养生的影响

2019-10-07

吃洋快餐的危害影响

谈谈饮食对养生的影响。

“笑一笑，十年少，笑口常开，健康常在。愁一愁，白了头，天天发愁，添病减寿。”那些健康而长寿的人，他们在养生方面都有自己的心得。那些不注重养生的人，必然会遭到生活的报复。饮食养生有哪些好的理念呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“吃洋快餐的危害影响”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！

现在很多人工作压力太大，就无法精心准备早餐，很多人都喜欢吃一些洋快餐来帮助自己代替早餐食物，但是洋快餐中富含了很多的添加剂长期使用可能会导致我们之间出现肥胖的问题，还可能会影响到我们的身体健康，赶快来了解一下吃洋快餐的危害影响吧。

1.引起肥胖快餐可引起体内激素变化，使人上瘾。科学家指出，汉堡包、油炸土豆条等快餐可引起体内激素变化，使人难以控制食量。美国有关研究也表明，常吃洋快餐食品，进入体内的高蛋白、高热量、高脂肪，会促使人体发胖。俗话说：“腰带长，寿命短。”肥胖成为代谢性综合征的祸首。尤爱吃洋快餐儿童，势必因摄入脂肪和糖分过多，造成热量过剩而变成小胖墩儿。

2.导致“富贵病” 儿童期肥胖导致脂质和糖代谢异常，使血脂、血糖及血压升高，使儿童易患高血压、糖尿病等俗称“富贵病”的代谢综合征。有的人虽在儿童期未发病，却埋下了日后得高血压、动脉粥样硬化、心脑血管病、糖尿病等病的隐患。

3.诱发癌症含有致癌毒素——丙烯酰胺化合物(简称丙毒)的食品会严重危害人的健康，特别是“洋快餐”的多种食物中均含有大量丙毒。

据介绍，这种致癌毒素存在于各种品牌的洋快餐中，在对油炸土豆条(薯条)、薄脆饼、烤猪肉与水果甜点上的棕色脆皮以及大量油煎油炸快餐食品所进行的化验表明，有的食品丙毒含量超过标准400倍。世界卫生组织规定，每千克食品中丙烯酰胺不得超过1毫克。

了解了吃洋快餐的危害我们才能够更加引起重视程度，我们才能够减少吃一些洋快餐食品，每天早上应该多吃一些牛奶和鸡蛋，一方面可以有效地帮助我们补充上午所需要的能量，另一方面对于我们补充蛋白质以及营养物质也非常有好处。

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洋快餐会影响孩子的考试成绩

本文导读：研究发现:洋快餐会减缓孩子的大脑的发育速度,并让他们接下来的成绩取得较低分数。

洋快餐已被证实会造成各种各样的健康问题，如肥胖以及皮肤健康问题等，现在一项新研究发现，它实际上可以减缓大脑的发育速度。根据这项研究，吃洋快餐的儿童大多在数学、科学和阅读测验中的得分较低。

研究人员提出的一种理论是，缺铁或为常吃洋快餐所致会导致大脑中的某些发育过程放缓。另一种想法是，富含脂肪和糖分的饮食会对学习过程产生负面的影响。俄亥俄州立大学的凯利珀特尔博士领导了这项研究，他说：研究一直关注儿童食品消费如何能导致孩子肥胖病的流行。

我们的研究结果提供的证据表明，吃洋快餐或会导致学业成绩变差。研究使用美国全国范围内8500具有代表性的学生的数据，研究人员从他们十岁起测量他们的洋快餐消费情况。三年后将这些数据与他们的学术测试结果进行比对，并考虑了20多个其他的相关因素。孩子们被问及他们在麦当劳、必胜客、汉堡王、肯德基等洋快餐店吃一顿饭或吃点心的次数。

52%的孩子在几星期前吃过一至三次的洋快餐，10%的人吃了四到六次。另外还有百分之十的孩子每天都吃。天天吃洋快餐的孩子的科学测验成绩平均得分为79分，而那些从不吃洋快餐的孩子的平均得分为83分。孩子们的阅读和数学成绩也出现了类似的差异。去年，澳大利亚研究人员发现，吃洋快餐会对记忆产生非常负面的影响至少对老鼠而言就是如此。

