口味牛蛙的简单做法
养生粥的做法。
“知生也者，不以害生，养生之谓也。”随着时间的失衡，养生这个话题走入大众视野，养生不应只是延年益寿的投机，而应从年轻开始。关于饮食养生，我们该如何去看待呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“口味牛蛙的简单做法”，供您参考，希望能够帮助到大家。
我们忙碌生活和工作的同时，更不要忘记了学会享受，平时不忙碌的时候就要学会犒劳自己，多做一些美味的食物，美味佳肴有很多，关键看你自己会不会做，口味牛蛙的做法是以牛蛙为主料，香料和辣椒等为辅料烹饪的一道家常菜，其牛蛙的功效还有美容养颜，因此受到很多人的追捧，那么口味牛蛙的具体做法有哪些呢？我们一起来学习一下。
简介：
小火煸香料头与辣椒，在下人腌制好的牛蛙一起直接生炒而成；
口味牛蛙鲜、香入味的一道下饭菜，不管你是用来餐厅销售还在在家做来犒劳亲爱的(ta)都是那么的抢手！
TIpS：1.加入醪糟是为了提味增香，并去除香料中的苦味和涩味，使成菜具有回甜的口感；
2.加入洋葱、芹菜、蒜苗是为了增香，且粗纤维食品对身体很有好处；
3.根据个人口味，烹制过程中还可加入适量醋或酸萝卜，使口味层次更加丰富；
4.香料用量不宜太大，否则就像吃中药，且对身体不好
5.先吃完干锅里的东西，再加水煮蔬菜吃
口味牛蛙做法简单是牛蛙做法大全的常见菜，不一定要看口味牛蛙视频才能学会，但怎么做口味牛蛙最好吃，跟着家常美食网的做法图解来做这道口味牛蛙吧。
口味牛蛙的食材和调料：
牛蛙 姜 蒜头 青红椒 郫县豆瓣酱 料酒 酱油 生抽 辣妹子辣酱 香葱 干辣椒 鸡精
教您口味牛蛙的家常做法，如何做口味牛蛙才好吃
一、牛蛙洗净连皮斩块；姜切片、蒜头压破备用；青红椒切段备用
二、锅下少许油，下姜片、蒜片爆香，入郫县豆瓣酱炒出红油，下牛蛙、淋少许料酒翻炒片刻
三、调酱油、生抽炒匀，再加入适量的水、适量的辣妹子辣酱、一捆香葱、少许干辣椒，大火烧煮约十分钟
四、下青红椒、调盐、鸡精，略煮一会即可出锅
家常美食小贴士：
家里人都喜欢牛蛙的这种做法，汤汁浓郁、肉质鲜美，小瑶每次都能吃上一半呢。如果家里有小干锅的话，边吃边烧更是好吃了。
看完了口味牛蛙的做法，你是不是也想学着去尝试一下呢？不会做也没关系，人生本来就是一个不断学习的过程多做几次就可以了，另外在选购食材上要严格按照食谱所需要的食材来购买，切记不要画蛇添足，否则味道将和正确的做法差很多，牛蛙要选择鲜美肉嫩的才行，这样做出来的口味牛蛙才会更加好吃。
扩展阅读
清汤牛蛙的简单做法
清汤牛蛙的做法到底是怎么样的呢?今天我们就来具体说一说吧。好了，开始进入我们的话题吧。清汤牛蛙的味道肯定特别好，当然做起来当然也不轻松啊，所以我们要好好努力的学习怎么制作清汤牛蛙啊!今天我们就特别荣幸的邀请了专家来告诉我们清汤牛蛙的具体做法。大家仔细的听吧。好了，废话不多说，开始进入正题吧。首先我们需要有品质上好的牛蛙才可以，其次我们应该知道我们制作的是清汤的牛蛙。
牛蛙体大肉肥，是世界著名的肉用型蛙类，特别是蛙腿在国际市场很畅销。蛙肉营养丰富，味道鲜美。深受消费者的欢迎。下面为大家介绍牛蛙的营养价值及食用方法。
