简易泡菜的做法有哪些
养生汤有哪些做法。
大笑养心，抑郁“伤”心。注重养生，先要养心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。但凡长寿健康之人，一般都很注重养生，养生不应只是延年益寿的投机，而应从年轻开始。关于饮食养生，我们该如何去看待呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“简易泡菜的做法有哪些”，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
在四川一带泡菜非常的出名，对于很多四川人来说，泡菜也成了大家饭桌上经常会吃的一种美食，无论是泡椒泡菜还是跳水泡菜，香辣可口，受到了很多朋友欢迎，那么不妨在接下来的文章当中小编就向大家简单的介绍一下关于简易泡菜的做法是如何制作的?
“夏天胃口不好，如果清爽开胃的泡菜佐餐是最好的了。现在家里人口少泡菜做太多不但吃不了，一个大罐子放在那里也很碍事儿。今天樨儿教大家做简易版泡菜，小小一罐放冰箱里随吃随取，很方便哦。”
主料
圆白菜(1个) (约1000g) 胡萝卜 (2/3个) 芹菜茎 (3根) 姜 (适量) 蒜 (适量) 花椒 (适量)
辅料
盐 (2汤勺) 糖 (2小勺) 苹果醋 (4汤勺) 高度白酒 (适量)
厨具
其它
分类
咸鲜 其他 半小时 简单难度
1将准备好的蔬菜清洗干净。
2圆白菜洗净切条，因为是做泡菜，可以切的粗犷一些。
3芹菜切菱形段儿备用。
4胡萝卜用擦丝器擦丝。
5蒜切大片，要多切一些哦。
6姜切厚片儿。姜要切大一些，方便挑拣，因为它泡好了就是高大上的泡姜，炖鱼烧鸡都可以用哦。朝天椒要根据自己口味放，喜欢辣的亲可以多放一些哦。
7找个足够大的容器，将所有切好的蔬菜都放进去，加两汤勺盐。
8平时吃饭的勺子，两勺白糖。
98勺苹果醋，因为樨儿为了冲黏在勺子上的白糖所以就用了这个，用汤勺的话两大勺就好了。
10高度白酒，两瓶盖即可，快速发酵就靠它了。然后加入30颗花椒，把所有材料拌匀。
11为了搅拌均匀，大家就上手揉搓吧。感到当盐和糖的颗粒完全花掉就可以了。
12拌好菜静止1小时左右，就会杀出汤了。这时将泡菜盛进可以密封的容器里。樨儿用的是罐头瓶，家里没有的可以用保鲜盒。菜要适当压瓷实一些，把杀出来的汤倒进去，如果汤没有完全没过泡菜就要加水了，注意一定要用矿泉水或者凉白开，生水不行。装罐完成后，在瓶口撒一小勺盐再加一瓶盖白酒(这是为了杀菌，防止泡菜腐烂，大家千万不要忘记哦)。盖好盖子，就放在阴凉的地方，夏天发酵5天左右就可以看到瓶底有小气泡往上跑，就证明发好了，这时就要将泡菜放冰箱里保存了。为什么你看到妈妈泡菜，从来不用放冰箱，那是因为传统泡菜会放很多盐，现在低盐饮食，樨儿做的泡菜放盐少，所以会比较娇贵。
小窍门：
以上的文章当中我们了解到了简易泡菜的做法，方法其实很简单，也花费不了我们多长的时间，简单的几种蔬菜，洗干净后放到糖罐里面配料进行腌制，很快就做好了。
Ys630.com相关知识
简易泡菜的做法
经常在外吃饭，既不健康也不实惠，但又碍于没时间做饭，这样一道简易泡菜，可以解决这个烦恼。这道菜的做法简单，既好吃又健康，而且耗时较短，在你排队等餐的空隙就可立即做好。
2、放到罐子里用开水冲，刺激出香，将其冷却，今天做简易的，所以我用了鲜开水冲，如果友友们要制泡菜注意了，下面我详细的讲每个步骤。你得用优质的上水坛子了，泡菜看重盐水，启开水做底水以后泡莱忌生水，必凉开，启生水则不过分讲究，但管不了忌水的久，就是菜的层色。
3、加盐，一次加够，加到饱和为易。
