苦瓜面膜的家常做法
冬季养生粥家常做法。
“拿体力精力与黄金钻石比较，黄金和钻石是无用的废物。”从古至今，关于养生有很多脍炙人口的诗句或名言，不注意养生，将为我们的生活埋下悲剧的种子。怎么才能作好饮食养生呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“苦瓜面膜的家常做法”，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
苦瓜面膜是很多人不陌生的，这样的面膜对皮肤保养有很好帮助，而且使用苦瓜面膜对皮肤没有损害，不过在进行这样面膜使用前，需要对苦瓜面膜的做法进行了解，很多人对这类面膜制作并不是很清楚，它的制作也不是很复杂，在家里都是能够轻松制作出来，下面就详细介绍下苦瓜面膜的做法。
苦瓜面膜的做法：
苦瓜面膜的做法一
材料：白苦瓜1条
做法
1、将苦瓜洗净，冰于冰箱约2小时。
2、拿出洗净后切成薄片。
3、用切好的苦瓜片贴在全脸，敷15分钟后，取下以清水洗净。
苦瓜面膜的做法二
材料：苦瓜、榨汁机、面粉
做法
1、把苦瓜洗干净，剖开一半，使用十厘米左右就可以了。苦瓜放进榨汁机中榨取汁液。
2、把榨好的苦瓜汁倒进面膜碗内，加入适量的面粉，把两者搅拌均匀成糊状。
苦瓜敷脸有什么好处
苦瓜是纯天然的美容佳品。苦瓜中含有94%的水分，最值得一提的是，苦瓜中所含维生素B1、维生素C居瓜类蔬菜之首。能有效的改善皮肤黯淡，变黑的状况。
苦瓜中的果酸也可减少粉刺形成。
果酸虽然可以减少粉刺的形成，但是敏感肤质的人最好还是不要使用，因为果酸很可能导致敏感肤质过敏而引发面部皮炎。
这些就是苦瓜面膜的做法，制作苦瓜面膜的时候，都是可以根据以上方法进行，不过对苦瓜面膜制作过程中，对不懂的地方要进行咨询，这样制作后使用的时候，对皮肤不会有影响，这点制作面膜要知道的。
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苦瓜圆子的家常做法
很多人都因为苦瓜吃起来味道特别苦而不喜欢吃，其实大家都不知道的是苦瓜具有很高的营养价值，经常吃一些苦瓜，能够降低人体的血糖，血脂，而且这种蔬菜具有很好的倾听者，长度的效果，苦瓜做成苦瓜圆子也是很受大家欢迎的，下面给大家介绍苦瓜圆子的家常做法。
苦瓜又名凉瓜，是葫芦科植物，为一年生攀缘草本。茎、枝、叶柄及花梗披有柔毛，腋生卷须。叶子的直径达3至12厘米，有5至7道掌状深裂，裂片呈椭圆形，外沿有锯齿。春夏之交开花，雌雄同株，黄色。果实长椭圆形，表面具有多数不整齐瘤状突起。种子藏于肉质果实之中，成熟时有红色的囊裹着。苦瓜是人们喜爱的一种蔬菜，原产地东印度。在东南亚、中国、和加勒比海群岛均有广泛的种植。苦瓜提取类黄酮物质与桑叶提取物脱氧野尻霉素结合形成一种新物质——洗胰清糖素（cics），具有降血糖、血脂、抗炎等作用。
主料苦瓜1根肉馅250g辅料油适量盐适量青红椒粒适量姜蒜适量鸡精适量豆瓣酱适量
步骤
1.苦瓜洗净切成筒状 去瓤 切点姜葱蒜放肉馅里 加点盐 鸡精酱油干淀粉 搅匀 这样肉会很入味 很细腻 青红椒切粒
2..苦瓜丸子的做法步骤22.将肉塞到苦瓜里 放盘里上锅蒸熟 大概十几分钟就OK
