粗粮细做的做法有哪些呢
养生汤有哪些做法。
“知生也者，不以害生，养生之谓也。”社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，要作生活的主人，我们必须注意养生。进行饮食养生需要注意哪些方面呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供粗粮细做的做法有哪些呢，相信能对大家有所帮助。
随着现代社会人们的物质生活越来越好，在餐桌上我们已经很难看到粗粮的出现，取而代之的都是一些比较精细的食物。虽然这能大大的满足人们的口欲，但是却让我们的身体各项机能得不到均衡的营养，从而不利于我们的身体健康。因此粗粮细作的做法有哪些呢?为了更好地解决这个疑问，接下来就让我们一起去学习下。
玉米做法。
可以将玉米加工成玉米面粉，用来做大枣窝窝头，香甜可口。用玉米面包上菜或者肉调成的馅料做成菜团吃，其味道并不次于白面水饺，而且营养丰富。要么就是把玉米加工成小粒粒状态，和牛奶一起煮成牛奶玉米烫，味道会更鲜美，营养价值高。
小米做法。
把小米加工成面粉，可以做小米面发糕吃，煎饼，小米馒头，不但口感好，而且味道特别好。
红薯做法。
红薯一般都是蒸着吃，但是在生活中有很多人都切成片晒干，磨成红薯面，可以用来做饼，包子，馒头，丸子或者馅料等。
糯米做法。
糯米的吃法会多一些，做糯米饭是常见的，还可以把糯米磨成细面，吃红枣糯米糕，包粽子，做年糕等
豆类做法。
豆类包括的特别多，比如，黄豆，绿豆，赤豆，豌豆等。可以用来做饭粥的配料，任何米饭，粥如果加上豆子就可以做成不同的豆类饭粥。不但口味不同还营养全面。当然黄豆和绿豆也可以变成黄豆芽和绿豆芽做菜吃，可谓生活百变多样。
果汁燕麦饮 材料：麦片、鸡蛋、牛奶、果汁。 做法： 1、在锅中加入150毫升水和40克燕麦片，煮开。 2、打入1个鸡蛋，并将蛋搅碎，待鸡蛋煮熟后关火。 3、冲入100毫升鲜牛奶，完全放凉后放在冰箱中冷藏保存。(以上步骤可在前一天晚上准备) 4、早餐时，根据个人喜好加入适量鲜榨果汁即可。
以上几段文字内容就为我们很好地介绍了粗粮细作的一些做法，相信只要认真看了上述内容的朋友们，心中对此疑问也已经有了更深入的了解和体会。但我也想再提醒一下大家，粗粮中含有丰富的纤维素，这是很多精细的食物中所办不到的，所以这就需要我们不能偏食，什么食物都要摄入。
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粗粮细做汤的做法是什么
粗粮是对人体有非常大好处的一种食物。但是粗粮由于在口感上不如细粮那么好，所以很多人不喜欢吃粗粮。但是这样的饮食习惯对于人体来说是没有好处的。要想让身体健康那么就必须每天吃适当的粗粮。要不然的话，人体很容易会出现一些疾病的症状。今天我们就给大家介绍一下粗粮如何细做汤。
【材料】红萝卜1根、甜玉米1根、掩排骨400克、姜片3-4片。（2人份量）
【做法】
1、红萝卜清洗干净，切片；
2、玉米清洗干净，切细小段；
3、排骨清洗干净，晾干水份；
4、排骨用开水烫泡出血水，晾干净备用；
5、放入适量的水煮开，加入姜片和排骨，大火煮20分钟；
6、加入玉米，慢火煮20分钟，加入红萝卜慢火煮30钟以上，加入调味料即可。
--食材--甜玉米2个白糖20克牛奶100ml清水500ml--做法--1、甜玉米洗净后，用刀顺着玉米棒将玉米粒切下。2、切下的玉米粒倒入锅中，加清水大火煮开后，撇掉浮沫，再转中小火煮10分钟。3、将煮过的玉米粒连同煮的汤倒入搅拌机中。4、搅打成泥状后，用漏网过筛出玉米汁。5、玉米汁中加入牛奶、白糖拌匀即可。
--餐桌小叮咛--1、如果家里有淡奶油、淡奶或炼乳，加一点会增添风味。2、白糖可以根据家人口味酌情添加。3、如果想快速制作，可以用豆浆机的玉米汁功能，不过比起这样做，口感稍逊一点。
