用猪脚煲什么汤好喝?
春季养生煲什么汤。
“你有一万种功能，你可以征服世界，甚至改变人种，你没有健康，只能是空谈。”生活中，不同年龄的人都开始关注如何养生，养生的道理大家都懂，但真正践行的并不多。如何在饮食养生方面行稳致远呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“用猪脚煲什么汤好喝?”，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
猪脚煲汤是一种具有滋补性的饮食，很多刚做完手术的人需要调理身体，就可以喝点猪脚汤，而且还能起到通乳的作用，下奶效果还是很好的，当然了用猪脚来煲汤的时候，还可以方入一些其他的食材，营养价值会更高的，而且味道也会更好，那么用猪脚煲什么汤好喝?
1、花生香菇猪脚汤
基本特点 补益气血、增乳通乳
基本材料 猪前脚1只，花生仁50克，香菇20克，红枣8粒
[制法]：
1.猪脚刮洗干净、斩块;香菇用清水浸软，去蒂洗净，花生仁洗净，红枣去核洗净，备用。
2.将备用料一齐放入砂煲内，加清水适量，武火煮沸后，改用文火煲3小时，调味供用。
[功能]：补益气血、增乳通乳
[适用范围]：用于气血不足引起的产后乳汁缺乏。症见产后缺乳或乳汁不足，乳房不胀，不痛，或偶有少量乳汁流出，面色苍白，头晕耳鸣，心悸气短，恶露量少等。
2、木瓜黄豆猪脚汤
材料：木瓜一个、猪脚一只、黄豆四两、葱、姜、料酒少许。
作法：
1.先将猪脚皮刮洗干净切块，用滚水烫一下去腥。
2.煮一锅滚水放入葱、姜、料酒，先将黄豆及猪脚在小火上炖2小时。
3.木瓜去皮去籽，放入作法2材料中，再炖半小时。
4.汤炖好熄火，盛入碗中，上桌前撒入少许盐。
3、解毒老黄瓜蜜枣猪脚汤
清热解毒、利尿去湿、老幼皆宜
材料：老黄瓜1个，猪脚肉720克，蜜枣4枚。
制法：猪脚肉洗净;大老黄瓜1个(约640克重)洗净，连皮瞥厚块。加适量水，猛火煲至水开，然后加入材料，改用中火煲约3小时，加入细盐调味，即可饮用。
功能：此汤清热解毒、利尿去湿。尤适合夏天炎热一家大小饮用，可防治热痱、湿疹、疮疖，睡眠不足，虚火上升，可用此汤作食疗。脾胃虚寒、咳嗽痰多稀白的人，不宜饮用。
关于猪脚煲什么汤好希望大家都能大体了解了，当然了还有很多的食材都是可以使用的，这个就要看个人的喜好了，煲汤是一种营养价值很高的烹饪方法，既能滋补身体，还能调理肠胃，而且极易消化和吸收，因此营养价值才会这么高。
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用什么煲鸡汤好喝呢
鸡汤作为日常生活当中常见的一种食物，我们平时在做鸡汤的时候，可以适当的在里面加上1些枸杞红枣等地，这样会让鸡汤的营养价值大大的提升，也能够起到滋补的作用。当然鸡汤的营养价值丰富是不够的还要丰富鸡汤的味道。那么下面就让我们一起来了解一下用什么包机汤好喝呢。
四物炖鸡汤的做法详细介绍 菜系及功效：气血双补食谱 活血化瘀食谱 月经不调食谱
口味：原本味 工艺：原炖四物炖鸡汤的制作材料： 主料：乌骨鸡1300克
辅料：当归10克,白芍药10克,熟地黄10克,川芎8克
调料：大葱20克,姜5克,料酒5克,味精1克,胡椒粉1克,盐10克教您四物炖鸡汤怎么做，如何做四物炖鸡汤才好吃 1. 将鸡宰杀后放血，用热水烫去毛，斩去脚爪;
2. 剖腹，取出内脏，入沸水中氽一下，再入清水中洗净;
3. 姜、葱洗净;
