芦笋的功效与作用 芦笋有什么营养价值
养生有什么作用与功效。
终生保健，终生康健；终生养生，终生康宁。古今的人们对养生有很多相关的劝谕和诗句，养生的道理大家都懂，但真正践行的并不多。怎样才能实现科学的养生常识呢？经过搜索和整理，养生路上(ys630.com)小编为大家呈现“芦笋的功效与作用 芦笋有什么营养价值”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
说到芦笋，大家都不陌生，我们经常将它清炒、煮汤或者和肉类一起烹饪。芦笋非常美味，家家户户基本上都会吃芦笋。那么，芦笋具有哪些功效与作用呢?吃芦笋有什么好处呢?在本文中小编将为大家简要介绍芦笋的功效，帮助大家了解吃芦笋的好处。
1、改善便秘
芦笋富含两种膳食纤维。水溶性纤维吸收肠道中的脂肪和胆固醇，预防低血压。不溶性纤维可以促进肠胃蠕动，改善便秘。
2、防止癌细胞扩散
用芦笋治淋巴腺癌、膀胱癌、肺癌、肾结石和皮肤癌有极好的疗效。对其它癌症、白血症等，也有很好效果。国际癌症病友协会研究认为，芦笋可以使细胞生长正常化，具有防止癌细胞扩散的功能。
3、预防动脉硬化和脂肪燃烧
农业专家提到，5月份的芦笋是在露天种植的，可以吸收自然光。它比冬季温室栽培的芦笋更有营养。本季芦笋的芦丁含量更高。芦丁是一种具有很强抗氧化能力的黄酮类化合物。它不仅可以预防癌症，还可以预防高血压和动脉硬化。此外，它还可以激活身体的棕色脂肪组织，促进身体的发热，帮助燃烧脂肪。
4、生津止渴
芦笋与百合有着同样的作用，是性寒、无毒，有益脾、肺及胃，能健脾益气、滋阴，生津解渴，尤其是化疗、放疗后的患者，因恶心呕吐、口干舌燥食不下咽时食用，能给改善这些症状。
5、防止口臭
自然疗法的祖先伯纳德杰森曾在他的书中提到叶绿素具有造血功能。此外，叶绿素具有抗菌和除臭的功效，使口气更清新温和，因此叶绿素也广泛添加到糖果和口香糖中。
以上就是小编为大家介绍的芦笋的功效和作用，芦笋可以抗癌，生津止渴，清理肠胃，但是并不是每个人都适合吃芦笋的，吃芦笋是时候一定要注意它的禁忌事项，以免发生食物相克的情况。
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芦笋
导读：芦笋的吃法有哪些？芦笋在国际市场上被称为蔬菜之王，小小芦笋，营养价值却非常高，成了新的蔬菜宠儿，那么， 芦笋怎么吃好呢？下面来了解芦笋的吃法和食用禁忌。
芦笋的简介芦笋的食用处理方法芦笋的吃法（做法）大全哪些人不能吃芦笋、芦笋的注意事项芦笋的简介
芦笋的营养价值很高，是世界十大名菜之一，在国际市场上享有蔬菜之王的美称，目前国内外已有多种采用芦笋为主要原料的抗癌药，保健品。
芦笋中含有特有的天门冬酰胺，及物质，对心血管病、水肿、膀胱炎、白血病均有疗效，也有抗癌的效果，因此长期食用芦笋有益脾胃，对人体许多疾病有很好的治疗效果。
图片：
芦笋的食用处理方法
清洗：芦笋要用水泡过才能除去头部的沙土。芦笋嫩嫩尖尖的头部非常的紧凑易有沙土，冲洗很难清理干净，在用水浸泡一会就无后顾之忧了。
