水晶南瓜包的制作方法
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水晶南瓜包，相信经常出去吃美食的人都知道这个到底是一个什么样的食物，主要是由南瓜制作而成，但是水晶南瓜包做出来很像水晶一样的感觉，吃起来好吃，看起来还更好看，所以说人们对这样的美食有食欲，因为美食的自身的吸引力，关键是水晶南瓜包营养还特别的丰富，那么水晶南瓜包的制作方法有哪些?
做法一
南瓜冼净切块放蒸屉中，大火蒸十五分钟;
2.蒸熟的南瓜用叉子压成泥，放入盆里;
3.将糯米粉，粘米粉，白糖，油倒入做法2中，加清水揉成面团;
4.豆沙馅15克做成球状，面团分成40克的小面团，也搓成球;
5.糯米面搓成球在手掌上按扁，像包汤圆一样包入豆沙馅，搓圆;
6.搓圆的南瓜包，用刀背压出花纹成南瓜状，稍微按扁;
7.插上丁香或者葡萄干在包的顶部，扫上一层油;
8.蒸盆抹上一层油，将南瓜包放入，大火蒸7分钟即可。
烹饪技巧
1、做法6最好是用刀背才可以压出漂亮的花纹，我用错了工具。所以压的花纹不够深;
2、可以用丁香，葡萄干或者黑芝麻来做南瓜蒂，我将丁香插错了方向，如果反过来插，更像南瓜蒂;
3、大火蒸7分钟就可以了，因为有些事情耽搁了，我蒸了10分钟，所以感觉南瓜包有点软;
4、最好是趁热吃，放凉后会有点硬，就要重新蒸热。
做法二
所需食材编辑
澄面325克，糯米粉75克，胡萝卜泥400克，白糖20克，水150克，叶绿素少许，豆沙馅。
制作方法编辑
1.将澄面225克加入糯米粉，将胡萝卜泥、白糖和匀放入盘中，上笼屉蒸50分钟，取出冷却待用。
2.再将澄面100克用150克开水烫熟，加入叶绿素和匀。
3.将胡萝卜面揪成剂(每个15-20克)包入豆沙馅，包成圆形，中间按扁，在边上刻出印，上面安个把。
4.将制好的半成品上屉蒸5分钟，出锅刷油即可食用。
营养价值
1.糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用;
2.糯米有收涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。
适用人群
1.适宜体虚自汗、盗汗、多汗、血虚、头晕眼花、脾虚腹泻之人食用;适宜肺结核、神经衰弱、病后产后之人食用;
2.凡湿热痰火偏盛之人忌食;发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀之人忌食;糖尿病患者不食或少食;另外由于糯米极柔黏，难以消化，脾胃虚弱者不宜多食;老人、小孩或病人更宜慎用。
上面就是介绍的这个水晶南瓜包的各种做法，同时还为大家介绍了关于水晶南瓜包的各种烹饪技巧，这些技巧如果自己掌握好了，那么就可以做出美味的食物，而在制作水晶南瓜包的时候也要注意这个食物的应用，在做的时候不要将营养流失了，这样会影响到食物对身体的好处。
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果蔬水晶丸子制作方法
水晶丸子大家应该都有听过，甚至还会有人吃过这种丸子，其实这种丸子就是表面看起来比较晶莹剔透，类似于水晶包子这种一样，我们经常会搭配着火锅吃这种东西，果蔬水晶丸子其实跟水晶丸子差不了多少，只不过这种丸子是用水果和蔬菜两种一起做的，那么果蔬水晶丸子制作方法是什么？
