凉拌高丽菜的做法
夏季养生凉拌菜。
“静能养生，静能开悟，静能生慧，静能明道。心静则清，心清则明，心明则灵，心灵则聪慧清醒。”随着社会观念的更新，养生的理念也在不断刷新，不注意平日的养生，好比千里之堤，溃于蚁穴。怎样才能实现科学的饮食养生呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“凉拌高丽菜的做法”，供您参考，希望能够帮助到大家。
有的人在做菜的时候图方便简单快捷，所以说很多人这个时候会选择做凉拌才，凉拌菜不用炒，也不用接触到很多油脂，也有很多减肥的人整天都吃着凉拌菜，凉拌菜的类型有很多种，生活中也有很多菜都是可以用来凉拌的，这个高丽菜也是可以用来凉拌的，高丽菜的营养价值高，凉拌也好吃，那么凉拌高丽菜怎么做的呢?
做法一
凉拌高丽菜的制作食材：
高丽菜丝，1500公克，洋葱丝，胡萝蔔，1条，苹果，1颗，优格，240cc，美乃滋，60cc，柳丁汁，3大匙，糖，1大匙，白醋，1大匙，姜末，1/4大匙，芥末酱，1/2小匙。
凉拌高丽菜的做法详细步骤
(1)胡萝蔔切丝，苹果去皮去核，然后切丝备用。
(2)将高丽菜丝、洋葱丝、胡萝蔔丝、苹果丝置于大碗中混合。
(3)将优格、美乃滋、柳丁汁、榶、白醋、姜末、芥末酱入碗中搅拌均匀。
(4)把作法3的酱汁与作法2的菜丝混合均匀后，置入冰箱冷藏至少3小时，取出后即可食用。
做法二
凉拌高丽菜的做法1.高丽菜川烫十秒后捞起，切丝，放盐、调味米酒(或糖)、醋(或柠檬)、麻油、香菜末。
凉拌高丽菜的做法2.豆干切薄片，直接川烫至熟捞起，或是用炒的。
凉拌高丽菜的做法3.这张是豆干用姜末蒜末红辣椒丝跟酱油炒过。把烫过或炒过的豆干跟高丽菜丝拌一起，入冰箱。
凉拌高丽菜的做法4.冰半小时，或更久都OK。拿出，把高丽菜出的水倒掉。上桌前，撒上花生末，在超市买现成熟花生米，用马克杯或擀面棍滚过，摔一摔变成碎花生，撒在上面就可以出菜啰。
这张是用生的高丽菜拌烫豆干，口感清新。
凉拌高丽菜的做法5.这张是烫十秒的高丽菜+炒过的豆干，口味比较重，可能对不爱吃蔬菜的人来说会比较好吃!
做法三
(1)胡萝蔔切丝，苹果去皮去核，然后切丝备用。
(2)将高丽菜丝、洋葱丝、胡萝蔔丝、苹果丝置于大碗中混合。
(3)将优格、美乃滋、柳丁汁、榶、白醋、姜末、芥末酱入碗中搅拌均匀。
(4)把作法3的酱汁与作法2的菜丝混合均匀后，置入冰箱冷藏至少3小时，取出后即可食用。 6~8人份
折叠编辑本段营养分析
研究表明，维生素K有促进机体吸收钙质、维生素D、抗骨质疏松的作用。而高丽菜中恰恰含有丰富的维生素K。
做法四
材料
高麗菜絲 150公克
紅蘿蔔絲 1/2杯
蔥絲 1/3杯
調味料
1.鹽 1/4大匙
2.白醋 3大匙
糖 2大匙
香油 1/2大匙
作法
1 將高麗菜絲、紅蘿蔔絲及1/4大匙鹽一起拌勻，醃約15分鐘，再倒掉鹽水，瀝乾備用。
2 將調味料2拌勻，加入作法1的材料一起拌勻醃入味，最後再加入蔥絲拌勻，即可盛盤上桌食用。
上面介绍了几种凉拌高丽菜的做法大家都会了吗，其实在制作高丽菜的时候很简单，只要自己平时会做其他的凉拌菜，那么这个高丽菜也是轻而易举就能学会的，凉拌的时候选择泡椒味的可以，也可以选择麻辣味道的，同时也可以选择酸甜或者是酸辣味道的，根据自己的爱好来决定就行。
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高丽菜卷的做法
