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牛油果的营养价值 吃牛油果的好处

养生果的功效。

“中医养生之道,不在求仙丹灵药,而首在养心调神,养心养性可称是养生之道的“道中之道”!”随着时间的失衡,养生这个话题走入大众视野,我们不仅要知道养生,更要懂得养生。有效的养生常识是如何做的呢?为满足您的需求,养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“牛油果的营养价值 吃牛油果的好处”,欢迎您参考,希望对您有所助益!

牛油果是大家很熟悉的水果,它可以单吃,也可以和其他调料一起做成沙拉酱,有的人也爱把它涂抹在面包里,无论哪种吃法,都很受人们喜爱。那牛油果具有哪些功效与作用呢?吃牛油果有什么好处呢?本文将为大家介绍牛油果的功效,帮助大家了解牛油果有哪些营养价值。

1、缓解糖尿病症

油梨果肉含糖率极低,为香蕉含糖率的1/5,是糖尿病人难得的高脂低糖食品,而用果皮泡水饮用对糖尿病有缓解作用。

2、保护肝脏

经研究发现,牛油果中含有可能可以保护肝脏的有效化学成分,这一发现将有助于人们发明新的药物,用于治疗肝脏疾病。

3、补充叶酸

牛油果最主要的功效就是为人体补充充足的叶酸,因为牛油果中含有大量天然叶酸,而叶酸这种物质又是维持人体健康的重要存在。特别是那些怀孕以后的女性,多吃一些牛油果,不但能维持女性身体健康,还能促进腹中胎儿发育,而且能降低胎儿脑血管畸型率,能让生出的宝宝更健康。

4、抗氧抗衰老

牛油果含有丰富的甘油酸、蛋白质及维他命,润而不腻,是天然的抗氧衰老剂,不但能软化和滋润皮肤,还能收细毛孔,皮肤表面可以形成乳状隔离层,能够有效抵御阳光照射,防止晒黑晒伤。

5、降低胆固醇

牛油果是一种纤维素含量特别高的热带水果,而且它含有的纤维素多于数是水溶性纤维,它们进入人体以后,能促进肠胃蠕动,提高肠胃消化功能,而且能清除人体内多余的胆固醇,可以让它们随身体代谢排出体外,经常食用能预防胆固醇升高,也能降低心血管的发病率。

6、美容

牛油果果肉与人体皮肤亲和性好,极易被皮肤吸收,对紫外线有较强的吸收性,加之富含维生素E及胡萝卜素等,因而具有良好的护肤、防晒与保健作用。

7、保护子宫健康

牛油果能够保护女性的子宫和子宫颈健康,女性每星期吃一个牛油果就能平衡雌激素、减掉分娩产生的多余体重,防止宫颈癌。

以上就是关于牛油果营养价值的

扩展阅读

牛油的营养价值_吃牛油的好处


牛油的属性

1、科属

牛科,牛属(Bos),水牛属(Bubalus)

2、产地

世界各地均有。

3、别名

暂无别名。

4、简介

奶油是从牛奶中提炼出来的油脂,是一种乳制品,是由未均质化之前的生牛乳顶层中牛奶脂肪含量较高的一层制得的。“奶油”是行业的规范术语,牛油是奶油的通俗名称。港澳地区多把奶油称作牛油。类似于从猪肥肉里提炼猪油,人们使用牛的脂肪组织为原料,经过加热,提炼出油脂。这种牛油有特殊的难闻气味,需经熔炼、脱臭后才能使用。在工业化生产中,工厂使用肉类食品加工企业的牛脂肪组织为原料,利用湿法工艺,经脱胶、脱酸等二十几道工序加工成为牛油。牛油熔点为40℃-46℃,因其熔点高于体温,不易被消化。虽然不宜直接食用,但它能使糕点起酥,故在制作西式糕点时,在欧洲国家中,常用作起酥剂。

牛油为牛科动物黄牛或水牛的脂肪油。为白色固体或半固体。牛油含有三种脂肪酸的组成比例为饱和脂肪酸61.8,单不饱和脂肪酸34.0,多不饱和脂肪酸4.5。粗牛油多用作肥皂、脂肪酸、油滑脂等工业原料。新鲜的牛油经过精制提炼后可作糕点及食品,也是一种营养丰富的保健食品。

