水泡发，老鸭斩件洗净，凉水下锅焯水，鸭肉捞出以后放入高压锅或者汤煲加姜片，料酒煲一个小时以后放黑木耳，盖盖再煮10分钟，放盐，枸杞调味就可以出锅了。这道汤有滋阴补液润燥的作用。
龙骨煲玉米：把猪肉脊柱骨斩件，凉水下锅焯水;捞出放进瓷煲里，加料酒，数片生姜，2倍清水，大火烧开之后加一小勺白醋，再转小火煲40分钟之后放入玉米段，胡萝卜等再煲20分钟，就可以加盐调味出锅了。这道汤有补血益气，增强抵抗力的作用。
胡萝卜清炖羊肉：羊肉沸水下锅焯水至变色马上捞出，跟胡萝卜一起放入高压锅，加辣椒、桂皮、花椒、料酒、洋葱适量，大火烧开以后转小火1个小时，开盖以后调味就好了。这道汤有温补滋润的作用，冬天食用可以驱寒。
如果是冬季的话，那么就可以给自己喝点这样的汤，这些汤对于身体来说才是最健康和最滋补的，也是能够让我们的身体在冬季的时候变得更加的暖和，在冬季的时候也可以吃点羊肉或者是狗肉汤，这样的汤有壮阳的好处，保暖好处更好，但是要注意量，因为这些食物很容易上火。
适合早餐吃的菜有哪些
时候早餐吃的菜到底有哪些呢?很多人在早餐的时候特别的重视，因为很多人都知道早餐对人体的好处很大，也是营养中最重要的一种，如果在早餐的时候不吃营养一点，那么一整天都会没有营养，还会对胃部造成重大负担，早餐不吃营养一点的话还很容易出现身体虚弱的现象，那么适合早餐吃的菜有哪些呢?
早餐的科学搭配：营养专家认为，早餐是一天中最重要的一顿饭，每天吃一顿好的早餐，可使人长寿。早餐要吃好，是指早餐应吃一些营养价值高、少而精的食物。因为人经过一夜的睡眠，头一天晚上进食的营养已基本耗完，早上只有及时地补充营养，才能满足上午工作、劳动和学习的需要。早餐在设计上选择易消化、吸收，纤维质高的食物为主，最好能在生食的比例上占最高，如此将成为一天精力的主要来源。
◎早餐的重要性：专家经过长期观察发现，一个人早晨起床后不吃早餐，血液黏度就会增高，且流动缓慢，天长日久，会导致心脏病的发作。因此，早餐丰盛不但使人在一天的工作中都精力充沛，而且有益于心脏的健康。坚持吃早餐的青少年要比不吃早餐的青少年长得壮实，抗病能力强，在学校课堂上表现得更加突出，听课时精力集中，理解能力强，学习成绩大都更加优秀。对工薪阶层来讲，吃好早餐，也是干好基本工作的保证，这是因为人的脑细胞只能从葡萄糖这种营养素中获取能量，经过一个晚上没有进食而又不吃早餐，血液就不能保证足够的葡萄糖供应，时间长了就会使人变得疲倦乏力，甚至出现恶心、呕吐、头晕等现象，无法精力充沛地投入工作。
◎理想早餐的要素：一般情况下，理想的早餐要掌握三个要素：就餐时间、营养量和主副食平衡搭配。一般来说，起床后活动30分钟再吃早餐最为适宜，因为这时人的食欲最旺盛。早餐不但要注意数量，而且还要讲究质量。按成人计算，早餐的主食量应在150～200 克之间，热量应为700 千卡左右。当然从事不同劳动强度及年龄不同的人所需的热量也不尽相同。如小学生需500 千卡左右的热量，中学生则需600 千卡左右的热量。就食量和热量而言，应占不同年龄段的人一日总食量和总热量的30%为宜。主食一般应吃含淀粉的食物，如馒头、豆包、面包等，还要适当增加些含蛋白质丰富的食物，如牛奶、豆浆、鸡蛋等，再配以一些小菜。
这些早餐都是适合在早上的时候吃，吃早餐的话要多吃一些蛋白质含量高的食物，这样的食物对身体来说也是最滋补的，早餐吃得健康一点，身体也会因此而健康，这样的早餐也是可以加强抵抗力的，预防身体被疾病侵入，还可以有减肥的效果，早餐吃这些一定要合理搭配。
适合冬天喝的汤有哪些
女人一到了冬天的时候就开始说自己的身体不舒服，其实也不是哪里不舒服，就是感觉整天身体乏力，还总是不舒服，女人本身就是要经常喝汤，喝汤才可以滋补女人的身体，女人喜欢喝汤也是非常养生的，而到了冬天的时候女人的身体就会变得更加的虚弱了，所以说这个时候最需要喝汤来滋补身体，那么适合冬天喝的汤有哪些呢?