粗粮如果是能细做的话，那么对人口感比较挑剔的人来说，就比较能接受了。这样既能满足自己的口感要求，还能让身体得到很好的营养补充，是一种很不错的饮食方法。上面的这些粗粮细做的方法都是比较适合在家庭制作的。大家都可以试试看。
粗粮细做菜窝头的做法
我们的生活离不开朋友，而朋友之间自然少不了聚餐。聚餐是件幸福的事，我们可以围在一起，无话不谈。聚餐，大多数人会选择在某某知名饭店。但如果你能自己做，相信朋友们会更加开心。那么，这里就先来给大家一下粗粮细做菜窝头这道菜的做法。
2.煮熟板栗去皮，放料理机加2小勺豆浆打成栗子泥
3.然后把板栗泥，放入豆渣，玉米面，鸡蛋盆中，在加2克小苏打
4.雪里蕻洗净切碎放入盆里
5.先搅拌匀，看有少许干玉米面，在倒入少许豆浆和成团
6.和好醒5一10分钟，充分滋润备用
7.捧起一把玉米面，双手团成三角圆形
8.在底部用一个大姆指，通个眼成窝头
9.锅中水开，放入窝头盖上盖，蒸25一30分钟即可
10.蒸熟了打开盖，拿出窝头即可食用
不管你是做菜的新手还是老手，但凡看了粗粮细做菜窝头的具体方法，你肯定能够自己独立完成。所以，收起你的担心，现在就去行动吧，相信你很快就能把“美食”带出锅。
粗粮有哪些做法呢
很多人都知道多吃粗粮对人体有一定的帮助，这是因为粗粮中含有很多纤维素，有助与肠胃的消化，同时也有助于血糖和血脂高的人，减低血糖和血脂。有的人在日常生活中都是直接把粗粮当做主食来食用，那么就有人想要了解粗粮还有哪些做法呢，可以更好的被人们接受和食用。接下来我们就来介绍几种好吃又简单的粗粮做法吧。
小米：小米煮饭味道较差，但熬粥就味道很好。可加入红枣、桂圆等，味道更好，还有一定的养胃补血之作用。
黑米：黑米较硬且粗糙，用来煮饭并不太合适，熬粥较好。高粱或黑米与东北米按1∶10的比例一起熬粥，或将黑米和鸡、鱼等放在一起煲汤，口味更新奇。
糙米：糙米饭要煮得可口，最好先将糙米浸两小时。糙米或红米可单独煮食，或与白米混合煮食，煮饭熬粥均可。取适量小米熬30分钟左右，再与大米一起熬成二米粥，口感较好。
玉米：鲜玉米可用高压锅煮熟，做正餐或加餐食用。变换选择:可经常选择一些有地方风味的粗粮食品，使口味多样。各地方玉米制品的种类很多，如爆玉米花，与面粉等混合制成的玉米糕，玉米饼，玉米馒头，玉米面饺子、包子、馅饼，玉米片等。
荞麦：荞麦饼，即荞麦面与面粉混合做成的饼;荞麦面条，即荞麦面与面粉混合做的面条;荞麦面馒头，即荞麦面与面粉混合制成的馒头。
腊八粥：常见配料有珍珠米、薏米、麦仁、黑米，有的还放白果、百合、莲子、桂圆、绿豆、花豆等，再配以蜜饯。
十谷粥：配料有糙米、黑糯米、小米、小麦、荞麦、芡实、燕麦、莲子、麦片和红薏米等。一般需要用沙锅熬煮两小时。
通过以上对粗粮的几种做法的祥细介绍。有感兴趣的人或是平时爱吃粗粮的人，就可以根据以上的几种方法，来变化的做一些粗粮食物来食用。尤其是老年人和肥胖人群，更加要多吃粗粮，来调节人体中的纤维素，来助进肠道消化，起到减脂作用。
山药细面做法有哪些呢？
山药不仅可以煲汤，煎炒等等，还可以进行深加工，将其做成更加容易入口的食物，例如山药细面是一种将山药与面食混合的经典做法，不仅能够体验不一样的口感，还能够提高山药食用后的吸收转化率，那么，山药细面做法有哪些呢？
山药有健脾、除湿、补气、益肺、固肾、益精的功效，还能助消化、降血糖。在所有山药做法中，炒山药是最有营养的，因为下锅爆炒，加热时间短，所含营养成分，尤其是维生素C丢失较少。
做法一：
1、山药切丝放入碗中备用。
2、将酱油和芥末粉拌匀淋在山药上。
3、撒上海苔丝、柴鱼片、芝麻、鱼卵即可。
做法二：
1、将乌龙面条汆烫开捞起、沥干备用。
2、取一汤锅将煮汁A材料放入煮至开后加入材料B后熄火。
3、作法1的乌龙面条放入碗中先舖上海苔片、蛋黄，再小心淋上作法2的汤汁，最后摆上少许萝卜婴装饰即可。
做法三：
1、滚一锅水, 放入两片姜片, 将鸡腿肉川烫去血水。
2、把山药, 红萝卜切块, 豆腐切小丁。
3、把烫好的鸡腿肉, 还有蔬菜们和剩下的姜片~全部放入电锅内锅!
