虾仁焖肉面的做法有哪些
冬季养生焖肉。
身体是智能的载体，是事业的本钱。对自己晚年负责，就不应该对晚年的健康透支。养生，很多人只是听说但并未真正力行，只有作好了平日的养生，生活才能更加幸福！我们该怎么进行科学的饮食养生呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“虾仁焖肉面的做法有哪些”，但愿对您的养生带来帮助。
在我们的日常生活中，焖面是大家喜爱的一种食物，焖面的种类各种各样，但是都深受大家的喜爱，老人小孩都可以吃。浓郁的香气总是使人味蕾大开。虾仁里含有人体需要的物质还有多种微量元素，虾仁和焖面搭配是绝佳的。相信吃过的人都拍手叫好。那么，虾仁焖肉面的做法有哪些？
1葱姜切丝，锅内放少量油，油热后下葱姜丝炒出香味。
2加水，转大火，水开后放鱼丸、火腿、虾皮、面，转小火煮一会儿，再放虾仁和娃娃菜。
3加入高汤或浓汤宝，待面煮软、鱼丸煮熟，加少量盐和鸡精，关火，乘出，放葱花点缀。
1.将猪肋条肉洗净，切成长23厘米、宽8厘米的块，连猪骨一起放入沸水锅内急煮2分钟，断血，捞出肉块洗净血沫，放入空锅内，加料酒、葱花、酱油，用中火烧至呈红色时取出。
2.另备铁锅，猪骨垫底，放上红色肉块，加入白糖、精盐20克、姜片及水1000克，盖上盖，先用旺火煮沸30分钟，再改用小火焖3小时，加入味精8克略煮，取出肉放入盘内，趁热拆去骨，待冷却后，切成若干块。锅内汤汁用作肉卤。
3.锅内加水5000克烧沸，放入面条煮熟。取10只空碗，分别加精盐3克、熟猪油5克、味精少许、猪骨汤180克。将面条盛入碗内，上面各盖1块焖肉，浇上肉卤即成。
相信大家看了以上关于虾仁焖肉面的做法有哪些的介绍，相信大家对于虾仁焖肉面的做法有了一定积累和了解，相信大家都有做过焖面的经历。那么，只要稍微动手改变一下食材就可以做出美味让人垂涎欲滴的虾仁焖肉面了，想想都要流口水。心动不如行动，大家快来动手试试吧！
扩展阅读
蘑菇肉焖面的做法
大部分疾病和癌症都与我们的饮食息息相关，所以为了健康，我们务必重视饮食这一方面。为了健康，不要再经常外出吃饭。为了健康，宁可多花点时间自己做。为了让你做得更顺利，小编就先来介绍下关于蘑菇肉焖面这道菜的做法。
2.肉切好放生抽一点料酒腌一会。
3.把蘑菇洗净放锅里过水焯一下。
4.所有素材准备完毕开始做放入花椒葱花炝锅倒入腌好的肉煸炒一下。
5.肉煸炒一会倒入焯好的蘑菇翻炒一下。
6.到水 水能盖过蘑菇就可以不要太多把刚才蒸的面平铺到菜上。
7.火不要太大随时看看菜底下还有没有水 以防干锅。
8.当菜里面的水快没有了面也就焖的差不多喽关火拌匀OK 出锅。
蘑菇肉焖面的做法介绍完了，你应该也掌握得差不多了。那么，你现在就可以去厨房了，为了家人、孩子、自己，请认真地做好这道菜，这是一份别样的“心意”。
虾仁面的做法有哪些？
虾仁面条是一道面食品，虾仁面条的做法非常多，没有繁杂的工序，所需的食材也很简单，虾仁中含有丰富的蛋白质，所以这也是一道非常营养的面食品。当然，在做虾仁面条的时候也要注意火候。
1.蔬菜虾仁面条
准备挂面、青菜大虾、丸子圣女果葱，将青菜洗净待用。将大虾的皮剥下来，圣女果切块，葱切丝待用。将挂面煮熟捞出待用。准备一碗高汤待用。做锅倒入高汤，放入葱花。高汤开锅后，将煮好的面条倒入锅里。用筷子滑散。煮到面条八分熟时，下入虾仁、丸子，再开锅时下入青菜、盐、及生抽调味即可。面条煮好了，盛出，即可享用啦！
