燕窝的保存方法
春季燕窝养生。
“人逢古稀喜相聚，满座白发尽笑语。身处盛世盼岁长，往事茫茫如烟雨。勤于纸上寻欢乐，珍惜今天保身体。多在人间看春光，又是桃红满地绿。”生活中经常流传这些关于养生的名句或者顺口溜，养生已经不再是养身，同时也是养心。饮食养生需要注意哪些方面呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《燕窝的保存方法》，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
燕窝是很名贵的补品，闻名中外，在古代宋朝就有了关于燕窝的流传了，燕窝的营养价值大家应该都是知道的，我们普通人应该很少有机会会吃到燕窝吧，提到燕窝我们会不会和土豪联系在一起呢，不错燕窝就是富有的象征，那么大家了解燕窝的储存方法吗，下面我们来看看吧。
燕窝如何保存
第一、干货保藏
燕窝干货如何保存
干货保藏只要是燕窝本身干燥，通常采取密封保鲜方法，最为省事。因此，在彻底晾干后(不可阳光直晒)，密封保存，或者放在通风无潮的地方即可。
若发现发霉。可用牙刷清洗，再风干。
第二、浓缩保藏
从购买时，未开封的燕窝直接放在冷藏室。采取不开封，不动用。一经开封，就尽快食用完。同时保证燕窝的干燥性。
第三、湿货保藏
燕窝已经浸发，用于正在食用时采取的方法。把浸发的燕窝放在干净的密封，防水、防油的器皿中，可保鲜或者冷藏7-15天。尽量做到用多少，发多少。
炖燕窝用什么水最好?
炖燕窝不要用含有氯的水，最好用蒸馏水，矿泉水次之，燕窝的冲洗、浸泡都要用蒸馏水或者矿泉水。
燕窝的浸泡时间要多久?
燕窝的浸炖时间都不需太长，不同种类的燕窝有不同的浸炖时间，我的白燕盏大概要泡一小时左右。自制燕窝，如炖过火，燕窝便会溶掉便水。如果你购买了假燕窝，它会在浸发时已经溶掉。
燕窝的保存方法大家是不是都了解了呢，这么名贵的补品，大家怎么能够补知道该如何储存呢，其次我们更应该多了解一些吃燕窝的方法，特别是身体急需营养的人，应该多吃一些燕窝更好的补身体。
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发好的燕窝怎么保存
燕窝是一种对人体很有益的食物，不论男女老少都可以食用。它可以滋补身体，帮助人们的组织在生，复原。可以辅助其他的物质对身体进行修复。燕窝食用前是需要用凉白开水泡开，然后再进行烹饪食用。有时候人们会把握不住量，就会把燕窝发的太多，这个时候剩下的就需要好好保持，不然会导致燕窝损坏。那么发好的燕窝怎么保存?
1、先将干品的燕窝浸泡至松软，分条、挑毛、清洗、沥干，按每次食用的分量用保鲜膜扎紧包好，然后将这一包包分好的燕窝一起放入一个密闭的塑料盒或其他密闭盒子，再存放入冰箱的冷藏室内，将冰箱冷藏室的温度调节到4度左右即可，这样可以保存2个月左右。食用时取出炖制，注意防止与其他食物串味。
2、若因处理失当而发现燕窝有轻微发霉，可用牙刷加少许水份擦净，将之风干即可。
3、若燕窝已发霉到黑色，则不能再食用，因为燕窝已经被细菌侵蚀，当中的营养成份亦已经丧失，燕窝是非常珍贵的食品，必须好好保管。
小贴士:
1、泡发好的燕窝，必须用布把燕窝中的水份挤干，需要用密封保鲜盒收好。放入冰箱冷冻格且防生水防油可存7天，放在冷藏格中48小时内必须炖煮，所以要尽快食用完。
2、优级干燕窝放在阴凉以及不被阳光直射的地方就可以了，但是记住一定不能把整盒燕窝放在冰箱或微波炉的顶部，因为这些电器的散热作用，热量会让燕窝更容易变质。一开始买回来的燕窝如果没有很干的话，就用电吹风的冷风档吹干，保持燕窝的干燥度，因为湿度容易滋生细菌，会造成燕窝霉变。
湿燕窝怎么保存
大家都知道燕窝是一种营养价值比较高的营养品，因为它可以促进组织再生，帮助伤口复原，养颜美容，所以深受大众的喜爱。常食用燕窝的人都知道，燕窝分干燕窝与湿燕窝。它们的保存方法存在着千差万别。如果保存不当，就会导致燕窝无法食用。湿燕窝相对难保存一些，容易变质。那么湿燕窝怎么保存?
