鸡壳的做法有哪些
养生汤有哪些做法。
物质是健康的基础，精神是健康的支柱，运动是健康源泉，科学是健康的法宝！相信关于养生的道理，很多人并不陌生，如果不需要我们的生活成悲剧，就必须注意养生。怎么才能作好饮食养生呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《鸡壳的做法有哪些》，希望对您的养生有所帮助。
鸡壳，很多人在吃了鸡肉之后就会将鸡壳扔掉，其实鸡壳是一种营养价值很高的食物，很多人懂它的营养，它的功效和它的价值就不会将鸡壳给扔掉，而是用来做各种各样的美食，用鸡壳来做的美食也是多种多样的，很多人还会用鸡壳来煲汤，味道同样有鸡肉的味道，还会更香浓，吃起来也不会太油腻，那么鸡壳的做法有哪些呢?
做法一
先把鸡壳斩碎，冲去血水，姜去皮切成厚片大约1只鸡壳加3，4两的姜(老姜更好)
锅里放猪油烧热下姜干煸下，煸出香味，姜微焦，下鸡壳煎炒下直到鸡壳微黄，下2两的黄酒，加水加点美味鲜酱油和盐，蚝油.烧开后用小火烧20分钟，再大火收下汁，放点葱段，绝对好吃。
做法二：蘑菇鸡汤
小时候， 家里煲的鸡汤都一层黄黄的鸡油的， 现在深圳， 反而很少买到有那么老多鸡油的鸡了， 也许大家为了健康， 怕了胆固醇， 放弃了这类美食， 呵呵...可是 我喜欢得紧呢
不喜欢吃肉， 所以买的是很油的一只鸡壳(超市都有卖)， 又便宜又出味， 放了鸡枞菌和茶树菇(泡菇的水沉淀后也放了些下锅)， 只加些淡盐， 已相当可口， 汤和菇吃掉， 心满意足...
有时候， 也煲些清鸡汤， 用来烫菜或豆腐之类的。
通常煲汤的肉渣， 大家都不是很爱吃吧， 倒了也是可惜呢， 所以有时候， 不 用高压锅， 时间煲得短些的汤， 里面的汤料(肉啊鸡的)， 有韧劲， 也很好味呢. 如果吃鸡的， 做一个带沙姜辣椒的作料， 就很是惹味的了...
做法三
材料：鸡壳骨(去肉后的鸡骨架，市场有售)1副，大地鱼50克，支竹、云耳各50克，马蹄12个，生姜3片。
烹制：鸡壳、大地鱼加水2500毫升(10碗量)熬成1250毫升(5碗量)汤;支竹切段、云耳分别稍浸泡;马蹄去皮，切对半。鸡汤滚沸后下支竹，慢火滚至熟后，下云耳、马蹄滚至熟，调入适量食盐便可。此量可供3～4人量。
鸡壳芫荽汤
材料：鸡脊骨1副、芫荽20克、生姜3片、胡椒粉少许。
烹制：鸡脊骨洗净，可切开;芫荽洗净，切段，先把鸡脊骨放进瓦煲内，加入清水2000毫升(约8碗量)和姜，武火滚沸后，改中火8滚约30~40分钟，倒入镬中，武火滚沸后下芫荽，片刻，调入适量食盐和胡椒粉便可。此量可供3~4人用。
做法四
1.食材：鸡壳、玉米、胡萝卜、蜜枣。
2.将鸡壳和蜜枣洗净，飞水。
3.将玉米和胡萝卜洗净、去皮，切块。
4.全部食材放入汤锅中，一次性注入适量的清水。
5.盖锅盖，大火煮滚，关火。
6.整锅倒入电炖锅中。
7.盖锅盖，通电，大火，煲2小时，即可断电。
8.盛入碗中，上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……
小贴士
下蜜枣起到提味的作用。
以上各种各样的鸡壳做法就这样好了，大家在制作鸡壳的时候一定不要浪费材料，鸡壳的营养价值也是很高的，而经常吃鸡壳同样有吃鸡肉的功效，吃鸡壳可以得到美容养颜的效果，同时还可以通过吃鸡壳来提高自己的身体免疫，让自己的身体更健康，吃鸡壳还可以补身体，让身体的营养更高，更好。