丸子这种东西大家应该都有吃过，它的外形是那种圆球形状，我们一般吃火锅的时候可以放一些海鲜丸子，自己在家烧汤同样也可以放这种丸子，丸子的种类特别多，吃起来也是非常美味的，其中就包括了果蔬丸子，这种丸子其实就是水果加蔬菜的结合体，那么果蔬丸子的制作方法是什么？
果蔬丸子，是一种很特别的丸子，它的主食是水果、蔬菜和肉丸，食材丰厚，营养价值非常的均衡。多吃水果和蔬菜是我们从小爸爸妈妈叮嘱的事，因为其营养价值高，可以帮助我们平衡膳食不挑食健康成长。果蔬丸子，口味清淡，但味道鲜美可口，肉质在果蔬的调节下非常的滑嫩。
做法:步骤 1胡萝卜汁煮开后倒入200克木薯淀粉中，趁热揉成团
步骤 2将紫薯切片蒸熟后趁热加入200克淀粉中揉成团
步骤 3所有颜色揉成团后静置20分钟后再重新揉光滑，搓成条状
步骤 4全部搓成条后切成均匀颗粒
步骤 5混合后装袋冷冻
步骤 6要吃时随时拿出来煮了加入甜品即可
椰子粉果蔬丸子的做法:用料：椰子粉200g、水共40g、水果或蔬菜各20g、糖共30g
步骤1.四只色，火龙果，南瓜，紫薯，青菜各20克，分别加10克水，白砂糖适量，分开用搅拌机搅烂成汁
2.然后先将其中一个汁放进锅中烧开，一定要烧开，然后将烧开着的汁慢慢加到50克的椰子粉，注意不要一下全加进去，慢慢加然后一边用筷子搅，看到粉已结块状便用手揉成团，成功的面团不沾手，沾手再加小许木薯粉，一个个汁揉好面团。
3.成团后用刀切成粒状就可以了，锅里烧开水后放丸子进去，熟了的丸子会浮起来，然后过冷开水，一定要用冷开水浸过，这样会更Q，口感更有嚼劲
水晶肉制作方法有哪些？
炎炎夏日，许多人会觉得胃口变差，没有食欲。今天小编就为大家推荐一道可口的凉菜——水晶肉。说到水晶肉，它可是广东省一道汉族传统名菜。其制作方法简单，味道又清新爽口，值得一尝。下面，就跟随小编一起学习水晶肉的制作流程，让这道冷冻菜给酷热的夏天降降温吧!
主料
猪肉(肥瘦) 300克
猪皮 200克
调料
大葱 8克
姜 5克
八角 3克
精盐 3克
料酒 10克
味精 2克
水晶肉做法：
1.葱切成段，姜切成片;
2. 猪肥瘦肉和肉皮刮净细毛，洗净;
3. 将肉和肉皮放入开水中烫一下，沸后先将肉皮捞出来，放入盆内，待肉烫至不再出血时捞出放入盆内，再用凉水将肉皮洗净;
4. 将烫好的肉切成0.5厘米厚、1.5厘米长的片;
肉皮切成长条;
5. 将切好的肉和肉皮放入盆内，加调料、清水，上屉蒸至用筷子挑起肉皮，两头能粘在一起即可;
6. 出屉后将肉皮、大料、葱、姜捞出，将肉和汤倒入盘内，肉汤搅匀，晾凉后入冰箱凝结;
7. 吃时改刀装盘即可，另带三合油，蒜泥上桌。
简易做法：
1、将葱姜切成片，肉和肉皮刮净洗净，肉用开水焯一下再用清水洗净，肉皮改刀切成丝，肘子剔骨;
2、坐开水，把胡萝卜丁和豌豆放入水中焯一下取出待用，然后把肉皮和肘子肉放入开水中，加葱姜、料酒、鸡精和胡椒粉，开锅后小火炖1个半小时;
3、把煮好的肘子取出来切片放在碗里，在撒上胡萝卜丁和豌豆，在刚才的汤中加入盐以后把汤浇在碗里，填满，晾凉后放入冰箱冷藏;
4、冻上后取出切片，整齐放在盘中即可。
通过小编的介绍，想必大家多水晶肉的做法已经掌握。因为这是一道低热量的凉菜，所以它还具备减肥的功效。想要减肥却又不愿错过美食的食客们千万不要错过!屏幕前的你还在犹豫吗，快点行动起来品尝这道爽口的美味吧。
水煎包的制作方法
水煎包是一个很常见的佳肴，这类食物含有的营养元素比较多，而且这样的食物在吃的时候，对人体健康也是没有任何的损害，尤其是有很多人把这类食物当中成早餐，这样的食物在果腹上有着很好的帮助，而且长期吃对人体各方面都是有着很好的改善，那水煎包的制作方法如何呢?
