芥菜牛肉汤怎么做
冬季养生羊肉汤怎么做。
身体是智能的载体，是事业的本钱。对自己晚年负责，就不应该对晚年的健康透支。自有人类文明以来，长生不老是很多人的目标，作好了养生我们的生活质量才更好。有效的饮食养生是如何实现的呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的芥菜牛肉汤怎么做，供您参考，希望能够帮助到大家。
芹菜是一种很有营养的蔬菜，可是有些小朋友并不喜欢芹菜的味道包括我之前也并不喜欢芹菜的味道，不过在无意中发现了芹菜的绝配——牛肉，这两道菜亨饪在一起很美味，可以去除芹菜的味道，尤其适合不喜欢芹菜味道但是又需要吃的人，所以可以尝试一下。
现在气温较高，不少人晚上睡觉时已经启用了电扇或空调，开了以后的确凉快，但稍有不注意就很容易着凉，若出现流清涕、舌苔白、周身骨痛等感冒症状，不妨滚个芥菜牛肉汤饮用，有不错的食疗效果。
亨饪芥菜牛肉汤需要准备以下的调味料：生抽：2汤匙；油：2汤匙；生粉：1/2汤匙
做法：
1. 大芥菜择好洗净，切长段；姜去皮；
2. 牛肉洗净，（逆着纹）切薄片，用2汤匙生抽、1汤匙油和1/2汤匙生粉拌匀、腌好；
3. 将6碗水倒入煲内，下姜片烧开，放一汤匙油，接着放大芥菜煮沸，再下牛肉片滚至熟，下盐调味即可食用。
功效：散寒解毒，化痰止咳。用于夏季感冒风寒，头痛，周身骨痛等。风热外感，发热口渴者忌服。
以上就是亨饪芥菜牛肉汤的做法，患有湿热和在夏季感冒的人可以试着做此道菜，可以治疗这些病症，另外，一些功效也是其他菜亨饪不出来的，所以为了家人的健康，平时可以多做这道汤来喝，对家人的健康也好。
其实亨饪过程也不是说很复杂，只需要准备一些简单的食材，想要做出这道汤并不难，生病了通过食疗远远比通过吃药好的多，如果你夏天感冒了可以尝试此道汤，大家一起来学习吧为家人烹饪出这道汤。
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韭菜牛肉汤怎么做？
牛肉当中含有很丰富的营养，特别是肌氨酸，是其他任何食物都不能相比的。而且年轻人多吃一些牛肉，还可以帮助肌肉的发育，让身体的力量更加强大。对于健身的人来说，多吃一些牛肉也可以起到非常好的作用。平时大家吃牛肉都是炒着吃，今天来介绍一下牛肉的其他吃法。萝卜韭菜牛肉汤怎么做？
萝卜韭菜牛肉汤
所需食材
萝卜200克、自腱200克、红枣8粒、水1500毫升、姜2片。
制作方法
1 将牛腱洗净，切成条块状备用；
2 将胡萝卜洗净后切块备用；
3 将牛腱氽烫后捞起备用；
4 把水煮开后，放入牛腱、胡萝卜、红枣及姜片，以中为炖煮1.5小时，然后再加入调味料调味即可。
食用须知
牛肉禁忌
1.感染性疾病、肝病、肾病的人慎食.
2.黄牛肉为发物，患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用。
3.高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。
牛肉的营养价值
一、牛肉的营养价值：
1. 牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；
2. 牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用；
3. 水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。
哪些人适合吃牛肉呢？一般情况下大部分人都是呵斥，尤其是手术之后的病人以及身体需要调养的人，应该多吃一些牛肉。如果贫血非常严重的人，那么也可以多吃一些牛肉，可以起到非常好的治疗作用。如果患有感染性疾病的人，那么就不应该吃牛肉了。
紫菜牛肉汤怎么做呢
紫菜牛肉汤属于常见菜的一种，其营养是很丰富的，但是也是很多人不知道紫菜牛肉汤的营养功效，吃的时候也只是认为汤的口感好才会多吃，而我们在生活中要了解紫菜牛肉汤的营养。此汤属于清淡型的汤，牛肉在做汤的时候要注意腥味的去除，不然汤里会有腥味，是很难吃的。那么紫菜牛肉汤的营养功效及做法有哪些?
