早上开胃小菜怎么吃？
夏季养生小菜。
“养生孰为本，元气不可亏；养生孰为先，养心须乐观。”自有人类文明以来，长生不老是很多人的目标，要作生活的主人，我们必须注意养生。您对饮食养生是如何看待的呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“早上开胃小菜怎么吃？”，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
正所谓一日之计在于晨，早餐也是一天的最开始，早餐吃的好可以让我们一个早上都神采奕奕，工作时也能有干劲。但是有时候在经过一个晚上的深度睡眠之后，早晨刚起来时我们会没有胃口，对于甜豆浆或者面包之类的都会显得太腻了，这时候就可以来试试各种不一样的粥类。
1丶西瓜皮绿豆粥，西瓜皮有利尿功用，还可清热解暑。绿豆也能够清热败火、防暑解毒，还是养脾胃的良品，具有清热解暑、利尿消肿的功效。 做法：先将大米同绿豆入锅煮10分钟，削去西瓜皮的外表硬皮，切成丁后加入到锅内，用旺火煮沸，再转用小火煮成粥，吃时可加些白糖或陈皮丝。
2、莲子百合粥，百合具有润肺止咳、清心安神的作用。莲子性平，能养心安神、健脾补肾。此粥清香甜润，经常服食能健胃补脾，对消化不良、食欲不振有很好的功效，还有美容驻颜的效果。做法：将百合切成小块，莲子用热水泡软，然后加入大米和百合同煮，待水烧开后，再放入莲子和小枣，改用中火继续熬煮到熟。
3、冬瓜瘦肉粥 ，冬瓜是夏天适宜吃的凉性蔬菜，具有生津止渴，清热祛暑的功效。与大米和瘦肉同煮，能清热解毒、健脾利尿，兼有减肥的功效，适合暑热烦闷时食用。做法：大米入锅后煮25分钟，将冬瓜切成小方块，猪肉馅加盐、湿淀粉拌匀后同加入锅中，继续煮10分钟。
以上就是小编为大家介绍的开胃粥了，如果你已经喝腻了豆浆配油条，吃腻了面包牛奶，那么不妨来试试小编给大家介绍的这几款开胃粥，煮粥也是很方便的，不需要花太多时间也不需要过多的技巧，煮了菜粥之后也不需要再花心思去想该做什么菜了，所以还是很实用的。
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开胃小菜该怎么做呢？
夏天到了大家的胃口很容易因为夏天炎热的天气就变得很不好，开胃小菜可以帮助人们开胃，可是开胃小菜到底该怎么做呢，今天就和小编一起来看看吧。
小菜1：
主料：
蒜头一个、生姜一块、多头菜3个、娃娃菜一颗。
调料：
盐一包、八角、桂皮、红辣椒适量。没有开封的盐一包。蒜头一个、生姜一块、八角桂皮红辣椒适量。3个多头菜，一颗娃娃菜，
做法：
蒜头去衣 生姜切片。准备一个干净的小桶，把多头菜，娃娃菜放入桶里，八角桂皮红辣椒生姜蒜头全部放做上面，然后撒上一层盐，最后放自来水在桶里。水盖过菜面，盖上盖子密封好，放在阴晾干燥的地方即可。娃娃菜一个星期就可以吃了，多头菜需要的时间会长一点。
小菜2：
原料：黄瓜、红糖、干黄酱和鸡粉。
第一步，将备好的黄瓜切成条。对于老一点的黄瓜，或者黄瓜头部的部分，要注意把它的芯切掉，然后，把盐撒在黄瓜的表面开始腌制了，腌制的时间大概两个小时就可以。 注意：腌制的过程中，要将其翻动几次，以最后腌透为准。
第二步，两个小时后，将腌好的黄瓜条里的水挤干，然后呢就是关键的步骤了，把黄瓜条摆放在盘子里，放在太阳下暴晒，利用阳光的暴晒可以让黄瓜里的水分彻底的被蒸发出来。
