熏青豆的做法是什么
真正的养生是什么。
“拿体力精力与黄金钻石比较，黄金和钻石是无用的废物。”从古至今，关于养生有很多脍炙人口的诗句或名言，不注意养生，将为我们的生活埋下悲剧的种子。怎么才能作好饮食养生呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“熏青豆的做法是什么”，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
豌豆就是我们俗称的青豆，是我们生活中比较美味的一种食物，特别是在人们的生活中经常讲青豆作为一种美味的小吃来食用，可见青豆在我们的生活中是非常的受欢迎的，而青豆的自制做法就是熏青豆，这是一种比较简单的制作方法，那么，熏青豆的做法是什么呢？下面就来看看讲解吧。
“熏青豆”在各大古镇都有它的芳踪，没事在嘴里含上一颗，很有嚼头，嚼久了豆香四溢，回味无穷。也可用来下酒，在七宝老酒馆里，一盘熏青豆，一碗老酒，便可以悠闲地打发一个下午。
1. 买了毛豆后（个人觉得绿皮毛豆比紫皮毛豆好吃一点）,先剥豆.一般10斤毛豆剥2.3~2.5斤豆子出来.
2. 洗净后，把豆倒入锅中放入适量的水.根据个人喜好放入糖、盐、味精适量,应该比平时的淡一些.糖放得太多的话,会不容易干,且容易烧焦. 也有和切好的新鲜的竹笋一起烧煮的。
尽量把水烧干,让味道都留下来. 豆子只要烂了就可以出锅了. 如果多煮的话,豆子会变黄,就不美观了.3. 把煮好的豆和笋薄薄地平铺在筛子里,不要铺得太厚或放在可以平铺以及底下透气的地方,千万不要晒太阳!!!,要不然味道就会和薰青豆不一样了. 可以再电扇下扇一天一夜,只要摸上去不粘手就可以收起来了. 或者先扇然后放入微波炉里加热烘干,也是可以的. 根据实际状况而定，注意不要变黄或太干了。
从以上的讲解来看，熏青豆的做法是比较简答的，这种青豆的做法是比较流行的一种做法，能够让人们在自己的家里面通过自己的双手来制作，是一种非常不错的方法，既能增加乐趣，又能享受到美味，希望喜欢吃青豆的可以看看讲解。
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熏猪蹄的做法是什么
熏猪蹄你爱吃么？很多人都喜欢吃熏猪蹄，也有很多在家里自己做熏猪蹄，但是有的人做的非常好吃好看，而有的人也会做的不成功，那么不管成功与否，我们今天都来学习一下正确的熏猪蹄的做法吧，赶紧来学习一下熏猪蹄的做法吧。这样就可以做给自己和别人吃了。
营养价值:
猪蹄营养丰富，味道可口。它不仅是常用菜肴，而且还是滋补佳品。据食品营养专家分析，每100克猪蹄中含蛋白质15．8克、脂肪26．3克、碳水化合物1．7克。猪蹄中还含有维生素A、B、C及钙、磷、铁等营养物质，尤其是猪蹄中的蛋白质水解后，所产生的胱氨酸、精氨酸等11种氨基酸之含量均与熊掌不相上下。
菜系及功效：私家菜 延缓衰老食谱 美容菜谱 更年期食谱 骨质疏松食谱
口味：五香味 工艺：卤
烟熏猪蹄的制作材料：主料：猪蹄400克调料：八角5克,桂皮5克,草果5克,肉豆蔻5克,料酒10克,味精3克,盐8克,白砂糖15克
烟熏猪蹄的特色：色泽金黄，猪蹄软烂，熏香味浓。教您烟熏猪蹄怎么做，如何做烟熏猪蹄才好吃
1.猪蹄去毛，焯水洗净。
