吃狗肉的做法有哪些
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很多人觉得狗肉好吃，但是吃的时候都是在外面吃，可是自己买会狗肉却不知道怎么来做才是最好的，吃狗肉的时候做法有很多种，狗肉的做法有红烧味道的，还有油焖做法，同时做狗肉还有烧烤味道的，只要自己喜欢吃，做什么口味的都是可以的，不过狗肉在制作的时候腥味很大，必须要做好才好吃，那么吃狗肉的做法有哪些呢?
做法一
材料
主料：鲜狗肉1000克，干红辣椒15克，大蒜瓣25克，生姜15克，大蒜25克，植物油75克，料酒50克，酱油50克，熟芝麻面10克，味精2克，精盐20克。
做法
1、将狗肉放入清水中浸泡一天。
2、大蒜去皮，洗净，切段;大蒜去皮，拍碎末;生姜去皮，洗净，切薄片，辣椒洗净，去蒂，切段，待用。
3、再将狗肉取出，洗净，控水，剁成3厘米见方的块，放进锅里。加清水直到没过肉块为好，烧开，捞出，再用清水冲洗三次，控干水分。
4、把油放入锅里烧热，投入狗肉，用旺火煸炒4分钟，烹入料酒和酱油，待水干后，放入葱段、辣椒须和清水，用温火煨，待肉烂时，放入盐、大蒜末、味精、烧开后盛入碗内，撒上熟芝麻面，趁热吃，即可。
做法二
材料
主料：狗肉1500克，
辅料：茴香15克，当归50克，
调料：桂皮15克，黄酒100克，白酒25克，辣椒(红，尖，干)10克，酱油75克，味精2克，盐5克，辣椒酱25克，白砂糖15克，猪油100克，青蒜20克，大葱10克，姜10克
做法
1.将狗肉皮上的绒毛烙尽，投入冷水中刮洗干净切成约4厘米见方的小块，与冷水同时下锅烧沸，去除污血，用清水洗净，沥干水分，用高粱酒和盐，味精拌匀略腌，青蒜切成约3.5厘米长的段，桂皮，茴香用清水洗净。
2.炒锅上火，放入熟猪油，烧至八成热，下狗肉煸炒三五分钟烹入绍酒，加辣酱，白糖，酱油，盐，继续煸炒，收干水，使狗肉入味。再下葱结，姜片，加红干辣椒(整只)，桂皮，茴香，当归和清水1000克，加盖烧沸后，移小火上煨2小时左右，至肉酥，捞出桂皮，茴香，葱结，姜片，红干辣椒，然后将其倒入火锅内，继续煮10分钟左右即可食用。
这些内容介绍了关于这个狗肉的制作方法，如果要制作狗肉的话，那么就按照这些做法来制作，将狗肉的功效发挥到最好，如果经常吃狗肉的话就不行了，要偶尔的吃点对身体才会有滋补的效果，但是如果吃得太多了是很容易上火的，男人吃狗肉是可以壮阳的。
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清炖狗肉的做法有哪些
对于想要学做清炖狗肉的朋友来说，不妨来了解下清炖狗肉的做法哦！那么清炖狗肉怎么做呢？清炖狗肉的做法有哪些呢？接下来，本文就为大家介绍清炖狗肉的做法，仅供大家参考。想要了解清炖狗肉的做法有哪些的朋友不妨接着往下看哦！下面请看详细的介绍。
清炖狗肉的做法一
材料：半成品狗肉400克，姜10克，蒜4瓣，干辣椒随意(辣点开胃)，鲜大蒜叶2根，狗肉香料(八角、桂皮、沙姜、陈皮、白蔻、茴香)20克，枸杞子黄酒400毫升，老抽，白糖，盐，味精，胡椒粉。
做法：
