咋样制作油条呢
什么是养生呢。
“养生孰为本，元气不可亏；养生孰为先，养心须乐观。”自有人类文明以来，长生不老是很多人的目标，要作生活的主人，我们必须注意养生。您对饮食养生是如何看待的呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“咋样制作油条呢”，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
油条是一种非常不错的早餐，我们每天早上喝一碗豆浆，吃几根油条是一种非常不错的选择，可以有效地帮助我们一天提供能量，每天吃油条还可以有效地帮助我们，补充体内营养所需对于我们之间产生的好处是有百利而无一害的，来为大家阐述一下咋样制作油条呢吧。
做法一：
外酥脆内松软无矾油条制作配方：普通面粉9斤、糯米粉1斤、泡多源200克、白糖25克、盐100克、常温水6.2斤。工艺：面粉、米粉、泡多源干拌匀。将盐、白糖、加入和面水中搅拌溶解，加入面粉和成面团。将和好的面团用湿布盖好，醒发10分钟，揉捶一次，再次醒发10分钟，再次揉捶，揉成条状，用保鲜膜包好，放25度环境发酵2-5小时。然后取出成型，放入200度油锅油炸，不停翻动，炸至金黄即可。
做法二：
(1)面粉+白糖+酵母粉用温水190ml搅拌均匀。
(2)面粉放盆中。
(3)先将酵母水倒入面粉中揉成面团，然后再加食用油继续揉。
油条
(4)后发酵一个小时。
(5)面团发至两倍大。
(6)盐+小苏打混合，用温水15ml化开，用小苏打水将面团再次揉匀。(最好将水分次揉进面里)
(7)盖上保险膜继续发酵，又发到两倍大，第二天早上用。(不一定都要提前一天发面的，当天发也可以，只要时间充足就可以。)
(8)案板上抹油，手上也要抹油，将面团在案板上按压成长方形。
(9)刀上也抹油，将大面片切成小条。
(10)两根面条叠在一起，压扁，用筷子在中间压道沟出来，这是处理好的油条坯子。
(11)油锅烧到七成热，下油条坯子炸制，边炸边给它翻身。
(12)炸好的油条，一家人的早餐足够了。
咋样制作油条呢的方法也非常简单，同时在制作油条的时候一定不要为了色泽光艳就放一些添加剂，这样对我们身体的危害是相当巨大的，这一点一定要引起我们的高度重视，自然的才是最好的，大家都可以具体去学习一下。
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怎样制作油条面呢
油条面是让我们很多人都心动的一种食物，这并不是北方一种常见的食物，这属于南方特产小吃的一种。但是近些年来，随着南北方文化的不断融合南方的一些菜肴也逐渐传入北方，让我们北方人也都可以领略南方特产给我们自身带来的美味，简单的描述一下怎样制作油条面呢吧。
做法一：
中筋面粉，外酥脆内松软无碱油条制作配方：普通面粉8.5斤、糯米粉1.5斤、面欣酥150克、白糖25克、盐100克、30度水6斤。工艺：面粉、米粉、面欣酥干拌匀。将盐、白糖加入和面水中化开，加入面粉和成面团。将和好的面团用湿布盖好，醒发10分钟，揉捶一次，再次醒发10分钟，再次揉捶，揉成条状，用保鲜膜包好，放25度环境发酵6-8小时。然后取出成型，放入200度油锅油炸，要不停翻动。
做法二：
原料
面粉500克 明矾14克 盐8克 碱粉10克 色拉油600克 清水180克
做法
