秋天吃什么菜呢
秋天吃什么好养生。
“养生之道，常欲小劳，但莫大疲，及强所不能耳。”从古至今，关于养生有很多脍炙人口的诗句或名言，只有作好了平日的养生，生活才能更加幸福！正确有效的饮食养生是如何进行的呢？下面是小编为大家整理的“秋天吃什么菜呢”，希望对您的养生有所帮助。
目前来说年轻人的生活方式大概都是差不多的，基本上都是工作比较的繁忙，而运动的时间比较少，虽说短时间里面自己的身体不会出现太大的问题，但是长时间这样下去就会让自己的身体受到损伤，尤其是在秋天这个需要滋补的季节，因为这个时期是人们的身体是最容易出现疲惫的，就需要要通过饮食来调理。
1、莲藕YS630.coM
秋令时节，正是鲜藕应市之时。此时天气干燥，吃些藕，能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。同时，莲藕性温，有收缩血管的功能，多吃可以补肺养血。莲藕，毫无疑问地成为时下的当家菜。鲜藕除了含有大量的碳水化合物外，蛋白质和各种维生素及矿物质的含量也很丰富，还含有丰富的膳食纤维，对治疗便秘，促使有害物质排出，十分有益。
七孔藕淀粉含量较高，水分少，糯而不脆，适宜做汤;九孔藕水分含量高，脆嫩、汁多，凉拌或清炒最为合适。
2、白萝卜
干燥的秋冬季，清热祛火的萝卜是最当令的健康美味，正适合生津止渴、化痰止咳，润肺除燥。此外，萝卜具有消食化滞、排除胀气、解毒消热、通便等功效。白萝卜有消炎效果，能缓解喉头肿痛，白萝卜切片剁碎后，有益成分的释出会增多，对止咳也有效果，建议煮水喝，剩下的萝卜也吃掉不要浪费。白萝卜水加入茶水后，消炎效果更佳。
3、菠菜
菠菜是一种营养价值极高的蔬菜。尖叶菠菜叶柄长，叶片较薄，根粗壮，含糖分多;圆叶菠菜片大肉厚。菠菜中胡萝卜素的含量大大高于其他蔬菜，维生素C含量虽低于辣椒却高于西红柿，且其中所含具有止血作用的维生素K是叶菜中最高的。秋天干燥，菠菜中丰富的核黄素，有防止口角溃疡、唇炎、眼睛干涩的作用。
4、百合
百合味甘微苦，性平。其营养成分丰富，有蛋白质、维生素、胡萝卜素及一些特殊的有效成分，如淀粉、多糖、果胶以及多种生物碱，对抑制癌细胞增生有一定的疗效。百合有润肺止咳，清心安神等功效，成为秋季食用之上品。
百合可当菜肴吃，如西芹炒百合、百合炒牛肉;也可煮粥吃，如百合与糯米制成百合粥，放上一点冰糖，不仅可口，而且安神，有助于睡眠。
上文就是向我们详细介绍了秋天吃什么菜，因为秋天的季节一般都是比较干燥的，这个时候就应该要吃一些润肺的，或者是能够达到补水效果的，这样的话才可以起到养生的作用，就比如说百合，白萝卜等食材的。
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秋天减肥吃什么菜
减肥在我们生活当中是一件重要的事情，因为肥胖的情况是我们最容易出现的，不但会对我们的身体有影响，而且还会对我们的生活有影响，特别是对于爱美的女性来说，肥胖还会让自己的形象受到严重的影响，所以说在减肥是当务之急，那么，秋天减肥吃什么菜？下面我们一起来进行一下了解。
1、毛豆：
虽然毛豆的脂肪含量较高，但多以改善脂肪代谢的不饱和脂肪酸为主，所以对于减肥的MM来说，毛豆不是负担。相反，毛豆中富含食物纤维，可以改善便秘问题，帮助MM减下因便秘而引起的大肚子.
