酱爆杏鲍菇的做法有哪些？
养生汤有哪些做法。
“知足者常乐，能忍者自安，忍饥者长寿，耐寒者体健。”但凡长寿健康之人，一般都很注重养生，养生已经不再是养身，同时也是养心。关于饮食养生，我们要掌握哪些知识呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《酱爆杏鲍菇的做法有哪些？》，希望能为您提供更多的参考。
其实很多的朋友喜欢吃杏鲍菇，它的吃法有很多，最简单的就是直接放到火锅里面煮着吃，这样它吸收了火锅的香料，口感也是很不错的，也有一些朋友在吃杏鲍菇的时候喜欢加上一些酱料，做成酱爆杏鲍菇，我们一起来了解一种制作方法比较简单的酱爆杏鲍菇的做法。
杏鲍菇2-3，青椒葱姜酱（喜欢吃的酱都可以）做法:
1：葱姜辣椒切丝，菇切片
2：锅内放油，放入葱姜辣椒爆香
3：放入蘑菇，放入鸡精糖（根据酱的咸淡可以选择放或者不放盐）
4：当蘑菇炒到有少许湿润感，放酱，翻炒出锅
3小诀窍
心得：很简单就能做出好吃的东西，一瓶酱就能做出饭店大厨师的味道，酱可以选择你自己喜欢吃的酱，也可以选择调整，选择杏鲍菇的时候选择重一点的，这个肉质很更有弹力，吃起来很Q。
营养价值：
1、低热量、低脂肪、低钾、高免疫力、低蛋白质、低钙、提高免疫力、低钠、提高免疫力。
2、杏鲍菇能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
3，杏鲍菇的作用很多，因为杏鲍菇含有很多的氨基酸和矿物质，多有可以有效的降血脂，这样的功能比较适合年纪大的老人食用。
4、营养丰富的杏鲍菇富含蛋白质和碳水化合物，对于我们的肠胃有很好的保护作用，杏鲍菇可以润肠胃，对于肠胃疾病有很好的食疗作用。杏鲍菇有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。
5、杏鲍菇有很高的氨基酸成分，根据科学家的研究和统计杏鲍菇具备人体必需的8种氨基酸，所以杏鲍菇绝对是一种营养保健价值极高的食用菌，杏鲍菇蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份、也是美容的食用菇类。
在挑选杏鲍菇的时候也是会很有讲究的，要观察它的颜色看是不是新的，同时还应该要看杏鲍菇的肉质是否是肥嫩，最好是能够挑选色泽比较自然的，杏鲍菇里面含有大量的营养成分，不管是对于老年人还是小孩，平时适当的吃一些对于健康都是有好处的。
扩展阅读
XO酱爆杏鲍菇的做法
身体健康的人，都是十分会“吃”的人。这就是告诉我们自己要学会做菜，下面小编就给大家简单的介绍XO酱爆杏鲍菇，看完后希望大家尝试做一下。
2.如果杏鲍菇比较粗，就再撕得细一点，可以多撕几条。然后再切成寸段
3.小火油煎杏鲍菇，是逼出淡淡杏味的关键，也是呈现鲍鱼口感的关键。煎出水来的杏鲍菇，说明杏鲍菇比较嫩，容易逼出味道来。不出水的杏鲍菇，可能就老一点，我的体会是：这样的杏鲍菇不容易出来杏仁的味道。煎完的杏鲍菇表面微黄即可，控净水，拣到盘中备用
4.锅中放底油，爆香蒜片，葱段，然后再放入青红椒炒匀，倒入XO酱；蚝油；添少许清水，白糖调味，不用再放盐了。然后炒出酱香
5.炒出酱香后，倒入煎好的杏鲍菇；青蒜，炒匀即可。千万不要忘记临出锅前，一定沿着锅边，烹入一汤匙料酒。这是进一步激出杏鲍味的关键
健康的生活离不了健康的饮食，自己在家里学着做菜，不仅健康，而且营养美味，今天小编为你介绍的XO酱爆杏鲍菇你学会了吗？
酱爆牛肉做法有哪些？
酱爆牛肉应该如何做，才能够更好的去享受它带来的美味以及营养，其实关键在于一些技巧的掌握，尤其是要注意了解所需要的一些调味料，还有正确的步骤问题，因为牛肉其实容易变老。
做法一、
原料牛里脊肉500克，蒜苗50克，葱、姜、花生油、红辣椒、精盐、酱油、胡椒粉、湿淀粉、味精、香油、豆瓣酱各适量。
制作方法