4. 当归、川芎、白芍、熟地洗净，分别切成薄片;
5. 经过加工去净灰渣，装入洁白的双层纱布袋内;
6. 砂锅置大火上，加入鲜汤(1100克)，放入鸡、药包煮沸后，撇去浮沫;
7. 加姜、葱、料酒，移至小火上炖至鸡肉和骨架松软;
8. 加精盐、胡椒粉、味精调好味;
9. 拣去药包、姜、葱不用，连汤汁与鸡一起上桌即成。小帖士-健康提示：
1. 四物炖鸡汤是以乌骨鸡为主料，配以《太平惠民和剂局方》中所载之补血代表方——四物汤，经合理烹制而成的一道具有补血、调血之功效的保健汤肴;
2. 四物汤方中熟地甘温以滋阴养血，填精为主药;
3. 辅以当归，补血养肝，和血调经;
4. 佐以白芍和营养肝;
5. 佐以川芎活血行滞;
4. 四药相合，则补中有通，补而不滞，使营血恢复，而周流无阻;
5. 适用于血虚所致的月经不调、脐腹作痛及崩中漏下等症;
6. 感冒、实热症病人不宜食用。
以上就是用什么鸡汤好喝呢做出的详细解答，四物炖鸡汤，主要是以乌鸡为原料，那么除了无极之外，养生的目的也是非常重要的，可以在里面加上1个养生的蔬菜，以及养生的药材这样可以起到保健的作用也能够在味道上略胜一筹。
莲藕煲什么汤好喝
现在的人们喜欢喝汤的人也是非常多的，因为会觉得汤是有一定的营养。而且炒菜当中很少会有这种营养，那么汤的种类比较多，肉汤，蔬菜汤都是味道很好的。莲藕是可以煲汤的，因为莲藕的营养成分丰富，能够在煲汤之后，被人体所吸收大部分的营养成分。可是莲藕煲什么汤好喝呢？
莲藕排骨汤一
用料： 1.排骨一斤半，斩成段在沸水中焯一下后捞起。 2.藕两斤(边沿九孔的粉藕)，切小块或切段后用刀拍破。 3.老姜一切，用刀拍破。 4.花椒约二十粒。 5.黄酒两大匙。 6.盐适量。
莲藕排骨汤二
做法： 先把藕放炖锅中小火炖四十分钟，或在高压锅中压二十分钟，然后放入排骨，烧沸后打去浮沫，再放料酒、花椒、老姜。沸后改小火炖一小时后，放盐再继续炖一小时即成。
特色：汤水清甜又营养,能养颜抗老,活血润肤。 友情提示： 做一般排骨先煨，排骨熟了才放藕。藕分：红花、白花、麻花，麻花藕是最粉的最适合煨汤。以刀背拍过可令莲藕吃起来更粉嫩;
莲藕素汤原料:莲藕450克，葡萄干38克，莲子75克，百合38克，芡实38克，盐适量. 做法:1、莲藕洗干净切件。2、莲子、百合、芡实洗干净.。3、煲滚适量水，放入葡萄干、莲藕、莲子、百合、芡实，煲至滚，改慢火煲2小时，下盐调味即成。特点:此汤味道清甜，能清热，去肥腻，适合在炎热天气饮用。
红枣莲藕排骨汤原料：红枣5个，莲藕500克，猪小排300克，料酒、盐、麻油适量。做法:1、将红枣清洗干净，对半掰开。藕洗净，切片。2、猪小排清洗干净放入锅中加清水，料酒，煮沸后捞出，再次用清水冲洗去除血污。3、汤锅内倒入清水，放入红枣，藕，小排，煮沸后放入盐调味，闷煮40分钟后淋上麻油即可出锅。特点:汤鲜甜。
莲藕养颜汤材料:猪脊骨500克，生地黄60克，莲藕500克，红枣10枚(去核)。 做法:1、生地黄、莲藕、红枣洗净。2、猪脊骨洗净，斩件。3、将全部材料放入锅内，加清水适量，大火煮滚后，小火煲3小时即可。特点:汤甜可口。有补血养颜。凡贫血病心跳失眠，面目肤色松浮不华者皆可食用 可往莲藕孔内放数粒绿豆,以平衡汤水之热气。
海带煲什么汤好喝
在我们日常生活当中，海带是我们经常食用的一种食物，它是一种生长在海带的一种藻植物，具有丰富的营养，长时间服用
