冰鲜虾的做法有哪些
养生汤有哪些做法。
天下只有养生之道，没有长生之药。但凡长寿健康之人，一般都很注重养生，不注意平日的养生，好比千里之堤，溃于蚁穴。科学的饮食养生是怎么进行的呢请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《冰鲜虾的做法有哪些》，希望对您的养生有所帮助。
虾肉具有味道鲜美，营养丰富的特点，特别适宜于老年人和儿童食用。而冰鲜虾是许多家庭常备的食物。您是否遇见过拿着食材却不知该如何烹饪的状态？你是否遇见过煮出食物，家人却不爱吃的场景？那我们就来学学冰鲜虾的做法。冰鲜虾的做法有哪些？下面为大家简单的介绍两种。
(一)椒盐冰鲜虾
主料：冰鲜虾虾250克
调料：精盐20克，味精1克，花椒面5克，干细淀粉50克，料酒20克，精炼油1000克（耗50克）。
制作方法：
1.锅置小火上，放入精盐炒香，加入味精、花椒面对匀成椒盐味碟。
2.冰鲜虾洗净，放入少许精盐、料酒腌渍片刻，加入干细淀粉裹匀待用。
3.锅置旺火上，烧精炼油至八成油温，投入冰鲜虾炸至色金黄。外酥内嫩时，捞出装入盘内
(二)姜葱冰鲜虾
冰鲜虾500克，精盐1克，味精2克，胡椒粉1克，姜片20克，长葱节50克，高汤50克，水豆粉适量，色拉油1000克。
制作方法：
1、将冰鲜虾用刀破背去沙肠，洗净。用碗将精盐、味精、胡椒粉、高汤、水豆粉对成味汁。
2、炒锅置旺火上，放入色拉油烧至四成热，放入冰鲜虾炸熟打起。锅洗净，放入色拉油50克，姜片、长葱节，用中火炒出香味，倒入冰鲜虾翻炒，烹入味汁炒至亮油，起锅装盘即成。
看完了以上内容，您是否能够做出可口的冰鲜虾了了呢？不如拿起厨具，在厨房中大显您的风采罢！冰鲜虾的做法有哪些？如今学会了椒盐冰鲜虾和姜葱冰鲜虾，还用担心做不出美味的冰鲜虾么？千学不如一练。去试试吧！
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水煮冰鲜虾的做法
日常人们都喜欢吃虾，虾的种类也很多，但是对于虾的烹饪方式方法人们都不是太熟知，所以大部分的人会愿意选择在酒店就餐时点虾这道菜，其实人们殊不知虾的做法并没有那么复杂，自己在家里也可以烹饪出美味又营养的虾。冰鲜虾的做法有很多种，下面小编说一下水煮冰鲜虾的做。
水煮虾是以鲜虾为主要食材的家常菜，虾味鲜美，肉嫩，营养价值丰富。
方法一：
冰鲜虾洗净，煎去虾须，沥干备用
锅中倒入少许油，待六成热时，放入切好的葱段和姜片，倒入少许白酒
再加入适量清水
待水开后，放进冰鲜虾灼熟
然后出锅迅速放入冰水中浸泡一会
碗中放入味极鲜酱油、醋、姜末、香油调成料汁
虾沥干水分后，蘸以喜欢的蘸料食用即可
注意：
1、在此过程中只用开水焯一下的话，则虾的腥味仍会残留。加入姜、葱和酒进行白灼的话，腥味才可去尽。
2、在虾下入沸水时不要来回翻动，以免虾头脱落。
方法二：
配料：虾子、芹菜少许、老酒、姜片、盐少许！
烧制方法很简单：锅里放点水，不要太多，加点老酒（一起的分量刚好盖虾就好），放姜片，等水烧开，把虾沥干水倒进锅里、放几段芹菜盖锅煮就OK了！！出锅的时候放少许盐就可以了！！备注：刚买来的活虾可以先放到清水里让它静一段时间，清洗一下它的肠胃！放芹菜配色又可以去掉一些虾的腥味。