很多人对水煎包的制作方法并不是很清楚，因此在制作这类佳肴的时候，要注意对它的制作过程进行了解，使得制作的时候，也是可以很轻松的进行。
水煎包的制作方法：
材料：牛肉馅200克，大葱1根，黑胡椒5克，盐3克，酱油15毫升，白糖8克，香油15毫升，水淀粉50毫升。
做法：
1.将牛肉馅里加入水淀粉15ml、盐、葱末、酱油、黑胡椒、白糖拌匀，沿着同一个方向搅打成团，直到肉馅出筋，有粘性时最后加入香油拌匀;
2.面团揪成兵乓球大小的剂子，然后擀成中间厚，四周薄，包入牛肉馅料;
3.平底锅中抹上一层薄油，然后用纸巾将多余的油分擦掉，放入包子，用小火加热，使包子底部吸收一些油分;
4.然后倒入剩余的水淀粉，盖上盖子，用中小火加热，中间记得转动几下，以免煎的不均匀;
5.直到锅中的水分逐渐变干，出现“呲、呲”声音后，打开盖子，转成小火，淋入15ml实用油、撒上一勺芝麻，再继续煎至底部金黄即可。
以上就是对水煎包的制作方法详细介绍，在对它制作的时候，都是可以按照以上方法进行，不过要注意的是，在制作这类佳肴的时候，食材的搭配很关键，根据以上方法进行食材搭配，水煎包在味道上也是会非常不错的。
豆角炖南瓜的制作方法
豆角炖南瓜是很多人的餐桌上比较常见的食物，南瓜味甜并且营养价值也很充足所以一直深受着人们的喜爱。虽然很多人都非常喜欢吃豆角炖南瓜但是还是有很多人对这道菜品的制作方法不是很了解，为了让更多喜好制作又非常喜欢吃豆角炖南瓜的人更多的了解其制作方法我们特意为大家做出了如下的详细解释说明。
1.原料和配料切成自己想要的形状。
2.上锅倒油.
3.不用考虑油温直接放入豆角。
4.炒至变色通透。
5.放入切好的南瓜。
6.翻炒的过程中(2)。
7.最后炒至完毕。
8.加入姜蒜。
9.加入盐适量、糖少许(糖主要是起到提鲜的作用)。 还有一勺生抽(增鲜提色的作用)。
10.炒至均匀。
11.加入适当的水。
12.中火炖到收汁，出锅。
南瓜中对人体的有益成分有：多糖、氨基酸、活性蛋白、类胡罗卜素及多种微量元素等。各种成分的功用：
1. 多糖类：南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂，能提高机体的免疫功能，促进细胞因子生成，通过活化补体等途径对免疫系统发挥多方面的调节功能。
2. 类胡罗卜素：南瓜中丰富的类胡罗卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A，从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能。
3. 矿质元素：南瓜中高钙、高钾、低钠，特别适合中老年人和高血压患者，有利于预防骨质疏松和高血压。此外，还含有磷、镁、铁、铜、锰、铬、硼等元素。
其实豆角炖南瓜的制作过程并不复杂，但是在选材上希望大家能够细心一些，豆角选用我们平时吃的芸豆或是扁豆都可以，其实南瓜也分很多种类，在选择和豆角一起炖菜的南瓜时一定要选择味更甜一些的这样才会让整道菜品更加可口。
糯米南瓜盅的制作方法
