绿茶慕斯的做法有哪些
养生汤有哪些做法。
终生保健，终生康健；终生养生，终生康宁。相信关于养生的道理，很多人并不陌生，只有作好了平日的养生，生活才能更加幸福！科学的饮食养生是怎么进行的呢经过搜索和整理，小编为大家呈现“绿茶慕斯的做法有哪些”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
一杯美味的冰淇淋，搭配上一块冰镇可口的绿茶慕斯蛋糕，绝对应该成为夏日酷暑的下午餐点。当你顶着烈日前去店里吃一块绿茶慕斯，炎热的天气绝对会给你的享受大打折扣，所以你要试着自已在家就可以制作出来。绿茶慕斯怎么去制作吗?相信你们都愿意好好的学一学吧，小编今天就教大家做~
鸡黄河蛋白分离，蛋白倒入无油无水容器内。WWw.YS630.cOm
待蛋白打起粗泡后加入40g砂糖，打成九分发。
糖、色拉油、低粉、牛奶倒入蛋黄中，搅拌顺滑(不要起筋)。
分三次把蛋黄糊和蛋白糊拌匀。
倒入模具，轻轻震出大的气泡。放入预热好的烤箱170度45分钟。
用牙签分割，分成均等的两片。
淡奶油倒入有绿茶水的盆中，盆底垫冰块--这样利于打发。
放白糖打至六分发--原体积的2倍，具有浓厚流质感的粘稠液体。
模具里放入一片蛋糕片后倒入一半奶油，撒上黑加仑。
再放另一片蛋糕片，再倒入余下的那些奶油。
放入冰箱1小时以上。待定型后用吹风机脱模。然后按自己的意愿装饰蛋糕。
1.用模具在蛋糕片上压出所需要的，用来垫底的蛋糕片
2.鲜奶油从冰箱拿出后分次加入砂糖坐在冰块水中打至6-7分发，然后加入绿茶粉打匀
3.吉利丁片用水软化，隔水溶化，冷却后加入打发的鲜奶油中充分搅拌均匀
4.将慕斯馅倒入模具，轻轻震动消除气泡后放入冰箱冷藏4~5小时
5.在凝固的慕思蛋糕表面撒上绿茶粉和糖粉装饰
6.用热毛巾捂慕斯圈几分钟，脱模即可
菜品特色
1、色彩、季节和食物有着强烈的关联，冬日里就想吃红彤彤的火锅大炖菜，而夏天偏爱那些清新低调的小食。
2、这款绿茶慕斯很适合夏日炽热的午后，冰镇过的慕斯蛋糕，淡淡的茶香和甜蜜的奶油，爽滑入喉，烦恼和窝火暂时抛掷脑后，能让人享受片刻清新和悠闲，也是这款蛋糕的功劳喽!
绿茶慕斯的做法其实很简单的，很容易就能学会，学会之后你可以尝试一下搭配不同的材料，比如香蕉，葡萄等一些自已喜欢的水果，美味又健康的享受，何乐而不为呢。现代生活的便利，让人缺少了很多过程的享受，在享受结果的同时更能回忆过程的享受，乐在其中。
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绿茶慕斯蛋糕的做法
相信大家对于蛋糕肯定是非常熟悉的吧，蛋糕不但外观非常好看而且还很好吃，我们可以根据自己对于口味和营养的需求自制出各种各样的蛋糕来。下文我们就给大家介绍一下绿茶慕斯蛋糕的做法，绿茶慕斯蛋糕做法简单，我们只需要按照下文介绍的教程一步一步去做，那么肯定可以自制出绿茶慕斯蛋糕来。
制作材料
绿茶慕斯所需材料：蛋糕片两片A蛋黄3个，砂糖25克，牛奶120克B吉利丁片3片C绿茶粉6克，朗姆酒7克D淡奶油250克，白砂糖50克绿茶慕斯
制作方法
1、A料加热搅拌至糖融化。
2、吉利丁片冷水泡软加入1中搅拌至融化。
3、加入绿茶粉搅拌均匀，加入朗姆酒拌匀。
4、淡奶油隔冰加白砂糖打发至6-7成发后加入3中搅拌均匀。