2.香菇虾仁面
用料:鲜面条150g，香菇3朵，鲜虾3只，上海青2棵，小葱1根，香菜适量，油适量，香油少许，盐适量，鸡粉少许，味极鲜一小勺，辣椒酱一勺，大蒜 2瓣
做法:
备好所需材料，青菜清洗干净，香菇切花待用，大蒜小葱切末，鲜虾去头去虾线，放适量鲜抽，腌制一下，锅中放适量油，煸香葱蒜末，放入香菇翻炒两下，加入适量清水烧开，中途在碗底铺酱料，味极鲜一勺，香菜葱花适量，辣椒酱一勺（不吃辣的可不放）香油适量，水开后放入面条中途加适量盐与鸡粉，待面条八分熟左右放入青菜，快起锅时放入虾仁。
3.虾仁香菇打卤面
准备材料，虾仁香菇打卤面的做法，虾仁去壳，用刀对剖，去虾线，鲜肉切丝，香菇和黄花菜提前温水泡好，挤干水分后香菇切片，黄花菜切段，木耳洗干净，葱姜切片备用，锅中放油，放入两颗大料炒香，再放入葱姜片和肉丝滑炒，加入适量生抽，放入香菇、黄花菜和木耳炒匀，添入一些开水，水开后放入虾仁，慢煮一会，锅里加入淀粉水，打入鸡蛋花，加入适量食盐，加入少量鸡精，清水煮面，熟后捞出，加卤拌匀即成一美味打卤面。
排骨焖面的做法有哪些？
排骨焖面是一道面食，常吃面食对我们的肠胃保健是比较有利的，而适当地加入排骨或者是其他的食材，可增加它的营养价值，那么现在我们来具体了解一下，排骨焖面的具体制作方法。
一、食材明细
主料： 熟小排骨10块 小土豆2个 番茄1个 圆豆角一把 自制擀面适量
配料： 尖椒1根 蒜7瓣 葱1根 玉米面少许
辅料： 油适量 盐少许 花椒面少许 酱油少许 醋少许
二、做法
1.土豆、番茄去皮。
2.土豆、番茄切块，豆角切段焯水，葱，蒜，尖椒切成碎末放小盘备用。
3.热油下锅将蒜片和葱片，花椒面煸香，土豆，番茄，排骨下锅翻炒。
4.放盐，酱油，醋，炒到番茄成汁。
5.加水小火炖到土豆熟。
6.提前准备好面，软硬看个人喜好。
7.将面擀成长片。
8.放压面机压成片。
9.让面片均匀粘上玉米粉，不要用白面粉（焖的时候粘连）。
10.放压面机压成面条。
11.将面条都要均匀粘上玉米粉。
12.汤汁少些后放入焯好的豆角，翻炒让豆角入味。
13.将面铺盖均匀，盖上盖小火焖5分钟。
14.用筷子轻挑面条，和菜调匀，撒上之前准备好的葱蒜尖椒末。
15.调匀吃吧，太香了。
铁锅焖面的做法有哪些
在北方一带很多的北方人经常会吃面，特别是现在的夏季天气渐渐的炎热，这个时候呢，不妨来吃一些面条，疏通自己的肠胃，还可以帮助消化，那么这个时候呢，关于面条的做法也有五花八门，说接下来的文章我们就来了解到铁锅烩面的做法是如何制作的?需要搭配上怎样的配料呢!
原料：
手工面(或碱面)猪肉、豆角、青椒，花生油、盐、鸡精、味精、蒜蓉、香油、酱油。
做法：
1，猪肉一定要是半肥瘦的，这回也不能再用电饭煲了，把炒锅烧热，放入花生油少许，一点点就可以了，油太多会腻的，而且会毁掉来之不易的减肥成果。
2，油烧到七成热，就是有一点点冒烟的时候，放入蒜蓉爆香，再放入猪肉煸炒，火不要太大，慢慢炒，要把这些半肥瘦猪肉里的油全给炒出来。
3，猪肉断生后，放入洗干净的豆角和青椒，豆角和青椒都要切一下，这个不能偷懒，豆角以五厘长左右为好，青椒要切成块状。
4，豆角和青椒下锅后，迅速的加入盐、鸡精、味精、酱油，把豆角和青椒里的水份炒出来，再加从猪肉里逼出来的油，菜汤不就有了?