3.苦瓜丸子的做法步骤33.锅加热 放点底油 放豆瓣酱青红椒姜蒜 炒出味加一点水淀粉勾芡 浇在苦瓜丸子上就好了（如不希腊的 可以不放豆瓣酱 不过颜色的话就不会那么好看了）
苦瓜烧肉的家常做法
苦瓜烧肉是很多人喜爱的选择，这样佳肴吃的时候，对身体没有任何影响，苦瓜含有的营养元素较差，而且吃苦瓜在预防疾病上效果非常不错，不过对这样佳肴制作的上，一定要注意方式方法，随意的进行制作，会影响到它的味道，那苦瓜烧肉的做法如何呢，下面就详细介绍下。
苦瓜烧肉的做法：
材料
主料：五花肉2两，苦瓜半根，胡萝卜半根，大蒜头2个
配料：葵花子油、生抽、酱油、糖各适量，花雕酒1大勺
做法
1、无花肉洗干净，切成块。
2、苦瓜去籽洗干净，随意切成块。
3、胡萝卜切成滚刀。
4、大蒜头拍扁。
5、锅烧热，倒入一些油，先下胡萝卜煸炒，盛出锅。
6、再倒入少许油，爆香大蒜头，下无花肉煸炒，倒入花雕酒和胡萝卜。
7、加生抽、酱油、糖适量，再加清水，大火烧开，小火慢炖20分钟。
8、再将苦瓜倒入肉里，大火烧开，再改小火慢炖15-20分钟左右，待汤汁基本收干，即可盛起。
豉香烧肉苦瓜片
材料：苦瓜(即凉瓜)200克，烧猪肉100克，豆豉15克，蒜籽10克，植物油10克，盐适量
做法
1.苦瓜对半切开，去籽，再切成薄片，用盐码味15分钟，烧猪肉切成薄片，蒜仔切粒，豆豉洗净备用;
2.油锅入油5成热后，下豆豉与蒜粒爆香;
3.倒入苦瓜片翻炒至软;
4.再加入烧肉片拌炒片刻即可。
在对苦瓜烧肉的做法认识后，制作苦瓜烧肉的时候，都是可以根据以上方式进行，不过对苦瓜烧肉制作过程中，对它的制作步骤进行要详细了解，这样制作的时候才能够顺利进行，而且晚上吃这样佳肴要适量，避免自身有肥胖现象。
家常苦瓜焖排骨的做法
苦瓜由于长相奇特，而且有很大的苦味，所以很多人都不太爱吃苦瓜。其实苦瓜是最适合夏季吃的一道蔬菜，它可以起到清热解毒、减肥的功效，而且苦瓜的瘤越鼓，说明苦瓜越好。一般我们为了去掉苦瓜的苦味，都是将苦瓜放在沸水中焯一下，再进行烹饪，这样虽然可以去掉苦瓜的部分苦味，也丢失了苦瓜的部分营养价值。今天小编为大家介绍一种既可以去除苦瓜苦味又不会损失苦瓜营养价值的做法——苦瓜焖排骨。
材料：
排骨400克、苦瓜2条，冰糖、油、盐、生粉、生抽各适量
做法：
1、将排骨斩小段，用盐、生粉腌制一会儿;
2、将苦瓜洗净后，切成小块;
3、锅内油烧热，放入苦瓜煸炒盛出;
4、锅内油烧热，放入冰糖炒至融化，放入排骨翻炒至上色;
5、倒入苦瓜一同翻炒;
6、大火勾芡，加盐、生抽调味即可。
功效：
苦瓜具有降火消肿、增强免疫力、美容养颜的功效。但是很多人无法接受苦瓜的苦味，于是大家想尽办法想要去除苦瓜的苦味。这道苦瓜焖排骨就是用冰糖给排骨上色，不仅卖相好看，而且苦瓜的营养也不会流失，重要的是能将苦瓜的苦味中和掉。
苦瓜炒肉片的家常做法
虽然苦瓜中带有非常苦的苦味，但是也遮盖不了它自身所对人体起到的药效作用。特别是在夏季的时候，多吃苦瓜能够有效的清热解暑，而苦瓜炒肉片也是一种非常不错的吃法，它可以让肉适当的带走一些苦瓜的苦味。而在制作苦瓜炒肉片的过程中也是需要一定技巧的，所以苦瓜炒肉片的家常做法是什么呢?