新南威尔士大学的科学家发现，用高脂肪和含糖的饮食喂养的大鼠出现了海马炎症。海马体是大脑中与语言和空间记忆相关的区域。空间记忆可以帮助你记住的事情，比如你所在的城市的布局。进行高糖饮食后老鼠方向感变差了。研究还表明，肥胖会引发大脑的变化，引起炎症。(实习编译：叶秀金审校：黄志伟)

洋快餐的利与弊有哪些

现在肯德基已经普遍于我国，而且很多洋快餐也步入了我们的生活。虽然洋快餐为我们带来了很大的便捷，但是凡事都是有利有弊的。很多洋快餐已经被公认为成了是垃圾食品，其中就包括肯德基，麦当劳等。那么我们应该怎么样对待这些洋快餐呢?今天就来为大家介绍一下。

我爱吃洋快餐，主要是它有以下几点好处。

1、洋快餐制作工艺简单，利于流水线烹制，让快餐“快”得起来;相反，中式快餐因品种繁杂、工艺复杂、口感控制难，难以标准化，但这也形成了中式快餐自己的优势。

2、蛋白质比较丰富，是人体所需的营养物质，不可或缺。

3、还有青菜一般吃生的维生素没有被破坏掉，中餐通常会把青菜或煮或炒或焖的，做出来实在没多少营养了。

4、省时、快捷。在店里或带走都可以，不用为赶时间，催促服务员，点完餐，几分钟就好。不像中餐一样，汤水很多，带走吃还要大袋小袋的一摞摞。

洋快餐的弊：“洋快餐”进军中国，垃圾饮食危害中国人民的健康!洋快餐是不折不扣的“能量炸弹”和“垃圾食品”。 “中国传统深受西方风尚冲击”，文章指出“从战国时代以来的数千年中，中国的古老传统一直得以保存，但现在却仿佛屈服于不可抗拒的西方生活方式……从美国那里，中国模仿到的是最糟糕的东西———洋快餐”。“洋快餐”具有三高(高热量、高脂肪、高蛋白质)和三低(低矿物质、低维生素和低膳食纤维)的特点。营养学家为“洋快餐”取了个绰号———叫做“能量炸弹”和“垃圾食品”。

以上就是专业人士为我们介绍的洋快餐的利与弊，虽然洋快餐很是流行，不论在国内还是国外，但是都是有利也有弊的。所以我们要适度的吃哪些快餐，吃多了也没有好处。所以我们要注意自己的这些生活习惯，希望以上内容可以帮助大家。

快餐的危害

生活中很多家长朋友都会在节假日带着孩子去快餐店吃快餐，而且似乎这些快餐很受小朋友的欢迎，就连平日里挑食的小朋友，进了快餐店吃起快餐来都有模有样的。但是家长朋友们考虑过快餐的危害吗?家长朋友们想过这快餐中存在的致癌物质吗?下面就一起来揭秘一下快餐的危害吧。

随着时代节奏的加快，快餐成了人们食物的首选，因为快餐不但方便省时间，还不耽误自己的工作，有的朋友还会带着孩子一起去快餐店，觉得孩子吃快餐吃的多会长的快，其实这是非常错误的。这是为什么呢?

1、经常吃快餐容易引起肥胖。研究表明：经常吃快餐食品，进入体内的高蛋白、高热量、高脂肪会促使人体发胖。而肥胖是代谢性综合症的祸首。

2、经常吃快餐会导致儿童期脂质和糖代谢异常。使血脂、血糖及血压升高，使儿童易患高血压、糖尿病。

3、经常吃快餐易诱发癌症。快餐中的

“苏丹红一号”和“丙毒”，均属致癌毒素，会严重危害人的健康。这种致癌毒素存在于不少的煎炸烧烤食品中，对油炸土豆条(薯条)、薄脆饼、烤猪肉与水果甜点上的棕色脆皮以及大量油煎油炸快餐食品所进行的化验表明，有的丙毒含量超过标准400倍。

4、经常吃快餐造成营养不良。如今的孩子特爱吃甜食，喝饮料，很容易引起孩子的饱腹感，到吃饭时食欲全无。

另外，有些快餐属于酸性食物，长期吃可使体液酸性化，人体为了维持酸碱平衡，就会动用钙、磷、镁等矿物质参加中和，体内钙质减少，影响儿童的骨骼发育，易患佝偻病。而因脱钙而出现骨质疏松，容易发生骨折、牙齿脱落和骨骼变形。