5，把菜汤倒到一个稍大一点的碗里，菜不用出锅，把面放在菜上面，然后在菜汤中加入一定比例的凉水，我是按1：1的比例加的，把稀释后菜汤慢慢的再浇回锅里，最好是每一根面条都要浇到。
6，OK，活就这么多，盖上锅盖，接着上网和MM调口味，但这次时间不能长，十分左右就差不多，打开锅盖，看到面条基本上呈半透明状，再淋上一些香油，一道荤素兼备，有菜有饭的焖面就成了。
以上的文章当中我们就了解到了铁锅烩面的做法，首先我们加入了猪肉还有豆角，青椒，这几样食材搭配起来味道非常的香美可口，而且呢，还具有减肥的功效，很适合各位正处于减肥期的女性朋友们呢。
焖面的家常做法有哪些
焖面是一种比较常见的面食做法，对于爱吃焖面的朋友来说，了解焖面的家常做法是非常有必要的。那么焖面的家常做法怎么做呢？焖面的家常做法有哪些呢？接下来，本文就为大家介绍三种焖面的家常做法，仅供大家参考。想要了解焖面的家常做法有哪些的朋友可以来看看哦！
焖面的家常做法一
材料：细水面250g，牛肉2两，泡椒5根，泡姜一块，青椒3根，大葱一小段，豆瓣一勺，花椒粉，辣椒粉少许，胡萝卜（或其他蔬菜）1根，盐，味精少许，酱油一勺，料酒，淀粉少许，色拉油少量。
做法：
1、先将牛肉切丝，并用料酒、淀粉、盐、花椒粉、辣椒粉、色拉油拌匀，备用。
2、将泡姜、泡椒、青椒、胡萝卜切细丝备用。
3、锅内放少许油烧热（油温不要太高否则牛肉会很老，而且会粘锅），放入码好味儿的牛肉丝炒匀，依次放入青椒、泡椒、泡姜丝、豆瓣翻炒几下。
4、炒到七分熟时加一碗水，放少量盐、倒入酱油，再加点味精调好味，再将蔬菜均匀的撒在牛肉表面上。
5、然后将细的水面均匀的撒在上面，盖上锅盖用小火焖。
6、大概焖一分钟后用筷子将面翻一面再焖一小会，面熟了就可以了。
7、将面与牛肉丝拌匀装盘起锅，撒上葱丝就OK了。
焖面的家常做法二
材料：切面500g，排骨500g，干豆角100g。
做法：
1、排骨焯水，洗净血沫。
2、炒锅内放入色拉油、姜片、八角、桂皮炒香后入排骨翻炒，随后放入料酒、生抽、老抽、少量醋，翻炒至排骨上色后放入干豆角同炒，放盐。
3、锅内加水，没过排骨和干豆角，盖上锅盖、大火烧开后改小火炖10分钟。
4、切面散开，平铺在炖排骨的汤面上，让底下一层面刚好泡在汤里。盖上锅盖，焖10—15分钟。
5、面熟了，汤也收干了，放入蒜末和葱花，翻炒匀，即可出锅。
焖面的家常做法三
材料：猪肉250g，豆角300g，土豆400g，手擀面（根据人数来决定数量），葱，姜，蒜，花椒，大料，酱油，醋，盐，鸡精。
做法：
1、猪肉肥瘦分离，分别切成薄片；豆角掰成3厘米小段洗净备用；土豆切成3厘米长条。
2、热锅到入适量底油，将肥肉放入锅内，小火煸出油然后将剩下的油渣捞出。
3、开大火，放入瘦肉炒至六成熟（肉变色即可），然后放入葱姜蒜与花椒、大料翻炒，点入少量醋以去肉腥，再放入酱油与盐继续煸炒，改小火让肉入味。
4、之后放入豆角与土豆炒3-5分钟直至炒熟，加入清水，没过菜即可。
5、水开后将面均匀的铺到菜上，盖盖中小火焖面5-8分钟，看锅底剩余少量水关火，用筷子将面挑开、挑松，和菜搅拌均匀即可。
以上就是关于焖面的家常做法有哪些的相关介绍。相信大家看了上面的介绍之后，对焖面的家常做法都有了一定的了解了。其实，上面介绍的焖面的家常做法都是挺简单的，因此，这些焖面的做法对于大家来说一定是小菜一碟的啦！当然啦！想要焖面好吃的话，配料方面也是需要下功夫的哦！
鳝爆虾仁面的做法有哪些
鳝爆虾仁面是一款非常美味又营养的面食，相信很多朋友都吃过。对于想要学做鳝爆虾仁面的朋友来说，了解鳝爆虾仁面的做法是非常有必要的，这样才能事半功倍哦！那么鳝爆虾仁面的做法有哪些呢？接下来，本文就为大家介绍鳝爆虾仁面的两种做法，下面就一起来看看吧！