做法一
材料：猪肉、蛋青，生粉，生抽、蒜蓉、(鸡精)
这个菜看起来简单，但是非常要基本功，基本上要做到肉不能炒得硬了，苦瓜不能炒得软了。
1.把肉切片，蛋青，生粉，生抽，一点点水腌好，用手抓肉感觉到滑溜溜的就好了;
2.炒锅放油,把肉放到油锅里先过一下油，这样做肉会很软，很嫩。“热锅凉油“肉就不会粘底。简单的办法就是把锅烧得很热，然后放油，油要多放一些，这样肉才会软。等油到十成热的时候把肉一起倒到锅里，然后用筷子滑散，肉变白后捞出;油要烧得很热是因为家里的火小，而肉是凉的，如果油不够热，一放肉，锅里的温度马上就会降下去，这样炒出的菜就不好吃了;
3.把肉炒好以后放在一边备用，炒锅放油，油热后放蒜蓉爆香，然后放肉和苦瓜到锅里炒，然后根据自己的口味放味道。临出锅以前用很稀的生粉水勾薄薄的一层欠就好了。
注意：苦瓜不要炒得太老，脆脆的才好吃。
做法二
食材
主料：苦瓜200g、里脊肉150g、红椒30g
配料：葱姜适量、盐适量、蚝油10ml、糖3g、鸡精1·5g、生抽5ml、料酒5ml、淀粉适量、香油适量
做法
准备好所有的食材。
里脊肉切薄片加入生抽，糖，料酒，盐，淀粉腌制片刻。
苦瓜去瓤切片。
锅中烧开水加入少许盐和油放入苦瓜焯烫过凉备用。
炒锅倒油爆香葱姜。
倒入肉片翻炒至变色盛出备用。
苦瓜炒肉片 锅中再稍加一点油倒入苦瓜翻炒。
加入蚝油，糖，盐翻炒均匀。
放入红椒块。
再把炒过的肉片倒入一起翻炒均匀。
淋入适量的香油。
加鸡精翻炒均匀关火。
苦瓜蛋饼的家常做法
苦瓜是我们最为常见的一种蔬菜，苦瓜不但可以食用而且还有很好的食疗功效，经常吃苦瓜可以起到防癌抗癌和清心明目的功效，此外苦瓜还能起到解毒和降低血压和血糖的好处，所以我们要懂得如何利用苦瓜来做菜才行，苦瓜的做法有很多种，我们可以采用苦瓜搭配上鸡蛋来做成苦瓜蛋饼。
苦瓜具有清热祛暑、明目解毒、降压降糖、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳之功效。具有清凉解渴、清热解毒、清心明目、益气解乏、益肾利尿的作用。苦瓜中含有多种维生素、矿物质，含有清脂、减肥的特效成分，可以加速排毒。据研究发现，它还具有良好的降血糖、抗病毒和防癌功效。
主治中暑、暑热烦渴、暑疖、痱子过多、痢疾、疮肿、结膜炎、目赤肿痛、痈肿丹毒、烧烫伤、少尿等病症。另外，苦瓜的维生素C含量很高，具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。
1.准备好食材
2.苦瓜去瓤，切碎
3.磕入鸡蛋，放盐，搅拌均匀
4.坐锅，放油，倒入蛋液
5.两面煎熟即可
6.装盘
在上面的文章里面我们介绍了什么是苦瓜，我们知道苦瓜不但可以食用而且还含有非常丰富的营养，经常吃苦瓜可以起到很好的养生功效和保健的作用，上文为我们详细介绍了苦瓜蛋饼的家常做法。
煎酿苦瓜的家常做法
煎酿苦瓜是一种比较常见的家常菜做法，我们需要将苦瓜进行切段，然后将苦瓜中的籽去掉，在塞进制作好的肉末，最后在将苦瓜酿进行蒸熟，浇上调料就可以制作而成了。我们在平时制作煎酿苦瓜的关键就是把握蒸的时间以及火候，而且调料的制作是关系到食物的味道的，大家可以来学习做法。
材料
主料：苦瓜1个、肉末200克
配料：大蒜1颗、油、盐、糖、生抽、豆粉、鸡蛋清1个
做法
1.苦瓜洗净切成斜圆筒，挖去囊瓢;
2.肉末用油、盐、糖、豆粉、鸡蛋清拌匀，逐一填进苦瓜里;
3.开油锅将苦瓜两面煎至微黄，盛起;
4.水开放进去蒸10分钟，起锅;
5.把蒸出来的苦瓜汁加入糖、生抽、豆粉勾成芡，浇在苦瓜上即可。
做法二
咸鲜菜品口味
煎主要工艺
数小时所需时间
普通制作难度
煮锅 蒸锅所用厨具
食材明细
猪肉末约200克
苦瓜3个
葱1根
生抽适量
糖适量
胡椒粉适量
花椒粉适量
料酒适量
玉米淀粉适量
麻油适量
制作步骤
1.将把肉末腌了，用一碗，放肉末和生抽1小匙、糖1/4小匙、胡椒粉1/4小匙、花椒粉1/8小匙、料酒1/2小匙、玉米淀粉1小匙，顺着一方向搅拌均匀，葱切成碎末，加入肉末，搅拌均匀;