去除较老的部分：用手掰比用刀切更能准确的去除比较老的茎根部。用刀切很难找准芦笋比较柴的根部。两只手捏住芦笋的底部轻轻的一掰，芦笋就会在老嫩之间最准确的部位自动断裂。这种方法处理过的芦笋每根都很完美。
焯水：如果需要凉拌，要将芦笋在开水中焯3分钟断生，然后立即浸泡在凉水中。这样芦笋的颜色和营养就不会被破坏了。
芦笋的吃法（做法）大全
一、炒
素炒芦笋
原料：芦笋200克、葱粒100克、盐适量、淀粉、料酒、醋少许。
做法：
1.将芦笋洗净，切成段，备用。
2.炒锅内放底油，加入葱粒煸炒，并放入姜、料酒、醋、盐和味精。
3.加入笋段，不停地翻炒。
4.待笋段熟后加入溶于水的淀粉收汁，即可装盘。
虾仁芦笋
原料：虾仁400克、绿芦笋10支、肉糜50克、色拉油两大匙、水一中匙。
调料（A）：葱末、姜末、淀粉、味精、精盐、绍酒、酱油各一小匙，胡椒粉少许，芝麻油一中匙。
做法：
1.将绿芦笋去皮切成10厘米长段，共10段。
2.将虾仁洗净去肠泥，与肉糜、调料（A）拌匀成泥状。
3.每份虾泥压成皮状包住芦笋，头尾稍露，做10份。
4.盘内放入两大匙色拉油、一中匙水，再排入芦笋虾卷，高火4分钟即可。
芦笋炒肉片
原料：芦笋200克、猪里脊肉200克、干香菇15克、大蒜10克、酱油8克、淀粉（玉米）5克、味精1克、盐2克、植物油15克。
做法：
1.猪里脊肉洗净切薄片。
2.猪里脊肉片放入碗中加酱油、水淀粉抓拌均匀，腌制10分钟。
3.芦笋洗净切斜段；香姑洗净切片。
4.锅烧至五成热倒油，将腌好的肉片放入锅中滑一下，盛出。
5.热锅留适量油烧热，爆香蒜瓣，将肉片放入翻炒。
6.加入芦笋、香菇、少许清水一起拌炒至熟，加盐、味精调味即可。
芦笋煎鸡蛋
原料：鸡蛋1枚、芦笋6根、芝士粉2汤匙30g、盐、白胡椒粉1/2茶匙3g、油1汤匙15ml。
做法：
1.小火加热煎锅中的少许油，在油稍热时磕入一枚完整的鸡蛋，小火单面煎至5成熟，盛入盘中。
2.将芦笋段在沸水中氽半分钟，捞出沥干后整齐地摆在煎蛋旁边。
3.蛋上撒盐和白胡椒粉，芦笋上撒芝士粉，这样，鲜香嫩软、味美可口却热量低低的芦笋煎鸡蛋就做成了。
二、烧
芦笋烧干贝
原料：鲜芦笋200克、干贝250克（水发或鲜贝）、豌豆25克、高汤200克、水淀粉50克、料酒15克、香油、精盐、味精各适量、白糖、花椒粉各少许。
做法：
1.将鲜芦笋切成1厘米的长段，在微沸的水中煮10分钟，捞出后，投入冷水中凉透。
2.豌豆煮熟凉透。
3.炒锅放置火上，倒入高汤，加入干贝、芦笋、豌豆、精盐、料酒、白糖煮沸，撇去汤上面的浮沫，用淀粉勾芡，加味精，淋上香油即可。
三、煮汤
芦笋鲍鱼汤
原料：鲍鱼100克、芦笋100克、青豆25克、精盐、味精、鸡油、高汤各适量。
做法：
1.将鲍鱼发好，洗净，切成片，芦笋切成小段。
2.在高汤中放入鲍鱼、芦笋、青豆、精盐烧开，撇去浮沫，放入味精，淋上鸡油即成。
四、凉拌
凉拌芦笋
原料：芦笋、姜、精盐、味精、香油。
做法：
将芦笋洗净，去掉老根，用开水焯熟；姜切末，与其它料一同拌匀，浇在摆好的芦笋上即可食用。
