梯形馄饨皮怎么包呢
夏天的大暑节气怎么养生呢。
“一笑烦恼跑，二笑怒气消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑乐逍遥。天天开口笑，寿比彭祖高。”生活越来越好，人们越来越注重养生，每个人要想提升自己的生活质量，不能忽视养生。关于饮食养生有哪些知识需要掌握呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《梯形馄饨皮怎么包呢》，但愿对您的养生带来帮助。
我们在平时的时候经常的会吃到包子、饺子或是馄饨类的食物，面里有馅，会特别的好吃，而且还营养丰富，有好多的朋友在家里的时候都会做，我们在做这类食物的时候特别是馄饨，有没有发现馄饨皮的形状特别重要，特别是梯形的馄饨皮，那么梯形馄饨皮怎么包？通过下面的介绍我们来进行一下了解。
馄饨的包法一
1、取适量馅放在馄饨皮的中央。
2、在皮的四周抹上一点水增加黏度，再对折起来。
3、再次对折，将底部的两角捏住向中间并拢。
4、将两角捏合在一起即可（可以抹上一点水，防止撒开）。
馄饨的包法二
1、把适量的馅放在馄饨皮中间偏下点的地方。
2、然后把下面的往上卷。
3、接着卷上去。
4、两侧的边向内叠压，两手托着，两手拇指食指按实，防止漏馅。
馄饨的包法三
1、先在梯形的窄的那边放上馅。
2、把馄饨皮折一下。
3、再折一下。
4、翻过来，两边一上一下和在一起。包好了。
通过上述的介绍，我们知道了梯形馄饨皮怎么包了，在平时的时候我们可以通过上述的方法来包馄饨，在包的时候也可以试一下梯形的馄饨皮，不但包的时候容易上手，而且还包的馅多，吃起来也是特别的有口感，我们可以根据自己的口味为做馅。
扩展阅读
馄饨怎么包
馄饨在我们的日常生活当中是非常常见的一种面试也可以当做主食，对于北方人来说馄饨是非常常见的，现在有一些南方地区也非常喜爱吃馄饨，不过在他们那种地方馄饨可能会有一些其它的名称，比如说云吞，比如说抄手，但是馄饨吃起来非常美味，那么我们应该怎样包馄饨呢?下面就来具体介绍一下馄饨是怎样包出来的。
馄饨怎么包
包馄饨的方式其实有很多，中国地大物博，城市众多，所以有一些城市，他们包馄饨的手法是不一样的，下面我们来介绍一种属于北方的叫做元宝馄饨的包法，首先我们要取一张馄饨，皮平放在手心当中，用筷子采取我们做好的适量的肉馅，放在馄饨皮中间或者是中间稍靠下的位置，然后将馄饨皮的一边往上轻轻地卷到大约1/2处就可以了。然后再往里卷一次，这样我们会发现卷到了馄饨皮的3/4处，然后将两个馄饨皮的脚底加在一起捏紧，这样就包好了一个馄饨，这种方法不仅不会让肉馅流出来，而且形状胜似元宝和北方人的民族思想是非常契合的。
在四川馄饨有另一个名称叫做抄手，那么四川抄手的包法是怎样包的呢?下面我们来具体介绍一下，首先我们要去一张馄饨皮放在手心当中，同样用筷子夹取适量的馄饨馅放在馄饨皮的中央，然后将馄饨皮沿对角线对折，因为我们的馄饨皮，一般都是正方形的，所以对折是非常方便的，然后将对折之后的馄饨皮的边角捏紧一下，捏紧之后用中指勾压肉馅的地方，然后将两个角叠加捏紧，这样馄饨就包好了。