1、将明矾和盐碾成粉末，碱粉用水溶化，一起倒入缸中，加入清水(冬天用温水)，用手掏至缸底无粒屑、水起泡沫时，将面粉放入，用双手抄拌，使劲揉至酵面光滑不粘手，上面用清洁的湿布盖好，静置3小时左右再进行第二次搓揉，称为复酵。揉透后用刀切成几条，再分别揉紧成长条把它们排放在缸内，条与条之间涂上一些油防粘，上面仍用湿布盖好(天冷用棉絮)，饧放4小时，继续让其发酵。
2、发酵好后，先在案板上撒一些粉，然后取一条酵面放上，用面棍顺长擀平再用双手捧住酵面两端，顺势拉成1厘米后，7厘米宽的长条，随即用刀切成1厘米宽，7厘米长的小条(每条重35克)边切边将小面条翻转，使刀面朝上，切好后在上面撒一些干粉。取出两小条，将它们轻轻搓一下，用手将面条拍扁，然后将两根面条叠合，用筷子在上面嵌一凹槽，即成油条生坯。
3、将油温升至八成热，用双手捏住生坯两头，稍微拉长后绕成绞链形再拉至33厘米左右长，沿锅边轻轻放入，同时摘去两头。边炸边用筷子拨动，使之翻身，炸至金黄色并胀起时即可。
以上的 怎样制作油条面呢的方法为我们提供了很好的指导和建议大家都可以用用这些方法来制作油条面，我相信大家只过药吃过，第一次就一定想吃第二次，一些家庭主妇朋友们也都可以去学习一下，被我们的丈夫朋友们带来更多的营养，美味，健康。
怎样制作鸡蛋油条呢
很多人的早餐都喜欢吃鸡蛋油条。有的朋友可能觉得外面买的早餐鸡蛋油条不够干净卫生，也想自己学习制作鸡蛋油条但是苦于没有方法。下面就为大家大家带来了一些制作鸡蛋油条的方法，快来一起学习学习吧！
做法一：
主料： 牛奶2包 鸡蛋2个 孝母 盐适量 油放点碱泡打粉适量
1. 准备材料
2. 材料混合一起，油的用量是平时炒菜的2倍就行，油少了炸出的油条发干
3. 适量添加面粉，面不要太硬，要软一点，揉起来后表面抹油
4. 盖上保鲜膜，发孝2倍大就行
5. 面板多放点油，手上也是，以免沾手
6. 放入油条后立马翻个
7. 炸好喽，开吃
做法二：
1. 称量好自发面粉，倒入10克玉米油
2. 打入一个鸡蛋，加盐、白糖、泡打粉混合
3. 缓缓加入100克水
4. 和成面团盖盖饧15分钟
5. 将饧好的面团擀成长面片
6. 切合适宽度的条
7. 每两个一组上下重合用筷子压出痕迹
8. 依次全部做好
9. 下油锅炸制
提起鸡蛋油条就想起金灿灿的油条和着香气，有没有勾起你肚子里的馋虫呢？以上就是为大家介绍的制作鸡蛋油条的方法，方法并不难只要你有耐心哦！看完了以后大家学会怎样制作了吗？快点自己动手试一试吧！
在家怎么制作油条呢
油条是一种比较经常食用的早餐，也是大家喜欢吃。但是平常在路边看到的油条，也不一定干净卫生，还不如自己动手做的，这样才吃的安心。那么在家怎么制作油条呢？是不是过程很繁琐，是不是很难做呢？这个需要技术吗？自己做油条，能做成好吃，健康的食物吗？让我们带着这些问题看看下边的内容吧。
做法一：
原料：牛奶、鸡蛋、酵母、面粉、油、食用盐
1、准备好牛奶、鸡蛋、适量的面粉、食用盐、酵母
2、将鸡蛋、牛奶加入到大盆中，然后再加入食用盐、酵母和油，搅拌均匀
3、加好之后开始加入适量的面粉，不要往里面加水，然后进行和面，和面时不要将面和的太硬
4、面和好后，将手沾点儿油将面揉成如图的形状
5、用保鲜膜将盆口封好，进行发面，发面时间依据室温而定，温度高的话15分钟即可，如果温度过低发酵的时间会随温度的降低的变长
6、面发好后，将面放于按板上，取一部分面将其揉成长条如图
7、揉成长条后用菜刀将其切成小剂子
8、取一个小剂子将其稍微的拉长，放入油锅里