哪些人不能吃芦笋、芦笋的注意事项
一、哪些人不能吃芦笋？
痛风病人不宜多食。
二、芦笋的适用人群
1.高血压病、高脂血症、癌症、动脉硬化患者宜食用。
2.是体质虚弱、气血不足、营养不良、贫血、肥胖和习惯性便秘者及肝功能不全、肾炎水肿、尿路结石者的首选。
三、芦笋的食用禁忌
1.芦笋不宜生吃。
2.芦笋不能和西葫芦一起吃，会加重脾胃虚寒。
芦笋不能和什么一起吃 芦笋的禁忌有哪些
芦笋含有很多的膳食纤维，芦丁含量也很高，还有大量的叶绿素，可以起到保护消化系统健康、防止癌细胞扩散以及防止口臭等功效。但是错误的吃法也会导致身体不适，你知道芦笋不能和什么一起吃吗？吃芦笋的时候有哪些禁忌呢？我们一起来了解一下吧。
1、芦笋与西葫芦相克
两者同时进食，容易加重脾胃虚寒。
2、芦笋与丹参相克
酸味食物多属温热之物，丹参微寒，能活血化淤、扩张血管，就性味而言，两者皆不相合。
3、芦笋与白霉素相克
如芦笋、酸菜、咸肉、鸡、鱼、山楂和杨梅等酸性食物会降低药效。
4、芦笋与氨茶碱相克
同食会加快氨茶碱的排泄，降低药效。
5、芦笋与巴豆相克
所以平时生活当中千万不要将芦笋和巴豆一起吃哦，对身体是不好的。
6、芦笋与阿司匹林相克
两者对胃都有刺激作用，同食对胃有损害。
总结一下，芦笋虽然有很多的功效，对人体的消化系统有好处，还可以防止癌细胞扩散。但是吃的是还还是要注意禁忌事项和禁忌人群，痛风和糖料病患者尽量不要吃芦笋，会有损健康。
绿豆的功效与作用 绿豆营养价值有哪些
绿豆在日常都是被当做一种食材在用，其实它还有非常不错的药用价值，利用得到对人体健康调理非常有好处，那么绿豆的功效与作用详细内容有哪些呢?绿豆营养价值有哪些?一起来看看。
【绿豆的功效与作用】
1、清热解毒
夏季消暑的佳品当然莫过于绿豆了，我们将绿豆熬制成汤或者熬成粥，可以补充人体流失的水分和钾元素，能及时调理体内的电解质平衡，以免出现脱水的情况。另外，绿豆的清暑益气、止渴利尿功效可以预防中暑夏季中暑难题。
2、抗过敏作用
吃绿豆可以用来预防某些过敏性疾病的复发以及加重的情况，像荨麻疹类过敏性疾病，就非常适合吃绿豆。
3、抗菌抑菌作用
绿豆中含有特有的抑菌成分，有很好的抗菌抑菌作用，所以日常食用绿豆有助于增强机体免疫功能。
4、降血脂、护肾脏
绿豆中多糖成份能增加血清脂蛋白酶的活性，可以帮助降低人体血液中的甘油三酯，从而达到降血脂的目的，防治各类心血管疾病的发作。另外，绿豆还有保护肝肾的作用哦。
绿豆营养价值有哪些?
1、植物蛋白、氨基酸
绿豆是富含植物蛋白质的豆类，比一般的玉米、小麦等粗粮都要高。另外，绿豆中富含了人体所必需的8种氨基酸，其中富含氨基酸、色氨酸、赖氨酸、亮氨酸、苏氨酸的完全蛋白质。
2、淀粉、纤维素
绿豆中富含淀粉，可以我人体提供大量的能量。另外，绿豆中纤维素含量较高，一般在3%~4%，而禾谷类只有1%~2%。
3、B族维生素、矿物质等营养成分
绿豆中还富含了维生素B1、铁、磷脂等对身体有益的营养。并且维生素B1的含量比一般的肉类都高。
以上就是关于绿豆的功效以及营养价值的介绍，看完有没有更进一步认识绿豆呢?
