燕窝的贮藏方法
春季燕窝养生。
“活动有方，五脏自和。”人类的发展历史中，养生观念不断更新，作好了养生我们的生活质量才更好。关于饮食养生，我们该如何去看待呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供燕窝的贮藏方法，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
像燕窝这样的珍贵物质，吃不了的话当然要贮藏起来啊！不然的话，好好的东西就这样白白浪费了，岂不可惜？那么，为了能够保证下次拿出燕窝来吃的时候，燕窝并没有变质，大家还是很有必要学学如何贮藏燕窝，毕竟燕窝不是一般的物品，它的贮藏方法是有些特殊的。
1、干货保存
买后用保鲜盒或者密封保鲜袋可放到冰箱的保鲜或者冷藏格，通常保质期是3年。或者彻底晾干后（但不可日光直射），放到通风阴凉无潮的地方。若因处理失当而发现燕窝有轻微发霉，可用牙刷加入少许水分擦净，将之风干即可。注：若发现燕窝湿度大，即使打算放入冰箱保存也建议先风干。
若燕窝已发霉到变黑色，则不可再食用，因为燕窝已经被细菌侵蚀，当中的营养成分亦已经丧失。
2、湿货保存（已经浸发）
已浸泡挑好毛的燕窝沥干后用保鲜袋装好，放冰箱速冻，正常可以保存一年。最好是做到用多少，发多少，一次不要发太多，太透。
3、浓缩保存
在未开封之前储存于冰箱的冷藏室，当打开之后请尽快食用完，剩下的也是存于冰箱冷藏室。
总体来说，燕窝的贮藏方法分为三种，如果大家想让燕窝保存的时间长久一点，可以选择干货保存，因为它可以保证燕窝能够贮藏三年；如果大家想尽快吃完燕窝，那就可以选择浓缩保存这种方式。因此，燕窝保存方法完全可以按照大家的意愿选择。
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寒露前后留种地瓜的贮藏方法
在寒露的农事歌中，有留种地瓜怕冻害一说，实际上，地瓜的贮藏确实十分困难，民间还有地瓜好吃难过冬之说。因此根据各地经验，我们将北方贮藏地瓜种的正确方法总结如下：
一、选好地瓜种的地块。
要在地势高燥，土壤疏松，耕层深厚，排水良好而又垄作的地块上选留地瓜种。因这样的地块土壤条件好，地瓜生长健壮、抗病、耐贮藏。做种用的地瓜梗要短，结瓜要集中，瓜型具备和符合原品种典型特征。皮色较深，表面光滑，含水量不过多；瓜重在150克至200克之间。这样的瓜块出苗多、出苗齐、出苗壮。
二、田间选株留种。
在无病且混杂较轻的大田内选择，一般在圆棵甩蔓时，通过目测选择有本品种特征，生长健壮且无病斑的单株，插上标记，收获时连株收刨。一般根据种植面积，选留单株每亩不少于200株。
三、要适时收获。
在严霜前选择晴暖天气收获，否则会降低地瓜种的抗病和贮藏能力。地瓜是喜温作物，留做贮藏的地瓜种，要在5厘米土温稳定在10度时收获为宜。特别是9、10月份气温变化较大，为了防止地瓜种遭受冻害，必须按天气变化适时起收。收获时深挖、细拣、轻放，防止和避免挖份、抛份等。装筐后托运，须要轻装、轻运、轻放。直接入窖贮藏。尽量减少碰伤瓜块机会。最好是选择上午收获，在田间晒一下，当天下午入窖，以防受冻害。
四、搞好安全贮藏。
1、地瓜种与食用地瓜、土豆一定要分贮，这样既可避免食用地瓜、土豆病害感染地瓜种，又可解决在贮藏期间满足土豆温度要求而地瓜种受冻害或满足地瓜种温度要求而土豆伤热的矛盾。
2、贮藏和保管地瓜种的地方环境要洁净、干燥，所以要选择在地势高又避风向阳的地方挖地，瓜种窖。如用旧窖，要刮去旧土，露出新土，或用浓石灰水喷洒，或用硫磺熏蒸等方法进行消毒，防止地瓜种入窖后感染病害。窖底要垫一层干沙，四周放上干草，防止瓜种受潮湿。
3、入窖前对地瓜种必须进行严格认真挑选，因在贮藏期间，地瓜常因黑斑病和软腐病而腐烂。所以要选贮无破损、无受冻、无烂顶、无病虫害侵染的种薯。同时要求地瓜种色正，大小适中，具备该品种典型性。
4、初入窖同时瓜种呼吸作用很强，放出大量的热，瓜种堆在一起，热量散放很慢，可以打开窖门，适当通风。当窖温降至12度左右时，封闭窖门。窖门温度要保持在1l至15度之间，不能低于1l度，高于18度，以防受冻或发芽。要做到随时挑出染病和腐烂瓜块。
燕窝的保存方法
燕窝是很名贵的补品，闻名中外，在古代宋朝就有了关于燕窝的流传了，燕窝的营养价值大家应该都是知道的，我们普通人应该很少有机会会吃到燕窝吧，提到燕窝我们会不会和土豪联系在一起呢，不错燕窝就是富有的象征，那么大家了解燕窝的储存方法吗，下面我们来看看吧。
燕窝如何保存
第一、干货保藏
燕窝干货如何保存
干货保藏只要是燕窝本身干燥，通常采取密封保鲜方法，最为省事。因此，在彻底晾干后(不可阳光直晒)，密封保存，或者放在通风无潮的地方即可。
若发现发霉。可用牙刷清洗，再风干。
第二、浓缩保藏
从购买时，未开封的燕窝直接放在冷藏室。采取不开封，不动用。一经开封，就尽快食用完。同时保证燕窝的干燥性。
第三、湿货保藏
燕窝已经浸发，用于正在食用时采取的方法。把浸发的燕窝放在干净的密封，防水、防油的器皿中，可保鲜或者冷藏7-15天。尽量做到用多少，发多少。
炖燕窝用什么水最好?