清汤牛蛙
主料：牛蛙2只
配料：红辣椒，花椒，香葱，姜，蒜，胡椒粉，盐，草果粉，油
做法：
1、牛蛙斩成小块，姜剁烂，把这两样混合到一起剁匀。
2、在牛蛙上撒上盐、胡椒粉、草果粉，继续剁，把牛蛙剁成小块。
3、砂锅底摸上少许油，把剁好的牛蛙放进去。
4、在牛蛙上撒上一层花椒粒、一层蒜末、一层红辣椒末、少许香葱即可放入锅里，蒸20-30分钟即可。
营养价值
1、每百克牛蛙肉中含蛋白质19.9克、脂肪0.3 克，是一种高蛋白质、低脂肪、胆固醇极低、味道鲜美的食品。
2、牛蛙还有滋补解毒的功效，消化功能差或胃酸过多的患者最宜吃蛙肉，体质弱或是生病的人可以用来补身，营养价值极高。
3、牛蛙可以促进人体气血旺盛，精力充沛，滋阴壮阳，有养心安神补气之功效。
4、牛蛙还有滋补解毒和治疗某些疾病的功效，医学上认为：人(尤其是妇女)忌口之时，食蛙肉能开胃，胃弱或胃酸过多的患者最宜吃蛙肉。另外，医学上常用来治疗的心脏性或肾脏性水肿咽喉摩烂或轻症白喉，热疮和疥疮，浮肿等。
今天的清汤牛蛙的做法就在这样子的，好了，大家明白了吗?过程可能有点复杂，但是不要担心不要气馁，我相信大家的实力是一定可以的。我们一定可以做出美味可口的清汤牛蛙的。现在开始行动起来吧，抓紧时间，给自己的朋友父母孩子们，做一顿丰富的午餐吧。今天就是这样啦，下次再见。
红烧牛蛙的做法
牛蛙是一种很常见的蛙科动物，生活在水中，由于牛蛙的叫声大而且洪亮，而且酷似牛叫，因而得名牛蛙，它是北美最大的蛙类，牛蛙体大肉肥，是世界上有名的肉用型蛙类，所以在国际市场都比较畅销，牛蛙具有丰富的营养，高蛋白，低脂肪，低胆固醇，同时，牛蛙还具有滋补解读的功效，正确的制作过程，才能更好的保证营养价值，那么，红烧牛蛙的做法是怎样的呢?
在市面上，干锅牛蛙，泡椒牛蛙，生炒牛蛙等都是比较常见的，而红烧牛蛙却是很家常的做法，且营养也是相对比较丰富的，能做好一道红烧牛蛙是每个爱好美食的朋友都想要，那么，该如何做好这道菜呢?以下是关于“红烧牛蛙的做法”的介绍：
1、在买牛蛙时就处理干净，拿回家清洗干净，沥干水份，用料酒、豆粉一起码味10分钟，再用开水过哈水，捞出沥干水份待用。(使豆粉凝固在牛蛙上，也嫩，免得煮的时候糊锅。)
2、泡姜切细颗粒，泡椒、大葱切段。
3、热油锅多放点油，先把豆瓣、花椒、泡姜、泡椒、蒜瓣、料酒一起炒香后，再放牛蛙一起翻炒片刻，掺水刚好盖过牛蛙即可。
4、焖个几分钟，焖至汤汁少时，放入葱段、味精，也可以放点香醋即可
以上就是“红烧牛蛙的做法 ”的介绍，爱好美食的你或许已经跃跃欲试了，牛蛙的营养丰富，而且正确的烹食才能达到更好的在保证营养不流失的情况下，达到更加美味的效果，看完上面的介绍，你就马上来试一下吧。
椒盐牛蛙的做法
牛蛙大家并不陌生，它是蛙科的一种，一种可是食用的食物。牛蛙很多吃过它的人都对其味道赞不绝口。我们知道的牛蛙的做法有很多，今天给大家推荐一道做法，叫做椒盐牛蛙，那么椒盐牛蛙是怎么做的呢？今天就跟大家说一下。
材料 用量
牛蛙 3只
十八鲜（粉，超市有卖）