2.猪蹄加大料、桂皮、豆蔻、肉豆蔻、清汤、料酒、味精、精盐，慢火烧至软烂，取出猪蹄。
3.待猪蹄凉后，取铁锅，将锅烧热，撒少许白糖，快速将猪蹄放入锅内架上，盖上盖，熏制1分钟，取出凉透。
4.将猪蹄切成几块，摆盘即可。
以上的几个步骤我们大家都记住了么？是不是很简单呢？没错，熏猪蹄的做法是非常简单好学习的，但是在做熏猪蹄之前我们要准备很多的食材和佐料，还要经过很长的时间才可以完成熏猪蹄这个美味的食物哦，如果你爱吃的话那就赶紧学习一下吧。
熏腊肉的做法是什么？
说起腊肉，许多人一定会想起小时候，每年过年时那浓浓的年味。到现在，正宗的腊肉已经不多见了，转而被各种烧烤、熟食所代替。但熏腊肉是我国传统名菜，据说，家人做出的腊肉，可以给人带来一种“知足”的味道。下面，小编就来给大家讲讲如何制作传统熏腊肉。
原料：带皮五花肉1500克、盐50克、白糖30克、酱油80克、白酒30克、花椒20粒。熏制用料：陈皮15克、茶叶15克、白糖10克、剩大米饭20克
制作方式：
1材料准备好后，就可以将五花肉清水浸泡出血水，沥干水份切成大小适中的条，花椒粒入干锅炒香，碾碎。
2取一个保鲜盒，将碾碎的花椒粉、白糖、酱油、白酒、盐加入至盒中，摇晃均匀。将肉放入盒内，左右摇晃使液体充分腌盖;盖好保鲜盒的盖子，放冰箱冷藏24小时，中间翻面一次。
3腌制好的肉悬挂阴凉处晾晒，约一周时间，表面干后可以熏烤。
4旧锅具上面铺上铝箔纸，上面放陈皮、茶叶、白糖和大米，放上篦子，码上肉，开火，开始熏烤，冒烟后盖盖子，改小火，熏制到肥肉透明就可以了(视自家炉灶火力大小约15-20分钟)，中间可以翻面1-2次。
5熏制好的肉再晾晒两天，用保鲜袋包好，放冰箱冷冻，吃时不用浸泡，只要清洗后放盘蒸15分钟就可以了。步骤进行到这里，一盘香喷喷的熏腊肉就完成了。
当然，在烹饪过程中，还有不少小技巧，比如花椒的用量，一定不能少，如果喜欢果香味浓厚一点，就可以多加一些陈皮。此刻，虽然小编也已陶醉在这美味的腊肉中，但还是要提醒大家一句：熏制品有害健康，还是少吃为好。
熏酱的做法是什么?
不管是做饭还是做菜，都是需要用调料来调味的，做出来的食物才会更加的香美，其中熏酱还是很常见的，大家可能只知道这种调料味道不错，能够让自己在吃饭的时候增加食欲，殊不知自己也是可以制作的，只要能够掌握具体的方法就可以了，那么熏酱的做法是什么?
熏，是原料经过卤或酱、煮、蒸熟后，放入熏锅内，用糖或茶叶、果木枝、硬木司法厅加热生成的烟熏至火红色。其成品特点是色泽红润，熏香浓郁。具体操作方法是：将原料摆在熏箅子上，放入干锅内，将锅烧热，撒入熏料，盖严锅盖，见冒出黄烟停火3-4分钟，将原料取出，抹上一层香油。熏料的多少视原料的重量而定，如果一次熏的色泽不够，还可以再次熏制。
酱，是用酱油为主调成酱色汤，加些具有芳香味的药料(花椒，大料，桂皮，草果，山奈，肉蔻，白芷，砂仁，茴香，丁香，香叶，甘草之类)。用这种汤煮熟的肉就称为酱肉，煮熟的鸡就称为酱鸡。。。。这种汤用完之后要撇油，打沫，沉淀或过滤，久而久之就成了“老汤”，南方称为“老卤”。
根据不同风味的要求，酱油的调制配方也各有不同，有的不放酱油，有的用糖色或“红曲粉”作为增色剂，有的加硝酸盐(俗称硝)用做增色，增鲜，防腐剂。做好酱菜的烹制主要在于酱汤的调配和火候的运用。