虾，是一种生活在水中的长身动物，属节肢动物甲壳类，种类很多，包括青虾、河虾、草虾、小龙虾、对虾、明虾、基围虾、琵琶虾、龙虾等。 虾具有超高的食疗价值，并用做于中药材。
以上就是为大家介绍的水煮虾的做法，所以不要以为水煮虾的做法有多么的复杂，看了上文之后我们自己在家就可以做出来的。平时也可以在网上多查阅一下水煮虾的做法，这样也能提高自己的厨艺。
冰鲜鱿鱼的做法有哪些
对于想要选择冰鲜鱿鱼的朋友来说，了解冰鲜鱿鱼的做法是必须的，那么冰鲜鱿鱼怎么做呢？冰鲜鱿鱼的做法有哪些呢？接下来，本文就为大家介绍三种冰鲜鱿鱼的做法，都是非常美味的哦！想要了解冰鲜鱿鱼的做法有哪些的朋友可以来看一看。下面请看详细的介绍。
冰鲜鱿鱼的做法一
材料：冰鲜鱿鱼，元葱，青椒，姜丝，蒜末，料酒各适量。
做法：
1、先把鱿鱼皮给撕下去，再把鱿鱼须切成小段，鱿鱼改花刀。
2、把鱿鱼用开水焯一下。
3、元葱青椒切段，准备姜丝和蒜末。
4、在锅里放入适量的油，大火烧热，，先炒配料，再放入鱿鱼尖椒倒入快速翻炒，加料酒及调味起锅即可。
冰鲜鱿鱼的做法二
材料：冰鲜鱿鱼2条，郫县豆瓣一大勺，干红椒20个，姜2片，糖适量，料酒适量。
做法：
1、鱿鱼去内脏，黑膜洗干净切成丝，姜切丝，把郫县豆瓣用刀剁碎。
2、炒锅放油烧热，加豆瓣炒出红油，放入姜丝和干红椒炒香。
3、加入鱿鱼丝翻炒，烹入料酒和少许糖，炒匀盛出来即可。
冰鲜鱿鱼的做法三
材料：冰鲜鱿鱼1只，大葱1根，姜5片，青、红椒各4根，甜辣酱30ml，白酒15ml，料酒15ml，白糖8克，盐5克，水淀粉30ml。
做法：
1、将鱿鱼头部和身体分离，剪开腹部，即可看见鱿鱼腹部有一根透明的骨头，剔除干净，然后再仔细的将鱿鱼外层的黑色薄膜撕干净，反复用清水冲洗干净。
2、在鱿鱼内部倾斜约45度，轻轻的斜切不要切断，然后再反转到另一头，斜切出花纹，最后鱿鱼身上应该是交叉网格状的花纹，然后再改刀切成长约4-5厘米，宽2厘米左右的块。
3、炒锅中加入清水用大火烧开，此时将切好的鱿鱼加入水淀粉拌匀，腌制5-10分钟，锅中的水烧开后，加入葱2段、姜2片，以及料酒，然后放入鱿鱼，用铲子划散，看到鱿鱼变白，翻出花纹后，立即用漏勺捞出。
4、捞出有鱿鱼反复用清水冲洗干净，然后沥水备用。炒锅中加入油，烧到4成热时，放入余下的葱、姜炒出香味，然后放入焯烫好的鱿鱼。
5、加入甜辣酱，白糖，盐拌匀，然后立即放入青红椒，淋入高度白酒，拌匀后立即出锅。
以上就是关于冰鲜鱿鱼的做法有哪些的相关介绍。上面介绍的三种冰鲜鱿鱼的做法都是很常见的，烹制起来也是很简单的。大家如果想要学做冰鲜鱿鱼的话，不妨参考下上面介绍的相关做法哦！当然啦！关于冰鲜鱿鱼的做法远远不止这些，在此就不多加叙述了。
冰鲜瑶柱的做法有哪些
瑶柱就是俗称的干贝，吃瑶柱对身体有许多好处。又因其味道鲜美，有“海鲜极品”的美称，而且被列作“海八珍”之一。以粒形肚胀圆满，色泽浅黄，手感干燥而且有香气，以及嫩糯鲜香，略具回甘为佳。美味的冰鲜瑶柱有那些做法呢？下面我就为大家介绍两种！
材料:
冰鲜干贝160公克，甜豆70公克，胡萝卜15公克，葱1根，姜10公克，辣椒1根，蚝油1大匙，米酒1大匙，水50㏄，太白粉水1茶匙，香油1茶匙
做法:
1.胡萝卜切片;甜豆撕去粗边;葱切段;辣椒及姜切片，备用。
2.冰鲜干贝放入滚水中汆烫约10秒即捞出、沥干。
3.热锅，加入1大匙沙拉油，以小火爆香葱段、姜片、辣椒片后，加入鲜干贝、甜豆、胡萝卜片及蚝油、米酒、水一起以中火炒匀。