4、加白酒这里少加些，坛子倒二两，
5、加糖，有冰糖加冰糖30cm的坛子加二两够了，最好用麻糖，可靓色增脆。
6、少许白醋，坛子适量
7、老坛盐水，可重要了，坛子一小碗，
8、这是做好的盐水，上品啊，亲爱的友友记住了，这个无所谓，坛子一定忌油啊，千叮万嘱哦，上水坛子一定要密封性好，坛盒要随时检查坛盒水的。
9、我们今天食材
10、快速吃就切片腌。
11、泡一小时即可，你可做饭前放菜，做好饭就开吃。
12、这是泡制一个小时就拿出来的，开吃吧，也可做配料。
简易泡菜这道菜刺激了人们的味蕾，让人吃了一次还想吃第二次，在家的闲暇之余还能自己研究研究这道菜的其他做法。
大白菜泡菜有什么简易做法？
韩国的主菜就是泡菜，泡菜是用有益的乳酸菌，大蒜以及姜等很多的佐料搭配而制成的发酵蔬菜，吃起来比较清脆爽口，很多人都爱吃泡菜，泡菜是由大白菜腌制而成，腌制泡菜是有讲究的，如果制作不好影响口感，而且还可能长毛，大白菜泡菜有什么简易做法？
一.大白菜泡菜简易做法
1.主料
大白菜1棵白萝卜半根
2.步骤
01.白菜收拾好后，切半，在每片叶上撒盐(也可以用一个大盆水，加盐，把白菜淹末在盐水里)。腌8-10个小时，通常看白菜变软就可以了.
02.在腌白菜的这段时间，做辣椒抹子。萝卜切丝(别太细)，胡萝卜也切丝，小葱切段，姜蒜切末；
03.糯米加一小杯水，放到火上煮成糯米糊。找个大碗，放萝卜丝，胡萝卜丝，小葱段，姜蒜末，糖，辣椒面，虾酱，糯米糊(稀一点)，然后搅拌成辣椒抹子。干湿程度用糯米糊来调。干的话，再放糯米糊；
04.白菜腌透后，用清水洗一遍，挤干水。为的是不让白菜太咸。尝一下白菜的咸淡，用一片白菜叶沾辣椒抹子，吃吃看，淡的话在辣椒抹子里加盐，如果白菜本身太咸，就再彻底的把白菜洗洗；
05.把白菜叶一片片都抹上辣椒抹子，要仔细的都抹上。抹好的白菜放到罐里，入冰箱冷藏，通常放半个月再吃，那样比较入味儿。
二.注意事项
腌制的泡菜最好尽快食用
三.白菜营养价值
1、其中维生素C，可增加机体对感染的抵抗力，用于坏血病、牙龈出血、各种急慢性传染病的防治。
2、白菜中含有的纤维素，可增强肠胃的蠕动，减少粪便在体内的存留时间，帮助消化和排泄，从而减轻肝、肾的负担，防止多种胃病的发生。
3、白菜中所含的果胶，可以帮助人体排除多余的胆固醇。更主要的白菜中还含有微量的钼，可抑制人体内亚硝酸胺的生成、吸收，起到一定的防癌作用。
4、大白菜中的有效成分能降低人体胆固醇水平，增加血管弹性，常食可预防动脉粥样硬化和某些心血管疾病。
简易寿司的做法有哪些
寿司有很多种做法，他的每一种做法都有各自的特色，下面就介绍一些寿司简单的做法，寿司是一种起源于日本的美食，他还有丰富的营养价值。寿司外面裹的是一层海苔，里面是米饭，还可以加上自己喜欢吃的肉类，蔬菜非常有营养。希望你能够按照下面的方法自己制做。
做法：
1、大米加一小把糯米提前浸泡2小时、加沸水(米水比例1：1.1)煮熟;
2、煮好后趁热淋入寿司醋(饭醋比例6：1)，拌匀，放凉备用;
3、寿司帘上铺上海苔，取一些寿司饭，均匀铺满海苔，上下各留1cm，轻轻按压一下;
4、提前把胡萝卜、黄瓜切成细条，胡萝卜放入沸水(加一点盐)中焯一下沥干，火腿肠切成细条;
5、把黄瓜、胡萝卜、寿司萝卜、火腿肠放在寿司饭上，约1/3位置;
6、挤上沙拉酱;
7、撒上金枪鱼松;
8、用寿司帘辅助卷起，固定一会儿;
9、用刀切段即可食用。
寿司食物是最健康的食品，热量极低，又富含各种矿物质及纤维，紫菜最大的特征是矿物质、钙含量丰富，并且丙氨酸和甘氨酸等具有甘味的氨基酸含量多。 鱼生含大量的DNA和EpA对脑部起到很重要的作用!