这天气热的，只要不开空调，真怀疑自己是不是置身烤箱。吃饭一点胃口都没有，很多时候就是煮点饭，然后切块南瓜蒸出来，不用任何调味料就下饭了。不过，长期这样肯定不行啊。今天咱们就给南瓜变个花样，让它变的更营养，更诱人。这样搭配在一起食用，还有益气补血之功效哦。下面给大家介绍一下其制作流程。
糯米，又称元米、江米。糯米中含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素凤、维生素比多量淀粉等成分，可煮粥、酿酒，常食之对人体有滋补作用。 糯米有补中益气、养胃健脾、固表止汗、止泻、安胎、解毒疗疮等功效。
南瓜，又名番瓜、麦瓜、饭瓜。南瓜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、磷、钙、铁、锌、钴、纤维素、胡萝卜、素、维生素Bl、维生素B2、维生素c、烟酸等营养成分。南瓜有温中益气、消炎止痛、解毒杀虫等功效，可用于脾胃虚弱、营养不良、肋间神经痛、肺痈、痢疾、蛔虫病、下肢溃疡、烫灼伤等症。
糯米南瓜盅
材料：南瓜150克、糯米粉若干、可可粉些许、绿豆仁些许、白糖。
绿豆馅的制作:
1.去皮绿豆放高压锅煮五分钟；
2.煮熟的豆过滤一下；
3、锅内放油（一般用猪油）加入熟绿豆仁及白糖，小火炒至水份干；
4、装起后放冷藏室备用
糯米南瓜盅的制作
1.南瓜蒸熟捣泥，按1：1的比例加入糯米粉，搅成团（能捏成形不粘手即可）；
2.可可粉加糯米粉和成小团；
3、将取南瓜糯米团一份（大约30克），按扁，加入一小团绿豆馅；
4.将包了馅的糯米团滚圆，拿一烧烤签在面团上压8条直纹；
5.取一丁点可可面团，捏成倒三角锥体；
6.将锥体可可面团放至南瓜面团上，放进铺着新鲜玉米叶的盘子中；
7.水烧开后，上锅蒸五分钟，出盘即食。
以上就是糯米南瓜盅的制作方法，想要尝试美食的亲们不妨按照上面的步骤自己动手一下，说不定久而久之就爱上它了。同时，你可以把这种制作方法介绍给身边的亲朋好友，还可以帮助他们养生哦。小编在此祝大家身体健康。
牛奶南瓜汤的制作方法
随着我们生活水平的日益提高，现在的人们也越来越开始注重在饮食方面的健康了。人体所需的营养元素绝大部分都是从一日三餐的饮食中获得，所以合理的搭配饮食才是保证我们身体健康的前提条件。尤其是汤饮，各种各样的汤饮也能促进我们的食欲，今天就为大家介绍牛奶南瓜汤的做法。
原料：南瓜1/2个 ；鲜奶2杯 ；高汤1杯。
作料：巴西里末少许 ；盐1小匙 ；胡椒少许。
制作流程：
(1)把南瓜蒸熟，加入高汤打成泥状。
(2)加入鲜奶用汤锅慢慢煮滚，加入调味料煮匀后即可起锅。
(3)撒上一点巴西里末，或淋上鲜奶油即可食用。
(4)加入鲜奶的食物很容烧焦，要小心火候；此外，南瓜是淀粉质很高的食物，所以不必再加入任何粉类增加浓度就会有浓稠感了。
南瓜是一种很好的健康食物，含有很多对人体有益的营养成分，但是其蛋白质含量很低，而适当添加适量的牛奶，不仅大大优化了其营养价值，而且增加了奶香的点缀，适口性更佳，从而达到锦上添花的效果。