5、图片




牛油的营养价值、吃牛油的好处

牛油的营养价值

维生素:牛油是维生素A的丰富来源,而且容易吸收。牛油同时含有其他脂溶性维生素(e,k和d)。

矿物质:牛油富含微量元素,尤其是硒,这是很强的抗氧化物。

牛油所含的硒比大蒜还多。牛油也含有碘,这是甲状腺所需的物质。(维生素A也是甲状腺所需)

脂肪酸:牛油含有相当可观的酪酸(butyricacid),它可作为大肠的能源。

此种脂肪酸也是已知的抗癌物质。另一种中链脂肪酸,月桂酸(lauricacid),具有抗细菌和抗霉菌的作用。

牛油也含有共轭亚油酸(conjugatedlinoleicacid,cla),具防癌作用。牛油有少量但均衡比例的人体必需脂肪酸omega-3和omega-6。

醣化神经磷脂(glycosphingolipids):这是特别的脂肪酸,具有抵御肠胃感染的作用,尤其是在儿童和老年人。

胆固醇:无论你对胆固醇有多么不好的印象,但胆固醇是维持肠道健康、脑部和神经发育所必需的。母乳可是富含饱和油和胆固醇的。

吃牛油的好处

脂含有多种饱和脂肪酸如棕榈酸和肉豆蔻酸等,只有少量不饱和脂肪酸,亦不适宜于长期食用。牛脂味甘、性温、有微毒;可治各种疮疥癣等所致的白斑秃病。可以加入面类制品中,但是不宜多食,因有诱发旧病老疮等复发之患。

牛油含有相当可观的酪酸(butyricacid)含量,牛油可作为大肠的能源。此种脂肪酸也是已知的抗癌物质,另一种是链脂肪,月桂酸(lauricacid)。牛油具有抗细菌和抗霉菌的作用。

吃牛油的最佳时间

一年四季均可。

牛油的选购方法

优质的牛油凝固后为淡黄色或黄色。如呈淡绿色则质较次。在常温下呈硬块状态。

看色泽:牛油是呈奶黄色,而且没有其他杂质。

闻气味:牛油有浓浓的牛油香,而不是酸味或其他异味。

注意牛油的生产日期与保质期。

牛油的副作用

1、牛脂不宜被人体消化吸收,在烹调中使用很少。

2、且不宜多食,因有诱发旧病老疮等复发之患。

3、患高胆固醇血症人不宜吃牛脂。

牛油果


导读:牛油果的营养价值有哪些?牛油果有森林黄油之称,它是一种高能量低糖的水果,营养丰富至极。下面小编为您详细介绍牛油果的营养价值和吃牛油果的好处。

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牛油果的属性

科属:樟科,鳄梨属

产地:牛油果原产于中美洲和墨西哥;台湾、大陆广东、福建、云南等地引进栽培。

别名:油梨,鳄梨、酪梨、奶油果

简介:

牛油果,又叫鳄梨、酪梨,常绿乔木,是一种水果以及木本油料树种之一。植株可以生长至20米高。叶互生,常绿性。花小,不明显,黄绿色。果实为核果,梨形,长约7~20厘米,果重约100~1000公克。成熟果肉色橙黄,质如奶油。

图片:

牛油果的营养价值、吃牛油果的好处

一、牛油果的营养价值

1.含多种维生素、丰富的脂肪和蛋白质,钠、钾、镁、钙等含量也高。丰富的脂肪中不饱和脂肪酸含量高达80%,为高能低糖水果。

2.果仁含油量8~29%,油是一种不干性油,没有刺激性,酸度小,乳化后可以长久保存,可食用。

3.牛油果富含丰富的维生素A、E和B2,对眼睛有益;经常坐在电脑前的上班族应该多吃。

4.富含不饱合脂肪,十分有助于减少心血管方面的疾病发生。

5.成熟的牛油果中含有30%的珍贵植物油脂--油酸,对干枯的头发有特殊功效。对于其它黯淡无光的头发也有很好的改善作用。

6.牛油果是水果中能量最高的一种,脂肪含量约15%,比鸡蛋和鸡肉还高。每100克牛油果约含160千卡能量,能量更是甜苹果的3倍、牛奶的2.7倍。

二、吃牛油果的好处

1.保护肝脏

在召开的2000年太平洋流域国际化学协会会议上,日本的研究者宣布,他们经研究发现,鳄梨中含有可能可以保护肝脏的有效化学成分。这一发现将有助于人们发明新的药物,用于治疗肝脏疾病。

