到底有什么养胃的东西？
吃什么东西养胃老人冬季养生之道。
“活动有方，五脏自和。”但凡长寿健康之人，一般都很注重养生，药物不能替代养生，只有观念和行动结合的养生才是有效的。您是否正在关注饮食养生呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“到底有什么养胃的东西？”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
随着社会的发展，人们的生活节奏变得越来越快，很多的白领工作者们为了更好的工作，获得更好的竞争的机会，都会牺牲休息的时间努力工作，所以也经常不能按时吃饭，经常饱一顿饥一顿的，这样的饮食习惯，对于胃部的伤害是很大的。长期下去，很可能会诱发一系列的胃部，比如胃炎等等，那么哪些食物可以养胃呢？
1、山药
随着天气渐冷，有些脾胃虚寒的人常常出现食少腹胀、大便稀溏、肢体倦怠等症状。经常熬山药粥喝，能有效缓解胃部不适。
2、红薯
性平，味甘，补脾益气。《纲目拾遗》中记载其“补中，暖胃，肥五脏。”天寒食用，正气养胃，化食去积，兼可清肠减肥。
3、卷心菜
有健脾养胃、缓急止痛、解毒消肿、清热利水的作用，可用于内热引起的胸闷、口渴、咽痛、小便不通、耳目不聪、睡眠不佳、关节不利和腹腔隐痛等症。其含有的维生素C等成分具有止痛及促进溃疡愈合的作用。卷心菜与薏仁、陈皮、蜂蜜同煨可用于治疗胃脘胀痛、上腹胀满及胃、十二指肠溃疡，与赤小豆、冬瓜、冰糖煨熟可消肿利水。大便溏泄及脾胃虚弱者不宜多吃。
4、菠菜
味甘性凉，能润燥养肝，益肠胃，通便秘。《食疗本草》中称其“利五脏，通肠胃，解酒毒。”菠菜可促进胃和胰腺分泌，增食欲，助消化；丰富的纤维素还能帮助肠道蠕动，有利排便。不过，菠菜草酸含量高，妨碍钙质吸收，应避免与豆腐、紫菜等高钙食物同吃，或在烹煮前轻汆，除去草酸。
5、桂圆
李时珍曾说过：“食品以荔枝为美，滋益则龙眼为良”。和荔枝性属湿热不同，桂圆能入药，有壮阳益气、温胃补脾等多种功效。
文章中介绍了一些可以养胃的食物，如果胃部不好的人，可以多吃点文章中提到的食物，当然可以养胃的食物远远不止这些，除了要多吃点养胃的食物以外，还要注意改善饮食习惯，按时吃饭是很重要的。不能暴饮暴食，要少吃点刺激性的食物，比如火锅、烧烤等等。
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养胃的主食到底有哪些？
胃病的人饮食健康是很重要的，很多的食物对胃部的伤害是很大的，所以在平时的生活中，饮食健康要引起大家的注意。特别是很多的人，吃饭不是很规律，或者喜欢吃辛辣的或者刺激性的食物，这样对胃部的伤害是很大的。所以需要特别注意饮食的调理。下面我们就来介绍一些可以调理的饮食调理方法。
一、玉米：粗粮中的保健佳品
玉米是粗粮中的保健佳品，它的纤维含量很高，可以刺激肠蠕动、加速粪便排泄，是降低血脂、治疗便秘，养颜美容、防止肠癌的最佳食物。玉米有利尿降压作用。胡萝卜维生素A含量很高，能促进机体正常生长繁殖、防止呼吸道感染、保护视力、有防癌抗癌的作用。
二、南瓜：健胃消食的高手
性味甘、温平、无毒，入胃、大肠经，中医来说能够温体、润肺、补脾、促进食欲，治胃痛、止痛、安胎等，平常手脚冰冷，易疲倦、膂力差、贫血的人可多食。南瓜含有丰厚的营养素，它的淀粉与糖类，容易被人体合成、吸收;胡萝卜素含量是瓜类中最高的，胡萝卜素在体内转换成维生素A，有维护皮肤和黏膜的作用，对治疗冷虚、胃溃疡、预防感冒、美容等相当有效。
食谱推荐：南瓜小米红豆粥
做法：将老南瓜洗净切细，大、小米淘净煮粥，沸时放入南瓜，至粥熟。