牛奶南瓜汤美味可口，有清热去湿、调理胃肠之功效。常吃南瓜有助于防治糖尿病，预防高血压以及肝脏和肾脏的一些病变，还有减肥瘦身的作用。牛奶有养胃镇静的作用，还可以美容养颜、安神助眠。该品作早餐或夜宵均可，尤其适合老人小孩及女性食用。
上面为大家介绍的就是关于牛奶南瓜汤的做法。大家都知道，南瓜还有非常丰富的纤维，可以促进我们肠道的蠕动；而牛奶中蛋白质的含量也相当的高，两者搭配一起制作成汤饮，对我们的身体健康能够起到很大的帮助作用，喜欢吃的朋友们赶快行动吧！
晒南瓜干的制作方法
想要晒出好吃的南瓜干，在准备南瓜的时候要注意，必须要选择老熟的南瓜，处理干净后切成片状，先晾晒然后再蒸熟继续晾晒，这样才能做出好吃的南瓜干，南瓜之所以要选择老的，是因为老南瓜的肉质更紧实，而且更软糯。
做法
南瓜干制作简单，食用方便，其制作方法如下:
老熟南瓜→处理→切片→晾晒→蒸煮→晒干→制浆→上浆→晒干→包装→成品
处理
选择皮较硬，成熟期长，肉质呈桔红色的老熟南瓜，洗净，去蒂剖开，去皮，去籽，掏净瓤。
切片
南瓜经处理后，切成约5mm厚的环形薄片，放入水中浸泡30分钟。
晾晒
将一圈圈的南瓜片均匀地串在竹竿上晾晒5天左右，手感干透为止。
蒸煮
把晒干的南瓜片放入蒸汽锅中隔水蒸6分钟左右取出，快速冷却，摊在竹筛上晒至含水量在10%以下，待用。
制浆
在一个不锈钢锅中，放入一定量的水，煮沸后，将芡粉用冷水调匀[淀粉与水的比例为(8~10)∶100]，再慢慢倒入沸水中，边煮边搅拌，直至浆糊状即成。
上浆
将干南瓜片放入浆液中均匀上一层薄浆，立即摊在竹筛上暴晒1天，或摊在烘盘上，入烘箱烘烤，控制温度为55~65℃，待表面上的浆干至不粘手，具有一定弹性时，进行自然冷却。
包装
冷却好的南瓜片即为南瓜干，用食品塑料袋或塑料盒进行包装。
成品
呈金黄色半透明状，口味甜香，入口后，细腻爽口，并有一定韧性，价廉物美，久食不厌。
几点说明
1.选用充分老熟的南瓜，皮较厚、硬、手指甲划不破，表皮有较厚的蜡粉，皮呈红色为好。
2.南瓜片在蒸煮前一定要干透，否则影响成品的外观形状和质地。
3.上浆是南瓜干的关键，它能改善南瓜干的色泽、质地和风味。可根据口味不同，添加一些芝麻、白糖、桔皮等。
4.由于南瓜干含糖分少，特别适合少年儿童、老人和糖尿病人。
咸鸭蛋南瓜的制作方法
咸鸭蛋和南瓜一起制作成美食，相信很多人都不理解这样的美食做法，更多的人是没有吃过这样的美食，刚开始的时候我也和大家一样，感觉这样的美食做法搭配真是怪怪的，但是如果自己会做了，吃到了这样的美食，就会感觉这个咸鸭蛋南瓜好吃还营养，并且一点也不怪了，那么咸鸭蛋南瓜的做法有哪些呢?
其实咸鸭蛋炒南瓜在很多旅馆是很常见的一道菜式，它的味道是相当的不错的，非常适合我们来搭配白饭食用，对于我们胃口的改善是有很大帮助的。下面就让我们一起来了解一下咸鸭蛋炒鸭蛋的做法吧。
到过很多饭馆都有这道菜，只是做法略有不同。以前看姥姥总爱喝个南瓜粥，总觉得南瓜是没有牙的老太太才吃的东西，就没怎么把南瓜当盘菜。自从不知道哪次在哪吃了个这个菜后，突然的就恋上这一口了!那口感那滋味，这秤砣沉的南瓜竟是个好东东啊!