保存湿燕窝是很麻烦的，需要低温，低氧高二氧化碳才能正常保存，燕窝主要成分为蛋白质，如果为潮湿燕窝不晾干保存，容易导致蛋白质衰败，失去营养价值，正常燕窝颜色也会丧失，所以建议立刻风干后再保存。
1、湿货保存(已经浸发)：用干净的器皿盛装，密封，防生水，防油可以放在保鲜或者冷藏7-15天。最好是做到用多少，发多少，一次不要发太多，太透。
2、浓缩保存：在未开封之前贮存于冰箱的冷藏室，当打开之后请尽快食用完，也是存于冰箱冷藏室。
3、干货保存：买后用保鲜盒或者密封保鲜袋可放到冰箱的保鲜或者冷藏格。或者彻底晾干后(但不可日光直射)，放到通风阴凉无潮的地方。若因处理失当而发现燕窝有轻微发霉，可用牙刷加少许水分擦净，将之风干即可(切记不要太阳晒哦，严重影响质量)。注：若发现燕窝湿度大，即使打算放入冰箱保存也建议先风干。若燕窝已发酶到变黑色，则不再食用，因为燕窝已经被细菌侵蚀，当中的营养成分亦已经丧失。燕窝乃是非常珍贵的食品，必须好好保存。
注：注意区分冷冻、冷藏室的区别。
炖好燕窝保存
燕窝在干的时候注意保存，可以保存的时间很久，但是炖好的燕窝想要保存，却成了一个非常艰难的事情，燕窝在炖好后要立即吃掉，否则会容易出现变干或养分流失的现象，没有做过的燕窝才适合保存。
燕窝主要成分：水溶性蛋白质、碳水化合物;微量元素：钙、磷、铁、钠、钾及对促进人体活力起重要作用的氨基酸(赖氨酸、胱氨酸和精氨酸)。1000克干燕窝内含有：蛋白质600克、唾液酸113g、钙429毫克、碳水化合物306
克、磷30毫克、水分104克、铁49毫克、其他营养成分。
从成分看，天然燕窝本身就含有一定水分。
而“燕窝干度”本身就是一个相对概念。即便是以多少的空气湿度作为基准，全国各地的空气湿度都是不一样的，脱离了相对空气湿度这个大前提，谈论“干度”纯粹就是在搞数字游戏。
市场上这些标榜着“足干”，“九五干”的燕窝，都不同程度地含有水分。
为什么要给燕窝喷水?