食蜜汁花生枣 制法：红枣100克，花生米100克，温水泡后放锅中加水适量，小火煮到熟软，再加蜂蜜200克，至汁液粘稠停火，也可用高压锅煮30分钟左右，蜂蜜可待花生米、红枣熟后入锅。红枣补气，花生衣补血，花生肉滋润，蜂蜜补气，综合生效使面色红润。
百合红枣粥
【原料】江米300克，百合9克，红枣10枚，白糖适量。
⑴ 先将百合用水泡一下，以去除一部分苦味。
⑵ 江米淘净，和百合、红枣用文火缓熬成粥，加白糖适量即成。
【功效】对植物神经紊乱、更年期综合症、有清虚火、安心神、治失眠之疗效。 百合桂圆红枣粥
原料】百合六钱、桂圆一两、红枣15个、白米1杯。
⑴ 百合洗净泡软，红枣洗净拍裂去子，桂圆肉掰散。
⑵ 白米淘净沥干，晾约20分钟。
⑶ 白米入锅，加水约6碗熬粥，约待四分熟时即加入百合、红枣、桂圆，滚沸1分钟，加入冰糖调味再续煮2至3分钟即可。
【功效】适宜夜眠不稳、精神不宁、意志不集中、多汗等，可调和经络回圈、和颜润色并适合更年期妇女所患之精神焦虑症。 红枣香菇汤
【原料】干香菇20只，红枣8只，料酒、精盐、味精、姜片、花生油各适量。
【制作】将干香菇先用温水浸发至软，再用凉清水洗去泥沙;将红枣洗净，去核。用有盖炖盅，加进澄清过滤的泡发香菇的水和加入适量清水，再放入香菇、红枣、精盐、味精、料酒、姜片、熟花生油少许，盖上盅盖，上蒸笼蒸1小时左右。
上面内容介绍了关于适合在冬天喝的汤，这些汤都是非常滋补身体的汤，汤必须要保证营养，其实在中医上还有很多药材都是可以用来熬汤服用的，这样可以让身体得到更好的滋补，汤必须要滚烫的时候喝才是最有效果的，这样还有暖胃的好处，但是避免太烫了。
冬天适合喝的花茶有哪些
冬天喝一些花茶给我们自身带来的好处是非常多的，牡丹就是非常适合冬天喝的花茶的一种，可以有效的帮助我们达到去火的效果，还可以帮助我们女性朋友达到养颜护肤的效果，一些肥胖的患者多喝一些牡丹还可以有效地帮助他们摆脱高血压的困扰，详细的介绍一下冬天适合喝的花茶有哪些吧。
花茶有不同的功效，四季都可以喝，你可以参照不同的功效来选择：
蓟花-怀孕期间不宜服用、消肿止痛、愈合伤口、清热、调气血、消除疲劳
香橼-强肝、帮助消化、反胃、白带现象、四肢无力
桔橙-舒解压力、助消化、去油脂、具显著美白效果、增加细胞动的功能
木兰-调和脾胃、减轻月经痛、消痰、头痛、怀孕者不宜饮用
荷叶-清凉降火、消除体内油脂、达到减肥效果
莎葛-有补脑作用，增强记忆力，防治中风、麻痹、促进食欲，抵抗过敏，有效洁白牙齿、预防肝脏病变
泰姆-抑制支气管炎、健胃整肠
牡丹-美容养颜功效、降低血压、补肝、减轻月经疼痛、顺畅血液，减轻女性贫血状况
一叶茶-清肝利胆、降血脂、血糖，适合糖尿病患者饮用
牛膝草-治疗气喘及黏膜炎、舒缓喉咙疼痛、治疗呼吸道及消化道症状
辛薄荷-消菌、强肝、健胃整肠、提神醒脑、调理消化功能
冬天适合喝的花茶有很多，但是我们一定要依据自身的体质选择适合自己的花茶，花茶可以帮助我们清香，还可以有效地帮助我们达到调养身体的效果，不失为一种非常不错的选择，可以达到一举两得的效果，多喝一些花茶还可以暖胃。
冬天适合女人喝的汤有哪些
通常女性朋友们到了冬天的时候就经常的会因为气血不足而导致寒冷，甚至是双手都是冰凉的，根本就感受不到一点暖和，而且脸色还会有些暗沉，看上去的时候一点血丝都没有，整个人都是特别没有精神的，所以在冬天里面养生是非常重要的，主要的养生方法就是喝汤。