什么人不能吃芦笋 吃芦笋有哪些注意事项
芦笋是生活当中十分常见的食物，很多人都十分的喜欢吃，但是吃芦笋也是有所禁忌的，芦笋什么人不能吃，吃芦笋有哪些注意事项呢？下面大家就跟着小编一起来看一看吧！
哪些人不能吃芦笋
1、痛风、糖尿病、尿酸代谢异常和脾胃虚寒者不宜食用。因为芦笋中的嘌呤含量相对较高，会加重尿酸的代谢障碍。
所以有上述这些疾病的朋友们要注意一下，平时不要吃芦笋哦！
2、对芦笋过敏的人不宜食用。芦笋也有可能成为过敏原的，如果是对芦笋过敏的话，食用芦笋就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了，所以此类人群也要避免食用芦笋。
3、选择新鲜优质的芦笋。新鲜的食材做出的菜肴风味好，营养价值高，所以很多人都喜欢吃。购买新鲜的芦笋时应以全株形状正直、笋尖花苞（鳞片）紧密、不开芒，未长腋芽，没有水伤腐臭味，表皮鲜亮不萎缩，细嫩粗大者为佳。另外芦笋虽好，但不宜存放1周以上才吃，而且应低温避光保存。
饮食宜忌
1、芦笋不可与巴豆同吃。所以平时生活当中千万不要将芦笋和巴豆一起吃哦，对身体是不好的。
2、痛风和糖尿病患者不宜多食。
芦笋的营养价值
营养分析
1、现代营养学分析，芦笋蛋白质组成具有人体所必需的各种氨基酸，含量比例符合人体需要，无机盐元素中有较多的硒、钼、镁、锰等微量元素，还含有大量以天门冬酰胺为主体的非蛋白质含氮物质和天门冬氮酸。芦笋含有丰富的维生素A、维生素C以及钾和锌。一杯芦笋就可以提供67%每天所需的叶酸。
2、芦笋具有低糖、低脂肪、高纤维素和高维生素的特点。这个特点也是现代营养学对保健食品提出的要求。芦笋嫩茎含水93.2%,蛋白质1.7%~3.0%,脂肪的含量很低，仅0.2%,粗纤维1.0%.维生素含量很高，维生素C平均含量为41.4毫克/100克，比蒜薹高5倍；维生素B1为80~92.5微克/100克；维生素A是胡萝卜的1.5倍，达到29400国际单位。
3、芦笋中的氨基酸含量高而且比例适当，特别是在所有的氨基酸中，天门冬氨酸含量高达1.826%,占氨基酸总含量的13.23%,这对治疗心血管病及泌尿系统疾病有很大作用。
4、芦笋可食用部分90%,每l00g中含能量75kJ,水分93g、蛋白质1.4g、脂肪0.1g、膳食纤维1.9g、碳水化合物3g、胡萝卜素100g、视黄醇当量17g、硫胺素0.04mg、核黄素0.05mg、尼克酸0.7mg、维生家C45mg、钾213mg、钠3.1mg、钙10mg、镁10mg、铁1.4mg、锰0.17mg、锌0.4一mg、铜0.07mg、磷42mg、硒0.21g.茎叶中尚含保护血管弹性的芸香甙、檞皮素等物质。
芦笋什么人不能吃 吃芦笋有哪些注意事项
芦笋是生活当中十分常见的食物，很多人都十分的喜欢吃，但是吃芦笋也是有所禁忌的，芦笋什么人不能吃，吃芦笋有哪些注意事项呢?下面大家就跟着小编一起来看一看吧!
哪些人不能吃芦笋
1、痛风、糖尿病、尿酸代谢异常和脾胃虚寒者不宜食用。因为芦笋中的嘌呤含量相对较高，会加重尿酸的代谢障碍。
所以有上述这些疾病的朋友们要注意一下，平时不要吃芦笋哦!