可以软化血管，补充人身体所需的钙，钾，磷等微量元素。海带还可以煲一些汤，营养也是非常丰富的，比较味道非常的鲜美，海带汤还比较适合小孩子和哺乳期的孕产妇服用。
海带结煲鸡爪汤的家常做法：
海带结煲鸡爪汤
1.鸡爪飞一下，焯去血水。2.将焯过水的鸡爪清洗干净，锅中加入水，姜和鸡爪，大火煮开。3.撇去浮沫，加入适量的料酒和盐，中火煮至汤色变浓。4.加入海带，继续煮个十来分钟，即可。
花生豆豆煲鸡脚脊骨汤：
1. 黑豆、花生、花眉豆、赤小豆、意米、陈皮洗净，用水浸泡一小时。 2. 鸡脚洗净，去掉趾甲。猪脊骨洗净和鸡脚-起汆水捞起用清水冲洗干净。 3. 煮沸清水，放入所有材料，武火煮20分钟，转中小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。
眉豆花生煲鸡脚汤：
1.眉豆、花生、红枣去核、陈皮洗净，并稍浸泡片刻。2.鸡爪去皮、甲，洗净切开。先飞水，猪瘦肉洗净，不必切开。3.然后与生姜一起加入瓦煲内，假如清水2500ML(大约十碗水)，武火煲沸后，改文火煲2个小时。
红枣花生煲鸡爪： 1.鸡爪剪去爪尖，洗净 2.锅里放水放两片姜，煮开后放鸡爪绰水 3.捞出用流动的水洗干净。红枣去核。花生洗干净
4.把鸡爪，花生和红枣一起放入锅中，放足量冷水，倒入少许料酒，大火煮开后，如果有浮末，撇去.转小火慢煲一个半小时。食用前加少许盐即可 小诀窍
1.红枣核上火，所以煲汤前需要把核去掉，用剪刀剪开然后把核取出即可。 2.花生最好用红衣花生，补血效果比较好。
3.这个汤因为加了红枣和花生一起煲，所以汤色是暗红色的。
2.海带结煲鸡爪汤的做法 海带结番茄汤
3.材料 海带结，番茄，高汤 做法 锅内少一些油 放葱姜蒜爆锅 海带结入锅炒一下 放入高汤 再放入番茄 调味，好了。 海带结肉丝汤
经常吃一些含有很多矿物质和碘的海藻类产品，对身体很好。 材料
猪里脊肉50g，海带结50g，嫩豆腐半块，盐1茶匙(5g)，淀粉1茶匙(5g)，葱，姜各1茶匙(5g)，香油1茶匙(5ml)，高汤1碗(250ml) 做法
把海带结泡软，沥干水分;嫩豆腐切丁;葱洗净，切末;姜洗净去皮，切丝备用。 猪里脊肉洗净，切丝，放入碗中加入盐和淀粉拌匀并腌10分钟备用。
汤锅中倒入高汤煮开，放入海带结、豆腐及姜丝煮滚，加入猪肉丝以及盐煮熟熄火，淋入香油，撒上葱末，即可盛出。
火煮开。3.撇去浮沫，加入适量
猪脚筋煲汤
猪脚筋也就是猪的蹄筋，是很有营养价值的，所以很多人平时经常会拿猪脚筋煲汤来喝，猪脚筋煲汤不仅好喝，而且还很滋补身体。猪脚筋煲汤的做法有很多，但是不同的做法基本都是靠着食材的不同来变化的，但是它们不同的味道之中还是有一个共通点，那就是必须要用到猪脚筋的，这是一个大前提。
猪脚筋煲汤我们平时可以经常做来喝，所以对于很多人来说是掌握猪脚筋煲汤的做法和一些必要的技巧的。但是不是所有人都是会做猪脚筋煲汤的，因为在现实之中还是有很多人平时没有时间来学习做菜的。那么，下面就来详细地介绍一下猪脚筋煲汤的几种常见做法。
牛大力眉豆花生煲猪脚筋
主料：牛大力25g、眉豆60g、花生60g、猪脚筋120g、猪扇骨250g
辅料：盐适量、红枣5个、陈皮小块、姜片4片
步骤
1.牛大力，猪脚筋，扇骨，红枣，眉豆，花生，陈皮，姜片
2.眉豆花生提前浸泡，或直接洗净下锅煲都可以。浸泡之后再煲较易煲绵。红枣去核，
3.猪脚筋用少量的酒抓洗，放开水锅里焯下
这样煲出来的汤没那么油腻。