9、用筷子来回的倒腾，颜色变黄后就可以将其捞出
做法二：
1. 准备出一袋牛奶和一个鸡蛋，酵母粉
2. 把牛奶鸡蛋盐酵母粉和色拉油搅拌均匀，不要添水。两个人就用一袋牛奶和一个鸡蛋，人多可以两袋牛奶
3. 活好的面，^_^有点软了。抹点油面上面揉揉，大家可以再稍微硬点，但不能硬了
4. 活好的面盖好，准备发面
5. 发好的面，大概三个小时好了。这个看每个人的情况而定。
6. 把面放案板上，案板上面抹上油
7. 把面分几份，切剂子
8. 油放锅里，大火烧热，改小火，把油条放进去开始炸，油条飘起来变色就好了
上边的内容给我们详细的解释了，在家怎么制作油条呢，这个问题。大家是不是觉得很简单呢？大家按照上面的方法制作油条，一定会既好吃又健康。如果油条再搭配豆浆，一定非常美味。虽然这样,油炸食品也不能多吃，多吃也是对身体不好的，要适量食用。在家里没事也可自己动手做的哦！
无矾油条如何制作呢
我们早餐中吃的油条一般都是有明矾和碱制成的，这样要是长时间的食用的话是会导致体内的铝超标，对人体的危害就会非常大。而油条又是早餐中必不可少的一种食品，要是想避免铝的超标，就不使用明矾了，制作无矾油条，这样就不会担心铝超标了。但是无矾油条如何制作呢?一起了解一下吧。
1、混面工序：把称量好的无铝油条膨松剂混入面粉中，反复搅拌至均匀。把混有食盐的水，倒入面粉中。水温的高低对面团的醒发时间影响很大，夏季和面一般要用常温水，水温大约在20-30度;冬季和面最好用热水，大约在60度左右。把加水后的面粉和成面团。
2、面团的醒发工序：把揉好的面团放置醒发，为了防止面团醒发时表皮干裂，面团需要被盖上，也可以采用塑料薄膜覆盖，注意要在塑料薄膜刷上食用油，防止粘面，静置醒发30分钟。醒发好的面团表面光滑，柔软而且具有很好延展性，以便于拉伸成型。
3、成型工序：在面板上刷一点植物油，为了防止粘手，可以用手沾一点食用油。把醒好的面团拉成长条放在操作案板上。用擀面杖擀成厚薄均匀的面片。再切成大小相同的条形将切好的面片两片叠加，用筷子在叠好的面片中间压一下。捏着面片的两头拧几下，让面片黏在一起。拉成长条迅速放入油锅中。
4、油炸工序：炸油条的油温一般控制在200℃左右，油炸时间为1-2分钟。把拉好条放入油锅中，用筷子不断地翻滚，直到油条膨大、色泽金黄，即可捞出。将捞出的油条放在网状筐中控油，即为成品。
无矾油条对于人体是没有任何的危害的，可以放心的使用，和面醒发的时间只需要半个小时，所以制作方法也比较简单。在制作无矾油条的时候为了使得面团比较光滑的话，炫耀对面团进行两次的揉制，每次要大约间隔十分钟。在油炸工序的时候要注意烫伤。
油条怎么制作好吃呢
油条也叫油果子，我想每个人都吃过。特别对于吃货朋友们来说肯定也研究过怎么吃油条好吃吧！油条有很多种制作方法但是油条怎么制作好吃呢？下面就为大家大家介绍几种制作油条的方法，吃货们快来学学吧！
做法一：
1、准备原料
2、丝瓜去皮切滚刀块，浸入冷水中以防止变色。油条切成1.5cm的段。毛豆取毛豆子备用。老姜切成小片备用。
3、烧一锅水，把毛豆放入水中汆烫3分钟，捞出备用。
4、再把丝瓜块放入水中汆烫2分钟捞出备用。
5、大火加热炒锅中的油至7成热，调成小火，把油条块放入油中炸至硬挺，迅速捞出控干。
6、炒锅留少许底油，用大火加热，放入姜片煸香，然后放入丝瓜、毛豆翻炒片刻，加入高汤，待汤烧开，调入盐和白胡椒粉。勾芡后淋入香油，最后放入炸好的油条块拌匀即可
