藕片制作过程是什么
饮食养生是什么。
“养生乃长寿之伴侣，健康是长寿的朋友。”养生已经成为一个热度越来越高的话题，养生不应只是调侃或者卖弄，而是必须认真地践行。如何进行饮食养生呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“藕片制作过程是什么”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
藕片相信大家并不陌生，这种生长在水里的植物，虽然属于寒性植物，但是可以起到很好的清热凉血的功效，里面还有了丰富的蛋白质，附件我们日常的消化，对成为味道很好的润滑作用，可以防止便秘等等，夏天我们都会吃藕片，那么您知道我片的制作过程是什么？下面就由小编为大家介绍一下藕片制作过程是什么？
做法
原料
嫩藕400克，酱油半茶匙，醋2汤匙，盐、味精各适量，水淀粉1茶匙，花椒油半茶匙，葱末、姜末各适量。
制作过程
1、将藕去节、削皮洗净，顺长一剖两半，再顶刀切成薄片，放入开水锅中略烫，捞出沥干水分待用。 2、炒锅置旺火上，倒入油3汤匙，烧至温热，下葱末、姜末，马上烹入醋，加入酱油、盐和清汤4汤匙，加入藕片略炒，用水淀粉勾芡，淋入花椒油，翻炒均匀后出锅即可。
营养价值
1. 清热凉血:莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。
2. 通便止泻、健脾开胃:莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。
3. 益血生肌:藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其:"主补中养神，益气力"。
4. 止血散瘀:藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。
以上就是藕片制作过程，营养价值极高的藕片来讲，是一种十分健康的食物，现在的人越来越注重养生，不仅仅要吃得饱，并且要吃的好。那藕片就是您健康的选择，生活中多吃一些藕片，能够可以起到补血的功效，增强我们人体的免疫力，积极的预防各种各样的病。
Ys630.com相关知识
油豆腐制作过程是什么
油豆腐是一种比较传统的特色菜，尤其是在广东地区比较有名，在北方油豆腐叫做豆腐泡，其实就是买来豆腐，然后下油锅里面炸，炸好的油豆腐，可以做很多菜，吃起来非常的有弹性，有点像肉丝的口感。用油豆腐可以蒸炒烹炸，既可以做各种肉食的配菜，也可以做素菜的主料，因为油豆腐的营养价值比较高，富含氨基酸，蛋白质和不饱和脂肪酸等等，所以适当的吃一些对身体也很好的调理的作用，油豆腐的制作也比较简单，各个地区不同制作的方法也会有所不同。
油豆腐制作
主料：豆腐适量。
配料：植物油、盐等适量。
厨具：高压锅、盆子等。
1、买新鲜的豆腐回家；洗净后切成小块待用。
2、炒锅洗净后加植物油和适量的盐，大火炒热后，将豆腐块放入油锅内，用大火进行油炸。
3、炸的途中，用菜勺轻轻翻动豆腐块，使其受热均匀。
4、看到豆腐表面稍微变为棕色时，就转中小火慢慢炸。
5、待豆腐块全都变色后，捞出沥油即可。
苦瓜油豆腐汤
开放分类：烹饪、菜谱
【材料】
苦瓜1根、油豆腐100克、粉丝30克。
【调料】
葱丝、醋、盐、鸡精、清汤。
【做法】
1、将苦瓜洗净，从中刨开去子，切成半圆片焯水过凉；油豆腐一切两半；粉丝用温水泡软备用。
2、锅内倒入清汤，大火烧开后放入油豆腐、粉丝，开锅后煮片刻，放入苦瓜片用大火滚开，撒入葱丝、盐、鸡精，淋入香醋即可。
油豆腐粉丝
主料：
粉丝100克，油豆腐100克，雪里蕻100克。
辅料：
上汤3杯半，老抽1汤匙，白糖半小匙，精盐适量，色拉油1汤匙，葱3条切碎。
制法：
1、粉丝浸软，取起切约2寸长。
2、雪里蕻用清水浸约1小时（浸时水中加入少许盐，使其迅速减去咸味），洗净滴干水，切碎。
3、器皿内下色拉油1汤匙，加入上汤3杯半、老抽1汤匙、白糖半小匙、精盐适量（或用鸡精1匙，水3杯替上汤及盐）调妥味，高火10分钟煮滚，加入粉丝、雪里蕻、油豆腐兜匀，高火10分钟，下葱即可。
桑叶茶制作过程是什么?