吃寿司只要米饭新鲜，它口味清淡，样式可爱特别，很受人们喜爱。我觉得它还是有自己的营养价值的，因为米饭里面裹了多种蔬菜或者是肉类，口味清淡。另外，寿司还是自己做的最好，外面卖的寿司口味太重，已经在中国进行了改良，米饭里醋和盐的比例太重，适应中国人的口味了，我觉得这不太好。
以上就是寿司的一些，经典简单，传统的做法，他是日本的一种传统美食流传到中国之后非常受人们的喜爱，因为它的营养价值非常高，他的造型非常的美观，会让人产生食欲，寿司中不仅有米饭，还有各种的鱼类，蔬菜还可以按照自己的喜好添加调料。
泡菜炒饭的做法有哪些
泡菜炒饭应该如何制作，对于喜欢吃的人来讲，当然是希望能够了解的，因为自己能够动手制作泡菜炒饭，食用起来也会更安全健康，以下所介绍的这些泡菜炒饭做法大家可以参考。
做法一
材料
大米饭、韩式泡菜、培根、洋葱、青红甜椒、大蒜、鱿鱼
调味料
盐、鸡精、胡椒粉
美味泡菜炒饭
美味泡菜炒饭
一、泡菜切细，培根、洋葱、青红椒分别切小碎块，蒜切片
二、锅内放油，七成热时，依次放入大蒜、洋葱、培根、泡菜、米饭翻炒均匀，加入盐、鸡精、胡椒粉调味
三、加入青红椒炒匀即可
四、适当添加煎鸡蛋，美味更加
做法二
原料
白饭300克，韩国泡菜40克，熟柴鱼片10克，葱、红辣椒各1根，腌黄萝卜3片，油2大匙，芥末1/2小匙。
做法
①韩国泡菜沥干水分、切丁;葱、红辣椒洗净，切末备用。
②锅中倒入2大匙油烧热，爆香葱及红辣椒，放入白饭及韩国泡菜拌炒，加入芥末炒匀，盛入盘中，撒上柴鱼片即可。
折叠做法三
原料
特色泡菜炒饭
特色泡菜炒饭
冷饭1大碗、韩式泡菜100克、洋葱半个、胡萝卜1根、香肠2根、青豆20克。
调料
植物油10克、韩国蒜容辣酱2汤勺、胡椒粉1茶勺、鸡精1/4茶勺、芝麻油10克。
做法
1、把泡菜、洋葱、胡萝卜、香肠切成丁。
2、青豆入沸水氽熟备用。
3、热锅入油，油温后放入洋葱丁煸炒出香味。
4、放入胡萝卜丁、香肠丁煸炒至熟。
5、放入泡菜丁快速煸炒。
6、把捣散的冷饭放入翻炒，调入韩国蒜容辣酱、胡椒粉、鸡精炒匀。
7、最后撒上青豆，淋上芝麻油拌匀即可。
甘蓝泡菜的做法有哪些
吃过甘蓝的都知道，甘蓝这种蔬菜不仅仅是味道好，滋味香浓，脆脆的口感非常的好吃，也受到了很多人的欢迎，生活当中的甘蓝，看来就像白菜一样，不仅仅可以包饺子吃，还可以炒菜吃，平时的时候煲汤的时候也可以放上甘蓝，甘蓝的味道非常的好，那么对于平时的生活当中，甘蓝泡菜的做法是怎样的呢!