介绍了北方的介绍了四川的下面，我们来介绍一种港式的云吞的包法，首先我们刚开始的步骤是一样的，同样去一些馄饨皮儿，取一些肉馅放在馄饨皮的中央，然后用筷子将馅料往下按压，这样无耻，在按压的同时加馄饨皮网中见你，然后用虎口将封口处反复捏紧，这种包法，看起来馄饨就像一个小锤子小袋子，形状非常可爱。
菱形面片馄饨怎么包
在北方一些城市，他们的馄饨皮儿是属于一种灵性的火车票，这种馄饨皮形状是非常好看的，但是他们的包法也是比较简单的，其实如果我们仔细了解过的话，会发现零星馄饨皮儿的包法和四川云吞的包法是有一些类似的，都是将馄饨皮按对角线对折，然后将边角捏紧，然后再将他们的两个角对折捏紧，这样馄饨就出来了。
这种菱形面皮的馄饨的包法还是比较简单的，而且非常容易学，对于北方的一些城市来说，这种包法是非常常见的。
湖南馄饨怎么包
湖南也有馄饨，这种事我而且他们的方法也和其他地区有一些不同，首先我们要做的就是取一张馄饨皮放在我们的手心当中，然后用筷子夹去，适量的我们做好的馄饨的肉馅放在馄饨皮中间进一个脚的位置，因为馄饨皮一般都是正方形菱形这样有4个角，我们将馄饨的肉馅放在其中一个角的位置，然后将这个角往上折盖住，我们刚刚放好的肉馅用拇指按住，然后将其余的三个角按一左一右一上的顺序折过来，用拇指捏紧就可以了。这种方式爆出来的混乱现象还是非常好看的，而且也不用担心肉馅会流出来的状况，相信大家都能够了解到它的包法，它的步骤还是比较简单的。
馄饨怎么包能包的更快
其实有很多人不熟练的话，可能会觉得包馄饨比较困难，他们就会寻求一些更加简单的包馄饨更加快的方法，但其实并没有和什么姐姐，我们只有熟练了之后才能够将馄饨包得更快，刚开始我们可能都会比较慢，因为还不熟悉馄饨的具体制作方式，只有当我们熟悉了之后才能够快速的掌握速度与质量，俗话说熟能生巧如果我们熟练了的话，不仅能够包出非常快的速度还能够包出非常多的花样。
在我们的日常生活中，馄饨是非常常见的一种食物，而且因为不同的地区有不同的文化，所以馄饨有非常多的名称，也有非常多的方法，我们可以多多了解一些混乱，这样在我们的日常生活中可以出现不同形状的馄饨，也会提升我们自身的食欲。希望大家都能够学会包馄饨，这样我们就可以自己在家里包馄饨吃啦。
馄饨皮的几种包法
相信大家对于馄饨这种食物肯定是非常熟悉的吧，馄饨是常见的一种面食，馄饨不但好吃而且还有很多种制作方法，我们可以采用不同的食材搭配起来做成馄饨的馅。很多朋友在品尝到馄饨的时候总是希望自己也可以在家里面自制出馄饨来，馄饨的做法其实非常的简单，下文我们给大家介绍几种馄饨皮的包法，希望能够给大家带来一定的启发。
馄饨包法之一：北方元宝馄饨
1、取一张馄饨皮平放于手心，用筷子夹取适量的肉馅放在馄饨皮中间稍靠下的位置。
2、将馄饨皮的一边往上卷，卷到馄饨皮的约1/2处。
3、再往里卷一次，卷到馄饨皮的3/4处。
4、将馄饨皮的两个角叠加在一起，捏紧。
馄饨包法之二：四川抄手
1、取一张馄饨皮平放于手心，用筷子夹取适量的肉馅放在馄饨皮的中央。
2、 将馄饨皮沿对角线对折，并将边角捏紧。
3、用中指勾压肉馅处。
4、顺势将两个角叠加捏紧。
馄饨包法之三：港式云吞
1、取一张馄饨皮平放于掌心，用筷子夹取适量的肉馅放在馄饨皮的中央。