2.将苦瓜切去头和尾的蒂，尾不用切太深，再切圆柱形，约4公分深，头和尾不透底的墩，用挖勺把里面的囊挖出来，中间的留一边做底或两边挖通的也可以，用抹上玉米干淀粉;
3.把它们满满地塞上肉末;
4.放在平底锅里中慢火煎两边至金黄色，要小心用筷翻动，太重手肉会掉出来;
5.煎好的肉苦瓜放在一碟子上，隔水大火蒸5-8分钟;
6.用一碗兑碗汁，放盐1/2小匙、糖1/4小匙、鸡精1/2小匙(可省)、麻油1/2小匙、玉米淀粉1小匙，搅拌均匀，再放入锅里煮，不断用勺或铲子搅动，等到碗汁烧全面烧出大泡，关火;
7.然后浇在苦瓜墩的上面，可供食用。
煎酿苦瓜做法小贴士
一、用瓜、豆腐等酿肉时，装肉的洞里要先抹一层生粉或玉米粉，这样可以使内壁粘着肉块，肉块不至于掉出来;
二、如果酿的墩子不太厚或能肯定里面已经透，可以免出蒸的步骤，蒸的目的一来是使食物熟透，二来是使食物软乎些。
三、做透明芡汁是为较能体现出食物的原色。
苦瓜煎蛋饼的家常做法
这一大家的日程可以多吃一些苦瓜，苦瓜是一种营养价值非常高的蔬菜，虽然说味道苦涩，但是确实能够帮助高血压，高血糖患者尽快摆脱疾病的困扰。在夏天适当的吃一些苦瓜也有助于帮助自身达到解暑降温的功效。苦瓜的做法多种多样，不同的做法会给大家带来不一样的美味，凉拌苦瓜是一种最简单的做法。不知道大家有没有吃过苦瓜煎蛋饼呢。苦瓜煎蛋饼既可以让大家领略美味又可以帮助自身达到一个很好的养生保健的功效，建议大家在晚上下班之后可以尝试去学习一下苦瓜煎蛋饼的做法。首先需要购买一些新鲜的苦瓜，将苦瓜切成碎条待用，然后找一个比较大点的碗，在碗内打入两个鸡蛋，适当的加入水和面粉，调成糊状。在锅内加入适量的植物油，等到油热之后将面糊倒入锅内。然后同时加入已经切好的苦瓜，面糊最好均匀受热加热。大约加热五分钟左右，美味的苦瓜煎蛋饼就可以出锅食用了。
大家在制作苦瓜煎蛋饼的时候也可以将苦瓜切成薄片，或者是切成长条，这可以根据个人的口味来确定，同时也可以适当的加入一些盐，放少量的盐可以把苦瓜的苦味去掉。大家也可以在制作苦瓜煎蛋饼的时候放入少许的火腿肠，都是一些非常不错的选择，也可以适当的加入一些鸡精，味精等调味品，都可以使自己做出来的苦瓜煎蛋饼味道更好。
大家在制作苦瓜煎蛋饼时候一定要对于火候的把握引起高度的重视，火候千万不要过大，火候过大可能会导致苦瓜煎蛋饼变糊。也可以用热水浸泡一下苦瓜，这样苦瓜的口感会更好。大家都可以按照以上的方法按部就班的做出来美味的苦瓜煎蛋饼，只要大家多去尝试几次，做出来的苦瓜煎蛋饼味道一定会越来越好。
苦瓜面膜能去痘吗
青春期的小姑娘们最在意的就是自己的脸了，因为到了青春期荷尔蒙分泌旺盛，所以脸上特别的容易长痘痘，长痘痘了之后不但影响自己的外貌，还容易导致情绪不稳定，影响学业。大家都听说过苦瓜能祛痘，但是并不是食用苦瓜，而是要把苦瓜制成面膜，才有祛痘的功效。
下面为大家介绍一下关于苦瓜祛痘面膜的做法：
1、准备材料：苦瓜100克，绿豆粉10克，面粉10克。
2、面膜工具：果汁机、面膜碗、搅拌勺。
3、自制方法：把苦瓜洗净，去皮切块，放入果汁机中，榨取汁液，接着与绿豆粉、面粉一同倒在面膜碗中，充分搅拌，调匀成稀薄适中，易于敷用的糊状，待用。
苦瓜祛痘面膜的用法：
1、敷用方式：温水洗净脸部后，先蒸面约10分钟，接着取适量苦瓜面膜均匀地涂抹在面部上，避开眼周、唇周，静敷约10分钟后，以清水洗去，并进行肌肤的日常护理，即可。
2、适用肌肤：苦瓜祛痘面膜适用于各种肌肤的消炎清凉，清热祛痘需求，宜定期敷用，每周可用1-2次。
3、面膜贴士：天然苦瓜面膜不宜长久保存，请根据实际需要适量调制，并及时敷完。
上面就是关于苦瓜面膜的做法和苦瓜面膜的使用方法了，这种苦瓜祛痘面膜的效果还是非常的有效果的。但是需要注意的是，长痘是因为个人的饮食习惯以及生活习惯不规律，这个就需要大家一起来改正了，养成良好的习惯才能根本的祛痘。
苦瓜怎么吃 苦瓜的十种家常做法
苦瓜是很常见的一种蔬菜，它入菜的味道是非常美味可口的。你知道苦瓜怎么吃最好吃吗？你知道苦瓜的做法有哪些吗？你知道苦瓜的功效与作用吗？今天小编为大家推荐苦瓜的十种家常做法，一起来了解一下吧！
苦瓜拌虾仁