一、杜仲炖鸡
民间广泛流传“今冬进补，明年打虎”，“三九补一冬，来年无病痛”，因此冬季进补对女人来说非常重要，如果有特别的病痛，就在针对症状好好进补一番。炖品不仅能保持食物的原味，还能将营养大都融在汤水里，不会丢失。杜仲炖鸡的特点是补而不燥，适用于老年多病、气血虚弱、腰酸肢冷及妇女产后虚弱等。
二、排骨汤
排骨是家常菜中经常吃到的，它除了含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等。排骨汤中的特殊养分以及胶原蛋白可促进微循环，尤其是对50-59岁的骨骼老化速度快的人来说，多喝骨头汤可强壮骨骼，减缓身体老化速度。
三、南北杏川贝炖鹧鸪
这道南北杏川贝炖鹧鸪可谓效果奇特，味道鲜美的同时还有不错的滋补效果。适用人群：上呼吸道感染，急、慢性气管炎，肺炎，急、慢性扁桃腺炎而见干咳或痰少而黏者，干咳无痰、咽喉痒痛而见便秘者。
四、鸡汤
鸡汤特别是老母鸡汤是众所周知的大补汤，不管是坐月子、生病还是滋补，都会炖鸡汤。它不仅能缓解感冒的症状，还能改善和提高人体的免疫力，将流感病毒拒之门外。但鸡汤有温补作用，有炎症的人要少喝。
文章我们已经了解到冬天适合女人喝的汤有哪些，就连我们最常见的鸡汤都是有一定大补的作用，无论是在坐月子，还是其他滋补的时候都可以喝鸡汤，因为鸡汤是有温补功效的，能够预防很多疾病的发生。
适合早餐吃的小菜
其实人们在吃饭的时候要注意一个规律，那么是早上一定要吃得好一些，到中午和晚上的时候可以少吃，但是也一定要注意早餐的营养搭配，因为早餐可以摄入一天身体中所需的营养成分，这样既不用担心发胖，而且又能保证自己的饮食健康，同时也能够维持着身材。
从营养的角度考虑，早、中、晚三餐的膳食比例以30%、40%和30%最科学，各类食物都应当按比例分配到三餐。但是，由于早晨时间紧张和长期生活习惯的影响，要满足上述条件并非易事。尽管如此，为了身体的健康，还是应当注意安排好早餐，有几种食物最好能吃：
1、一杯牛奶，成人以250毫升为宜。中国人均日摄取钙的量只有391毫克，还不到中国营养学会推荐量800毫克的一半，而牛奶是很好的补钙食物，一杯牛奶大约可以补充270毫克的钙，且较一般钙剂容易吸收。
2、一个鸡蛋。鸡蛋含有丰富的营养，其蛋白质所含必需氨基酸的量最接近人体要求的比例。需要注意的是：（1）由于蛋黄中胆固醇含量很高，血脂异常患者要少吃；（2）某些病人不宜吃鸡蛋；（3）不要多吃，即使是健康的人，一天吃一个也可以了。
3、一个苹果，以3两左右为宜，也可以用其他水果代替。水果主要提供水溶性维生素和膳食纤维，补充早餐的摄取不足。
4、适量糖类，可以是面包、馒头或其他复杂碳水化合物，但尽量不吃或少吃作为甜味剂的简单糖。糖类主要提供上午所需的热能，同时具有节约蛋白质的作用。
有条件的话，早餐还可以吃一些蔬菜、少量肉类和坚果类。
科学的营养早餐，可以保证上午精力充沛，中午不易犯困，对健康极为有益。若长期坚持，还会对减肥、美容、儿童智力发育产生有利的影响。
有兴趣的朋友可以试一下：如果你吃了科学的营养早餐，你会发现上午的工作效率有所提高；如果你给孩子吃了科学的营养早餐，你会发现孩子上午学习或做事比平时专注。
豆浆店卖的烧饼、油条、蛋饼、萝卜糕、煎饺等，都有油脂偏高的问题。建议：
