薯类食物怎么吃最有营养？
春季吃什么食物养生。
“静能养生，静能开悟，静能生慧，静能明道。心静则清，心清则明，心明则灵，心灵则聪慧清醒。”随着生活的提升，养生已经成为社会性的关注焦点，不注意平日的养生，好比千里之堤，溃于蚁穴。有没有更好的方式来实现饮食养生呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“薯类食物怎么吃最有营养？”，希望能为您提供更多的参考。
薯类食物是一种美味的食物，不仅好吃可口，还具有丰富的营养。那么，薯类食物要怎么吃才最有营养呢？薯类食物有什么营养呢？
大家可能经常吃，但是说起营养已经健康的食用方法，肯呢个很多的朋友都不是很了解的。其实在生活中得知这些知识，才能更加科学健康的饮食。下面就给大家讲讲吧！
蒸煮食用 保留薯类维生素C的营养
薯类是很好的维生素C的来源。《中国食物成分表》中的数据显示，每100克土豆中维C含量为27毫克，红薯为26毫克，高于大多数的根茎、鲜豆和茄果类蔬菜，如西红柿19毫克、茄子5毫克。
从维生素C的保留率上来讲，烹饪过程中，食物中的维C会因水浸、受热、氧化等因素而产生不同程度的损失。为了保护维C，薯类最好的吃法是洗净后带皮蒸煮。烹炒土豆时不要切太细太小，切后不要再用水冲洗，以免维C通过切口大量流失。
搭配蛋白质含量丰富的食物一起吃
相对于精米白面，薯类的胡萝卜素、维生素、烟酸等含量都要高一些，但是它的蛋白质含量很低。如果完全用它替代主食，容易导致蛋白质摄入不足。所以薯类最好搭配牛奶、鸡蛋、瘦肉或者鱼类等蛋白质含量丰富的动物性食物一起吃，能起到营养素互补的作用，它们为薯类提供优质蛋白，薯类丰富的膳食纤维也正是它们所缺乏的。
薯类每日摄入量为80克左右
每天吃薯类食品(马铃薯、白薯、芋头)大约应在80克左右。其次是荤素搭配好，只要搭配好，就可以在享受美食的同时，达到保持苗条身材的目的。在吃薯类时，要相应地减少主食的摄取。如果每天吃80克左右的薯类食品，可能有助于降低中风的危险。
薯类作早餐吃更好
早餐选择薯类作为主食，加上全脂牛奶或者酸奶、一小把坚果和一盘绿叶菜，营养均衡丰富，低脂高纤、热量适中，扛到下午两点都不会觉得太饿。但是晚餐用薯类当做主食，容易反酸，尤其是胃不好的人或者消化功能差得老年人。因为薯类膳食纤维含量高，不好消化，吃多了胀气，再加上晚上身体活动又少，严重的还会影响到睡眠。
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黑豆怎么吃最有营养？
老人吃黑豆可以治疗白发，女人吃黑豆可以美容养颜，男人吃黑豆可以补肾，所以黑豆是适合大多数人群食用的一种食物。但是正确的方法食用黑豆可以让黑豆的营养更好的发挥出来，那么黑豆怎么吃最有营养呢，今天我来教大家几种黑豆的吃法。
1.黑豆瘦肉粥。做法是瘦肉洗净，切成小丁，黑豆淘净，加入适量清水，熬制成粥。营养，口感好极了。
2.黑豆大米粥。做法是黑豆大米各50克淘干净后一起下锅，加入适量水，熬制成粥。营养治白发。
3.黑豆木耳汤。做法是黑豆洗净先下入锅，加水煮沸，黑木耳5克加入开水烫5分钟，去掉木耳的根，捞出后放入锅内，一起煮熟，最后加入适量白糖即可食用。营养美味。
4.蔬菜黑豆菜。做法是黑豆50克先放入电饭锅中熬熟，爆炒青菜时加入一勺熟黑豆，炒菜熟即可出锅装盘。美味营养。
5.黑豆红枣汤。做法是黑豆20克洗净放入锅中煮，红枣5枚洗净放入锅中，煮熟后加入白糖一勺，即可饮用。营养补气养血。
6.黑豆黑米粥。做法是将黑豆黑米各50克洗净一起下锅，加入适量清水，熬制成粥即可食用。