酱汤的调配主要在于对调味料的最佳选择，比如酱油，用老抽，特母油当然要比普通酱油质量好，用“红曲粉”就比用“红曲米”的效果好。对“药料”中的香料选择，要根据个人的口味要求和原料的性质进行合理地搭配。
在明确了熏酱的做法是什么之后，完全可以发挥自己的主动性，根据具体的方法步骤，做出来的熏酱自然也是很不错的，当然了要想做的更正宗，味道更好，一些细节和技巧也要掌握，大家不妨多练习一下，会有意想不到的收获哦。
青豆糕的做法是什么
青豆作为一种常见的蔬菜，有很多种炒菜的方式，比如说和猪肉或者鸡肉一起炒，吃起来有点香、有点甜、有点软，是老少皆宜的菜肴。而且青豆对于中老年人延缓衰老速度、延年益寿有一定的帮助，对于一些常见的癌症细胞的抑制作用也非常明显。青豆不仅炒菜可以做的很好吃，做青豆糕也一样很好吃。
青豆糕的做法，首先主材料是青豆，辅料：火腿丁、黄油、奶酪、牛奶；调料：盐、味精、胡椒粉。做法是这样的：1、青豆下锅煮，微微发黄即可捞出，然后用大勺漫漫地碾成泥状；2、放入黄油，用小火翻炒青豆泥，加入牛奶和奶酪调节口味，最后调入盐、味精、胡椒粉即可出锅；3、杯子底部放入少许的火腿，倒入青豆泥，上面撒一层可可粉即可。
一些意见和建议：1、如果没有小容器，可以用大的容器，但时间要长些。2、面糊可以直接倒在小容器里，也可以在小容器里放些小纸托，这样可以取出来很容易了。3、在做青豆糕的同时，也可以加入其他的豆类以调节口味，比如可以加入赤豆等。
青豆除了含有蛋白质和纤维，它也是人体所需的各种维生素的主要来源食物之一，此外，青豆还能提供少量钙，磷，钾，铁，锌等微量元素。所以，青豆能够帮助人体降低血液中的胆固醇，对补肝养胃、延年益寿有一定的作用。
青豆猪肉的做法是什么
青豆作为一种常见的蔬菜，有很多种炒菜的方式，比如说和猪肉或者鸡肉一起炒，吃起来有点香、有点甜、有点软，是老少皆宜的菜肴。而且青豆对于中老年人延缓衰老速度、延年益寿有一定的帮助，对于一些常见的癌症细胞的抑制作用也非常明显，所以建议常吃。现在来讲一下青豆猪肉的做法。
猪肉炒青豆，主料，豌豆300克，猪肉100克。方法/步骤：青豆（豌豆）剥好，用清水过筛沥干，猪肉切成粒状，用少许盐、生粉、料酒和胡椒粉腌制20分钟。锅内倒油，烧热后，倒入蒜末炒香。放肉粒炒至七成熟盛盘备用。倒入青豆，加入一小勺清水盖上锅盖，中小火焖制3分钟。至青豆将熟，倒入肉粒翻炒至熟。
研究表明，青豆中富含多种抗氧化成分，还能消除炎症。青豆可以为人体提供儿茶素以及表儿茶素两种类黄酮抗氧化剂。这两种物质能够有效去除体内的自由基，预防由自由基引起的疾病，延缓身体衰老速度，还有消炎、广谱抗菌的作用。 青豆中还含有两种类胡萝卜素：α-胡萝卜素和β-胡萝卜素。2010年，美国疾控中心根据一项长达14年的跟踪研究发现，血液中α-胡萝卜素的含量越高，个体的寿命越长。β-胡萝卜素也是一种抗氧化剂，具有解毒作用，能够降低患有心脏病以及癌症的风险。
青豆除了含有蛋白质和纤维，它也是人体所需的各种维生素的主要来源食物之一，此外，青豆还能提供少量钙，磷，钾，铁，锌等微量元素。所以，青豆能够帮助人体降低血液中的胆固醇，对补肝养胃、延年益寿有一定的作用。在菜市场挑选青豆粒时，不要误以为个大颜色鲜艳的是好的。