喷水的原因是为了防止在运输过程中造成燕窝的损坏、破碎等。燕窝本身含有的水分是不足以支撑燕窝在运输途中的完整，于是就会有燕农们，会在燕窝上喷纯净水，来提高抗压碎能力。
燕窝充分吸收水份后变得很有柔韧性，这样的燕窝包装起来可以“压”，不至于盏碎。
国家规定燕窝含水量在9%~12%
燕安居燕窝含水量测定
市面上，很多给燕窝含水量超过12%甚至更多(含水量在15%-30%都很常见)，主要的目的在于：增重牟利。。
举个例子：给你看一组数据，燕窝没有加水前是4.5G，加了水后是6.5G，这组数据意味着什么?意味着你可能以原价购买了只有70%燕窝含量的产品，另外30%是你用燕窝的价格购买的水份。
如果仅仅是价格方面的问题，我觉得还不是大问题。最大的问题是，在这样的高水分下，是否需要加入防腐剂、锁水胶等来防止细菌增长，就不得而知了……
夏天燕窝怎么保存
夏天天气炎热，有很多食物经常会发生坏掉的情况。特别是一些营养品，比如煮熟的燕窝，如果没有及时吃完，很容易会有坏掉的可能。那么在夏天我们应该注意食物的保存，因为容易发生严重的问题就是燕窝会坏掉，这是很可惜，很浪费的。那么夏天燕窝怎么保存呢？
夏天燕窝怎么保存
燕窝是燕子所分泌的珍贵津液，一如其他食物般，需要妥善存放。燕窝要保存在阴凉处，避免被阳光直射，千万不可放在阳光底下暴晒不然会严重地影响燕窝本身的品质。不能存放在冰箱和微波炉顶上，热量会让燕窝变质。
燕窝过湿会容易发霉，一般不建议存放在冰箱里。但如果已经存放在冰箱里的话，就要一直储存下去。干爽的燕窝要存在密闭的盒子里，而不够干爽的燕窝则可以先将其晒干后再进行密封保存。
1、干货保藏
只要是燕窝本身干燥，通常可采取密封保鲜方法，最为省事。因此，在彻底晾干后(不可阳光直晒)，密封保存，或者放在通风无潮的地方即可(如果可以加入一小包干燥剂)。若发现发霉，可用牙刷清洗，再风干。
2、浓缩保藏
从购买时，未开封的燕窝直接放在冷藏室。采取不开封，不动用。一经开封，就尽快食用完。同时保证燕窝的干燥性。含水量高的燕窝要吹干才能存放。刚买回来的燕窝直接放冰箱保鲜格或者用风扇或抽湿机吹干再储存。
3、湿货保藏
燕窝已经浸发，用于正在食用时采取的方法。把浸发的燕窝放在干净的密封，防水、防油的器皿中，可保鲜或者冷藏7-15天。尽量做到用多少，发多少。
假如因处理不当而使燕窝轻微发霉，不需紧张，拿个牙刷用一些清水在发霉处轻轻搽拭，吹干再保存，如果发霉处已经变黑就不可食用了。
燕窝最简单的食用方法
燕窝的最传统烹调方法就是“炖”。炖盅隔水炖煮燕窝，盅内的温度保持在90摄氏度左右，燕窝的营养就不会流失，最常见的就是冰糖炖燕窝。
先根据不同品种按不同时间(4-8小时：一等白燕;一等白燕条)用一碗纯净水浸发(10克左右用300毫升纯净水)，因燕窝在浸时有养份溶于水中，浸清洁燕窝的水不要倒掉，用这个碗隔水按不同时间小火炖煮。炖好后可配冰糖、牛奶、蜂蜜、豆浆等食用。
炖燕窝需要一个炖盅和一个可放入整个炖盅的锅。可用陶瓷锅或不锈钢锅。将浸透及清洗后的燕窝沥干放炖盅内加入适量热开水盖好，再将整个炖盅放入锅内，注入热开水，水位至炖盅的一半高度，然后用慢火炖。
在家中炖燕窝，可选择隔水文火慢炖的方法，而具体炖制时间跟浸泡时间亦有关系，如泡得久，可相应减少炖的时间。一般在30-45分钟即可炖好。
煮熟的燕窝怎么保存才好
燕窝是一种具有很高营养的保健品。如果能在平常的时候多吃一些燕窝的话，那么对于身体的健康来说是非常有好处的，能很好的补充身体很多的营养物质。这样就能让身体保持比较健康的状态。配合其他的营养品效果会更加。那么煮熟的燕窝怎么保存才好？今天我们就来给大家详细的介绍下。
燕窝是燕子所分泌的珍贵津液，一如其他食物般，需要妥善存放。理想的方法是先将燕窝放入密封的燕窝保鲜盒内，再存放于冰箱。若燕窝不慎沾上湿气，可放在冷气口风干，切不可焙烘或以太阳晒干。