2、对芦笋过敏的人不宜食用。芦笋也有可能成为过敏原的，如果是对芦笋过敏的话，食用芦笋就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了，所以此类人群也要避免食用芦笋。
3、选择新鲜优质的芦笋。新鲜的食材做出的菜肴风味好，营养价值高，所以很多人都喜欢吃。购买新鲜的芦笋时应以全株形状正直、笋尖花苞(鳞片)紧密、不开芒，未长腋芽，没有水伤腐臭味，表皮鲜亮不萎缩，细嫩粗大者为佳。另外芦笋虽好，但不宜存放1周以上才吃，而且应低温避光保存。
饮食宜忌
1、芦笋不可与巴豆同吃。所以平时生活当中千万不要将芦笋和巴豆一起吃哦，对身体是不好的。
2、痛风和糖尿病患者不宜多食。
芦笋的营养价值
营养分析
1、现代营养学分析，芦笋蛋白质组成具有人体所必需的各种氨基酸，含量比例符合人体需要，无机盐元素中有较多的硒、钼、镁、锰等微量元素，还含有大量以天门冬酰胺为主体的非蛋白质含氮物质和天门冬氮酸。芦笋含有丰富的维生素A、维生素C以及钾和锌。一杯芦笋就可以提供67%每天所需的叶酸。
2、芦笋具有低糖、低脂肪、高纤维素和高维生素的特点。这个特点也是现代营养学对保健食品提出的要求。芦笋嫩茎含水93.2%，蛋白质1.7%~3.0%，脂肪的含量很低，仅0.2%，粗纤维1.0%。维生素含量很高，维生素C平均含量为41.4毫克/100克，比蒜薹高5倍;维生素B1为80~92.5微克/100克;维生素A是胡萝卜的1.5倍，达到29400国际单位。
3、芦笋中的氨基酸含量高而且比例适当，特别是在所有的氨基酸中，天门冬氨酸含量高达1.826%，占氨基酸总含量的13.23%，这对治疗心血管病及泌尿系统疾病有很大作用。
4、芦笋可食用部分90%，每l00g中含能量75kJ，水分93g、蛋白质1.4g、脂肪0.1g、膳食纤维1.9g、碳水化合物3g、胡萝卜素100g、视黄醇当量17g、硫胺素0.04mg、核黄素0.05mg、尼克酸0.7mg、维生家C45mg、钾213mg、钠3.1mg、钙10mg、镁10mg、铁1.4mg、锰0.17mg、锌0.4一mg、铜0.07mg、磷42mg、硒0.21g。茎叶中尚含保护血管弹性的芸香甙、檞皮素等物质。
芦笋不能和什么一起吃
1、芦笋与阿司匹林相克
两者对胃都有刺激作用，同食对胃有损害。
夫妻在备孕的时候为了宝宝的健康，有些食物是无论如何也不能吃的，那么备孕的时候不能吃哪些食物呢?备孕有哪些注意事项呢?下面大家就跟着小编一起来看看吧!准备要宝宝的朋友们可以看看哦!