2.美容

牛油果果肉与人体皮肤亲和性好,极易被皮肤吸收,对紫外线有较强的吸收性,加之富含维生素E及胡萝卜素等,因而具有良好的护肤、防晒与保健作用。美、日等国已将其广泛应用于护肤霜、洗面奶、面膜剂、洗发香波、防晒霜等多种化妆品。

3.缓解糖尿病症

油梨果肉含糖率极低,为香蕉含糖率的1/5,是糖尿病人难得的高脂低糖食品。而用果皮泡水饮用,对糖尿病有缓解作用。

4.保护子宫健康

资料说,因为牛油果长的很像子宫,能够保护女性的子宫和子宫颈健康。女性每星期吃一个牛油果,就能平衡雌激素、减掉分娩产生的多余体重,防止宫颈癌。更奇妙的是,牛油果从开花到成熟结果的生长期,也恰恰是9个月。

5.预防癌症

丰富的维他命能有效的抗氧化。预防承认常见的动脉硬化状况,对于预防癌症以及心血管疾病也能发挥显着效果。另外丰富的钙质能代谢体内因过度摄取盐分而积累的钠。

6.抗氧抗衰老

它含有丰富的甘油酸、蛋白质及维他命,润而不腻,是天然的抗氧衰老剂,它不但能软化和滋润皮肤,还能收细毛孔,皮肤表面可以形成乳状隔离层,能够有效抵御阳光照射,防止晒黑晒伤。牛油果果仁里提取的牛油果油营养丰富,含丰富的维生素E、镁、亚油酸和必需脂肪酸,有助于强韧细胞膜,延缓表皮细胞衰老的速度。

7.丰胸

牛油果中含量丰富的不饱和脂肪酸,能增加胸部组织弹性;含有的维生素A能促进女性荷尔蒙分泌,维生素C能防止胸部变形,维生素E则有助胸部发育。

8、降低胆固醇保护肝脏

它所含可溶性纤维能帮助人体清理多余的胆固醇,而他所含不溶纤维能帮助维持消化系统的正常功能。

9、保护消化系统

牛油果所含不溶纤维能帮助维持消化系统的正常功能。

10、降血脂保护心血管

牛油果中的卵磷脂能降血脂,防止血管阻塞。

11、护发

牛油果中的卵磷脂可以让头发焕发光彩。

12、预防胎儿畸形

牛油果中富含叶酸,孕妇食用后能预防胎儿先天畸形。

三、牛油果的药用作用

1.治疗糖尿病

牛油果的低含糖量仅为苹果的1/3~1/20,是当今时代高能低糖的理想保健水果,符合当今食品向营养型、保健型发展的要求,尤其适合糖尿病患者对食物高能低糖的食用要求。牛油果果皮泡水,对缓解糖尿病也有一定作用。

2.治疗贫血

牛油果所含铁、钾等矿物质含量也比其它水果高1~2倍,在防治贫血症方面具有重要价值。

3.降低胆固醇

油酸是牛油果所含的一种单元不饱和脂肪,可代替膳食中的饱和脂肪,降低胆固醇水平。一项发表在《美国心脏病协会期刊》上的研究成果显示,每天食用牛油果持续5个星期以后,受试者血浆中低密度脂蛋白(俗称坏胆固醇)水平下降了13%。

4.减淡疤痕

经常使用牛油果有助于消除妊娠纹和疤痕,并对促进烧伤愈合有好处。牛油果包含的脂肪,维生素和肉桂酸能抵御阳光紫外线并帮助消除晒伤。此外,它还给皮肤提供保护,防止风沙,过热和盐水侵蚀。