5、在模具底部铺上蛋糕片(事先烤好的蛋糕坯)，到入一半做好的料，再铺上第二层蛋糕片，然后到入剩下的料，放入冰箱至凝固即可取出。
注意事项
1、这个方子是六寸慕斯的量，我忘了自己买的这个心形模具是几寸的了，应该是六寸的，不过最后打发的鲜奶油没有用完，剩了一多半，直接冻上当冰激凌了;
2、我做的时候没有加蛋黄，因为生鸡蛋的卫生还是有点让人质疑，也可以不加;
3、绿茶粉和朗姆酒应该按方子中写的，在混合鲜奶油之前加入到牛奶吉利丁液中，我没仔细看方子，把牛奶和鲜奶油混合后再加入绿茶粉和朗姆酒，不太容易混合均匀。大家做的时候按方子中的步骤就可以，不要按我图解中的步骤来做。
在上面的文章里面我们介绍了一种既美味又好看的蛋糕——绿茶慕斯蛋糕，绿茶慕斯蛋糕的做法很简单，我们只需要几个步骤就可以做出来，大家不妨按照上文介绍的教程自制出绿茶慕斯蛋糕来。
慕斯蛋糕的做法有哪些？
慕斯蛋糕是比较出名的一种蛋糕的品种，价格比较名贵，但是口味却出奇的好，慕斯蛋糕在制作的方面并不是需要很复杂的方法，只需要准备一些天然的原材料就能够做出真正的慕斯蛋糕。之所以慕斯蛋糕好吃，就是准备的材料比较原始，只需要准备些新鲜水果淡奶油和蛋糕配即可。
通常是加入cream与凝固剂来造成浓稠冻状的效果，是用明胶凝结乳酪及鲜奶油而成，不必烘烤即可食用，是现今高级蛋糕的代表。夏季要低温冷藏，冬季无需冷藏可保存3-5天。
草莓慕斯蛋糕
原料:淡奶油100克，草莓400克，蛋糕坯一片(1厘米厚，大小与准备做模子的碗口差不多)，明胶15克，糖适量。做法:
1、准备一个大碗，在内部铺上保鲜膜，使之与碗内部完全贴合。在保鲜膜上铺一
层切成两半的草莓，剩下的草莓切碎备用;
2、把淡奶油倒入大碗中(最好是不锈钢或搪瓷之类不易碎的碗)，加入适量糖，用打蛋器稍微搅拌到淡奶油呈稀粥状;加入碎草莓，继续搅拌到提起打蛋器后淡奶油能缓缓落下的程度;
3、把明胶放在小碗中，加入80℃热水搅匀，待稍凉后，倒入淡奶油中搅拌均匀，即为慕斯馅;
4、把搅拌好的慕斯馅倒入准备好的大碗中，把蛋糕坯子覆在慕斯馅上面，用手在表面轻压，使慕斯馅与蛋糕坯贴合;
5、放入冰箱冷藏2小时以上，取出后把碗倒扣，使蛋糕脱出，并撕去表面的保鲜膜即可。
点评:新鲜的草莓配上奶味十足的馅料，口感自然不同寻常，并且自家制作的慕斯蛋糕少糖低脂，即使是要减肥的女孩也可以放心大胆地吃咯。
酸奶慕斯蛋糕
制作方法:
1. 将所有配料(鲜奶油、酸牛奶除外)放入搅拌缸内，用搅拌机搅拌至光滑(约3分钟)。
2. 然后加入鲜奶油或酸牛奶，以高速搅拌约5分钟。
3. 加入适量的馅料后，用手搓拌，直至均匀。
4. 然后将它们放在饼干或蛋糕上。
5. 放进冰箱(2-4℃冷却成胶凝状)，约2小时左右。
附注:
产品是慕斯(mousse)类，能与鲜奶油(fresh cream)、牛奶
或酸牛奶(yoghurt)配合使用，具有良好的"切割性"。●调配时建议加入的全色香精为:草莓、甜橙、柠檬等水果类。
成品建议存放在2-4℃环境中。
牛奶慕斯做法有哪些呢
牛奶是生活中我们常喝的一种饮品，牛奶中的营养价值很高，除了能够补钙以外，还可以调理身体，促进新陈代谢，对减肥瘦身有帮助，除了喝牛奶以外，还可以做成各种糕点和甜品，不少爱吃慕斯的朋友们都知道慕斯的味道很独特，想要用牛奶做出牛奶慕斯，其实方法也并不难。
用料1 (咖啡海绵蛋糕)
低粉 50g
鸡蛋 2个
白糖 60g
杏仁粉 10g
咖啡粉 5g