2、用筷子将馅料往下按压。
3、五指将馄饨皮往中间捏。
4、用虎口将封口处反复捏紧。
馄饨包法之四：温州馄饨
1、 一张馄饨皮平放于手心，用筷子夹取适量的肉馅放在馄饨皮的中央。
2、 将皮子往里卷两次，留一条窄边。
3、 拉住两头往中间裹。
4、 将皮子叠加捏紧。
馄饨包法之五：江西清汤
1、 取一张馄饨皮平放于手心，用筷子夹取适量的肉馅放在馄饨皮的中间近一角的位置。
2、将这个角往上折，盖住肉馅，用拇指按住。
3、 将三个角按左—右—上的顺序折过来。
4、将3个角捏紧，抽出拇指即可。
馄饨包法之六：莲花馄饨
1、取一张馄饨皮平放于手心，用筷子夹取适量的肉馅放在馄饨皮的中央。
2、将馄饨皮按图示的方法折好。
3、两只手分别捏住馄饨皮的一角，向中间靠拢。
4、两个角叠加捏紧。
在上面的文章里面我们介绍了什么是馄饨，我们知道馄饨不但好吃而且还含有丰富的营养，我们可以根据个人对于口味和营养的需求做出各种各样的馄饨来，上文为我们详细介绍了馄饨皮的六种包法，相信大家都已经掌握了吧。
鲜肉馄饨怎么包
鲜肉馄饨是馄饨当中最常见的一种，吃起来的时候味道上面也是很鲜美的，但是许多人在包鲜肉馄饨的时候都是包不好的，这样就会使得自己在煮馄饨的时候出现散了的情况，最关键的就是味道上面也不是很好的，所以说一定要特别的注意鲜肉馄饨包的方法，只要是注意包的时候捏紧就可以的。
【制作材料】
主料：小麦面粉(600克) 猪肉(肥瘦)(300克)菠菜(600克)
辅料：豌豆苗(50克)
调料：大葱(15克) 姜(3克) 盐(8克) 白砂糖(6克) 酱油(75克) 料酒(6克)
【制作工艺】
1.将菠菜择洗干净，切碎，用双层纱布卷起，挤出菠菜汁;猪肉洗净，剁成肉泥;葱、姜去皮，洗净，切成末，备用。
2.将猪肉泥放入盆内，加入适量水，充分搅拌，搅至黏稠为止，加入酱油、精盐搅匀，放入葱末、姜末、麻油，拌匀，即成馅料。
3.将面粉放入盆内，中间扒个小窝，倒入菠菜汁，和成面团，揉透，稍饧片刻;用擀面杖擀成大张薄皮，再切成长约7厘米，宽约6厘米的馄饨皮，在馄饨皮内逐一包入馅料，做成翡翠馄饨生坯。
4.将馄饨生坯放入烧沸的鸡汤锅中煮，待汤再烧沸，馄饨漂浮起来，即已煮熟，先舀出一些热汤放入盛佐料的碗内，再盛入适量的馄饨，撒上香菜段，即可食用。
元宝馄饨
【开放分类】： 餐饮、美食、饮食
【材料】：自发粉、五花肉、韭菜或白菜叶、冬菜、紫菜、虾皮、香菜、葱末、姜末、香油、味精、生抽醋。
【做法】：
1.面的处理和肉馅的调制跟前面介绍的一样。，
2.肉馅里加入切好的韭菜或白菜叶。
3.馄饨跟饺子的包法不一样：两边对折，不用捏褶，平着将两个角捏合在一起即可。
4.包好的馄钝下锅煮，盖上锅盖。
5.煮的同时在碗里准备好冬菜、紫菜和虾皮，放入生抽、醋、香油、香菜。
6.开锅后，舀一勺汤放在调料碗里，泡发紫菜、虾皮。
7.锅里点一次水，敞开盖煮。再次开锅后馄饨就好了，把馄饨捞出来放在调料碗里即可食用。
【注意】：
1.正宗的元宝馄饨是用鸡汤或者骨头汤来煮的，家常做用清汤也可以。
3. 冬菜是用白菜帮腌制的一种菜，是北京的特产，各大超市一般都有卖。
元宝馄饨怎么包?