炖燕窝不要用含有氯的水，最好用蒸馏水，矿泉水次之，燕窝的冲洗、浸泡都要用蒸馏水或者矿泉水。
燕窝的浸泡时间要多久?
燕窝的浸炖时间都不需太长，不同种类的燕窝有不同的浸炖时间，我的白燕盏大概要泡一小时左右。自制燕窝，如炖过火，燕窝便会溶掉便水。如果你购买了假燕窝，它会在浸发时已经溶掉。
燕窝的保存方法大家是不是都了解了呢，这么名贵的补品，大家怎么能够补知道该如何储存呢，其次我们更应该多了解一些吃燕窝的方法，特别是身体急需营养的人，应该多吃一些燕窝更好的补身体。
如何正确的贮藏和保鲜荔枝
荔枝在夏天里常温是不容易保存的，所以就会用到各种方法来贮藏荔枝，那么有什么样的方法可以长时间的保鲜荔枝呢，现在最常用的贮藏方法是结合药物防腐蚀，但是荔枝的保鲜也只有一星期左右。
怎样最好的贮藏与保鲜荔枝
1、常温贮藏。荔枝若不加任何防腐剂，一般57天就全部褐变。目前常温贮藏一般都要结合药物的防腐作用来达到贮藏的目的，可推广的防腐剂有苯来特、苯菌灵、多菌灵、灭菌威、乙磷铝、特克多、扑海因等等。大规模生产性常温贮运往往得不到应有的保鲜效果，保鲜期也只有1周左右，适用于5天左右的短期贮运。吃荔枝上火怎么办 教你降火方法
2、低温自发气调贮藏。此法要求贮藏过程中温度无剧烈波动，二氧化碳不超过10%。聚乙烯薄膜加上纸箱包装，每箱5公斤，在温度13℃、相对湿度85%90%以上，可保鲜2030天。新鲜荔枝用0.240.25毫米厚的聚乙烯袋密封包装，每袋装果15公斤，在15℃条件下，可贮藏3040天。78成熟的荔枝，在塑料薄膜袋中，5℃下可贮藏47天。
3、低温贮藏。选取成熟度一致，无病虫害的荔枝果实，经防腐处理后，用塑料小盒包装封在低温下贮藏。在5℃下贮藏贮藏30天好果率为85%88%，但荔枝在冷藏中易发生冷害，1℃下贮3035天会遭受不可逆冷害;5℃下贮3030天引起的冷害可逆，移回常温后可恢复果实品质。在冷藏中要特别注意库温的恒定和在采收到入库的时间不要超过12小时，且要用小包装，在贮藏过程中不宜打开小包装。
4、泡沫箱加冰。整个过程要求操作仔细，动作迅速，轻拿轻放，从采果至装车要求在4-6小时内完成。采用泡沫箱加冰的荔枝贮运保鲜技术，一般经3昼夜运输后，荔枝仍保持原来的鲜红色，风味不变，好果率达93%以上，水分损失不超过3%。但很容易导致果实出现二氧化碳伤害而带有异味，因而只适于34天短途运输使用，以确保到货后有23天的销售时间。荔枝怎么吃 推荐荔枝食疗方
5、化学药物处理。
①熏硫浸酸：硫处理及浸酸复色，能有效地防止荔枝褐变，保持果皮红色。南非、以色列等出口荔枝到欧洲市场使用此技术，我国有些产区也开始使用该技术。以0.6%的二氧化硫熏蒸15分钟，果肉硫残留为6ppM，再经酸处理30秒，可恢复荔枝果皮红色强度，提高果实的裂果率及贮藏过程中的失水率。
②常规杀菌剂：在荔枝上以抑霉唑、施保克、施保菌、特克多、乙磷铝等杀菌防腐效果较好。杀菌剂防腐处理，能有效地减少采后腐烂;杀菌剂热药液处理能提高防腐效果，但热药处理需要特定设施，目前生产上尚未普及。
6、热水及酸浸处理。利用98℃的热水处理荔枝3秒，只有外果皮受到影响，而中果皮内层和内果皮不受影响，再经过pH0.5的HCI处理，可以使荔枝果皮恢复红色，但色泽与天然颜色有一定差别，且货架期较短。采用100℃沸水烫漂7秒钟，可以使荔枝果皮活性较对照降低约5倍左右，再使用3%柠檬酸处理，可使果皮显现鲜红颜色。采用46.5℃的10%柠檬酸与0.2%苯甲酸钠混合液浸泡20分钟，4℃下贮藏18天后保持较好的外观和硬度，但风味下降;而采用10%柠檬酸加0.2%苯甲酸钠处理10分钟，贮藏后果实硬度和风味较好，但颜色稍差。
荔枝的营养价值
1. 荔枝所含丰富的糖分具有补充能量，增加营养的作用，研究证明，荔枝对大脑组织有补养作用，能明显改善失眠、健忘、神疲等症;