食物对于我们人体而言是至关重要的，它和我们的生命息息相关。好的饮食，能够延年益寿。相反，不好的饮食却会夺走我们宝贵的生命。那么，怎样才算是好的饮食呢？我想至少得自己做。下面，就让我来为大家介绍下有关高丽菜卷这道菜的做法。
2.21呈锥形切掉根部
3.1用沸水烫软
4.2小心剥掉菜叶
5.肉糜加豆腐，葱末姜末，生抽，胡椒粉搅打上劲儿
6.一定要上劲儿啊，不然会煮散掉
7.圆白菜叶子削掉老梗
8.撒上干粉
9.取适量肉糜
10.抱紧一点，叶子不够大的话可以两片叶子
11.完成了
12.高汤加葱段，姜片，放入菜卷小火煮开，微火炖至成熟
高丽菜卷的出锅需要经过精心的雕琢，而熟知做法步骤的你，通过自己的精心，肯定能够做出最特别的味道。
高丽菜的做法方法
经常在生活当中，很多的蔬菜清肠的，就比如说高丽菜高丽菜当中，富含的营养价值成分非常的高，非常受年轻朋友的欢迎，接下来的这篇文章，就来为大家介绍一下有关于高丽菜的做法，都有哪些？一起来了解下面的这篇文章。
配 料: 高丽菜丝 1500公克 洋葱丝 胡萝卜 1条 苹果 1颗 优格 240cc 美乃滋 60cc 柳丁汁 3大匙 糖 1大匙 白醋 1大匙 姜末 1/4大匙 芥末酱 1/2小匙
·操 作:
(1)胡萝卜切丝，苹果去皮去核，然后切丝备用。
(2)将高丽菜丝、洋葱丝、胡萝卜丝、苹果丝置于大碗中混合。
(3)将优格、美乃滋、柳丁汁、榶、白醋、姜末、芥末酱入碗中搅拌均匀。
(4)把作法3的酱汁与作法2的菜丝混合均匀后，置入冰箱冷藏至少3小时，取出后即可食用
以上的文章不了解的非常详细了，有关于高丽菜的做法，也为大家介绍的非常详细，日常的生活当中多吃一些高里菜，不仅仅是对于自己的维生素有了一定的补充，而且对于身体的功效非常的多。
高丽菜煎蛋饼的做法
夏天刚过，外卖送餐人员也渐渐消停了。点外卖的那么多，可见现代人是有多懒。虽然前段时间天气很热，但是也不能天天吃外卖。外卖里面的油盐含量严重超标，长期下去必致病。而为了活得久一点，你或许可以自己下厨房，跟着小编学一下如何做好高丽菜煎蛋饼这道菜。
2.21将高丽菜清洗干净之后切丝。
3.将鸡蛋雪菜和香葱一起放入切丝的高丽菜里加盐和胡椒粉拌均匀。
4.不粘锅放少许油烧热然后将拌均匀的食材放进去摊平。
5.中火将一面煎熟再翻过来煎第二面。
6.将煎好的蛋饼放入大碟，用切披萨的滚刀将蛋饼切小块即可。
7.此菜特点：清爽可口，营养丰富。
也许你吃过无数的山珍海味，也许你从不自己下厨。但是看完高丽菜煎蛋饼的做法介绍，你肯定想自己尝试，那就赶紧行动吧。
高丽菜起司煎饼的做法
逢年过节，相信大家都会回去看看自己年迈的父母，这是关心，也是孝道。孝敬父母的方法很多，最好的应该是默默陪伴他们，自己动手给他们做点好吃的。下面，就让小编带着大家来学习下关于高丽菜起司煎饼
2.起司刨成丝。
3.高丽菜也切成幼丝。
4.蟹棒切小粒状，青葱成葱花。
5.鸡蛋略为打撒。
6.把蛋液先放进较大的碗中，再放入高丽菜丝，蟹棒粒和青葱粒。
7.把它们拌匀即可。
8.烧热少许油，倒入蛋液混合物，弄平。
9.煎至微微有点焦时，翻面。
10.撒下起司丝在饼上，再煎至起司溶解即可。
11.【高丽菜起司蛋饼】
一份绝美的菜肴能够愉悦人的心情，从而有益身心的健康。而掌握好高丽菜起司煎饼做法的你，如果认真完成，你也能够实现“双赢”的美梦。
凤梨高丽菜汁——帮助消化防止便秘
