养生 > 饮食养生 > 养生鸡煲汤的做法 > 导航 > 养生蒸鸡做法

养生蒸鸡做法

2019-10-07

双椒鸡捞面的做法

养生鸡煲汤的做法。

“拿体力精力与黄金钻石比较,黄金和钻石是无用的废物。”养生已经成为很多中老年人关注的话题,每个人要想提升自己的生活质量,不能忽视养生。有没有更好的饮食养生方法呢?为满足您的需求,养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“双椒鸡捞面的做法”,希望能为您提供更多的参考。

双椒鸡是重庆人喜欢吃也喜欢做的一道美食,这样的美食对于重庆人来说,那可是很受欢迎的,双椒鸡香辣可口,而用双椒鸡还可以做成捞面,称为双椒鸡捞面,这样的捞面其实只要会做双椒鸡就可以完成,并且做起来也会相当简单,那么下面我们还是来看看这个双椒鸡捞面的做法吧。下面我们就一起来看看吧。

做法一

1. 农村土鸡半只、洗净、剁成小块备用!

2. 面条煮熟捞出、沥水后拌少许香油备用!

3. 用老姜、盐、鸡精、白胡椒面、料酒、淀粉、鸡块丁一起码味15分钟。

4. 青椒、红泰椒、大葱、洗净切丁备用

5. 炒锅适量植物油、加热至七成熟时、下泡椒、泡姜、青花椒、大蒜呛锅。

6. 炒出香味后下鸡块丁翻炒。鸡块断生后加入先前切丁备用的青椒、红泰椒、大葱翻炒!

7. 把之前煮熟沥干水的面条倒入大火翻炒一分钟!注意、水一定要尽量干些!也可直接把烧好的双椒鸡浇在面上!按个人喜好、习惯!

做法二

原材料主料:

三黄鸡500克,拉面600克(500克面粉加150克水制成面条,上笼蒸制8分钟)。调料:姜粒、蒜粒各40克,青椒80克,青花椒15克,小米辣45克,鸡油、酱油各20克,味精、盐各1克,鸡精5克,藤椒油30克,色拉油1千克(约耗40克)。

制作步骤

1.将三黄鸡宰杀制净,剁成块,用味精、盐码味,下入烧至三成热的油温中拉油。

2.另起净锅,将藤椒油烧热,下姜粒、蒜粒、青椒、小米辣翻炒,再下鸡块炒香,将蒸好的拉面放入锅中,加剩余调料(色拉油除外)调味,起锅装盘即可。关键:此菜的拉面蒸熟后最好用菜子油拌一下,防止面条黏连,晾凉后再用。

做法三

材料

鸡腿350克,豆角(无丝豆)约200克,香辣酱

做法

1.鸡腿两个、豆角(无丝豆)若干、葱、姜、老干妈辣椒酱

2.鸡腿斩成小块放入料酒腌渍、葱切丝、姜去皮切块;

3.锅中放宽油,六成热时,放入豆角煎炸,待表皮发干略微有褶皱时,盛出;

4.利用煎豆角剩下的油煎鸡块,鸡块放入后改中火,慢慢煎,看到鸡肉发紧,鸡皮变黄,有些酥脆时,沥油捞出;

5.利用锅中的余油再次加热到六成热,放入葱段、姜片炒出香味,然后倒入两大勺老干妈辣椒酱,改成中火炒,然后放入之前煎好的鸡块,放少许盐,一些白糖,一小勺酱油炒匀上色,最后淋入香油、少许味精快速拌匀,出锅前撒上些绿色的葱丝,然后烹入一小勺高度白酒即可盛出装盘;