类别：家常菜 益智补脑食谱 青少年食谱 防癌抗癌食谱 消化不良食谱 补气食谱。
工艺：炒 口味：咸甜味 食用：早餐|中餐|晚餐|
口感：色泽金黄，咸鲜甘甜，口感绵软。
主料：南瓜300克。
辅料：咸鸭蛋150克。
调料：盐4克 料酒15克 鸡精2克 植物油25克 大葱5克 姜3克 香油2克。
烹饪方法
1. 将南瓜洗净，去皮，去瓤，切成小片;
2. 咸鸭蛋去皮切成小丁;
3. 葱切成葱花，姜切成小片;
4. 坐锅点火放油，油热后煸炒葱花、姜片、咸鸭蛋丁，烹入料酒，放入南瓜片、精盐、鸡精翻炒均匀;
5. 待南瓜熟透淋入麻油，即可出锅。
制作提示
炒南瓜时不要加汤，否则会冲淡南瓜的原有味道。
通过文章我们给大家介绍了关于如何来制作这个咸鸭蛋南瓜之后，大家如果觉得没事的话就可以制作出这样的美食，制作美食是可以根据自己的爱好去创新，去尝试，这样根据自己的喜好来制作的美食才会更好吃，也会更有营养，关键是自己喜欢吃这样的美食，和自己口味才是最健康的美食。
水晶葡萄酒制作方法的步骤
葡萄是人们非常喜欢吃的一种水果，当秋天的时候就是葡萄成熟的时候，这个时候的葡萄最好吃，口感也好，甜美多汁，营养丰富。很多人都喜欢在这个时候买很多的葡萄，自己制作葡萄酒喝，在人们的心里总是感觉自己做的葡萄酒喝着放心，水晶葡萄是人们在制作葡萄酒时，经常会选择的一种葡萄。
食材：
水晶葡萄
制作步骤：
1.一定要买自然成熟的葡萄，不要买反季节的大棚里栽种的葡萄。并且要选择水晶葡萄，味道很甜的成熟了的葡萄；用剪刀贴近果蒂，把葡萄挨个地剪下来，可以留一点果蒂，以免伤了果皮；把剪好的葡萄冲洗干净，并用淡盐水浸泡十分钟左右，就可以去掉葡萄皮上的农药或其他对人体有害的物质.
2.前面谈到葡萄伤了皮的不能用来自制葡萄酒，就是为了避免浸泡时盐水浸到果肉里面去了，影响葡萄酒的口味。然后再用清水冲洗一遍，再把水沥干。把葡萄倒在盆里，用手把它们一个个捏碎，葡萄皮，葡萄籽和果肉全都留在盆里，然后按照六斤葡萄一斤白糖的比例，喜欢甜一点的可以适当多放一点，搅拌均匀，等白糖完全融化以后装在洗干净的瓶子里。
3.因为夏天气温高，一般二十一天就能将葡萄酒酿好；如果气温低于三十度那就要多酿几天。要注意的是，酿的时间越长酒味越浓；葡萄酒酿好以后，放的时间越长，酒味越浓。葡萄酒酿好以后，要把葡萄籽，葡萄皮，还有发了酵的果肉都过滤掉，这就叫滤渣。滤渣的工具可以买的漏瓢；有的人用纱布过滤也可以，留下葡萄酒就行了。要注意的是，滤渣的工具一定要严格清洗消毒，不要把细菌带到酒里面去了哦。
注意事项：
1.葡萄酒的制作过程全程要注意无水无油。容器最好用玻璃的，不要用铁或不锈钢。
2.葡萄清洗时不要将葡萄表皮上的一层霜样的物质清洗掉，那是天然的酵母，有助于发酵。
蟹黄包的制作方法是什么
蟹黄包是江南小吃的一种，它其实也是属于一种面食，只不过和其他包子不同在于它的馅料。蟹黄包的馅料是蟹和其他的一些材料混合而成的，所以吃起来皮薄汁多，而且味道鲜美。而且，它的制作方法也比较简单，主要就是馅料的制作。只要注意把馅料制作完成，就可以做出美味的蟹黄包了。
一、材料