不知道大家对于凤梨是否有所了解呢，有些人只是听说过没有吃过，凤梨是台湾一带的热销食物，而且营养价值高，酸甜可口，经常食用的话对身体健康有好处，除了直接食用以外，还可以榨汁食用，下面就来介绍凤梨高丽菜汁的做法。
凤梨高丽菜汁
材料：
凤梨 200g 高丽菜 150g 柠檬 1/6个 冰块适量 蜂蜜 适量
作法：
(1)高丽菜叶洗净切小块，加入少许冷开水放入果汁机打汁
(2)凤梨削皮切成小块，连同柠檬汁，冰块放入如上的菜汁中打成果汁
功效：
凤梨含有大量纤维可帮助消化，预防便秘。胃溃疡及皮肤粗糙者适用。凤梨果实含丰富的营养成分，糖类、碳水化合物、有机酸、氨基酸、尼克酸、蛋白质、脂肪及维他命A、B、C、G;核黄素、胡萝卜素、硫胺素、膳食纤维;无机成分如：铁、镁、钾、钠、钙、磷等。凤梨果实汁液丰富，纤维柔脆，酸甜适中，芳香可口，特别含有一种天然消化成分，称凤梨酵素，有类似木瓜酵素的作用，这样的物质主要就是用于分解蛋白质的，而且很容易消化和吸收，具有促进食欲作用，特别适合饭后食用，具有很好的保健的作用，具有防止便秘的功效，经常饮用这样的饮品，补充维生素和矿物质，对于身体健康是有很大的帮助作用的哦，大家平时的时候可以经常食用。
关于凤梨高丽菜汁的具体的做法，大家都学会了吧，其实是很简单的哦，把自己喜欢的水果或者是蔬菜一起榨汁食用，具有丰富的维生素和矿物质，还有微量元素，补充蛋白质，容易消化和吸收，而且还可以促进食欲。
凉拌地皮菜的做法
凉拌地皮菜这道特色的菜，有很多人不知道是怎么样的菜，地皮菜看起来非常的像木耳，吃起来很像海带丝，口味非常的独特，很多人都喜欢吃，而且它的营养价值很高，可能有些人根本就没听过，也没吃过，也有些只会吃不会做，不要紧下面就由我老教教大家凉拌地皮菜的做法以及营养价值的介绍吧。
凉拌地皮菜的做法
所需食材繁体主料：干地皮菜两小把,蒜3瓣,辣椒油,盐,味精
口味：原味
主要做法：拌
操作步骤：1.首先要先用温水把地皮菜泡发，只要两小把就可以泡出一大碗呢。
2.起锅烧水，等到水开后，放入地皮菜，然后把蒜切成末。
3.看水中的地皮菜沸腾了，赶紧把地皮菜菜捞出来吧，要攥干水分哦。
4.把蒜末，辣椒油，盐，味精撒到焯好的地皮菜上。
5.最后就是要搅拌拌匀，就可以开动啦!
小贴士
我觉得这个菜给我的经验就是决不能乱放调料，你看我只放了这两样，吃起来就非常好吃了。我试过放各种各样的调味品，可是反倒吃不出什么味道呢。
营养价值：
每100克含蛋白质15克，高于鸡蛋、木耳、银耳等，总氨基酸含量也高于木耳、猴头，另外含脂肪0.2克，碳水化合物51.2克，粗纤维3.9克、钙406毫克、磷157毫克。铁290毫克，均显著高于其他藻类，是儿童缺钙症的补充食物，对人体补铁养血也极为有利。地皮菜还含有多种维生素，其中维生素C是紫菜含量的19倍，此外尚含有海藻糖，蔗糖，半乳糖葡萄糖、果糖、木糖、甘露醇、山梨醇等多种营养成分。
以上就是对凉拌地皮菜的做法以及营养价值的相关介绍，这款菜做起来是不是非常的简单，而且营养也这么高，容易吃起来非常美味营养，但是地耳属于凉性的食物，像肠胃比较虚弱的，最好少吃或者不吃，避免造成肠胃不适或者出现拉肚子的情况。
凉拌苦苣菜的做法
苦苣菜就是人们常说的苦苦菜，还有很多人称之为苦荬菜，用这样的菜来做凉拌菜的话，也是美食的一种发明，苦苣菜还具有凉血的效果，也有止血的效果，而凉拌苦苣菜的话也有清热解毒的效果，所以说人们爱选择这样的蔬菜来做凉拌菜吃，在夏季没有食欲的时候奉上一道这样的美食，那么很多人都感觉食欲会大增，这个凉拌苦苣菜的做法有哪些呢?