6.还是刚才炒鸡块的锅,烧热,放入之前煎过的豆角,放少许盐翻匀,码在盛好鸡块的盘周围,齐活~

以上就是介绍的双椒鸡捞面的做法,如果大家知道了怎样来制作双椒鸡捞面的话就可以做其他的捞面,捞面有很多种,还有的人喜欢做鸡蛋捞面,甚至是辣子鸡捞面,这些捞面的做法其实都是很简单的,只要大家肯学,学的时候肯下工夫,那么不会有做不成的美食。

ys630.coM延伸阅读

麻辣双椒鸡的做法


现代社会的发展,很多家用电器的发明,在家做饭其实更容易了,可是却发现很多人是不会做菜的,也许是因为生活工作压力大,外卖餐饮的快速发展,很多人都不会进厨房了,今天小编就给大家介绍一下,如何做麻辣双椒鸡。

2.切成小丁

3.用老姜、盐、鸡精、白胡椒面、料酒、淀粉码味15分钟。

4.青椒、红椒、大葱洗净,切丁。

5.炒锅下菜油加热至7成时,下泡姜、泡椒、青花椒、大蒜炝锅。

6.炒出香味后,下级丁翻炒。

7.鸡丁断生后,加入青椒、红椒、大葱翻炒。

8.翻炒1分钟后关火。

9.装盘上桌,色香味俱全的双椒鸡大功告成。

吃得好,身体才能好,为了营养健康,那么我们还是尽量少去饭馆吃饭,在家里做的更营养健康,赶快动手去做今天的麻辣双椒鸡。

双椒三黄鸡的做法


三黄鸡是一种自然放养的鸡,肉质是非常的细腻,口感是非常的不错,而且营养价值是非常的高,三黄鸡的脂肪含量是很低的,经常食用一些能够预防常见的一些疾病,双椒三黄鸡就是最为常见的一种吃法了,今天我们大家就和一起来看看双椒三黄鸡的具体做法吧。

双椒三黄鸡是什么

这是一款非常美味,而且营养的菜品了,主要的食材就是三黄鸡了,而且同时也是会搭配上不同种类的辣椒制作的菜肴了。

双椒三黄鸡的做法

食材用料:三黄鸡一只约750g、盐少许、老姜一大块、糖少量、美人椒少许、味精适量、大蒜5大瓣、酱油适量、料酒少许、小米红椒少许

做法:

1.首先就是准备好一只三黄鸡,然后切成块,放入适量的盐和料酒腌制半个小时左右就是可以了。

2.将美人椒和小米红椒都切碎了,然后将姜切成片,将每瓣蒜都是切成两半。

3.在锅里面放入一些适量的油,烧到4成熟,然后就是放入青红辣椒,进行翻炒,然后加入盐,炒到辣味出来了就是可以放入腌制好的鸡块。

4.然后就是放入鸡块进行翻炒出香味,然后就是放入酱油、糖进行继续翻炒,等到肉上色之后,在锅里面加入少量的水,淹没鸡肉块的1/3,然后是放入少量的盐和味精,盖上锅盖焖、收汁。

三黄鸡怎么做好吃

1、我们首先就是将准备好三黄鸡和细面条,以及酱油,青花椒,鸡精,香油,料酒,姜,味精,蒜泥,青椒,小米,椒,盐。

2、准备好食材,在细面里面放入一些香油,然后在锅里面放入一些水。

3、等锅烧热之后,我们就是可以蒸了,蒸大约是一分钟到两分钟就是可以了,我们在这个时候将鸡块洗干净了,沥干水分了,在里面放入一些盐和味精,再放入一些料酒,将鸡块大约腌制半个小时左右。

4、然后就是加入青椒和小米椒,都洗干净了,然后切成小圆粒,然后就是放入锅里面进行炸,炸好之后捞出来就是可以了。

5、我们在炸的时候是要一些技巧的,因为是会烟气缭绕的,我们在这个时候是可以将鸡块捞出来,放在旁边控油,我们是可以用煮浆煮熟细面,然后就是另起一个锅,倒入一些藤椒油。