这类型早餐的热量高、油脂高，最好少吃，一星期不宜超过一次，而且当天的午、晚餐必须尽量清淡。这类早餐缺乏蔬菜，所以在另两餐要多补充。外卖的豆浆大都放太多糖，所以建议买未加糖的清浆，然后自己再适量放糖。吃烧饼或油条时，建议搭配豆浆而不要搭配米浆，因为米浆仍是米制品，和烧饼、油条一样缺乏离胺酸，蛋白质品质比较差。面包牛奶族
适合冬天喝的炖汤有哪些呢
冬天和夏天还是存在着很大的差异的，然而在冬天和夏天我们所吃的各种各样的食物也是不同的，面对寒冷的冬天大家都比较喜欢吃火锅或者是吃一些汤。一方面是可以温暖自己的身体，另一方面是可以起到滋补的作用，当然很多人对于冬天的炖汤的方法不了解，那么您知道适合冬天喝这种汤有哪些呢。
材料猪排骨500克.山药1000克.红枣8粒.党参15克.黄芪20克.姜1块.葱白1根.料酒1汤勺.盐.鸡精少许做法1、排骨切小节洗净后用凉水泡4小时以上，其间換几次水.让血水充分泡出来，再焯水沥干备用，党参.红枣.黄芪分别洗净备用。
2、锅放少许油加入姜片.葱节炒出香味再放入排骨翻炒出油.加入开水.料酒.党参.黄芪大火烧开倒入砂锅小火炖40分钟。
3、山药去皮洗净切滾刀加入排骨里再放入红枣.中火炖30分钟加入少许盐.鸡精调味即可。(这样炖出的汤呈奶白色.味浓.香)。
做法1. 无花果和圆肉稍微冲洗;
2. 猪展肉洗净，切块，汆水捞起;
3. 煮沸清水，倒入大炖盅，放入所有材料，隔水炖两个小时，下少许盐调味即可饮用。
功效：
提神补气、开胃健脾、宁神安睡、滋润皮肤。
材料莲子，红枣，桂圆，冰糖做法1.先把买来的莲子洗净浸泡1-2小时
2.干桂圆肉和红枣都清洗干净
3.将莲子和红枣放入锅中加水炖煮，半小时后再加入桂圆肉。继续炖煮1小时左右，直到三种食材都软烂时，加入冰糖就可以尽情享用啦。
以上就是适合冬天喝的炖汤做出的详细解答，各种各样的汤类并不是主要以肉食为主要的材料，在寒冷冬天，我们可以喝一些山药汤，山友当中含有了丰富的营养，便起身要更是一种非常独特的药材，对自己的身体健康有很大的帮助作用，也能够补充我们身体所需要的维生素。
吃早餐有哪些好处
俗话说：“早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少。”为什么要这么安排呢？每当我们吃过饭后，大约经过4个小时，食物通过在体内的消化吸收，将全部排空。因此，为了不断给人体补充能量，必须4～6小时安排一次用餐。早晨，当我们经过8个小时的睡眠后，会感到特别的精神，自然上午的工作、学习效率要比下午的要高。但是，许多人为了赶时间，就把早餐“省略了”。其实，这是一个很不明智的选择。为什么呢，看了下文你就懂了。
不吃早餐，工作、学习的效率会下降，我们的胃就好像一个食物加工的袋子，我们所吃进的食物都要经过胃， 把食物一点一点地磨碎，达到消化吸收。当胃里没有了食物，但胃还是要不断地摩擦，时间久了，就会感到胃痛，再加上没有食物供给能量，常常会出现头昏、无力、心慌、出冷汗等。另外，如果早晨不吃早餐，一天就只有两餐了。这样，空腹的时间就会变长，每餐的饭量也就增多了，从而使胃的消化吸收功能增强，吃进去的食物就会被完全吸收。日本的相扑运动员就是这样来增加体重的。因此，不吃早餐的人也容易发胖。所以早餐一定要吃好，以使身体得到正常发育并保持健康状态。另外吃早餐的时间最好在早上7-8点之间，起来后一个小时之内，否则会影响吸收哦。
好处