黄油 10g
白糖 60g，咖啡糖浆用
咖啡粉 6g，咖啡糖浆用
清水 150ml，咖啡糖浆用
用料2 (巧克力慕斯)
牛奶巧克力 75g
鱼胶粉 10g
蛋黄 1个
白糖 15g
牛奶 130ml
淡奶油 100ml
香草精 1滴
牛奶巧克力慕斯的做法1 (咖啡海绵蛋糕)
将低粉、杏仁粉和咖啡粉混合均匀后过筛备用牛奶巧克力慕斯的做法 步骤1
全蛋加入白糖15g打至发泡、纹路清晰，分3-4次加入过筛后的低粉，翻拌均匀后加入融化的黄油轻轻拌匀牛奶巧克力慕斯的做法 步骤2
烤箱预热170度，将面糊倒入模具中放入烤箱中下层，170度上下火烘烤25分钟。.取出降温后，将蛋糕横切成2片备用牛奶巧克力慕斯的做法 步骤3
咖啡糖浆制作：清水倒入锅中，加入咖啡粉和白糖，煮沸后调中火，边煮边搅拌至糖浆稍浓稠即可观火，冷却后备用牛奶巧克力慕斯的做法 步骤4
牛奶巧克力慕斯的做法2
将鱼胶粉冲入100ml温水并隔80度热水融化备用。 牛奶倒入锅中，加热至80度后，加入香草精搅拌均匀牛奶巧克力慕斯的做法 步骤1
蛋黄加入白糖搅拌至颜色发白牛奶巧克力慕斯的做法 步骤2
再将(1)的牛奶慢慢加入，边加边搅拌，最后把混合均匀后的蛋奶液重新倒回会牛奶锅中，用小火加热，并不停的搅拌，直到里面的气泡消失，即可熄火牛奶巧克力慕斯的做法 步骤3
加入鱼胶粉溶液搅拌均匀牛奶巧克力慕斯的做法 步骤4
加入切碎的巧克力牛奶巧克力慕斯的做法 步骤5
搅拌融化，冷却后备用牛奶巧克力慕斯的做法 步骤6
淡奶油隔冰水打发至纹路清晰牛奶巧克力慕斯的做法 步骤7
加入冷却后的巧克力溶液，搅拌均匀即成巧克力慕斯糊牛奶巧克力慕斯的做法 步骤8
组装：将1片咖啡海绵蛋糕片放入模具底层，再上面刷上一层咖啡糖浆，倒入牛奶巧克力慕斯糊至模具1/2的位置牛奶巧克力慕斯的做法 步骤9
再放入一片蛋糕片，刷上一层糖浆，倒入慕斯糊，入冰箱冷藏4个小时后即可食用牛奶巧克力慕斯的做法 步骤10
以上这一道牛奶慕斯做法既简单又方便，以上给大家介绍的这几个步骤都非常的简单，相信我们在做的时候并不用花费力气，爱吃牛奶和巧克力的朋友可以多加一层巧克力，做出的慕斯最好放入冰箱中冷藏，风味更佳。
樱花慕斯蛋糕的做法有哪些
蛋糕是一种人们在生活当中经常使用的甜点食品，大部分都是在家庭里面有一位成员过生日才会去食用蛋糕，但很多人们都担心市面上售卖的蛋糕不卫生，会对自身的身体健康造成影响，都希望能自己去制作蛋糕，这样不仅使用放心还更有意义，但却不知道制作方法。那么，樱花慕斯蛋糕的做法有哪些？
第一，樱花慕斯蛋糕的做法有哪些？先来制作饼干底部分，消化饼干用料理机打成碎末，如果没有，可以用擀面杖敲碎，越碎越容易与黄油混合，以保证成品不易碎黄油隔水融化成液体，也可以用微波炉加热的方式，将融化的黄油与饼干沫充分混合，这对于饼干底是否成型，很重要，将6寸活底模具内垫上一张剪裁过的油纸，这样是为了方便最后的慕斯脱模，将饼干底倒入模具中，用刮刀压平，注意此步奏需要用力压实饼干底，这同样是为了慕斯成型后饼底不会散，压好样子，饼干底是非常紧实的，然后将饼干底送入冰箱冷藏室冷藏20-30分钟。100G消化饼干做出的6寸饼底是相对厚的但是口感酥脆，很好吃哒，如果是用奥利奥饼干底的话，可以将饼干的用量减少到85G，因为奥利奥饼干底太甜腻了，可以用少放一点。