6、在锅里面放入一些切好的辣椒,然后是放入一些姜粒和蒜粒。然后就是加入鸡块进行不断的翻炒了。

7、我们在炒完之后就是可以做细面了,这个时候我们就是可以在里面加入一些酱油、青藤椒,然后就是加入一些盐和鸡精进行不断的炒。

三黄鸡的营养价值

鸡肉和猪肉、牛肉相比,蛋白质含量是非常高的,脂肪的含量也是比较低,而且鸡肉里面的蛋白质含量非常丰富,而且含有我们身体所必需的氨基酸,鸡肉里面含有的蛋白质含量,从高到底排序是鸡肉、胸脯肉、大腿肉。鸡肉里面是含有磷、铁、铜、锌等,而且是含有比较丰富的维生素B12、维生素B6和维生素A、维生素D、维生素K等。鸡肉里面是含有比较多的不饱和脂肪酸,亚油酸和亚麻酸,能够很好的降低对身体不健康的低密度脂蛋白胆固醇的含量。

1.温中益气

我们食用三黄鸡是可以很好的温中益气、补虚填精,经常食用一些能够很好的健脾胃、强筋骨、活血脉。三黄鸡对于营养不良、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等都是有很好的食疗的作用。

2.保护心血管

三黄鸡里面是含有对我们身体发育非常重要的磷脂类,而且里面是含有比较多的不饱和脂肪酸,这对于我们的膳食结构是非常重要的。

3.提高免疫力

三黄鸡里面是含有大量的蛋白质,尤其是鸡胸肉和鸡腿肉蛋白质的含量最高了,对于婴儿以及生长发育的人群是非常的重要,能够很好的提高身体的免疫,我们如果是经常处于亚健康的状态,这样是可以增强免疫力,减少我们患上疾病的几率。

4.强身健体

三黄鸡的鸡肉里面也是含有丰富的磷、铁、铜和锌,是我们身体非常重要的营养来源了,里面含有丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等对身体健康都是非常重要的,而且三黄鸡的鸡肉消化率是非常高的,很容易被我们的身体消化和利用,能够很好的增强体力,强壮身体。

孕妇可以吃三黄鸡吗

孕妇是可以吃三黄鸡,根据不同的体质,一定是要保证鸡肉的新鲜和安全,在分娩之后就是不适合喝鸡汤了,是会对奶水有重要的影响。对于产妇来在分娩完成后的5~7天是最适合喝鸡汤的了,因为在这个时候乳汁就是已经开始分泌了,这样就是促使下奶,在怀孕的期间可以正常的喝鸡汤的,吃三黄鸡更是没有问题的。鸡肉是可以很好的改善我们营养不良和畏寒怕冷以及月经不调、贫血、虚弱等症状,有很好的食疗的作用。

宝宝可以吃三黄鸡吗

对于2岁以下的宝宝来说是不建议次三黄鸡的,如果是宝宝喜欢吃的话,就是可以熬成粥,因为这样是会非常容易消化的,宝宝大了就是很适合经常食用的,我们也是要稍微弄碎一些。

看了上面的介绍,相信大家对于这款双椒三黄鸡的做法了,这款菜肴不论是在营养方面还是经济方面都是有非常不错的效果,所以大家是可以在平时多食用一些,里面的脂肪和胆固醇含量都是比较低的,所以经常食用也是不会对身体造成什么不利的影响。

豆豉双椒鸡片的做法


我们的生活离不开朋友,而朋友之间自然少不了聚餐。聚餐是件幸福的事,我们可以围在一起,无话不谈。聚餐,大多数人会选择在某某知名饭店。但如果你能自己做,相信朋友们会更加开心。那么,这里就先来给大家一下豆豉双椒鸡片这道菜的做法。

2.2青椒、红椒切菱形片备用,鸡肉洗净片成片,薄的鸡胸从中间片一刀就行,厚一点的片2刀。切成约2mm厚的片,不用太薄,放入碗中,调入干淀粉,料酒搅拌均匀腌制5分钟