在日常生活中馄饨是比较常见的一种美食，馄饨的味道鲜美，而且入口比较滑嫩，一般馅料为猪肉馅料居多，而馄饨的造型有很多，元宝造型的馄饨是比较常见的一种造型，元宝馄饨的包法也非常简单，需要用到筷子来进行辅助，可以用筷子捏成元宝馄饨。
制作馄饨馅
馄饨馅可依据口味自行搭配，我们这里仅以青菜香菇馅为例：
1、小油菜洗净，入沸水中焯烫3分钟。
2、焯好的小油菜捞出后晾凉，用手挤出多余水分后切碎。
3、鲜香菇洗净后滤干水分，切成丁。
4、将切好的小油菜、香菇放入肉馅中，打入一个鸡蛋，加入姜末、酱油、香油和盐。
5、用筷子或勺子顺时针将馅料搅打至上劲。
北方元宝馄饨包法：
取一张馄饨皮平放于手心，用筷子夹取适量的肉馅放在馄饨皮中间稍靠下的位置。
将馄饨皮的一边往上卷，卷到馄饨皮的约1/2处。
再往里卷一次，卷到馄饨皮的3/4处。
将馄饨皮的两个角叠加在一起，捏紧。
四川抄手包法：
取一张馄饨皮平放于手心，用筷子夹取适量的肉馅放在馄饨皮的中央。
怎么包馄饨?好吃又好看的几种馄饨包法图解
将馄饨皮沿对角线对折，并将边角捏紧。
用中指勾压肉馅处。
顺势将两个角叠加捏紧。
港式云吞包法：
取一张馄饨皮平放于掌心，用筷子夹取适量的肉馅放在馄饨皮的中央。
温州馄饨白包法：
一张馄饨皮平放于手心，用筷子夹取适量的肉馅放在馄饨皮的中央。
将皮子往里卷两次，留一条窄边。
拉住两头将皮子叠加捏紧。
馄饨皮怎么保存
一些繁忙的上班族经常会选择在闲的时候包点馄饨放在冷藏柜里，然后再上班的日子里一点一点拿出来吃。馄饨固然好吃，但是很多人经常头疼不是多了很多馅就是多了很多的馄饨皮，这时候就该注意如何保存的问题了。馄饨皮有的人选择到市场上买，有的心灵手巧的人就选择自制馄饨皮。
我建议大家还是在自己闲暇的时候自制一些馄饨皮保存起来，这样想吃馄饨的时候就不用东奔西跑去买馄饨皮了。况且自制的馄饨皮还比集市上卖的好，因为人家是靠这个吃饭的，为了挣钱，是不会用多好的面给你的，但是在家的话自便。
当我们馄饨皮多了该如何保存呢?我们可以用放羊肉片的那种塑料盘，把馄饨一个一个平放在盘内，就挺好。用方便面的袋子，别放太多，也不错。稍微有一点粘连，没关系，煮一会就分开了。皮一般只能保鲜1~2天，建议现做现吃。馄饨做好后(没有煮过的)，就立刻放进冷藏室，建议尽量少放蔬菜做陷。并且希望冷藏不要超过30天。馄饨皮的话要注意时间存放的长短，如果时间长了，就容易发霉。即使放在冰箱也不例外。因为冰箱里有菌霉，当发现发霉了，就不要再吃了，对身体百害而无一利。说完了馄饨皮的保存，觉得馄饨的保存也很重要。以下是保存馄饨的方法。冷冻馄饨也是有讲究的。
首先，把冰箱冷冻抽屉取出，晾干水汽，平铺上一层保鲜膜。注意，保鲜膜不要拉断，连筒一起放在旁边。然后，把包好的馄饨整齐地摆在保鲜膜上。摆满一层，拿起放在旁边的膜筒再回铺一层，继续摆放，以此类推，让保鲜膜呈S形隔离馄饨各层。在最上面一层铺好保鲜膜，拉断盖好。
接下来就简单了，把抽屉放回冷冻室冷冻3至4小时，至馄饨全部冻硬后取出。双手轻轻拉起馄饨上的保鲜膜，使馄饨全部散开不粘连。快速分装在几个保鲜袋中，扎紧袋口，继续冷冻。这样，可以防止馄饨皮水分流失产生开裂。
当然，如果你无法整理出一个完整的抽屉，也可以用简单一些的办法。找一个扁平的圆盘，将包好的馄饨整齐放好，包一层保鲜膜，直接放进去冷冻，待冻好放到保鲜袋里即可。
不经意间，学会了馄饨皮和馄饨的保存方法，以后在家吃馄饨的时候就按照这样的方法去保存就不担心馄饨皮的发霉和馄饨的变质了。不过大家在食用这些食物的时候，最好在新鲜的时候吃掉，不要推迟时间过长。毕竟新鲜的食物才是最好的。