扩展阅读
榴莲壳煲鸡的做法
如果有种水果有种臭臭的味道，大家肯定知道那是什么了，榴莲，没错就是榴莲。好多人都不吃榴莲就是因为这个怪怪的气味，但是也错过了很多应该吸收的营养。今天我就给你介绍一个汤，让你闻不到榴莲的味道。也为榴莲爱好者，省去丢榴莲壳的时间。这道滋补的汤就是榴莲壳煲鸡。具体做法如下：
1.榴莲一只，可以先吃里面的果肉部分，讨厌这个味道的可以看别人吃，自己喝汤即可，此汤绝无榴莲的怪味，却有一股特殊的清香
2.做汤的时候，一次用半只榴莲壳就可以了。
3.把里面的白瓤用刀切下，成丁状，备用。
4.榴莲籽是好东西，千万不要丢弃，味道很好。记得去榴莲籽衣
5.黄芪20G
6.当归10g，当归要用当归片，别买成当归尾了，效果是不一样的。
7.花椒大料备齐，锅内放油，先将它们丢入锅中炒香后，再把鸡块放进去翻炒，然后把炒好的鸡块放入旁边的煲中，煲要提前放入清水、榴莲壳、榴莲籽、黄芪、当归，开火煮上。
8.开始煲的时候不要放盐，待半小时后即将起锅时，放入适量的盐，再稍微炖一会儿，就可以喝了。
此汤只是天上有，人间能得几回喝。本汤可以健脾暖胃，有效的改善痛经、房事时阴道干燥、便秘、肾虚腰酸，健忘疲倦等身体现象。坐月子的妇女、哺乳的妇女、面色萎黄的女子、身体虚弱的老年人、放血疗法后的病人、脑力消耗大的人、经常要顶着大太阳在外面跑的销售员、办公室的白领都可以时不时的喝一喝。如果觉得满意的话就为自己炖一次吧。
煮壳花生的做法有哪些？
花生是我们在熟悉不过的食物了，而花生的食用方法同样也很多，直接水煮是比较方便的一种方式，而且水煮花生也可以适当的放入各种调味料，如八角，桂皮，盐调味。
做法一
1、把配料与花生放入1000毫升冷水中一起煮;
2、中火烧开，小火慢煮;
3、20分钟后加入盐再煮10分钟;
4、最后用大火收汁，熟花生在锅中焖一会儿;
5、盛起装盘，当零食下啤酒都行。
做法二
原料：2斤花生， 2个八角，2勺盐，1块桂皮。
1.花生用水清洗干净，洗到没有泥沙沉淀为止。
2.用拇指和食指轻轻按花生前面的一头，使花生壳裂开一个小口子。依次把所有的花生都按开一个小口子，这样煮的时候比较容易入味儿。
3.把处理好的花生，倒进高压锅里面。
4.加水进去，水和花生的比例1：1就可以。
5.放入一块桂皮，两个八角(喜欢口味重的，家里有什么香料都可以放点进去，喜欢辣的可以放几个干辣椒一起煮)。
6.放入4勺盐，大概20克。一斤花生10克盐比较合适。
7.用铲子把花生搅拌一下，使盐与花生混合的比较均匀。
8.盖上盖子煮20分钟，煮熟后不要马上开锅盖，要再焖半小时再开锅盖。
9.把花生捞出来，控水，就可以吃了。剩下的继续泡在汁里面，泡的时候越长越入味。
在花生的诸多吃法中以煮为最佳。水煮花生是花生最简单、最科学的吃法，它能完好的保存花生的营养成分，而且味道非常鲜美。水煮花生的做法虽然很简单，但是要煮的入味儿还是要有小窍门的。只要掌握一点，就可以在短时间内，做出很入味﹑纯正的农家花生的味道。
榴莲壳煎盐水做法有哪些
榴莲本身在生活中都是非常珍贵的水果，而且价格也非常高，其实榴莲的全身都是宝贝，特别是榴莲的果肉不仅可以进行炖汤，还可以作为水果直接食用，榴莲壳也是可以盲目的丢弃，是可以煎盐水的，这样就会起到很好的清热降火和美肤治疗皮肤病等等功效，那么榴莲壳煎盐水做法有哪些呢?