5、经常吃快餐会降低免疫力。体内酸碱平衡遭到破坏还会危及到免疫系统。许多儿童之所以反复患上呼吸道感染，与爱吃甜食和喝含糖饮料过多密切相关。

冰镇饮料对儿童更为不利，咽喉猛然受到过冷的刺激，局部血管收缩，抵抗力下降，极易患上呼吸道感染。许多快餐食品含盐过高，由于盐的渗透作用，可杀死上呼吸道的正常菌群，造成菌群失调。

6、经常吃快餐会影响智力发育。爆米花、罐装食品或饮料等快餐食品含铅量高，而血铅浓度达到5-15微克/100毫升时，就会引起儿童发育迟缓和智力减退。因为铅会直接破坏神经细胞内遗传物质脱氧核糖核酸的功能，造成神经递质传导阻滞，引起记忆力减退、痴呆、智力发育障碍。

看了上面的危害时候，朋友们了解快餐的危害了吗?虽然快餐式生活节奏加快的产物，但是切不可让快餐影响了宝宝健康的成长，给孩子做上一顿营养的饭菜不需要多少时间，所以建议给孩子们一个合理的健康饮食习惯，这对孩子们的健康成长是很重要的。

洋快餐替代午餐，男性健康有何隐患！

男性以洋快餐做午餐虽然省事便捷，快餐的味道也比较可口，但营养成分不够。洋快餐有卫生、便利、节省时间的优点，但其营养成分不合理，缺乏纤维素、维生素，且以油炸的高脂肪食物居多。人体每天大约需要20克脂肪，一顿洋快餐就几乎把全天的脂肪都摄入了。

肯德基和麦当劳的餐厅装修比较好，都有比较好的用餐环境，深受广大爱好者的喜欢。

很多男性以洋快餐做午餐，并乐此不疲。马先生在某外资公司工作，麦当劳和肯德基两个洋快餐店经常是他打发午餐的地方。他喜欢洋快餐店干净整洁的环境和氛围，一个汉堡包、一杯热饮几乎是他一贯的午餐。

男性以洋快餐做午餐虽然省事便捷，快餐的味道也比较可口，但营养成分不够。洋快餐有卫生、便利、节省时间的优点，但其营养成分不合理，缺乏纤维素、维生素，且以油炸的高脂肪食物居多。

人体每天大约需要20克脂肪，而一个汉堡包里就含有9克脂肪，再加上炸鸡腿等食物，一顿洋快餐就几乎把全天的脂肪都摄入了。

面对营养提供不足的洋快餐，男性饮食应当选择自带些水果或蔬菜，来做餐后的补充。另外要尽量减少吃洋快餐的次数，或选择低热量食品，如以土豆泥代替薯条，以红茶代替可乐。回办公室后可吃些水果或新鲜的萝卜、西红柿、黄瓜来补充维生素和纤维素的摄入。

男性以洋快餐做午餐怎么样呢？从上文的介绍中我们可以得知，洋快餐有优点也大有缺点。味道可口美味、用餐环境干净是洋快餐的优点，而营养成分含量少、油炸程度比较高是洋快餐的确点。可知洋快餐并不营养，所以男性午餐饮食当以营养为先，尽量少吃洋快餐。

吃田螺的危害及影响

不知道大家有没有吃过田螺，田螺可以算是海鲜类的一种，但是田螺的生长环境太复杂了，可能生长在各种有污染的水域中，然后我们在食用就会给我们的身体造成很大的危害，可能大家对于这一点还没有一个清晰完整的认识，我们应该多了解一些这方面的健康常识，下面就让我们一起来了解一下吃田螺的危害及影响吧。

危害：

1. 螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用；食用田螺对狐臭有显著疗效。适宜人群 [编辑本段] 一般人群均可食用适宜黄疸、水肿、小便不通、痔疮便血、脚气、消渴、风热目赤肿痛以及醉酒之人食用；同时适宜糖尿病、癌症、干燥综合征、肥胖症、高脂血症、冠心病、动脉硬化、脂肪肝者食用；引起消化不良田螺中含有极为丰富的蛋白质，一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收，而且容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。