4.将作法3的食材再炒约30秒后，加入太白粉水勾芡，最后洒上香油即可。
新苗添金枝（瑶柱扒豆苗）
主 料： 冰鲜瑶柱，豆苗12两，白酒、生粉，绍酒1/2茶匙，麻油少许。
配 料： 调味料：盐，糖，胡椒粉少许。
做 法：
1、瑶柱用水解冻，蒸约半小时至软熟后撕成丝；豆苗用清水洗干净，沥干水。
2、豆苗在油盐水里焯一下。然后锅里放油，下豆苗大火快速煸炒一下，出锅前喷几滴白酒。
3、取一圆碗，把瑶柱丝铺底，然后放上豆苗，压实后反扣在碟子里。
4．烧热镬，落少许油，加几滴绍酒和浸泡瑶柱的水，入生粉水调成金黄色汁芡，滴少许麻油，再把芡汁淋在瑶柱豆苗上面即成。
注：瑶柱本身有咸味，所以菜中不必多加盐。2、芡汁要稍为浓稠，令菜式色、香、味兼备。
冰鲜瑶柱的做法有哪些？看完以上内容，您是否有些许尝试的心里了呢？心动不如行动，不如去试试将这美味的冰鲜瑶柱做成，放在自己的餐桌上，同父母子女一起分享。瑶柱口感鲜美，您会喜欢上这道菜的！冰鲜瑶柱的保质期有较长一段时间。家中常备冰鲜瑶柱，当有客拜访时，不用急匆匆跑去买这样菜那样菜，也不用担心菜色不好客人嫌弃了！
冰鲜海参的家常做法有哪些
相信大家很多人对于冰鲜海参的家常做法还不是特别了解，很多人都特别想吃但是由于不知道做法而做不出来自己想要的味道，所以我们一定要多方的去了解一翻，才没够帮助我们做出来更加美味的冰鲜海参，相信此刻的你也一定心动了吧，下面就让我们一起了解一下冰鲜海参的家常做法有哪些吧。
做法一：
主料： 海参(水浸) 150克
辅料： 冬笋 50克 紫菜(干) 25克 火腿 10克
调料： 植物油 25克 大葱 5克 姜 5克 料酒 10克 盐 4克 味精 2克 胡椒粉 1克 淀粉(玉米) 10克 各适量
炖紫菜海参汤的做法：
1. 将水发海参切片;
2. 熟火腿、冬笋切成碎末;
3. 葱、姜切末;
4. 紫菜用清水漂一下;
5. 将锅置于旺火上，放入植物油烧热，放入葱末和姜末煸出香味;
6. 锅内倒入鸡汤(300克)、海参片、冬笋碎末和料酒;
7. 烧沸后改用小火炖至海参熟透，加入紫菜继续用小火炖沸;
8. 撒入精盐、味精和胡椒粉，用湿淀粉勾薄芡，放入熟火腿碎末即可。
做法二：
1、香菇洗净，去根，焯水后切片;
2、罗汉参去皮，切片;
3、砂锅内添加鸡汤和罗汉参片，大火煮开后，;火慢炖6分钟至罗汉参熟透;
4、添加海参和焯水的香菇，继续用小火煨炖5分钟左右，添加少量盐调味，即可出锅。
海参汤中含有硫酸软骨素和刺参粘多糖，其中，硫酸软骨素是生长发育不可少的物质，硫酸软骨素与肌肉的衰老有关。若这种成分减少，首先会引起肌肉变硬、弹性消失、萎缩老化;而海参汤粘多糖是海参体壁中另一类重要成分，具有广谱抗肿瘤、提高机体细胞的免疫功能和抗炎消制作用。
冰鲜海参的家常做法有哪些我们大家需要仔细的去了解一下，都可以帮助我们做出来美味的冰鲜海参，这是一种又营养又美味的东西，大家都可以尝试着去做一做，可以帮助我们家庭成员带来更多的美味，大家快去尝试一下吧。
鲜辣虾的做法有哪些
虾是海鲜食物的一种，也是人们觉得营养价值很高的食物之一，鲜虾的蛋白质含量还特别的高，如果人们的身体缺乏蛋白质的话就可以选择食用虾，而虾里面还有丰富的钙含量，吃了之后可以补钙，对于小孩子长身体也是很好的。那么鲜辣虾的做法有哪些呢?