中国的茶文化可是博大精深的，各种不同的茶叶品种应有尽有，当然了不同的茶叶在制作和具有的养生功效上自然也存在区别，那么桑叶茶制作过程是什么?桑叶茶最大的特点就是能够减肥美容，而且还能降低血糖，因此备受美眉和血糖高的人群喜爱，掌握制作过程很不错。
采叶和处理。以采晚秋桑树中上部无污染、无病虫害的叶片为好。装笼。将切好的桑叶抖松，不让其粘贴在一起，装入事先铺好干净纱布的蒸笼内，厚度在5-7厘米之间，以能均匀受蒸为宜。
蒸青。锅内放清水，烧开后，将蒸笼放在锅内盖严，用大火、急火迅速蒸，待上大气后，根据蒸具密闭程度改用小火蒸2.5-5分钟，揭开盖查看，以桑叶软熟保持鲜绿为好，立即出笼倒入干净的容器内摊晾。焖蒸后立即驱散蒸汽是关键。蒸青过程中气味呈现出淡淡的清香时起锅摊放才会使桑叶茶冲泡时的青味少。蒸青时间一定要掌握好，时间短，青味没有蒸出，涩味重，汤色偏绿;时间过长，桑叶焖成黄色，颜色不好看，营养损失多。
干燥。将揉搓好的桑叶放入热锅中，用木扒不停地翻动，使水分尽快蒸发，至大半干时改用小稳火使水分进一步蒸发、均匀一致;至桑叶趋于干燥时，再用大火，并急速翻动，使其受热均匀，然后迅速撤火。要随时注意，当手捏不粘、手捻发脆，眼看叶脉呈蟹壳黄色、鼻闻具有清香味、品尝辨味适当(焦而不生)，即为成品，迅速撤火。
摊凉过筛。将制成的桑叶茶迅速倒入干净的容器内(不要用塑料容器)摊凉，冷却后用适当的筛子筛去过细的碎末。
从上文中对桑叶茶制作过程是什么的详细介绍中，大家也都知道该如何制作了，平时养成饮茶的好习惯还是很重要的，毕竟饮茶也是养生的关键措施之一，多喝点桑叶茶，不但能修身养性，还能起到美容养颜的功效，对美眉们的帮助还是很大的。
凉皮制作过程是什么
凉皮这种小吃是大家再熟悉不过的了，这种小吃的味道爽辣可口，从小孩子到老人都喜爱吃，市场前景也非常广阔，但目前市面上都主要以街边小吃的形式存在着，如果大家想要吃到正宗的凉皮就要去市场上买，下面给大家介绍的方法可以让大家在家里就吃到美味的凉皮。请看看以下凉皮制作过程的介绍吧。
1.和面。面不用太多，我用了应该不到500克，就是擀一次面条的分量。和面的要求很低，只要成团就可以，软硬都无所谓。
2.醒面。将和好的面用湿布盖起来或者保鲜袋装起来，静置1个小时。
3.洗面。将醒好的面团放在一盆清水中，双手进行反复揉搓，大约10分钟左右，将淀粉洗出，剩下的就是面筋了。
4.蒸面筋。将面筋放入盘子中，放入蒸锅蒸20-30分钟。为了减少时间，可以将面筋尽量的撕扯的薄一些。蒸好的面筋用凉水浸泡，放入冰箱备用。
5.过滤。大约3小时之后，面水就基本分离好了，将上层的清水轻轻倒掉，清水倒的越彻底，做出来的凉皮越筋道，只留下底下的淀粉糊。将淀粉糊完全搅拌均匀，特别是底下部分。
6.蒸凉皮。用一个浅底锅烧水（锅太深不好操作），水不要太多，要不然沸腾是容易进入“锣锣”。将锣锣的底部轻轻涂一层植物油，然后舀半勺淀粉糊导入锣锣，倾斜锣锣，使淀粉糊均匀地涂在锣锣底部，将锣锣轻放入沸腾的水中（继续用大火），盖上锅盖（最好是透明的锅盖，便于观察），大约2-3分钟，落落中间会鼓起一个大泡（我做的时候大部分是鼓小泡，大泡很少），打开锅盖，将锣锣提出，用凉水降温（别人说不用凉水冲也可以），然后就可以将透亮的凉皮取下来了。
7.拌凉皮。
凉皮非常好吃，想起来都流口水，从以上的介绍看得出凉皮制作过程非常的简单，大家可以在家里面尝试做一做，大部分的材料都可以从市场上买回来，用材料配制佐料是非常关键的一步，关系到凉皮最终的味道。所以，在制作的时候要首先把佐料配好。
油条的制作过程是什么
每天早上吃一些油条是一种非常不错的选择，可能很多老年人都养成了吃油条的好习惯，每天早上吃几个油条喝一碗豆浆都可以有效地帮助我们解决温饱问题，又可以有效地帮助我们补充体内所需的蛋白质，而且油条的制作方法也是非常简单的，来学习一下油条的制作过程方法吧。
做法一：
