蛋包饭的制作方法
养生膏方制作方法。
“心静乾坤大，心安理数明，只有理性的清静才能大智大慧，大彻大悟。”生活中，不同年龄的人都开始关注如何养生，只有进行科学的养生，我们才能达到身心健康的目的。积极而有效的饮食养生是如何进行的呢？下面是小编为大家整理的“蛋包饭的制作方法”，相信能对大家有所帮助。
我们经常提倡变废为宝，就是把不好的的东西通过加工变为宝贝，蛋包饭的制作也是一个变废为宝的过程，很多人会疑惑，蛋包饭的制作方法是什么呢？其实蛋包饭的制作方法很简单，它只是通过把一些剩饭一些加工然后变成人们喜欢的美食，接下来让我们一起来了解一下蛋包饭的制作方法，无论你厨艺好不好，都可以尝试着做一做。
蛋炒饭似乎是处理剩米饭的最常见的做法，其实只要稍稍花一点心思，就能用鸡蛋和剩米饭做出一盘好看又好吃的蛋包饭，即使用来招待客人也不会失礼。
蛋包饭
原料：鸡蛋2个，剩米饭1碗，酸豆角30g
调味料：小葱1棵，番茄沙司1汤匙，沙拉酱1汤匙，鲣鱼松1汤匙，盐适量，油适量
蛋包饭的做法
1、酸豆角和小葱切成末，鸡蛋加1汤匙水和适量的盐打匀过滤，将番茄沙司和沙拉酱分别装在食品保鲜袋里。
2、锅里倒油烧热，放入小葱和酸豆角，中火炒至酸豆角表皮微皱。
3、将剩米饭倒入锅中，用铲子将成团的米饭炒散。
4、将米饭和豇豆翻炒均匀，加适量盐调味后盛出待用。
5、锅里洗净后擦干水，小火加热后在锅底薄薄的涂一层油。
6、将蛋液倒入锅中，晃动锅子让蛋液均匀的摊在锅底。
7、小火加热至蛋皮四周翘起，然后将炒好的米饭摊在蛋皮上。
8、用铲子将蛋皮的一边卷起来，然后将蛋皮连着米饭轻轻的倒在准备好的盘子里。
9、将装有番茄沙司和沙拉酱的保鲜袋剪开一个很小的口，然后将沙拉酱和番茄沙司挤在蛋包饭上。
10、最后撒上鲣鱼松就可以啦。
美食小贴士
1、鸡蛋一定要打匀过筛，可以将1汤匙清水换成牛奶。
2、里面的炒饭不限于酸豆角炒饭，你可以做虾仁炒饭、青豆火腿炒饭或者其他你喜欢的炒饭。
3、摊蛋皮的时候锅里的油不要多，薄薄的刷一层就够了，火候一定要小火，这样才能摊出薄薄的蛋皮。
4、卷蛋皮的时候一定要注意力度，力度过大容易将蛋皮弄碎，在蛋包饭倒入盘中的时候，将蛋皮的边缘收在下面。如果觉得这里的方法有些难度，还有一个简单的方法，蛋皮凝固后取出摊在盘里，然后将炒好的饭放在一边，然后将另一边的蛋皮翻折过来就可以了，这样做好的蛋包饭是半圆形的，也很好看。
5、番茄沙司、沙拉酱和鲣鱼松你可以根据个人口味来决定放不放和放多少。
人生是是一个不断追求进步的过程，所以我们应该勤奋好学一点，很多人认为蛋包饭的制作方法太过复杂，然后就很排斥，进而就不想学习，这种想法是错误，现在有很多人离开了父母什么都不会做，包括一些饮食等，但是无论怎样，我们都应该学着依靠自己，不能任何事都指望父母。
Ys630.com相关知识
肥牛蛋包饭的制作方法
对于去过日本的小伙伴们，可能就是比较了解下肥牛蛋包饭，同样也有很多的人听过。是一种很受到大家欢迎的一种饭了解，加上美味的酱汁更是受到很多的吃饭欢迎。但是很多的人可能吃过之后，却不是很了解这些步骤，这样的话当自己想吃的时候却不知道怎么去弄，所以就有人想了解下肥牛蛋包饭是怎样的?