第二，制作慕斯糊部分：先将吉利丁片剪碎，放入可食用的冰水中，大约5分钟，需要注意的是吉利丁片是溶于热水的，所以一定要用冰水泡软;奶油奶酪加入15G细砂糖搅拌顺滑，奶油奶酪打顺滑即可，用电动搅拌器小档2分钟足够了，这是搅拌好的样子，将酸奶与打好的奶油奶酪混和，一定要选择浓稠的那种酸奶，有时间的话，可以自己提前做好，泡软的吉利丁片沥干水分，隔水加热，至吉利丁片成液体状，吉利丁片要融化充分，不能留有固型物，将吉利丁液与奶酪酸奶糊混合，并且充分搅拌均匀，将淡奶油加入15G细砂糖，用电动打蛋器打发，打发至6-7层即可，勉强可以流动的状态，淡奶油建议选用乳脂含量高一些的，做成慕斯，口感更好，将加入吉利丁液的奶酪酸奶糊与打好的淡奶油混合均匀，一定要充分混合，将加入吉利丁液的奶酪酸奶糊与打好的淡奶油混合均匀，一定要充分混合，晃动模具使慕斯糊平整，并且在桌子上震几下，以减少慕斯糊中的气泡，表面的气泡用牙签挑破即可，将慕斯糊放入冰箱冷藏室，冷藏1-2个小时至慕斯糊稍微凝固，冷藏时间越长，慕斯糊越稳定，慕斯糊至少是不流动的状态，才制作镜面。
樱花慕斯蛋糕的做法有哪些？制作樱花镜面部分;将1片吉利丁片用冰水泡软后，沥干水分，隔水加热;将雪碧放气后，与吉利丁液融合，如果用纯净水的话，注意要添加10G左右的糖;将混合的液体倒入凝固的慕斯糊，并将樱花一颗一颗摆进去，造型你可以按照自己的喜好来，樱花放进去之后用牙签稍微整形，保证花瓣是飘逸的状态，将慕斯重新放入冰箱冷藏，至少4个小时以上，时间充足可以直接冷藏过夜，由于镜面层未凝固，转移的过程樱花会飘走，重新整形即可，在镜面未凝固之前，樱花都可以随意调整。最后慕斯脱模。
慕斯的做法
什么是慕斯呢，慕斯的做法到底如何的呢，我们先认识一下慕斯吧，慕斯是由法文直接音译过来的，慕斯的英文原型是mousse,慕斯是甜点的一种，有点像布丁，但是慕斯和布丁不同的地方在于慕斯更加的柔软，慕斯的做法非常多，不同的搭配能做多种慕斯。
我们可以用慕斯搭配奶酪，巧克力，蓝莓，红莓这些食品来起到非常好的外观和食用的效果，我们可以做出像奶酪巧克力慕斯蛋糕和马卡龙巧心慕斯这样的食品来。
马卡龙巧心慕斯
材料
牛奶167公克，细砂糖83公克，吉利丁片9公克，白兰地酒16公克，动物性鲜奶油225公克，马卡龙饼数个
做法
1.将牛奶、细砂糖放入锅内煮到溶化至85℃后熄火。
2.再加入泡软的吉利丁片溶化后再加入白兰地酒拌匀。
3.使其坐冰浴并轻拌至呈现出浓稠状后，再加入搅打至6分发的动物性鲜奶油，放入冰箱冷藏定型后，再装入挤花袋中挤在马卡龙饼中做出装饰造型即可。
桑椹慕斯
材料
糖25克，桑椹果酱4-5勺，酸奶70克，吉利丁片1.5片，柠檬汁2大匙，鲜奶油100克
做法
1.鲜奶油加糖，打发到比较浓稠。
2.再把酸奶、柠檬汁、桑椹果酱加入，继续搅打。
3.吉利丁片泡软后，隔水融化，拌入慕斯中。
上文我们介绍了什么是慕斯，我们知道慕斯是从法文直接音译过来的，慕斯入口非常的柔软，慕斯味道甜美深受人们的喜爱，慕斯的做法有很多种，我们可以根据自己的口味搭配出不同的慕斯，上文也介绍了慕斯的具体做法。
可可慕斯蛋糕的做法有哪些
说到了蛋糕想必很多人都非常喜欢，软绵绵的蛋糕很受人们的欢迎，特别是每逢过生日的时候或者是家里来客人的时候不妨做上一个香浓美味的蛋糕，不仅仅展现自己的手艺，又可以增加人体的蛋白质，还可以增加朋友之间的气氛，接下来为大家介绍一道可可慕斯蛋糕的做法是怎样的呢!