功效：粥乃人间第一保健品，容易被消化吸收，此粥润五脏、补气血，特别适合脾胃虚弱的老年人。可以在粥里加一些同为温性的红豆，能起到暖胃之效。
三、地瓜：补脾胃、益气力
地瓜具有补脾胃、益气力、宽肠胃的作用。宜于脾胃虚弱、形瘦乏力、纳少泄泻。多食易引起反酸烧心、胃肠道胀气。
地瓜营养丰厚，所含的黏蛋白，是一种多糖和蛋白质的混合物，能坚持人体血管壁的弹性，避免动脉粥样硬化的发作。又含丰厚的膳食纤维，膳食纤维在肠道中不被吸收，吸水性好，可预防便秘和某些肠道疾病。
如果患有胃病的朋友，可以根据文章中介绍的方法进行调理，这些食物都是可以保护胃部的，但是在日常的生活中，建议患者不能吃太辣的食物，特别是烧烤、火锅、麻辣香锅等等。要多吃点蔬菜和水果，补充一些营养和容易消化的食物。
养胃的食物到底有那些？
随着社会的发展，人们的生活水平有了很大的提升，但是生活的节奏变得越来越快，人们的工作压力和生活的压力也变得更大了。很多的人专注在事业的打拼上，就会忽略了身体的健康。经常不能按时吃饭、长时间的工作，应酬喝酒等等，这些不健康的生活习惯和饮食习惯，对于身体的伤害是很大的。那么到底哪些食物可以养胃呢？
第一：牛奶
牛奶性平，对于调养脾胃还有肺部具有很好的作用。日常生活中多服用一些牛奶，能够有效的调养肺部和胃部，并且湿润大肠，避免出现便秘的情况。如果出现胃痛以及便秘、溃疡等等情况，那么可以适当的和一些牛奶，但是如果有拉肚子以及脾虚的患者，最好别吃。
第二：粥类
粥类食物更加的容易消化，并且也能够起到很好的养胃作用。常见的粥类有很多，八宝粥是比较常见的一种，分别含有花生、杏仁以及白糖等等，能够起到很好的养胃的作用新鲜的花生中含有大量的蛋白质以及脂肪，能够很好的保护脾胃。想要做好养胃的工作，那么早餐非常的重要，一定要吃一些不具有刺激性，但是容易消化以及具有营养的食物。
第三：汤水
其实最养人的食物并不是粥类，而是汤水。这里所说的汤并不是我们日常所说的肉汤，肉汤中酸性比较高，所以还不如选择各种应季蔬菜，这样效果更佳。
第四：主食
由于南北差异的关系，各地的主食都是不一样的，例如北方喜欢的是面食，南方则是喜欢米饭。如果想要达到养胃的效果，那么应该少吃米饭，因为米中含有的酸性比较多，而是应该多吃一些面条。如果一定要吃米饭或者是粥，那么可以加入适量的苏打，这对于胃部有好处。
上文中介绍了一些可以养胃的食物，胃部对身体的健康是很重要的，不健康的饮食习惯是会造成胃部的损伤的，所以除了要多吃点养胃的食物以外，还需要改善饮食习惯，平时要按时吃饭，少吃一些辛辣的和刺激性的食物，饮食要清淡一点比较好。
养胃是有到底有哪些？
肠胃不好是让人很困扰的一种疾病，肠胃不好的人，很容易就会出现不舒服。比如胃疼、腹胀、呕吐、恶心、干呕、头晕等等，而且胃病主要是由于饮食习惯不当引起的，所以平时的生活中我们需要进行饮食的调理和养胃的调理。下面我们就来给大家介绍一些养胃的调理的方法，有胃病的方法大家可以尝试借鉴一下。
胃不好的最直接表现就是整天感到腹胀，按压胃部会有难受的呕吐感，便便次数少，两三天一次，并且还食欲不振。
胃不好的严重变现就是：胃痛，胃酸，胃胀，肠鸣，，恶心，拉肚子，便秘，有胃酸从胃里泛起或满上来的感觉；另外，胃黏膜充血、胃酸过多，均会造成烧心，胃部会有灼热、发烧的感觉。
一、姜枣桂圆汤
取干姜10克（切薄片），红枣30克，桂圆30克，红糖20克，加水500毫升后煎煮15分钟，早晚服用。连续吃一段时间，有温胃调补之功，适用于慢性胃炎。
二、羊芪糯枣温胃粥
将新鲜羊肉200克煮烂，切细，加入黄芪10克、糯米100克、大枣10枚（切细）、姜5克煮粥，待粥煮熟后加入。