1、锅中放油，油热后放入洋葱，炒出香味肥牛蛋包饭的做法
2、放入肥牛肥牛蛋包饭的做法肥牛差不多变色后放入青豆和玉米粒肥牛蛋包饭的做法
3、肥牛完全变色后放米饭，米饭散开后放些许盐肥牛蛋包饭的做法
4、然后开始制作蛋皮，打散的鸡蛋放入牛奶，打均匀后摊放在平底锅里。因为我比较喜欢吃生一点的鸡蛋，所以没有摊熟就盛出来了肥牛蛋包饭的做法
5、把放在摊好的蛋皮上，散上番茄沙司。
营养价值
1、鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用;
2、富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生;
3、鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。
制作窍门
蛋包饭1、蛋皮做法：如果是新手，可以在鸡蛋里多放一点太白粉也就是马铃薯淀粉然后加一点水搅匀。小火把锅均匀加热，然后锅里倒入少量油，并把锅端离火口，待锅的温度降至60℃时，用炒瓢舀鸡蛋浆入锅中，持锅旋转，让浆汁流遍全锅;然后再把锅移至火口上，仍不断转动，待面浆成皮收汗、边缘翘起时，用手轻提皮的边缘出锅。倒蛋浆的时候也可以分次倒，倒一点持锅旋转，加热，然后再倒 一点再旋转再加热，这样就可以一点点做出一张非常大非常圆的蛋皮，而且薄厚一致。
炒饭窍门：用来炒饭的米饭，最好是隔夜的米饭。因为隔夜的米饭水分比较少而且比较硬。没有隔夜饭也可以把新鲜的饭拿到风扇下吹干，或者自然风干。又硬又干的米饭在炒饭的时候不会粘锅，而且炒出来的效果一粒粒分开，比较好吃。
3、番茄酱：新鲜番茄洗净切成小丁，也可以把番茄蒸熟去皮再切丁，锅里加少许油，把番茄倒入炒至软烂，加少许盐和适量外面买来的成品番茄酱或者番茄沙拉，加一点水，小火闷煮一会儿，大火收汁即可浇在蛋包饭上。这样做出来的番茄酱非常的香!
4、蛋包饭的炒饭的材料可以随个人喜好随意搭配，不需要按照食谱做到每样材料都一样，同时，也可以加上一些自己喜欢的食料。
对于肥牛和鸡蛋都是日常生活中很常见的食材，所以说肥牛蛋包饭并不说只能是在日本才能品尝的美食，同样看过上文的内容后大家做好了解后，在休息的时候也能自己弄好满足下自己的胃口，所以上文中的内容还是需要好好的了解比较好。
番茄酱蛋包饭的制作方法
蛋包饭是一种年轻人都比较爱吃的一个主食，它主要是由蛋皮包裹在炒饭外面制作成的菜肴。制作的时候一般情况下是将鸡蛋下油锅煎成厚薄均匀的蛋皮，然后再放上炒好的饭，最后放入调料，主要是一些酱。下面文章就是对番茄酱蛋包饭的制作方法的详细介绍，希望大家有所认识。
蛋包饭不论是在韩国，日本或台湾，都是相当受到欢迎的料理，不只是一道家庭料理，也有餐厅供应，甚至还有专卖店专卖。在中国也有部分餐厅出售，但普遍价格偏高。将番茄切成小丁，大蒜、洋葱和培根切成碎末；鸡蛋磕入碗中，加入牛奶和少许盐，搅打成蛋液备用。
制法
制作番茄淋酱
将番茄切成小丁，大蒜、洋葱和培根切成碎末；鸡蛋磕入碗中，加入牛奶和少许盐，搅打成蛋液备用，锅中倒入少许橄榄油，油热后加入一半的蒜末和一半的洋葱炒香，加入番茄丁翻炒，再加入30g的番茄酱炒匀，加入少许盐和胡椒粉调味即成为番茄淋酱
制作番茄炒饭
锅中放入黄油20g，小火加热熔化后，加入剩余的蒜末、洋葱和培根碎煸炒出香味，放入白米饭拌炒，加入番茄酱翻炒均匀，最后加入盐和胡椒粉调味即做成了番茄炒饭