2. 荔枝肉含丰富的维生素C和蛋白质，有助于增强机体免疫功能，提高抗病能力;成年人每天吃荔枝不要超过300克
3. 荔枝有消肿解毒、止血止痛的作用;
4. 荔枝拥有丰富的维生素，可促进微细血管的血液循环，防止雀斑的发生，令皮肤更加光滑。 荔枝味甘、酸、性温，入心、脾、肝经; 果肉具有补脾益肝、理气补血、温中止痛、补心安神的功效;核具有理气、散结、止痛的功效; 可止呃逆，止腹泻，是顽固性呃逆及五更泻者的食疗佳品，同时有补脑健身，开胃益脾，有促进食欲之功效。夏季吃荔枝不上火有哪些窍门
每100克荔枝所含营养素如下 热量 (70.00千卡) 蛋白质 (0.90克) 脂肪 (0.20克) 碳水化合物 (16.60克) 膳食纤维 (0.50克) 维生素A (2.00微克) 胡萝卜素 (10.00微克) 硫胺素 (0.10毫克) 核黄素 (0.04毫克) 尼克酸 (1.10毫克) 维生素C (41.00毫克) 钙 (2.00毫克) 磷 (24.00毫克) 钠 (1.70毫克) 镁 (12.00毫克) 铁 (0.40毫克) 锌 (0.17毫克) 硒 (0.14微克) 铜 (0.16毫克) 锰 (0.09毫克) 钾 (151.00毫克)。
荔枝的功效与作用
荔枝味甘、酸，性温。具有补脾益肝、健脑益智、生滓止呕之功效。在我国，荔枝一直作为一种健脑益智的重要滋补果品而在民间广泛食用。古人对它很是推崇，有人间仙果料、佛果之美称。分析表明，荔枝含有丰富的葡萄糖，一般含量多达60%。此外，还含有果糖、蔗糖、蛋白质。蛋白质中含有多量的精氨酸和色氨酸，尤其是色氨酸是神经介质5一羟色胺的基质，可直接影响大脑功能。
荔枝健脑，食用新鲜品和食用干品其疗效基本相同。鲜荔枝可直接剥皮食用，而干品一般多与山药、莲子、大枣、粳米一起煲粥食用。荔枝还可配上鸡鸭、飞禽、蔬菜烹炒成各式美味荔枝菜，如香荔滑鸡珠、荔枝闷乳鸽、荔枝田鸡片等。在荔枝产地常将其取汁制成荔枝汁、荔枝汽水等饮料，也不失为一种方便的食法。但最好的食法，还是每日上午和下午空腹时含上3～4片荔枝干，缓缓咽其汁液，对心悸、健忘有很好的预防和治疗作用。饮食养生汇：红楼梦里的养生之荔枝
荔枝保健功能
①补充能量，益智补脑。荔枝果肉中含丰富的葡萄糖、蔗糖，总糖量在70%以上，列居多种水果的首位，具有补充能量、增加营养的作用。研究证明，荔枝对大脑组织有补养作用，能明显改善失眠、健忘、神疲等症。
②增强免疫功能。荔枝肉含丰富的维生素c和蛋白质，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。自古以来，一直被视为珍贵的补
③降低血糖。荔枝中含有一种氨基酸，具有降血糖的作用，对糖尿病患者十分适宜。夏天吃水果的禁忌 荔枝吃多了会死亡
④荔枝除广为人知的滋补作用外，还可用于外科疾病，如肿瘤、瘰疬、疔疮恶肿、外伤出血等病。
⑤止呃逆，止腹泻。荔枝甘温健脾，并能降逆，是顽固性呃逆及五更泄者的食疗佳品。
结语：现在正是夏天，还有几天到大暑节气，刚好是吃荔枝的时候，这时候吃荔枝是最滋补身体的时候，荔枝对于女性朋友来说最好的作用就是它的美容功效，这也是深受女性欢迎的的原因之一。
燕窝的使用方法
对于燕窝大多数人都并不陌生，这是一种主要生长于亚热带的食材，由燕子的口水分泌物形成。燕窝有着与花椒、阿胶等大体相同的作用，尤其适合体质虚弱的女性食用，对于补气血、调脾胃方面有着非常显著的功效。但是仍然有很多人未曾使用过燕窝，不如来了解一下燕窝的使用方法吧。
一、燕窝的食用方法
吃法一、木瓜炖燕窝
原只木瓜横切一半后，去囊，与燕窝以及浸泡燕窝之水一起隔水清炖，让木瓜的味道渗入燕窝里面，吃的时候配上冰糖水。
吃法二、干捞燕窝