新鲜海白虾500克、土豆200克、香芹50克、油炸花生米80克、红尖椒100克、干辣椒20克、姜片10克、香葱20克、大蒜片20克、熟芝麻2汤匙(30ml) 生抽2汤匙(30ml)、香油1汤匙(15ml)、辣椒油1汤匙(15ml)、料酒1汤匙(15ml)、糖1汤匙(15ml)、鸡精少量、盐适量、油
香辣虾做法：
1、土豆去皮切成条，粗细和快餐店吃到的土豆条差不多就行，用清水将表面的淀粉冲洗干净，如果是要放置很长时间，就用清水将土豆条浸泡起来，这样可以防止土豆氧化变色;红椒去籽去筋切成条状，香芹切成段，干辣椒用剪子剪成段。
2、鲜虾用剪子将虾须、虾枪剪掉(这样可以避免油炸时虾须糊掉)，开背将虾线去除(用刀将虾背切开一定深度，将一条黑色的线去除)，虾处理完毕以后，用料酒和少量盐腌制片刻。
3、锅中放入足够多的油(能没过虾)，烧至7成热的时候(微微有烟)放入虾，炸至金黄时捞出，沥干油。
4、接着将土豆条放入炸熟，捞出沥干油待用。
5、锅中留2汤匙的油(30ml)，烧至7成热，放入大蒜片、干辣椒段、姜片炒香。
6、放入香芹段和红椒段炒匀。
7、放入炸好的虾和土豆条，炒匀。
8、放入生抽、糖、鸡精、盐和香葱段，炒匀。
9、放入油炸花生米和芝麻炒匀，淋入香油和辣椒油炒匀即可。
做法二
材料：虾500克 干辣椒3把 麻花100克 姜1大块 大葱半根 大蒜8粒 花椒2汤匙 盐适量 白糖1茶匙 白芝麻1汤匙 菜油1000克(实耗约60克)
1、把虾剪掉须和脚，开背，挑去泥肠。大蒜，姜切片，葱切圈。
2、干辣椒去蒂、去籽，剪成2cm左右的节。
3、菜籽油烧到六层热，放入虾炸至外壳金黄酥脆，捞出沥油。
4、锅里留3汤匙底油，待它凉后，放入花椒用小火炒香后放干辣椒炒香。
5、放葱姜蒜炒香。
6、加入炸好的虾调入适量盐炒均匀入味。
7、放麻花炒匀。
8、调入白糖炒匀。
9、放白芝麻翻匀，关火，即成。
以上我们给大家推荐了这个鲜辣虾的做法，在制作过程中虾一定要保持原滋原味才好吃，而在制作鲜辣虾的时候还要避免将虾炒得完全看不到虾，这样的虾炒烂掉了就不好吃了，而在制作这个鲜辣虾的时候要避免放太辣了，如果不习惯吃太辣的食物，那么就要少放点辣椒，这样会自己不会上火。
鲜虾炒饭的做法有哪些？
蛋炒饭可以说是我们生活中最常见最简单最懒汉一道美食了。一般只要加点葱花打个鸡蛋就可以把饭炒熟了，就算不会做饭的人也很多都会做？其实蛋炒饭也可以做出花样做出特色来的，最有名的就是扬州炒饭。今天小编要为大家介绍的是鲜虾炒饭的方法，听起来很诱人吧！那就赶快来跟小编一起学习怎么做鲜虾炒饭吧！
做法一：
主料：米饭(蒸)(400克) 对虾(250克)
辅料：洋葱(50克)
调料：盐(5克) 胡椒粉(2克) 花生油(20克)
1、将大虾去壳取其肉洗净，切成小丁;洋葱去皮，洗净，切成丁。
2、将炒锅内倒入花生油烧热，放入洋葱丁煸炒，再放入鲜虾肉翻炒，待熟后，放入米饭、精盐、胡椒粉炒匀，即可装盘。
做法二：
食材：三色菜(胡萝卜粒、青豆和玉米粒)、鲜虾、鸡蛋。
1、将鸡蛋打入碗中，拌匀鸡蛋液。
2、加热油锅，倒入鸡蛋液，煎至双面金黄，然后用锅铲铲碎，捞起待用。