第三步，做酱汁。将干黄酱与适量水混合，抹匀后，放入少许酱油和盐，混合均匀后，要把它放入微波炉里，用高火加热2-3分钟，2-3分钟后就做成了这样粘稠的酱汁，然后再放入鸡粉，如果没有鸡粉用味精代替也可以。这样做好的酱汁就可以用来腌制黄瓜条了。 一般情况下，切好的黄瓜条在被阳光暴晒一天之后，就会变成卷曲状，把它们放进做好的酱汁中，在阳光下腌制大概3—5天，使之充分吸收后，再将其取出，冲掉上面的酱汁，再将它们放到阳光下暴晒2-3个小时，尽量将水分蒸发干净。
最后一步，把晾好的瓜条取来，逐一卷上红糖，放在一个密封容器里，放在阳光下，腌制10-15天，这样自制小菜腌黄瓜就可以吃了。
上面就是开胃小菜的做法，开胃小菜的腌制过程中发酵这一环节是很重要的，如果发酵的不好的话很容易就导致小菜发生霉变。所以大家一定要熟练的掌握方法才行哦！
饭前开胃小菜有什么
很多家庭都会在吃饭之前上几道开胃的小菜，一来可以帮助人体有更好的胃口食用主食，一来还能养胃。相信很多人都会忍痛这样的说法，这是有一定科学依据的呢。那么，什么小菜适合空腹食用呢，那么本文小编就给大家介绍几类餐前开胃菜，保证大家餐前开胃有健康。
医学家研究发现，餐前吃点蔬菜能有效地给胃部杀毒，据介绍，蔬菜中含有极丰富的硝酸盐，它进入胃部后可以产生一种叫氧化氮的化合物，而氧化氮能杀死胃中的有害细菌，故餐前先吃些蔬菜可对防止胃炎起到一定作用。此外，蔬菜全部与正餐一同进食，会影响消化及营养的吸收。
推荐餐前小菜：
胡萝卜：切成丝用醋拌，不仅利口，还能提高人的食欲和对感染的抵抗力。
番茄：含有大量的柠檬酸和苹果酸，对整个机体的新陈代谢大有裨益，可促进胃液生成，加强对油腻食物的消化。每天吃2～3个番茄，可满足一天维生素C的需要;
芹菜：味道清香，可增强食欲，芹菜的根叶含有丰富的维生素A、B1、B2、C，适合维生素缺乏者食用;
木瓜：维生素C远远多于橘子中的维C含量，而且木瓜有助于消化，还能防止胃溃疡;
豌豆：具有益气和中，生津止渴，利湿解毒，有治疗腹胀、呃逆呕吐等作用;
白菜：能够养胃和中，利水除烦;
香菇：具有行气健脾，和胃益气，开胃助食的作用;南瓜 可补中益气，利水除毒，杀虫，对脾胃虚弱、少食、腹胀者有辅助治疗效果。
很多人都担心空腹吃小菜会伤害到胃部，其实，对于有些小菜，是适合空腹的时候食用的。其实，空腹吃蔬菜，蔬菜的养分会在短时间内进入血液中，有助于补充体力和养分，使人精神焕发。因此，可选择几样爽口而又赏心悦目的蔬菜用来餐前开胃是不错的选择。
夏季开胃 推荐几道合适的开胃小菜
在夏季时节，由于天气特别炎热，很多人都会出现胃口不好不爱吃饭的状况，而此时，营养的跟不上就极易引发一些疾病的出现，因此，在夏季时节要想开胃，就要多选择几道合适的开胃小菜。
蜂蜜苦瓜：
苦瓜的抗癌功效来自一种类奎宁蛋白，它是一种能激活免疫细胞的活性蛋白，通过免疫细胞做“二传手”，将癌细胞或其他不正常的细胞杀掉。苦瓜种子中含有一种蛋白酶抑制剂，能抑制肿瘤细胞分泌蛋白酶，从而抑制癌细胞的侵袭和转移。
制作方法：苦瓜1根洗净，削成薄片，将苦瓜片加冰块放入保鲜盒冷藏1个小时，取出苦瓜放入盘中，浇上蜂蜜即可食用。
海带冬瓜排骨汤：