青红椒 各一只
蒜粉（可以有）
洋葱 一个
生粉/淀粉
料酒
胡椒粉
葱姜蒜辣椒
1. 牛蛙洗净（可以去皮，视个人口味而定）切成小块（建议用剪刀）
2. 牛蛙沥干水，加料酒，十八鲜，胡椒粉，姜片，腌制40-50分钟
3. 准备一大盆生粉，把腌制好的牛蛙裹一层生粉，大火把油烧热（油能没过牛蛙是最好啦，但是少一点也没问题！）
4. 边炸边捞出来，金黄色即可，全部炸完待用
5. 刷一下锅，否则接下来容易焦。少许油，葱姜蒜末炒起来，然后洋葱青红椒块倒进去一起炒，稍微炒一下把牛蛙倒进去一起炒，再加点十八鲜、蒜粉、胡椒粉一起炒，正常是不需要加水的，如果有烧焦的趋势，稍微加一点也可以啊！
牛蛙的营养价值是非常丰富的，常吃牛蛙可以滋补身体，提供很多身体需要的营养素。所以大家不如在平时做饭的时候，来上一道椒盐牛蛙吧。
牛蛙的做法有哪些 牛蛙的功效与作用
牛蛙，想必是吃货的同学，或者是喜欢点外卖的都应该知道这一道美食吧。由于牛蛙的肉质非常的鲜美并且，营养价值含量特别高，因此深受我们广大吃货的喜爱。而且做法还很多样，那么牛蛙的做法有哪些呢?接下来就随着小编一起来看看吧!
牛蛙的做法有哪些
1、牛蛙煲的做法
材料:牛蛙两只(毛重约500g)、洋葱半个、香菜一小把、小红辣椒、杭椒、大蒜、姜、葱、麻椒(或者花椒)。
做法:牛蛙让摊主清理干净,洗净切小块。洋葱切小块,香菜切段。2、小红辣椒和杭椒切成圈,大蒜和姜去皮切成小块、葱洗净切段。锅子烧热后,放油,小火爆香麻椒后捞出扔掉。倒入青红椒圈、大蒜和姜,转中火煸香。倒入洋葱丁,反复煸炒出香味。倒入牛蛙,反复煸炒两分钟。加入一汤匙料酒。加入一汤匙半老抽、蚕豆大小体积的白糖和一点点盐,翻炒均匀。盖上盖子,转小火焖5分钟。(我这里用的珐琅锅,锁水功能好,所以不需要加水。如果用普通锅子,这步要稍微加点水焖)。打开盖子,撒入香菜,炒匀出锅。
2、水煮牛蛙的做法
材料:牛蛙350克、生菜(团叶)150克、大葱10克、大蒜(白皮)10克、姜5克、辣椒(红、尖、干)5克、料酒15克、盐4克、酱油15克、鸡精2克。
做法:把牛蛙放热油锅内煸炒至玉白色盛出继续放油,然后放葱、蒜头、尖红辣椒、香辣粉炒出香味加一大碗水,再放入煸好的牛蛙,依次放料酒、盐、酱油、白糖,等快好的时候放入生菜叶加点鸡精即可出锅。
3、蒜香牛蛙的做法
材料:牛蛙、料酒、胡椒粉、盐、干淀粉、大蒜、葱段、树椒、花椒、熟芝麻。
做法:只取大腿的肉,用料酒、胡椒粉、盐腌制十分钟后拌上干淀粉;锅里烧油,把蛙肉放里面炸一下;炸很短的时间就可以,太长蛙肉就不嫩了;准备了一些大蒜和葱段;大蒜放入油锅炸香。牛蛙放入锅中,大火炒,好多放些树椒和花椒。
牛蛙的功效作用
1、牛蛙有滋补解毒地功效,消化功能差或胃酸过多地患者宜吃蛙肉,体质弱或是生病地人可以用来补身,营养价值极高。
2、牛蛙可以促进人体气血旺盛,精力充沛,滋阴壮阳,有养心安神补气之功效。
3、牛蛙地内脏及其下脚料含有丰富地蛋白质,经水解,生成复合胺基酸;其中,精胺酸、离氨酸含量较高,是良好地食品添加剂与滋补品。
巧克力口味的做法