1．将牛里脊肉切成3厘米长、15厘米宽的长方形薄片，放入碗内，加湿淀粉拌匀待用；葱、姜、红辣椒切成小象眼片；蒜苗切成3厘米长的段；精盐、酱油、味精、湿淀粉、胡椒粉加适量水，对成芡汁待用。
2．锅内放油烧至七成热，把挂好糊的肉片炸成浅红色捞出，控净余油。
3．锅内留少量油烧热，放入豆瓣酱炒香，再放入葱、姜、红辣椒、牛肉片翻炒几下，随即将芡汁倒入，再放蒜苗，炒匀后淋上香油，
做法二、
步骤
1.洗净后，顺着纹路横切薄片，越薄越好；
2.将牛肉片放入容器里，撒入生粉，注入适量食用油；
3.注入烤肉酱
4.取筷子将所有食材、辅料搅拌均匀
5.酱有点淡，需要再加一点酱油；
6.取筷子将所有食材、辅料搅拌均匀；
7.装牛肉的容器上盖，让食材静置腌制入味；
8.黄瓜和胡萝卜洗净后，用削皮刀去皮
9.黄瓜切成四瓣，用刀取出瓜瓤，改用切菜器将胡萝卜和黄瓜切花样
10.起锅，热锅后注入适量的食用油，放入胡萝卜翻炒；
11.黄瓜放入锅中与胡萝卜、盐同炒，这个这个动作要快，炒均匀后，出锅装入盘中
12.锅里留油，热锅后放入牛肉片（牛肉在下锅前加入少许水并拌匀）；
酱爆芦笋的做法有哪些
芦笋是一种常见的蔬菜，关于芦笋的做法是比较多的，酱爆芦笋就是比较好吃的做法之一，对于爱吃芦笋的朋友来说，不妨来了解下酱爆芦笋的做法哦！那么酱爆芦笋怎么做呢？酱爆芦笋的做法有哪些呢？接下来，本文就为大家介绍酱爆芦笋的两种做法，下面就一起来看看吧！
酱爆芦笋的做法一
材料：里脊肉1小块，芦笋1小把，胡萝卜半根，马蹄4个，六月鲜豆瓣酱2汤匙，美极鲜味酱油1汤匙，糖少许。
做法：
1、将芦笋切去老根洗净，马蹄切片，锅中放水烧开加少许油和盐，放入芦笋和马蹄一起水里略煮后倒出过冷水备用；猪肉切片；锅中放少许油烧热后放入肉片煸炒至变色。
2、加入胡萝卜片略炒后，加入2汤匙豆瓣酱一起翻炒，接着加入马蹄和芦笋继续翻炒，调入1汤匙美极鲜味酱油和少许糖炒熟即可。
酱爆芦笋的做法二
材料：熟虾仁50g，洋葱100g，芦笋150g，油适量，盐适量，蒜适量，沙茶酱适量。
做法：
1、虾焯熟后去头去壳，取虾仁备用；洋葱切成丝备用。
2、芦笋洗净，去老的部分，切寸段。
3、锅里热油，爆香蒜蓉后下虾仁炒一下，续下洋葱炒出香味。
4、最后把芦笋下锅炒匀，芦笋断生即可加入一勺沙茶酱炒匀。
5、最后加少许的盐调调味即可。
以上就是关于酱爆芦笋的做法有哪些的相关介绍。上面介绍的这两种酱爆芦笋的做法都是很容易学会的，相信大家看了上面的介绍之后，已经知道怎么制作酱爆芦笋了。关于酱爆芦笋的配料方面，大家可以按照自己的喜好来选择哦！
酱爆肉丁的做法有哪些？
关于酱爆肉丁的做法，如果掌握和了解它的步骤的话是比较简单的，而且这一道食物也可以成为家常美味的食物，可以具体了解一下介绍的两种做法，应该选择的是猪里脊肉。
做法一、
家常做法
1、准备原材料;
2、猪里脊洗净后切成1、5cm的小丁;
3、盛入碗内，加盐、干淀粉、料酒[1](10ml);
4、抓拌均匀，腌制10分钟;
5、黄瓜洗净切同样大小的丁(1、5cm);
6、炒锅里倒入橄榄油;
7、中火加热，放入里脊丁迅速划散;
8、里脊丁炒至变色后盛出待用;
9、锅中剩余的油加热后放入黄瓜丁翻炒;
10、2分钟后黄瓜丁盛出待用;
11、锅内留底油加热，放入甜面酱炒至颜色发红;
12、加入料酒(5ml)、白砂糖和高汤;
13、继续炒匀;
14、放入炒过的里脊丁和黄瓜丁;
15、翻炒均匀，使酱汁包裹肉丁;
16、最后淋入香油翻炒匀即可。
做法二、
主料：猪里脊肉。
辅料：黄瓜。
调料：甜面酱、淀粉、白砂糖、食盐、料酒、芝麻油。
做法：
1.黄瓜洗净切成1.5cm*1.5cm的小丁。
2.里脊肉洗净，切成1.5cm*1.5cm的小丁，放入碗中，加入盐，淀粉，料酒，腌10分钟。
3.锅里倒油至7成热，沿锅边放入里脊肉丁炒散，炒至变色断生盛出备用。
4.大火加热锅里剩余的油至7成热，放入黄瓜丁炒2分钟，捞出备用。