海带中药名为“昆布”，可预防乳腺癌和甲状腺肿瘤。海带可选择性杀灭或抑制肠道内能够产生致癌物的细菌，所含的纤维还能促进胆汁酸和胆固醇的排出;海带提取物对各种癌细胞有直接抑制作用。
制作方法：排骨200克洗净用滚水焯一下去血水，捞出控干水分备用;冬瓜100克带皮切小块，海带100克打成结洗净备用;锅中加水、姜片、葱段、八角(大料)1块，倒入排骨、料酒、盐，大火煮开后转小火炖1个小时，加入冬瓜和海带结，煮至冬瓜变透明即可食用。
红薯小米粥：
红薯被认为是祛病延年、减肥保健的绝佳食品。其实红薯也有强大的防癌功能。最近科技人员在红薯中发现了一种去氢表雄酮的物质，它能预防肠癌和乳腺癌的发生。
制作方法：水发银耳1朵，红薯1个，切成小块，将红薯、小米和银耳一起放入电饭煲中煮20分钟即可食用。
蒜蓉蒸茄子：
曾有试验从茄子中提取的一种物质，用于治疗胃癌、子宫颈癌等收到良效。茄子中还含有龙葵碱、葫芦素、水苏碱、胆碱、紫苏甙、茄色甙等多种生物碱物质，其中龙葵碱、葫芦素被证实具有抗癌能力。
制 作方法：茄子2根，去皮，将茄子切成10厘米左右的长条，蒜、生姜切末待用;将茄子放在盘里，上锅隔水蒸15分钟;锅中倒入少许底油，将蒜末、姜末放入锅 中翻炒，等蒜末、姜末变色后，加点生抽、白糖、盐、葱花、鸡精调味;茄子隔水蒸15分钟后取出，倒出蒸盘里的水分，然后浇上调味汁搅拌均匀即可食用。
夏季开胃食谱选哪种好呢？综上所述，在夏季时节，人们如果出现了胃口不好的症状的话，其就可以在饮食上多选择文中所述的几款开胃小菜，以尽快的促进自己的消化能力，而让自己变得更有食欲。
餐前开胃小菜是怎么制作的呢？
提到餐前开胃的小菜，你是不是有很多的想法呢，而你所知道的那些是不是真的对我们身体健康有帮助的开胃小菜呢。对于一些食欲不振的人们来说，了解一些餐前开胃小菜是真的很有必要哦，俗话也说了能吃是福，如果你经常食欲不振或者不想吃饭，就和小编一起了解一下怎么制作餐前开胃小菜?
蔬菜中含有极丰富的硝酸盐，它进入胃部后可以产生一种叫氧化氮的化合物，而氧化氮能杀死胃中的有害细菌，故餐前先吃些蔬菜可对防止胃炎起到一定作用。此外，蔬菜全部与正餐一同进食，会影响消化及营养的吸收。
空腹吃蔬菜，蔬菜的养分会在短时间内进入血液中，有助于补充体力和养分，使人精神焕发。因此，可选择几样爽口而又赏心悦目的蔬菜用来餐前开胃。
推荐餐前小菜：
胡萝卜：切成丝用醋拌，不仅利口，还能提高人的食欲和对感染的抵抗力;
番茄：含有大量的柠檬酸和苹果酸，对整个机体的新陈代谢大有裨益，可促进胃液生成，加强对油腻食物的消化。每天吃2～3个番茄，可满足一天维生素C的需要;
芹菜：味道清香，可增强食欲，芹菜的根叶含有丰富的维生素A、B1、B2、C，适合维生素缺乏者食用;
木瓜：维生素C远远多于橘子中的维C含量，而且木瓜有助于消化，还能防止胃溃疡;
豌豆：具有益气和中，生津止渴，利湿解毒，有治疗腹胀、呃逆呕吐等作用;
白菜：能够养胃和中，利水除烦;
香菇：具有行气健脾，和胃益气，开胃助食的作用;南瓜 可补中益气，利水除毒，杀虫，对脾胃虚弱、少食、腹胀者有辅助治疗效果。
看了上述小编为我们精心整理出来的开胃小菜，你是不是有点食欲了呢。如果你的亲朋好友出现过食欲不振的问题，记得把这些餐前开胃小菜分享给他哦。吃饭香香才能身体棒棒哦。一定要记住小编介绍的，小编祝我们都能吃饭香香，身体棒棒哦。