6寸海绵蛋糕原料：
鸡蛋2个、细砂糖48克、盐1克、白醋几滴、低粉48克、黄油(植物油)24克。
烘焙：
烤箱预热170度，下层，40分钟。
做法：
1、黄油隔水或者在微波炉中溶化备用。
2、糖盐白醋加在鸡蛋里打发到花纹不会很快消失，全蛋不易打发，可放在温水里隔水打发。
3、将低粉过筛，分3-4次加入蛋糊中，注意从下往上拌，拌好的蛋糊再加入黄油，拌匀，就可以了。
4、蛋糕模四周抹油，开始的黄油可以多溶化一些，多的用来抹蛋糕模，把蛋糊倒入，用力震几下，震去大的气泡，入烤箱烘焙，烤好后冷却后脱模，切成两片备用。
可可慕斯蛋糕
慕斯酱配方：
牛奶180克、可可粉13克、吉利丁2片(5克/片)、淡奶油200克、糖粉或细砂糖20克。
做法：
现在我们来做慕斯酱。
装饰：
可可粉适量 糖粉适量。
1、用100克牛奶泡吉利丁。
2、80克牛奶加可可粉，隔热水使可可粉完全溶化。
3、牛奶吉利丁液隔热水溶化，然后把吉利丁液倒入可可溶液中，搅拌均匀，晾凉备用。
4、把糖粉加到淡奶油里，没用糖粉加细砂糖也可以。
可可慕斯蛋糕
5、淡奶油加糖打发到出现花纹的状态，正好家里有糖粉就加的糖粉了。
6、将打发好的淡奶油和第3步准备好的溶液混合均匀，慕斯酱完成。
7、将蛋糕片周边剪掉一圈，使它小于蛋糕模，放一片在蛋糕模底部，倒入一半的慕斯酱，再放另一片蛋糕片，再倒入余下的慕斯酱。
8、放置片刻，使其平整，然后放在冰箱里冷藏至少2个小时以上，使其完全凝固。
可可慕斯蛋糕
吃的时候从冰箱里拿出来，用吹风围着蛋糕模周边吹一圈就可以轻松脱模了，可以在上面再洒一些可可粉，我还用了一点糖粉做为装饰，没有也没关系。
切的时候把刀烤得太热了，导致一刀下去慕斯都化开了，真是晕。
以上的文章当中我们了解到了可可慕斯蛋糕的做法，首先非常的简单，可以先将奶油在做慕斯的时候，切记不要化开，要放在冰箱里面冻一会，这样做出来的慕斯才能够酥软可口，有一股巧克力的香味。
草莓慕斯蛋糕的做法有哪些
慕斯蛋糕我们一般经常吃，但如果具体的问慕斯是什么东西大概知道的人只占少数。下面先帮大家普及一下知识。呵呵，如果已经知道的就当是复习一遍，慕斯呢其实就是跟我们常吃的布丁属于一类，他们呢都属于甜点，只是慕斯可以做成蛋糕，相比之下它比布丁口感更好，更柔软。那么草莓慕斯蛋糕怎么做呢，请看下面详解。
食材
8寸心型蛋糕、鲜牛奶、淡奶油、细砂糖、吉利丁
草莓夹心用适量抹茶粉适量
步骤
1蛋糕切片，每片大约1.5厘米，一片和模具一样大，一片裁的略小一些。
2吉利丁片提前用凉水泡好。
3小锅里倒入牛奶
4放入泡好的吉利丁片，
5小火加热慢慢搅拌至吉利丁片融化。
6小锅里加入细砂糖搅拌融化，放在一边放凉备用。
7淡奶油打发至7分发。
8打发好的淡奶油里加入放凉的牛奶，搅拌均匀。
9草莓用搅拌机打成草莓酱，加入淡奶油里
10搅拌均匀，慕斯馅就做好了
11挑选大小均匀的草莓，从中间切开。
12心形活底模具先铺大的蛋糕片，草莓周围摆一圈。
13倒入一半慕斯
14接着铺小片的蛋糕片。
15倒入剩下的一半慕斯，表面抹平，放入冰箱，冷藏5小时以上。模具上放上花纸，轻轻筛抹茶粉
16脱模即可(用吹风机吹模具周围可快速脱模)。
学了以上草莓慕斯蛋糕的做法，还普及了慕斯的知识，是不是觉得受益良多啊，呵呵。草莓它的营养价值也不少，而且容易消化，适合任何人吃的一种水果，搭配入口即化的慕斯蛋糕，既补充了营养又满足了味蕾，不知道身为吃货的你有没有学会呢，应该很简单容易吧，好了下面开始动手制作吧!
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