4、电锅外锅放一杯水，把锅子放入电锅内，按下开关。
5、可以在盛碗前, 先放入一份科学面(不加粉) 在碗底, 然后淋上热腾腾的鸡汤和蔬菜们, 加上嫩嫩的鸡腿肉即可。
粗粮饭的做法有哪些呢
随着现代社会人们对自身身体健康的要求不断提高，越来越多的朋友们都意识到了现在吃的很多精细的食物并不能让我们身体得到更均衡的营养，所以他们开始重视粗粮了。因为粗粮中含有丰富的纤维素，能够很好的代谢体内的脂肪，所以那些正在减肥的朋友就喜欢吃粗粮饭了。那么粗粮饭的做法有哪些呢?接下来就让我们一起去学习下。
材料：水、大米、花生、芝麻。 做法：先将大米洗净放一边，然后把芝麻也洗净放在一小碗中，将去壳的花生放入料理机里打碎(原因是花生整颗煮的话需要花很长时间，和大米一起煮会不熟的)。在大米洗净约15-20分钟时就可以把大米、适量的水、芝麻及撵碎的花生一起放入电饭锅中，搅伴均匀，然后等饭熟了就可以吃到香喷喷的杂粮饭了。
吃什么瘦身好?吃米饭吧!以前很多人觉得米不是减肥食品，但这个观点要被推翻了。其实米是很好的减肥食品，各种米的功效各不相同，例如薏米就有排毒养颜的功效。最近吃薏米减肥的方法广为流传。不用再烦恼吃什么瘦身，现在就告诉你各种米的功效，加深你对这种减肥食品的认识，教你排毒养颜的吃法。
米饭是每个人每天必须的食物。每种米都有它不同的功效，比如糙米能助消化，糯米能排毒等等。下面让专家为我们具体讲解一下吧!
1、最滋补的是粳米
日常用来做米饭的普通大米又称粳米或精米，呈半透明卵圆形或椭圆形，出米率高，米粒膨胀性小，但黏性大。作为日常食用米，粳米含有人体必需的淀粉、蛋白质、脂肪、维生素B1、烟酸、维生素C及钙、铁等营养成分，可以提供人体所需的营养、热量。
谷万里介绍说，用粳米煮粥以养生延年，在我国已有2000年的历史，粳米粥最上一层粥油能够补液填精，对滋养人体的阴液和肾精大有裨益，最适宜病人、产妇和老人。粳米具有健脾胃、补中气、养阴生津、除烦止渴、固肠止泻等作用，可用于脾胃虚弱、烦渴、营养不良、病后体弱等病症，但糖尿病患者应注意不宜多食。
相信通过上述我们大家的学习，广大朋友们对粗粮饭的一些做法心中也已经有了更深刻的了解和体会。因此我衷心希望大家都能把今天所学到的内容，熟练地运用到现实生活中，这样今天的学习才没有白花时间。当然我也希望大家把这些知识都能很好地分享给身边的亲人和周围的朋友。
粗粮细作做法有哪些呢
随着现代社会人们对自身养生要求的不断提高，越来越多的朋友们意识到了如果只在饮食生活中吃一些细粮，那样我们身体的营养是不能得到均衡的不同的，所以选择一些粗粮都成为他们所要面临的问题了。因此粗粮细作做法有哪些呢?为了更好地解决这个疑问，接下来的时间就让我们一起去看看。
玉米做法。
可以将玉米加工成玉米面粉，用来做大枣窝窝头，香甜可口。用玉米面包上菜或者肉调成的馅料做成菜团吃，其味道并不次于白面水饺，而且营养丰富。要么就是把玉米加工成小粒粒状态，和牛奶一起煮成牛奶玉米烫，味道会更鲜美，营养价值高。
小米做法。
把小米加工成面粉，可以做小米面发糕吃，煎饼，小米馒头，不但口感好，而且味道特别好。
红薯做法。