2.促使肾功能衰退在正常情况下，人吃进体内的植物蛋白质经过代谢变化，最后大部分成为含氮废物，由肾脏排出体外。人到老年，肾脏排泄废物的能力下降，此时若不注意饮食，大量食用田螺，摄入过多的植物性蛋白质，势必会使体内生成的含氮废物增多，加重肾脏的负担，使肾功能进一步衰退，不利于身体健康。问题3：促使动脉硬化形成美国医学专家指出，田螺中含有极为丰富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可转化为半胱氨酸。半胱氨酸会损伤动脉管壁内皮细胞，易使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上，促使动脉硬化形成。

3.导致碘缺乏制作田螺的原料含有一种叫皂角苷的物质，它不仅能预防动脉粥样硬化，而且还能促进人体内碘的排泄。长期过量食用田螺很容易引起碘缺乏，导致碘缺乏病。问题5：促使痛风发作腐含嘌呤较多，嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者多食易导致痛风发作，特别是痛风病患者要少食。

以上内容为我们介绍了吃田螺的危害及影响，我相信我们大家对于这个问题已经有了一个清晰的认识，我们尽量少吃一些没有保障的食品，多吃一些新鲜蔬菜和水果，多补充一些蛋白质，对于我们的身体健康是大有裨益的。

热狗的危害影响

热狗是我们特别喜欢的一种快餐，很多人对于热狗的知识还不是很了解，热狗虽然给我们的生活带来了很大便利的同时，也会给我们带来一些危害和影响，这成为很多人接受不了的事情，可能大家对于热狗的危害影响还没有一个清晰的认识，下面就让我们一起来了解一下热狗的危害影响吧。

1.减少了蛋白质的利用率：肉类在烤炉上烧烤，维生素和氨基酸遭到破坏，蛋白质发生变性，严重影响这些营养的摄入。

2.隐藏着致癌物质：肉类中的核酸在“梅拉德”反应中，与大多数氨基酸在加热分解时产生基因突变物质，这些基因突变物质可能会导致癌症的发生。

3.容易感染寄生虫：烧烤食物外焦里嫩，有的肉里面还没有熟透，若是不合格的肉，食者可能会感染上寄生虫，埋下隐患。经过烧烤，食物的性质偏向燥热，加之孜然、胡椒、辣椒等调味品都属于热性食材，很是辛辣刺激，会大大刺激胃肠道蠕动及消化液的分泌，有可能损伤消化道黏膜，还会影响体质的平衡。

第一：减少蛋白的利用。在烧烤过程中，其中蛋白质会发生“梅拉德反应”，蛋白质发生变性，氨基酸也遭到破坏，而且其中的维生素也同样被破坏。如果经常食用这类食品，会造成这些营养素的摄入减少，影响其在体内的利用。

第二：有感染寄生虫的危险。因为烧烤类物质，是在高温下烤制，为了保持鲜嫩的味道，往往烤的不熟，外焦里嫩，里面的肉还没有熟透，而如果肉的来源不合格，往往含有某些寄生虫，如果食用这些不熟而含有寄生虫的烤肉，那么很容易感染寄生虫，甚至有罹患脑囊虫病的隐患。

第三：致癌。烧烤食品可能导致肿瘤的发生，因为其中含有一种强致癌物----苯并芘，这种物质是一种强致癌物，是在烧烤食品时产生的，经常食用会在体内蓄积，能诱发胃癌，肠癌等多种恶性肿瘤的发生。同时，在烧烤类食品中还含有一种致癌物----亚硝胺，亚硝胺的产生主要是因为肉类在烧烤前都要腌制，如果腌制时间过长，则容易产生此物质。

以上内容为我们介绍了热狗的危害影响，我们提前了了解了热狗的危害影响才能够更好的趋利避害，避免给我们的身体带来更大的影响，我们应该尽量少食用一些类似热狗的这些类似的食物，才能够更好的维护我们自身的身体健康。

西红柿的危害影响

我们可能很多人沉浸在西红柿这种蔬菜带给我们的美味中，却不知道西红柿的一些危害影响，每种食物也不会都是对于身体完全有益，每种食物都是相生相克的，有利就会有弊，我们需要对于这方面的内容多加了解，可能我们大家对于西红柿的危害影响还没有一个清晰的认识，下面就让我们一起了解一下西红柿的危害影响吧。