中筋面粉，外酥脆内松软无碱油条制作配方：普通面粉8.5斤、糯米粉1.5斤、面欣酥150克、白糖25克、盐100克、30度水6斤。工艺：面粉、米粉、面欣酥干拌匀。将盐、白糖加入和面水中化开，加入面粉和成面团。将和好的面团用湿布盖好，醒发10分钟，揉捶一次，再次醒发10分钟，再次揉捶，揉成条状，用保鲜膜包好，放25度环境发酵6-8小时。然后取出成型，放入200度油锅油炸，要不停翻动。
做法二：
原料
面粉500克 明矾14克 盐8克 碱粉10克 色拉油600克 清水180克
做法
1、将明矾和盐碾成粉末，碱粉用水溶化，一起倒入缸中，加入清水(冬天用温水)，用手掏至缸底无粒屑、水起泡沫时，将面粉放入，用双手抄拌，使劲揉至酵面光滑不粘手，上面用清洁的湿布盖好，静置3小时左右再进行第二次搓揉，称为复酵。揉透后用刀切成几条，再分别揉紧成长条把它们排放在缸内，条与条之间涂上一些油防粘，上面仍用湿布盖好(天冷用棉絮)，饧放4小时，继续让其发酵。
2、发酵好后，先在案板上撒一些粉，然后取一条酵面放上，用面棍顺长擀平再用双手捧住酵面两端，顺势拉成1厘米后，7厘米宽的长条，随即用刀切成1厘米宽，7厘米长的小条(每条重35克)边切边将小面条翻转，使刀面朝上，切好后在上面撒一些干粉。取出两小条，将它们轻轻搓一下，用手将面条拍扁，然后将两根面条叠合，用筷子在上面嵌一凹槽，即成油条生坯。
3、将油温升至八成热，用双手捏住生坯两头，稍微拉长后绕成绞链形再拉至33厘米左右长，沿锅边轻轻放入，同时摘去两头。边炸边用筷子拨动，使之翻身，炸至金黄色并胀起时即可。
只要我们认真的去学，油条的制作过程方法自然不在话下，很多街边的不法商贩为了提高油条的质量在油条中加入一些明矾我们长期使用这些加入明矾的油条，可能会使我们自身产生很大的肠胃疾病，所以自己动手制作是最好的选择。
假鸡蛋制作过程是什么呢?
现代生活中人们的生产力高度发达，先进的技术手段帮助人们解决了不少的问题，尤其是饮食方面的成就比较突出，例如，假鸡蛋就是一种典型的例子，也叫做人造鸡蛋，它是仿照鸡蛋原理制成的食物，在生活中越来越常见，下面就来看看假鸡蛋制作过程是什么呢?希望大家能够了解一下吧。
人造鸡蛋，是用其它原料人工合成的鸡蛋。其蛋壳的主要成分是碳酸钙，外加有少量石膏。蛋清的成分主要是树脂、淀粉、凝固剂、色素等化学物质，蛋黄由色素和树脂制成。食用人造鸡蛋虽对人体影响不大，但吃多了会伤胃。
1、制作“蛋清”、“蛋黄”将一些已经浸泡过的海藻酸钠水溶液，调节浓度，搅拌均匀，一会儿就形成一种看上去微白透明，和蛋清一样有黏度的液体，这就是“鸡蛋清”了。把这种液体分出一部分，加入少量的柠檬黄食品色素，调节颜色的深浅与鸡蛋黄的颜色近似，这就是“蛋黄”的雏形。
2、固定“蛋黄”然后，将这些形似蛋黄的液体用球型容器装了，迅速放入溶解了氯化钙的水中，“鸡蛋黄”外面迅速形成一层透明的凝固物，一分钟后，“鸡蛋黄”就成形了。
3、将“蛋黄”灌入“蛋壳”将凝固了的人造鸡蛋黄放入人造鸡蛋清中，基本上鸡蛋的“内容部分”就做好了。
最后将“蛋黄”、“蛋清”再放入事先用碳酸钙做的蛋壳中，封口后，一个用化学原料制作的完整“鸡蛋”就做好了。整个制作时间不到5分钟，这可比母鸡下蛋要高效率。
如何识别人造鸡蛋
⒈首先，可以把鸡蛋放在强光下照看，观察蛋壳上有无气孔，有则是真的，没有就是假的。如果从外观上看还不能辨别的话，可以打开一个鸡蛋，看
一看鸡蛋的内壳有无一层薄膜，有为真鸡蛋，如无则是人造鸡蛋。
⒉假鸡蛋的外壳亮一点(但不太明显)，真鸡蛋暗一些。煮熟后剥壳，假鸡蛋显得比较粗糙，真鸡蛋光滑点。
尝一尝味道，假鸡蛋有股化学味，真鸡蛋有隐隐的腥味。
⒊还有“人造蛋”蛋壳两端有穿孔痕迹。
⒋在晃动时“人造蛋”会有响声，这是因为水分从凝固剂中溢出的缘故。
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