2、西芹
西芹算是一种不太受欢迎的蔬菜，但是它富含N种人体必需氨基酸和维生素，能够健胃利尿清热解毒，帮助改善肠胃保健状态。同时，西芹富含植物纤维，这也是紧致肌肤的关键。
用新鲜的西芹去掉叶片切成小块，用开水灼一下，喜欢吃柔软口感的可以稍微煮久一些。煮好捞出后不用添加任何调味品，直接食用即可，这样可以增加咀嚼成效，锻炼脸部肌肉群。
3、花菜：
又叫椰菜花，因为它不仅有高达90%的含水量，而且所含的热量较低，是一种让你填饱肚子而不会使你发胖的健康食物。
通过以上的介绍，我们现在知道了秋天减肥吃什么菜，这也是一种在饮食当中进行减肥的方法，同时也是一种可以补充身体营养的方法，只是需要注意的是在进行饮食调理和减肥的时候，最好也要通过运动来进行，这样减肥效果会更加的好。
秋天吃什么菜养生
本文导读：秋季气候干燥，人们往往会出现不同程度的口、鼻、皮肤等部位干燥感，故应吃些有生津养阴滋润多汁的食品，少吃辛辣、煎炸食品。秋天吃什么好呢？
所谓 春夏养阳，秋冬养阴 。秋天应通过作息、运动、饮食等，调理身体，不宜劳累，应早睡早起，收敛精气，多喝水，多吃清润的食物。另外，一个大热天下来，人已经形神俱乏了，要通过饮食调理，慢慢调整身体状况，然后到冬天时，就可以进补了。
秋天饮食养身的要点在于生津、益胃、清燥、润肺。
秋天吃什么好？
梨：有生津止渴，止咳化痰、清热降火、养血生肌、润肺去燥等功能。梨含有丰富的糖分和维生素，有保肝和帮助消化的作用。但是，因为梨性寒冷，对那些脾胃虚寒、消化不良及产后血虚的人，不可多食。
甘蔗：性寒，对脾胃虚寒和胃腹疼痛的人不宜食用。于肝炎、肝硬化患者来说，作为医疗食品经常食用很有好处。甘蔗有滋补清热的作用，含有丰富的营养成分。作为清凉的补剂，对于低血糖、大便干结、小便不利、反胃呕吐、虚热咳嗽和高热烦渴等病症有一定的疗效。
百合：百合是老幼皆宜的营养佳品。中医用百合作为止血、活血、清肺润燥、滋阴清热、理脾健胃的补药。现代研究表明，百合具 有明显的镇咳、平喘、止血等作用，提高淋巴细胞转化率和增加液体免疫功能的活性。百合还可抑制肿瘤的生长。将百合洗净，煮熟，放冰糖后冷却食用，既可清热润肺，又能滋补益中。
大枣：据中医专家讲，大枣不光是甜美食品，还是治病良药。大枣性味甘平，入脾胃二经有补气益血之功效，是健脾益气的佳品。中医常用大枣治疗脾胃虚弱、气血不足、失眠等症。根据药理研究，大枣有保护肝脏、降低血脂等作用。专家提醒，大枣虽然味甘、无毒，但性偏湿热，故不能多食，尤其内有湿热者，多食会出现寒热口渴、胃胀等不良反应。
红薯：红薯含有丰富的淀粉、维生素、纤维素等人体必需的营养成分，还含有丰富的镁、磷、钙等矿物元素和亚油酸等。这些物质能保持血管弹性，对防治老年习惯性便秘十分有效。另外，红薯是理想的减肥食品，因其富含纤维素和果胶，而且具有阻止糖分转化为脂肪的功能。
枸杞：枸杞有解热、治疗糖尿病、止咳化痰等疗效，而将枸杞根煎煮后饮用，能降血压。枸杞茶有治疗体质虚寒、健胃、肝肾疾病、肺结核、便秘、失眠、低血压、贫血、各种眼疾、掉发、口腔炎、护肤等作用。但由于枸杞温热身体的效果相当强，患有高血压、性情太过急躁的人最好不要食用。相反，若是体质虚弱、常感冒、抵抗力差的人最好每天食用。
什么菜适合秋天吃呢
秋天是干燥的季节，也是天气多变的季节，在这样的季节里面我们的身体也会出现问题，所以说在秋季的时候养生也是特别重要的，一般我们养生的方法主要是通过饮食，这也是一种食疗的方法，所以说在秋季的时候包住特别重要，那么，什么菜适合秋天吃？针对这样的问题，我们通过下面的介绍来进行一下了解。
深绿色、棕红色蔬菜，天天吃一斤