营养功效：
1.营养丰富，含碘量很高，可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”，紫菜有软坚散结功能，对其他郁结积块也有用途;
2.富含胆碱和钙、铁、能增强记忆、治疗妇幼贫血、促进骨骼、牙齿的生长和保健;含有一定量的甘露醇，可作为治疗水肿的辅助食品;
3.紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，可促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力;可显著降低进血清胆固醇的总含量;
4.紫菜的有效成分对艾氏癌的抑制率53.2%，有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。
5.牛肉富含肌氨酸，牛肉中的肌氨酸含量比其它食品都高，使它对增长肌肉、增强力量特别有效。进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，可以有效补充三磷酸腺苷，使训练能坚持得更久。
6.牛肉含维生素B6，蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6越多。牛肉含有足够的维生素B6，帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢合成，有助于紧张训练后身体的恢复。
紫菜牛肉汤的做法：
主料：
紫菜400克
辅料：
牛肉(瘦)200克 土豆(黄皮)100克 洋葱(白皮)100克 胡萝卜50克
调料：
番茄酱100克 香油10克 醋5克 盐5克 胡椒粉2克 花椒2克 辣椒油1克
做法：
1.牛肉煮熟切片。
2. 葱头去皮，切丝。
3. 鸡蛋煮熟，去皮，竖切一半。
4. 紫菜择洗干净，切成2厘米长的段。
5. 土豆去皮，洗净，切成块。
6. 胡萝卜去皮，洗净，切成象眼片。
7. 炒锅内放入芝麻油，烧热，放入葱头丝煸炒出香味。
8. 放胡萝卜片，加花椒粒焖至半熟。
9. 放上番茄酱，焖至油呈红色时，制成汤码。
10. 汤锅中放入鸡汤，放入土豆块，焖九成熟。
11. 加上焖好的汤码，加醋、精盐、胡椒粉、辣椒油，调好口味。
12. 食用前5分钟放入牛肉片、紫菜段，拣去花椒粒，煮开。
13. 出锅，盛在碗中，每碗放半个煮熟的鸡蛋，撒上芝麻油即可。
紫菜牛肉汤的营养功效及做法就为大家介绍到此，当我们掌握了紫菜牛肉汤的做法后，能做出不同口味的紫菜牛肉汤，清淡型的、酸辣型的等等，能满足不同口味的人群需要。我们买牛肉一般是市场购买的，很多牛肉是注水的，我们要先闻一下味道，再看牛肉的颜色，防止买到过期的牛肉，吃了会伤害身体健康。
牛肉汤怎么做
牛肉汤的主料是牛大骨和牛肉。此菜给人的感觉是，汤浓醇鲜，香辣适口;营养丰富，适合大众化。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。
如果连续几周甚至几个月日复一日地食用鸡胸显得令人生厌。牛肉则不同，后腿肉、侧腹肉、上腰肉和细肉片在滋味和口感上都有所不同，与单调乏味的鸡胸肉的确不可同日而语。牛肉汤该怎么做呢，一起来了解。