鳝爆虾仁面的做法一
材料：面条150克，鳝鱼150克，虾仁50克，酱油20克，黄酒5克，味精2克，白砂糖10克，猪油10克，菜籽油30克，香油5克，小葱10克，姜5克。
做法：
1、鳝鱼宰杀治净，片取净肉，入锅煮熟，切片。
2、将经过多次轧制而成的面条，放入沸水中煮至七、八成熟，捞出用冷水过凉，放入笊篱或漏勺中，沥去水即成面结。
3、虾仁洗净，加入淀粉、蛋清、味精、盐、料酒、水浆好。
4、将鳝鱼片切成8 厘米左右长的段，洗净沥干。
5、炒锅置旺火上，下菜油烧至八成热时，投入鳝片段炸至鳝鱼皮起小泡脆熟时，倒入漏勺沥去油。
6、炒锅置旺火上，下猪油少量，投入葱姜末煸香，放入鳝片，加酱油、酒、糖及少许肉汤约50毫升，烧入味后放味精盛起。
7、锅中放肉汤200毫升、面底结，置旺火上烧沸后撇去浮沫，加酱油、猪油，滗入鳝鱼卤汁，烧呈至汤浓时加味精，盛入碗中。
8、再盖上鳝片，再将浆虾仁放入沸水中滑熟，放在鳝片上，淋上香油即成。
鳝爆虾仁面的做法二
材料：湿面条325克，去骨鳝片200克，浆虾仁100克，圆葱2克，姜米1克，肉清汤500克，绍酒2克，酱油50克，白糖20克，味精5克，芝麻油10克，熟菜油500克(实耗约30克)，熟猪油60克。
做法：
1、用旺火沸水锅将浆虾仁放入氽滑约10秒钟，见虾仁呈玉白色即用漏勺捞起备用(如用熟猪油骨氽，3秒钟即可)。
2、鳝鱼切成长8厘米左右的段，清水洗净，沥干。炒锅在旺火上烧热，用油滑锅后，下菜油，待油烧至八成熟时，将鳝片入锅冲炸约3分钟，用筷子划动，至鳝片皮起小泡，有"沙沙"声时倒入漏勺，沥干油。锅内放猪油10克左右，投入圆葱、姜末略煸，即将爆过鳝片入锅同煸，加入酱油、绍酒、糖、肉清汤100克，烧约1分钟，见汤汁剩下一半时，加入味精2克，随即起锅，盛在碗中待用。
3、生面条在烹制鳝片的同时入沸水锅中，用旺火煮至面条浮起，稍等片刻即捞起，用凉水漂净面中碱质，以增韧性。
4、炒锅置旺火上，放入肉清汤400克，加入酱油，滗入爆鳝片的原汁，待滚起即放入面条，撇去白沫，放入猪油30克，滚至汤汁浓缩时，放入味精1.5克，淋上熟猪油20克，先将面条分盛成2碗，再将爆鳝片铺于面上，然后放上虾仁，最后淋上沸麻油即成。
以上就是关于鳝爆虾仁面的做法有哪些的相关介绍。从上面的介绍中，我们可以看出，鳝爆虾仁面制作起来还是比较复杂的，但是为了能够吃到如此美味，多付出点辛苦和汗水也是值得的。对于想要学做鳝爆虾仁面的朋友来说，可以按照上面介绍的做法一步步来哦！相信大家只要按照上面介绍的做法来做，一定会制作出美味的鳝爆虾仁面的。
排骨豆角焖面的做法有哪些
一般情况下，排骨和豆角这两种食材是人们家居必备的常用食材，而在煮面的时候，如果将排骨和豆角放入其中进行烹制，所做出来的排骨豆角焖面这种食材的营养价值不但高，而且口味特别鲜美，因此，接下来就教给大家排骨豆角焖面的具体的做法，希望能够对大家有所帮助。
排骨豆角焖面
原料：排骨500g，豆角500g，鲜面条300g --(这些可以做两人份)
调料：蚝油、生抽、盐、姜、蒜、花椒、八角
排骨豆角焖面做法
1.排骨凉水下锅，大火烧开后再煮5分钟。
2.利用煮排骨时间，豆角摘去筋，用手掰成4cm长的段。蚝油和生抽用1:1的比例调均匀，姜蒜切片。
3.用勺子将水面上的浮沫撇干净，将焯好的排骨捞出，控净水分。
4.重新起锅，烧热油，放姜蒜花椒八角爆香。
5.放入焯好的排骨快，转中火，炒至表面微焦。
6.淋入调好的生抽和蚝油，翻炒均匀。
7.放入豆角，和排骨一起翻炒均匀。
8.加水，水要没过豆角和排骨，同时加盐调味。盖上锅盖，大火烧开后转中火炖5分钟。