中国吃网餐饮网提醒，干燕窝的保存方法应在阴凉干燥处保存，注意通风、防潮、防霉、冷藏更佳。燕窝最好的存放方法是密封后放到冰箱, 冰箱温度在1-5度，如果怕冰箱的其他异物影响燕窝保存。可以把燕窝晾成足干，方法是拿吹风机用冷风吹干或在空调下凉干，放在密封瓶里，这样就可以放到室内干燥的地方就可以了注意的是燕窝要避免被太阳晒。
1、将经过浸泡、挑毛、清洗后的燕窝，撕为一丝一丝状。
2、沥干后并按每次食用分量（大约25g）/包分装后用保鲜膜扎紧包好，以免串味。
3、然后将这一包包分好的燕窝一起放入一个密闭的塑料盒或其他密闭盒子，再存放入冰箱的冷藏室内，将冰箱冷藏室的温度调节到4度左右即可，这样可以保存2个月左右。
煮熟的燕窝怎么保存的问题，很多人都会有这样的疑问。有了这样的情况后，可以按照上面介绍的方法来进行保存。燕窝虽然有很好的营养，但是在吃的时候也还是要根据自己身体的实际情况来选择吃多少，吃的如果多了的话也可能会引发一些副作用出现。
泡发的燕窝怎么保存
人们在食用燕窝的时候，经常会有自己制作的情况。可是买回来的燕窝是生的，如果想要制作成好吃的。性格经常注意观察燕窝容易发生的变化，特别是在制作燕窝之前，因为需要清洗。特别是需要泡发，泡发之后的燕窝应该会发生一点儿小变化。可是泡发的燕窝怎么保存_泡好的燕窝怎么保存呢？
泡发的燕窝怎么保存
首先需要一个存燕窝神器——密封的干净器皿一个!
将泡发好又吃不完的燕窝沥干水分，放进这个器皿中密封好。一定要注意，这个器皿一定不能有油渍，所以要里里外外洗干净哟，不然当中的油分就会令燕窝产生变质，就会浪费掉了。
最后，只要将这个密封的器皿放在冰箱冷冻室中保存，建议最好在7-10天内吃完哦~
燕窝的做法
燕窝的做法大致分成三步：泡、虑、炖。首先，炖燕窝(意康德燕窝精选马来西亚5A级燕窝，纯天然无添加无漂白)需要一个炖盅和一个可以放入整个炖盅的锅，可用陶瓷或不锈钢锅。将浸透及清洗后的燕窝放入炖盅内，加入适量热水(约摄氏80℃)盖好，再将整个炖盅放入锅内，注入热滚水，水位至炖盅高度的一半，然后用慢火炖。
1、取一盏燕窝放于碗中。用常温纯净水浸泡5分钟，然后换水;这是为了清洗掉表面的灰尘和杂质;这时把燕窝捞出来时，应该是比较完整的形状。
2、碗中加入凉开水(纯净水)水量要完全覆盖燕窝。
3、浸3-4个小时后换水一次。顺岔撕开，放入过滤网中冲洗除去杂质保持清洁!换水后浸泡1小时左右，纯正天然的燕窝浸发后肯定会有极少细毛，清洗时把发开的燕窝用手充分搓开撕成条状，里面的小毛和杂质都会跑出来，燕毛会浮在上面，而杂质则沉淀在水底，换水多冲洗两遍即可，也可以用镊子把燕毛和杂质挑干净。
4、燕窝放入炖盅内，保留第二道水!盖过燕窝一点即可!燕窝(意康德燕窝炖好后，味道扑鼻，鸡蛋清香，口感相当不错)加其他材料及滚水放入炖盅内的水位应不超过该炖盅的7成高，因为在炖燕窝的过程中，所有加热的材料都会膨涨，令水位升高。如炖前水位过高，则易滚泻造成浪费。
5、隔水小火炖30分钟后即食原味燕窝就做好了。
那么，做好的即食燕窝可以依照自己的喜好变化出多种食法。现在的生活节奏越来越快，大家可能没有多少时间天天炖煮燕窝，因此总是在有时间的时候，一次性炖煮多次要吃的燕窝。这样就造成了保存的困难。
即食燕窝怎么保存呢
燕窝的养颜美容功效可谓是人尽皆知，正因为它的强大功效使燕窝成为不少女性的养颜必备佳品。随着燕窝的受欢迎程度持续高涨，燕窝也有了更多的制作工艺，以便更好的进行保鲜和保存，而即食燕窝就是众多燕窝产品当中的一种。即食燕窝怎么保存呢？让我们一起学习一下即食燕窝的保存方法，轻松生活。
购买后可放进冰箱保鲜冷藏，切勿直接阳光下晒，因会影响燕窝本质，若因为处理不当导致燕窝轻微发霉，可用牙刷加少许水分擦净，将之风干冷藏即可。不过若白燕已发霉到变黑，则不可食用，燕窝乃珍贵的食品，必须好好保存。所以要买象JJ的那样最特干的燕窝,以免造成损失!