馄饨皮的做法及包法是什么？
虽然很多时候很多东西的核心部分很关键，对于整体来说起到了非常大的影响，但是不要忘记了除了核心的部分，有些细节上的问题同样决定了最终的结果，所以要想做到完美，就要做到面面俱到才可以。就像馄饨来说吧，它的馅很重要，但是也不要忘记的了它的皮也会影响到口感。
古人有“冬至日食馄饨”之俗。冬至之日，京师各大道观有盛大法会。道士唪经、上表，庆贺元始天尊诞辰。道教认为，元始天尊象征混沌未分，道气未显的第一大世纪。故民间有吃馄饨的习俗，意谓“开天辟地”。清代富察敦崇《燕京岁时记》云：“夫馄饨之形有如鸡卵，颇似天地混沌之象，故于冬至日食之。”换言之，“馄饨”是“混沌”的谐音，民间曾将吃馄饨这一日常小事引申出打破混沌开辟天地的伟大意义。后世不再解释其原义，只流传所谓“冬至馄饨夏至面”的谚语，把它单纯看作是节令饮食而已。
面粉加凉水、一点碱和成面团，将整块面分成不超过二吋见方之小块加干面粉，尽量擀开，但至一定程度就擀不薄了。这时以玉米淀粉取代面粉，就可擀至随意所需的厚度，擀成薄皮，切成6CM见方的片。
和面的时候最好放个鸡蛋在里面,面不要太软,要比擀面条要薄.擀到合适的时候把擀面棍从中抽出来,用刀把面切成8公分宽再把面皮掸开,一条一条罗好,用刀再切就可以了.抽擀面棍前要在面上多撒干面粉,防止粘连。
混沌皮是擀成大皮之后切出来的，所以大皮擀的多薄决定了小皮的厚度。
西汉扬雄所作《方言》中提到“饼谓之饨”，馄饨是饼的一种，差别为其中夹内馅，经蒸煮后食用;若以汤水煮熟，则称“汤饼”。古代中国人认为这是一种密封的包子，没有七窍，所以称为“浑沌”，依据中国造字的规则，后来才称为“馄饨”。在这时候，馄饨与水饺并无区别。千百年来水饺并无明显改变，但馄饨却在南方发扬光大，有了独立的风格。至唐朝起，正式区分了馄饨与水饺的称呼。
要做好一件事情的话，就要学会面面俱到，即使是很微小的部分都要去考虑，就像是那个面说到的馄饨皮的做法，很多人一定就会觉得皮有什么好注意的，只要馅好吃就好了，这种说法和想法都是非常不对的，即使是皮也要好好的做，这样做出来的口感绝对会比随随便便做的来的好吃很多。
馄饨怎么包？花样馄饨的制作方法
相信现在很多人不管南方还是北方地区，大家对馄饨的喜爱都是很高的，馄饨可是面食中最大的亮点，晶莹剔透，多汁鲜美，馄饨可以和汤一起吃，不光滑嫩可口，还有益于消化，馄饨营养价值很高，关键在于造型和包法，南北差异不同，地区差异不同形状都是不一样的，让我们学习一下馄饨的大全包法。
北方元宝馄饨
这种包法多见于北方，可以包出一个漂亮的元宝形状，非常可爱。
包法步骤：
将馅料放入中间 ， 一边翻向中间 ，继续往上翻一次，边缘留取一丢丢 ，两边压实往里扣起 ，两角往上沾住（可抹一点水）即可。
草帽馄饨
馄饨也能变出一个小草帽，轻松几步就完成。
包法步骤：
将馅料放入中间，对角线折起，两边压实往里扣起，两角向下沾住（可抹一点水）即可。
港式云吞
其他地方叫馄饨，广东人叫云吞，其实都是一家子~
包法步骤：
将馅料放入中间，放入虎口处，放入虎口轻轻捏住即可。
金鱼馄饨
这样包出的馄饨更好煮一些，至于像不像金鱼，大家就不要嘲笑啦，人家这么努力。
包法步骤：
将馅料放入中间，对角线折起，一边角翻向对边，另一边角同样翻起，沾住（可抹一点水）即可。
莲花馄饨
馄饨也能变花，干煎着吃，摆盘会很好看呀。
包法步骤：