首先预先煲一煲浓郁的肉汁汤，再放入燕窝同煮，文火拌均匀，等到肉汁将要烧干的时候捞起，即食。肉汁汤最好是翅汤，或者老母鸡、排骨等肉类熬制的汤汁。
吃法三、红烧官燕
同样需要一煲浓郁的翅鲍汁，最好煲至呈胶状(可用高压锅来加快速度)，拌入燕窝即可食用，口感相对油腻。
二、冰糖炖燕窝
1、将燕窝干品置入常温水浸泡6-8小时，燕窝和水的比例为1：30至1：50，夏季为避免细菌滋生，浸泡时间不宜超过8小时;
2、将浸泡后发胀的燕窝撕成条状，如果燕边、燕角依然过硬可剪下继续浸泡，待软胀后再一并继续下一步骤;
3、将浸泡后发胀的燕窝撕成条状，将浸泡用水及燕窝一并置入锅内(切勿隔水炖煮)烹煮至水沸腾转为小火3-5分钟加冰糖调味即可食用。
三、燕窝食用须知
燕窝讲究少食多餐，保持定期进食。每日两次，每次2~3克。传统中医认为，燕窝最好在早晚空腹食用吸收效果最佳，如果控制体重或胃不好推荐早上空腹食用。晚上临睡前空腹食用燕窝加牛奶，既有利于营养的吸收，又可帮助睡眠，且有美容滋养的效果。晚上23点至凌晨1点——子时阴阳交接时，这时候吸收力最佳。早上5点至7点——小朋友、妇女和年长长辈调养食用燕窝较佳，这和这些年龄段的人群的生理状态有关系。最好离吃饭前或后两个小时空腹时食用吸收最佳。空腹时营养吸收是最好的。
怎样炖燕窝的方法
很多怀孕期间的孕妇，正在生病期间的人们，都可以使用燕窝来调理身体，关于燕窝的炖煮方法有很多类型，只要炖的好吃不会产生其他的味道，在炖燕窝的时候主要还是先把燕窝清理干净，然后再加上食材炖煮。
川贝雪梨炖燕窝
材料
燕窝半盏，雪梨1个，川贝少许，冰糖水适量
做法
1、将雪梨洗干净，在柄向下五分之一处切开，用小勺将梨核和小部分梨肉挖掉。
2、将燕窝泡发好撕成细条放入雪梨中，加入冰糖和川贝。
3、在梨子中加满水，然后把之前切下来的梨柄及以下部分“盖”到梨子上，并且用牙签固定好。
4、将梨子放在碗里，再放入蒸锅中，锅内加入足量水，大火蒸煮30分钟。
5、出锅后，拿去“盖”，把内中的川贝撇去，就可以享用梨肉和燕窝了。
桂花百合炖燕窝
简介 推荐理由：桂花开过后，还想不想再感受下秋天的味道?来一碗桂花百合炖燕窝。
材料
燕窝半盏，鲜百合1个，干桂花少许，冰糖水适量
做法
1、将泡发好的燕窝和洗干净的百合放入炖盅内，加水，隔水文火炖煮30分钟左右。
2、调入冰糖水，撒上桂花，拌匀后即可食用。
牛奶木瓜炖燕窝
简介 作用： 美容养颜，产后滋补的最好选择。还能增强身体抵抗力，预防伤风感冒。
材料
燕窝3-5克
木瓜半个
冰糖适量
牛奶适量
做法
1.燕窝泡发好，挑去杂质与细毛，沥干水分备用;木瓜去皮切成小块备用。
2.燕窝放进炖盅内，倒入纯净水，隔水慢炖15-20分钟。
3.加入牛奶、木瓜和冰糖，继续慢炖5分钟，出锅后即可食用。
燕窝的营养成分，燕窝的食用方法
燕窝是金丝燕的窝。是一种很名贵的食物，产于菲律宾、缅甸、印尼等地，我国南海的一些岛屿也有。燕窝含有丰富的蛋白质和碳水化合物，以及氨基酸，是一种很好的补品。
燕窝的营养成分：
1000克干燕窝内含有：蛋白质499克、钙429毫克、碳水化合物306 克、磷30毫克、水分104克、铁49毫克、其他营养成分。
现代医学研究发现，燕窝主要成分有：水溶性蛋白质、碳水化合物；微量元素：钙、磷、铁、钠、钾及对促进人体活力起重要作用的氨基酸（赖氨酸、胱氨酸和精氨酸）。
燕窝的食用方法：
一 、木瓜炖燕窝
材料：鲜熟木瓜1/4~1/2个（视大小而定），燕窝盏30~50克，冰糖50克。
做法：
木瓜洗净外皮，用刀剖开，去除内核，用汤匙挖出木瓜肉，备用。将燕窝浸泡于清水中，约30分钟后倒掉浸过的水，再次加入清水浸泡干净燕窝一个半小时，然后取出燕窝，和木瓜肉一同放进炖盅内。同时用第二次浸燕窝的清水煮溶冰糖，趁热倒进已盛有燕窝、木瓜肉的炖盅内，加盖，隔水炖两小时，待温后饮用。
二、冰糖燕窝