第一，榴莲壳煎盐水做法有哪些呢?是用榴莲壳里面那层白色肉。煎淡盐水服用，可降火解滞;用榴莲皮内解滞;用榴莲皮内肉煮鸡汤喝，可作妇女滋补汤，能去胃寒。
感冒时不宜多吃，高血压、糖尿病患者不宜食用，更不能与酒同时食用。用榴莲壳煮的水来洗澡不仅养颜美肤，还可以治皮肤瘙痒，尤其是中老年皮肤瘙痒。我道听途说后立马实践，将挖去内层白瓤的榴莲壳放到大锅里煮水洗澡，没想到煮出来的水完全不是榴莲本来的那种味道了，而是一种很好闻的天然香草味道，用纱布过滤之后直接用来沐浴，泡过澡身体散发出幽幽香味，直接用毛巾来擦洗身体也可以，不过要注意白毛巾被水泡过就会发黄的，洗不掉的，最好用旧毛巾沐浴。用榴莲水洗完之后别用清水冲，这样保养护肤效果才好。这是一种很好的天然沐浴剂。
第二，榴莲壳的功效：清热降火、滋润养阴。虽然榴莲上火，但榴莲壳可是败火的良品，用来煲汤或煮水喝可以清热降火，有滋润养阴、补血益气等功效。美肤、治疗皮肤病。用榴莲壳煮的水来洗澡，不仅可以美肤养颜，而且还能治疗皮肤瘙痒，榴莲壳可是皮肤病药材之一。制作肥皂。榴莲壳和其他化学物一起，还能用来合成肥皂，作用很大哦。
榴莲壳煎盐水做法有哪些?榴莲吃好后，把果核洗净放入锅里，锅里加水开始煮，水开后加盐在煮五到十分钟，就可以了。当我们吃了榴莲感到上火的时候，可以用榴莲壳煎盐水喝，因为榴莲壳可以降火解滞。
榴莲壳煲汤的做法有哪些？
榴莲是一种营养非常丰富的热带水果，有“水果之王”之称，它的果肉闻起来有一种臭豆腐的味道，刚接触的时候很多人是难以接受的，但经过过尝试过后往往就会爱上榴莲，榴莲的肉好吃，壳好不好吃呢？因为你把我们吃完榴莲把壳都是扔掉的，今天小编在这里要教大家用榴莲的壳做美味的汤。
榴莲壳鸡汤
【材料】半只鸡，榴莲壳、枸杞子、生姜、盐各适量
【做法】
1、将鸡洗净剁成小块，汆水
2、取榴莲壳里面白色的那部分(放几天后的榴莲很容易分离)，洗净，切块
3、生姜去拍碎，枸杞子用水泡一下，洗干净
4、将处理好的鸡肉、榴莲壳、生姜一起放入汤锅中，加入适量的清水
5、大火煮开后，转小火煲1个半小时左右，最好加入枸杞、适量的盐调味即可
【功效】清补益气、滋润养阴、清热降火
榴莲壳排骨汤
原料：肋排500克、榴莲壳半个、盐适量。
做法：
1、排骨洗净用沸水氽一下 ，捞起过凉水待用;
2、用刀将榴莲壳上的白瓤割下来，切成小块;
3、将排骨放入酷菲斯中，倒入清水(没过排骨即可)，大火烧开后转小火煮，至汤汁变白，排骨香四溢;
4、倒入榴莲瓤块一起煮，直至榴莲瓤块熟透，加盐调味出锅。
小贴士：
1、这碗汤不必要加料酒，酒反而会冲淡汤中的榴莲香;
2、汤汁为奶白色，有些淡淡的榴莲味道。
榴莲的果肉不仅含有丰富的维生素还有丰富的矿物质，他的膳食纤维含量也是非常高的，榴莲外壳和果肉之间的白瓤也有非常高的营养价值，因为它可以清热降火、补血益气自就会滋阴养颜，所以吃完榴莲肉不妨把榴莲壳留下再做一道美味的鸡汤或者排骨汤与家人分享。
鸡菌壳的功效和作用
说到鸡菌壳，其实很多的人并不知道是什么东西。其实鸡菌壳也就是我们常说的鸡胃部的内壁。有些人是非常喜欢吃鸡菌壳的。而且大家也不知道的是，鸡菌壳其实还是一种中药药材，经常食用，还可以起到一些调理身体的效果。那么，鸡菌壳的功效和作用是什么呢？下面大家了解一下吧！
鸡菌壳是动物鸡胃部的内壁，也是一种中药材，它收取以后洗净，风干，就能入药，可以促进消化，也能用于一些常见疾病的治疗。
1、鸡菌壳能治饮食积滞
鸡菌壳能消食化积，也能健脾养胃，它对人类的饮食积滞有很好的治疗作用，特别是人们出现消化不良或者反胃吐食时，可以直接服用鸡菌壳也可以把它与山楂和麦芽等中药材一起搭配使用，能起到很强的消食导滞作用。
2、鸡菌壳能治肾虚遗精
鸡菌壳能固精缩尿，它对生活中的男性高的肾虚和遗精以及遗尿等多种常见病都有很好的治疗作用，治疗时可是以把鸡菌壳炒制，炒到焦黄以后取出研末，然后用温酒送服，能让遗精的症状很快好转，如果想用它治疗遗尿，则需要把鸡菌壳与菟丝子以及桑螵蛸等中药材一起搭配使用。