做法二：
1、先把牛里脊改刀片成1.5厘米的厚片，加入食用碱面、蚝油、蛋黄、湿淀粉搅拌腌制30分钟备用。
2、把买回来的油条改刀切成段，放入180℃油温里浸炸3分钟，炸至酥脆捞出控油备用。
3、西芹洗净刮去老皮，改刀成1.5cm的菱形厚片，清水洗净，焯水2分钟捞出备用。
4、锅里加色拉油烧至6成热，放入腌制好的牛肉进行滑炒3分钟，捞出控油备用。
5、锅留底油15ml，放入蒜片、姜片爆香，倒入滑炒过的牛肉，加入花雕酒、鸡粉、白糖、老抽搅拌均匀，翻炒5分钟。
6、加入炸好的油条、西芹翻炒2分钟出锅即可。
油条几乎是很多人的早餐桌子上都少不了的食物。油条的制作方法有很多，以上就是为大家介绍的几种怎样制作油条才更好吃的方法，看了以后是不是都快流口水了呢？那就快去准备材料亲自下厨制作一下吧！一定会很好吃哦！
怎样制作无矾油条呢
作为传统的中国早餐，油条在早餐桌上是比不可少的，所以在中国的城市里买油条的比比皆是，但是随着时代的超前发展，让人们对于吃的要求也越来越高，一切都讲究健康两字 然而现在中国市场上的油条大多的商家为了制作的油条口感更香更脆就加入许多的矾，所以很多人为了将抗就像在家自己制作无矾的油条，下面就来教大家怎么做出无矾的油条。
混面工序：把称量好的无铝油条膨松剂混入面粉中，反复搅拌至均匀
把混有食盐的水，倒入面粉中。水温的高低对面团的醒发时间影响很大，夏季和面一般要用常温水，水温大约在20-30度；冬季和面最好用热水，大约在60度左右。
把加水后的面粉和成面团
面团的醒发工序：把揉好的面团放置醒发，为了防止面团醒发时表皮干裂，面团需要被盖上，也可以采用塑料薄膜覆盖，注意要在塑料薄膜刷上食用油，防止粘面，静置醒发30分钟
醒发好的面团表面光滑，柔软而且具有很好延展性，以便于拉伸成型
成型工序：在面板上刷一点植物油，为了防止粘手，可以用手沾一点食用油。
把醒好的面团拉成长条放在操作案板上。
用擀面杖擀成厚薄均匀的面片
再切成大小相同的条形，将切好的面片两片叠加，用筷子在叠好的面片中间压一下。捏着面片的两头拧几下，让面片黏在一起。拉成长条迅速放入油锅中。
油炸工序：炸油条的油温一般控制在200℃左右，油炸时间为1-2分钟。把拉好条放入油锅中，用筷子不断地翻滚，直到油条膨大、色泽金黄，即可捞出。将捞出的油条放在网状筐中控油，即为成品。
怎样制作无矾油条大家都知道了吧，以后大家就可以自己在家做好吃又健康的油条了，因为市面上的油条加入的矾容易造成油条铝超标，而长期摄入过量的铝，对人身体会有很大的危害，所以在这里分享的制作方法还是很值得去学一学的，又健康又简单，还能体会动手下厨的快乐 何乐而不为呢。
如何制作油条
油条是很常见的早餐，很多人在早上的时候，都是比较喜爱吃油条，那吃油条也是要适量的进行，它属于油炸食物，所以过多的吃，对身体也是没有好处的，过多的吃会引发身体肥胖问题，对油条在选择的时候，也是要对如何制作油条进行一些认识，使得在家的时候，都是能够制作它。
很多人对如何制作油条并不是很清楚，这样的食物在制作上，看似比较简单，但是在制作的时候，也是要掌握一些技巧，下面就详细的介绍下。
如何制作油条：
材料
材料1：面粉300克，水180克，酵母5克，糖20克，材料2：食用碱1克，盐5克，温水15ML
做法
1、材料1全部混合，揉成面团，放温暖处发酵约1小时至两倍大
2、材料2全部混合，一点一点揉进发酵好的面团，彻底揉匀