材料：干燕窝8克（2人份），冰糖4克
做法：
1）用量秤称好燕窝的份量，成人每次食用燕窝的份量最好是3-5克，不要贪多，一般一周吃两次为宜。
2）将干燕窝用纯净水浸泡4-8个小时，放于自然通风处，注意观察燕窝的膨胀程度。
3）待燕窝轻软膨胀后用小摄子轻轻将浮起的小燕毛夹出。
4）挑完毛之后，用纯净水过滤清洗一至二遍。
5）清洗干净后，将燕窝按纹理小心撕成细条，燕头处尽量用指头碾细。
6）将处理好的燕窝倒入炖盅内，加入纯净水浸过燕窝，稍高1CM的水量为佳。
7）加盖，置于蒸锅内，隔水以文火炖2个小时，以表面呈现少量泡沫，有点沸腾、粘稠感和蛋清香味为蒸好的标准。
8）炖的时候，将冰糖化为冰糖水，在出锅后调入燕窝中，拌匀即可。
三、壮阳吃法
干燕窝3克，南芦参1克，可放适量冰糖调味，锅加清水炖半小时后食用。
燕窝虽好，但是吃的时候要注意怎么吃，一般每天早晚各吃一次，但是燕窝很贵，所以要是缺钱的话，可以一天吃一回，一般吃个三个月，就会有很好的效果了。
燕窝的保存方法有哪些？
平时购买回来的燕窝如果不能够一次性吃完的话，必须注意正确的保存方法，以免导致燕窝发霉受潮，而燕窝的储存方式尽量保持干燥，注意通风，最好是选择冷藏的方式。
一、燕窝储存方法：
1、保持干燥：A、干燕窝应在阴凉干燥处保存，注意通风、防潮、防霉、冷藏更佳；B、燕窝保存期间经常检查是否受潮、发霉。C、如果燕窝比较湿、可以放在通风处风干，然后再密封冷藏，切忌太阳下晒。
2、浸泡后的燕窝存储方法：A、将经过浸泡、挑毛、清洗后的燕窝，撕为一丝一丝状；B、沥干后并按每次食用分量（大约25g）分装后用保鲜膜扎紧包好，以免串味。再存放入冰箱冷冻，食用时取出解冻后炖制即可。冷冻后的燕窝切忌反复解冻。
二、注意事项
干燕窝无论是否被拆封，最佳的保鲜方法都是用密实袋封好后存放冰箱内冷藏。
三、燕窝的功效
增强人体的抵抗力，调节身体机能。由于其含有表皮生长因子，有刺激细胞重组的作用而能对衰老，滋润养颜及保持青春。其中对孕妇、胎儿、儿童发育、病后体弱、产后复原、老年虚损等有很大帮助在。
冰糖红枣炖燕窝的方法
说起燕窝，大家都不陌生吧，燕窝的营养价值是极高的，燕窝蛋白质含量非常的高，甚至于高于牛奶和鸡蛋，燕窝除去营养价值还有很好的药用效果，食用燕窝可以补肺养阴，而且长期食用可以使人皮肤光滑，减少皱纹的，下面我们一起了解一下，冰糖红枣炖燕窝的方法吧？
1.将购买到的燕窝泡好洗干净备用。
2.准备好冰糖红枣!可以依个人喜欢加入糖或红枣。燕窝洗干净以后，放入炖盅，加入冰糖红枣，再加入待用的热开水，盖好，用保鲜膜把炖盅包好，再盖上一条湿毛巾，这个步骤是防水进入炖盅！
3.隔水炖两个小时，查看炖盅内的燕窝，如呈晶莹通透状，并发出蛋白清香即可。
冰糖养阴生津润肺止咳对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血都有好辅助治疗作用。适用量:每天不超过30克。
注意事项：
1、一般食用燕窝期间少吃辛辣油腻食物，因为燕窝含有较多的蛋白质，因此在吃燕窝的时候，也要少吃酸性的东西，至少要避免同时吃。
2、 在服用其它药物的时候，不管是中西药，期间都可以吃燕窝，只是要避免同时吃，一般要隔开一两个小时。
通过以上的步骤，我们知道了冰糖红枣炖燕窝的详细方法，以后我们就可以自己动手在家里制作燕窝了，燕窝的药用价值也是极高的，孕妇使用可以有安胎的效果呢，而且日常气虚，胃寒，都可以食用冰糖红枣燕窝，对病情有很好的帮助。
燕窝的存放方法是什么
燕窝可不能当做白菜来看待，白菜到处都是，而燕窝却是个稀罕物，有些人或许一辈子都没见过燕窝的样子。所以，我们更应该好好对待燕窝，如果家中有储备的燕窝，首先要做的就是存放好，方便需要的时候拿出。可是，燕窝的存放与一般物品的存放不一样，大家知道怎么存放吗？
