绿豆皮的营养是什么
真正的养生是什么。
“心静乾坤大，心安理数明，只有理性的清静才能大智大慧，大彻大悟。”对于养生，不乏很多流传很广的诗句与名言，养生关系着你、我、他的生活质量。有没有更好的方式来实现饮食养生呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“绿豆皮的营养是什么”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
绿豆大家都知道可以消暑、去火的。特别是夏天人们最爱喝绿豆茶、绿豆汤了。而我们在吃绿豆的时候，会发现有绿豆皮漂在上面，一般我们会把这些皮捞出来倒掉，其实这样做是不科学的，绿豆皮很有营养的，那么绿豆皮的营养是什么呢?下面就我自己对这方面的了解，给大家介绍一下。
绿豆最常见的谷物类当中的一种，是在炎热的夏天，我们会吃到可口又消暑的绿豆汤。绿豆是我国人民的传统豆类食物。绿豆中的多种维生素、钙、磷、铁等矿物质都比粳米多。因此，它不但具有良好的食用价值，还具有非常好的药用价值。
绿豆皮里面含有大量的抗氧化成分，如类黄酮、单宁、皂甙等，还有生物碱、豆固醇、香豆素、强心甙，以及大量的膳食纤维等。绿豆皮的功效 ：解热毒， 清风热，化斑疹，消肿胀。
可见绿豆的营养在于绿豆的皮。煮绿豆最好是用砂锅，因为绿豆皮中的类黄酮和金属离子产生作用后，可能形成颜色较深的复合物，干扰绿豆的抗氧化作用，亦妨碍金属离子的吸收。因此，煮绿豆汤不适宜用铁锅，最好是用砂锅。
另外绿豆皮还可以用来做枕头的，用绿豆皮作枕头的特点:清凉、透气、散热快，其成分可帮助睡眠，并降低头部温度，符合中药的“头凉脚热”理论，夏天能去除头部的积存热气;冬天能减少因暖气热，室内空气干燥造成的“上火”现象。
绿豆皮枕头的主要原理是通过药物的挥发作用，使药气通过呼吸进入体内，进而缓慢持续发挥药效。年轻人单用绿豆皮枕头即可，中老年可加入菊花、决明子等，以达到安神、明目的效果。
上述内容就是绿豆皮的营养是什么问题的介绍，当大家读了这些内容后就会了解到更多的绿豆皮的营养作用，以后在食用绿豆时就要注意了，不要轻易的把绿豆皮扔掉，可以选择合适的渚绿豆方式，连皮一起吃是最好的，有条件的话可以做个绿豆皮枕头也是不错的。
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绿豆皮到底有营养吗
绿豆属于豆类食品的一种，豆类可以制作成很多东西，我们日常吃的豆腐也是由豆类食品做成的，绿豆是一种非常不错的都累是骗我们可能每天都会使用一些绿豆粥，绿豆粥可以有效地帮助我们预防癌症的生长，而且绿豆皮也是我们不能浪费的一种东西，简述一下绿豆皮有营养吗呢吧。