主料：面粉1000克，温水600克，猪五花肉700克，肉皮冻280克，蟹肉160克，蟹黄，酱油各40克，猪油100克，
辅料：料酒6克，香油8克，白糖，葱花，姜末各5克，精盐15克，胡椒粉，味精各1克
二、做法
1)将面粉加水和匀揉透，放置片刻；
2)猪肉剁成肉茸，蟹内剁碎，锅内加猪油烧热，放入蟹肉、蟹黄、姜末煸出蟹油，与肉茸、皮冻、酱油、料酒等调拌成馅；
3)将面团搓成长条，揪成每50克4个的面坯，擀成圆皮，加馅捏成提褶包，上蒸笼用旺火蒸10分钟即可。
三、注意事项
1、猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳。
2、猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。
3、小麦粉正常的色泽为白中略带浅黄色，不正常的小麦粉为灰白色或青灰色。散装小麦粉选购时用手握紧成团，久而不散的小麦粉含有水分较高，不易储存。正常小麦粉应无酸、霉等异味。取少量入口品尝应无牙碜感觉。
泥包咸鸭蛋的制作方法
鸭蛋大家都吃过，好像在大家的印象里面，鸭蛋几乎都没有炒着吃，特别的少，或者说更多的就是腌制的比较多，其实咸鸭蛋就是腌制吃最好了，而且有营养，其实咸鸭蛋的腌制方法还是有很多种类的，下面我们就来介绍泥包咸鸭蛋的做法。
泥包咸鸭蛋
用料：鸭蛋30个，黄泥1500克，精盐300克，糠壳适量。
制作方法：
1.洗净蛋壳上的污物，晾干。把黄泥纳盆中，加入精盐和水，搅拌成糊状。
2.把洗干净的鸭蛋一个一个的包上黄盐泥，放在糠壳里面让鸭蛋均匀的沾上，然后放入坛子里面腌制三十天，然后取出来去除泥沙，用水煮酒可以食用了。
操作要领：
1.鸭蛋腌渍的最佳时间为春、秋季;夏季气温较高，容易产生臭蛋;冬季气温低，腌渍的时间要延长。
2.鸭蛋在腌制的时候一般不要超过六十天，时间长了鸭蛋的咸味就会越来越重，而且蛋白也会变硬哦。
鸭蛋除了蛋白质、维生素含量略少于鸡蛋外，其营养成分有的还大大超过鸡蛋。以每100克的营养含量计算，鸭蛋含的磷与鸡蛋相等，其余的钙、铁、镁、钾、钠等含量均多于鸡蛋。而且鸭蛋有清肺的作用，对于痢疾也有一定的改善的作用。而且也适合很多的人群，但是要注意的是孕妇、脾阳不足、寒湿下痢者不宜食用如果有高血压、糖尿病患者、心血管病、肝肾疾病患者应少食。
关于泥包咸鸭蛋的做法，上面给大家介绍了，各地的腌制的方法都是不一样的，所以要根据自己的喜好或者是风俗习惯来腌制，重要的是可以吃到味道鲜美的咸鸭蛋了，常吃鸭蛋可以补充营养，而且还可以增强体质，平时都可以适当食用。
美味水煎包的制作方法
包子是大家日常生活中经常会吃到的食物，但是你或许不知道，包子有很多种做法，今天我们就来介绍其中最为经常吃到的一种，叫做水煎包，水煎包的制作过程其实并不复杂，但是它其中有许多需要注意的细节，下面一起学习一下吧。