吃过辣白菜吧，用辣白菜方法泡制的甘蓝味道毫不逊色，很多人做泡菜喜欢用梨，我不喜欢吃梨做的泡菜，水分太多，我觉得苹果发酵的泡菜更好吃。
食材
主料甘蓝1个苹果2个辣椒粉60g 辅料盐400g(腌制时用)糖2勺干辣椒6个大蒜2头
步骤
甘蓝剖4瓣，依层抹盐。盐制12小时。
用清水洗去多余盐分。扣放在蒸提上控水。
苹果削皮搅碎快速拌入糖两勺，加蒜泥、干辣椒、辣椒粉搅拌。
将搅拌好的辣酱料依层抹在甘蓝上，摸完剩下的全倒在上面抹匀。
用保鲜膜封住容器的口，置冰箱保鲜24小时。
24小时后从冰箱取出切段食用。
小贴士
1、腌制时要多抹盐，要每层都抹匀。
2、洗去盐水时要向下扣过来控水，才能控干净。
3、苹果打碎后要快速用糖拌，避免氧化变黑。
这一道甘蓝泡菜的做法香香脆脆的口感，非常的好吃，与此同时，对于降低胆固醇和蛋白质有着很不错的功效，特别是作为肝脏病人多吃一些甘蓝拥有着不错的功效，大家可以来尝试一下。
酸辣泡菜的做法有哪些
在韩国的一些地方，大家都会喜欢吃泡菜，而且泡菜的味道也是受那里的人们欢迎，当然了，在中国的很多地方有的朋友们也喜欢去那么有关于酸辣泡菜的做法，相信朋友们都没有听说过吧，接下来的这篇文章当中，就来教大家一起来进行制作。
一、所用材料：白菜、白萝卜（这是主料，小陈兄弟姐妹三人，每年要腌两大缸，用一百多斤白菜、几十斤白萝卜），苹果、梨、胡萝卜、鱿鱼、盐、白糖、干红辣椒各适量
二、制作法法：
1将整棵白菜码放在缸里，大锅烧淡盐水，晾凉后倒入缸中，要没过白菜。这一步是去白菜的青菜味。
2与此同时，将苹果、梨、胡罗卜切成细丝。鱿鱼用白水煮熟（不放盐和其它任何调料），剁碎。红辣椒用温开水泡软、去籽也剁碎。蒜做成蒜泥（不愿吃蒜的可省这步。）将以上材料放在一起加上盐（多放些）和糖（可多些也可少些，按个人口味）后充分搅拌。拌好后放在一可密封的容器里密封使其发酵。（这步叫作料，酸辣味好不好全在料上了）
3大约十天后，白菜被腌得发蔫，捞出白菜用清水冲洗，同时掏净缸里的盐水，将缸也刷干净。然后将发好的料一层一层地均匀地抹在白菜层里。缸的底部放白萝卜，再把抹好料的白菜一层一层地码在萝卜上。再烧谈盐水、再晾凉后倒入缸中，一定要没过白菜。一切弄好后封上缸口。大约三十多天就可吃了。
对于酸辣泡菜的做法，在日常的生活当中，大家可以来学习制作，而且呢口味也是非常的好吃，又酸又甜香辣十足，非常适合广大年轻朋友们的使用以及尝试。
泡菜肥牛的做法有哪些
泡菜肥牛是一种非常美味的菜肴，赢得了很多人的芳心，成为很多人情有独钟的一种菜，很多人都想学习一下泡菜肥牛的做法，很多家庭主妇都想尝试，为我们的丈夫和妻子做出来美味的菜肴，相信大家对此都一定非常感兴趣，下面就让我们一起来了解一下泡菜肥牛的做法有哪些的内容吧。
做法一：
1.准备主要材料取出肥牛片，不用解冻
2.倒出泡菜把肥牛片放开水里烫一下
3.变色后即可捞出，沥干水分备用,起油锅，先放泡菜翻炒
4.然后放入肥牛片,起锅前撒葱花
5.泡菜肥牛完成
做法二：
1、豆瓣酱剁碎，姜切姜末，蒜切蒜末，香葱洗净切葱花，粉丝用开水泡发，干辣椒剪成段去掉籽;
2、金针菇去根部，洗净，用少量油炒断生;
3、将金针菇铺在一个深盘底部待用;
4、锅烧热放油，爆香豆瓣酱、蒜末(一半)、姜末;