绿豆是夏令饮食中的上品，更高的价值是它的药用。盛夏酷暑，人们喝些绿豆粥，甘凉可口，防暑消热。小孩因天热起痱子，用绿豆和鲜荷服用，效果更好。若用绿豆、赤小豆、黑豆煎汤，既可治疗暑天小儿消化不良，又可治疗小儿皮肤病及麻疹。常食绿豆，对高血压、动脉硬化、糖尿病、肾炎 有较好的治疗辅助作用。此外绿豆还可以作为外用药,嚼烂后外敷治疗疮疖和皮肤湿疹。如果得了痤疮，可以把绿豆研成细末，煮成糊状，在就寝前洗净患部，涂抹在患处。“绿豆衣”能清热解毒，还有消肿、散翳明目等作用。 为豆科草本植物绿豆(phaseolus radiatus L.)的成熟种子 ，在我国已有两千多年的栽培史 ，作为粮食作物在各地都有种植。 因其营养丰富 ，可作豆粥、豆饭、豆酒、食、麨食 ，或作饵顿糕 ，或发芽作菜 ，故有“食中佳品 ，济世长谷”之称。自《开宝本草》记载 ：“绿豆 ，甘 ，寒 ，无毒。入心、胃经。主丹毒烦热 ，风疹 ，热气奔豚 ，生研绞汁服 ，亦煮食 ，消肿下气 ，压热解毒。”以后历代本草对绿豆的药用功效多有阐发。《本草纲目》云 :“绿豆 ,消肿治痘之功虽同于赤豆 ,而压热解毒之力过之。且益气、厚肠胃、通经脉 ,无久服枯人之忌。外科治痈疽 ，有内托护心散 ，极言其效。”并可“解金石、砒霜、草木一切诸毒”。 《本草求真》曰 :“绿豆味甘性寒 ,据书备极称善 ，有言能厚肠胃、润皮肤、和五脏及资脾胃 ，按此虽用参、芪、归、术 ,不是过也。第所言能厚、能润、能和、能资者 ，缘因毒邪内炽 ，凡脏腑经络皮肤脾胃 ，无一不受毒扰，服此性善解毒 ，故凡一切无不用此奏效。”纵观各家本草 ，对绿豆清热祛暑解毒 ，利水等药用功效都极为推崇。近几十年来 ，人们用现代科学技术对绿豆进行了多方面的研究。 [编辑本段]药理作用抗菌抑菌作用 绿豆具有抗菌抑菌作用。
绿豆皮有营养吗呢的回答是肯定的，用绿豆皮研磨成粉，涂抹于脸部可以有效地帮助我们达到美白护肤的效果，从事日常多使用一些绿豆皮儿的人，其出现癌症的几率也比不食用绿豆皮儿的人几率要小很多，大家要多吃一些。
榴莲皮的营养价值是什么
榴莲很多的人都觉得肯定是不好吃的，而且也没有太高的营养价值的，所以在家里面的时候根本就见不到榴莲这种水果的，可是经常的去食用一些榴莲可以强健自己的身体的，而且还可以补肾壮阳的功效的，就连榴莲皮的营养价值都是很丰富的，所以下面我们就一起来了解一下榴莲皮的营养价值。
榴莲含有丰富的蛋白质和脂类，对机体有很好的补养作用，是良好的果品类营养来源。榴莲有特殊的气味，不同的人感受不同，有的人认为其臭如猫屎，有的人认为香气馥郁。榴莲的这种气味有开胃，促进食欲的功效，其中的膳食纤维还能促进肠蠕动。榴莲虽好，但一次不可多吃，因其丰富的营养，您肠胃无法完全吸收时，将会上火。如果多吃后，可吃几只山竹，只有水果王后才能降服水果之王。