1.西红柿中维生素A较丰富，维生素A对视力保护及皮肤晒后修复有好处。凉拌西红柿不撒糖更好，否则甜味可能影响食欲。肥胖者、糖尿病人、高血压病人都不宜吃被称为“雪漫火焰山”的加糖凉拌西红柿。德国科学家的研究表明，爱吃西红柿的人皮肤皱纹比一般人要少得多。自由基是导致皮肤过早老化和皮肤癌的主要因素。抗氧化剂可以防止自由基对皮肤的破坏，但人体自身产生的抗氧化剂不足以阻止自由基对皮肤的破坏，需要靠维生素A、C、D、E及胡萝卜素等来补充。而西红柿中含有丰富的抗氧化剂。此外，素食者体内的抗氧化剂要比非素食者体内的抗氧化剂多。

2.　西红柿，又名番茄。它富含维生素C、胡萝卜素、蛋白质、微量元素等。除了价廉物美、酸甜可口之外，还有美容健身之功效。吃西红柿可以使皮肤色素沉着减退或者消失，还可用于治疗蝴蝶斑等皮肤疾患。洗澡后在加有500毫升西红柿汁的温水中浸泡15分钟，每周2次，可消除狐臭。一、要选择个大、圆润、丰满、外观漂最的食用。不要吃长有赘生物的西红柿，因为这个赘生物是肿瘤。二、不吃未成熟的西红柿：因为青色的西红柿含有大量的有毒番茄碱，孕妇食用后，会出现恶心、呕吐、全身乏力等中毒症状，对胎儿的发育有害。三、不要空腹吃：西红柿含有大量的胶质、果质、柿胶粉、可溶性收敛剂等成分。这些物质容易与胃酸起化学反应，结成不易溶解的块状物，阻塞胃出口引起腹痛。

以上内容为我们介绍了西红柿的危害影响，相信大家对此都已经有了一个更为清晰的认识，对于这些内容我们一定要引起高度重视，尽量趋利避害，学会将危害和不利条件转化为有利条件，才能减轻身边很多东西带来我们身体的伤害。

快餐危害大，这么吃让你快速找回健康！

现在人们工作生活都非常的忙碌，而快餐因为简单方便成为很多人的选择，可能最开始吃我们会觉得快餐很好吃，但是长时间的吃快餐就有可能会伤害身体，那么快餐到底有什么伤害，快餐一族要怎么健康吃快餐呢?下面我们就一起了解一下吧!

常吃快餐引起身体六大问题

1、引起肥胖

经常的吃油炸一类的快餐有可能会引起肥胖。汉堡包、油炸食品以及食品单一等快餐可引起体内激素变化，使人难以控制食量。美国有关研究也表明，常吃快餐食品，进入体内的高蛋白、高热量、高脂肪，会促使人体发胖。俗话说：“腰带长，寿命短。”肥胖成为代谢性综合征的祸首。尤爱吃快餐儿童，势必因摄入脂肪和糖分过多，造成热量过剩而变成小胖墩儿。

2、导致“富贵病”

经常的吃快餐还有可能会导致血脂血糖血压的上升，俗称患上“富贵病”，青年期肥胖导致脂质和糖代谢异常，使血脂、血糖及血压升高，使青年易患高血压、糖尿病等俗称“富贵病”的代谢综合征。有的人虽在青年期未发病，却埋下了日后得高血压、动脉粥样硬化、心脑血管病、糖尿病等病的隐患。

3、影响性功能

经常吃快餐的人还有可能会影响性功能，影响我们身体健康，经常吃洋快餐的年轻人，会引起体内内分泌激素发生变化，导致性功能健康而影响身体正常发育。

4、造成营养不良

现在很多的人经常的吃快餐，导致营养吸收不均衡，很容易就会导致营养不良的发生，如今的年轻人爱吃甜食，很容易引起孩子的饱腹感，到吃饭时食欲全无。在饭前喝饮料，会稀释胃液，影响对食物的消化吸收。果汁饮料中的色素还易沉着在消化道黏膜上，干扰体内多种酶的功能，引起厌食、消化不良。由于甜食中几乎没有蛋白质、维生素、矿物质等营养素，长此以往必然会造成营养不良，影响生长发育，引发缺铁性贫血等疾病。另外，快餐属于酸性食物，长期吃可使体液酸性化，影响骨骼发育，易患佝偻病。