3、原锅倒入适量的粟米油。
4、倒入洗净的三色菜，盖锅盖，中火焖煮至熟，捞起，待用。
5、原锅倒入适量的粟米油，放入去壳的虾仁，炒至熟捞起待用。
6、原锅倒入适量的粟米油，放入适量的虾米爆香。
7、放入事先煮好的米饭，炒匀，放入鸡蛋丝。
8、将三色菜回锅
9、将虾仁火锅。
10、倒入适量的生抽，炒匀。
11、放入适量的葱花，炒匀，即可关火。
12将鲜虾炒饭放入电饭煲里保温，盛入碗中就可美美享用了哦
小编介绍了两种方法，一种比较简单还有一种看起来更诱人，您可以随便选择一样学习一下，鲜虾炒饭柔软清香香味浓郁，相信你一定会喜欢的。另外这道美食还有壮腰健肾，补阳补虚的功效哦。还有一点就是做蛋炒饭一定要事先把饭蒸熟了，等米饭凉透了再炒，才不容易粘锅。
鲜虾寿司的做法有哪些
寿司是日本很流行的一种美食，很多韩国地方也是喜欢吃寿司，不过在我们中国，这个寿司就不流行，但是吃的人还是很多人喜欢吃这个寿司，还有的人可以自己做，但是不会做的人还是太多了，人们吃的时候都只是到各个美食店吃寿司，寿司的做法还有多种口味，人们喜欢鲜虾来做寿司，那么鲜虾寿司的做法有哪些呢?
做法一
原料：新焖的米饭、黄瓜、胡萝卜、鲜虾、海苔、寿司醋
家常小寿司的做法
1、鲜虾祛除虾线，很多童鞋说祛除虾线特别费劲儿，也不知道从哪下手，我就拍了个步骤图，第一步从图中的位置下去挑出黑色虾线
2、在虾尾部挑出虾线尾部，然后一轻轻拉就可以祛除虾线了(这是第一种祛除虾线的方式)
3、剥开虾皮
第二种祛除虾线的方法：
4、将虾头祛除，祛除虾皮，留虾尾部一节
5、用手压住虾，刀将虾背切开
6、黑色虾线露出，揪出即可
7、将收拾好的虾放入热水中烫熟
8、烫好的虾切成虾段
9、准备好做寿司的工具，寿司帘，寿司卷，刮板
10、焖好的米饭晾凉放入寿司醋
11、拌匀米饭
12、黄瓜切条，胡萝卜切条
13、寿司帘铺平，将海苔放在上面
14、放上米饭
16、放上一个黄瓜条、胡萝卜条，虾段
17、用寿司帘将海苔使劲卷紧
18、卷好的寿司切成小段
做法二
鲜虾寿司的做法步骤
1. 准备寿司饭。这个没啥特别，普通米饭煮熟，趁热拌入一小碟寿司醋，搅拌均匀后放凉。
2. 准备寿司料，黄瓜，胡萝卜切条，虾煮熟后剥壳。
3. 在寿司帘上放一张寿司用海苔，上铺一层寿司饭，饭上再置半张海苔，最上面放寿司料。注意在海苔两侧各留少许空档。
4. 将寿司帘均匀卷起，稍稍用点力。
5. 撤掉寿司帘，将寿司卷切片，即可装盆。
6. 准备蘸料：寿司酱油内调入芥末即可。
做法三
现在电饭煲煮好饭，放置2--4分钟，加入寿司醋
将买好的虾洗干净后，拨壳去筋，虾尾可以不用去，那样做出的寿司更好看。(这里教大家一个小技巧，手动去筋容易破坏虾肉，可以用剪刀从头剪一直线到尾部，再取筋)
去筋后将虾煮熟，可以放入少许盐，也可不放，看个人喜好。
将一整片海苔剪成大约宽2厘米，长5厘米的长方形
一切准备就绪后，将米饭捏成小团放在海苔片上，再将虾仁放在饭上面，露出虾尾，最后将海苔片从头卷到尾，卷紧些更有立体感。这样简单的虾仁寿司就做好了。
注意事项