吃早餐对身体营养上的贡献已无须赘言，对学习能力与品行的影响也已得到证实。有专家对1000名3-6年级小学生考试成绩的研究指出：吃早餐的学生比不吃早餐的学生成绩好。而且早餐的分量和内容也和学习成绩有关。
对成年人而言，吃早餐还可有助体重的维持。一项以52名肥胖女人作为调查对象的报告指出，吃早餐减少了全日脂肪的摄取量和吃零食的次数。但是，许多想减肥的人走入了误区，以为早餐是减肥之道。
早餐与血胆固醇也有关系。有两个实验报告指出不吃早餐的人比吃早餐的人血胆固醇高。一项以9岁到19岁青年为对象的研究报告指出，吃高纤维早餐的比不吃的血胆固醇低。
不吃坏处
1、不吃早餐精力不集中，情绪低落。经过一晚上的消化，前一天所吃的晚饭已经消耗地差不多了，体内血糖指数较低，这时如果不吃早餐补充能量，就会使以葡萄糖为能源的脑细胞活力不足，人就会出现疲倦，精神难以集中和记忆力下降的症状，反应迟钝。
2、不吃早餐容易衰老。不吃早餐人体就会动用体内储存的糖元和蛋白质，时间长了会导致皮肤干燥，起皱和贫血。早餐提供的能量和营养在全天的能量摄取中占有重要的地位，不吃早餐或者早餐质量不好是全天营养摄入不足的主要原因之一。
3、不吃早餐容易引发肠炎。不吃早餐，午餐必然会因为饥饿而大量进食，消化系统一时之间负担过重，而且不吃早餐打乱了消化系统的活动规律，容易患肠胃疾病。
4、不吃早餐罹患心血管疾病的机会加大。因为经过一夜的空腹，人体血液中的血小板黏度增加，血液粘稠度增高，血流缓慢，明显增加了中风和心脏病的风险。缓慢的血流很容易在血管里形成小血凝块而阻塞血管，如果阻塞的是冠状动脉，就会引起心绞痛或心肌梗塞。
5、不吃早餐容易发胖。不吃早餐，中餐吃的必然多，身体消化吸收不好，最容易形成皮下脂肪。影响身材。
五项注意
时间注意
时间要最佳：医学研究证明，7点到8点吃早餐最合适，因为这时人的食欲最旺盛。早餐与中餐以间隔4—5小时左右为好。如果早餐较早，那么数量应该相应增加或者将午餐相应提前。
补充水分
水对生命的重要性
早餐前应先喝水，人经过一夜睡眠，从尿、皮肤、呼吸中消耗了大量的水分和营养，早餐起床后处于一种生理性缺水状态。如果只进食常规早餐，远远不能补充生理性缺水。因此，早上起来不要急于吃早餐，而应立即饮500—800毫升温开水，既可补充一夜流失后的水分，还可以清理肠道.但不要在吃早餐前喝较多的水。
热量供给
早餐食谱中的各种营养素的量，一般应占全天的供给量的30%左右。其中对在中、晚餐中可能供给不足的营养，如能量、维生素B1等，早餐应适量增加。且做到粗细搭配，使食物蛋白质中的8种必要氨基酸组成比例更趋平衡，营养互补。
烹调制作
要讲究既要考虑个性生理特点，又要考虑各人的食欲兴趣和口味爱好，最好是热稀饭、热燕麦片、热豆浆、热牛奶、热咖啡和热茶，切忌喝冰咖啡、冰红茶、冰果汁等，油炸食品要少吃。
酸碱搭配
不少人早餐习惯只吃馒头、油炸食品、豆浆。虽然上述食品富含碳水化合物及蛋白质、脂肪，但均为酸性食物，若酸性食物在膳食中超量，容易导致血液偏酸性，引起体内生理上酸碱平衡失调，常可出现缺钙症。因此，若能吃点含碱性物质的蔬菜、水果，就能达到膳食酸碱平衡及营养素的平衡。以清淡、营养均衡、能量不要过高、水分充足为主要原则，进行合理的早餐膳食搭配即可。
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