适量细盐、味精、胡椒粉。此粥补养脾胃，常服可温阳补气健胃，适合胃溃疡、慢性胃炎伴有羸弱胃寒、四肢怯冷、胃病经常发作者。
三、酸辣卷心菜
卷心菜500克，洗净切丝加盐腌半小时备用，泡辣椒30克切丝，米醋30克，花椒5粒，细盐、白糖各10克。在炒锅内放少许菜油，先放花椒，油热后倒入卷心菜、辣椒丝，加上盐、糖、味精等翻炒装盘。此菜酸甜可口，是溃疡病患者食用的良菜。常食可促进溃疡面的愈合和胃粘膜的再生，并能止痛。
通过文章中的介绍，我们了解了很多的养胃的方法，大家可以按照这些食疗的方法进行治疗。当然除了这些方法以外，还有很多其他的方法。饮食调理的方法是最简单也最有效的方法，但是如果胃病比较严重的话，那么还是需要到医院进行治疗，根据医生的指导进行治疗。
鱼油到底有什么好处？
现在的人保健的意识越来越强，所以很多的保健品都越来越受患有，比如钙片、维生素、鱼肝油等等，这些都是很流行的保健品，虽然被称作是保健品，但是它的功效到底是什么，其实很多消费者是不清楚的。只是觉得这些是对身体有好处的。下面我们就来介绍一下鱼油的好处有哪些？
鱼油现在已经成为一种保健品，被广大的消费者所接受，很多孝顺的子女都会给年迈的父母买各种鱼油，因为人们开始意识到鱼油对心脑血管有一种保护的作用，某种程度上可以预防脑血栓的发生。
鱼油是鱼体内的全部油类物质的统称，它包括体油、肝油和脑油，主鱼油是一种从多脂鱼类提取的油脂，富含ω-3系多不饱和脂肪酸(DHA和EpA)，具有抗炎、调节血脂等健康益处。广义上的鱼油既指胶囊等形态的鱼油制剂，又指鱼体内的脂肪，主要功能性成分是其中的ω-3系多不饱和脂肪酸。
不饱和脂肪酸是构成体内脂肪的一种脂肪酸，人体必需的脂肪酸。不饱和脂肪酸根据双键个数的不同，分为单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸二种。
1.保持细胞膜的相对流动性，以保证细胞的正常生理功能。
2.使胆固醇酯化，降低血中胆固醇和甘油三酯。
3.是合成人体内前列腺素和凝血恶烷的前躯物质。
4.降低血液粘稠度，改善血液微循环。
5.提高脑细胞的活性，增强记忆力和思维能力。
文章中介绍了一些鱼油的好处，但是任何的保健品都不能吃得太多，比如人体的缺少维生素的话是容易生病的，但是维生素过量了以后也会中毒，所以在补充这些营养物质的时候，要适量的有计划的服用，必要的时候要根据医生的指导服用。
黄豆到底有什么营养
功效主治
益气养血，健脾宽中，润燥行水，通便解毒。主治腹胀羸瘦，疳积泻痢，胃中积热，水肿胀痛，小便不利，妊娠中毒，痛疮疖疡等病症。
营养成分（100克）
蛋白质36.3克，脂肪13.4克，碳水化合物25克，钙367毫克，磷571毫克，铁11毫克，胡萝卜素0.4毫克，硫胺素0.79毫克，核黄素0.25毫克，烟酸2.1毫克。还含有卵磷脂，大豆皂醇A、B、C、D、E等各种物质。
食疗作用
1.增强机体免疫功能---500克的大豆含蛋白质相当于1000克瘦肉或1500克鸡蛋或6000毫升牛奶的蛋白质含量，同时还含有多种人体必需的氨基酸，对人体组织细胞起到重要的营养作用，可以提高人体免疫功能。
2.防止血管硬化---黄豆中的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。大豆中的卵磷脂还具有防止肝脏内积存过多脂肪的作用，从而有效地防治因肥胖而弓愧的脂肪肝。
3.促进骨骼发育---大豆中含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
4.通导大便---大豆中含有的可溶性纤维，既可通便，又可减少胆固醇。
5.抗缺铁性贫血---黄豆中的铁不仅含量多，而且易被人体所吸收，对缺铁性贫血有一定疗效。