将馅料放入中间，一角翻向对边，两边压实往里扣起，两角向上沾住（可抹一点水）。
四川抄手
谁说四川只能有火锅，抄手表示不服，这样包，宝宝也能吃。
包法步骤：
将馅料放入中间，对角线折起，两边压实往里扣起，两角向上沾住（可抹一点水）。
天使馄饨
为啥说它是天使，因为它有两个小翅膀呀！巧用工具就能给馄饨加个小翅膀。
包法步骤：
将馅料放在一角上，用一根筷子插入其中，慢慢往上卷起 ，卷至留一个小角，拇指和小指按下住，轻轻抽出筷子即可。
温州馄饨
温州的小伙伴让我看到你的双手~两边扣一扣，感觉这个馄饨包的更结实了。
包法步骤：
将馅料放入中间，一边翻向中间，继续往上翻一次，一边内扣，另一边同样内扣，两角沾住（可抹一点水）。
元宝馄饨
另一种元宝馄饨的包法，这个元宝更大哦。
包法步骤：
将馅料放入中间，对角线折起，两边压实扣起，两角向上沾住（可抹一点水）。
小馄饨用筷子怎么包
很多人都爱吃小馄饨的，特别是家长们都是很喜欢给自己孩子做小馄饨作为辅食来吃的，这种美食也是非常适合几个月大的宝宝们来吃的，不会对他们的胃肠道造成任何负担的，而且还可以在里面包一些有营养价值的馅料，但是一定要以清淡为准的，另外小馄饨在包的时候也可以使用到筷子这种工具。
将馄饨先煮至半熟，捞起后摊晾半天，使表皮水分晾干，然后肚朝上每10只排入盛器内;炒时先将锅烧热，下素油，再下馄饨，每次60个，多则粘锅，将它两面炒黄，滗去余油，洒L酱油，呈金黄色起锅。上桌时撒上葱花。食时可蘸米醋、酱油、辣酱等，其味更佳。
茶香馄饨
【原料】：面粉500克，水250克，猪肉2斤，茉莉花茶3克。
【调料】：盐12克，味精7克，鸡精5克，生粉30克。
【制法】：1.面粉加水、碱和成面团，擀成薄皮，切成6CM见方的片。2.猪肉用刀切成碎茸，放入盐、味精、鸡精和水打匀，最后加入生粉拌匀。3.将肉馅逐个包在馄饨里。4.锅内热水，将包好的小馄饨下入其中，再放入盐、味精、鸡精等调料，再放入荷叶，捞出后装在碗中即可。
美食体验：我们之前喜欢的馄饨多是汤里面有着紫菜、虾皮、香油的那种，这回汤里换成了茉莉花茶的香味，绝对迥乎其它。需要注意的是：馄饨里面不管是包裹着猪肉或海鲜，一定要保证原料的新鲜，否则不新鲜的滋味和别致的茉莉花茶香绝对不合适。
这样的操作其实很容易，味道也绝对地道。所以建议大家即使打算草草地煮一袋速冻馄饨解决温饱，也要用这样的茉莉花茶带来的小伎俩，因为带着茶香的汤汁的确不忍舍弃。
炸馄饨
【原料】：小馄饨皮150克、任何馅料都可
【辅料】：辣豆瓣酱1大匙、糖1/2大匙、醋1/2大匙、酱油4大匙、清水3大匙、油2大匙
【做法】：
1 每张馄饨皮包入馅料，折成抄手式馄饨，再放入热油中炸熟，色泽微黄时捞出。
2 另用2大匙油炒香辣豆瓣，再加入其他调味料炒匀，做成酱，装碟和炸馄饨一起蘸食即可。
馄饨馅配方_包馄饨馅料怎么做
民以食为天，食物对于人体以及其他生命体来说都是格外重要的，食物的种类有很多，馄饨就是人们比较喜爱的一种食品。馄饨的馅料对于馄饨的味道来说是格外重要的，并且不仅仅是会影响到馄饨吃起来的口感比如一些特殊的馅料还具有特殊的功效，那么下面就来介绍一下包馄饨馅料怎么做。
一、馄饨馅的用料
鸡蛋 1个 猪肉末 500g 香葱 100g 姜末 适量 香油 少许 色拉油 少许 嫩肉粉 适量 盐、鸡精 适量 胡椒粉 一勺
馄饨馅的做法步骤
步骤 1先将姜洗切末，姜末尽量切细一些哦。
步骤 2这一步就是切葱了～
步骤 3这个时候就可以将前面两样东西和肉末一起放入碗里了，别忘记要加一个鸡蛋哦!