吃牛油果的最佳时间

牛油果的植物脂肪含量很高,最好在白天吃,不宜晚上食用。

牛油果的选购方法

可以用手按压或者捏果实的感觉来判断牛油果的成熟度。

如果按起来很硬,一点都捏不动,那就说明还未成熟。可以买,但需要放置几天再吃。

如果按起来很软,就说明果肉已经烂了,也许里面都发黑了,那就不要买了。

如果软硬适中,稍微可以感觉按得动,那是最适合食用的状态。

用刀切开,里面是嫩嫩的黄绿色,很清淡的颜色。没有黑斑是最佳状态的牛油果。

牛油果的副作用

1.牛油果必须新鲜开新鲜吃,否则很快氧化变黄。切开的牛油果非常容易变黑,可以涂抹上一点柠檬汁,包裹在保鲜膜里,放置其氧化。但还是要尽量快吃,放置过夜还是容易变黑。

2.有些由牛油果制作的食物对孕妇会产生一定的危害。如又牛油果制成的墨西哥白干酪和清奶酪中可能包含一种会导致李斯特菌的细菌。这种细菌会对胎儿产生不良影响。在吃牛油果做的食物前,要先确定会不会对自己和胎儿造成不良影响。

3.食用牛油果时必须用大量清水清洗干净表皮。

4.如果你是脑炎,中风,消化系统疾病,泌尿系统疾病,传染性疾病患者,尽量不吃牛油果。

5.如果是乳母,婴儿,幼儿,久病体虚人群,要尽量少吃。

6.如果是气郁体质,特禀体质,阳虚体质,瘀血体质食用牛油果是大忌。

吃牛油果可以减肥吗 减肥可以吃牛油果吗


牛油果功效特别多,可以帮助人们补充叶酸、抗衰老和降低胆固醇,很多健身达人都说牛油果对减脂的人来说是很好的食物,但是吃牛油果真的可以减肥吗?我们一起来了解一下。

牛油果是一种减肥的食物,不过要用对正确的吃法,另外牛油果的热量比较高,因此虽然可以减肥,但如果食用过多也会有发胖的危险。

牛油果的脂肪类型属于单不饱和脂肪为主,算是一种比较健康的油脂。牛油果含有维生素E、镁、植物蛋白、亚油酸和必需的脂肪酸。具有高蛋白、高能量和低糖粉份的特点。

一颗牛油果大约300至400公克,热量就有245卡,相当于一碗白饭的热量;因此,即使是牛油果含有丰富的营养成分,也应该要适量摄取,以免吃进过多热量。建议男性一天吃一个牛油果、女性一天吃半个或者四分之一就足够了。科学家研究发现,每天吃半个牛油果不仅能减肥,还会使患心血管疾病的风险大大降低,延长寿命,吃多了反而不好。

总结一下,牛油果自身是没有减肥的功效,但是当减肥人群在减少其他油脂摄入的时候,可以用牛油果来代替不健康的油脂,起到健康减肥的作用。但是只吃牛油果是不可能减肥的,大量吃牛油果反而会引起肥胖。

牛油果减肥吗


导读:牛油果减肥吗?牛油果是近年来受到热捧的进口水果,从独特的味道受人嫌弃,到营养价值被认可,到热销,牛油果成功逆袭。有人说,吃牛油果还能减肥,这是真的吗?

牛油果减肥吗

牛油果也叫鳄梨,近些年在我国开始流行起来,在很多餐桌上都能见到它。它的口味独特,有人当它是水果,也有人拿它炒菜。现在超市中也经常可以见到牛油果,有人说牛油果可以减肥,这是真的吗?

牛油果,光听名字就觉得很吓人,牛油,会不会很容易胖?千万别被它的名字吓到,虽然牛油果的总脂肪量有15g,但其中饱和脂肪却只有2g,其余13g都是可降低胆固醇、促进新陈代谢的不饱和脂肪。不但热量低,还富含果纤维和20多种维生素,在增加饱腹感的同时还能清肠排便,是减肥的最佳选择。之所以叫它牛油果,是因为成熟后的牛油果果肉像牛油一样细腻,很软很绵密,吃起来也很润滑。

牛油果的减肥吃法

1、最简单的,涂在切片面包上(最好是全麦面包,更有利于减肥)。用小勺舀起,当果酱,涂抹均匀,再加上草莓酱或蜂蜜,口感就相当好了。注意,这种吃法要细细品尝,不要大口吞食,否则吃不出味道。