干燕窝的存放方法：
燕窝是燕子所分泌的珍贵津液，如此珍贵的物品一如其他食物般，需要妥善存放，不能让燕窝白白“牺牲掉”，价格还这么贵。然而，存放燕窝最理想的方法是先将燕窝放入密封的燕窝保鲜盒内（也可存放于冰箱保鲜层）。若燕窝不慎沾上湿气，可放在冷气口风干，切不可焙烘或以太阳晒干。
泡发后燕窝的保存
1、将经过浸泡、挑毛、清洗后的燕窝，撕为一丝一丝状。
2、沥干后并按每次食用分量（大约25g）/包分装后用保鲜膜扎紧包好，以免串味。
3、然后将这一包包分好的燕窝一起放入一个密闭的塑料盒或其他密闭盒子，再存放入冰箱的冷藏室内，将冰箱冷藏室的温度调节到4度左右即可，这样可以保存2个月左右。
的确，燕窝的存放是很讲究的。如果家中的燕窝是干燕窝的话，就需要放入保鲜盒内存放，其目的就是避免燕窝沾上湿气，这样会缩短燕窝的保质时间；如果是存放泡发后的燕窝，那就更麻烦了，具体操作可以按照文中的方法进行。
燕窝的泡发方法说明
我记得小时候，第一次听到他们说煮燕窝时，我第一反应就是燕子们住的小窝，我当时还纳闷呢，“燕窝”怎么能吃呢?那不都是泥巴吗······我就在那发挥我充分的想象力和纠结我脑海中的十万个为什么，越想越不可能。直到后来奶奶的一次生病，我才知道燕窝是一味十分珍贵的食品。
真是的，奶奶又生病了。奶奶一生病，我就会百般无聊。当我听见别人说喝燕窝汤能强身健体，可以医治百病，我想我家大门上有一个燕子窝，哪天我把捅下来，给奶奶熬汤喝。但又想燕子很辛苦的造了窝，我却捣毁它，心里很难受，可为了奶奶的病，我只得忍痛割爱，等奶奶的病好了，我一定会给燕子做一个漂亮的窝。
一天放学，我拿着棍子，小心翼翼地把燕子赶出来，用棍子把鸟窝捅下来，放在锅里熬。后来，我闻到了一股难闻的气味，原来是熬燕窝汤的锅发出来的。我忍不住尝了一口，哇！好苦呀！我又放了几大汤匙糖，又喝了一口，又甜又苦，又喝了一口，结果就剩了一点了，又不热，我急忙送进微波炉里热了一下，就赶忙给奶奶送
去了。
在路上，路人们都说：“这个小男孩的锅里有什么东西，这么难闻？”我自豪地告诉他们：“这是燕窝汤！”
我来到了医院，把燕窝汤端给奶奶，奶奶一看，这是什么呀！我说：“是燕窝汤呀，是用地道的燕子窝做成的，保管原汁原味，而且还是纯正的绿色食品呢！”旁边的护士都笑着说：“燕窝汤不是燕子窝熬的汤，是金丝燕在海边岩石间筑的巢，是金丝燕吞下海藻后吐出的胶状物凝结而成，是一种珍贵的食品。”哦！原来是这样，我恍然大悟。
哎呀，瞧我小时候天真的！现在想想都觉得好好玩呢，燕窝这么珍贵，当然只有找到正确的使用方法，才能充分地发挥它的功效呀，怎样正确地泡发燕窝呢？我们就一起来看看吧。
【燕窝的泡发方法】
1.冷水发(或温水发)：又称浸发、漂发。泡发用的水，夏季要用冷水，冬季则要用温水。燕窝用水浸泡两小时后，捞出拣去羽毛与杂质，然后放入沸水锅中，加盖焖浸约30分钟。如尚未柔软，可换沸水再焖浸30分钟，在烹调过程中还有煨煮过程，不可泡发过久。等适合用时再捞出，泡入凉水备用。用前，下入沸水锅氽2分钟左右后再烹。（此法宜用于汤羹菜。）
2.热水发：又称泡发、煮发、焖发。将燕窝干料浸入热水中，通过升温加热，提高水分子的渗透速度，促使燕窝干料充分膨胀，以达到用常温水涨发难以达到的效果。泡发燕窝时，水温与时间，视季节和燕窝的老嫩程度作适当调整，还要经常检查，以防发不透留有硬芯，或发过而导致溶烂。发好的燕窝，要泡在凉水中待用，但不宜久存。发燕窝的水与工具要清洁，不可沾有油污，否则影响泡发质量。传统中医认为，燕窝最好在早晚空腹食用吸收效果最佳，如果控制体重或胃不好推荐早上空腹食用。晚上临睡前空腹食用燕窝加牛奶，既有利于营养的吸收，又可帮助睡眠，且有美容滋养的效果。
晚上23点至凌晨1点——子时阴阳交接时，这时候吸收力最佳。 早上5点至7点——小朋友、妇女和年长长辈调养食用燕窝较佳，这和这些年龄段的人群的生理状态有关系。