榴莲在大连最富有盛名，被誉为“空姐杀手”。它气味浓烈，爱之者赞其香、厌之者怨其臭，因而，旅馆、火车、飞机和公共场所是不准带进的。淮安人特别喜爱榴莲，常常被它的特异香味所吸引，淮安流行“典纱笼，买榴莲，榴莲红，衣箱空”，以及“当了老婆吃榴莲”的谚语，说明淮安人喜爱榴莲的程度。中国文学家郁达夫在《南洋游记》中写道“榴莲有如臭乳酪与洋葱混合的臭气，又有类似松节油的香味，真是又臭又香又好吃”但是从未吃过榴莲的人只要首次大胆尝试第一口后，甜美沁心的食味却会叫你越吃越想吃。许多观光客在尝到过榴莲的美味后，都会回味无穷，甚至上瘾，因此现在每年泰国榴莲销到世界各地，特别是中国香港、中国台湾、日本和欧美等国或地区，现在也开始销往中国大陆。
榴莲榴莲的营养价值很高，除含有很高的糖份外，含淀粉11%，糖分13%，蛋白质3%，还有多种维生素，脂肪，钙，铁和磷等。榴莲属热性水果，因而吃过榴莲后九个小时内禁忌喝酒。榴莲全身都是宝，果核可煮和烤着吃，味道象煮得半熟的甜薯，煮榴莲的水能治疗皮肤敏感性的疮痒。榴莲壳与其他化学物可合成肥皂，还能用作皮肤病药材。
榴莲性热，因此可以活血散寒，缓解女性经期疼痛症状，尤其适合受痛经困扰的女性食用。同时，它还能改善腹部寒凉，促进体温上升，是寒性体质者的理想补益佳品。用榴莲的果壳和骨头一起煮汤喝，一直是民间传统的食疗验方，用来治疗各种体寒病症。
上文就是详细的介绍了榴莲皮的营养价值到底有哪些的呢，所以在了解了榴莲的营养价值以后就可以适当的吃一些榴莲的，而且榴莲是非常的适合痛经的女性朋友们食用的，是可以缓解腹痛的。
绿豆排骨汤的做法是什么？绿豆有哪些营养
绿豆是很常见的美食又叫青小豆，绿豆具有清热败火的功效，绿豆在生活当中被广泛利用，夏天绿豆是消暑的饮品，冬天绿豆是滋补的良药，绿豆除了可以炖粥，煲汤，还可以做绿豆排骨汤，绿豆排骨汤可以减少肉中的油腥味，可以在喝汤的过程中吃肉不仅非常满足，还能溶脂减肥。
营养功效
1、夏季要消暑，首推的第一选择，一定是绿豆!绿豆又叫青小豆，古名菉豆、植豆，具有粮食、蔬菜、绿肥和医药等用途。是我国人民的传统豆类食物。绿豆蛋白质的含量几乎是粳米的3倍，多种维生素、钙、磷、铁等无机盐都比粳米多。因此，它不但具有良好的食用价值，还具有非常好的药用价值，有"济世之食谷"之说。
2、在炎炎夏日，绿豆汤更是老百姓最喜欢的消暑饮料。绿豆性味甘凉，有清热解毒之功。夏天在高温环境工作的人出汗多，水液损失很大，体内的电解质平衡遭到破坏，用绿豆煮汤来补充是最理想的方法，能够清暑益气、止渴利尿，不仅能补充水分，而且还能及时补充无机盐，对维持水液电解质平衡有着重要意义。绿豆粥也有类似功效。绿豆还有解毒作用。如遇有机磷农药中毒、铅中毒、酒精中毒(醉酒)或吃错药等情况，在医院抢救前都可以先灌下一碗绿豆汤进行紧急处理，经常在有毒环境下工作或接触有毒物质的人，应经常食用绿豆来解毒保健。经常食用绿豆还可以补充营养，增强体力。
做法
1、排骨洗干净，切段，这个步骤其实买的时候人家就会帮忙切好了，回来再洗洗就好了。
2、汤煲加水，大火烧水。
3、利用烧水的时间，生姜切大片，绿豆用凉水浸泡备用。
4、油锅烧热，加生姜炒香，排骨下锅翻炒到肉边浅白色。
5、汤煲里水烧开，把油锅里炒过的排骨倒入汤煲内，别带油啊!!!否则汤很难看!