这样可以代替中餐或午餐,增强饱腹感减少油脂和淀粉的摄入以达到减肥的功效。

2、做沙拉。把牛油果切成1厘米见方(也可再小一些)的小颗粒,配以豌豆粒,玉米粒和自己喜欢的蔬菜粒(如烫好的西兰花,黄瓜,番茄等),然后拌上沙拉酱或千岛酱或番茄沙司。

这种吃法能充分保证维生素等营养的摄入,减肥的同时能是身体更加健康。

3、做奶昔。把牛油果加上适当牛奶或酸奶,再加上蜂蜜,放入搅拌机,搅拌成奶昔,这是孩子和年轻人的最爱。如果喜欢浓一些的,还可以在搅拌好的奶昔上,加上适量的草莓粒或猕猴桃粒,就色香味俱全了。

这种吃法相当于零食,可在下午茶的时间食用,以避免摄入过多的垃圾食品。

牛油果的营养功效

牛油果除了对减肥有一定的辅助效果,还有很多营养功效:

1、牛油果富含丰富的维生素A、E和B2,对眼睛有益;经常坐在电脑前的上班族应该多吃。

2、富含不饱合脂肪,十分有助于减少心血管方面的疾病发生。

3、含有接近20种维生素,矿物质和植物营养素。由于其密度,它是一种消化速度缓慢的食物,可以让你感觉饱,因此可以减少吃的数量,最终达到减少卡路里摄入量的目的。

4、成熟的牛油果中含有30%的珍贵植物油脂--油酸,对干枯的头发有特殊功效。对于其它黯淡无光的头发也有很好的改善作用。

牛油果是一种营养价值很高的水果,但也不是没有食用禁忌的。牛油果的食用禁忌:

1、牛油果必须新鲜开新鲜吃,否则很快氧化变黄。切开的牛油果非常容易变黑,可以涂抹上一点柠檬汁,包裹在保鲜膜里,放置其氧化。但还是要尽量快吃,放置过夜还是容易变黑。

2、有些由牛油果制作的食物对孕妇会产生一定的危害。如又牛油果制成的墨西哥白干酪和清奶酪中可能包含一种会导致李斯特菌的细菌。这种细菌会对胎儿产生不良影响。在吃牛油果做的食物前,要先确定会不会对自己和胎儿造成不良影响。

3、食用牛油果时必须用大量清水清洗干净表皮。

4、如果你是脑炎,中风,消化系统疾病,泌尿系统疾病,传染性疾病患者,尽量不吃牛油果。

5、如果是乳母,婴儿,幼儿,久病体虚人群,要尽量少吃。

6、如果是气郁体质,特禀体质,阳虚体质,瘀血体质食用牛油果是大忌。

牛油果适合什么人吃呢?食用牛油果最适合的体质是,怀孕期,孕妇,乳母,儿童青少年,老人,职业人群,更年期妇女、健康体质平和质,气虚体质,湿热体质,痰湿体质,阴虚体质这些人群。

鸡蛋果的营养价值_吃鸡蛋果的好处


鸡蛋果的属性

1、科属

西番莲科,西番莲属。

2、产地

原产安的列斯群岛,广植于热带和亚热带地区。

3、别名

洋石榴、紫果西番莲、百香果、藤石榴。

4、简介

鸡蛋果(学名:passiflora edulia Sims),又名百香果,是西番莲科西番莲属的草质藤本植物,长约6米;茎具细条纹,无毛;花瓣5枚,与萼片等长;基部淡绿色,中部紫色,顶部白色,浆果卵球形,直径3~4厘米,无毛,熟时紫色;种子多数,卵形。花期6月,果期11月。

逸生于海拔180~1900米的山谷丛林中。原产安的列斯群岛,广植于热带和亚热带地区。主要有紫果和黄果两大类。植株寿命约20年,经济寿命一般8至10年。

草质藤本,长约6米;茎具细条纹,无毛。叶纸质,长6-13厘米,宽8-13厘米,基部楔形或心形,掌状3深裂,中间裂片卵形,两侧裂片卵状长圆形,裂片边缘有内弯腺尖细锯齿,近裂片缺弯的基部有1-2个杯状小腺体,无毛。