6.降糖，降脂---大豆中含有一种抑胰酶的物质，对糖尿病有治疗效果。大豆所含的皂甙有明显的降血脂作用，同时，可抑制体重增加，减少血清、肝中脂质含量和脂肪含量。
7.抗氧化及抗衰老作用---大豆皂甙对阿霉素所致血清丙氨酸转氨酶、天冬氨酸转氨酶的升高可显著对抗，对阿霉素所致小鼠死亡有显著保护效果。
文献选录
《食疗本草》：益气润肌肤。
《本草汇言》：煮汁饮，能润脾燥，故消积痢。
《日用本草》：宽中下气，利大肠，消水胀，治肿毒。
《本经逢原》：误食毒物，黄大豆生捣研水灌吐，诸菌毒不得吐者，浓煎汁饮之，又试内痈及臭毒腹痛，并与生黄豆嚼，甜而不恶心者，为上部有痈脓及臭毒发瘀之真候。
文化颀赏
《诗经大雅》：艺立荏菽，荏菽旆旆。
宋苏武。《豆粥》：君不见滹沱流澌车折轴，公孙仓皇奉豆粥。湿薪破灶自燎衣，饥寒顿解刘文叔。又不见金谷敲冰草木春，帐下烹煎皆美人。萍齑豆粥不传法，咄嗟而办石季伦。干戈末解身如寄，声色相缠心已醉。身心颠倒不自如，更识人间有真味？岂如江头千顷雪色芦，茅檐出没晨烟孤。地碓春粳光似玉，沙瓶煮豆软如酥。我老此身无著处，卖书来问东家住。卧听鸡鸣粥熟时，蓬头曳履君家去。
清何耳。《燕台竹枝词甜浆粥》：豆粉为糜腻似胶，晓添活火细煎熬。蔗香搅人甘香发，润胃无烦下浊醪。
民间谚语：有钱吃肉，无钱吃豆。
历史传说：早年在奥地利的首都维也那曾举行过一次世界性的万国博览会，我国首次展出了籽粒滚圆的大豆，当时很多外国人从来未见过颗粒如此大而圆的金黄色大豆，于是轰动一时，从此中国大豆名扬四海，成为大豆王国，以后大豆陆续传遍世界各地。
蜂皇浆到底有什么功效？
蜂皇浆也是蜂蜜的一种，但是它主要指的是蜂皇采集的蜂蜜，功效和营养价值比普通的蜂蜜更高，而且也更加的珍贵和难得。所以在使用蜂皇浆之前应该先了解清楚蜂皇浆的作用和好处，有针对性的进行调理，这样才不会造成蜂皇浆的浪费。下面就给大家详细的介绍一下蜂皇浆的功效和好处。
蜂皇浆的作用：
蜂皇浆可以降低血脂，预防动脉硬化、降低血糖;开发智力，增强记忆力和计算能力;延缓衰老;促进造血能力，调整内分泌和代谢;抗放射，增强组织再生;提高机体免疫机能、防感冒、肝炎和癌症。用于心脏衰弱、神经衰弱、小儿营养不良、贫血、风湿性关节炎、高血压、精神官能症、十二指胃溃疡、支气管哮喘、更年期综合症、糖尿病等，均有较好疗效。蜂王浆富含维生素B和优质蛋白质，特别是含杀菌力强的皇浆酸，因而为治癌良药;
蜂王浆有促进造血功能作用，对发育中的少年儿童可增加血红蛋白，促进生长，提高抗病力;
1、增强体质及促进生长，帮助机体抵抗疾病的能力;
2、强化造血功能，对血压有双向调节的作用，能减轻动脉粥样硬化和降低血脂，有预防和治疗的作用;
3、能帮助调节血糖浓度。长期服用，可修复胰岛细胞，有助胰腺恢复健康;
4、蜂皇浆的乙酰胆碱，有助调整内脏功能，改善神经衰弱;
5、具有抗辐射，抑制和杀死癌细胞的作用;
6、能调节内分泌，养颜美容，延缓衰老，防止机体老化;
7、强化自律神经中枢，恢复胃肠功能，内含10—HDH有杀菌作用，对胃溃疡、慢性胃炎，肝炎， 关节炎，有辅助疗效。
上文中详细的介绍了蜂皇浆的好处和作用，建议需要使用蜂皇浆进行调理的患者可以选择适合自己的方式。当然蜂皇浆的糖分含量是比较高的，并不是所有人都适合的，比如糖尿病人就不太适合进行蜂皇浆的调理。但是有高血脂和高血压的病人是可以多吃点蜂皇浆的。
到底吃那些东西可以养胃？
患胃病的人越来越多，但是人们对于胃部基本经常会忽视，有的时候胃疼不注意，吃点药就过去了。但是长期的胃部疼痛，就是胃部基本的病症，这和饮食习惯和生活习惯有很大的关系。胃部基本包括一些胃炎、肠胃炎、胃溃疡、胃出血等等，平时进行养胃是很重要的。下面我们就来介绍一下养胃的饮食调理。