6、小火开是煲汤，期间用汤勺撇除浮在汤面上的碎末和油星儿，保持汤的色泽清透。
7、排骨煲大半个钟头后，即可加入浸泡过的绿豆。搅拌一下。
8、继续煲汤约1个钟头，加入食盐，少量的鸡精，即可。
步骤其实和平时做排骨汤一样的了，只不过把辅料换成了绿豆，嘿嘿……
绿豆简介
绿豆(学名:Vigna radiata)是一种豆科、蝶形花亚科豇豆属植物，原产印度、
缅甸地区。现在东亚各国普遍种植，非洲、欧洲、美国也有少量种植，中国、缅甸等国是主要的绿豆出口国。种子和茎被广泛食用。根据营养专家分析，绿豆的预防疾病指数为245.93，生命力指数为2.87。
据科学家研究分析，绿豆有抗菌抑菌作用、降血脂作用、抗肿瘤作用、解毒作用，吃了对身体大大有益。
绿豆养生汤的营养价值是什么？
现在人们都讲究养生进补，但是一般都是认为进补的时候，应该是春天、秋天和冬天，很少有人认为在夏天进补的，因为夏天天气炎热，人们都不喜欢吃那些油腻的大补汤的。其实这种观念是错误的，夏天也需要进补，而夏天进补的食物，无需大鱼大肉，只需一碗绿豆汤就可以了。
1. 以消暑为目的喝绿豆汤时，不要把豆子一起吃进去，只需光喝清汤。绿豆煮的时间不要太长，生绿豆加凉水煮开，旺火再煮五六分钟即可。不过应注意，绿豆属于凉性药食之品，身体虚寒或脾胃虚寒者过量饮用，会出现腹痛腹泻，阴虚者也不宜大量饮用，否则会致虚火旺盛而出现口角糜烂、牙龈肿痛等症状。
2. 煮得酥烂的绿豆汤具有良好的清热解毒功效，由于其具有利尿下气的功效，因此食物或药物中毒后喝，还能起到排除体内毒素的作用，对热肿、热渴、痘毒等也有一定的疗效，这样的绿豆汤色泽浑浊，消暑效果欠佳，但有很强的清热解毒功效。
3. 绿豆营养价值较高，蛋白质含量比鸡肉还多，钙质是鸡肉的7倍，铁质是鸡肉的4.5倍，磷也比鸡肉多，这些对促进和维持机体的生命发育及各种生理机能都有—定的作用。
4. 绿豆有防治动脉粥样硬化，减少血液中的胆固醇及保肝等作用，但寒凉体质者、老人、儿童以及正在服用各类药物的人并不适宜喝绿豆汤。
看了小编的这篇文章，知道绿豆的营养价值了吧，虽然用绿豆熬制的养生汤，没有平时观念中的大鱼大肉，但是这种汤的营养价值一点都不逊于大鱼大肉。夏天到了，正是喝绿豆养生汤的最佳时间，自己在家熬一熬，和家人一起养生进补吧!
绿豆的营养成分表是什么
绿豆是一种很常见的植物，在生活中有很多有关于它的做法和吃法，可以做绿豆糕、绿豆汤等等，而且无论怎么吃对于人体的作用都是很大的。人们对此认识的只有这些，对于绿豆的具体成分和具体的营养物质却不是很了解，所以有时候就很容易导致食物养分的流失。那么对于绿豆的营养成分表是什么?我们一起来了解一下。
每100克绿豆中含有蛋白质23.8克，碳水化合物58.8克，脂肪0.5克，钙80毫克，磷360毫克，铁6.8毫克。还含有胡萝卜素、维生素B1：、维生素B2：、维生素E和尼克酸及多种矿物质元素。绿豆所含蛋白质主要为球蛋白，并含有蛋氨酸、色氨酸、酪氨酸等多种氨基酸;在所含磷脂中有磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌醇、磷脂酰甘油，磷脂酰丝氨酸等成分。
绿豆中所含蛋白质，磷脂均有兴奋神经、增进食欲的功能，为机体许多重要脏器增加营养所必需;绿豆中的多糖成分能增强血清脂蛋白酶的活性，使脂蛋白中甘油三酯水解达到降血脂的疗效，从而可以防治冠心病、心绞痛;绿豆中含有一种球蛋白和多糖，能促进动物体内胆固醇在肝脏中分解成胆酸，加速胆汁中胆盐分泌并降低小肠对胆固醇的吸收;据临床实验报道，绿豆的有效成分具有抗过敏作用，可治疗荨麻疹等疾病;绿豆对葡萄球菌以及某些病毒有抑制作用，能清热解毒;绿豆含丰富胰蛋白酶抑制剂，可以保护肝脏，减少蛋白分解，从而保护肾脏。