4.牛大力刮去外皮洗净切薄片，猪脚筋焯过洗净，姜切片
5.全部材料放进汤锅 放足够的水 大概2500毫升
6.开大火煲开10分钟 改小火煲2小时
7.煲2小时 爱心汤水煲好了 可适当放些盐调味，我们习惯不放盐，更清甜。
8.眉豆花生牛大力煲猪脚筋，特别适合体力劳动恢复体力，增强腰肌
小贴士
去除猪脚筋的油腻：先用酒抓抓猪脚筋，然后洗下 再放进放了姜片的开水里焯下。
黄豆猪蹄筋汤的做法
原料：猪蹄筋180克,黄豆250克。
1.黄豆用清水浸泡约3小时;猪蹄筋洗净。
2.黄豆、猪蹄筋一起放入炖锅内。炖至黄豆烂熟。
3.加油、盐适量，调味即成。
黄豆猪蹄筋汤的功效：健脾宽中，壮筋骨。可美容，治痹症。
猪蹄筋营养分析：
1. 猪蹄筋中含在丰富的胶原蛋白质，能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老;
2. 具有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用;有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。
猪蹄筋 食疗作用：
猪蹄筋有养血朴肝、强筋壮骨之能。
这里介绍的牛大力眉豆花生煲猪脚筋和黄豆猪蹄筋汤这两种关于猪脚筋煲汤的做法，是我们在平时吃到机会比较多的，而且这两种做法的味道还是相当不错的，唯一的遗憾就是这两种做法并不是很多人想象中的那么简单，其实这个也不是什么问题，大家可以用心地学一下，因为猪脚筋的营养价值还是异常丰富的。
猪脚煲汤放什么材料
猪的全身都是宝特别是猪脚，在不少人眼中看来猪脚上富含丰富的胶原蛋白，所以多吃猪脚的话有助于延缓衰老，因此女性朋友们都喜欢喝猪脚煲出来的汤。而且猪脚煲出来的汤不仅营养补充效果特别明显，其实它的口感也是很好的，并且在猪脚煲汤中放入其它一些食材，能够更好的发挥猪脚的作用，那么有什么食材可以放入猪脚汤中呢?
1、猪脚放什么煲汤好
1.1、黄豆猪脚汤
做法:首先将黄豆用清水洗干净,然后将黄豆浸泡超过四小时。在浸泡黄豆的期间将猪脚洗干净放入砂锅中加冷水炖煮,待两小时后猪脚炖烂再倒入已浸泡完全的黄豆,切三片生姜,转成小火慢炖约一小时即可。
功效:猪脚炖黄豆可以排出体内的毒素自己不干净的体液,有助于肾脏的排毒。
1.2、什菜猪脚汤
做法:首先将猪脚洗干净将水甩干,将胡萝卜、番茄、花椰菜分别洗净备用。将油倒入锅中,加入番茄汁爆香,倒入适量的水煮沸后将猪脚、黑胡椒粒、香叶放入锅中一同煮一小时左右。最后待所有食材都煮软之后即可食用。
功效:方便营养、美容养颜、延缓衰老。
1.3、薏米猪脚汤
做法:将买回来的猪脚洗干净之后切成块,薏米洗干净备用。然后再将猪脚和薏米一起放入锅中,加入适量的清水。调至大火将水煮开之后再转成小火慢炖两个小时。最后,根据自己的口味加盐调味即可。
功效:美容养颜、滋润皮肤、去湿滋阴。
2、猪脚的食用禁忌
2.1、若作为通乳食疗应少放盐、不放味精。
2.2、晚餐吃的太晚时或临睡前不宜吃猪脚,以免增加血黏度。
2.3、由于猪脚含脂肪量高,有胃肠消化功能减弱的老年人每次不可食之过多。
2.4、患有肝病疾病、动脉硬化及高血压病的患者应少食或不食为好。
2.5、由于猪脚中的胆固醇含量较高,凡外感发热和一切热证、实证期间不宜多食;胃肠消化功能减弱的老年人、每次不可食之过多。
3、炖猪脚适合哪些人食用
3.1、青少年儿童