聚伞花序退化仅存1花,与卷须对生;花芳香,直径约4厘米;花梗长4-4.5厘米;苞片绿色,宽卵形或菱形,长1-1.2厘米,边缘有不规则细锯齿;萼片5枚,外面绿色,内面绿白色,长2.5-3厘米,外面顶端具1角状附属器;花瓣5枚,与萼片等长;外副花冠裂片4-5轮,外2轮裂片丝状,约与花瓣近等长,基部淡绿色,中部紫色,顶部白色,内3轮裂片窄三角形,长约2毫米;内副花冠非褶状,顶端全缘或为不规则撕裂状,高约1-1.2毫米;花盘膜质,高约4毫米;雌雄蕊柄长1-1.2厘米;雄蕊5枚,花丝分离,基部合生,长5-6毫米,扁平;花药长圆形,长5-6毫米,淡黄绿色;子房倒卵球形,长约8毫米,被短柔毛;花柱3枚,扁棒状,柱头肾形。浆果卵球形,直径3-4厘米,纵径5~7厘米,横径4~6 厘米,无毛,熟时紫色,幼果绿色,成熟果紫色,单果重60~120克,果壳坚韧,果浆黄色。果皮革质坚韧,光滑。果肉间充满黄色果汁,似生鸡蛋黄。果汁含量40%左右,加工出汁率28%至33%。

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鸡蛋果的营养价值、吃鸡蛋果的好处

鸡蛋果的营养价值

1、鸡蛋果富含人体所需的氨基酸、多种维生素、类胡萝卜素、超氧化物岐化酶(SOD)、硒以及各种微量元素。鸡蛋果含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、维生素、钙、磷、铁、钾、SOD酶,更被称为水果中的VC之王,口感独特(种子香脆可口,营养丰富)。

2、鸡蛋果含有果酸、可食纤维,有利于消化系统,对于食欲不振、胃胀和便秘都有不错的效果。

3、鸡蛋果还含有维生素E、番茄红素,这些物质对于生殖系统的有非常重要的作用,不少夜多小便的中老年人食用后,觉得晚上起床的次数明显减少,故百香果有滋阴补肾之说。

吃鸡蛋果的好处

1、鸡蛋香含有丰富的维生素、超纤维和蛋白质等上百中对人体非常有益的元素,而且口感跟香味都美到极致,可以增强人体抵抗力,提高免疫力,尤其小孩和孕妇吃了更是非常有助于身体发育和生长;

2、鸡蛋果中含有的超纤维可以进入人体肠胃里面非常微小的部位,进行深层次的清理和排毒,但是又不会对肠壁有任何损害的,有改善人体吸收功能、整肠健胃的功效;

3、因为鸡蛋果入体,可以增强消化吸收功能,使得人体排便正常,不会阻塞肠道,所以对于缓解便秘症状也非常有好处;

4、美容养颜,它不但含有丰富的营养,而且可以给人饱腹的感觉,从而让人减少对于其他高热量食物的摄入,有助于改善人体营养吸收结构,尤其其中含有的Vc,等都有美容养颜,抗衰老的作用。