素青豆的做法是什么
青豆又叫做青大豆，，是一种营养价值极高的食物，青豆中含有丰富的氨基酸和蛋白质，对于人体是有很大好处的，青豆中还含有大量的抗癌物质，像有食道癌 乳腺癌 前列腺癌的患者可以多吃一点，对于病情的恢复也是有帮助的，青豆的话是有很有多做法的，比如青豆炒素鲜 素炒青豆西红柿都是现在人们很喜欢吃的。下面我就介绍几种青豆的做法。
青豆炒素鲜的做法
1.胡萝卜，土豆，鸡腿菇，洋葱切丁，一定要小，而且要均匀。
2.烧水，水开把青豆放在开水里过一下3分钟左右，如果不下开水也可以，一会儿多炒一会儿就OK，趁着过青豆，可以把打散的鸡蛋摊成鸡蛋饼，切丁。捞出青豆，沥干水。
3.锅里加少量油，起烟放入葱花，爆出香味，加入胡萝卜翻炒，然后放土豆，继续翻炒，再加入鸡腿菇，再继续翻炒……这个时候土豆可能会有点黏锅，可以加上一点水。
4.接下来就是放入青豆和鸡蛋，最后加上洋葱丁，加入一点海鲜酱油，适量咸盐，糖，快出锅的时候加入耗油，调料一定要适量，不要太咸，要不不利于减肥的。
主料青豆200g番茄1个辅料油适量盐适量葱花适量白糖适量味精少量
素炒青豆西红柿的做法
1.主要原料
2.将青豌豆剥出来，洗净沥干水份
3.番茄和葱花切好备用
4.锅里倒油烧热后，将青豆倒进锅中翻炒
5.翻炒几下后，将番茄丁倒进锅中一起翻炒
6.加上适量的水烧上几分钟
7.烧至快熟时，加适量的盐和白糖调味
8.再放入葱花翻炒均匀，最后加少量的味精即可出锅
素豆的做法有很多，自己可以尝试一下，在选材的时候要选择新鲜的素豆，这样可以保证素豆的营养会更高。像妊娠中毒 受伤出血 消化不良的患者来说多吃点青豆那是很好的，在做的时候掌握好窍门，希望我的建议能够帮助大家做出美味的素豆食肴。
炒青豆的做法是什么
在生活中，我们都是想吃到一些新鲜的食材的，但是问题的重点是我们不会做这些食材啊。为了更好的烹制这些新鲜的食材，我们需要好好的了解一下这些食材的做法。青豆就是我们大家喜爱吃
青豆(学名：pisum sativum)属于豆科大豆属一年生攀缘草本植物。中国自古栽培，已有5000年的种植史。在中国普遍种植，在东北、华北、陕、川及长江下游地区均有出产，以长江流域及西南栽培较多，以东北大豆质量最优。世界各国栽培的大豆都是直接或间接由中国传播的。
中国大豆的最主要产地是黑龙江省。占当年全国产量的34%，商品量占全国的一半以上。大豆产量在50万吨以上的省区还有河北、内蒙古、吉林、江苏、安徽、山东、河南，这7省区大豆产量合计占全国大豆产量的46%。其余23个省区市的大豆产量仅占20%。青豆是种皮为青绿色的。大豆按其子叶的颜色，又可分为青皮青仁大豆和绿皮黄仁大豆两种。
一、材料：
主料
青豆仁 (适量)
辅料
二、步骤：
1、青豆去壳，只留豆仁洗净待用。
2、锅中入油烧热。
3、油烧热后倒入青豆仁翻炒。
4、翻炒均匀的青豆，加入水没过青豆，盖上锅盖焖煮一会。
5、待锅中水分快烧干时，用铲子翻炒一下。
6、加入盐和鸡精调味。
7、翻炒均匀，出锅咯。
了解了炒青豆的做法以后，我们一定可以按照这种做法做出好吃的食物的。青豆是还可以做出很多好吃的食物的。但是重点是我们一定要好好认识一下这方面的知识的。要想吃到好吃的食物的话，我们首先要认识到这些美食的做法。最后也希望我们都能获得健康好吃的食物!