用料：苦瓜 2根、虾 200克、蒜 3瓣、花椒 20粒、料酒 5克、白胡椒粉 3克、食盐 5克、白糖 3克、米醋 5克、植物油 1汤匙
1、 鲜虾去头去皮，剥出虾仁，挑去虾线，用料酒和白胡椒粉腌制十分钟
2、 入开水中焯烫，变色后捞出，过凉开水，捞出沥干备用， 苦瓜对半剖开
3、 用勺子挖去内瓤，切成薄片，入开水中焯烫片刻，捞出过凉
4、 大蒜拍扁后剁碎，焯水后的虾仁、苦瓜和蒜末混合，添加盐、白糖、米醋拌匀
5、 起植物油锅，小火炸香花椒，去掉花椒，把花椒油趁热浇在拌好的苦瓜虾仁上，拌匀即可
蜂蜜苦瓜
用料：苦瓜 1根、黄瓜 1根、蜂蜜 2大勺、矿泉水 500毫升、冰块 适量
1、苦瓜洗净去瓤切片，黄瓜洗净后切片备用
2、将切好的苦瓜和黄瓜放到搅拌机里，加入500ml的矿泉水和2大勺蜂蜜，再加几块冰块，插上电源搅拌2-3分钟即可
3、将搅拌好的蔬果汁过滤一下(滤除的蔬菜渣可以用来摊煎饼或者加两个鸡蛋一起炒，不要浪费掉哦)
4、过滤后的苦瓜汁放入冰箱冷藏2小时后味道更佳
苦瓜爆鱿鱼
用料：苦瓜 200克、鱿鱼 200克、淀粉 1汤匙、胡萝卜 1/4根、姜 2片、细香葱 2根、植物油 2汤匙、食盐 1茶匙
1、准备好原材料，鱿鱼打花刀后切成块，苦瓜切成菱形块
2、烧锅水，水开后下入鱿鱼片
3、鱿鱼片微微打卷后马上捞出来控干水分
4、水再次开后下入苦瓜焯水， 同时放入少量的盐和几滴植物油
5、小碗中加入淀粉、胡椒粉、盐， 再加入适量的水搅拌均匀
6、锅中放入少许植物油， 下入姜片、红萝卜片和葱白段一起煸炒
7、再加入焯过水的鱿鱼和苦瓜块翻炒两下
8、加入准备好的调味水淀粉， 收汁勾薄芡， 最后加入剩余的小葱翻炒均匀即可，盛入盘中
苦瓜炒鸡蛋
用料：鸡蛋 2个、苦瓜 1根、独蒜 1颗、干辣椒 4个、植物油 2汤匙、食盐 5克
1、苦瓜1根、鸡蛋2个、独蒜1颗、干辣椒4个，苦瓜去瓤，切段
2、然后再切成细片，横切竖切都可以
3、切好的苦瓜入沸水中焯30秒至1分钟后捞出，看你喜欢的口感决定焯水的时间
4、干辣椒剪成细丝，蒜切碎，植物油烧热到微微冒烟，倒入打散的鸡蛋，划炒开
5、紧接着把炒好的鸡蛋拨至旁边，放入蒜和辣椒丝炒香
6、倒入焯过水的苦瓜，翻炒均匀，出锅前调入食盐即可
清蒸酿苦瓜
用料：苦瓜 半根、猪肉 200克、黑木耳 100克、生粉 5克、蚝油 5克、植物油 1汤匙、水淀粉 5克、食盐 5克、生抽 3克
1、苦瓜冲洗干净，用小刀在里面转一圈，挖出瓜籽和瓜瓢
2、横切成一个个稍厚的苦瓜圈
3、烧一锅水，水中放盐放植物油，煮开后放入苦瓜
4、灼烫一下，看苦瓜颜色变绿就可以捞出，过冷水
5、苦瓜圈擦干水分，在内圈抹上生粉
6、把黑木耳和猪肉剁碎，用盐、生抽调成肉馅酿进去，摆盘
7、烧一锅水，锅里水开后，把酿苦瓜放进锅，大火蒸12分钟即可
8、把蒸苦瓜的盘子里的汁倒入锅里，加入适量植物油、蚝油、水淀粉兑成一个薄芡，淋到酿苦瓜上即可
苦瓜蛤蜊清火汤
用料：蛤蜊 30颗、苦瓜 半根、芝麻油 一勺、葱 少许、姜 少许
1、先将苦瓜洗净切成圈状，葱姜切丝备用
2、蛤蜊泡入水中，加入一点盐，使其吐沙
3、锅中加入冷水，放入苦瓜，姜丝
4、接着倒入干净的蛤蜊，开大火煮沸，蛤蜊只要一张口即可关火，加入一点盐
5、最后放入葱花，加入一勺麻油调味
苦瓜的功效
1、苦瓜具有清热、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。
2、苦瓜的维生素C含量很高，具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。
3、苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原，具有一定的抗癌作用。
4、苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使摄取脂肪和多糖减少。
5、苦瓜可以祛心火，解毒，明目，补气益精，止渴消暑，治痈。
苦瓜禁忌
1、苦瓜性凉，脾胃虚寒者不宜食用。
2、苦瓜含奎宁，会刺激子宫收缩，引起流产，孕妇慎食!