3.炒到鸡肉变成白色盛出

4.锅中倒入豆豉酱,连油一起倒入,煸炒出香味

5.下入青红椒,不断翻炒,期间不太加水,否则会很难吃

6.约2分钟后放入鸡片,调入酱油、白糖,少量盐,因为豆豉酱里面已经有咸味了,如果口轻的可以不放盐。搅拌均匀盛出即可。

要想吃的好,食材很重要,今天小编给您介绍的豆豉双椒鸡片选择食材,一定要注意方法。如果您感兴趣,赶快回家购买食材去尝试着做一做。

双椒钵钵鸡的做法


天天去外面吃饭,说实在的大排档不一定干净,而且很容易吃腻的。其实自己可以学习做菜的,小编给大家介绍双椒钵钵鸡,可以根据下面的步骤自己做一下。

2.生姜片,葱段

3.用中火烧沸约6分钟后熄火,让鸡泡于沸水中约20分钟。(视鸡的大小来定浸泡时间)

4.鸡烫熟后,放进冰水泡约30分钟,这样可增加鸡肉的弹性,减低鸡皮的肥腻感

5.二荆条辣椒与小米辣剁碎,姜与蒜切成末,藤椒用刀剁碎,不需要打成粉,葱切成葱花

6.下面制作调料锅里放油,把辣椒放进锅里用小火稍炒一下,炒出辣味后,放入藤椒碎及姜蒜一起翻炒,等藤椒那股麻香就出炒出来后,把煮鸡的汤倒一些在炒好的调料里,根据自已的口味咸淡酌量放入盐味精

7.将冰镇后的鸡切成厚薄匀称的块状,装在一个比较深的钵钵里

今天介绍的这道双椒钵钵鸡的做法,你应该学会了吧!懂得了方法,更重要的去实践去做,才能让你的厨艺更加精湛,才能做出更美味的食物,快快行动吧!

蚝油捞面的做法


蚝油捞面是一道色香味俱全的汉族名点,属于粤菜系。把所有调味料放在面碗内调匀。水烧开,放入面条煮熟捞出,放碗内。将芥蓝菜烫熟后捞出。将面与调味料全部调匀后,放入烫好的芥蓝菜即可。现在小编就来说说耗油捞面的做法吧。

材料

主料:拉面酌量、芥蓝菜2棵

调味料:蚝油2大匙、糖1茶匙、麻油1大匙

做法折叠

1.先将所有调味料放在面碗内调匀。

2.水烧开,放入面条煮熟捞出,放碗内。

3.将芥蓝菜烫熟后捞出。

4.将面与调味料全部调匀后,放入烫好的芥蓝菜即可。

菜品特色折叠

做法简单

营养价值

营养丰富

小秘诀

1.盛入的面条不要太干,带少许汤汁有助面条拌匀。

2.除了芥蓝菜也可以用小油菜。

3.喜食肉类者可加红烧肉或牛肉做成牛肉捞面。

另一作法:

主料:拉面酌量、芥蓝菜2棵

调味料:蚝油2大匙、糖1茶匙、麻油1大匙 1.先将所有调味料放在面碗内调匀。

2.水烧开,放入面条煮熟捞出,放碗内。

3.将芥蓝菜烫熟后捞出。

4.将面与调味料全部调匀后,放入烫好的芥蓝菜即可。

1.盛入的面条不要太干,带少许汤汁有助面条拌匀。

2.除了芥蓝菜也可以用小油菜。

3.喜食肉类者可加红烧肉或牛肉做成牛肉捞面。

以上就是耗油捞面的作法了,大家是不是都学会了呢?喜欢面食的朋友尽管来做做试试吧。如果第一次尝试失败也不要气馁,只要仔细努力有信心也一定会做出很美味的耗油捞面的。动手做做吧。

感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《双椒鸡捞面的做法》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生鸡煲汤的做法”专题。

双椒鸡捞面的做法的延伸阅读