5、降低免疫力

经常的吃快餐还有可能会降低我们的免疫力，导致疾病非常容易发生，长期吃快餐可使人体体液变为酸性，体内酸碱失衡而危及免疫系统。许多年轻人之所以反复患上呼吸道感染，与爱吃甜食和喝含糖饮料过多密切相关。抵抗力下降，极易患上呼吸道感染;还会伤害消化道免疫力，易引起急性胃肠炎。许多快餐含盐过高，由于盐的渗透作用，造成菌群失调;高盐饮食还能抑制黏膜上皮细胞的繁殖，使其丧失抗病能力，导致感染性疾病。

6、影响智力

孩子如果经常的吃快餐的话，还有可能会影响智力的发展，快餐会引起发育迟缓和智力减退。另据科研人员对22种饮料的调查发现，易拉罐饮料中铝含量比瓶装饮料高3~6倍，如果喝得过多，势必增加铝摄入量，使人的智力低下，学习困难，行为异常。许多洋快餐含食盐、糖精、味精较多，不仅使人易患高血压、动脉硬化等病，影响对脑组织的血液供应，脑细胞长期处于缺氧缺血状态。

如何吃快餐比较好

如果不能拒绝垃圾食品，那么我们就要想一个好方法将危害降到最低。

一般来说，与在自己家里就餐相比，当人们在外面就餐的时候，通常会摄入更多的脂肪、盐和热量。如果你偶尔出去吃一次，那倒无所谓，但是，如果你每一顿都出去吃快餐，那就得引起重视了。目前，很多快餐连锁店都提供不同份量的食品选择。而食品的份量不同，所提供的热量会有较大的差别，一份大份量的炸薯条所含的热量(600千卡)比一小份薯条的热量(230千卡)多出3倍。

不妨多花点钱。你总是被快餐店的点餐员问到，只需加2元就能升级到大号套餐，里面有更多的肉和汽水。你能吃到更多，看起来也更省钱，但事实上，原本没有超标的能量，跟着你升级的套餐一同升级了。试着得到更小份的食品，这看似多花了钱，却少吃很多，腰包变小同样也能使你的腰围变小。

远离过大的汉堡。吃快餐的时候，我们最好远离过大的汉堡，这样也可以让你远离危害，要想保持较低的体脂水平，在快餐店进餐时，最好是选择那些普通大小的汉堡，而不是像双层板烧鸡腿限量汉堡或是三层牛肉汉堡。

小心酱料包。对于一些酱料包，我们一定要注意里面含有的热量也非常的高，一定要警惕随餐赠送的调料和酱汁。番茄酱、芥末或者烤肉酱都含有不亚于薯条的热量指标。不要怕口味不够浓郁，汉堡中本身已经添加足量的酱汁以保证美味，而不沾番茄酱干吃薯条，这样能减少20%的热量摄入，而且别有风味。

坐下来吃，不要走着吃。在吃快餐的时候，我们要坐下来吃，不要走着吃，细嚼慢咽，对身体才有好处，显然，坐下来吃花费的时间会更多，但是你将会吃得更少。当你一边开车一边吃东西的时候，你将很少注意到塞进嘴里的食品到底有多少。像吃一顿正餐一样，气定神闲、细嚼慢咽，这样才不会吃得更多，也不会饿得更快。

这回我们都知道经常吃快餐对我们的身体有哪些伤害了吧，既然让我们放弃快餐不是太可能，那么我们就可以想办法让快餐的伤害降到最低，保证我们的身体健康，让我们可以更加健康的生活!