如何挑选苦瓜
首先，要挑纹路密的，这样的苦瓜苦味浓，苦瓜素越多;而纹路宽的苦味就淡。
其次，苦瓜身上一粒粒的小疙瘩也是判断瓜好坏的特征。一般来说，疙瘩颗粒愈大、愈饱满，表示瓜肉愈厚，反之则瓜肉较薄。
苦瓜以翠绿色为佳，如果开始发黄则代表已经过熟，果肉不脆了。
总结：通过小编上文的介绍，你知道苦瓜的十种家常做法了吗？你知道苦瓜怎么吃最好了吗？你知道苦瓜的功效与作用了吗？不妨多多尝试以上的食谱，味道一定不会让你失望的，还能给你带来许多神奇的功效。
苦瓜煎蛋的家常做法有哪些
苦瓜有很多朋友喜欢吃，但是也有很多的朋友不喜欢它的苦味，但是确实是有很多人喜欢苦瓜煎蛋这道家常菜，因为苦瓜的苦味大大的减少了，那么小编下面就来给各位介绍一下苦瓜煎蛋的家常做法还有我们想给你们介绍一下这其中的营养价值，那么你们就和小编一起来看看吧!
一、材料
主料：苦瓜一根，鸡蛋4个
二、做法
1、苦瓜1小根，对切开，去瓤，每半边切三小长条，然后再细细地将苦瓜切小薄片，小锅里烧一点热水，放酒、盐各少许，煮开后放苦瓜片，焯到变色后倒在滤网中，沥干水份。
2、鸡蛋4个，加适量的盐、胡椒粉、酒，打散，加入苦瓜片，再拌匀。
3、平底不沾锅加热，倒1大匙的油，晃动锅子，使锅底布上一层油，倒入苦瓜蛋液，用小火慢慢地煎至底面凝固，利用锅铲的帮助翻面，继续煎另一面，两面都煎至熟，呈金黄色，倒在熟菜案板上，用刀切扇形小块或菱形小块，装碟。
三、小诀窍
苦瓜需要先焯焯以使苦味减轻
四、营养价值
每100克苦瓜中，水分占94%，含蛋白质1克、碳水化合物3.7克，能提供71.2千焦的热量。苦瓜含有一种具有抗氧化作用的物质，这种物质可以强化毛细血管，促进血液循环，预防动脉硬化。苦瓜还具有清热解暑、消肿解毒的功效。
可食用部分81%，每100g中含能量79kJ,水分93.48g,蛋白质1g,脂肪0.1g,膳食纤维1.4g,碳水化合物3.5g、灰分0. 6g、胡萝卜素100μg、视黄醇17μg,硫胺素0.03mg,核黄素0.03mg、尼克酸0.4mg;维生素C 56mg、维生素E0.85mg;钾256mg,钠2.5mg、钙14mg,镁18mg、铁0.7mg,锰0.16mg、锌0.36mg,铜0.06mg,磷35mg、硒0.36μg。尚含有降低血糖作用的苦瓜甙等。
五、食疗价值
苦瓜气味苦、无毒、性寒，入心、肝、脾、肺经。
具有清热祛暑、明目解毒、降压降糖、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳之功效。具有清凉解渴、清热解毒、清心明目、益气解乏、益肾利尿的作用。苦瓜中含有多种维生素、矿物质，含有清脂、减肥的特效成分，可以加速排毒。据研究发现，它还具有良好的降血糖、抗病毒和防癌功效。
小编介绍的苦瓜煎蛋的家常做法就介绍到这里啦!营养价值的了解也是非常的重要的，我们不能忽视这种情况，你们如果喜欢这道菜你们就要知道怎样充分的了解这其中的一些情况，那么小编就给各位介绍到这里啦!赶紧动手做做吧!