5、加入3碗肉汤(或者开水)，酱油、醋，烧沸;
6、放入肥牛片和粉丝汆熟，肥牛片变色即可，起锅前淋少许醋;
7、连汤将肥牛倒入大盘中，将剩余的蒜末撒在上面;
8、锅洗净，倒入适量油，放入干辣椒段，待辣椒段变色(注意不要炸糊了)捞出，剁碎撒在肥牛之上
9、油烧至十成热(冒烟)浇在肥牛之上，撒上葱花即可
泡菜肥牛的做法有哪些值得我们每位家庭主妇朋友去学习，可以为我们周边的朋友带来更多的美味，而且这道菜也有很大的营养，可以有效的补充，我们体内缺乏的一系列营养物质，对于增强我们自身的，免疫力抵抗力都是非常有帮助的。
泡菜有哪些
不可否认的是，有一些地区的人对泡菜情有独钟，在吃饭的时候如果没有泡菜的话会索然无味。泡菜作为一种下饭菜，如果餐桌上出现了泡菜的话其下饭质量自然不用多说。而且泡菜发展到当今社会，自然会根据每一个地区人们的口味发展出不同的类型。以下的文章就为大家讲解关于泡菜的类型。
1.白菜泡菜
2.茄子泡菜
3.夹心黄瓜泡菜
4.萝卜泡菜
5.白泡菜(不放辣椒或者少放辣椒的萝卜泡菜)
6.(用整个儿萝卜腌的)泡菜
7.萝卜块泡菜
8.雪菜泡菜
9.酱泡菜
10.韭菜泡菜
11.辣椒泡菜
12.红薯条泡菜
13 豆芽泡菜
14.嫩萝卜泡菜(用和指头差不多大的萝卜做成)
15.鱼鳞泡菜(并不是用鱼鳞腌制而成的，而是把萝卜摆成鱼鳞状，然后在中间放上整棵白菜一同腌制的泡菜)
16.芝麻叶泡菜
17.水芹菜泡菜
18.小葱泡菜
19.萝卜根泡菜
20.海味泡菜(用海产品做成的泡菜)
泡菜有什么好处和坏处
好处：
1、有利于预防便秘，美容养颜改善肤色
泡菜中含有大量的膳食纤维，膳食纤维刺激肠道蠕动，帮助排出肠道中的有害物质。
泡菜中富含的各种维生素具有抗酸化作用，能促进人的新陈代谢，促进血液循环。体内环境有效清便排毒，加上良好的新陈代谢，有助于改善肤色，美容养颜。
2、活化肌肤延缓衰老，保持身材轻便康健
泡菜中含有大量的抗酸化活性因子。这些抗酸化活性因子具有抑制皮肤衰老的作用。因此常吃泡菜可延缓皮肤衰老。
泡菜的主料白菜热量极低，而大蒜又具有燃烧脂肪的功能，防止人体内的脂肪堆积，并有效消耗掉已经形成的脂肪，达到减肥保健的效果。
3、有利于肠道健康，促进营养物质吸收
泡菜在发酵过程中会产生大量的益生菌。这些益生菌不仅可以抑制人体肠道内有害菌的生长，还可以调整肠道菌群，促进人体肠道内的菌群平衡。
发酵产生大量活性乳酸菌，乳酸菌主要定殖人体小肠和大肠内，它们利用糖类发酵，产生乳酸、乙酸、丙酸和丁酸等有机酸，这有利于肠道营养物质的吸收。
4、有效防治高血压、糖尿病等疾病
泡菜中的乳酸菌，发酵产生的小肽和寡肽，可以抑制血管紧张素转化酶，在体内能抗高血压。
泡菜中含有的乳酸菌及其代谢产物乳酸，在体内对两种类型的糖尿病均有预防发生的作用。 此外，泡菜还有降低血清胆固醇水平和血脂浓度、预防动脉硬化、预防癌症等效果。
坏处：
泡菜中常含有一定量的硝酸盐类。
硝酸盐进入体内后，还会在组织代谢作用下生成亚硝胺。无论是亚硝酸盐还是亚硝胺都会对人体造成一定的危害，特别是亚硝胺具有强烈的致癌作用，主要引起食管癌(消化内科 肿瘤科)、胃癌(消化内科)、肝癌和大肠癌(肛肠外科 消化内科 肿瘤科)等。