猪脚中蛋白质含量很高,还含有一定量的钙、磷、铁、锌等营养物质,适合正在长身体的青少年儿童食用。
3.2、妇女
猪脚中大量的胶原蛋白可以防止皮肤干皱,增强皮肤的弹性和韧性,延缓皮肤衰老,适合开始进入衰老期的妇女食用。
3.3、体弱老人
猪脚还具有健脾胃、补血益气、散瘀血、润滑肌肤、强健腰腿的功效,非常适合体弱血虚者食用。
猪脚的功效与作用
1、猪脚,完整的标签是“肥腻、高卡、美容、催乳、缓解疲劳”.如果平时经常无精打采,感觉疲劳,吃点猪脚也是不错的。
2、猪脚能催乳。产后奶水不足,吃点猪脚可以催乳。坐月子的时候可以喝点花生炖猪脚或者是章鱼煲猪脚。除了猪脚汤外,鲫鱼汤、鸡汤也能起到催乳的效果。
3、猪脚对神经衰弱有帮助。神经衰弱有可能是因为疲劳过度,或者是因为精神压力大,炖点猪脚汤喝喝能改善。如果总是觉得心神不宁或者有焦虑感,可以用猪脚煲黄豆或者莲子煲猪脚,食用后能缓解症状。
4、吃猪脚能美容。猪脚中含有胶原蛋白,平时喝点猪脚汤面色会红润,但是不要吃太多猪脚,毕竟热量还是颇高的。
大骨煲什么汤好喝？
大骨汤不但味美可口，最重要的是营养价值高，大骨汤可以补钙，吃起来可以增强抵抗力，滋润人体肠胃，对消化好，还对人体皮肤好，起到美容养颜的效果，可以补气血，孩子喝了骨汤有利于人体发育，大骨可以跟很多的食物一块煲汤喝，大骨煲什么汤好喝？接下来我们来看看吧。
一.大骨煲什么汤好喝？
大骨和萝卜一起煲汤好喝。
二.食材
白萝卜，红枣，大骨，党参，花椒。
三.具体步骤
1.将白萝卜削皮冲洗干净后，放入炖锅内；
2.加胡萝卜、红枣、大骨、党参、花椒、料酒、水（2/3锅水）；
3.大火煮开后除去泡沫，再熬制2-3小时左右，汤变浓稠即可。
四.猪大骨的功效与作用
猪骨性温，味甘、咸，入脾、胃经，有补脾气、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效。儿童经常喝骨头汤，能及时补充人体所必需的骨胶原等物质，增强骨髓造血功能，有助于骨骼的生长发育，成人喝可延缓衰老。
五.猪大骨的制作技巧
1、营养专家推荐的熬骨汤方法是：炖汤前，先将洗净的骨头砸开，然后放入冷水，冷水一次性加足，并慢慢加温，在水烧开后可适量加醋，因为醋能使骨头里的磷、钙溶解到汤内；同时，不要过早放盐，因为盐能使肉里含的水分很快跑出来，会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜美；此外，专家推荐的炖具为压力锅，因为用压力锅熬汤的时间不会太长，而汤中的维生素等营养成分损失不大，骨髓中所含的微量元素也易被人吸收。
2、炖骨头汤（或鱼汤），最好是用冷水。因为一般的肉骨头上总带有一点肉，如果一开始就往锅里倒热水或开水，肉的表面突然受到高温，肉的外层蛋白质就会马上凝固，使得里层的蛋白质不能充分地溶解到汤里，只有一次加足冷水，并慢慢地加温，蛋白质才能够充分溶解到汤里，汤的味道才更鲜美。
3、骨折初期(1～2周)大多是制动期间，此时应避免进食过于油腻的骨头汤以及大量难以消化的肉类，也不宜摄入过高的钙质，饮食只要易于消化和吸收即可，进补应放到骨折的中、后期才能起到调养的作用。
六.猪大骨的食用禁忌
感冒发热期间忌食，急性肠道炎感染者忌食。骨折初期不宜饮用排骨汤，中期可少量进食，后期饮用可达到很好的食疗效果。
鲍鱼和什么煲汤好喝