7.花生黑豆凉拌菜。做法花生米50克，黑豆50克，洗净后一起下入锅，熬制熟后，捞出，加入调料，食盐等，装盘。美味营养。
8.黑豆红枣枸杞汤。做法是枸杞子5克，红枣2枚，黑豆50克，洗净，一起下锅，，煮熟即可食用。营养，补血养气。
9.黑红2都粥。红豆20克，黑豆30克，洗净，一起下锅，煮熟即可食用，可以添加一下东东如白糖，黑米，大米等，可以起到营养养血的作用。老少皆宜。美味营养，生活质量高。
西红柿怎么吃最有营养
西红柿是我们常吃的一种蔬菜，西红柿也叫做番茄，里面的维生素c的含量非常丰富，另外还富含番茄红素，对于提高人体的免疫能力促进消化都有很好的作用，那么西红柿怎么吃最有营养呢？下面我们就来了解一下这方面的内容。
西红柿的食用方法有很多，可以做汤，可以凉拌，也可以炒鸡蛋，都具有很好的调养的功效，西红柿里面的维生素c的含量非常的高，为了促进人体对维生素c的吸收，可以生食或者凉拌，避免加热造成维生素c的损失。
也就说凉拌和生吃是西红柿最有营养的吃法，因为没有经过烹调，没有加热，里面的番茄红素和维生素c都得以保留，而且还保留了食材的原汁原味儿，也可以适当的加一些白糖，都具有很好的调养和保健的作用。
在生吃西红柿的时候也要有所注意，要把西红柿多洗几遍，避免上面的一些病菌或者寄生虫卵对身体健康的危害，另外在做汤的时候或者生吃的时候，有些人喜欢把西红柿的皮剥掉，其实这种方法是很不好的，因为西红柿皮的营养价值同样非常的高。
以上简单的了解了西红柿怎么吃最有营养，西红柿里面的番茄红素和维生素c的含量都非常的高，而这两种营养元素对身体有很好的调理保健的效果，如果经过高温煮炖，就会使这些营养大大的损失，所以可以通过生食或凉拌的方法来保留这些营养元素。
山药怎么吃最有营养
山药对人体具有很好的滋补功效，能够起到健脾养胃的作用，常用搭配其他食物炖汤食用。同时，山药具有丰富的营养价值，吃起来嫩滑可口，是很多人喜欢吃的一种食材。接下来就给大家详细介绍关于山药最有营养的吃法，以便你们可以在家尝试进行。
一.山药排骨汤
清炖的山药排骨汤不仅味道鲜美，而且山药搭配排骨，吃起来不会感到油腻，同时排骨中又含有丰富的好吃的蛋白质，两者结合，具有丰富的营养价值。
1.把山药去皮洗净后切块。
2.将排骨洗净，放在盛有开水的锅中，放入适量的料酒去腥，以及过血水和撇浮沫。
3.将葱切段，姜切片。
4.在锅中放排骨，加葱段和姜片，倒水煮沸。
5.将火转为小火，放入山药。
6.加入适量的盐调味，均匀搅拌后，直至煮熟后即可盛出。
二.木耳炒山药
木耳对人体发挥一定的降低胆固醇的作用，搭配山药不仅能够保留山药的味道不会被影响，还可以有效吸收山药具有的营养成分，不吃辣的朋友也可不加辣椒。
1.准备热水，放入木耳进行浸泡，直至泡软后再清洗。
2.将去皮的山药切成适当大小的块状即可。
3.准备其他配料。把大蒜剁成蒜末，将红辣椒洗净后切丝，葱切末。
4.把红辣椒丝、葱末以及蒜末都放在热油锅中，爆香后放入木耳和山药。
5.翻炒后，放入盐和味精等，均匀搅拌后即可盛出。
按照上述所介绍的具体做法，再根据自己的口味和偏向进行制作，适量地食用山药能够对人体发挥积极有效的作用。而且炖制以及清炒的烹饪方法，能够很好的锁住山药的营养成分不会有所流失，从而人体可以最大程度地吸收山药所具有的营养。
洋葱怎么吃最有营养
洋葱既可以作为一种调味品，也能够搭配其他食材进行烹饪，味道香甜，但又有一丝辣味，而且吃完洋葱后口中常会发臭，可以吃一些清凉薄荷的糖去除口臭。同时，认为洋葱太过于辛辣的朋友可以在制作洋葱前，将其进行浸泡，有效去除辣味。接下来就给大家详细介绍洋葱最有营养的具体吃法。