1、养胃主食宜软，不宜硬。主食是人体成长发育必需品，中国主食大部分以稻米、小麦为主，主食淀粉含量高、糖类、卡路里高，给人体提供必需的能量，通常，较软的食物易消化，不会造成胃负担过重，因此应该多吃一些柔软的主食，例如：小麦、小米、稻米等等。
2、肉类宜温性，忌过热、过寒性。脾胃功能健全的人气血好，脾胃虚弱的人易乏力、头晕等，滋脾养胃需进食温性食物，温性食物有强身益气，滋补肠胃的作用，太过热性的食物只会造成肝火、胃火旺盛，适得其反。过寒性的食物易造成腹泻、肠胃炎等疾病，因此养胃需吃温性食物，例如：牛肉、瘦肉、鱼肉、龙眼、荔枝、石榴、大豆、牛奶等等。
3、养胃宜清淡，忌辛辣。实际上，胃是个很脆弱的器官，刺激性食物会伤害到胃，容易引发胃出血、胃溃疡、胃胀气、腹泻等疾病，因此，爱护胃首先要从节制吃辣开始。与之不同，清淡的食物反而是养胃的，这是由于胃细胞需要养分，恰好清淡食物容易消化，供给给胃部足够的营养。清淡的食物多以蔬菜瓜果为主，例如：菠菜、小白菜、菜心、芹菜、冬瓜、苹果、香蕉、芭乐、杨桃、香瓜、菜瓜等等。
4、养胃食物宜新鲜。养胃的食物一定要是新鲜的食物，罐头食物、腌制食物、熏制食物、腊味等等含有亚硝酸盐，易引发胃细胞癌变，可以说是胃部杀手。新鲜的食物，各项营养成分都是天然的，适合人体吸收，我们要多吃一些应季的新鲜的蔬菜、肉类等等。
文章中介绍了一些可以养胃的饮食调理的方法，这些食物都是可以养胃的，如果肠胃不好的人，可以多吃点这些食物，而且也不能吃一些辛辣的和刺激性的食物。建议患者要注意改善自己不好的饮食习惯，多吃点蔬菜和水果，不要吃辛辣的食物和刺激性比较强的食物。
酸奶到底有什么作用啊？
酸奶在我们的日常生活中是一种比较常见的乳制类饮品。他当中所含的维生素和矿物质是许多食物没有办法与之相比较的。而在平时，很多人都会习惯在上午或者下午的时候喝上一杯酸奶，这已经成了很多人的习惯。那么，酸奶究竟有哪些好处呢?我们在饮用的时候需要注意些什么?
酸奶由纯牛奶发酵而成，除保留了鲜牛奶的全部营养成分外，在发酵过程中乳酸菌还可产生人体营养所必须的多种维生素，如维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12等。
酸奶还是钙的良好来源。虽然说酸奶的营养成分取决于原料奶的来源和成分，但是一般说，酸奶比原料奶的成分都有所提高，一方面因为原料质量的要求高，另一方面因为有些酸奶制作中加入少量奶粉。所以一般来讲，饮用一杯15O克的酸奶，可以满足10岁以下儿童所需的一天钙量的1/3，成人钙量的1/5。
面粉经发酵制成馒头就容易消化吸收，牛奶发酵制成酸奶也有同样效果，发酵过程使奶中糖、蛋白质有2O%左右被分解成为小的分子，如半乳糖和乳酸，小的肽链和氨基酸等。
奶中脂肪含量一般是3%～5%，经发酵后，乳中的脂肪酸可比原料奶增加2倍。这些变化使酸奶更易消化和吸收，各种营养物质的利用率也提高。特别是对乳糖消化不良的人群，吃酸奶也不会发生腹胀、气多或腹泻现象。
鲜奶中钙含量丰富，经发酵后，钙等矿物质都不发生变化，但发酵后产生的乳酸，可有效地提高钙、磷在人体中的利用率，所以酸奶中的钙磷更容易被人体吸收。
不难看出，酸奶的好处还真是不胜枚举。而随着现在科学进步的发展，酸奶机什么的也越来越多的出现在我们的生活中。我们自己在家做酸奶的时候可以根据自己的口味适当的加糖或者蜂蜜，可以更好的控制量和味道，自然也更加健康。
多吃藕到底有什么好处？