9.把面条均匀的铺在豆角上，盖上锅盖，中小火焖20分钟左右，汤汁收干后，把面条和豆角排骨拌匀，可直接使用，也可撒上蒜末或者蒜苗末或者葱花再食用。
小贴士：
1. 猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳;
2. 猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。
以上便是对排骨豆角焖面这道食材在进行制作时的具体的步骤介绍，对于想要动手做排骨豆角焖面的人来说，在烹制此道食材的时候，还要注意在放入猪肉烹调的时候，一定要事先将猪肉在锅中煮熟，以防止其中有寄生虫而威胁健康。
砂锅焖肉的做法有哪些？
砂锅闷肉的制作方法，我们在生活当中都可以去了解，因为砂锅做出来的美食，其实在营养以及口感上都是令人惊喜的，而砂锅闷肉也是常见的一种烹煮方式，下面就为大家具体介绍一下所需的材料以及步骤。
砂锅焖肉的材料，包括五花肉、泡菜、粉条、香菇、葱、姜等，五花肉清洗干净之后切块，然后水烧开依次放入葱姜五花肉，煮半个小时捞出来备用，香菇泡洗干净，红薯粉用凉水泡软，在砂锅当中依次将香菇、五花肉、葱、泡椒等这些加入肉汤当中，再炖煮20分钟就可以了。
其实五花肉也就是我们所说的猪肉的一个部位，猪肉在生活当中可以说是最常见不过的一种食物了，但是猪肉的营养价值以及对身体的滋补价值也是比较高的，可以起到改善贫血、头晕或者是营养不良的问题，尤其适合那些产后乳汁缺乏，以及跟正在长身体的儿童青少年食用。
但是关于猪肉的一些饮食禁忌问题也要了解，但是那些体质比较胖或者是多痰，舌苔厚腻的人，还有患有冠心病高血压高血脂的人，是要注意，尽量避免食用肥肉的，因为那容易导致，病症加重。
肉焖子的做法有哪些
肉焖子大家在平时的饮食方面可能很少会听到这道菜肴，这是在某个地方的特色，有很多人都非常的喜爱吃，但是自己却不知道该如何去做，在外面吃现在又不太放心外面到底做得干不干净，那么下面我们就一起来了解一下肉焖子的做法。
详细做法：
炒焖子用的是直径大大的而又扁扁的平底煎锅，用油多少是影响味道的决定性因素之一，油不能太少但绝不可以太多，太少了容易糊锅底，而油放多了会使焖子四面都是腻腻的而且不会上嘎(音ga，指焖子两面煎好后那层焦黄酥脆东西)，熟练的炒手一般都用一个小扁刷均匀的把油涂匀，然后拿起一大块生焖子放入 锅中，用铲子把它边铲边压碎成小块，块越小越好(决不可以用刀切，否则风味尽失)，下面就需要耐心慢慢的炒了。
炒焖子的火候也是一大关键，火决不能太大，时间决不能太短，否则焖子容易炒不透，外面看着好了，但里面是实心的，味道大打折扣(一些小摊往往因为食客多而偷偷缩短工时)，最好是用烧煤的大炉子滋润着炒，等炒到焖子从内到外都变成淡黄色，通体晶亮透明，软软的，糯糯的，上下都已结了一层黄灿灿的嘎，一阵阵异香扑鼻而来，就可以出锅了。
吃焖子必不可少的调料有三样，一是用兑好盐的蒜汁，二是破(指用水调)好的芝麻酱，三 是鱼露。
以上这篇文章就为大家详细讲解了肉焖子的做法，相信大家已经有了一个初步的认识了，那么在生活中如果闲来无事的时候就可以在超市买了肉，进行制作，但是制作的时候一定要注意一些细小的事情最好不要出一些差错。
醋焖肉的做法有哪些
肉的做法有很多种，有小炒肉，冲烧肉，卤肉，还有葱香肉，爆炒肉等，各种各样肉的美食做法大家都不一定全会，而也有的人没有吃过，还有一种肉的做法叫做醋闷肉，只要的调料就是有醋，光是听到这个名字就让很多人口水不止，特别是很多喜欢吃酸食的人，这道菜无疑是最好的选择，那么下面我们来看看这道醋焖肉的做法。
做法一