1、用纱布自制一个香料包，从狗肉香料袋中取出1个八角、1小块桂皮、1块陈皮和适量沙姜、白蔻、茴香（共20克）放进香料包；狗肉切成1厘米厚的块，姜切片，蒜洗净保留蒜外皮，干辣椒洗净，大蒜叶切成寸段，根叶分开。
2、把香料包、姜片垫在砂钵底，然后放上狗肉，面上放蒜瓣和干辣椒，倒上整袋黄酒，盖上盖，大火烧开转小火。
3、转小火煮20分钟后，开一次盖放入大蒜粗根接着盖上盖煮10分钟。第二次开盖，加入白糖、少量盐、老抽调味调色，用筷子把狗肉翻翻身搅动下，最后盖上盖煮10分钟入色入味即可。40分钟后，狗肉熟烂，加味精、胡椒粉、撒上碧绿的大蒜叶端上桌。（香料包取出弃之不用）
清炖狗肉的做法二
材料：狗肉250克，覆盆子（干）15克，陈皮6克，巴戟天15克，姜15克，料酒10克，酱油10克，味精1克，盐3克，植物油25克。
做法：
1、先将狗肉洗净，切块备用。
2、在锅中加适量植物油，加热至六成，放入狗肉翻炒，加适量清水煮一会儿。
3、放入覆盆子、巴戟天、陈皮、生姜，用文火将狗肉炖至熟烂。
4、加入酱油、料酒、盐、味精，再炖10分钟出锅食用。
清炖狗肉的做法三
材料：狗肉1500克，冬笋50克，冬菇(干)50克，南豆腐8片，白菜250克，香菜250克，青蒜50克，食盐8克，味精2.5克，葱15克，姜15克，桂皮10克，料酒50克，猪油(板油)150克，胡椒粉1克，红尖椒6只，鸡汤1000克。
做法：
1、狗肉去净骨，烙去毛，下入冷水锅煮沸，捞出后用清水洗去血沫，再放入砂锅，加入拍破的葱姜、桂皮、干天椒、料酒和水，焖煮至五成烂时取出。原汤保存，去掉葱姜、桂皮和干天椒。
2、将狗肉切成5厘米长、2厘米宽的条。炒锅放入猪油烧沸，下入狗肉爆出香味，加入原汤、鸡汤和精盐，烧沸后倒入砂锅内，用小火炖至狗肉烂透。
3、冬笋切薄片。冬菇切蒂，大的改块。豆腐切成1.5厘米厚的块。香菜摘洗干净。白菜改块洗净。青蒜切花。
4、食用时，将砂锅狗肉放在旺火上烧沸，加入冬笋片、冬菇、豆腐、味精和精盐，烧沸后调好味，放入胡椒粉和蒜花，连同火炉上桌。另上白菜、香菜各1盘即成。
以上就是关于清炖狗肉的做法有哪些的相关介绍。相信大家看了上面的介绍之后，已经知道清炖狗肉怎么做了。其实，上面介绍的这三种清炖狗肉的做法都是挺不错的，大家如果对制作清炖狗肉感兴趣的话，不妨参考下上面介绍的相关制作方法哦！
脆皮狗肉做法有哪些?
有些地区都有吃狗肉的习惯，尤其是在冬天的时候吃一些狗肉对人体有很好的滋补效果，因为狗肉本来的滋补性就是非常好的，尤其对于身体比较虚弱的人来说，吃狗肉是很好的食疗方法，其中有一种脆皮狗肉是非常受欢迎的，今天小编就要说一下脆皮狗肉的做法。喜欢的就赶紧学吧。
[原料]
主料：精面粉850克，绿豆1600克。
辅料：熟猪油425克，白糖1280克。
[制法]
1、绿豆去净杂质，浸水4小时，捞起放入锅中，加入5000克水，先用旺火烧沸，后用小火煮约1小时，盛入淘箩，下置大盆，用手揉擦绿豆。边擦边放水，搓去豆壳流出细豆沙。水细沙静置盆中后撇去上面清水，将细沙倒入纱布袋，再放入水中，洗出细豆沙，沉淀后，撇去上面清水，将细豆沙倒入布袋扎紧，挤干水分。
2、炒锅小火，倒入细豆沙，加入1250克白糖，焙干盛入盆中成馅心。
3、面粉500克放在案板上，开窝，将30克白糖溶入150克清水，倒入面粉中，搓成团，再放入250克熟猪油搅匀，搓至面团光滑起筋，成水油皮。