我们中国有句谚语就是，想要留住一个人的心先要留住他的胃。我想看到这句话，不管是男人还是女人都明白，做一手好菜是多么的重要了，今天先给大家演示一下巧克力口味的做法，好好学习一下
2.12随后用搅拌机搅打均匀，冷藏2-3小时成花生酱一样的浓稠状
3.21蛋黄用电动打蛋器高速打发至粗泡，加入糖，继续打发至奶黄颜色
4.1加入mascarpone继续低速打匀，接着放入打发好的淡奶油和香草精，搅打均匀，奶油部分就做好了；
5.2然后隔热水继续打发至粘稠（大约5分钟）；
6.第一层放巧克力ganache
7.第二层放浸过冷却的热巧克力的饼干
8.第三层放奶油
9.第四层浇巧克力ganache（薄薄一层就好）；再放饼干、奶油、ganache，以此类推；
10.第四层浇巧克力ganache（薄薄一层就好）；再放饼干、奶油、ganache，以此类推；将组合好的提拉米苏放入冰箱冷藏数小时即可，食用前撒适量的可可粉和巧克力屑。
要想做好巧克力口味这道菜，首先你需要充分理解它的做法。而在了解完做法之后，你便可以付出行动了。相信拥有强大行动力的你，肯定能够很快“胜任”。
水煮牛蛙的做法
牛蛙是一种可以食用的动物，我们常常用牛蛙来做出很多的菜肴，牛蛙的做法很多，可以用来红烧做出红烧牛蛙，也可以用来做出干锅牛蛙，蜜柚烧牛蛙以及叶儿蒸牛蛙，既然牛蛙做法这么多，那么我们也可以选择一种可以在家中自制并且口味不错的做法水煮牛蛙。
牛蛙的营养价值极高，牛蛙里面含有的蛋白质很高而脂肪很少，常吃牛蛙有补肾和壮阳的功效，而且牛蛙能提高人体的抵抗功能和免疫功能呢。
1. 先将牛蛙洗剥干净，剁好;
2.牛蛙再用香辣粉拌匀，腌放15分钟;
3. 把牛蛙放热油锅内煸炒至玉白色盛出;
4. 继续放油，然后放葱、姜、蒜头、尖红辣椒、香辣粉炒出香味;
5. 加一大碗水，再放入煸好的牛蛙;
6. 依次放料酒、盐、 酱油，等快熟时;
7. 放入生菜叶，加点鸡精即可出锅。
材料：牛蛙，生菜
做法：把牛蛙放热油锅内煸炒至玉白色盛出继续放油，然后放葱、蒜头、尖红辣椒、香辣粉炒出香味加一大碗水，再放入煸好的牛蛙，依次放料酒、盐、酱油、白糖，等快好的时候放入生菜叶加点鸡精即可出锅。
川菜工艺：煮
水煮牛蛙的制作材料：
主料：牛蛙350克
辅料：生菜(团叶)150克,
调料：大葱10克,大蒜(白皮)10克,姜5克,辣椒(红、尖、干)5克,料酒15克,盐4克,酱油15克,鸡精2克
上文我们介绍了什么是牛蛙，牛蛙的营养价值很高适合我们日常的食用，牛蛙是高蛋白低脂肪的动物，常吃牛蛙对我们身体非常有益而且不容易长胖，牛蛙有很多种的做法，我们可以做成水煮牛蛙，上文也介绍了水煮牛蛙的具体做法、
麻辣牛蛙的做法
牛蛙是蛙科的一种，它生长周期快，肉质鲜嫩，营养丰富，是一种珍贵的食品。近年来，各大饭店都陆续开始推出牛蛙做成的各种菜肴。我国出产的牛蛙不仅供我国消费者食用，还出口到国外。牛蛙的肉可以拿来食用，它的皮则可以用来制成高级皮革，而且牛蛙的内脏可以入药。
牛蛙的营养价值非常丰富，尤其是牛蛙的蛋白质含量非常高，是一种低脂肪高蛋白的肉类，经常食用牛蛙肉对人体健康有帮助。牛蛙的做法多种多样，下面我们看看麻辣牛蛙的做法。