油条精的危害影响

可能我们很多老年人朋友每天早晨都会喝一些豆浆吃一些油条，这是非常不错的生活方式，但是最近很多一些不良商贩在油条中放一些油条精，虽然可以有效的提高我们油条的色泽，提高油条的口感，但是油条精对于我们自身的影响非常大，来了解一下油条精的危害影响吧。

1.不卫生，含有有害物质

油条是属于油炸食品类的。油炸食品的危害不言而喻。很多小贩在制作油炸食品时，为了盈利，不能保证该有的卫生问题。更有甚者使用地沟油来牟取暴利。同时，油脂反复高温加热会产生有毒有害物质。对我们的健康很不利。

2.导致铝中毒,诱发老年痴呆

很多商贩在烹制油条时，通常会将原料中加入明矾，这样会使油条变得更加蓬松胀大。然而，明矾中含有铝,长期或大量食用明矾可能会导致铝中毒,甚至诱发老年痴呆。

3.出现脑萎缩，影响智力

加了明矾的油条受到了人们的抵制，无矾油条却受到了人们的追捧。但是，没有明矾的油条也还是会加入一些其他的添加剂。油条精便是其中之一。油条精，是一种无矾制作的食品添加剂。长期或大量的服用油条精也同样会影响智力，出现脑萎缩。

4.导致营养不良

油条虽然美味可口，但是却没有什么营养。长期吃油条，可能会导致营养不良。作为油炸食品的代表，油条同油炸食品一样，在高温中几乎流失了其营养价值。也就是说，每天以油条为早餐，并不能补充我们人体所需的营养物质，可能会导致营养不良。

我们一定要将那些使用油条精的不良商贩绳之以法，因为油条精的危害影响太大了，很多老年人朋友的身体素质特别差，在使用一些有危害的油条精，就会对于我们自身产生更大的影响出现各种各样的疾病，要减少食用油条的次数。

煲仔饭快餐

现在，很多人都忙于工作或者是学习，经常会顾不上吃饭。在午餐的时候就会选择快餐来进行解决。其实，快餐也并不都是没有营养的，很多快餐不仅口味非常好，而且还具有很高的营养价值，煲仔饭快餐就是其中一种，而且煲仔饭快餐种类也很多。那么，煲仔饭快餐都有哪些呢？

品种分类

煲仔饭的传统品种主要有豆豉排骨饭、腊味饭、滑鸡饭、黄鳝饭、田鸡饭、咸鱼香肉饭等，正宗的要用丝苗香米，取其坚实细密晶莹，口感好、滋味浓又易被汤汁浸烂。一般而言，生米生菜一锅煮就，以豆豉排骨饭为例，洗米上锅，煮六七成熟时揭开盖子，加入调好味汁的生排骨，沿煲边淋入酱汁香油，微火焖至饭收水，起锅巴。起盖后加入香葱，铺上青绿油菜，如果是黄鳝或田鸡时间可短一些，若是牛肉还要再长一点，要注意的是饭菜要兼顾，这就是火候了。

煲仔饭

好吃的煲仔饭有两个不容忽视的特征，一是跟煲上桌的调味汁，揭开盖子浇在饭上，有嗞嗞的响声，此为画龙点睛之笔，看上去黑又亮，全看调汁师傅的手艺了；另一处是晶莹剔透的丝苗米被光滑的煲底烧出的一层金黄的锅巴，与普通锅巴不同的是不但脆而且滋味深长，实为一煲之精华，这不但取决于火候，还视乎煲仔本身的品质，好的煲仔里面是有一层光亮的釉底，如果布满砂眼则万万不行――还有，洗碗工也不能马虎，要用钢丝刷把上一锅的残留刷得一干二净才成。

烹饪技巧

煲仔饭最不能放过的就是锅巴，色泽金黄、干香脆口、滋味悠长、回味无穷，是城市时尚精英的最爱。米饭是中国人的主食，功夫煲仔，斯文慢火、不骄不躁、火到功成，方展功夫煲仔之味香。八方来客，四面来宾、有空来吃功夫煲仔饭。

煲火：要陶制，保温性好，受热均匀，能保存食物养分，特别馨香。需斯文慢火，羽扇纶巾，不急不躁，火到功成。一人一煲，减少盛饭环节和污染的机会，比较符合卫生条件

用米十分讲究，一般选用丝苗米，因为这种米油润晶莹、米身修长、柔韧适中，米味浓郁。煮煲仔饭选米是关键环节，最好选择晚稻的瘦身米，由于瘦身米吸水性好，还可以吸收馅料和油的香味，让煮出来的煲仔饭散发出独特的饭香。