5.锅里留一点底油，中火放入甜面酱翻炒至颜色发红，加入料酒、白砂糖
6.加入些许清水翻炒均匀。
7.放入炒好的里脊肉丁和的黄瓜丁翻炒均匀。
8.淋入芝麻香油再次翻炒均匀，使酱汁包裹在每个肉丁上即可出锅。
酱爆鸡肝的做法有哪些
酱爆鸡肝是一种比较好吃的做法，关于酱爆鸡肝的做法是比较多的，那么酱爆鸡肝的做法有哪些呢？接下来，本文就为大家介绍三种酱爆鸡肝的做法，都是很美味的哦！想要了解酱爆鸡肝的做法有哪些的朋友不妨接着往下看哦！下面就一起来看看吧！
酱爆鸡肝的做法一
材料：鸡肝500克，生菜1片，西红柿半个，食盐4克，酱油1汤匙，姜5克，桂皮1段，干辣椒1个，料酒1汤匙，老抽1汤匙，植物油2汤匙，白糖8克，小葱10克，迷迭香1/8勺，香叶2片，草果1个，水适量。
做法：
1、将鸡肝摘去肥油，清洗干净。
2、煮锅中放入鸡肝，放入适量冷水、姜片，水开后小火煮约2分钟。
3、葱叶洗净，姜切片，准备好香料。
4、煮过的鸡肝捞出，用温水冲洗干净，原来煮过的水倒掉不用。
5、炒锅中放入适量植物油，待油温升高后放入葱、姜、迷迭香、香叶、草果、桂皮、干辣椒，小火炒香。
6、放入白糖，炒出糖色后放入酱油，炒匀，放入鸡肝，翻炒。
7、倒入适量开水，放入适量盐、白糖、料酒、老抽，大火煮开后撇浮沫。
8、盖上锅盖，转小火，煮约十几分钟至鸡肝熟透。
9、倒入盆中，晾凉，表面用盘子或保鲜膜覆盖，放阴凉处静置几个小时。
10、待入味后取出切片，用生菜和西红柿略加装饰即可。
酱爆鸡肝的做法二
材料：1斤鸡肝，适量生抽，适量老抽，5g糖，1.5g盐，适量香葱。
做法：
1、将鸡肝切小块焯去血水捞出控水。
2、起锅热油，把鸡肝下入煸炒一下，倒入酱油和糖中火慢炒。
3、小火盖上锅盖焖几分钟，中间开锅再炒一下防止糊锅。
4、出锅前加入盐，入盘后上面放上香葱。
酱爆鸡肝的做法三
材料：鸡肝、香菇、油、酱油、料酒、花椒粉、大料、姜、盐、青红椒、香菜各适量。
做法：
1、把鸡肝切成小块，用水焯掉血沫。
2、锅内放油炒鸡肝和香菇片，再加入酱油、料酒、花椒粉、大料、姜汁、糖炒匀。
3、加入水收汁。
4、快好的时候放入盐和青红椒，还可以放些香菜，翻抄出锅即可。
以上就是关于酱爆鸡肝的做法有哪些的相关介绍。上面为大家介绍的这三种酱爆鸡肝的做法，相信大家看了之后，已经知道该怎么制作酱爆鸡肝了，大家如果想要学做酱爆鸡肝的话，可以按照上面介绍的做法来做哦！当然啦！关于酱爆鸡肝的做法远远不止上面介绍的这些，在此就不一一介绍喽！
酱爆猪肝的做法有哪些
猪肝在生活当中非常的有营养价值，也受到了广大朋友们的热情欢迎，猪肝不仅仅具有补充蛋白质的功效，而且呢对于明目，治疗心脑血管疾病有着非常好的功效，那么接下来我们来为大家介绍一道，酱爆猪肝的做法。
酱猪肝
原料配方 猪肝400克 豆油15克 葱10克 姜2克 酱油400克 料酒20克 白糖5克 胡椒面少许
制作方法
1.将整个猪肝泡在水里1小时左右，然后捞出再用开水烫一下。
2.将烫猪肝的水倒掉，然后倒进200克清水。将葱切成2厘米长的段，姜切成薄片，与料酒、胡椒面、酱油、豆油、白糖一起倒进锅里，在微火上烧1小时。
3.将酱好的猪肝晾凉，切成薄片，即可食用。
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做法一 折叠
1.猪肝切片，浸去血水后，在放入葱段姜片，料酒的开水锅内烫熟，放入冷水待用。
2.起油锅，下蒜片爆出香味，再加入豆瓣酱和甜面酱炒出香味，然后放入甜椒丝和笋丝翻炒几下立刻加入猪肝，同时加料酒，少许酱油，砂糖和胡椒粉调味，爆炒几下后立刻用水淀粉勾芡。翻匀装盘即可。
上面的文章了解到了解到，酱爆猪肝的做法味道不仅非常的好，而且受到了广大朋友们的热情欢迎，很多的中老年和儿童非常的喜欢使用。
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