石斛鲍鱼苦瓜汤的家常做法
鲍鱼是我们大家都非常熟悉的一种海产品，鲍鱼不但味道鲜美而且还含有丰富的营养，经常吃鲍鱼可以起到滋补和养生保健的功效，鲍鱼有润肺和养胃等效用，常吃鲍鱼还可以起到抗疲劳的好吃呢，所以我们要学习一下如何采用鲍鱼来做菜，鲍鱼的做法有很多种，下文我们给大家介绍一下石斛鲍鱼苦瓜汤的家常做法。
鲍鱼有平肝熄风、止头痛、除烦躁的效用，配合降火良药石斛，有滋阴润肺,益胃补肾,生津止渴,补五脏虚劳,清肺止咳,防感冒,抗疲劳的功效。
食材：石斛20克、黄豆50克、苦瓜500克、鲜鲍鱼4-6个、猪瘦肉150克、生姜3片。
1石斛稍微漂洗一下;黄豆洗净浸泡2小时;苦瓜去瓤，洗净，切厚块;鲜鲍鱼由售者处理干净即可;猪瘦肉洗净，切块;生姜洗净，切块。
2将洗净的猪瘦肉，石斛，鲍鱼，黄豆，苦瓜与生姜一起放进炖盅，加入冷开水2000毫升(约8碗量)，加盖隔水炖约3小时便可
3最后放入适量食盐，此量可供4～5人用。鲍鱼、猪瘦肉、黄豆、苦瓜等可捞起拌入酱油佐餐用。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的海产品，那就是鲍鱼了，我们知道鲍鱼不但好吃而且还能起到滋补和养生等作用，鲍鱼有多种做法，上文为我们详细介绍了石斛鲍鱼苦瓜汤的家常做法。
素炒苦瓜的家常做法是什么
苦瓜是常见蔬菜，苦瓜的营养丰富，是脂肪杀手，女生多吃苦瓜还能瘦身。苦瓜吃法很多，可以直接素炒苦瓜，花样不多，做法简单，比较家常。做素炒苦瓜的时候也可以加点糖调味去苦。
1.苦瓜切片，大蒜拍一下，拍碎，横切两刀，热锅，加油，少量放入，大蒜，并随后放入苦瓜翻炒，中火翻炒至变色，放盐适量，调味装盘，是不是很简单，省时易做最适合上班族了。色香味俱全，开始享用吧!热锅时中火，放蒜后及时放入苦瓜，不用等。不喜欢苦味的可加少量砂糖调味。
2.苦瓜对半剖开后，去掉瓜瓤，青椒去蒂去籽，苦瓜洗净后，切薄片；青椒洗净后，切细丝，姜、蒜洗净后，切碎备用。炒锅烧热，倒入适量植物油烧热后，放入姜蒜碎，小火炒香，放入苦瓜，大火翻炒，调入适量生抽，翻炒均匀。苦瓜八分熟时，放入青椒丝翻炒。青椒丝断生后，调入适量盐，调入适量鸡精，翻炒均匀后，关火，苦瓜盛出后，可用小米辣装饰。
3.苦瓜清洗干净，对半切开，去籽去瓤后切成薄片。红椒去籽切成粗丝，蒜剁碎，辣椒切段备用。炒锅上火，放入食用油烧热，放入辣椒蒜粒炒香。放入苦瓜片和红椒翻炒翻炒。调入适量盐和少许鸡精翻炒均匀即可。
苦瓜炒肉的家常做法有哪些
苦瓜炒肉是很多人都喜欢吃的一个家常菜，夏天多吃一点苦更是对身体有非常多的好处，可是很多人都不知道苦瓜炒肉的家常做法是什么？这样的家常菜不会做显然是不行的，不仅浪费钱，外面饭店烧的菜油还有可能是地沟油，经常吃显然对身体不好，下面去看看苦瓜炒肉到底怎么做吧！
一道以苦瓜和猪肉为原料的菜肴，主要分为苦瓜炒肉丝和苦瓜炒肉片，有促进饮食、消炎退热、防癌抗癌和降低血糖的滋养功效。
苦瓜炒肉的家常做法
【材料】
五花肉150克、苦瓜1根、生姜2克、海天上等蚝油1茶匙、生抽1茶匙、油、盐适量
【做法】
1、苦瓜切开以后去瓤，切成薄片，用盐腌制20分钟，再用清水漂洗三至四次。
2、五花肉洗净后切成薄片，生姜切丝。锅中倒入少量油，烧至六成热，放入五花肉片炒至微焦出油以后，放入生姜丝翻炒约半分钟，接着放入腌制过的苦瓜继续中火翻炒。
3、等苦瓜八分熟时，加入海天上等蚝油、生抽和适量盐炒匀即可。
做法一
材料：猪肉、蛋青，生粉，生抽、蒜蓉、鸡精
这个菜看起来简单，但是非常要基本功，基本上要做到肉不能炒得硬了，苦瓜不能炒得软了。
1.把肉切片，蛋青，生粉，生抽，一点点水腌好，用手抓肉感觉到滑溜溜的就好了；
2.炒锅放油,把肉放到油锅里先过一下油，这样做肉会很软，很嫩。“热锅凉油“肉就不会粘底。简单的办法就是把锅烧得很热，然后放油，油要多放一些，这样肉才会软。等油到十成热的时候把肉一起倒到锅里，然后用筷子滑散，肉变白后捞出；油要烧得很热是因为家里的火小，而肉是凉的，如果油不够热，一放肉，锅里的温度马上就会降下去，这样炒出的菜就不好吃了；