根据以上的介绍，我们知道了绿豆含有对人体很丰富的营养物质，电脑室它却是属于一种寒性的食物，所以还是有很多的患者是不能够食用的，以免加重病情。并且绿豆含有一种特殊的物质，具有解药的功效，所以正在吃药的患者也谨慎食用，不然的话达不到原有的药效。
绿豆芽菜的营养是什么
绿豆芽菜是一种由绿豆浸罨后所形成的嫩芽现在也是一种非常时尚的菜，并且价格也比较便宜，可以有很多的做法，并且诶营养功效是非常的好的，现在很多的人都非常的喜欢这个菜。因为绿豆在发芽的期间，会增加很多的维生素C，所以绿豆芽菜的营养比绿豆要多的多，对于绿豆芽菜的营养价值和适用人群还有很多人不了解，一起看以下的介绍吧。
绿豆芽菜的营养价值：豆芽中含有丰富的维生素C,可以治疗坏血病;它还有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用;绿豆芽中还含有核黄素，对口腔溃疡的人很适合食用;它还富含膳食纤维，是便秘患者的健康蔬菜，有预防消化道癌症(食道癌、胃癌、直肠癌)功效;豆芽的热量很低，而水分和纤维素含量很高，常吃豆芽，可达到减肥的目的。
绿豆芽菜的适用人群：一般人群均可食用，特别适合坏血病患者、口腔溃疡、消化道癌症和减肥人士食用，嗜烟酒、肥腻者也适宜常吃;豆芽膳食纤维较粗，不易消化，且性质偏寒，所以脾胃虚寒之人，不宜久食。
绿豆芽菜的的制作技巧：绿豆芽性寒，烹调时应配上一点姜丝，以中和它的寒性，十分适于夏季食用;烹调时油盐不宜太多，要尽量保持其清淡的性味和爽口的特点;芽菜下锅后要迅速翻炒，适当加些醋，才能保存水分及维生素C，口感才好;
绿豆芽菜可以做出不少的菜，所以即使是天天吃也不会感觉到烦的，但是建议您一次性不要买的太多，以免自己的疏忽没有保存好，那就浪费了。并且买来的绿豆芽菜要注意多用清水进行清洗一下，现在有很多的商家都是采用化肥和药物催长的。
山核桃皮的营养价值是什么？
很多人都吃过核桃这类坚果，核桃非常有名的功效就是益智，而且核桃当中的微量元素含量也很丰富，适当吃一些还能够帮助增强人体免疫力。但是其实不止核桃果仁有这些用处，核桃皮也是有一定的功效的，所以在吃完核桃以后还可以用核桃皮煮水，适当喝一些对人体是有好处的。
核桃皮煮水的功效
1、核桃皮的营养价值丰富，核桃皮是由蛋白质、矿物质以及其他的一些物质组成，营养价值丝毫不逊于核桃的果仁。科学研究发现，核桃皮吸收了核桃果仁的抗氧化作用，可以避免人体肌体受到损害，能够减少人们罹患心脑血管疾病的作用，有效地降低了患病风险。
2、核桃皮和核桃果仁一样，富含维生素B以及卫生素E，这两种物质对我们的大脑大有好处，所以食用核桃皮泡成的水，可以防止我们的细胞老化，提高我们的记忆力，起到健脑益智的作用，想要变得更聪明，不妨坚持饮用核桃皮煮成的水哦
3、核桃皮含有亚麻油酸这种物质，所以是人们理想的天然美容剂，可以有效地滋润肌肤，还能起到乌发的作用，想要拥有一头乌黑秀发的mm们不容错过哦。
4、核桃皮还含有众多微量元素，所以也经常被用作中药使用，饮用核桃皮泡成的水能够有效地调理经血，活络经脉，对于一些容易疲劳的人群来说，可以多多饮用，有舒缓疲劳的解压效果。
通过小编上面的介绍，相信大家对于核桃皮的功效已经有一定了解了。另外就是一些有着气血两虚情况的人群适当喝一些核桃皮煮的水还能够起到一定的补血养气的效果。不过需要注意的是，每天也不需要喝太多的核桃皮煮水，只需要适量即可。