总结：致癌物质在泡菜最初的几天含量最高，然后逐渐下降。只要大家能够把握好食用的量，适当的食用泡菜，还是可以对身体有比较好的保健作用。
简易披萨的做法有哪些？
对于懒人来说做简易的披萨是最适合不过了，但是简单的披萨怎么做呢？这个是一个比较关心的话题。在做之前一定要简单的了解下披萨的制作过程只有这样才能把披萨的味道做出来。对于一些会做饭的人来说比较简单，但是对于不会做饭的人来说披萨的做法还是要了解一些的。下面我们详细的给大家介绍一下这种简单披萨的做法，希望对大家有所帮助。
1. 在和面袋里把面粉、盐和酵母用60g温水和匀。
2. 加入黄油后和匀。
3.把面团放入烤箱发酵，约30分钟。待面团体积增加一倍时取出。
4.锅内炒洋葱，待洋葱变软时加入适量番茄酱和黑胡椒调味。如果还想加玉米和西兰花，也要焯水后炒一下，去掉多余的水分。
5.面团发酵完成后擀平，我做的是8寸大小的。可以在边缘加cheese做芝心。
6. 边缘包好后放入披萨盘。注意面饼放入前，要在披萨盘里摸一层干面粉，方便脱模。
7. 把之前炒好的材料放入面饼内，码好。
8. 铺一层培根，最好不要重叠，要留一定间隙，方便cheese与番茄酱和面饼融合。
9. 烤箱预热。面饼上均匀铺上cheese，撒黑胡椒调味。如果奶酪没有盐的话，最好撒一点细盐。最后装点几朵西兰花就可以如烤箱了，210度15分钟就好了。
小贴士
披萨的蔬菜一定要去掉多余的水分，否则烤出的披萨会多余好多水。面饼可以先做，烤10min。成品后再烤5min。这样cheese刚刚好
简单的披萨在做的时候比较简单一些，也没有那么多繁琐的步骤。所以对我们来说掌握好这样的做法很有必要，在做披萨的过程中最重要的就是把握好面粉，盐，酵母的搭配，搭配好了才能把味道给做出来。披萨这步做好了才能做出美味来。
跳水泡菜的做法有哪些
跳水泡菜是四川的一种小吃，做出来的泡菜不仅喜食酸辣可口，而且呢，还起到开胃的功效，之所以叫做一种很奇怪的名字跳水泡菜，那么就是因为泡菜洗干净后跳到水里面，泡上一晚上，跳水泡菜就做成了，接下来的文章小编向大家介绍一下关于跳水泡菜的做法是怎样的如何来制作的啊。
跳水泡菜是四川泡菜的一种。跳水二字是形容，比喻快速---象跳水动作一样，扎下去不一会儿就起来了。
在以前的《四川泡菜》有些蔬菜泡来脆嫩，但是由于出水太多，容易坏了坛卤。
所以取出卤水来，单独浸泡。其中莴苣和黄瓜是很典型的例子。做法十分简单：蔬菜洗净、晾乾。
保鲜盒取出适量泡菜坛里的卤水，数量多少估计能够淹没所泡蔬菜。
适量加盐，因为有新鲜蔬菜加入。不够辣的话，可以临时加生辣椒或者乾辣椒。这类脆嫩的蔬菜都极容易入味。一般恒定的室温70度F左右的话，十个小时就好了。差不多感觉上是“隔夜”。
再说得实际一点：
做晚饭的时候，将蔬菜清洗好，晾到漏盆里;晚饭後也就乾了表面水汽，不急不忙丢进卤水去泡着。盖子盖好，第二天早饭时候拎出来正好。
或者“冰箱操作”，时间加倍。头天晚上临睡前泡;隔天晚饭时候取了吃。
以上的文章当中我们了解到了跳水泡菜的做法，方法其实很简单，也花费不了我们多大的力气，而且呢，可以利用节假日的时间制作，又可以品尝到，非常特色又可以看到奇观的跳水泡菜。
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