家常食法
烹调燕窝的方法虽然只有一种，但是燕窝本无味，吃法可以是多种多样的，下面介绍了炖燕窝的几种家常食法:
木瓜炖燕窝
木瓜横切一半后，去囊，与燕窝以及浸泡燕窝之水一起隔水清炖，让木瓜的味道渗入燕窝里面，吃的时候配上冰糖水。
红烧官燕
同样需要一煲浓郁的翅鲍汁，最好煲至呈胶状(可用高压锅来加快速度)，拌入燕窝即可食用，口感相对油腻。
果汁捞燕窝
只要预先用榨汁机榨好你所喜欢的蔬菜汁、果汁，或者用奶制品作为调味，拌着炖好的燕窝食用即可。这是最简单的吃法，也是夏日吃燕窝的最佳方法之一。
上汤燕窝
配料:燕窝、鸡汤、人参、枸杞; 功效:治胃虚、滋补复壮、劳后虚弱。
燕窝美食推荐
椰子银耳燕窝粥--配料:椰子肉、银耳、红枣、莲子、珍珠米、糖、燕窝; 功效:补血、生津润肠
虫草燕窝---配料:燕窝、虫草、鸡汤、枸杞;功效:补虚损、益精气、止咳化痰修正燕窝
对于即食燕窝怎么保存这个问题，以上这些便是一些保存的方法了，具体的步骤我们都可以根据上方所述的来进行。即食燕窝在吃不完的情况下要采取正确的保存方式，不仅能够最大程度的保持它的新鲜度，正确的保存方法才不会造成资源的浪费。
燕窝要如何保存呢
燕窝的营养价值很高，尤其是对身体比较虚弱的人来讲，食用燕窝可以有效的提高身体的免疫能力，预防和解决更多疾病的影响和伤害，但是大家千万不要忽略它的一些保存问题，因为保存不当就容易变质，这样就不能够更好的发挥它的功效了，而下面就介绍一下关于燕窝的保存方法。
优质干身的燕窝放在阴凉及不被阳光直射之处即可。不要把专用木盒放在冰箱或微波炉的顶部，热量会让燕窝变质。含水量高的燕窝要吹干后保存，否则极易发霉。如果燕窝有湿气，可放在空调下吹一晚，湿气就会消失。
购买后可放进雪柜之保鲜格，或於购买当日用风扇与抽湿机吹乾（但切勿直接於阳光下晒乾，因会影响燕窝本身的质素），再放入保鲜盒或存气盒内，便可保存长时间。
若因处理失当而发现燕窝有轻微发酶，可用牙刷加少许水分擦净，将之风乾即可。
若燕窝已发酶到变黑色，则不再食用，因为燕窝已经被细菌侵蚀，当中的营养成分亦已经丧失。
在购买回来燕窝的时候你就需要注重一下，这些保存的方法问题，因为只有我们注重这些方法以及常识的了解, 才能够更好的发挥它对身体带来的保健功效, 利用这些保健品帮助自己预防更多的疾病影响，帮助自己保证健康。
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