秋天干燥，所以要多吃绿色叶菜，因为维生素含量高，多吃有好处。一个成年人，每天最少得吃一斤蔬菜。菠菜、青菜、芹菜、茼蒿、苋菜、胡萝卜等深色蔬菜，它们和棕红色蔬菜一样，不仅维生素含量多，胡萝卜素含量更高。而胡萝卜素是人体一宝，中医认为它可补中气、健胃消食、壮元阳、安五脏，治疗消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症等有较好疗效，故被誉为“东方小人参”。用油炒熟后吃，在人体内可转化为维生素A，可提高机体免疫力，间接消灭癌细胞。特别提醒的是，辣椒等辛辣食物，要少吃。
长时间腌制的雪菜，助消化
专家大力推荐芥菜类。比如大头菜、榨菜、三叶青。因为芥菜里硫代葡萄糖苷很高，它的水解产物是抗癌的，多吃点能预防癌症。天气凉快了，腌菜泡菜不容易坏，也可以多吃一点。一般人以为，腌菜亚硝酸盐含量高，容易致癌，其实，这个观点并不完全对。腌雪腌两三天就上餐桌是很不科学的，因为短时间腌制的菜，亚硝酸盐含量特别高，但腌了一两个月以后，亚硝酸盐挥发得差不多了，雪菜和泡菜里只剩下丰富的乳酸菌，乳酸菌是助消化的。所以，人们会觉得雪菜泡菜特别下饭。
通过以上的介绍，我们现在知道了什么菜适合秋天吃，这也是在秋天的时候我们对身体调理的一种方法，而且在秋天的时候我们也要注意生活有规律，每天要进行适当的运动，通过运动来提高身体的体质，这样才会增强自己抵抗疾病的能力。
秋天吃什么美容呢
女性朋友们到了秋天的时候就会非常的苦恼，因为自己的皮肤会变得差，不光是会觉得没有水分，而且在摸起来的时候还特别的粗糙，甚至有的人们脸上还长出来一些斑点，所以多数人为了防止这种情况的发生就在房间里面放一盆水的，这样虽说可以起到缓解作用，但是效果并不明显，还是要依靠食物来进行调节。
1 —— 牛奶
牛奶是皮肤在晚上最喜爱的食物。牛奶中的铁、铜和维生素A有美容作用，能改善皮肤细胞活性，有延缓皮肤衰老、增强皮肤张力、消除小皱纹等功效。牛奶还有美白的作用，历来是女性美容护肤佳品。
2 —— 绿花菜
绿花菜又叫西兰花。西兰花含有丰富的维生素A、维生素C和胡萝卜素，能增强皮肤的抗损伤能力、有助于保持皮肤弹性。由于这些抗病化合物带有辛辣的味道，或许有些人会认为是一种苦味。但是这些化学物质对人体的健康很有好处，所以上班族秋天吃绿花菜对皮肤好准没有错。
3 —— 珍珠
珍珠，它是美容护肤佳品，对皮肤的滋养保健和延缓皱纹有特殊的作用，秋天吃珍珠对皮肤那么好，下就为大家介绍两种珍珠内服方法。
①驻颜方：取上等珍珠洗净，用布包好，加豆腐与水共煮约两小时，取出洗净，捣碎，加水少许，研成极细粉末，干燥后即成。每次服用适量，每隔10天服用1次，温开水送服。有极好的美容护肤作用。
②珍珠膏：采用优质珍珠粉，加天然香料配制而成。秋天早晚及平时洗脸后，取珍珠膏少许，轻敷面部，有减慢皮肤衰老，减少皱纹，防治皮肤粗糙，消除面部黄褐斑等作用。
4 —— 蜂蜜
蜂蜜对皮肤好相信大家都知道，现代营养学研究表明，蜂蜜营养价值极高，蜂蜜中所含有的氨基酸有6种是人体生命活动所必需的。它所含的酶类中蔗糖酶、淀粉酶可以促进糖类的消化和吸收;葡萄糖转化酶直接参与物质代谢;过氧化氢酶有抗氧自由基的作用，可以防止机体老化和癌变。
其中矿物质的含量和人体血液中的矿物质含量颇为相似，这样有利于人体对矿物质的吸收。由于矿物质的存在，使蜂蜜在体内成为碱性成分，可中和血液中的酸性成分，使人较快地解除疲劳，秋天吃蜂蜜对皮肤好是不是真，吃过之后你就会信了。
这篇文章就是向大家详细介绍了秋天吃什么美容，其实最常见的蜂蜜对于女性朋友们来说都有美容的效果，因为蜂蜜里面是含有大量的氨基酸的，这是人体活动当中必须要的营养，而且还能够让自己的皮肤延缓衰老。
秋天吃什么鱼呢
鱼类一直就是我们好多朋友最爱吃的食物，鱼肉不但味美，而且还特别有营养，可以对我们的身体起到进补的效果，在秋天的时候也是鱼最肥的时候，口感会特别好，不过在吃鱼的时候我们也要注意吃什么样的鱼，这直接关系到我们进补的效果和功效，那么，秋天吃什么鱼？下面我们一起来进行一下了解。