一.凉拌洋葱
1.将洋葱剥皮，切成粗细适中的洋葱丝，不必太细。
2.根据自身喜好加入配菜，比如，木耳放在水中焯制捞出。
3.准备青辣椒去蒂去籽后，洗净切块。
4.在干净容器中加入所有食材，倒入适量的醋，放盐、味精以及生抽等，均匀搅拌后，即可装盘。
5.还可加入少许的白糖，做成糖醋口味的凉拌洋葱，最后放上香菜末调味。
二.洋葱爆炒羊肉
1.把新鲜的羊肉洗净后，切成薄片状。
2.将葱切丝，姜洗净后切丝。把洋葱洗净后切块。
3.在切好的羊肉表面倒上适量的料酒，放入花椒等大料，进行腌制羊肉，还可以消除羊肉的膻味。
4.在锅中放油，等油热后加入葱丝和姜丝爆香。
5.接着放入洋葱翻炒，倒羊肉，均匀混合搅拌，加入盐和味精以及孜然等调味。
6.大火快速翻炒，直至羊肉变色后即可盛出。
洋葱生吃最有营养，同时搭配羊肉烹饪也能够很好地发挥出自身具有的营养价值。洋葱中含有丰富的维生素和微量元素，能够有效补充人体所需，而且还可以对人体发挥保健的药用功效，适当地食用有利于人体健康，还能够预防心脑血管等疾病。
鲫鱼怎么吃最有营养？
生活中很多人身体非常虚弱，这类人群的抵抗力普遍都比较差，平时经常出现感冒这样的疾病，这类人群可以多吃一些鲫鱼，据介绍，鲫鱼富含优质蛋白，而且这种蛋白质很容易被消化吸收，所以经常吃鲫鱼能够增强身体的抵抗力，另外吃鲫鱼可以防治高血压等等，那么如何吃鲫鱼才是最有营养的呢？
鲫鱼怎么吃最有营养？
1、清蒸鲫鱼
1.1、木耳清蒸鲫鱼
黑木耳100克、净鲫鱼300克。鲫鱼洗净；黑木耳泡发，去杂质，洗净，撕成小碎片。将鲫鱼放入大盘中，加入姜片、葱段、料酒、白糖、植物油、盐腌渍半小时。鲫鱼上放上木耳碎片，上蒸锅大火蒸20分钟即可。
1.2、豆瓣酱蒸鲫鱼
鲫鱼洗净控干水，从鱼背处横切一刀，将1汤匙盐抹遍鱼身，腌制5分钟。香菜洗净切成末；姜切成丝；葱切成葱花；往鱼腹塞入少许姜丝，鱼身也洒少许。将姜丝、葱花和香菜末置入碗内，加入3汤匙郫县豆瓣酱、1/2汤匙鸡粉、1汤匙料酒和5汤匙清水调匀，做成酱汁待用。将酱汁均匀地淋在鲫鱼上，盖上一层保鲜膜。鲫鱼放入锅内以大火隔水清蒸15分钟，取出洒上少许葱花，淋入1/3汤匙香油，即可上桌。
2、酱烧鲫鱼
2.1、鲫鱼500克，黄酱50克，酱油10克，花生油150克，干红辣椒2个，料酒10克，花椒水15克，味精3克，葱花20克，姜末15克，蒜末10克，香菜末10克，清汤400克，湿淀粉10克，香油适量。
2.2、鲫鱼去鳃、去鳞、去内脏，冲洗干净，控干水。将黄酱涂遍鱼身内外，放置l小时，使鱼肉充分入味。干辣椒切成小段。
2.3、勺内放油烧热，将鱼身外面剩余的酱渣去掉，放入勺中，煎至两侧浅红时移入盘中。勺内另加油烧热，投入干辣椒炸出香味，再放人黄酱、姜炒出酱香味后放入鲫鱼，加酱油、花椒水、料酒、味精、清汤，汤量以将鱼身没过为度；移旺火烧开，转中火烧制五到六分钟，翻转鱼身再烧至鱼肉断生无血时为止，用淀粉勾薄芡，最后放人葱花、香菜、蒜泥出勺即成。
3、红烧鲫鱼
3.1、鲫鱼洗净备用。姜切成薄片。
3.2、热锅倒入色拉油，将一条鱼放入，稍微煎一下，倒入白酒。
3.3、两条鱼需要分开煎。倒入姜片去腥。
3.4、锅中倒入开水400ML，倒入盐3G，白糖2勺，酱油半勺。先把鱼中火炖5分钟。
3.5、开锅后，撒入葱末，大火收汤。
3.6、收汤后第二次撒入葱花。
3.7、装入鱼盘中，美味的红烧鲫鱼做好了。
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