青豆的家常做法是什么
青豆作为一种绿绿圆圆的、口感很不错的蔬菜，有很多种搭配炒菜的方式，比如说和猪肉或者鸡肉一起炒，吃起来有点香、有点甜、有点软，是老少皆宜的菜肴。而且青豆对于中老年人延缓衰老速度、延年益寿有一定的帮助，对于一些常见的癌症细胞的抑制作用也非常明显，所以建议常吃。
青豆胡萝卜炒鸡丁。鸡胸肉切丁，加盐、味精、淀粉、料酒腌制片刻，胡萝卜切丁，与青豆一起焯熟。烧热锅子，加油，爆蒜末、姜片，加入鸡丁炒至颜色开始变白，下入青豆、胡萝卜翻炒，适当调味后出锅。
炒三丁。将胡萝卜切丁，市场买的包装速冻玉米粒解冻，青豆先焯熟，沥干水分。锅子烧热后先炒玉米，炒至八分熟时下入青豆、胡萝卜丁翻炒，等到胡萝卜丁绵软后加入盐调味，出锅前加味精即可。肉炒青豆，主料，豌豆300克，猪肉100克。方法/步骤：青豆（豌豆）剥好，用清水过筛沥干，猪肉切成粒状，用少许盐、生粉、料酒和胡椒粉腌制20分钟。锅内倒油，烧热后，倒入蒜末炒香。放肉粒炒至七成熟盛盘备用。倒入青豆，加入一小勺清水盖上锅盖，中小火焖制3分钟。至青豆将熟，倒入肉粒翻炒至熟。
青豆除了含有蛋白质和纤维，它也是人体所需的各种维生素的主要来源食物之一，此外，青豆还能提供少量钙，磷，钾，铁，锌等微量元素。所以，青豆能够帮助人体降低血液中的胆固醇，对补肝养胃、延年益寿有一定的作用。在菜市场挑选青豆粒时，不要误以为个大颜色鲜艳的是好的。
青豆是什么
青豆是大豆中的一种，只是它呈现出来的颜色与其他的豆子不太一样，有的食物中经常会使用到它作为调色用的食物。对于人们来说只要是可以食用的食物，我们在此之前都要先去了解一下它们具体的性质和特征这样才能够知道它们和哪些食物是不能够一起食用的，不然食用后会对身体造成一定的伤害。
不管是什么样的食物，都是需要它们是什么样的，还有拥有怎样的性质这样才方便我们去食用它们。青豆其实也是属于豆制品类的食物，食用这样的食物对我们的身体还是有一定额帮助的。那么青豆到底是什么呢?
中国大豆的最主要产地是黑龙江省。占当年全国产量的34%，商品量占全国的一半以上。大豆产量在50万吨以上的省区还有河北、内蒙古、吉林、江苏、安徽、山东、河南，这7省区大豆产量合计占全国大豆产量的46%。其余23个省区市的大豆产量仅占20%。青豆是种皮为青绿色的。大豆按其子叶的颜色，又可分为青皮青仁大豆和绿皮黄仁大豆两种。
营养价值
1、青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用;
研究表明，青豆中富含多种抗氧化成分，还能消除炎症。青豆可以为人体提供儿茶素以及表儿茶素两种类黄酮抗氧化剂。这两种物质能够有效去除体内的自由基，预防由自由基引起的疾病，延缓身体衰老速度，还有消炎、广谱抗菌的作用。 青豆中还含有两种类胡萝卜素：α-胡萝卜素和β-胡萝卜素。2010年，美国疾控中心根据一项长达14年的跟踪研究发现，血液中α-胡萝卜素的含量越高，个体的寿命越长。β-胡萝卜素也是一种抗氧化剂，具有解毒作用，能够降低患有心脏病以及癌症的风险。
2、青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分，对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用。
3、青豆除了含有蛋白质和纤维，它也是人体摄取维生素A、维生素C和维生素K，以及维生素B的要来源食物之一。青豆还能提供少量钙，磷，钾，铁，锌、硫胺素和核黄素。
医用价值
青豆的主要功能：降低血液中的胆固醇，及补肝养胃、滋补强壮、有助于长筋骨、悦颜面、乌发明目、延年益寿等功效。
青豆的营养价值也是很高的，这也会我们经常食用的原因。我们身体每天所需要的营养成分是很多的，这就是为什么我们要去食用有各种营养元素的食物。食用青豆可以有效的帮助我们补充身体所需要的胡萝卜素，还可以降低一些癌症的发生。所以食用青豆还是非常有益的。
青豆烧鸭子的做法是什么
青豆作为一种绿绿圆圆的、口感很不错的蔬菜，有很多种搭配炒菜的方式，比如说和猪肉或者鸡肉一起炒，吃起来有点香、有点甜、有点软，是老少皆宜的菜肴。而且青豆对于中老年人延缓衰老速度、延年益寿有一定的帮助，对于一些常见的癌症细胞的抑制作用也非常明显，所以建议常吃。