红薯一般都是蒸着吃，但是在生活中有很多人都切成片晒干，磨成红薯面，可以用来做饼，包子，馒头，丸子或者馅料等。
糯米做法。
糯米的吃法会多一些，做糯米饭是常见的，还可以把糯米磨成细面，吃红枣糯米糕，包粽子，做年糕等
豆类做法。
豆类包括的特别多，比如，黄豆，绿豆，赤豆，豌豆等。可以用来做饭粥的配料，任何米饭，粥如果加上豆子就可以做成不同的豆类饭粥。不但口味不同还营养全面。当然黄豆和绿豆也可以变成黄豆芽和绿豆芽做菜吃，可谓生活百变多样。
果汁燕麦饮 材料：麦片、鸡蛋、牛奶、果汁。 做法： 1、在锅中加入150毫升水和40克燕麦片，煮开。 2、打入1个鸡蛋，并将蛋搅碎，待鸡蛋煮熟后关火。 3、冲入100毫升鲜牛奶，完全放凉后放在冰箱中冷藏保存。(以上步骤可在前一天晚上准备) 4、早餐时，根据个人喜好加入适量鲜榨果汁即可。
以上几段文字内容均为我们很好地介绍了一些粗粮细作的做法，在此我希望广大朋友们都能认真学习上述内容，并把它们都能熟练地运用到现实生活中。这样才能让我们的身体在饮食中得到更均衡的营养补充。当然我也希望朋友们都能把这些好的做法分享给身边的亲人和周围的朋友。
粗粮饮品做法有哪些呢
随着近几年来玉米汁在人们生活中广泛地流行起来，越来越多的朋友们意识到了这种粗粮饮品对我们身体会有很大的好处。于是在饮食生活中都纷纷抛弃了咖啡和碳酸饮料，从而选择各种各样的粗粮饮品。于是有很多朋友希望能知道它们的具体做法，那么粗粮饮品做法有哪些呢?接下来的时间就请朋友们和我一起分享下。
粗粮饮料是从粗粮中提取精华原料。含有植物纤维、改善肤色暗沉和粗糙，还可以防治心脑血管疾病，糖尿病，治疗便秘，还有减肥作用。粗粮饮料可以做早餐，补充身体营养，健康每一天!
黑豆营养丰富，含有蛋白质、脂肪、维生素、微量元素等多种营养成分，同时又具有多种生物活性物质，如黑豆色素、黑豆多糖和异黄酮等。
抗癌，抗衰老，益肾，抑制动脉硬化，缓解眼睛疲劳，改善便秘
绿豆乳，是提取天然绿豆精华，真正鲜磨，不含增稠剂和香精，10道繁复的工艺，现代生产线与古老鲜磨技术结合，完整保留谷物粗粮的营养价值，两次灭菌，乳浆管式灭菌+成品瞬时高温灭菌，原汁原味，就如妈妈现磨的，味美新鲜营养高。
能退诸热，解百毒，清热除湿，解毒保肝，清暑利水
小米乳，是提取天然小米精华，真正鲜磨，不含增稠剂和香精，经10道繁复的工艺，现代生产线与古老鲜磨技术结合，完整保留谷物粗粮的营养价值，两次灭菌，乳浆管式灭菌+成品瞬时高温灭菌，原汁原味，就如妈妈现磨的，味美新鲜营养高。
治疗反胃热疾、益丹田、补虚痨、开肠胃。
相信随着上述我们大家的分享，广大朋友们对粗粮饮品的做法心中也已经有了属于自己的明确定论。但我也想提醒那些不重视粗粮的朋友，因为粗粮中含有很多纤维素，这是其他食物所办不到的。因此这就需要我们对粗粮引起足够的重视，并且在饮食中有针对性的去食用它们。
细粉丝的做法有哪些
很多人购买一些细粉丝，回来之后却无从下手，不知道应该怎么制作，不知道怎样才能够享受这些食物的美味，但事实上细粉丝的制作方法有很多种，所以说我们可以按照自己的口味去选择，使用自己所喜欢的调味盒以及配料，那么现在就为大家来介绍一下，很多人都爱吃的，细粉丝制作方法。
用料