鲍鱼是一种营养价值比较高的海产品，它的味道鲜美，具有很好的补益身体的作用，在吃鲍鱼的时候可以用来煲汤，比如说可以做成煲鲍鱼排骨汤，不但有营养，味道也非常的不错，具有调理和保健的身体的作用，另外也可以用做成竹荪煲鲍鱼，也是非常好的一种做鲍鱼的方法，下面我们就来了解一下这方面的内容。
鲍鱼和什么煲汤好喝
一、鲍鱼和排骨煲汤最营养：
材料：鲍鱼250克，猪大排500克，金华火腿20克，食盐适量。
做法： 1、排骨切小块，入冷水锅中煮沸三分钟后，捞出，用水洗干净;金华火腿切细丝。
2、鲍鱼挖去肚子，连同壳洗净，与排骨、火腿一起放入炖盅里，加水并盖盖。
3、炖盅放入电炖锅中，加入适量的水，沸腾后中小火炖2小时，起锅前加盐调味即可。
二、竹荪煲鲍鱼
材料：鲍鱼10只，竹荪适量，青菜少许，肋排300g，鸡精少许，盐少许，香叶一片。
做法： 1、肋排入冷水，过焯烫洗净，放入炖盅中加入一片香叶和适量水，隔水炖烂。
2、这中间将竹荪头部蒂剪掉，加入一勺盐，用淡盐水浸泡15分钟左右。
3、烧开水，将竹荪放入快速烫几秒，立刻捞起放入纯净水中过凉备用。
4、鲍鱼去内脏，用一勺盐反复抓拿，去除腥味和表面粘液，然后洗净。
5、将炖好的肋排汤倒入锅中，放入鲍鱼煮5分钟，接着将竹荪、盐和鸡精放入烧开。
6、最后放入青菜拌匀就好。
三、鲍鱼香菇鸡汤
材料: 1. 碎鲍鱼片 2. 老鸡半只(可请肉铺先去皮去油),或用竹竹丝也可(胶质很多) 3. 香菇几朵 4. 姜少许 5. 盐少许
做法: 1. 鲍鱼片洗净(不用泡) 2. 香菇泡软 3. 老鸡洗净氽烫一下 4. 另再烧一锅水,待水滚后将材料全放入,待水开后再转小火煮3~4 小时,鲍鱼片才会软且入味 5. 上桌前再放盐即可。
紫玉米煲什么汤好喝
近年来，紫玉米受到了大众的喜爱，这是因为紫色食品营养高，能补充人体所需的营养素，适合经常食用，而且紫玉米富含花青素，有降脂、降胆固醇、预防高血压的功效。紫玉米的吃法有很多，可以煮着吃，也可以熬粥，搭配排骨、山药熬汤就是一款美味的养生汤。我们来看看紫玉米煲汤的做法。
需要食材：
主料： 猪排骨适量 紫玉米适量 紫山药适量
配料： 生姜适量 葱适量 盐适量 料酒适量
制作步骤：
1.准备好材料
2.先在沸水里抄一下猪排骨去血水去腥捞出
3.顺便再抄一下紫山药去粘液
4.把猪放进高压锅，放入生姜、葱白，再倒入适量料酒和水，先大火后小火压15分钟
5.把紫玉米紫山药放进炖锅
6.把压好的排骨汤倒入炖锅，盖上锅盖炖20分钟左右
7.炖得差不多的时候放入盐
8.再放一点鸡精、洒上葱花即可
鸡肉和什么煲汤好喝
吃饭之前来一碗汤，是很有营养的，因为汤里都是原材料里浓缩的营养价值，对补身体有很大的好处，开胃而且还增加食欲。特别是在冬季的时候，不仅起到取暖的作用，还能预防感冒，最大的好处就是补充很多的微量元素，提高人体免疫力。那么鸡和什么一起煲汤最好喝呢？
1、老母鸡和香菇搭配煲汤很好喝。
香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。
老母鸡炖汤浓厚、鲜美，老母鸡蛋白质含量高，易消化，补气补血，祛风。
香菇和老母鸡搭配口感清香，营养价值特别高。
食材准备：
老母鸡半只，香菇200g，大葱一个，生姜适量
1、将老母鸡剁成块状，在锅中烧些开水，将老母鸡放入锅内，再烧5分钟祛除腥味。
2、将香菇在盐水中浸泡备用
3、将生姜、大葱切好备用
4、将老母鸡放入锅中，倒入生水，水大约是鸡的1倍半，加入生姜，小火慢炖3小时
5、加入香菇继续煮20分钟