制作蛋包饭
取一平底锅加热，快速的涂抹上一层薄薄的黄油，将蛋液倒入锅中，迅速转动锅身，让蛋液均匀扩散至整个锅面呈圆饼状，待蛋液稍凝固后，将适量的番茄炒饭置于蛋皮的1/3处，再将蛋皮的两端覆盖在番茄炒饭上，整成椭圆形后移入盘中，最后淋上番茄淋酱即可食用。
营养价值
番茄富含维生素A、C、B1、B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。
鸡蛋的营养成分相当丰富。它含有蛋白质、脂肪、维生素及无机盐、酵素等。这些营养素对人体的生长发育、健康长寿都有很大的作用。
番茄酱蛋包饭的制作方法主要就是上面文章介绍的这些了，看得出来还是比较简单的，想吃番茄酱蛋包饭的可以按照上面的步骤去试着做一下，最后肯定是能做出番茄酱蛋包饭的。这也算是比较方便快捷的一道菜，对于上班族来说非常实用，可以当中饭吃。
半熟爆浆蛋包饭的制作方法
随着现代社会的飞速发展，人们的生活速度也是越来越快，但是外卖，快餐占据了大部分人们的生活。越来越多的人们都已经忘记了自己动手制作美味，今天我来给大家介绍两种半熟爆浆蛋包饭的制作方法，让大家可以工作学习之余自己动手制作，好好的犒劳自己，体会美好的生活。
一、牛肉蛋包饭的制作
1.牛肉自然解冻，切块，凉水浸泡去除血水
2.与此同时，洋葱、胡萝卜去皮，四分之一切丁，余下的，洋葱切片，胡萝卜切滚刀块
3.鸡蛋打散，加入牛奶和水，这样会有更好的蓬松口感及味道
4.将泡好的牛肉凉水下锅至大火煮沸，撇去血沫，牛肉捞出，汤留下待用
5.橄榄油入锅，略炒姜片至出味，倒入牛肉煸炒，并研磨黑胡椒、倒入2勺红酒，去腥提味
6.将焯过牛肉的清汤做料汁底，并加入番茄酱、黑胡椒酱、意大利香草料、红酒、韩式大酱（个人喜好，可不加），以及糖，煮沸，留出一小碗汤汁，剩下的入电高压锅，选择“牛羊肉”档，如此可加快进程（也可直接跳到步骤8一直炖煮）
7.少许橄榄油炒制胡萝卜丁、洋葱丁，将步骤8.留下的一小碗汤汁倒入，然后下米饭翻炒，出锅
二、日式蛋包饭的制作
食材:鸡肉150g切丁、鸡蛋6~8个、洋葱切碎、蘑菇4个切片、冷冻青豆30g、饭一碗
别忘了黄油，番茄酱，盐，胡椒
制作步骤:
1.在平底锅里放两大勺黄油融化后先放入洋葱爆香，等洋葱变得透明之后再放入两大勺黄油、鸡肉、蘑菇，然后倒入冷冻的青豆，用大火翻炒至鸡肉变色，加入三大勺番茄酱翻炒，加入适量的米饭、食盐、胡椒，把米饭炒至蓬松。
2.把米饭放到一边，就可以开始制作爆浆蛋啦，我们需要一个直径约22cm的平底锅，一人份的蛋包饭，需要用到3~4个鸡蛋，把鸡蛋磕入碗中打散，在锅中加入一大勺黄油，黄油溶化后，把蛋液一口气全部倒进去，用筷子靠近中间搅拌。
3.等到底部成型中间变成半熟状拿起平底锅稍微倾斜，敲击锅柄，同时翻转蛋皮，如果太难也可以用锅铲把蛋皮在1/4~1/3处卷起来，抖动锅面让蛋皮充分闭合后，让闭合的地方朝上，然后迅速把蛋卷倒到炒饭上面接着哗啦一刀！然后香喷喷的蛋包饭就出锅了。
菠萝蛋包饭如何制作
菠萝蛋包饭是一道小孩子非常爱吃的饭，味道香甜可口，营养价值要极高。但是通常菠萝蛋包饭的做法并不简单!下面我就介绍几种方法让，家长们在家中就可以做出好吃又可口的菠萝蛋包饭。而且在家中做出的菠萝蛋包饭，相比外面买来的更加卫生，父母们也会让孩子们吃的更加放心。
主料：