海苔片卷紧些，寿司更有立体感更有立体感
在捏米饭团的时候，可以在手机浸点温水，否则米饭会黏住手，并且散开，小编第三步的配图右上角是一碗准备好的温水。
鲜虾寿司按照几个步奏来做的话很快就可以完成，在制作鲜虾寿司的时候还要记得将鲜虾煮熟，这样吃了之后才不容易感染上寄生虫，如果对虾子过敏的人不要吃鲜虾做的寿司，寿司的口味还有很多种类型的，如果对海鲜过敏的话也可以选择做素寿司，也可以选择做其他的肉类寿司。
冰虾的做法都有哪些
冰虾是我们在日常生活当中经常能够吃到的一种食物，因为食材容易找到，制作方法简单，味道鲜美，再加上价格的低廉所以受到了广大朋友们的喜爱和接受，那么大家对冰虾的做法都有哪些了解呢？知道冰虾该怎么做才会更美味吗？下面我就来给大家详细的介绍一下冰虾的做法都有哪些吧。
可以油焖或者蒜蒸
将虾解冻后，去除虾线（虾背上的黑线，如果虾已经处理过就最好了），沥干水分。
锅里放入少许油，先放入虾进去翻炒变色，然后放入葱姜丝进去再翻炒一下，放入料酒和少许水，大概没过半虾的高度即可，再放入白糖和生抽，然后就中小火慢慢焖，过程中要翻炒，小心粘锅，水干，虾也成红亮的颜色，即可出锅。口味鲜甜，我自己感觉非常好吃，也很简单易做。（千万不要把虾头去掉，味道都是从虾头炒出来的）
蒜蒸，就是把虾从后背开口，然后把用盐，胡椒粉调好的蒜末放进去，洒料酒和酱油，上屉蒸即可。
以上就是关于对冰虾做法的介绍了，到了这里我有理由相信大家在经过了上面的详细介绍之后，都应该对冰虾的做法都有了一个全面而充分的了解和认识了吧，同时我也相信大家都想亲自下厨做一道美味的冰虾来品尝一下，那么就赶快按照以上所说的方法动手做一下，来尝尝自己的手艺吧。
冰鲜金枪鱼的做法有哪些
金枪鱼是女性减肥、美容的健康食品，能保护肝脏，防止动脉硬化，降低胆固醇含量，激活脑细胞，预防缺铁性贫血，提供人体所需的氨基酸，有助于人体新陈代谢，保持正常的水分标准。吃金枪鱼有这么多好处，那冰鲜金枪鱼的做法有哪些呢?接下来我为大家介绍两种。
材料：金枪鱼块，盐、葡萄酒、黑胡椒，干淀粉。
制作：
1、冰鲜的金枪鱼块，光线不太好，鱼肉应该是红红的。
2、将鱼块用盐、葡萄酒、黑胡椒腌制。
3、腌过的鱼块，擦干汁水，蘸干淀粉。
4、平底锅烧热注少许橄榄油，放鱼块小火煎至两面金黄即可。
还有另外一种做法：
1:下油热锅,然后倒入大蒜生姜,翻炒,把清洗干净的金枪鱼倒进锅里,不要用力翻防止鱼破损过多,稍微翻鱼身就可以了的
2:然后倒黄酒去鱼腥味,倒酱油醋,加水煮7,8分钟使其熟透,等沸腾了加入辣椒
3:差不多水煮的浓了,加盐,味精,麻辣鲜之类 放葱花,起锅即可。
看完上面信息，你是不是对好吃又营养的金枪鱼产生了巨大兴趣？吃金枪鱼既能够减肥美容，还能够护理身体，为什么不去尝试一下？金枪鱼的做法有哪些？您是否已经明白？以上内容只是相对简单的两种金枪鱼做法，如果您对金枪鱼还有未得圆满的热情，可以去学学其他的做法哦！
冰鲜黄花鱼的做法有哪些
冰鲜黄花鱼是一种很常见的食材，关于冰鲜黄花鱼的做法是非常多的，那么冰鲜黄花鱼怎么做呢？冰鲜黄花鱼的做法有哪些呢？接下来，本文就为大家介绍三种冰鲜黄花鱼的做法，仅供大家参考。想要了解冰鲜黄花鱼的做法有哪些的朋友可以接着往下看哦！