6、将切好的大葱加入鸡汤中，这样鲜美的鸡汤就完成了。
2、四物炖鸡汤
菜系及功效：气血双补食谱 活血化瘀食谱 月经不调食谱。口味：原本味。工艺：原炖四物炖鸡汤的制作材料： 主料：乌骨鸡1300克。辅料：当归10克,白芍药10克,熟地黄10克,川芎8克。调料：大葱20克,姜5克,料酒5克,味精1克,胡椒粉1克,盐10克。教您四物炖鸡汤怎么做，如何做四物炖鸡汤才好吃：
1、将鸡宰杀后放血，用热水烫去毛，斩去脚爪；剖腹，
2、取出内脏，入沸水中氽一下，再入清水中洗净； 姜、葱洗净；当归、川芎、白芍、熟地洗净，分别切成薄片；
3、经过加工去净灰渣，装入洁白的双层纱布袋内；
4、 砂锅置大火上，加入鲜汤（1100克），放入鸡、药包煮沸后，撇去浮沫；加姜、葱、料酒，移至小火上炖至鸡肉和骨架松软；
5、加精盐、胡椒粉、味精调好味；拣去药包、姜、葱不用，连汤汁与鸡一起上桌即成。
白鸽煲什么汤最好喝？
白鸽是滋补人体的保健品，鸽子肉富含很多种营养元素，可以提高人体抵抗力，补血，产妇喝了鸽子汤还可以有利于下奶，小孩喝鸽子汤有利于身体发育，有利于人体消化，鸽子汤的味道鲜美可口，鸽子汤煲汤的做法比较简单，白鸽煲什么汤最好喝？接下来我们来看看吧。
一.炖白鸽汤放什么药材
白鸽营养价值丰富，鸽子汤能滋补身体，又很容易消化，有健脑增加记忆力的效果，另外白鸽还能预防多种疾病，有延年益寿，美容强身的功效。
可以放入药食两用的药材，比如山药、当归补血、枸杞明目、黄芪补气、党参、首乌、黄精、玉竹、红枣补脾、桂圆等，可以选用其中一两个药材和鸽子搭配。
二.白鸽汤的功效与作用
现代医学认为：鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。
1.改善体虚，头昏眼花（鸽子+党参+枸杞炖汤）
2.女性更年期：改善闭经、焦躁烦心
3.补钙强身：适合老年人改善腰膝酸软
4.小孩长个健脑滋补：鸽子一身是宝，肉、蛋、屎、血都可入药
5.美容补肾：益气补血、清热解毒
三.白鸽汤怎么煲适合小孩子喝
小孩子喝一般都建议清炖就好了，因为清炖的白鸽汤鲜香可口更具备滋补功能，一餐吃不完第二餐再隔水炖热吃也不会影响口感。
食材：白鸽一只、山药、桂圆、枸杞、红枣、干香菇、盐
做法：
1.鸽子焯水，加入少许料酒祛异味
2.将鸽子以及食材全部放入砂锅里，一次性加足水（葱打结、山药片、香菇提前泡发）。
3.盖盖子炖2个小时以上调入盐即可，也可以将容易煮烂的食材在最后半小时的时候投入，这样口感脆嫩。
鸭子跟什么煲汤好喝
广东人就比较喜欢煲汤了，认为汤就是灵魂。利用鸭子来煲汤，其实种类也是有很多种的，比如滋补老鸭汤、山药鸭汤、海带老鸭汤等等，各种各样的做法都是可以让身体更好的进行调理，并且还可以根据自己想要的功效来进行选择配料。
滋补老鸭汤
材料
主料：净老土鸭2500克
附助：枸杞，冬瓜，萝卜，海带，盐5克，胡椒粉3克，黄酒2克，葱白5克，姜片2.5克，味精1克
做法
1、将鸭宰杀治净，切成3厘米宽，5厘米长的块，去掉污染，姜切片备用。
2、锅置旺火上，下猪油炒5分钟至金黄色，香气扑鼻时，加料酒。
3、砂罐至微火上，一次放卟清水35000克，清炖3小时后，加味精即成。
山药鸭汤
材料
鸭腿2个，葱白1段，姜2片，橙子皮1片，党参2段，黄芪2片，干何首乌1片，山药，盐少许
做法
1.回家鸭腿去骨，把肉切大块，骨头去下来不用扔，可以一起煮汤，但是这样吃起来就方便，而且肉肉看起来比较多，嘿嘿!