最好离吃饭前或后两个小时空腹时食用吸收最佳。空腹时营养吸收是最好的。市场上燕窝品种繁多,最有药用价值的燕窝产自印度尼西亚以及马来西亚这两个顶级产地，品质最好的有两大品牌福临门和同仁堂，如果是要送礼的，选同仁堂燕窝最合适；如果是自己家人要用的，选择福临门燕窝最实惠。
3.碱发（旧时发法，不建议采用）：燕窝加温水泡，再用净水漂洗二三次(注意保持形态整齐)，然后泡入凉水中；用前倒去水，用碱面拌和燕窝，一般50克燕窝用碱面1.5克(燕窝如较老，可用2.5克)，加开水提一下；至燕窝涨起，倒去一半碱水，再用开水提三四次，至膨大至原品的3倍，手捻感柔软而发涩，一掐便断即成；然后漂洗去碱面，泡入凉水中待用。入烹前用干布吸去水分即可。
【燕窝泡发的参考时间】
1.血燕盏：A.温水浸泡8—12小时，炖煮约3—4小时。
2.血燕条：浸泡方法同血燕盏。
3.血燕丝：温水浸泡8—12小时，炖煮约1—2小时。
4.白燕盏：浸泡4—6小时，文火慢炖约1小时。
5.屋燕条：浸泡4小时，文火慢炖约1小时。
只有掌握了这些正确的燕窝泡发方法，你才能使煮好的燕窝充分地发挥它的功效，对于病症才能起到最好的疗效。对于给奶奶做燕窝汤的事我至今都忘不了呀，现在回想起童年中的每一件事，我都会捧腹大笑。童年时代的我的的确确是一个名副其实的“大傻蛋”，但我又是那么的想回到童年，过那幸福而又充实的日子。
干燕窝的食用方法
干燕窝这种食物相信大家在生活中都是食用过的吧，因为它对于我们补充身体所需的营养物质是有很大帮助的。干燕窝在生活中我们一般是先用清水浸透泡发它，然后在洗干净燕窝，最后是将干燕窝搭配一些鸡颈、椰子等食材一起煲汤食用，希望持家的朋友在生活中可以尝试一下它的做法。
可能很多朋友在生活中是比较喜欢吃干燕窝的，因为干燕窝这种东西的味道是比较香的，而且我们在生活中食用干燕窝这种东西的营养价值是比较高的，所以大家在生活中应该要知道干燕窝的食用方法。
先将干燕窝用清水浸透发开，洗干净，沥干水;拣选一只嫩鸡项，剖洗干净，去毛、去内藏、去肥膏、去皮;椰子去壳取肉，保留椰子浆;淮山、杞子浸洗干净;生姜刮去姜皮，洗干净，切两片;红枣洗干净，去核。将以上材料连同椰子浆放入炖盅内，加入适量冻开水，盖上敦炖盖，放入锅内，隔水炖四小时左右，以少许幼盐调味，即可佐膳饮用。
菜系及功效：肺调养食谱咳喘食谱、止血调理食谱、滋阴食谱。白及冰糖燕窝主料：干燕窝10克,白及15克。白及冰糖燕窝调料：冰糖15克。
白及冰糖燕窝的做法
1)用量秤称好燕窝的份量，成人每次食用燕窝的份量最好是3-5克，不要贪多，一般一周吃两次为宜。
2)将干燕窝用纯净水浸泡4-8个小时，放于自然通风处，注意观察燕窝的膨胀程度。
3)待燕窝轻软膨胀后用小摄子轻轻将浮起的小燕毛夹出。
4)挑完毛之后，用纯净水过滤清洗一至二遍。
5)清洗干净后，将燕窝按纹理小心撕成细条，燕头处尽量用指头碾细。
6)将处理好的燕窝倒入炖盅内，加入纯净水浸过燕窝，稍高1CM的水量为佳。
7)加盖，置于蒸锅内，隔水以文火炖2个小时，以表面呈现少量泡沫，有点沸腾、粘稠感和蛋清香味为蒸好的标准。
文章为了大家详细的介绍了干燕窝的食用方法，希望你们在生活中可以好好的理解一下，这样有助于你们在生活中更好的利用干燕窝的营养价值。干燕窝这种东西我们在生活中一般是要将它洗干净后在搭配一些食材来慢炖才可以利用它的价值的。
燕窝储存方法是什么
很多人都很喜欢吃燕窝，但是却不知道燕窝储存方法，如果燕窝储存方法不正确的话，就会在一定程度上影响燕窝的营养价值，因此当你把燕窝买回家以后，有必要对于燕窝储存方法进行深入的了解，这样才不会出现一些错误，接下来让我们一起来了解一下燕窝储存方法是什么呢？
干净的燕窝怎么储藏。那么为了保证燕窝不变质，燕窝的保存方法和时间久需要来掌握一下了燕窝怎么储藏。