青豆烧鸭子的材料：嫩鸭子1只，毛豆米400克，豆瓣酱40克，花椒20粒，姜1块，葱段、酱油、盐、鸡粉、水淀粉适量。生姜的话，如果喜欢吃，就切成小块，小块对于锅里汤的调味较为明显。如果不喜欢吃的话，就切成大块，等进锅入味后捞出即可。
制作方法1、鸭子褪毛洗净，去内脏，沥干水分，斩成适当大小的快；毛豆洗净待用。2、炒锅置旺火上，下油烧五成热，放入鸭快炒干水分，加豆瓣酱炒香至油呈红色，再加入花椒、姜、葱炒一下，加水3杯，放酱油、盐烧沸，然后改用小火烧至鸭肉熟软。3、放入毛豆米烧至豆熟肉软时，略收汁，加水淀粉勾芡起锅即可。
青豆烧鸭子这道菜在制作的时候，要注意，鸭肉水分一定要炒干，油量要放足，让鸭肉充分的吸收到油，并使得鸭子的肉质更加的酥脆好吃。根据口味的不同，可以选择放红辣椒油增加鸭肉的口感，并使得菜色泽红亮，入味可口。
青豆芽的做法是什么啊
青豆芽是我们最为熟悉的食物，而且他不仅营养丰富，而且老少皆宜，最为关键的是无论我们怎样做，它的营养价值都不会变的，而且它的制作方法也比较简单，那么青豆芽要怎样制作才会更加的好吃，首先我们要选择新鲜的食材，另外要注意根据我们自己喜爱的口味为来制作。
食材：油适量,盐适量,姜适量,葱适量,生抽适量,
方法：
清炒青豆芽的做法步骤：
1. 锅里放油，把葱叶放进去炒均。把洗净的豆芽放进去翻炒一会，加入五香粉等、翻炒炒至豆芽变软，加少许的生抽和盐调味。
2. 加糖，加一点水炒三分钟左右至水快干。
3. 关火，放入鸡精炒匀，出锅。
温馨提示：
1. 豆芽中含有丰富的维生素C,可以治疗坏血病；
2. 它还有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用；
3.豆芽中还含有核黄素，对口腔溃疡的人很适合食用；
4.它还富含膳食纤维，是便秘患者的健康蔬菜，有预防消化道癌症(食道癌、胃癌、直肠癌)功效；
5.豆芽的热量很低，而水分和纤维素含量很高，常吃豆芽，可以达到减肥的目的。
6.特别适合坏血病患者、口腔溃疡、消化道癌症和减肥人士食用，嗜烟酒、肥腻者也适宜常吃；
7.豆芽膳食纤维较粗，不易消化，且性质偏寒，所以脾胃虚寒之人，不宜久食。
青豆芽的好处还有很多的，比如它可以帮助我们补充我们身体所需要的营养，另外豆芽对于我们老年人以及孩子来说也是非常好的，因为它不仅可以帮助补充一些钙含量还可以帮助我们减少便秘的发生，最为关键的是它既可以当主材还可以当配菜来食用。
熏酱鸡肝的做法是什么
熏酱鸡肝的味道非常好，口感有点沙，肉质非常的细嫩润滑，很多人都喜欢吃，这道菜做起来一点也不麻烦，只要几分钟就可以了。鸡肝的营养丰富，有很好的滋补效果，是非常适合老人小孩的食物。下面介绍一下熏酱鸡肝的做法是什么?
鸡肝500克、水适量、生菜适量、西红柿适量。
油适量、盐适量、酱油适量、白糖适量、料酒1小勺、老抽少许、葱叶10克、姜5克、迷迭香1/8勺、香叶2片、草果1枚、桂皮1段、干红椒1枚。
1、将鸡肝摘去肥油，清洗干净。
2、煮锅中放入鸡肝，放入适量冷水、姜片。
3、水开后小火煮约2分钟。
4、葱叶洗净，姜切片，准备好香料。
5、煮过的鸡肝捞出，用温水冲洗干净，原来煮过的水倒掉不用。
6、炒锅中放入适量油，待油温升高后放入葱、姜、迷迭香、香叶、草果、桂皮、干红椒，小火炒香。
7、放入白糖，炒出糖色后放入酱油，炒匀。
8、放入鸡肝，翻炒。
9、倒入适量开水，放入适量盐、白糖、料酒、老抽，大火煮开后撇浮沫。
10、盖上锅盖，转小火，煮约十几分钟至鸡肝熟透。
11、倒入盆中，晾凉，表面用盘子或保鲜膜覆盖，放阴凉处静置几个小时。
12、待入味后取出切片，用生菜和西红柿略加装饰即可。
上述就是熏酱鸡肝的做法是什么?因为鸡肝含有丰富的营养，有非常补血，养生的作用。平时不妨多吃一点鸡肝，鸡肝还有很多其他的做法，熏酱鸡肝只是其中的一种。做的时候可以多做一些，用保鲜膜包好放在冰箱冷冻层，要做的时候拿出来蒸一下即可食用。
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