冰鲜黄花鱼的做法一
材料：冰鲜黄花鱼一条450克，京葱白，姜，蒜末各1茶匙，料酒2大匙，生抽3大匙，蚝油1大匙，砂糖1茶匙，水（高汤）半杯，
做法：
1、平底锅内热油，放入姜片炸至金黄色捞出。
2、将黄鱼放入用小火煎，煎好一面后再翻面煎至表面金黄色，煎好的黄鱼盛出备用。
3、另起油锅，放入两大匙油，冷油放入姜 蒜末，京葱白段爆香，将调味料混合均匀备用。
4、将鱼放入爆香的油锅内，倒入调味料，中火煮开后，转小火煮至汤汁浓稠即可。
冰鲜黄花鱼的做法二
材料：冰鲜黄花鱼1条，蒸鱼豉油（或生抽）、生姜、葱各适量。
做法：
1、鱼放盘子上，将姜片铺在鱼上。蒸鱼豉油倒在小碗里。
2、将鱼和小碗都放在锅里用大火蒸熟，7－10分钟（按鱼的重量）。
3、鱼蒸好后把姜片拣去，鱼盘里的腥水倒掉。然后将葱段铺在鱼上，小碗里的蒸鱼豉油倒到鱼上。
4、将锅烧热，倒入1勺油烧到7成热。把烧热的油浇到鱼盘的葱段上就可以了。
冰鲜黄花鱼的做法三
材料：冰鲜黄花鱼1条，大葱的葱白一段，白胡椒粉、姜、料酒、盐、生抽、鱼露各适量。
做法：
1、黄花鱼切段，加入姜片料酒，白胡椒粉，盐混合，腌30-60分钟。
2、锅烧热，倒入少量油，等油烧热了，把鱼块倒入。不要翻动鱼，等一边有了硬皮，翻面，煎另一面，直到鱼煎熟。
3、把鱼按照原来的样子摆盘。
4、大葱白切丝，用煎鱼的余油，炒葱丝，加入生抽白糖鱼露，炒好的葱丝撒到黄花鱼上即可。
以上就是关于冰鲜黄花鱼的做法有哪些的相关介绍。相信大家看了上面的介绍之后，已经掌握了冰鲜黄花鱼的相关做法了。其实，上面介绍的这三种冰鲜黄花鱼的做法都是家常做法，操作起来都是挺简单，因此，大家如果对制作冰鲜黄花鱼感兴趣的话，不妨参考下上面介绍的相关做法哦！
冰鲜虾怎么做好吃
鲜虾是我们日常餐桌上一道不错的美味，男女老少皆宜，因为鲜虾不仅味道鲜美而且富含较高蛋白质，所以越来越被人们所认同和选择，但是对于大部分的家庭，又苦恼于如何烹饪冰鲜虾，怎么样烹饪冰鲜虾才能保证虾的味美又不流失其营养做到色香味俱全呢？今天我们来一起研究研究冰鲜虾怎么做好吃！
一、煮虾，原汁原味，影响丰富，简单好做。但对于用冰块保存的大虾来说，不能先化冻再水煮，如果先化冻了再煮的话，那样虾头就会发黑，品相比较难看。我常用的做法是将整个冰块放锅中加热，不需要再添加水了，加点盐就可以了，这样煮出来的虾即好吃有咬头，头还不会发黑，品相好看。
二、对于冻了很长时间，不太新鲜的虾，或是就散冰存放的虾来说我常常用来剥虾仁，再炒菜，像炒西兰花、黄瓜片或是做汤也可以。
以上是炒制的冰鲜虾，还有一种烹饪方式：
白灼，是为了保持原料本身的味道和营养。加工方法相对简单，只需直接用白水，或是在白水中加入少量葱段、姜片和少许料酒；待水烧开后，再把虾放入滚水中焯半分钟即可。虽然白灼这种烹饪方法可以最大限度地保留虾原本的鲜味；但是，如果虾肉经过了冷藏冰鲜，不是处于新鲜状态，那么烹饪出来的菜肴无论从卫生程度还是口感上来讲，都远远逊色于鲜虾。