3、鸡菌壳能治胆结石
鸡菌壳能化坚消石，对人类的胆结石和尿路结石都有明显治疗作用，治疗时把它与金钱草一起使用，会让身体内的结石更快分解与排出，另外鸡菌壳还能治胃炎，平时治疗时可以把鸡菌壳研成细末，每次取三克，加十克蜂蜜，再用开水冲服，每天早晚各服用一次就可以。
榴莲壳用处有哪些
人们在食用榴莲过后往往会随手把壳扔到垃圾筐中，其实榴莲壳的食疗与药用价值是很高的，如果发挥您的聪明智慧与动手能力，完全可以把榴莲壳做为食疗的一部分，通过做菜，煲汤等发挥它的营养功能，这未尝不是更好的一种选择，总比扔掉要强的多，关键在于它的营养功能还是很好的。
被当作垃圾的榴莲壳其实具有极高的营养价值，有降火、美容、补血、益气、消炎、抗水肿、改善血液循环和治疗皮肤病等功效与作用。
但是，这里所说的榴莲壳并不是指整只的外壳，而是指硬壳里面的那一层白色的瓤。无论是用榴莲壳制作菜肴，还是把榴莲壳用于食疗，都只是取用那层白色的瓤。
榴莲壳的功效与作用，榴莲壳的营养价值
一、榴莲壳有降火的功效
榴莲壳是非常优秀的降火良品，用它制作菜肴或煮水饮用都有极好的降火效果。榴莲肉吃多了就很容易上火，只需要取适量榴莲壳加水和少许盐煮开，把煮好的水喝下即可防治吃榴莲引起的上火。秋季等容易上火的季节，也非常适合用榴莲壳煲汤饮用。
二、榴莲壳有美容和治疗皮肤病的功效
榴莲壳不仅具有良好的滋阴美容作用，而且还能用于皮肤瘙痒等皮肤病的治疗，只需要将榴莲壳煎水泡澡即可见效。如果经常用榴莲壳煮水洗澡，就能对皮肤起到很好的养护作用，并能抑制皮肤瘙痒等皮肤病，尤其对老年性瘙痒病的疗效较好。
通过以上我们大体了解了榴莲壳的营养价值与药用价值，它不但有去火利肝的效果，同时也具有一定的美容功效，因此朋友们在吃完榴莲后，不妨把榴莲壳保存下来，通过菜谱等方面的知识把其发挥到最大的食用与药用价值，对人体的健康也是非常有好处的。
姜汁鸡的做法有哪些？
美味的姜汁鸡一直深受很多人的喜爱，但是这些美味的食物制作，可能很多人都会觉得犯难吧，因为对于步骤以及技巧不了解的话，制作出来的口感可能不如自己所愿，因此现在就具体来介绍一下姜汁鸡的做法。
材料准备：鸡、老姜、葱、青笋
调料准备：食用油、花椒、干辣椒、麻油、胡椒、白糖、醋、酱油、味精、盐
制作步骤：
1、将买回的新鲜鸡整块放入锅中，煮开两分钟后捞出清洗干净。这一步主要是去掉肉上的杂质和鸡中的血水。
2、锅中重新装水，在水即将烧开之前，放入葱、姜、胡椒和少许盐。水烧开5分钟后，将鸡倒入锅中煮熟。煮的时候要严格控制好时间，如果时间太长，鸡肉容易变烂，也不能切成块状。一般来说，用筷子插一下，能够完全插穿就可以了，时间上大约需要十几分钟。
3、煮好的鸡立刻放入凉水中，最好是冰水里激一下。或者待其冷却后在冰箱冷藏室放置几分钟，这样可以保证皮质细腻紧滑，也不容易散烂。
4、将鸡肉从冰水中取出沥干，切成小块，放入盆中。
5、青笋切片后，放入少许盐腌制一会，让其水分能够渗透出来；葱采用斜头方式切好，生姜切颗后放入一个小碗中。
6、锅里倒入适量食用油，带烧到八成热之后，关火。冷却一分钟左右。生姜颗粒碗中加上花椒、干辣椒，少许葱，将油快速倒入，充分搅拌。
7、向生姜调料碗中放入麻油、少许白糖、醋、酱油、味精、盐等调料，搅拌均匀。这个过程一定要记得试一下味道。
8、将上一步调好的料汁淋在鸡肉上面，并将腌制好的青笋沥干，和切好的葱一起加入然后搅拌均匀。也根据自己的口味，再配一些香菜、木耳、芝麻等。
9、将拌好的鸡块重新装盘，一份姜汁鸡就大功告成了。
加州鸡的做法有哪些
鸡是比较普遍的家禽，在农村家里几乎家家户户都养着鸡，因为想的就是让自己的家人吃到嘴安全的食品，现在又很多的鸡，都是都激素的，吃着不放心，有的孕妇在吃一些带有激素的鸡，甚至还会有回奶的情况出现，所以自己养的鸡，还是比较绿色安全的，加州鸡是怎么做的呢?