莲藕是很常见的一种蔬菜，几乎一年四季都可以吃到，莲藕最主要的特点就是可以拉丝，莲藕的吃饭有很多，季节不同吃法也不同，夏天的时候莲藕一般都是凉拌的，比如凉拌藕丁、酸辣藕丁、桂花糯米莲藕等等，冬季的时候莲藕一般都会用来煲汤，比如排骨莲藕汤等等，那么多吃藕到底有什么好处呢？
第一：有效的提高睡眠治质量
莲藕是很多人的心头爱，其中也含有丰富的营养物质对于我们的身体很有好处。现代研究发现，服用莲藕能够有效的提高睡眠质量，这是因为莲藕之中具有安神清心的作用，在每天晚上的时候吃一些莲藕，能够有效的帮助我们在睡觉的时候快速进入深度睡眠。
第二：莲藕能够养颜美容
众所周知，莲全身都是宝，而莲藕就是其中的一项。莲藕具有很好的美容作用，例如当我们上火长痘痘的时候，服用一些莲藕能够有效的起到祛痘的作用。除此之外，日常多吃一些莲藕，能够令我们的皮肤变得更加的润滑、有光泽。
第三：促进大脑发育
现代医学研究发现，经常吃莲藕能够有效的促进大脑发育，并且还能够有效的缓解大脑出现衰老以及退化的情况。对于女性来说，经常吃莲藕还能够有效的预、延缓更年期的到来，所以说日常多吃一些莲藕是非常有好处的。
第四：快速、健康减肥 拥有窈窕好身材
对于那些不能够控制自己口腹之欲但却又想减肥的人群来说，莲藕是一种非常好的食物。专家告诉我们，经常吃莲藕能够起到很好的减肥作用，这主要是由于莲藕之中含有大量的粗纤维，所以在我们服用莲藕的时候，不仅能够有效的促进肠胃蠕动，同时还能够排出身体多余的一些毒素以及废弃物，从而达到减肥的效果。
莲藕对身体是很有好处的，文章中也介绍了很多莲藕的好处，所以喜欢吃莲藕的朋友是可以进行调理的。莲藕的美容效果是很好的，而且经常睡眠不好的朋友，多吃点莲藕也可以促进睡眠，可以保证很好的睡眠的质量。另外肥胖的患者多吃莲藕也是可以减肥的。
多喝汤到底有什么好处？
在生活中我们经常会喝到很多的汤，特别是身体不适的时候，就会熬汤进行调理。虽然我们经常都会喝汤，但是并不了解喝汤的好处。只有了解了喝汤的好处以后，我们才能更好的进行饮食调理和营养的滋补。汤的种类很多，比如排骨汤、猪脚汤、土鸡汤、老鸭汤等等，那么多喝汤到底有哪些好处呢？
莲藕苹果排骨汤
材料：苹果、排骨、莲藕。
做法：新鲜的排骨和莲藕洗净切成小块，加冷水、姜、葱、大料、少量的醋，用高压锅煮30~40分钟，放入切好的苹果煲几分钟，即可食用。
功效：经常用脑的人多吃藕，可以起到益血补髓，安神健脑的作用。莲藕苹果排骨汤，既可补充优质蛋白质，同时也可补充钙、磷等矿物质和维生素，增强免疫力，益智健脑。
杞子煲生鱼
材料：杞子15克、核桃仁60克、生鱼1条、猪瘦肉50克、红枣4个、生姜3片。
做法：杞子、核桃稍浸泡，漂洗净;猪瘦肉洗净;生鱼宰洗净，煎至微黄，溅入少许清水。一起与生姜下瓦煲，加入清水2000毫升（约8碗量），武火滚沸后改文火，煲约一个小时，下盐便可。
功效：杞子药食兼之，有补肝益肾、养阴明目的功效，且性味平和、甘润可口。核桃亦为药食兼之，有补肾健脑、益智温肺的作用，且性平味甘香。合而煲生鱼为汤，鲜美清润可口，有补脑养脑、益智强身的功效，且性味平和，为考生或白领一族的安神健脑汤饮。
浮小麦猪心汤
材料：浮小麦25克、大枣5枚、猪心1个、桂圆肉6克。
做法：猪心对边切开，洗净积血，大枣去核，上料同放入锅内，加适量清水，煲1小时，调味即可食用。
功效：健脾益气，宁心安神，健脑益智。
上文中介绍了很多的汤，不同的汤的作用和好处都是不一样的。所以可以对照不同的汤的功效，需要进行身体的调理的时候，就选择适合自己的汤进行调理。这样是比较好的。但是汤也不能喝的太多，否则也会营养过剩引起肥胖。
多吃醋到底有什么好处？