1、高糖食品
备孕期间，准妈妈要特别的注意，尽量避免吃高糖的食物，以免引起糖代谢紊乱，甚至成为潜在的糖尿病患者。在怀孕后，如果孕妇继续保持着吃高糖食物的习惯，就会导致出现孕期糖尿病。孕期糖尿病不仅会危害孕妇本人的健康，同时还会严重的影响到体内胎儿的健康发育和成长，严重的话还有可能会导致出现早产、流产或死胎。
2、腌制食品
腌制食品中都含有大量的亚硝酸盐、苯丙芘等，对身体很不利。特别是一些过敏体质的孕妇，对于这类食物更应该避免食用，以免对胎儿造成不可逆转的影响。而且经过研究发现，在怀孕期间吃这些腌制的食品，还会导致出现流产、早产等情况，甚至还会造成胎儿畸形。
3、罐头食品
罐头食品在生产过程中通常都会加入大量的添加剂，如人工合成色素、香精、防腐剂等。这些添加剂虽然对人体没有什么影响，但如果孕妇经常食用的话，对健康非常的不利。
而且罐头食品营养价值并不高，经高温处理后，食物中的维生素和其他营养成分都已受到一定程度的破坏，经常食用会影响胎儿对营养的吸收。因此罐头食品同样是女性在备孕期间需要忌口的。
4、酒精类饮品
研究发现饮酒是造成婴儿畸形和智力迟钝的重要原因。这是由于酒精可以在没有任何阻碍的情况下通过胎盘而进入胎儿体内，使得胎儿体内的酒精浓度和母体内酒精浓度一样。
并且酒精对大脑和心脏的危害非常大，如果女性在孕期饮酒的话，其宝宝的的智商会低于一般水平，同时还会出现反应迟钝、智力低下或者白痴等情况。为了宝宝的健康，准妈妈在备孕期间一定要远离酒精类的饮品。
5、辛辣食品
在饮食方面，有些人偏清淡饮食，而有些人则偏重口味的食物。专家提醒准妈妈，在备孕期间一定要注意尽量少吃一些辛辣的食物，这类食物可以引起正常人的消化功能紊乱，如：胃部不适、消化不良、便秘，甚至发生痔疮。
准爸爸备孕不能吃什么
1.葵花籽
葵花籽的蛋白质部分含有抑制睾丸成分，能引起睾丸萎缩，影响正常生育功能，备孕爸爸不宜多食。
2.大蒜
大蒜有明显的杀灭精子的作用。备孕爸爸如食用过多，对生育有着不利的影响，故不宜多食。
3.芹菜
芹菜有抑制精子生成的作用，从而使精子数量下降，出现阳痿不举。
2、芦笋与氨茶碱相克
同食会加快氨茶碱的排泄，降低药效。
3、芦笋与白霉素相克
如芦笋、酸菜、咸肉、鸡、鱼、山楂和杨梅等酸性食物会降低药效。
4、芦笋与丹参相克
酸味食物多属温热之物，丹参微寒，能活血化淤、扩张血管，就性味而言，两者皆不相合。
吃芦笋的好处
1、经常食用芦笋对心脏病、高血压、心率过速、疲劳症、水肿、膀胱炎、排尿困难等病症有一定的疗效。同时芦笋对心血管病、血管硬化、肾炎、胆结石、肝功能障碍和肥胖均有益。
2、芦笋所含多种维生素和微量元素的质量优于普通蔬菜。营养学家和素食界人士均认为它是健康食品和全面的抗癌食品。用芦笋治淋巴腺癌、膀胱癌、肺癌、肾结石和皮肤癌有极好的疗效。对其它癌症、白血症等，也有很好效果。国际癌症病友协会研究认为，芦笋可以使细胞生长正常化，具有防止癌细胞扩散的功能。
3、芦笋嫩茎中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质和人体所需的微量元素等，另外芦笋中含有特有的天门冬酰胺，及物质，对心血管病、水肿、膀胱炎、白血病均有疗效，也有抗癌的效果，因此长期食用芦笋有益脾胃，对人体许多疾病有很好的治疗效果。
4、芦笋含有多种人体必需的大量元素和微量元素。大量元素如钙、磷、钾、铁的含量都很高，微量元素如锌、铜、锰、硒、铬等成分，全而且比例适当，这些元素对癌症及心脏病的防治有重要作用。
5、芦笋中含有丰富的抗癌元素之王硒，阻止癌细胞分裂与生长，抑制致癌物的活力并加速解毒，甚至使癌细胞发生逆转，刺激机体免疫功能，促进抗体的形成，提高对癌的抵抗力;加之所含叶酸、核酸的强化作用，能有效地控制癌细胞的生长。芦笋对膀胱癌、肺癌、皮肤癌等有特殊疗效，并且几乎对所有的癌症都有一定的疗效。
6、经常食用可消除疲劳，降低血压，改善心血管功能，增进食欲，提高机体代谢能力，提高免疫力，是一种高营养的保健蔬菜。
温馨提示：芦笋中含有适量的维生素B1、维生素B2、维生素B3，绿色的主茎比白色的含有更多的维生素A，有限钠饮食的人应该避免用罐装芦笋，因其含有大量的钠。
结语：芦笋是十分常见的食物，而且还含有丰富的营养价值，平时吃对身体是十分有好处的，但是芦笋并不是什么人都适合吃的，有些人就不可以吃，那么哪些人不能吃呢?大家看了上述小编的介绍都有所了解了吧!