3.把肉炒好以后放在一边备用，炒锅放油，油热后放蒜蓉爆香，然后放肉和苦瓜到锅里炒，然后根据自己的口味放味道。临出锅以前用很稀的生粉水勾薄薄的一层欠就好了。
注意：苦瓜不要炒得太老，脆脆的才好吃。
做法二
炒肉丝
原料：
主料：瘦猪肉150克
配料：苦瓜100克
苦瓜
苦瓜(16张)
调料：绍酒10克酱油10克鸡蛋清1只味精0．5克精盐3克干淀粉5克白糖20克水淀粉5克芝麻油5克生姜10克花生油400克（实耗50克）
1．将猪肉洗净切成6厘米长的肉丝，苦瓜去蒂，批去内瓤，切成6厘米长丝，生姜去皮切成细丝。
2．将肉丝加绍酒5克、精盐2克、鸡蛋清1只，干淀粉拌匀上劲。
3．炒锅置火上烧热，加入花生油烧至五成热，下肉丝用手勺推动至熟，倒入漏勺沥油，锅留余油30克，放入生姜丝、苦瓜丝煽炒几下，加绍酒、盐、酱油、白糖、味精烧沸，用水淀粉勾芡，倒入肉丝，淋入芝麻油翻锅即可。
各式苦瓜炒肉
各式苦瓜炒肉(18张)
特点
味苦咸鲜，肉丝嫩滑，夏令时菜。
操作要点：
1．肉丝要切得长短粗细均匀。
2．勾芡不宜太稠或太稀。
做法三
食材
主料：苦瓜200g、里脊肉150g、红椒30g
配料：葱姜适量、盐适量、蚝油10ml、糖3g、鸡精1·5g、生抽5ml、料酒5ml、淀粉适量、香油适量
耗时：
准备时间10分钟内
做法
准备好所有的食材。
里脊肉切薄片加入生抽，糖，料酒，盐，淀粉腌制片刻。
苦瓜去瓤切片。
锅中烧开水加入少许盐和油放入苦瓜焯烫过凉备用。
炒锅倒油爆香葱姜。
倒入肉片翻炒至变色盛出备用。
苦瓜炒肉片
锅中再稍加一点油倒入苦瓜翻炒。
加入蚝油，糖，盐翻炒均匀。
放入红椒块。
再把炒过的肉片倒入一起翻炒均匀。
淋入适量的香油。
加鸡精翻炒均匀关火。
做法四
主料：苦瓜、猪里脊肉
1.苦瓜买来后，放清水里浸泡，然后用刷子刷洗干净表面
2.把苦瓜对半剖开，用勺子把瓜瓤部分刮除，尽量把里面白色部分刮干净。
3.切成薄片，撒上一勺盐，用手抓捏均匀后，静置15分钟左右。
4.把猪里脊肉切成肉片，放料酒，少许盐和干淀粉用手抓捏均匀，静置
5.把盐渍过的苦瓜，用清水冲洗干净，沥干。
6.肉片下锅前，先倒点食用油，拌匀，等下入油锅就不会粘连在一起了。
7.起油锅，下肉片用筷子滑散，待肉片变白即可起锅放一边待用。
8.用锅中余油煸炒苦瓜片，大约两分钟至苦瓜身软（喜欢脆口感的稍微炒几下即可）
9.把刚才用油滑熟的肉片倒入，翻炒片刻，加盐和鸡精即可出锅。
做法五
主料：牛肉
辅料：苦瓜
调料：酱油小苏打芝麻黄酒淀粉色拉油鸡精盐
详细步骤
1.牛霖切成肉片(横切牛羊，竖切猪肉)，然后做上浆的动作：加入少许嫩肉粉或者小苏打，生抽，鸡精、黄酒和盐巴然后抓匀，加入少许的水同时继续之前的动作，目的是利用盐分将水分让肉吃进去。当肉质开始粘手的时候加入少许淀粉，这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉。少许植物油封住，腌制30分钟即可。(上浆用玉米粉，勾芡是生粉，这点亲们要注意。)
2.苦瓜洗净，纵向对半剖开，去籽，再切成块，加入少许盐巴腌制一下。
3.中火加热锅中的油，放入牛肉翻炒，至牛肉完全变色成熟后，将苦瓜块放入锅中，翻炒3-5分钟，(可加入1-2汤匙水)，至苦瓜完全成熟后，调入盐，即可。
苦瓜炒肉的家常做法就先为大家介绍到这了，希望能够帮助大家学会做这道菜，在夏天多吃点苦瓜对身体是有非常多的好处的，其实苦瓜炒肉是非常简单的。再告诉大家一个小窍门，如果大家嫌苦瓜的味道比较苦的话，可以把苦瓜的里面一层膜去掉，这样就不会那么苦了。
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