清凉开胃的小菜有哪些
很多妈妈到了天气比较热的时候就会很犯愁，因为天气热的时候宝宝的食欲就会大大降低，每天只吃那么一点点的食物怎么能够健康成长？其实，要想让宝宝的食欲大开，只需要做一些清凉可口的开胃小菜即可，这样孩子就可以恢复正常的饮食了。那么，清凉开胃小菜怎么做呢？
茄汁翡翠包
材料：
圆白菜叶几片、猪肉末半碗、胡萝卜小半根、香菇2朵、玉米粒适量
调料：
葱丝、盐1小匙、胡椒粉少许、香油1小匙、水淀粉1匙、鸡汤、番茄酱1大匙、糖1小匙
做法：
1、准备材料。
2、香菇和胡萝卜切成碎末与玉米粒一起加入肉馅中。
3、再加上盐、胡椒粉、香油拌匀，制成猪肉馅料。
4、圆白菜叶子焯烫至翠绿色，捞出过凉水。
5、将肉馅放在圆白菜叶子上。
6、从叶子一端卷起。
7、将左右叶子对折。
8、再卷起，将葱丝用开水烫一下，用来扎紧圆白菜翡翠包，放入蒸锅中蒸熟，倒出盘中水份。
9、锅中加番茄酱、糖调味，用水淀粉勾成薄芡，浇在翡翠包上即可。
小贴士：
用圆白菜做皮，包上含有多种蔬菜的馅料，是解决宝宝不爱吃蔬菜的一个好方法。再加上可口鲜美的番茄汤汁，让宝宝爱上吃饭其实也很简单哦。
每100克圆白菜所含营养素如下：
热量（17.00千卡） 蛋白质（1.50克） 脂肪(0.10克） 碳水化合物（3.20克） 膳食纤维 (0.80克） 维生素A（20.00微克） 胡萝卜素（120.00微克） 硫胺素(0.04毫克） 核黄素(0.05毫克） 尼克酸(0.60毫克） 维生素C（31.00毫克） 维生素E(0.76毫克） 钙（50.00毫克） 磷（31.00毫克） 钠（57.50毫克） 镁（11.00毫克） 铁(0.70毫克） 锌(0.38毫克） 硒(0.49微克） 铜(0.05毫克） 锰(0.15毫克） 钾（124.00毫克） 卷心菜的水分含量高（约90%），而热量低，可是大多数卷心菜丝色拉中的热量比单纯的卷心菜高5倍，因色拉中常含有富于油脂的调料，想通过控制饮食来减肥的人最好用低热量的调料做色拉。
多吃一些圆白菜不光可以增强人的食欲，还可以用来治疗失眠等问题。而且圆白菜是一种非常好的抗衰老食物，含有大量的维生素，可以促进身体健康。而对于怀孕的女性以及贫血的人来说，这种圆白菜更适合服用，除了有效的治疗作用之外，还具有养颜美容的功效。
糖醋萝卜条开胃小菜的制作
经常吃一些开胃的小菜，会对身体有很大的好处，不但能起到开胃健脾的作用，而且对于身体的健康也有好处，所以很多人为了经常能吃到比较开胃的小菜，想了解一下糖醋萝卜条的制作方法，为了你能尽快的学会这道开胃的小菜，来看看糖醋萝卜条的制作方法吧。
萝卜具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动作用。每一次到韩国餐馆吃烧烤，都少不了多点“糖醋萝卜条”来吃。这款“糖醋萝卜条”酸甜爽口，做法非常简单，就是将萝卜切细条（最好不要刨丝，因为刨丝太细，口感没有那么爽脆）然后用盐将萝卜腌制出水，最后用白糖和醋加适量的盐调拌好糖醋腌水倒入萝卜条里泡浸过夜即可。
夏天天气炎热，可以买些萝卜回来自己腌制，作为餐前开胃小菜很不错哦。
1.将白萝卜和胡萝卜刨皮然后清洗干净。
2.将白萝卜切片然后切小条。
3.用适量的盐将腌制腌制出水。（大约腌制三小时）