面粉挖个坑，放入酵母，然后倒入30度左右水搅拌，然后和成软硬适当的面团发韭菜清洗干净，鸡蛋打入碗中韭菜洗完后稍微晾一下去掉多余水分后切成碎末。然后炒锅热了放入鸡蛋滑撒，然后晾凉然后放入韭菜上，在撒上虾皮。然后搅拌均匀后在放入盐拌匀即可。面发至2.5倍即可使用。反复揉面排好气后稍微醒发5-10分钟，然后搓成长条，这样便于操作。然后切成饺剂子，按扁，在擀成边薄中间厚的皮子。然后放上馅，包成包子全部包好盖上湿布或者用盆扣着醒发10-15分钟。然后平底锅热了，刷上油放入醒好的包子。
稍微热一下倒入水半碗左右。然后撒上芝麻中小火焖至汤干，发出响声检查金黄底色就熟了。做好的水煎包出锅反过来放底子会更好吃。水煎包蘸料吃更美味发酵粉3克。木耳用温水泡发切末备用，虾干用温水泡发，水里放几滴料酒去腥味，泡约1小时后沥干水分，剁碎备用；.鸡蛋打散，温油下锅炒碎，晾凉备用；韭菜摘洗干净，沥尽水，切碎，入盆，再放入木耳、鸡蛋和虾干，先倒入适量橄榄油拌匀，再调盐拌匀，即成韭菜鸡蛋馅。
将所有材料搅拌成光滑的面团，醒发半小时即可。此面团为半发面，所以不用等面团全发起来再包馅，半发面的面做成煎包面皮不会发硬包好的包子摆入锅中，中间留一定距离；往锅里倒水，水量大约铺满锅底，开火，盖上盖，大火烧开，转中小火煎至水分全干；打开锅盖，散下水汽，再继续煎2-3分钟，至包子下面出金黄色的焦脆硬皮，用铲子轻轻一铲即能将包子移动，关火，出锅即可。
经过我们简单地介绍，我想你对如何制作美味的水煎包有了一定的了解了吧，其实如何制作水煎包并不复杂，美味的东西可以出现在我们日常的生活和工作中，将简单的食物变得美味的同时制作过程也是十分美好的。
详解水晶皮冻的制作方法和配方
传统的来说，皮冻是由猪皮和盐酥花生仁制作的一种特色美味小吃，在夏日里制作一碗搁置冰箱后品尝口味更佳。这不到了炎热时分，大家都开始寻找属于这个季节的好吃的东西，希望可以在这个夏日每日品尝美食快乐度日。那么接下来我们就一来看看如何自制水晶皮冻。
先将猪皮切成粗条，下开水锅汆烫。煮个三五分钟，煮到用筷子能戳透并挑起即可捞出。用刀将猪皮内侧的肥油刮干净。 再翻过来用刀将猪皮外侧来来回回刮几下，把上面的油腻刮干净。刮好之后，仔细看看，如果有毛的话用镊子摘干净。通常买回来的猪皮的毛都已经处理很干净的了，只是有个别残留的毛需要摘一下。将处理完的猪皮切成细条。再切成小丁。将切好的猪皮丁放到温水里稍微搓洗一下猪皮。洗好的猪皮控干水分备用。准备一个平时吃饭用的小碗做为量具，将猪皮和温水按照1:2的比例混合，也就是一碗猪皮加两碗温水（40度左右），请严格按照比例来，如果水多了，出来的皮冻可能口感不好。
混合好之后倒入一个可以进蒸锅的容器中，最好有盖，如果没盖的话，就覆盖一层保鲜膜，然后在保险膜上用牙签多戳一些小眼儿。蒸锅添水，要一次添够，中间不可以再开盖了。将放入蒸锅，盖上锅盖。大火将水烧开，然后转中火，蒸60—80分钟左右，时间不可以过长，否则也影响口感。
蒸好之后取出，此时你看到的还是液体，不用管，等它自然凉，然后放入冰箱中冷藏至少12小时。12个小时之后就形成皮冻了。吃的时候从冰箱中取出，切成小块，根据自己的口味用生抽、陈醋、糖、盐、蒜泥混合调成蘸料，搭配着吃就可以了。
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