虾8只、龙口粉丝 一小卷
大蒜两大只、料酒少许、生抽 少许、盐少许、葱花少许
步骤1、腌制虾时咱们来处理大蒜，大蒜剥开、去外皮，切成蒜蓉；起锅放油，三成热即可放入三分之二的蒜蓉，小火煸出香味，略变色马上关火，倒入剩下的三分之一蒜蓉和少许盐，拌匀。蒜蓉粉丝蒸大虾的做法
步骤2、龙口粉丝泡软，放在盘子上打底。蒜蓉粉丝蒸大虾的做法 步骤3
在粉丝上面放上大虾，虾肉上均匀铺一层蒜蓉。将腌制虾肉的料酒及生抽浇上去，入锅蒸8分钟。
步骤4、最后出锅时洒上葱花，起锅烧点热油一浇，味可媲美饭店的蒜蓉蒸大虾就成功了！
因为对于一些食物，并不见每一个人得都会制作，所以对我们来讲一些美食的制作方法和步骤，大家都是需要多去了解的，而且如果自己肯去学习的话，自然而然这样做出来的食物，会让你觉得更加的开心快乐。
粗粮细吃才健康
现代城市中，患高血压、高血脂等“富贵病”的人数不断攀升，血糖、血脂等代谢疾病的异常，让吃粗粮成为时下餐桌上的一种时尚，特别是一些老年人，几乎顿顿吃粗粮。其实跟任何食物一样，粗粮有它的优点，也有它的缺点，有适合吃的人也有不适合吃的人，而且在食用方法、食用量、如何搭配上都大有学问。本期《新健康》就请来青岛市市立医院营养科主任张海平和青岛海慈医疗集团营养科副主任杨红，联手来为大家细细讲解粗粮细吃的学问。
●粗粮·人群“三高”人群多吃肠胃不好者少吃
粗粮的优缺点，就决定了它是“挑人”的，并非人人适合。
张海平和杨红均认为，就现在日益精细化的饮食结构而言，一般人的一日三餐中都应该适量地进食粗粮，而对于一些“三高”人群，则要酌情加量；但对于一些特殊人群则要少吃甚至不吃。杨红认为手术前后的人，因为需要营养要较平时更多，肠胃系统也较平时更为脆弱，不要吃；张海平则认为患有消化性溃疡、急性胃肠炎的人，要尽量避免吃粗粮，以免使原本就很脆弱的消化系统受刺激；患有慢性胰腺炎、慢性胃肠炎的病人要少吃粗粮。而钙、铁等元素缺乏的人群因为粗粮里含有植酸和食物纤维会结合形成沉淀，阻碍机体对矿物质的吸收，所以也不适合吃。
在这里张海平还特意提醒家长，正处于生长发育阶段的青少年也要少吃粗粮，因为处在这个阶段的孩子本身对营养和能量的需求就大，而粗粮则能阻碍人体对胆固醇的吸收和利用。另外，因为粗粮的营养价值低、能量较少，所以从事重体力劳动的人也要少吃，以免营养提供不足。
●粗粮·时间一日三餐都可以
记者采访时发现，许多喜欢吃粗粮的人会有意识地将食用粗粮的时间安排在晚上，理由是晚上吃粗粮，有利于胃肠的蠕动，有利于人体的排毒，还有利于减肥。记者就此咨询了张海平。张海平认为此举的意义不是很大。“这样做的目的无非是为了有助于粪便的排泄。但实际上，很少有人是在夜间排便的，不排便，毒素和代谢物就还停留在人体内。”张海平说。而且由于粗粮不容易消化，如果晚饭吃的粗粮过多过饱，则有可能影响睡眠质量。她建议把粗粮分配在一日三餐中。
●粗粮·食用量每天吃50到100克
张海平说，普通人每天的食用量可以参照2008年初颁布的《中国居民膳食指南》，该指南明确地指出“一般人群食用粗粮的量应占谷物总量的1/5，即每天最好能吃50克-100克粗粮。”每天50到100克，也就是每天1到2两的量。