菠萝(若干)、鸡蛋(两个)、米饭(一碗)
副料：
火腿、胡萝卜、玉米粒、甜面酱
制作步骤：
1、把胡萝卜，火腿肠及菠萝切丁，玉米粒洗净备用;
2、锅内倒入少许油，加热至7成熟，倒入火腿丁及玉米粒翻炒;
3、加入胡萝卜丁继续翻炒;
4、放入米饭，炒散后加入适量的甜面酱，翻炒均匀;
5、最后倒入菠萝丁，依口味加入适量的盐，炒匀;
6、全蛋用筷子或打蛋器打散，入油锅内摊成蛋皮;
7、把炒好的米饭倒在蛋皮上;把蛋皮和米饭倒扣入盘中，用小刀在蛋皮上刻成花瓣状翻开即可。
酸酸甜甜的糖水菠萝是最少年的，配以滑嫩的煎蛋皮做华丽外衣，加了茄汁炒出来的米饭直叫人间有味是清欢。来吃碗菠萝蛋包饭吧，如果你舍弃不了咖喱，他们是可以结合的呀，食物是共通的。
附做法：
用料：米饭，青豆，洋葱碎，玉米，萝卜，菠萝，鸡蛋，茄汁，植物油，食盐，(稀奶油)
做法：
鸡蛋(加一勺稀奶油)或食盐打散锅中入油放蔬菜丁翻炒后加入米饭米饭炒散后加入适量茄汁，食盐翻炒均匀后关火另起一锅煎蛋皮，蛋皮表面略凝固后在中间放入炒饭把蛋皮往中间折，手要轻后倒扣入盘在蛋包饭表面挤上番茄酱即可。
挑选上好的菠萝将菠萝肉切成丁备用。将米饭煮熟之后在一旁放凉备用。热锅到油放入葱花等。将米饭，倒入其中之后放入火腿丁，玉米粒儿，菠萝。将鸡蛋摊成鸡蛋饼，然后在一旁备用。把菠萝把炒好的菠萝饭倒入鸡蛋饼中，并且鸡蛋饼另一半儿盖上。锅中放少许油将其煎熟。菠萝蛋包饭就出锅了。
蛋包饭的做法 美味蛋包饭做法简单
鸡蛋是生活中不可缺少的食材之一，很多喜欢吃鸡蛋的朋友研究出了各种鸡蛋的吃法。如何才能使鸡蛋和米饭完美的结合呢?这就有了蛋包饭的做法。小编给大家讲讲怎么做蛋包饭的蛋皮以及吃鸡蛋的好处有哪些，一起了解一下吧。
蛋包饭的做法
原料:米饭1碗、鸡蛋2个、洋葱1个、鸡肉30克、鲜香菇10克、生玉米粒10克、生豌豆10克、香葱1根、牛奶适量、色拉油、盐、番茄酱。
做法
1、鸡蛋打入碗中,加入少量牛奶、盐打散。
2、鸡肉、洋葱、鲜香菇分别洗净切丁,香葱切葱花。
3、锅中加入适量水,放入生豌豆和生玉米粒,煮熟,捞出沥干。
4、锅中注色拉油烧热,小火煸炒洋葱丁和葱花。
5、下入鸡肉丁,转中火,翻炒至鸡肉丁全部变色。
6、加入豌豆、玉米粒和鲜香菇丁,翻炒片刻。
7、加入米饭和番茄酱,继续翻炒2-3分钟;加入盐调味,翻炒均匀,盛出。
8、平底锅烧热之后，刷上一层食用油，倒入鸡蛋液，小火摊成圆饼(不用翻面)，至表面蛋液凝固。
9、将蛋饼移出,中间铺上炒饭。
10、从两边向中间卷起。浇上适量番茄酱装饰,放入盘中即可。
怎么做蛋包饭的蛋皮
如果是新手,可以在鸡蛋里多放一点太白粉也就是马铃薯淀粉然后加一点水搅匀。小火把锅均匀加热,然后锅里倒入少量油,并把锅端离火口,待锅的温度降至60℃时,用炒瓢舀鸡蛋浆入锅中,持锅旋转,让浆汁流遍全锅;然后再把锅移至火口上,仍不断转动,待面浆成皮收汗、边缘翘起时,用手轻提皮的边缘出锅。倒蛋浆的时候也可以分次倒,倒一点持锅旋转,加热,然后再倒一点再旋转再加热,这样就可以一点点做出一张非常大非常圆的蛋皮,而且薄厚一致。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《蛋包饭的制作方法》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生膏方制作方法”专题。