吃鸡蛋果的最佳时间

鸡蛋果一般在8-11月期间食用最应季。

鸡蛋果的选购方法

1、在购买时要选购刚采摘的鸡蛋果。新鲜的鸡蛋果果形端正,没有明显外形缺陷或突起的,表面绿色减退,逐渐呈现红色。

2、好吃的鸡蛋果果肉是深黄色的,如果肉骨是浅黄色,那味道口感就没那么好。一般山上种的鸡蛋果果肉是深黄色的,山上种的鸡蛋果比平地种的要好吃。

3、鸡蛋果需要具备3个特质才能算得上优良,酸、甜、香是反映鸡蛋果是否高质的基本要求,如果香味不够浓郁,就表明不是那么好。

鸡蛋果的副作用

消化系统疾病患者慎服。

空心果的营养价值_吃空心果的好处


空心果的属性

1、科属

属桃金娘科

2、产地

原产马来半岛,台湾、广东部分引进栽培。

3、别名

莲雾、洋蒲桃、紫蒲桃、水蒲桃、水石榴、辇雾、琏雾。

4、简介

莲雾(学名:Syzygium samarangense),又名洋蒲桃、紫蒲桃、水蒲桃、水石榴、天桃、辇雾、爪哇浦桃、琏雾,桃金娘科,原产印度、马来西亚,尤以爪哇栽培的最为着名,故又有“爪哇蒲桃”之称。果实顶端扁平,下垂状表面有蜡质的光泽。果肉呈海绵质,略有苹果香味。莲雾的种类很多,果色鲜艳,有的呈青绿色,有的呈粉红色,还有的呈大红色。在海南莲雾被称为“甜不”,也称为“扑通”,因为经常从树上掉下来扑通一声响,有些海南人只认识“点不”,却不知道“莲雾”为何物,也叫做空心果。在广东它也被称做“棉花果”,潮汕地区称为“莲雾”。台湾的莲雾是17世纪由荷兰人引进台湾,台湾省的屏东县是最有名的产地,是一种主要生长于热带的水果。随着科学证明,莲雾除了原来的红色和绿色以外,还有新品种的暗红色莲雾。在马来西亚被称为“水翁”,马来西亚人一般是切开后沾酸梅粉(话梅粉)吃。

空心果的营养价值、吃空心果的好处

营养价值:每百克空心果果肉中,水分含量为90.75克、总糖含量为7.68克、蛋白质含量为0.69克、维生素C为7.807毫克、有机酸为0.205毫克/千克、果皮花青素为0.073毫克/千克。莲雾果品汁多味美,含有特殊水果风味,含少量蛋白质、脂肪、矿物质。同时富含丰富的维生素C、维生素B2、维生素B6、钙、镁、硼、锰、铁、铜、锌、钼等微量元素。

功效:

1、空心果中富含丰富的维生素C、维生素B2、维生素B6、钙、镁、硼、锰、铁、铜、锌、钼等微量元素,莲雾水分含量大对皮肤有好处。

2、空心果是微碱性水果,可调节人胃肠的酸碱度。

3、空心果带有特殊的香味,是天然的解热剂。由于含有许多水分,在食疗上有解热、利尿、宁心安神的作用。

4、小孩有消化不良时,用空心果伴食盐食用,有帮助消化的功效,大人吃也很好,有生津止渴的作用。

5、空心果根主治小便不利、皮肤湿痒。

6、解毒:含有维生素C,有助肝脏解毒消除体内有害物质,增进身体健康。

7、宁心安神:镁和钙共同作用可用来放松肌肉和神经,从而使身心放松,避免紧张不安、焦躁易怒。帮助入睡。碳水化合物可以补充大脑消耗的葡萄糖,缓解脑部因葡萄糖供应不足而导致机体出现的疲惫、易怒、头晕、失眠、夜间出汗、注意力涣散、健忘、极度口渴等现象,起到镇静安神的作用。

吃空心果的最佳时间

春夏干燥炎热季节食用最佳。

空心果的选购方法

1、查看表皮纹理:要挑选表皮果肉纹理明显的。因为如果在生长过程中受到足够的营养和充足的日照,莲雾的果肉就会比较结实,好像人一样,自然在表面就有肌肉的纹理了。如果表皮平滑,就说明果肉不结实,不建议选购。

2、查看果实颜色:颜色越暗红,表示莲雾的成熟度越高,甜度就越高,就越好吃了。

3、掂量莲雾的重量:在挑选的时候不妨拿在手里掂量一下,比较重的莲雾水分比较多,果肉的口感也比较脆。如果莲雾较轻,当然情况就相反了。

一般以几粒一斤为准,1斤4粒以下为上品;1斤4-5粒为中上品;1斤5-6粒为中品;1斤6-7粒为次品;1斤多于7粒则为下品。

4、观察莲雾的果蒂:挑选莲雾的时候,用手在莲雾的果蒂上轻轻按压,看看是否显得太软,太软的果蒂表示莲雾已经摆放很久,内部的果肉可能要开始软烂了,不建议选购。

空心果的副作用

无副作用。因莲雾有利尿功效,故不建议尿频尿急患者食用。

欢迎您阅读养生路上的2022养生常识频道《牛油果的营养价值 吃牛油果的好处》一文,希望我们精心撰写的养生内容能获得您的喜欢,同时我们也准备了丰富的“养生果的功效”专题供您欣赏!

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