一、鲤鱼：健脾开胃
鲤鱼有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、安胎通乳、清热解毒等功效。鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也佳，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D;每100g肉中含蛋白质17.6g、脂肪4.1g、钙50mg、磷204mg及多种维生素。鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病。
二、草鱼：暖胃补虚
草鱼是非常普遍常见的鱼类，大家的餐桌上很容易见到。草鱼虽然普通，但是其却有暖胃、平肝祛风的功效，温中补虚的养生食品。秋季饮食中，不妨多点买点草鱼吃，属于便宜有益的食物。草鱼与豆腐同食，具有补中调胃、利水消肿的功效;对心肌及儿童骨骼生长有特殊作用，可作为冠心病、血脂较高、小儿发育不良、水肿、肺结核、产后乳少等患者的食疗菜肴。草鱼与油条、蛋、胡椒粉同蒸，可益眼明目，适合老年人温补健身。另外，草鱼的鱼胆有毒，不能食用。
以上就是两种在秋天的时候可以吃的鱼，不但可以起到进补的作用，而且还对我们的身体有调理的功效，是在秋天的时候可以进行食疗养生的重要食物，另外每种鱼的味道和营养价值也是不同的，在吃的时候我们可以根据自己的爱好来选择烹饪的方法。
秋天吃什么菜最好菜谱
秋季的养生准则和春夏的肯定有所不同，秋季的饮食应以养阴气为本、以滋阴润肺、回收阳气为主要目的，由于季秋冷夏交替，人们需要多食用些性温之食物，少吃些寒凉的东西，以此确人体内的正气十足。总之，秋季的饮食宜多吃些开胃的水果、蔬菜，少吃些辛辣的食物，如：葱、蒜等。
一、炒花甲
食材：花甲适量、姜末适量、蒜末适量、豆瓣酱适量、葱末适量、辣椒酱适量、盐适量鸡精适量、料酒适量、生抽适量。
步骤：
1.花甲洗净，煮开再洗净（防止里面有沙）。
2.准备好这些配料。
3.下入蒜末、姜末、豆瓣酱、自制辣椒酱爆香。
4.倒入花甲、加入料酒、生抽翻炒、撒入香葱，装盘。
二、南瓜虾仁滑蛋
虾仁滑蛋，广东名菜，看似做法简单，其实技术含量很高，蛋不能老，又要熟，一般人做不到，但是蛋液加上热的南瓜，炒出来的蛋软糯糯的，不会老，而且有南瓜的香气，色更加金黄
食材：蛋3只、南瓜40克、鲜虾仁15只、油适量、盐适量、鸡精少许、胡椒粉少许。
步骤：
1.蒸好的南瓜。南瓜加少许水煮开。
2.把南瓜液倒入蛋液中搅匀。腌制过虾仁炒熟。
3.把虾仁倒入蛋液中，加鸡精、盐、胡椒粉、少许油调匀。
4.锅烧热下少许油，下鸡蛋液，火不能太大，用铲子摧蛋液，不能翻，嫌火力偏大的话，可把锅离火操作，至刚熟即可。出锅装盘。
三、蒙古汁肉末茄子
食材：大茄子1枚、猪肉末100克、香葱1根、蒙古汁2大匙、生抽1大匙、白糖1/3小匙、玉米淀粉1/2大匙、麻油1小匙、清水1/2杯。
步骤：
1把肉末炒熟，盛起备用。
2茄子切滚刀块，锅升中火，加菜油1大匙润润锅，倒入茄子。
3把茄子慢慢煸软，装起等会用。
4葱切分别将葱白和葱叶切粒，再起锅，锅热放适量菜油，倒入葱白，爆香。
5倒入茄子，翻炒片刻。
6加肉末入锅，稍翻炒，把肉和瓜拨在一边。
7放水约1/2杯、蒙古汁2大匙、生抽1大匙、白糖1/3小匙麻油1小匙和用玉米淀粉和2大匙水兑成的淀粉水，迅速搅拌，烧至起泡，然后和茄子肉末炒均匀。
8撒上葱叶粒，兜几下即可出锅。
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