芦笋的吃法_哪些人不能吃芦笋
芦笋的简介
1、简介
芦笋,别名:绿芦笋、露笋、石刁柏、芦尖、龙须菜。芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素,其含量均高于一般水果和蔬菜,特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等,具有调节机体代谢,提高身体免疫力的功效,在对高血压、心脏病、白血病、血癌、水肿、膀胱炎等的预防和治疗中,具有很强的抑制作用和药理效应。
2、图片
芦笋的食用处理方法
芦笋用盐水泡一下洗干净,切除根部较老的部分。
芦笋的吃法（做法）大全
芦笋浓汤的做法
材料:芦笋、土豆、培根、盐、黑胡椒、黄油、牛奶、鸡汤。
做法:
1、芦笋洗净,土豆去皮洗净切片。
2、将土豆和芦笋一同放入蒸锅中,蒸5、6分钟,至熟。
3、在蒸芦笋的同时可以将培根切成丁,在煎锅中用小火慢慢煎炒,不用放油。
4、取出蒸好的芦笋,切下笋尖,放进汤碗中。
5、其余的芦笋和土豆一同放入搅拌机中,加入清水,打成糊。
6、在捣好的糊中加入黄油、牛奶,再放入汤锅中,大火烧开转小火,不停搅拌,至汤汁浓稠。
7、在汤汁中加盐和胡椒调味,再倒入放有笋尖的汤碗中,将培根撒上,即可食用。
芦笋炒肉丝的做法
材料:瘦猪肉、芦笋、油、盐、料酒、姜、鸡精、烤肉酱。
做法:
1、瘦肉洗净切丝,芦笋洗净切段,姜洗净切丝。
2、肉丝用烤肉酱进行搅拌,之后放入油锅中煸炒,放肉之前可先放入姜丝。
3、在肉丝变色之际,放入少许的料酒,炒匀。
4、放入芦笋继续快速翻炒,至芦笋变色。
5、加入盐和鸡精,炒至入味即可。
芦笋炒大虾的做法
材料:芦笋300g、虾300g、油、盐、料酒、姜、葱、白砂糖适量。
做法:
1、把皮剥走,在虾背上划一道把虾线取出,虾肉里面倒入适量料酒搅拌一下。
2、芦笋洗净切斜刀。
3、锅中烧开水把芦笋放入灼烫一分钟。
4、锅中倒入底油爆香姜,蒜,葱花把大虾放入煎炒。
5、翻炒至虾肉变红,中途可再滴入适量料酒。
6、把灼水的芦笋倒入锅中翻炒。
7、加入适量盐,加入适量白砂糖调味即可。
哪些人不能吃芦笋、芦笋的注意事项
1、哪些人不能吃芦笋
痛风病人不宜多食。
2、芦笋的适用人群
一般人群均可食用。
3、芦笋的食用禁忌
芦笋不宜生吃,也不宜存放1周以上才吃,而且应低温避光保存;芦笋中的叶酸很容易被破坏,所以若用来补充叶酸应避免高温烹煮,最佳的食用方法是用微波炉小功率热熟。
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