肉要新鲜采购，放入十几种味料腌制同，方能提鲜入味。

煲仔饭的用料灵活多样，可因时、因地而异，要把煲仔饭制作得好，要讲究火候，因为米的产地不同，新旧程度不一样，吸水量也有别。各种肉类的受热预热程度不一样。要把这些材料放在同一锅里煮，熟而不生不焦，达到最大限度保存营养成分和原味，就要识别各种用料的质地，严格掌握火候，做到火候恰到好处。

高盐高热量，上班族吃西式快餐的三大危害！

提起西式快餐，人们会立刻想到炸鸡、炸薯条等油炸食品。这些都是上班族常吃的。那么吃这类西式快餐有哪些危害呢？怎样吃健康呢？一起来了解下。

有研究结果显示，西式快餐食物是致人肥胖的罪魁祸首。最新研究还显示，常吃油炸食品不仅不利腰围、让胆固醇水平升高，而且有损肝脏。吃油炸食品一个月，对肝脏的损伤即类似肝炎。

用油烹制食物会产生化学性质极为活跃的自由基，破坏食物中的必需脂肪酸，破坏保护机体的营养物质，如维生素A、E，提高血液中的转氨酶水平。

转氨酶是人体代谢过程中必不可少的“催化剂”，主要存在于肝细胞内。当肝细胞发生炎症、坏死、中毒等，造成肝细胞受损时，转氨酶会释放到血液中，使血清转氨酶升高。1%的肝细胞损害可以使血中谷丙转氨酶（ALT）的浓度增加一倍。

快餐作为上班族常吃的食物，虽然知道她危害多，但不带饭的人也只能点外卖吃快餐了。不过虽是如此，也要少吃，远离快餐的危害。

吃快餐的三大坏处

1、营养供应有欠均衡只注重肉类、糖类及油脂类供应，缺乏了蔬菜、水果、纤维素等。而维生素及矿物质等比较缺乏，所以长期食用快餐会导致营养失衡。

2、热量供应过量快餐以油脂及单糖类为主要的能量供应者，是极为浓缩的一类物质，所以人体可能轻易地吸取超过每日所需的能量。而油多如果又是动物性的，就含有太高的饱和脂肪，容易导致胆固醇过高，危害心脏健康。

3、盐分供应过多大多数快餐的调味料都是很浓的，含有大量的盐分，对心脑血管及肾脏都无益处，长久食用的话，身体健康肯定受损，只是危害并不明显，所以不为人所重视。

快餐的特点

1、高油脂多油炸。

2、高盐分口味重。

3、高糖分快餐的饮品全都是高糖类制品，无论冷饮热饮都一样，含有大量糖分甜品，加上汽水、雪糕类甜品，更令食物糖分特高。

4、大量调味料味浓是快餐的特征，诱人食欲，使人食得快，食得多，是快餐的特色。

5、低纤维食物快餐制作过程中尽量选用低纤维食物，令进食速度较快，人们进食过程不用太多的咀嚼动作，入口便可吞下。

6、含较多的人工添加剂。

怎么吃快餐才健康

快餐是否影响健康还不全在于快餐本身，更重要的是如何去选择所进食的食物。只要食物组合选择配合得当，进食快餐并无不可。

1、饮食少浓多淡

我们吃快餐的时候最好是不要选择那些油腻、高盐而且太甜的食物，所以很多“重口味”的人就要调整自己的饮食习惯。每人每天食用的食盐最好是不超过6克。太咸的食物大家最好少吃，例如：咸菜、咸肉、腌肉、酱豆腐之类的食物。

2、正确的选择盒饭

我们平时在选择盒饭的时候就要注意多吃一些绿叶的蔬菜，少吃肉和油。每天吃的肉量大概在50-100克左右最为合适。肉皮，鸡皮等能量食物也是要少吃。

3、注意饮食搭配

吃快餐是无法达到我们饮食营养的平衡的，所以我们就需要补充一些维生素和膳食纤维来弥补吃快餐所不足的营养。生活中的西红柿和黄瓜就能都很好的补充我们所需要的，所以，大家平时可以买回西红柿和黄瓜生吃。

高盐高热量上班族吃西式快餐的三大危害

本文导读：提起西式快餐，人们会立刻想到炸鸡、炸薯条等油炸食品。这些都是上班族常吃的。那么吃这类西式快餐有哪些危害呢？怎样吃健康呢？一起来了解下。