原料:鸡腿1个(整鸡也可以)、辣椒料一小碗、姜葱料一小碗。
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操作:
1、将鸡肉放入煮锅中，加入适量的水，没过鸡肉，加入3片姜，一段葱，和50ml黄酒，用小火把鸡肉温熟。
2、出锅改刀摆盘，辣椒料与姜葱料即可。味道很鲜美哦!现在自己在家都可以做加州鸡喽。
贴士：
1、辣椒料制作方法：欣和甜辣将2勺，干辣椒面3勺，辣椒酱加入一少水化开，超过中放入2勺油用小火加热，然后放入辣椒面，火一定要小，翻炒片刻加入化开的甜辣酱翻炒几下即可。
2、姜葱料：葱半颗姜5片。将葱姜放入料理机打成碎末，超过中放入一少油油加热5成熟，放入葱姜末，放入1茶勺白糖与1/2茶勺盐，翻炒几下出锅即可。
营养特点：
鸡腿肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。腿肉是从脚到腿的部位，及腿根一带的肉，其肉质颇坚硬，连皮一起摄取时，脂肪的含量较多，也是在整只鸡中铁分含量最多的一部分。
在做加州鸡的时候，如果我们是比较喜欢吃辣的话，我们可以在里面加一些辣的料，我们可以自己使用辣椒炒一份辣的料，里面换可以加一些葱，姜，蒜，等一些料，但是最好是要少吃一些辣椒，吃辣椒多的话是会导致上火的。
虎头鸡的做法有哪些
虎头鸡也称糊涂鸡，是一道非常具有山东特色的鲁菜，随着人们的迁移，虎头鸡在京津、山东、东北一代很受欢迎。虎头鸡的做法看似很简单，其实处理起来也有一定的难度，所以经常有人会觉得处理虎头鸡会很打击自己的信心。虎头鸡的营养非常的高，不过具有三高的人很不适宜，所以这类的患者在做这道菜肴的时候一定要注意自己的身体健康。虎头鸡怎么做才好吃呢？
虎头鸡的原料：鸡翅、鸡蛋
虎头鸡的配料：土豆、莲藕、胡萝卜、西葫芦、香菇、面粉、大葱、生姜、大蒜
虎头鸡的调料：美极鲜酱油、盐、料酒、糖、胡椒粉
虎头鸡的做法：
1、鸡翅洗净;
2、土豆、胡萝卜、莲藕、西葫芦、香菇洗净;
3、葱姜蒜、辣椒准备好;
4、鸡翅切成粒子大小的块，加入1/2茶匙的盐、胡椒粉用手抓匀，腌制10分钟入味;
5、土豆、胡萝卜、莲藕去皮切块;
6、西葫芦切块;
7、大葱切段、香葱切末、生姜大蒜切片，小米椒切成圈;
8、鸡蛋打入面粉中，加入50克的水搅成均匀的面糊;
9、把腌制好的鸡块表面裹满面糊;
10、放入6成热的油锅中，中火炸至金黄色捞出;
11、另起一砂锅或汤锅，加入底油，爆香大葱段和姜蒜片;
12、放入土豆、胡萝卜、莲藕翻炒3-4分钟;
13、再放入西葫芦和香菇略炒;
14、最后放入炸好的鸡块;
15、锅内放入剩余的盐、白糖、味极鲜酱油和适量的水，水的量到食材的2/3位置即可。大火烧开加盖转小火煮15分钟。
16、最后撒入香葱末和红椒圈即可。
以上就是虎头鸡的具体做法，希望大家通过这些过程能够更好的处理食材，让自己做出的虎头鸡味道变的更加的美味。虎头鸡中的鸡翅富含胶原蛋白，对于皮肤、血管都有很好的作用，所以不管是老人还是小孩都是非常的适合。鸡蛋含有丰富的蛋白质，对于防癌效果也是很好哦。
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