一般海鲜产品自身都带有耐低温的细菌，在把鲜虾放在冰箱里冷冻保鲜的过程中，这些耐低温的细菌还会继续繁殖，这会降低食用虾肉的安全性。例如：海鲜中存在的最主要的细菌——副溶血性弧菌，是一种普遍存在于鱼、虾、蟹、贝类等海产品中的海洋细菌，其对高温的抵抗能力较弱，80℃以上的温度持续4—5分钟便可将其彻底杀死。石万荣强调，冰鲜虾要经过相对较长时间的高温烹调后再食用。此外，海鲜中所含的蛋白质与其他肉类中的不同，其分解速度相对较快。鲜虾经过冷冻，会导致蛋白质发生部分性质上的改变，产生胺类物质，使得虾肉丧失弹性，口感也大打折扣。
鲜虾的做法
虾对我们的身体是很好的，大家在平时应该都会吃虾吧，特别是家里有孩子的都会经常吃虾，虾能够很好的帮助儿童的发育，特别是鲜虾，现在的虾的类型已经有很多了，不论是什么样的虾都是特别有营养的，很多人都是爱吃海鲜的，虾就是很好的选择，下面看看鲜虾的做法。
鲜虾大家应该都吃过吧，它的肉质是很鲜美的，味道也是很好的，虾的食疗价值是很高的，含有蛋白质，有利于吸收消化，还能够补充身体需要的营养，下面我们看看鲜虾的做法吧。
制作原料
(1)、斑节虾 300g
(2)、姜片 2片
青葱 1根
水 200㏄
鲜美露 2大匙
葱末 1小匙
蒜末 1小匙
红辣椒末 1大匙
鲜虾菜式
鲜虾云吞面的做法
食材：虾仁100g，肥肉馅50g，黄色鸡蛋云吞皮，鸡蛋面,2个鸡蛋，青菜几根，盐适量，胡椒粉适量
制作过程：
1、将虾仁、肥肉馅放在碗中，加2个鸡蛋的蛋清，放适量盐、味精拌成馅料，期间加少量清水2次，直到所有水分都吸收进去。
2、云吞皮摊开，用筷子挑拇指头大小的馅料，放到皮的一个斜角处并压扁，再将皮的该角翻过来盖住馅，再翻半圈后，将另外两只角翻卷(正面反面均可)，再沾点水沾住翻卷点即成。
3、煮沸开水，将云吞煮熟捞出备用;将面煮熟，过冷水备用。
4、将鸡汤、盐、生抽、鱼露、胡椒粉、香油用大火煮沸后浇入面里，加上云吞即可。
5、青菜在汤中烫熟，摆上即可。
鲜虾酿豆腐
食材：南豆腐2块，鲜虾8只，瘦肉馅100克，枸杞少许。
调料：盐、香葱、生姜、料酒15克、胡椒粉、鸡精，鸡蛋1个，淀粉15克、油适量。
做法：
1、买回的鲜虾用清水洗干净，去头剥壳，挑虾线。然后用料酒、盐、胡椒粉将鲜虾腌制10分钟。
2、枸杞用温水浸泡开。
3、猪肉剁成馅，加葱和姜，料酒、淀粉、水、蛋清、盐、朝同一个方向搅打，直到肉馅均匀裹上所有的材料。
3、豆腐切成8块，放在碟子上。每一块中间用小勺子挖空。放入猪肉馅，然后在猪肉馅上如上鲜虾，摆好造型后，在每一块豆腐上加入枸杞。
4、蒸锅放水烧开，将豆腐放入蒸锅里，大火蒸4分钟，将碟子里的汤汁倒在碗中备用。
5、炒锅洗净，倒少量食用油烧热，将蒸豆腐的汤汁倒入，调入适量盐、鸡精，用水淀粉勾芡浇在豆腐上即可。
大家是不是了解了鲜虾的做法了呢，在制作鲜虾的时候还是有一些需要注意的，油不要放太多了，虾是很有营养的，大家在平时都应该要能够多补充身体需要的营养，特别是孩子都应该要经常吃一些鲜虾，能够让孩子更好的发育。
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