3、继续发酵约1小时至两倍大
4、案板上抹一层油，手上也要抹油，因为面团很湿软，容易粘
5、将面摊成长条形，切成约3CM的条状，面片之间自动收缩出现空隙
6、两个面片叠在一起，用筷子在中间压一下
7、油烧至约7成热，将面条扭转一下放入锅中，不断翻面，炸至金黄即可，出锅后入在厨房纸上吸去多余油份
小诀窍
1、面粉用普通粉、高筋粉均可
2、碱也可用小苏打代替，也是1克
3、中餐的用量没有西餐那么精确，比如面和水包括酵母的比例，我是参考了两个食谱，然后用了折中的量
4、因为用了一个非常小的锅，怕摆弄不开，所以并没有两个面片叠加在一起，只是一个面片中间用筷子压了一下。正常的是两片哦
5、油炸时间不要长，表面呈金黄色就可出锅了
以上就是对如何制作油条详细介绍，在制作油条的时候，都是可以根据以上方法进行，不过制作油条的时候，也是要注意火候，这样的食物制作的时候，火候不能过多，否则会使得油条的口感改变，同时也会有发硬的现象。
如何制作炸油条的面呢
可能我们很多人都特别喜欢吃一些炸油条，的确炸油条给我们自身带来了很多的美味，每天早上吃一些炸油条可以有效地帮助我们补充一上午所需要的能量，可能一些路边的炸油条卫生不是特别好，我们可以自己尝试着去制作炸油条，来学习一下如何制作炸油条的面呢吧。
做法一：
中筋面粉，外酥脆内松软无碱油条制作配方：普通面粉8.5斤、糯米粉1.5斤、面欣酥150克、白糖25克、盐100克、30度水6斤。工艺：面粉、米粉、面欣酥干拌匀。将盐、白糖加入和面水中化开，加入面粉和成面团。将和好的面团用湿布盖好，醒发10分钟，揉捶一次，再次醒发10分钟，再次揉捶，揉成条状，用保鲜膜包好，放25度环境发酵6-8小时。然后取出成型，放入200度油锅油炸，要不停翻动。
做法二：
原料
面粉500克 明矾14克 盐8克 碱粉10克 色拉油600克 清水180克
做法
1、将明矾和盐碾成粉末，碱粉用水溶化，一起倒入缸中，加入清水(冬天用温水)，用手掏至缸底无粒屑、水起泡沫时，将面粉放入，用双手抄拌，使劲揉至酵面光滑不粘手，上面用清洁的湿布盖好，静置3小时左右再进行第二次搓揉，称为复酵。揉透后用刀切成几条，再分别揉紧成长条把它们排放在缸内，条与条之间涂上一些油防粘，上面仍用湿布盖好(天冷用棉絮)，饧放4小时，继续让其发酵。
2、发酵好后，先在案板上撒一些粉，然后取一条酵面放上，用面棍顺长擀平再用双手捧住酵面两端，顺势拉成1厘米后，7厘米宽的长条，随即用刀切成1厘米宽，7厘米长的小条(每条重35克)边切边将小面条翻转，使刀面朝上，切好后在上面撒一些干粉。取出两小条，将它们轻轻搓一下，用手将面条拍扁，然后将两根面条叠合，用筷子在上面嵌一凹槽，即成油条生坯。
3、将油温升至八成热，用双手捏住生坯两头，稍微拉长后绕成绞链形再拉至33厘米左右长，沿锅边轻轻放入，同时摘去两头。边炸边用筷子拨动，使之翻身，炸至金黄色并胀起时即可。
大家都可以根据以上介绍的如何制作炸油条的面呢进行制作，同时我们可以在油条中放入一些适量的明矾，这样可以使我们做出来的油条更加美味，同时尽量少放一些添加剂，这样会使我们做出来的油条更加美味与健康。
油条精制作油条的方法
油条精制作油条，好多人都不选择油条精制作油条。因为对于油条精好多人不了解，不知道它是一种怎样的化学物品，对人的身体是否有害。所以他们不会选择使用油条精制作油条。那么要想了解油条制作的方法。还要先去了解一下油条精是个什么东西。那么我们就一起来看看吧。然后再看看油条精制作油条方法有哪些。