醋是日常生活中必不可少的一种调味品，所以大家提到醋的时候，第一时间就想到了调味，但是醋其实除了调味以外，还有很多其他的功效和作用。多吃醋对身体是很有好处的，醋的口味是酸酸的，所以在制作凉拌菜的时候是会用到的，所以夏天的时候开胃的凉菜就会使用醋，那么多吃醋到底有哪些好处呢？
1、吃醋可以开胃，可以增强人的食欲，平时的时候用醋去拌点小菜，这样是很不错的食醋方法。如果你总是食欲不佳，那么就吃一些含醋的食物吧！
2、预防高血压，经常的吃醋是可以预防高血压的，还可以降低动脉硬化、冠状动脉心脏病、中风等疾病的风险。
3、 你知道吃醋有什么好处吗？吃醋能帮助摄取钙质，主要的方法就是在烹调排骨汤时，可以加入少量的醋，有助于骨头里的钙质释出，让我们更容易吸收到钙质。
4、吃醋能刺激胃酸分泌、帮助消化，对于一些肠胃不好的人也可以经常的吃醋，多多少少的都会带来一些帮助的，但是需要注意的是消化功能正常的人不要可以的吃醋来增进自己的消化。
5、缓解疲劳
很多人都错误的认为醋是酸性食物，但其实它属于碱性，而我们之所以会出现疲劳的现象，多半是由于体内酸性物质过多所以引起。因此要想缓解疲劳，首先要中和体内的酸碱程度，而喝醋则是不错的方法。
6、醋能杀菌
吃醋有什么好处？醋最明显的一个作用便是杀菌，这是大家所公认的。每次流感一来，大家都在家熏醋，就是为了杀灭细菌。研究发现，醋30分钟内能杀死化脓性葡萄球菌、沙门氏菌、大肠菌、赤痢菌、腐败中毒菌、好盐性菌等。
文章中介绍多吃醋的好处，醋不仅可以开胃增加人的食欲，而且醋也是可以消毒杀菌的。所以流感的时候，可以多喝点醋，或者把醋点燃后在家里熏，也是可以起到杀菌和预防感冒的作用的。但是醋也并不是吃得越多越好，吃得太多对胃部的刺激也会加强。
吃牛蛙到底有什么好处？
牛蛙是一种营养价值很高的动物，许多农民养殖牛蛙来赚钱。许多人都用牛蛙来滋补身体，尤其是消化不好或是胃酸过多的人和身体虚弱的人。那么吃牛蛙到底有什么样的好处才让如此多的人吃牛蛙？下面就让小编来给大家介绍。
蛙科，独居的水栖蛙，因其叫声大且宏亮酷似牛叫而得名，故名牛蛙，为北美最大的蛙类。牛蛙体大粗壮，成蛙体长20厘米，重达1千克。皮肤粗糙，体背绿棕色，有暗棕色斑纹，腹部灰白色，雄蛙咽部黄皮。牛蛙体大肉肥，是世界著名的肉用型蛙类，特别是蛙腿在国际市场很畅销，牛蛙除供人们食用外，蛙皮可制革，加工后的皮革经染色处理，可制精美的皮鞋，手提包及手套等。
牛蛙的营养价值：牛蛙的营养价值特别高，比如含有丰富的蛋白质，是一种高蛋白低脂肪、低胆固醇的食物，常吃可以补气养血，还可以使精力更充沛，并且可以滋阴壮阳。
牛蛙里面含有的精胺酸、离氨酸都非常丰富，常吃牛蛙具有滋补身体的功效，可以解毒，促进吸收和消化，因此不仅身体虚弱的人可以吃牛蛙滋补身体，还适宜消化系统出现问题，胃酸过多的人吃。牛蛙还可以使身体的气血更充足，精力更旺盛，可以很好的滋阴壮阳、养心安神补气。
牛蛙的功效与作用
牛蛙有很好的滋补解毒的功效，消化功能差或胃酸过多的人以及体质弱的人可以用来滋补身体。牛蛙可以促进人体气血旺盛，精力充沛，滋阴壮阳，有养心安神补气之功效，有利于病人的康复。
牛蛙的副作用
一般人皆可食用。胃弱或胃酸过多的患者最宜吃蛙肉。
牛蛙不能与柠檬同食。蛙肉富含的蛋白质与柠檬中的柠檬酸相遇,会影响蛋白质的消化与吸收,造成消化不良。
牛蛙的相克食物：柠檬
吃牛蛙有什么好处？
牛蛙不仅味道鲜美，而且营养价值非常丰富，每100克蛙肉中含蛋白质19.9克，脂肪0.3克，是一种高蛋白质、低脂肪、低胆固醇营养食品，因此备受人们的青睐。牛蛙的作用主要体现在以下几个方面：
1、牛蛙具有滋补解毒的功效，牛蛙的内脏及其下脚料含有丰富的蛋白质，经水解，生成复合胺基酸。其中，精胺酸、离氨酸含量较高，是良好的食品添加剂和滋补品。可以作为消化功能差或胃酸过多以及弱体质人群的滋补佳品；