4、取过筛面粉350克放案板上，开窝，放入175克熟猪油搓匀，搓至面团纯滑起筋，成酥心。
5、将水油皮搓成条，摘成25块面剂，将酥心也分为25块，每块水油皮包入酥心一份，压扁，擀成长条，再卷成圆筒形，每筒揪成两块，压扁后各包入绿豆沙25克，做成直径为6厘米的扁圆形生坯。
6、烧盘扫油，将绿豆饼生坯面向烧盘，收口向上，摆入烧盘，入炉用中火烧至金黄色时，取出烧盘，逐个将绿豆饼翻身，再入炉，稍烧至底部上色即可。
虽然说狗肉的滋补性非常好，非常适合在冬天的时候吃，但是也不能一次性吃得太多，因为狗肉是属于热性的肉类，如果一下子吃得太多很有可能会造成内火过重，出现上火的症状，比如说口腔溃疡或者是长痘痘等，所以吃的时候也一定要适量。
新鲜狗肉的做法有哪些？
狗肉的肉质相对比较细嫩香滑，吃起来口感要比其他肉食独特，深受广大人群的喜爱。现在不少饭店都出有关于狗肉的菜品，不过如果想要尝到卫生美味的狗肉，可以自己学习制作，吃起来也会很方便。新鲜的狗肉做法也是多种多样的，下面小编就会大致的向大家讲述一些。
狗肉火锅：先把狗肉洗净剁成小块。大火热油，把南姜块放入油锅里炝锅，再放入狗肉块翻炒。狗肉炒至变色以后再把狗肉和白萝卜加水一起放入高压锅里面闷上20分钟左右。用蒜，辣椒，芝麻酱，酱豆腐和香菜末调到一起加入水，酱油和香油调好，在吃的时候做调味酱用。把高压锅里闷好的狗肉移至电锅或者电磁炉上就可以吃了。
狗肉汤：把狗肉洗净剁成块放入锅里煮熟，煮的时候要不断清理掉水面的浮油。用清理出的浮油加热后放入辣椒粉调成酱备用。狗肉煮熟后把肉撕成丝，然后把肉丝中加入适量的葱丝，胡椒粉酱油以使其入味。肉丝入味后再加上一些香菜段，浇上调好的辣椒酱再加入原汤就好了。
红烧狗肉：将炖好的狗肉切块，生姜切丝，蒜苗洗净切段，香菜洗净切碎，之后将狗肉放到油锅里炒匀，然后下点辣椒粉进行爆香，再放点酱油等多种调味品，炒匀。最后再加入适量姜丝、蒜苗、香菜炒匀，加入炖狗肉的原汤煮2分钟左右就能出锅食用。
文章中所讲述的方法都充分发挥了狗肉的特色，不过也各有各的优势，大家可以根据个人口味选择自己比较喜欢的一种。不过小编只是简单的描述了几种狗肉的烹饪方法，其实还有很多味道鲜美的做法，大家平时可以自己尝试制作一下。
炒狗肉的做法有哪些呢
炒狗肉的做法有哪些呢?炒狗肉是非常温阳滋补的，很多人喜欢在冬天吃狗肉，因为对身体是有一定的好处的，那么炒狗肉的做法有哪些呢?很多的人应该还不了解炒狗肉的做法，其实炒狗肉的做法有很多种，具体的做法，大家都可以看看，学会其中的一种就可以了。
狗肉(dog meat)，又叫“香肉”或“地羊”，有至尊肾宝美誉，口感细嫩，肉质密，饱满。在粤语地区也叫“三六香肉”。狗肉不仅蛋白质含量高，而且蛋白质质量极佳，尤以球蛋白比例大，对增强机体抗病力和细胞活力及器官功能有明显作用。食用狗肉可增强人的体魄，提高消化能力，促进血液循环，改善性功能。狗肉还可用于老年人的虚弱症，如尿溺不尽、四肢厥冷、精神不振等。冬天常吃，可使老年人增强抗寒能力。在中医上，认为狗肉有温补肾阳的作用，对于肾阳虚，患阳萎和早泄的病人有疗效。
炒狗肉原料：