当然，真正的凉拌菜并不是这么容易做的，我们今天要介绍的就是凉拌苦苣菜的做法，苦菜有很多人都不吃，其实苦苣菜 的作用还是很大的，它在口渴，胃部不舒服之类方面都有一定的疗效哦。
原料：苦苣菜 400克，蒜泥10克，盐、味精、醋、香油各少许。
凉拌苦苣菜 的做法：
1.苦苣菜 洗净，摘取老根茎黄叶。
2. 沸水中放入1勺油和1勺盐，倒入苦苣菜 焯水。
3. 焯过水的苦菜放入凉开水中泡10——20分钟。
4. 将苦苣菜 从凉开水中捞出，用手挤抓，把苦苣菜 汁的苦味滗出。
5. 将苦苣菜 一根根分开，放入大碗内，倒入盐、糖、蒜汁拌匀后静置，使其入味。
6. 临吃前，撒上芝麻仁，淋上芝麻油，再拌上海南黄灯笼椒辣酱增味，吃时，拌开这些料即可。
用法：食用。
主治：痢疾、黄疸、血淋、痔瘘、疔肿等病症。
做法二
制作原料编辑
主料：苦菜500 克。
调料：苦菜、葱伴侣酱、白糖、凉拌醋、味极鲜酱油、香油
制作方法编辑
1、苦菜择掉干叶，清洗干净。
2、用刀切掉苦菜的老根。
3、取干净小碗倒入一汤匙白糖，1/2汤匙味极鲜酱油。
4、调入一汤匙凉拌醋。
5、挖入一汤匙葱伴侣酱，和匀。
6、调进适量香油搅匀。
7、把调匀的料汁浇在苦菜段上即可。
做法三
步骤1： 1亲手挖的苦菜，去除杂质洗净后，用凉水，先泡1个小时左右，再用开水焯一下，凉水过凉哟。
步骤：2 2大蒜，切成碎碎，倒入焯好过凉的苦菜里。
步骤： 3加适量的白糖，介个根据个人的口味喜好呀。
步骤： 4加些生抽，北方称之为酱油。
步骤： 5再加些蚝油，俺，喜欢蚝油的味道，第一，能够使菜品增鲜;第二，特别像这种凉拌菜，能够使调味汁，更好的包裹在野菜上面。。
步骤： 6之后，加些自制的辣椒油，油的量一定要比辣椒粒量要多呀，别看倒入的油很多，因为，我都是用橄榄油做为辣椒油的主要的油源呀，而且，辣椒油里，不光有辣椒，还有花椒，肉桂，当归，肉蔻，芝麻等。各种的调料的香味呀，成本太高，一般不出手。
步骤： 7经过上面的步骤，充分拌均即可，到时，再倒入些陈醋。对于醋来说，拌菜，喜欢陈醋的味道，够醇厚。
步骤： 8苦菜的根部，最给力，贼拉贼拉的苦，清火，但是，不能多食，伤心肺呀。
大家现在都知道了吧，凉拌苦苣菜就是如此简单，如果想要完成美食制作方法的话，那么在凉拌的时候还要记得先将蔬菜煮熟，不过为了保证食物的营养，那么在煮的时候不能煮熟了，这样营养价值还是会流失一半的，煮的时候里面放点油，这样蔬菜不容易发黑。
凉拌冰菜的做法
不知道大家在生活中有没有吃过冰菜，可能我说冰菜大家都没有听过，但是我如果说芹菜大家应该都见过吧，芹菜的另一种说法就被称作为冰菜，芹菜是最有营养价值的，一种蔬菜，芹菜里面含的维生素c含量是特别多的，特别适合一些小孩子和老人使用而且芹菜具有降血压的功效，那么凉拌冰菜都有哪些做法呢?
原料：芹菜500克，麻油20克，酱油25克，糖5克，盐5克。
做法：
1.先把芹菜摘去根、老茎、老叶，洗净，切成5厘米长的段。
2.锅内放氺，在旺火上烧开，再把洗净切好的芹菜放入锅内焯一下(要烫熟又要保持脆嫩)，随即捞起，沥去氺分放入碗中，加麻油、酱油、糖、盐拌和，即可。
特点：
鲜香脆美。
海米拌芹菜
原料：净芹菜200克，发好的海米50克，香菜少许，精盐、味精、酱油、醋、葱丝、姜末、香油各适量。
做法：
1.将香菜洗净，切2厘米长的段;芹菜洗净，粗的破开，切3厘米长的段，用开氺焯透捞出，用凉氺投凉，沥干氺分装盘。
2放上海米、香菜段，浇上精盐、味精、酱油、醋、葱丝、姜末、香油对好的汁，拌匀即可。
特点：脆嫩，爽口。
茄汁芹菜
原料：嫩芹菜、茄汁、精盐、食油、白醋。
做法：
1.选鲜嫩芹菜，择叶、削根、洗净，用刀把梗部顺直剖开，投入开水锅中，见水再开时捞出，沥水后切成一寸长的段，加入精盐、味精放盘内。
2.锅放炉火上，放入食油烧热，加入茄汁、白糖、醋和水适量，烧开后浇在芹菜上即成。
拌芹菜
三丝芹菜
原料：嫩芹菜、精盐、水发冬菇、白糖、净笋肉、味精、五香干、芝麻油、姜末。
做法：
1.将芹菜去叶、削根、洗净，放入开水锅中，见水再开时捞起，沥水后切成一寸长的段，加精盐拌
2.将冬菇、笋、香干切成细丝，放开水锅中烫一下捞起，沥水后撒在芹菜上，再加入姜末、白糖、精盐拌匀，浇上芝麻油即成。
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