1、干货保存
买后用保鲜盒或者密封保鲜袋可放到冰箱的保鲜或者冷藏格，通常保质期是3年。或者彻底晾干后（但不可日光直射），放到通风阴凉无潮的地方。若因处理失当而发现燕窝有轻微发霉，可用牙刷加入少许水分擦净，将之风干即可。注：若发现燕窝湿度大，即使打算放入冰箱保存也建议先风干。
若燕窝已发霉到变黑色，则不可再食用，因为燕窝已经被细菌侵蚀，当中的营养成分亦已经丧失。
2、湿货保存（已经浸发）
已浸泡挑好毛的燕窝沥干后用保鲜袋装好，放冰箱速冻，正常可以保存一年。最好是做到用多少，发多少，一次不要发太多，太透。
3、浓缩保存
在未开封之前储存于冰箱的冷藏室，当打开之后请尽快食用完，剩下的也是存于冰箱冷藏室。
注：注意区分冷冻、冷藏室的区别。
优质干身的燕窝放在阴凉及不被阳光直射之处即可，不要放在冰箱或微波炉的顶部，热量会让燕窝变质。含水率高的燕窝即使放入冰箱也极易变质一定要吹干再保存，否则极易发霉。有湿气的燕窝可放在空调下吹一晚，湿气就会消失。如看到霉点就是变质了，变质部份要剔除扔掉，不能食用。
燕窝是海鸟金丝燕的巢穴。多建在热带、亚热带海岛的悬崖绝壁上，周围是滚滚的波涛，上面是蓝天白云。金丝燕在春季开始做窝，它的口腔里能分泌出一种胶质唾液，吐出后经海风吹干，就变成半透明而略带浅黄色的物质，这是燕窝的主要成分。金丝燕用这种唾液和着纤细的海藻、身上的绒羽和柔软的植物纤维等做成巢穴，这就是我们所说的“燕窝”。燕窝是珍贵的佳肴，又是名贵药材，有补肺养阴之功效，主治虚劳咳嗽、咳血等症。印度、马来群岛和我国海南岛及南海诸岛等均有出产。
燕窝储存方法和其他食物有所不同，它对温度以及储存环境的要求都比较高，另外燕窝还有一些饮食禁忌，因此身体患有一些疾病或者是不知道自己是否能吃燕窝的人，必须对这方面进行深入的了解和探讨，这样才能让燕窝对我们的身体起到真正的积极的作用，不受其他方面的因素的困扰，这样对于我们来说也是比较好的。
燕窝存放方法有哪些
很多人只是知道燕窝好吃，燕窝美容，同时还特别的养颜，对身体也特别的好，但是却不知道燕窝到底该怎么来保存，如果不知道如何保存这个燕窝的话，那么吃的时候对身体来说就不会得到最好的效果，燕窝保存的方法是经常是燕窝的时候必须要了解的，这样在知道的情况下保存燕窝才能够享受燕窝的营养价值，那么燕窝存放的方法有哪些?
干净的燕窝怎么储藏。那么为了保证燕窝不变质，燕窝的保存方法和时间久需要来掌握一下了燕窝怎么储藏。
1、干货保存
买后用保鲜盒或者密封保鲜袋可放到冰箱的保鲜或者冷藏格，通常保质期是3年。或者彻底晾干后(但不可日光直射)，放到通风阴凉无潮的地方。若因处理失当而发现燕窝有轻微发霉，可用牙刷加入少许水分擦净，将之风干即可。注：若发现燕窝湿度大，即使打算放入冰箱保存也建议先风干。
若燕窝已发霉到变黑色，则不可再食用，因为燕窝已经被细菌侵蚀，当中的营养成分亦已经丧失。
2、湿货保存(已经浸发)
已浸泡挑好毛的燕窝沥干后用保鲜袋装好，放冰箱速冻，正常可以保存一年。最好是做到用多少，发多少，一次不要发太多，太透。
3、浓缩保存
在未开封之前储存于冰箱的冷藏室，当打开之后请尽快食用完，剩下的也是存于冰箱冷藏室。
如果将燕窝买回来而没有吃完的话，那么就要及时的将这个燕窝保存好，保存燕窝的时候必须要注意合适合理，如果有冰箱的话最好是将燕窝放在冰箱里面，如果没有冰箱，到了天寒的时候，那么可以放在通风程度好的地方，还要注意避免燕窝潮湿了，要避免放在潮湿的地方。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《燕窝的贮藏方法》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“春季燕窝养生”专题。