牛肉
材料
用料牛肉100克，鸡蛋黄2个，香菜、精盐、酱油、肉汤、味精、葱、香油各适量。
做法
1、牛肉洗净，放入锅内加水煮熟，捞出，切成小碎末，放入碗内，加酱油腌一会儿。葱洗净切花，香菜洗净切末，一同放入牛肉碗中。
2、鸡蛋黄磕入空碗内，打匀。
3、锅中加入肉汤，旺火烧沸，淋入蛋黄液，再烧沸，加入精盐、味精、香油推匀，浇入牛肉碗中即成。
小诀窍
特点
味清淡，汤鲜香，江苏家常风味。
功效
此汤含钙、维生素D较多，还含有丰富蛋白质，有生肌填髓、强筋壮骨之功效，适宜四季养生保健之用，有利于强身健体。
牛肉不宜常吃，一周一次为宜。牛肉不易熟烂，烹饪时放一个山楂、一块橘皮或一点茶叶可以使其易烂。清炖牛肉保存营养成分比较好。牛肉的肌肉纤维较粗糙不易消化，更有很高的胆固醇和脂肪，故老人、幼儿及消化力弱的人不宜多吃，或适当吃些嫩牛肉。
牛肉汤怎么做？
牛肉汤这种食物，全国各地都有，但是全国各地的口味不同。有些可能是自己研制的汤头秘方，有些则可能是祖传秘方，各具特色。比较有名气的就是淮南牛肉汤，那么我们如何才能自己也做出美味的牛肉汤来呢？不要着急，小编马上也会与大家一起分享牛肉汤是怎么做的哦。
美味红酒牛肉汤
原料：牛肉600克，洋葱1/2个，胡萝卜1/2根，土豆1个，荷兰豆(或甜豆)10荚
辅料：红葡萄酒1/2瓶，盐、黑胡椒粉各1小匙，香菜末1小撮
做法：
1、牛肉洗净切块，汆烫去腥，捞起备用。洋葱、胡萝卜、土豆去皮、膜后，切块备用。
红酒牛肉汤[1]2、荷兰豆(或甜豆)撕去蒂丝，洗净备用。
3、煮锅内先下牛肉，再加水淹没，以大火烧沸后，改小火慢炖30分钟。
4、将作法2的材料加入作法4中，并倒入红酒煮开后，改小火续炖30分钟，待牛肉熟透入味。
5、再将荷兰豆(或甜豆)加入作法5中，并加盐、黑胡椒粉调味，再煮片刻即可起锅，撒上香菜末食用。
红酒由红葡萄酿制发酵而成，适量饮用能保护心脏血管，改善脂蛋白代谢，并有抗氧化的作用，延缓肌肤老化、红润气色，对身心皆有正面效果。此道食谱中的红酒因已经过烹调，酒精成分已挥发，如果生饮应适量为佳。牛肉含有人体所需的多种氨基酸，是一完全蛋白质食品，其补养效果与中药黄芪齐名。
功效：红酒配牛肉不但补养脾胃、强健筋骨、保护心脏血管，尤其对连系头面与身躯的颈部，包括内在的血管、神经系统，及外在的肤质都有保养作用。特色：美化颧颊肌肤，防止颈部肌肉老化生皱纹，增添血气、红润脸色。
好了，小编在这里已经详细介绍了牛肉汤是怎么做的。虽然咱不知道人家淮南牛肉汤的做法，但是了解牛肉汤的做法也不错哦。同是牛肉汤，那么做汤方面会有异曲同工之妙的，有兴趣，有时间就学学牛肉汤的做法吧。相信一定不会令大家失望的哦。
蕃茄牛肉汤怎么做
很多人都很喜欢吃牛肉，而且牛肉也是销量最高的肉类，很多喜欢使用肉类的基本都会选择牛肉，牛肉富含的营养很高但是脂肪却很低，也是很多减肥人士的首选肉类。牛肉的作法也是很多种，那么今天小编就为大家带来番茄牛肉汤的做法吧。
牛肉番茄浓汤
主料：牛肉
副料：卷心菜（稍微多点，很好吃的）、胡萝卜、红肠、土豆、洋葱、番茄（忘记咯）、美芹（根据个人喜好，可以不放）