生净狗肉5000克，葱结250克，姜块50克，桂皮10克，八角5克，酱油500克，精盐25克，白糖250克，绍酒250克
制作：
1、将狗肉切成12厘米见方的大块，入沸水氽后，入大锅。
2、将全部调料一起下锅，加清水淹没原料，旺火烧滚后。
3、再用中火，煮至酥烂出锅，冷却后拆骨，根据需要切片装盆，食用时按各人爱好外带所需的佐料。
特点：
味道鲜香,肉质精细,色泽红润,冬令佳品。
爆炒狗肉原料：
狗肉250克，小茴香、桂皮、丁香各6克，葱、姜、蒜、酱油、料酒、白糖各适量。
制作：
1、将狗肉洗净，放入锅内，加水烧开。
2、放入小茴香、桂皮、丁香以及葱、姜、蒜、酱油、料酒、白糖 煮到狗肉酥烂，取出切成片，放回汤内即可食肉喝汤。用途:
用于肾阳不足，腰膝软弱，四肢不温，阳萎 不举等症。
炒狗肉的做法相信会引起不少人的注意，很多哦人都喜欢在冬天吃狗肉，冬天吃狗肉是非常不错的选择，不过狗是人类忠实的朋友，也有不少的人是排斥吃狗肉的，如果喜欢吃狗肉的话，就可以了解一下狗肉的做法，不喜欢的就可以不了解。
土豆炖狗肉的做法有哪些
在城市里狗肉是很少见的，很多店里的狗肉都是假货，主要很多城市都禁止食用狗肉，因为狗会携带病菌，比如狂犬病毒，当然健康且安全的狗肉是可以食用的。狗肉有很明显的腥味，做菜时必须去腥处理，不然会造成腥味过重，食物的口感会很差，做菜时可以做成土豆炖狗肉，那么土豆炖狗肉的做法有哪些呢?
做法一
【制作主料】：狗肉、土豆、萝卜、豆角
【制作辅料】：魔芋、色拉油、白酒、料酒、砂糖
【制作步骤】：
1、将狗肉切成片，将土豆去皮，切成块，放入清水中浸泡10分钟。
2、将红萝卜去皮，切成小块，豆角用加了盐的开水稍烫一下，再用冷水，沥干水，切成段。将姜片切成丝。
3、将狗肉、姜丝放入热油锅中炒，到狗肉变色后，加入土豆和红萝土豆炖狗肉其他系列(14张)卜一起炒。
4、加入适量的白酒、高汤用小火煮。
5、再加入料酒、砂糖，加盖煮8分钟。
6、加入酱油后再煮5分钟，倒入豆角煮5分钟即可。
做法二
食材明细
土豆500克、狗肉100克、辣椒(红、尖、干)20克、盐8克、味精3克、料酒15克、胡椒粉2克、花椒3克、香油5克、大葱15克、香菜30克
详细步骤
1.将狗肉洗净煮熟顺丝撒成条;土豆切成2厘米见方块;香菜洗净切1厘米长段;
2.锅内放清水烧开，下土豆焯透，除净豆腥味捞出，控净水;
3.锅内放入狗肉清汤、狗肉、土豆、料酒、盐、花椒水烧开，撇净浮沫，中火炖透入味，加味精、胡椒粉、油炸辣椒，盛入大汤钵中，淋香油，撒上葱花、香菜段即成。
小贴士：
食用狗肉可增强人的体魄，提高消化能力，促进血液循环，改善性功能。狗肉还可用于老年人的虚弱症，如尿溺不尽、四肢厥冷、精神不振等。冬天常吃，可使老年人增强抗寒能力。中医认为狗肉有温肾助阳、壮力气、补血脉的功效。
从文章的讲解来看土豆炖狗肉的做法是简单的，可是做起来是有难度的，难度在于去腥，并且在选择狗肉的时候也要谨慎，必须确定狗肉的安全性。狗肉制作时还要注意很多技巧，清淡型的土豆炖狗肉味道并不好，狗肉适合味道重的做法。但是要注意狗肉是热性的食物，不宜吃太多不然会造成上火。
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