步骤 4这个时候就可以加入嫩肉粉、适量的盐和味精、胡椒粉、香油少许
步骤 5这个是最关键的一步了!就是加入少许的色拉油哦，肉质会很鲜嫩哦～
步骤 6这个时候就来搅拌一下了，一定要搅拌均匀哦，多搅一下都可以的，这时你会闻到香味了!肉馅就完成了。
二、鲜虾馄饨馅料
用料
馄炖皮 500克 虾仁 250克 猪肉 500克 鸡蛋 3颗 葱 适量 小芹菜 适量 生姜 适量 盐 适量 生抽 适量 白胡椒粉 适量 地瓜粉 30克 马蹄 适量
做法步骤
步骤 1备料：小芹菜和葱切碎。
步骤 2虾仁选生剥的虾仁。一半剁碎一半虾仁切大颗粒，这样吃起来有颗粒感口感更好。姜(可打碎后挤出姜汁备用)葱，小芹菜，马蹄切碎备用。
步骤 3将调料都加在一起抓匀。将地瓜粉一比一加入水调和好后，倒入馅料中抓匀。
步骤 4调好的馅，稍微放一小会就可以开始包了。
步骤 5放入虾仁
步骤 6包好的馄饨用盘子装好先放冰箱速冻，有点硬的时候再用密封盒或者保鲜袋装起来。这样不至于到时候冻的一团一团的。
步骤 7一次性多做一点，速冻好，要的时候直接煮，很方便。
三、鲜肉馅料
猪肉末 500克 葱 一根 姜 5片 盐 适量 酱油 适量 鹌鹑蛋 1个 耗油 2勺 香油 少许 糖 少许 十三香 少许
做法步骤
步骤 1先制作葱姜水，将2小段葱段，2片姜和10粒花椒用热水泡好，放凉备用。
步骤 2肉馅买3:7肥瘦最好，这是刚剁好的状态，放碗里用筷子播散。
步骤 3分两次分别放入两勺姜葱水，按照顺时针方向搅拌，肉馅慢慢会变得有粘性。
步骤 4加入少许姜葱末、糖、十三香、耗油、酱油，还按照顺时针方向打均匀后，最后少许香油打散，这个时候肉质粘性较强，比较Q
步骤 5个人比较喜欢加入一个鹌鹑蛋提鲜，鸡蛋也可以的，根据味道加入少许盐，打均匀就可以了。
步骤 6这个方子可以做馄饨，蒸饺，肉圆子，加入喜欢的菜可以做饺子馅，看个人口味做适当调整好了。
自制馄饨皮
在中国各种各样的特色小吃美食遍布在各个地区.不管人们到了哪里都能迟到好吃的美味.中国是一个讲究民以食为天的国家,而且中国也有着多年的饮食文化,很多外国人来了中国后都会被中国的美食所吸引.要说哪种比较受欢迎,自然要说饺子了.很多人都是为了吃饺子所以才慕名而来的.
其实在中国还有一种食物它的做法跟饺子有些类似,但是做法和做出来的口感味道都是不同的.这个就是馄饨.馄饨是一种煮好带汤吃的面食.馄饨味道鲜美好吃,很多人都愿意卖馄饨吃,那么如果自己在家里包馄饨的话,馄饨皮该怎么做呢?
鲜肉馄饨
原料：面粉200克,水100克,碱1克,肉馅原料肉200克,盐2克,葱姜水20克,胡椒粉1克,生抽5克(搅拌好备用)
做法:
1,面粉加水和碱面和成面团,然后擀成长片,薄一些
2,再将面片对折到六厘米的宽度
3,切成梯形,中间如果怕粘,可以洒少许玉米淀粉
4,包入馅料
5,将宽一些的片向上折起
6,然后将两边向中间捏紧即可
7,做好的馄饨
8,锅中放水,水开后,倒入馄饨,至馄饨浮起即可.
吃的时候,摊一块蛋皮切成丝,放在大碗中,加少许虾皮和盐,倒放滚开的高汤,放入馄饨,洒上葱花即可.还可以来一份辣椒酱料,沾着吃,也相当出汗哈.飞雪有话说1,馄饨的皮要尽可能的薄一点,越薄吃起来越好吃.2,馅料根据自己的口味,还可以加些青菜啊,芹菜啊什么的.3,面在擀的过程中,如果害怕粘,可以洒少许玉米淀粉.4,下馄饨可不能在水中时间过久,过久就容易化拉.
很多人认为馄饨其实和饺子差不多,所以在包馄饨的时候都是用包饺子的方法,其实他俩的包法是不同的,而且饺子通常是圆形的面皮,而馄饨却是梯形的,这个是不能改变的.如果瞎做就做不出馄饨的没味了.
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《梯形馄饨皮怎么包呢》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“夏天的大暑节气怎么养生呢”专题。