2.准备一段葱白，两片姜，先把鸭肉和鸭骨头煮一下，去一下血水和杂质。
3.然后再捞出洗净，放进干净的汤锅里，再放一段葱白、一片姜，我还放了一片橙子皮，新鲜的，干陈皮也可以，这个对除腥也很有帮助。
4.然后两小段党参、两小片黄芪、一小片干何首乌，高压锅压个15分钟，开盖后，撇掉汤面上过多的油份。
5.然后放入山药段，开盖煮至山药熟烂就可以了。
6.喝的时候放少许盐调味即可。
海带老鸭汤
材料
老鸭子半只，海带半斤，小蒜10左右，姜一块，枸杞一把
做法
1.老鸭整理干净，切成大块;海带洗后切片，老姜拍烂待用。
2.将鸭块倒入干锅中翻炒，待皮中的油爆出即可。
3.水烧开后倒入炒好的鸭块、海带，加入备好的老姜、枸杞，大火炖开后转小火炖至肉烂。(用砂锅炖3-4小时)
猪脚煲汤放什么材料好
生活当中有很多人经常会习惯性的去喝一些汤汤水水，因为大家觉得这样可以调理身体，但其实她当水水也并不是随便就能喝的，一定要注意正确的喝法和饮用，猪脚煲汤在材料的选择上很重要，首先是要准备一些黄豆，因为黄豆和猪脚是很完美的结合，黄豆的豆香味可以掩盖猪脚里面的油腻。
1、 黄豆猪手汤：
2、
用清水搓洗黄豆，然后换干净的清水浸泡黄豆4个小时以上。
将猪脚洗净，一定要洗得特别干净。
把猪脚放进砂锅内，加入冷水，一定要是冷水一起炖，因为只有这样猪脚才能够有足够的时间炖烂，2个小时后左右，放入已经泡好的黄豆，另加三块切薄的姜片，改文火连续炖上一个小时。
需要注意的细节：火候以汤水不外溢为佳，中途不掀开盖子查看，炖好准备享用时才下盐调味，如不是特别追求很鲜的口味，最好不要下味精或鸡精，这锅汤本身已经够鲜，是黄豆和猪脚合炖产生的很独特的鲜，此汤允许稍微偏咸一点。
2、花生猪手汤
净猪手一到两只，买的时候可以要求卖的人帮忙剁成小块，我一般是要求一只猪手剁成4－6块的大小。花生米适量。
花生米泡水一段时间后剥去红衣。
猪手洗净。
备料：葱段、姜片（不要切太小，以便方便择出来）陈皮、花椒、枸杞、料酒、精盐、鸡精
把猪手放进沙锅，加入适量水，煮沸后撇去浮末和浮油，火调小至保持微微沸腾状。猪手煮至7成熟时，再将煮出来的浮油撇掉。加入花生、精盐，用小火煨。
一小时后，投入陈皮、花椒、枸杞、葱段、姜片、鸡精、料酒继续煨炖。
再1－2小时后，如果汤完全变成乳白色，并且猪手软烂，就可以了。
3、薏米猪手汤
材料： 猪手2只，薏米50克。
做法： 1、新鲜猪手去毛洗净切块；薏米洗净待用。
2、将用料一齐放入清水煲内，大火煲滚后，改小火煲2小时，下盐调味即可。
功效：含滋阴去湿，养颜润肤。
4、什菜猪手汤
用料：
咸猪手1只，番茄200克，椰菜200克，红萝卜200克，香叶1片，黑胡椒粒1茶匙，茄汁2汤匙。
做法：
①咸猪手略洗，抹干水。
②番茄、椰菜、红萝卜分别洗净。
③用2汤匙油爆香茄汁，加入适量清水煮开，放入咸猪手、香叶、黑胡椒粒，同煮约1小时。
④将番茄、椰菜、红萝卜同放入上项材料中，煲至所有材料软透，加入适量调味拌匀，便可供食。
●咸猪手须煲约一段时间才可进食，即是汤，又是菜。对时间宝贵的朋友来说，实是极桂的选择。
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