4.将胡萝卜切小条。
5.萝卜经过用盐腌制之后出了一些萝卜水。（这样萝卜的辛辣味机会减少，吃起来更清甜）。
6.将萝卜水倒出并用清水冲洗沥干水份。
7.准备：盐，白糖，白醋，矿泉水和辣椒酱。
8.将以上的调料按自己喜欢的口味调均匀成糖醋水。
9.然后将糖醋水倒入萝卜条里拌均匀。
10.将萝卜条放入干净的瓶子里盖上盖子放入冰箱保鲜层过夜。（如果还有辛辣味可以多放些时间）。
11.第二天夹些出来品尝，酸甜可口，十分开胃。
另一做法
制作步骤
1. 心里美萝卜切成约6毫米厚的大片。
2. 用擦丝器的顶端切成花形。
3. 加入少许盐腌出水份，去掉萝卜的辛辣味。
4. 将腌好的萝卜用凉开水清洗一下挤净水份。
5. 加入适量白醋。
6. 加入适量糖。
7. 拌匀食用。
以上就介绍了一些开胃糖醋萝卜条的制作方法，如果你对这个开胃小菜特别的感兴趣，而且也喜欢吃这样的开胃小菜，不妨对以上内容做一个全面的了解，通过了解以后根据自己的口味，进行糖醋萝卜条的制作，相信也能制作出比较开胃的糖醋萝卜条。
夏日开胃小菜——老虎菜的做法
老虎菜是一道素菜凉拌，关于老虎菜的来源还有一段传说：一个不会做菜的东北媳妇被家婆吩咐做一道拿手菜，媳妇儿不知道怎么办，一个机灵就想着把家里有的菜全部拌在一起，婆婆看到如此离谱的做法，不禁感叹道：“媳妇，你可真虎啊。”所以这道菜就被后人成为“老虎菜”，下面就来看看有关老虎菜的两种做法：
做法一：
主料：尖椒2个 葱1棵 虾皮1把
辅料：香菜2棵 红椒1/2个
调料：食盐1/3勺 酱油1勺 醋1/2勺 鸡精少许 香油适量
虾皮老虎菜的做法：
1.虾皮用水清洗一下，控干水分
2.葱顺向切成约五六厘米长的细丝
3.尖椒顺向切成约五六厘米长丝
4.香菜切成跟葱、尖椒差不多长短的段
5.红椒切成丝(红椒主要是点缀颜色，如不放可以省略这步)
6.将所有食材放入一个容器中
7.加入调料拌匀后装盘
做法二
原料：
芫荽一把约100克、辣椒一根、泡发的黑木耳5朵、黄瓜一根、洋葱半个、蒜末1小匙、剁椒1小匙。
调味料：
生抽、醋、香油、白糖1:1:1:1、盐1/4小匙。
做法：
1、芫荽摘去根，洗干净后，用加入少许盐的纯净水泡10分钟；青椒洗净后去籽，并切细丝，加入盐纯净水中泡着；黄瓜洗净后切细丝，洋葱、黑木耳切细丝；
2、让芫荽、青椒捞出，沥干水，并加入其它的原料和所有调味料，拌匀即可。
贴心建议：
1、夏季凉拌菜一定要注意卫生。所以建议芫荽用淡盐水稍泡下，杀菌。
2、如果家中不能吃辣，可以如我一样，用淡盐水泡下切好的辣椒丝，可以有效缓解辣味。
3、这道凉菜拌好后，可以稍微放置下再吃，味道更好。
4、这个调味料比例，只是我家人最喜欢的，有点类似东北老虎菜的口味，酸酸甜甜的。
以上就是有关老虎菜的做法，夏季食用这道凉拌菜是最佳的开胃菜。制作步骤简单，只要把主料切丝，再加入各种调味料就可以了。老虎菜里的尖椒辛辣生猛犹如老虎一般，辣爽过瘾。在制作的时候，也可以根据自己的口味来放辣椒。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《早上开胃小菜怎么吃？》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“夏季养生小菜”专题。