“油条精”产品分为有铝型和无铝型，其中“有铝油条精”从1983年起就已开始生产。“油条精”主要的成分是：碳酸氢钠、硫酸铝铵、碳酸钙、碳酸钠和淀粉。传统油条精是由盐、碱、矾三种原料经过科学配比混合加工而成，俗称“老三样”油条配方。大街小巷遍地都有这类油条销售。油条精是一种无矾制作油条的食品添加剂。一般油条精成分为泡打粉、盐、鸡蛋等。这类油条一般在好饭店才有销售或家庭制作。2006年福妈妈食品研究所香酥油条精研制发明，其特点是营养食品型配方，完全不含任何有害成分，通过了国家级食品研究所检测报告。
制作油条的面团属于矾、碱、盐面团。由于此种面团反应特殊，所以在成熟工艺上受到一定的限制，一般只适宜于高温油炸方法，才能达到松软酥脆的特点。面团调制所掺入的明矾（白矾）、碱（纯碱）、盐（劲大的粗盐）在水的作用下而产生气体，使面团达到膨松。在膨松过程中，起主要作用的是明矾和纯碱。
使用方法
方法1
一、将矾、油条精、盐按比例兑好，用棉被盖好，醒20至30分钟，再揣捣一次，再叠面，如此3至4次，使面团产生气体，形成孔洞，达到柔顺。即可炸制油条。
二、原料：普通粉5000克，矾、盐比例相同，矾（冬季125克，夏季170克）、碱（冬季60克，春季70克，夏季85克），温水（冬季3000克，夏季2750克）。
方法2
1、 将矾、碱、盐按比例兑好，碾碎放入盆内，加入温水搅拌溶化，
油条
成乳状液，并生成大量的泡沫，且有响声，再加入面粉搅拌成雪花状，揣捣使其成为光滑柔软有筋力的面团，用温布或棉被盖好，醒20至30分钟，再揣捣一次，再叠面，如此3至4次，使面团产生气体，形成孔洞，达到柔顺。案板上抹油，取面团1/5放在案板上，拖拉成长条，用小面杖擀成1厘米厚、10厘米宽的长条，再用刀剁成1.5厘米宽的长条，将两条摞在一起，用竹筷顺长从中间压实、压紧，双手轻捏两头，拉成长30厘米左右的长条，放入八成热的油锅中，边炸边翻动，使坯条鼓起来，丰满膨胀酥脆，呈金黄色即成。
看来油条精只是一种大酵的东西，其实其本身对人的没有多大的害处，而且还是制作油条很好的的辅助作用。所以油条精制作油条也是一种很好的方法。油条精制作油条方法也非常简单。那就赶快去买制作油条的方法吧，制作一顿既好吃，又美味的油条，好好的和家人分享一下。赶快行动起来吧，把你的爱分享给你的家人。
无矾油条制作怎么配法呢
油条，是大家店铺比较一种食品，我们也经常会吃，很多的地方都有卖的，可是，别人所卖的油条，为了让味道更加的美味，更加的好吃，在里面放了很多的添加剂，而最常见的就是矾，而矾对人体是非常不好的，所以，还是我们自己制作比较好，那么，无矾油条制作怎么配法呢？
做法一：
材料:面粉250克、水150克、盐2克、酵母5克、小苏打1.2克、油适量
1、将酵母、盐、小苏打放入温水中溶解，加入面粉中和成团，饧二十分钟;
2、将面团抹油揉匀，再饧二十分钟，如此三次，使面团呈柔软滑润的状态;
3、将揉好的面团放到温暖处发酵至两倍大;
4、将面团擀成0.5厘米厚的片，饧十五分钟，
5、切成2指宽的条，两条重叠，中间用筷子压到一起，捏住两端拉长;
6、油锅加热，放入油锅中炸至金黄即可。
做法二：