调味：油料、黄酒、糖、盐、黑胡椒粉、番茄沙司
操作步骤：
1、将牛肉洗净，切丁（比较容易煮烂），放进锅里加清水煮沸，加入黄酒煮沸后调至小火，用勺子把浮沫撇去，使整锅汤
看上去清清爽爽的。而后使用文火炖上三——四个小时（我没学过烹调，不知道文火只怎么样的火，所以就用小火炖了三个多小时。）
2、乘炖汤的时间来准备副料吧。卷心菜切一厘米左右的宽条；胡萝卜切半后依次切片；红肠切条；土豆切片；番茄就比较麻烦，请先去皮，后切成小丁（把番茄浸在开水里烫一下就可以顺利的去皮了）；美芹切小丁（美芹是为了煮烂添味的，所以最好切得小点，而且是越小越好，当然，如果不喜欢芹菜味道的可以不放）；洋葱切条。以上这些副料请洗净、切好，然后分开放置。
3、等牛肉煮至三个小时左右，可以制副料啦。起油锅，先将洋葱炒煸，直至闻得到香味，放置好；再起油锅，从最不容易熟的开始，依次将副料放入油锅中炒煸，记得一定要把水分炒掉。
4、把吵好的副料倒置入牛肉汤中，拌匀。
5、另起油锅，倒如番茄沙司，依次加盐、糖、黑胡椒粉（有些人喜欢放在最后起锅的时候放，我喜欢炒料的时候放），炒煸后倒置入牛肉汤内。
6、最后起小火再炖一个半小时左右。
以上就是为大家带来的番茄牛肉汤的做法了，看了以上文章之后大家都学会怎么制作这道汤了吗？牛肉非常适合养伤的病人食用，并且具有暖胃的作用，牛肉汤也是一种比较不错的营养汤。
插花牛肉汤怎么做
插花牛肉汤做法并不复杂，关键就在于我们如何将牛肉煮烂，很多时候我们出了牛肉汤，汤的都非常鲜美，但是牛肉都很难吃，又硬又老。很多时候，我们都是这样在一遍又一遍的尝试中失败了，牛肉被做的越来越难吃，我们到底应该怎么办呢?插花牛肉汤味道真的很好。大家一定要学一学。
工艺流程
精选成年优良黄牛，宰杀、扒皮、破膛、去骨，而后分成四大块，漂洗干净，放入大锅中加上水烀熟，捞出冷凉后把烀熟的牛肉切成小薄片，放入热汤中烫热和烫好的粉丝一同放入碗中，加上热汤即成成品。
插花牛肉汤起源于清朝道光年间，已有近200年的历史。插花牛肉汤是安徽阜阳著名的汉族小吃，其原汤采用牛骨、上乘牛肉等原料添加众多调料，用文火熬制而成，口味纯正，回味悠长。
插花牛肉汤除了汤好喝之外，上好的粉丝和牛肉自然少不了。要吃时，向店家说好是要大碗还是小碗，老板就会按照分量把粉丝和早已切成薄片的熟牛肉，往锅里那么一烫，捞起，加上早已熬得喷香的汤汁，最后洒上香菜，就是一碗正宗的插花牛肉汤了。吃的时候，按照个人喜好，或多或少的放上店家炸好的红干椒，混合着粉丝的筋道，牛肉的喷香，浅尝一口停留在舌尖，一会儿香气就填满嘴中每一寸地盘，齿缝舌苔无不被一种完美的感受滋润得服服帖帖，一口汤喝下，即觉得顺着汤的流淌，五脏六腑无不舒畅，每个毛孔都舒展开来。
插花牛肉汤怎么做有一个很简单的办法，就可以将我们的牛肉煮烂，而且汤汁又鲜美，那就是在牛肉入锅之前在上面撒入少量的碱。这样牛肉的味道，就会充分的深入汤煮牛肉也很好被除烂。如果你很爱吃煮牛肉的话，就可以尝试这个办法。这个菜的最后出锅之前在上面撒上一些花就可以了。
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