2、牛蛙可以促进人体气血旺盛，精力充沛，滋阴壮阳，有养心安神补气之功效，有利于病人的康复。
3、牛蛙具有治疗某些疾病的功效，人（尤其是妇女）忌口之时，食蛙肉能开胃，胃弱或胃酸过多的患者最宜吃蛙肉。另外，医学上常用来治疗的心脏性或肾脏性水肿咽喉摩烂或轻症白喉，热疮和疥疮，浮肿等。
牛蛙选购技巧：
体形与一般蛙相同，但个体较大，雌蛙体长达20厘米，雄蛙18厘米，最大个体可达2千克以上。头部宽扁。口端位，吻端尖圆面钝。眼球外突，分上下两部分，下眼皮上有一个可折绉的瞬膜，可将眼闭合。背部略粗糙，有细微的肤棱。
四肢粗壮，前肢无蹼。雄性个体第一趾内侧有一明显的灰色瘤状突起。后肢较长大，趾间有蹼。
肤色随着生活环境而多变，通常背部及四肢为绿褐色，背部带有暗褐色斑纹。头部及口缘鲜绿色。腹面白色。咽喉下面的颜色随雌雄而异，雌性多为白色、灰色或暗灰色，雄性为金黄色。
鸣声很大，远闻如牛叫而得名。
水煮牛蛙的做法
原料：牛蛙、生菜、大葱、白皮大蒜、姜、辣椒（红，尖，干）、料酒、盐、酱油、鸡精适量。
做法：
1、首先将牛蛙洗剥赶紧，剁好后用香辣粉拌匀，腌放15分钟；
2、腌好的牛蛙放热油锅内煸炒至玉白色盛出，然后继续在锅中放油，放葱、姜、蒜头、尖红辣椒、香辣粉炒出香味后加一大碗水；
3、再将牛蛙放入，并依次加入料酒、盐、酱油，等快熟时放入生菜叶，加点鸡精即可出锅。
蒜香牛蛙的做法
原料：牛蛙、香葱、生姜、大蒜、食用油、橄榄油、酱油、料酒、胡椒粉、精盐、白糖、味精适量。
做法：
1、将牛蛙宰杀洗净，每只切成8块，放入碗中，加入糖、橄榄油、酱油、盐、料酒拌匀并腌30分钟备用；
2、将大蒜去皮，放入热油中炸至淡黄色，盛出；姜洗净，切片；葱洗净切段；
3、往锅内倒油，烧热，放入姜片爆香，加入牛蛙炒匀，再加入大蒜、胡椒粉、水、味精，用大火煮开，转小火加盖焖煮25分钟，撒上葱即可。
干锅牛蛙的做法
原料：牛蛙、土豆、莴苣、香菜、干辣椒、姜、葱、大蒜、干淀粉、盐、白胡椒粉、川湘辣酱、花椒、料酒、生抽、糖适量。
做法：
1、将牛蛙除内脏、皮、脚趾后洗净后切成块；将牛蛙放入碗里，加少许盐和胡椒粉拌匀腌制15分钟；
2、将土豆、莴笋分别去皮切成条，香菜、葱切段；蒜去除外衣剥出蒜头，姜切片；
3、在热锅中放入足量油，至6成热下土豆条以小火炸熟后捞出备用；将腌好的牛蛙拍些干淀粉，将其放入油锅炸至微黄捞出备用；
4、锅中倒去多余的油，留少许底油，放入葱、姜、干辣椒、花椒和蒜头爆香；然后将一大勺川湘牛肉辣酱或者其他辣酱下锅炒香，放入莴笋和土豆略微翻炒；最后加入适量料酒、生抽、糖调味，将炸好的牛蛙放入，迅速翻炒均匀后，撒入香菜段即可。
泡椒牛蛙
用料：牛蛙500克，大葱150克，色拉油200克，料酒10克，泡姜10克，精盐1克，大葱150克，味精2克，泡红辣椒150克，胡椒粉1克，干豆粉20克。
制作方法：1、牛蛙宰杀去头去皮去内脏洗净，斩成块，用盐、胡椒粉、干豆粉、料酒上浆码味。泡红辣椒去蒂去籽切成节，大葱洗净切成节，泡姜切成姜米。 2、炒锅下油烧至七成热，将牛蛙下锅滑溜断生捞起。炒锅内下少许油烧热，下泡姜米、泡椒节炒出香味，下牛蛙，烹入料酒，放味精、大葱节簸转起锅装盘即可。
生炒牛蛙
先准备好牛蛙一只，笋片和青椒。牛蛙杀好斩块，先下水煮一下就挥出（去血腥）然后锅里倒少许油。放姜片，放入牛蛙。炒一下。放入青椒和笋片。少炒一下。就加入一点黄酒，加入半勺水。然后加盐，味精，少许糖，和胡椒。等水下去一半时。就打点芡粉，淋麻油出锅，好了。
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