“如果将这些粗粮全集中在一顿饭吃也不好，毕竟粗粮的口感不好。比较好的办法是将其分摊到一日三餐里面。
比如说早餐吃燕麦片粥，午饭吃混合面馒头，晚上喝用白米和小米或者黑米甚至玉米渣子做成的粥。”张海平说，“现在的人，每人一天的饭食也就是半斤到6两，这样算来，粗粮和细粮的比例掌握在1:3左右即可。”当然这是针对普通人而言的，对糖尿病、血脂高 、血压高 、肥胖患者来说，比普通人更应该多吃粗粮，粗粮甚至可以占到主食的1/3甚至1/2。但吃粗粮也不是越多越好，“长期大量进食高纤维食物，会使人的蛋白质补充受阻，脂肪摄入量不足，微量元素缺乏，因而造成骨骼、心脏、血液等脏器功能的损害，降低人体免疫抗病的能力。”张海平说。
●粗粮·吃法粗细搭配更利于吸收
古话说：“五谷为养”，意思是粗细粮均有丰富的营养，搭配吃对健康有利。
简单来说，就是做饭、吃饭的时候，将细粮和粗粮按照适当的比例混合着做或者混合着吃，就像前面张海平所说的，用混合面馒头代替白面馒头，用全麦面包、麸皮面包代替精白面包；混合米粥代替白米粥等等。
吃粗粮的时候，除了要注意与细粮的搭配外，还要注意与副食的搭配，因为粗粮含有的赖氨酸较少，假如与牛奶等副食搭配，就可补其不足；另外因为粗粮中含有的植酸和单宁可能会妨碍铁和锌等微量元素的吸收，而肉类食品，尤其红肉是铁、锌等矿物元素的重要载体。将粗粮和肉搭配，就可弥补这个不足。
对于粗粮的吃法上，两位专家的建议主要有两点：一是尽量避免油炸，多选择蒸、煮的办法；二是做的时候，要尽量地少油少盐。
在烹饪手法上，张海平认为，粗粮要尽可能地避免油炸、油煎等烹饪手法。要想健康吃粗粮，就一定要保持它原本的健康特性，也就是多选择蒸、煮等烹饪手法，少油、少盐的烹饪方法，以免破坏了粗粮本身的营养。
另外，两位专家还提醒大家，吃粗杂粮要及时喝水。因为粗粮中的纤维素需要有充足的水分做后盾，才能保障肠道的正常工作。同时要循序渐进，突然增加或减少粗粮的进食量，会引起肠道反应。
本专题撰稿/记者 文鸿飞
□背景资料
出场主角：粗粮
粗粮，是相对我们平时吃的精米、白面等细粮而言的，主要包括玉米、小米、红米、黑米、紫米、高粱、大麦、燕麦、荞麦等谷物类,黄豆 、绿豆 、红豆 、黑豆 、青豆 、芸豆 、蚕豆 、豌豆等杂豆类,以及红薯、山药、马铃薯等块茎类。
优点：张海平认为，与细粮相比 ，粗粮含有的碳水化合物含量要低，但是膳食纤维含量却要高很多，而膳食纤维有利于保障消化系统正常运转，同时它与可溶性纤维协同工作，降低血液中低密度胆固醇和甘油三酯的浓度；增加食物在胃里的停留时间，延迟饭后葡萄糖吸收的速度，降低高血压、糖尿病、肥胖症和心脑血管疾病的风险。研究表明，粗粮中含有的膳食纤维还有助于抵抗胃癌、肠癌、乳腺癌、溃疡性肠炎等多种疾病。除了膳食纤维，粗粮还含有丰富的维生素和矿物质。
缺点：除了口感差、消化吸收率低外，粗粮含有的大量不溶性膳食纤维，如果一次摄入量太大，容易加重胃排空延迟，从而造成腹胀、早饱、消化不良等现象。张海平认为粗粮最大的缺点是影响人体对钙、铁等其他营养的吸收。
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