烹制材料：
主料：牛蛙500克。
配料：豆腐250克、蒜苗50克。
调料：郫县豆瓣30克、辣椒面10克、姜末5克、蒜米5克、精盐2克、绍酒20克、酱油15克、鸡精3克、味精1克、胡椒粉1克、花椒粉5克、蛋清糊40克、水淀粉15克、鲜汤100克、混合油60克。
切配准备：
(1)牛蛙宰杀后去皮，除骨切成2.5厘米大小的丁。
(2)豆腐切成2厘米大小的丁。
(3)蒜苗洗净切成细粒。
(4)郫县豆瓣剁细。
烹调程序：
(1)牛蛙丁放入碗中，加精盐、绍酒、胡椒粉和蛋清糊抓匀，入沸水锅中氽一水;豆腐放入加有少许精盐的沸水锅中煮一下，捞出待用。
(2)炒锅上火，加入混合油烧热，下郫县豆瓣、辣椒油、姜米、蒜米炒香出色，倒入鲜汤，下入豆腐，烹入绍酒，调入精盐、酱油、鸡精略烧然后下入牛蛙烧至入味，随后勾芡，放入味精和蒜苗粒翻匀，起锅装盘时撒上花椒面即成。
只要准备好食材按照上面的步骤就可以制作出这道色泽鲜亮的麻辣牛蛙了，这道菜做到了色、香、味俱全，吃起来鲜嫩爽口，营养又高，是非常不错的一道菜，大家不妨自己动手在家里制作一下这道麻辣牛蛙。但是，在制作的时候一定不要将辣椒和豆瓣酱炒焦，不然会影响这道菜的味道。
馋嘴牛蛙的做法
生活中常见的食材有很多，不同的食材在色泽、形状、制作方法都是有着很大区别，而且对人体各方面，也是会有不同的帮助，因此在对食材选择之前，也是需要注意这些，牛蛙是很常见的食材，这类食材的制作是很简单的，常见就是馋嘴牛蛙的做法，这样制作方式是很多人喜欢的。
不过在对馋嘴牛蛙的做法上，也是很多人不太清楚的，馋嘴牛蛙的制作并不是很难，不过在制作前，需要对它的制作流程进行了解，这样在制作的时候，才能够顺利的进行。
馋嘴牛蛙的做法:
材料：牛蛙、青笋、红椒、姜、葱、麻椒(绿色的)
调味料：生抽、糖、盐、鸡精、料酒
烹调方法：
1、青笋、红椒洗净切丁，姜切片，葱切葱花，牛蛙洗净、斩块，麻椒适量备用。
2、锅中放入适量油，油温6成热时下入麻椒，待麻椒煸出香气后，下入姜、葱爆香(喜欢辣的也可放些干红椒)
3、待葱姜爆香后，改大火，下入牛蛙煸炒，待牛蛙的肉色开始微微变白时，倒入适量的料酒翻炒、生抽、糖少许翻炒。
4、待锅里的汁水收的差不多时，倒入青笋翻炒，等青笋的颜色开始变深后，下入红椒，加盐、鸡精翻炒均匀即可。
小贴士
1.牛蛙是杂食性生物，需要清水静养2天左右吐脏
2.夏季是蛙类活跃的季节，养蛙的时候要注意别让牛蛙脱狱了
3.牛蛙现杀肉质鲜美滑嫩，杀后20分钟内烹制才能保持嫩的口感，所以，尽量现杀吧
4.牛蛙肉不宜长时间腌制，5分钟足矣
5.牛蛙跑油比跑水好吃
6.牛蛙皮是美味，别浪费了
7.牛蛙肉较难入味，您要吃嫩就别求入味很深，要吃味就别求太嫩，人无完人，不要强求
以上就是对馋嘴牛蛙的做法详细介绍，制作它的时候，都是可以根据以上方法进行，那在制作馋嘴牛蛙的时候，火候也是要掌握好，它在制作的时候，火候不能过大，否则在制作后，会使得它的口感和各方面都是会有所改变，这点要注意。
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