①先把油条配料和面放在一起搅拌均匀，然后加水和面。当面和匀后(容器里面已经比较干净），手洗干净涂点油，再揉面2分钟，再把面放半个小时，再次揉面3分钟，表面看起来由点光滑，再把容器里刷点油，再把面放进容器，面上刷点油（不要太多），然后用保鲜膜封起来。常温下25度以下天气放4-6小时，25度以上 天气放2-3小时。
②把醒好的面拿出来先拉长，再用擀面杖将面擀至0.8厘米厚，长15厘米，再将面用刀切成4厘 米宽，切面要快，切口才不会连在一起（擀面时将平板上以及擀的面上都要撒一层薄薄的面粉）。然后将一条面上方与另外一条面胚重合用筷子在中间压一下，用点力（不能太用力，保证面胚只中间连在一起就可以了）。
③将制作好的油条坯放入烧开的油（刚刚冒点烟的油为正好）中炸（放进锅里时将面胚拉长至35-40厘米长），炸时不停的翻动油条胚子，炸到金黄就好了（炸油条的油可以加进一半的棕油，特别提醒棕油是一种混合油，是油炸食品的最佳用油，最好是买名牌棕油，比如中粮的牌子，避免买到地沟油）。
含矾的油条，我们最好是不要经常吃，不让会导致我们的身体出现很多是症状的，而无矾油条制作怎么配法呢？上文也已经为大家介绍了，我们可以自己制作油条，不用去卖外面的油条，自己制作的油条即干净，又安全，我们可以放心的吃哦！
油条精制作油条方法有哪些
可能我们看见过不同的做法做出来的油条的外表是不同的，有一些油条做出来色泽特别鲜艳，让我们很多人看了就特别想吃，这是添加了油条精制作出来的油条，虽然说油条精属于一种添加剂，但是油条精并不会对于我们自身产生其他的伤害，简单的学习一下油条精制作油条方法步骤吧。
做法一：
中筋面粉，外酥脆内松软无碱油条制作配方：普通面粉8.5斤、糯米粉1.5斤、面欣酥150克、白糖25克、盐100克、30度水6斤。工艺：面粉、米粉、面欣酥干拌匀。将盐、白糖加入和面水中化开，加入面粉和成面团。将和好的面团用湿布盖好，醒发10分钟，揉捶一次，再次醒发10分钟，再次揉捶，揉成条状，用保鲜膜包好，放25度环境发酵6-8小时。然后取出成型，放入200度油锅油炸，要不停翻动。
做法二：
原料
面粉500克 明矾14克 盐8克 碱粉10克 色拉油600克 清水180克
做法
1、将明矾和盐碾成粉末，碱粉用水溶化，一起倒入缸中，加入清水(冬天用温水)，用手掏至缸底无粒屑、水起泡沫时，将面粉放入，用双手抄拌，使劲揉至酵面光滑不粘手，上面用清洁的湿布盖好，静置3小时左右再进行第二次搓揉，称为复酵。揉透后用刀切成几条，再分别揉紧成长条把它们排放在缸内，条与条之间涂上一些油防粘，上面仍用湿布盖好(天冷用棉絮)，饧放4小时，继续让其发酵。
2、发酵好后，先在案板上撒一些粉，然后取一条酵面放上，用面棍顺长擀平再用双手捧住酵面两端，顺势拉成1厘米后，7厘米宽的长条，随即用刀切成1厘米宽，7厘米长的小条(每条重35克)边切边将小面条翻转，使刀面朝上，切好后在上面撒一些干粉。取出两小条，将它们轻轻搓一下，用手将面条拍扁，然后将两根面条叠合，用筷子在上面嵌一凹槽，即成油条生坯。
3、将油温升至八成热，用双手捏住生坯两头，稍微拉长后绕成绞链形再拉至33厘米左右长，沿锅边轻轻放入，同时摘去两头。边炸边用筷子拨动，使之翻身，炸至金黄色并胀起时即可。
以上的油条精制作油条方法步骤特别详细，我们一些喜欢吃油条的朋友们都可以学习一下一上的做法，我们就不用再到一些摊点去吃，我们自己就可以在家中制作，不过制作油条需要起一个大早，制作时间比较长。
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