基础醋汁(镇江香醋100克、料酒50克、生抽25克、蚝油25克、盐2克、味精5克、冰糖5粒混合搅匀)
1.主要食材大合影。嫩(南)豆腐一块、五花肉一条、基础醋汁一碗
2.将五花肉洗净，切成肥瘦相间的小块
醋焖肉hI.jpg
3.倒入基础醋汁
4.大葱、姜末、八角、干辣椒同时拌匀，腌制半个小时，入味
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5.取塔吉锅，豆腐切小块，不用倒油，直接将豆腐块码在锅底
6.将腌制入味的五花肉码放在豆腐块上
醋焖肉hE.jpg
7.盖严锅盖，入微波炉
8.“烤肉挡”10分钟
9.时间到后，先不开盖，继续焖上2、3分钟，点缀香菜即可上桌
做法二
主要食材大合影。嫩(南)豆腐一块、五花肉一条、基础醋汁一碗醋焖肉的做法 步骤1
将五花肉洗净，切成肥瘦相间的小块醋焖肉的做法 步骤2
倒入基础醋汁醋焖肉的做法 步骤3
大葱、姜末、八角、干辣椒同时拌匀，腌制半个小时，入味醋焖肉的做法 步骤4
取塔吉锅，豆腐切小块，不用倒油，直接将豆腐块码在锅底醋焖肉的做法 步骤5
将腌制入味的五花肉码放在豆腐块上醋焖肉的做法 步骤6
盖严锅盖，入微波炉醋焖肉的做法 步骤7
烤肉挡”10分钟醋焖肉的做法 步骤8
时间到后，先不开盖，继续焖上2、3分钟，点缀香菜即可上桌
做法三
醋,选择用镇江香醋
上等五花肉切块,用热水煮去血水
捞出,洗干净...
把肉放进锅内,把姜拍碎,垫在锅底,加入酱油(不是很咸,比较鲜的那种,太太乐酱油就可以,酱油可以多放,因为不放盐了,最后你就知道了..),红糖(2两左右),葱,八角
然后加入半斤左右的香醋,黄酒,加入开水(必须),等锅开..
转小火烧炖...切记,不可盖上锅盖,否则肉就酸了!
汤要加足,不可中间加汤..如果非加不可..也要加开水...
大约1个半小时左右,肉酥而不碎,汤汁收的差不多了..
加入6,7粒冰糖..等汤汁变的十分粘稠发亮的时候...
就可以出锅了..
此菜,完全依靠调料的味道..未曾加过盐...
颜色,味道,堪称天下一绝~~~
肥肉油润不腻,瘦肉酥而不柴~~~
十分下饭~~~
本人打了这么多,不是为了分,而是为了大家吃到更多的美食
其实那篇文章,也没有写出制作方法..
根据本人的料理经验..已经对菜意的理解...
自己想象出来的料理方法..
做法四
醋焖肉是一道简单易做的家常菜，肉块吃到嘴里略微有点点酸，酸中带香，口感也和砂锅或者炒锅做出的不太一样，更韧一些，QQ的感觉，相当美味。下面让我们一起来认识下醋焖肉的做法!
1、主要食材大合影。嫩(南)豆腐一块、五花肉一条、基础醋汁一碗。
2、将五花肉洗净，切成肥瘦相间的小块。
3、倒入基础醋汁。
4、大葱、姜末、八角、干辣椒同时拌匀，腌制半个小时，入味。
5、取塔吉锅，豆腐切小块，不用倒油，直接将豆腐块码在锅底。
6、将腌制入味的五花肉码放在豆腐块上。
7、盖严锅盖，入微波炉。
8、“烤肉挡”10分钟。
9、时间到后，先不开盖，继续焖上2、3分钟，点缀香菜即可上桌。
制作醋焖肉的时候醋可以根据自己的喜爱程度来放，但是也要切记不要放多了，放多了会太酸影响口感，还会让很多人都吃不下，太酸了对胃也不好，所以必须要适当，还要注意，当患有胃炎的患者最好是不要吃这道菜，不然对胃是有影响的， 其他的就没有什么注意事项了，可以放心吃。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《虾仁焖肉面的做法有哪些》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“冬季养生焖肉”专题。