绿豆淀粉是什么
绿豆不仅可以直接煮熟食用，也可以后期加工成其它的产品来食用。随着生活的改善，绿豆的吃法越来多样，也越来越受大家的喜欢。有些人会将绿豆制作成淀粉，主要是将绿豆用水浸泡后磨碎，沉淀而成的，绿豆淀粉的好处就是粘性比较强、吸水性小，色泽洁白，可以做出好多美味的食物。
简介及制作
绿豆淀粉一般很少使用。它是由绿豆用水浸涨磨碎后，
沉淀而成的。特点是：粘性足，吸水性小，色洁白而有光泽。
绿豆淀粉的制作和提取方法不算复杂，具体的步骤是：
1.烫浸：将经过挑选的绿豆洗净，去除杂质，先用开水烫一下，再放入35～45℃的温水中浸泡6～10小时，直到用手捏挤时豆皮能剥离、豆肉也易粉碎时为止。水温用添加冷、热水调节。
2.磨浆：在浸泡好的豆子中加水4～5倍进行磨浆。加水时要均匀，使粉碎的颗粒大小一致。
3.过滤：用80目以上的筛子过滤，使淀粉乳与豆皮、豆渣分离。过滤时，可加入少量食用油搅拌，以除去泡沫。豆渣滤出后要用水冲洗3～4遍，以全部回收其中的淀粉。
4.分离：因淀粉乳是淀粉、蛋白质与水的混合物，它们比重不同，故可利用沉淀方法加以分离。淀粉沉于容器底部后，将上层含蛋白质的水放出，再加入清水进行二次沉淀，即得淀粉。
5.干燥：将容器上部的水放走后，取出淀粉糊用滤布滤去水分，晒(烘)干即可。
营养价值
众所周知，绿豆淀粉的营养价值非常高，用途也非常广。
比如绿豆淀粉具有抗菌抑菌作用、降血脂作用、抗肿瘤作用、解毒作用等。绿豆淀粉中含有相当数量的低聚糖 (戊聚糖、半乳聚糖等 )。这些低聚糖因人体胃肠道没有相应的水解酶系统而很难被消化吸收，所以绿豆淀粉提供的能量值比其他谷物低，对于肥胖者和糖尿病患者有辅助治疗的作用。而且低聚糖是人体肠道内有益菌--双歧杆菌的增殖因子，经常食用绿豆淀粉可改善肠道菌群，减少有害物质吸收，预防某些癌症。
绿豆皮的作用有哪些
绿豆是一种常见的豆类植物，在炎炎夏日人们最常见到绿豆的身影。绿豆虽小但却是夏季人们解暑的必备物品。绿豆的营养价值非常高，大家不知道绿豆最有营养价值的地方呢？那就是绿豆皮，想知道为什么吗？快往下看看吧！
1、绿豆汤具有消暑、清热的作用，在炎夏高温工作的人出汗多，水分流失，体内电解质平衡受到破坏，绿豆汤不但可以补充水分，还可以补充无机盐，维持体内电解质平衡。
2、绿豆的营养在于绿豆的皮。煮绿豆最好是用砂锅，因为绿豆皮中的类黄酮和金属离子产生作用后，可能形成颜色较深的复合物，干扰绿豆的抗氧化作用，亦妨碍金属离子的吸收。因此，煮绿豆汤不适宜用铁锅，最好是用砂锅。
3、绿豆中的多酚类容易氧化，在煮绿豆汤或绿豆粥的过程中，最好是盖上锅盖，减少与空气接触。还有，时间控制也非常重要，煮沸10分钟的汤会呈现碧绿色，溶出来的物质主要是豆皮中的活性成分，而且氧化程度低，清热能力最强，此刻饮用这绿豆汤就能吸收最好的养分。
4、减肥人士恩物 绿豆还有解毒的作用，如果遇上任何中毒情况，包括酒精中毒，即醉酒，或吃错药等都可以先喝一碗绿豆汤。故此，经常在有毒环境下工作，或接触有毒物质的人，都应该多喝绿豆汤，以作保健
大家肯定不知道绿豆清热解毒等这些价值大都是在绿豆皮上。在夏季大家的日常生活中肯定少不了绿豆汤吧！因为绿豆中含有一些物质会和铁发生反应破坏其中的营养价值所以以后大家煮绿豆汤的时候最好用砂锅哦！以上就是为大家介绍的绿豆皮的作用，相信大家看完以后一定会对绿豆皮有更深层次的了解。
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