电饭煲猪脚的做法详细步骤
讲冬季养生的知识步骤。
“人法地，地法天，天法道，道法自然。”人类的历史长河中，围绕养生有非常多的名句流传，不注意平日的养生，好比千里之堤，溃于蚁穴。如何避开有关饮食养生的认识误区呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“电饭煲猪脚的做法详细步骤”，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
喜欢吃猪脚的朋友们，平时自己在家制作猪脚非常的麻烦，还需要大量的时间来做，现在居然电饭煲也可以做猪脚了，而且很节省时间，也很快捷，做出的味道也很香哟，肉质被非常熟烂，即使是牙口不好的人也能吃，下面就让我们一起来学习一下吧;
电饭锅焖猪蹄的主料：
猪蹄，油，八角，盐小许，酱油，老抽，话梅，鸡精，煲仔酱，白糖
电饭锅焖猪蹄的做法步骤：
1、猪蹄洗干净滤干水，
2、在电饭煲里倒一点点的油，放猪蹄，八角，盐小许，酱油多一点。最好放一
点老抽，上色好看。
3、放一两个话梅，鸡精，煲仔酱，搞均就按键行了。
4、途中得搅一搅，以免糊底了，在差不多行的时候，放点白糖。 这样就行了
，最特别一点就是不放水，做出来的猪蹄很Q。
怎么样是不是特别的诱人呢?相信大家看到这里都已经学会了电饭煲猪脚的做法，是不是特别想自己亲手试试呢?非常简单，而且很好吃，爱美食的朋友们赶紧行动起来吧。
yS630.Com相关推荐
冬瓜猪脚汤的详细做法
冬瓜性凉味道甘甜，有利尿除热的功效，可以止咳化痰，养病的人吃冬瓜可以有利于身体恢复，冬瓜搭配猪脚做出来的汤，味道柔和，油而不腻，营养价值，夏天喝再好不过了，那么到底这道汤该如何制作呢?下面就让我们一起来学习一下吧;
做法
材料： 冬瓜400克，猪蹄200克，生姜1块， 香油1小匙，精盐2小匙，味精1小匙，
做法：
冬瓜排骨汤
1.猪蹄洗干净，放入沸水中氽烫后去血水，捞出，沥干水分，
2.生姜洗净拍松
3.冬瓜切厚片
4.砂锅中放入清水，加入猪蹄、生姜，用大火烧开后，用小火煲40分钟，待猪蹄熟透后加入冬瓜片，
5.冬瓜煮熟后，加入精盐、味精、香油即可。
以上文章中所描述的就是关于冬瓜猪脚汤的详细制作方法，相信大家看到这里都已经看的很明白了，非常的简单，而且很节省时间，在煲汤的过程中还可以去收拾家务，非常方便，汤的口味也可以随自己的口味变换。
油炸猪脚的做法步骤
你知道油炸猪脚的做法步骤是什么样的吗，可以说猪脚的营养价值是非常高的，特别是猪脚里面所含有的胶原蛋白非常丰富，无论那个你年龄阶段的人都需要食用猪脚来补充体内的胶原蛋白含量，猪脚的吃法可以说是非常的多变，想怎么吃都行，像是油炸猪蹄，酱猪蹄等都是非常不错的选择。
一、主要原料
主要原料：猪蹄二个。辅料：香叶三片，桂皮二根，甘草四粒，花椒三克，八角二粒，草果一粒，茴香二克，干红辣椒3粒。调料：料酒三十毫升，海天草菇老抽三十毫升，白糖五克，盐四克，食用油适量。
二、做法：
猪蹄洗净，去杂毛，剁成块。准备卤猪蹄的辅料。锅中加入足量水，加入猪蹄块，以及姜片，大火烧开，焯煮三分钟后捞出猪蹄备用。另起一干净的炖锅，放入焯水过后的猪蹄，加入差不多没过猪蹄的水，放入辅料，大火煮开。水烧开后，加入料酒，老抽，白糖，盐，然后转小火慢炖45分钟。卤好的猪蹄捞出，沥干汤汁，放在通风的地方吹干表层的水分。汤锅中加入足量的食用油，烧至八成热，放入吹风水分的猪蹄，中小火慢炸，炸至表皮微焦，即可。炸好的猪蹄，根据个人口味，撒些椒盐粉，或者孜然粉，五香粉，胡椒粉等等。
三、小贴士：
猪蹄卤制过程不需要太久，卤的时间太长，会导致皮肉骨头分离，影响炸制不成形，而且没有嚼劲。炸制之前，一定要风干表层的卤汁，以免遇到热油，炸制过程中油星乱溅伤人。切记火势不可太大。
四、营养分析
猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效。改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老；猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度；猪蹄含丰富的胶原蛋白，可促进毛皮生长，预治进行性肌营养不良症，使冠心病和脑血管病得到改善，对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。猪蹄营养丰富，味道可口。它不仅是常用菜肴，而且还是滋补佳品。据食品营养专家分析，每一百克猪蹄中含蛋白质十五点八克、脂肪二十六点三克、碳水化合物一点七克。猪蹄中还含有维生素A、B、C及钙、磷、铁等营养物质，尤其是猪蹄中的蛋白质水解后，所产生的胱氨酸、精氨酸等十一种氨基酸之含量均与熊掌不相上下。从医学的角度来看，猪蹄又是多用途的良药。猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，这是一种由生物大分子组成的胶类物质，是构成肌腱、韧带及结缔组织中最主要的蛋白质成分。在人体内，胶原蛋白约占蛋白质的三分之一。若胶原蛋白合成发生了异常，就会引起“胶原性疾病”。
以上就是油炸猪脚的做法步骤的全部内容了，在制作油炸猪脚的时候一定要注意掌握好时间，不然的话很有可能导致猪脚没有炸熟或者是由于油炸的时间过长导致猪脚被炸糊了，没有熟透和炸糊的猪脚都是不能吃的，除了会导致肠胃功能被破坏的。
醋猪脚的做法步骤
对于吃货来说，吃肉肯定要大快朵颐才够味才够爽。我作为一个不折不扣的吃货，对于肉，我最爱吃的就是猪脚。不止是因为猪脚富含很多营养，能够美白等等功效，而且还是因为它的肉非常的好吃。今天我就来介绍一道醋猪脚的做法吧。
操作步骤
1猪脚去毛洗净，斩件，飞水后沥干水
2老姜去皮（不去皮也行）洗净，切厚片
3鸡蛋煮熟后剥去壳
4锅内不放油，先烘干水，再放猪脚炒干水后盛起备用。继续放入姜片用小火反复炒干水
5另取一砂锅洗净，小火烘干水后，将姜片放入煲内，倒入甜醋煮沸，这时可以试下味，如果觉得偏甜可加少量豉美斋甜醋，偏酸可加少量黄糖，用小火煮半小时，待姜醋煲好后再将猪手、鸡蛋放入内煲慢火1个小时即可
不要以为这时候可以吃了，煮好后不要揭盖，搁一阴凉处放好（冬天随意），每天煲10分钟左右，这样放至2-3天，姜醋猪脚才够入味，真正好吃。
如果坐月子的姜醋通常在预产期前一个月便要开始准备了。
1、首先选一个大肚瓦煲，洗净烧干水。
2、醋一般选用海天添丁甜醋、致美斋甜醋，前者偏甜，后者偏酸，可以在煮的时候根据个人口味调整，我专用致美斋甜醋就可以了。广东人坐月子的姜醋一般是不放红糖的，按老一辈的说法就是红糖惹风，对产妇身体不好。
3、老姜去皮或不去皮都行，洗净用刀稍拍扁，炒干水，与醋一起倒入煲内煮沸后慢火煲1个小时，关火，自然晾后搁一阴凉处放好。
4、以后每个星期煲一次，煲约10-20分钟。
5、坐月子时一般头一个星期就喝姜醋汁，不要放猪手、鸡蛋，容易吃腻胃口，要煲姜醋猪脚时可提前一个星期，从大瓦煲内取出适量姜醋汁，倒入砂锅内，然后按上述方法放入猪脚、鸡蛋煲好放几天就可以吃了。
醋猪脚真的一道非常美味的菜肴。不管到哪里，如果那家饭店刚好有这道菜，我一定会毫不犹豫的点这道菜，然后不顾他们的眼光，自顾自的没形象的啃起猪脚来，我这么说你们就能体会到这醋猪脚的美味了吧。你们有机会也可以按上面的做法在家自己做哦。
猪脚莲藕的做法步骤
我们知道猪脚含有丰富的胶原蛋白，而莲藕则具有可以清热解毒的效果，所以呢今天我们要学习猪脚莲藕怎么做了，相信喜欢煲汤的朋友还是比较感兴趣的，既然如此我们闲话就不多说了，赶紧进入正题，一起来学习一下猪脚莲藕的做法的详细步骤，这样在日常生活中我们也可以经常做这道美食了。
一、材料
藕三百克，猪蹄两根，鲜汤、盐、料酒、胡椒粉，味精、鸡精、老姜、大葱各适量。
二、做法
猪蹄烧尽残毛，清洗干净，然后切成块，藕去皮洗净切成块，放入油水中，老姜洗净，用刀拍碎，大葱洗净挽成结。锅置中火上，烧鲜汤下猪蹄块，老姜、大葱、料酒胡椒粉烧开至沸，用勺撇去浮沫，炖至六成熟，倒入砂锅中，放入藕、盐，移置小火上慢慢炖至原料酥糯离骨，拣去姜、葱不用，烹入味精、鸡精和匀，起锅盛入汤碗中上桌即成。对于文章介绍的莲藕炖猪蹄的做法和功效，你们现在应该知道在平时食用莲藕炖猪蹄有什么作用了。如果你们想要尝试一下文章介绍的方法，我们建议大家可以在不平时多去向你们身边的朋友学习一下，或者参考文章的做法。
三、功效
清热凉血:莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。通便止泻、健脾开胃:莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。益血生肌:藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其:“主补中养神，益气力”。止血散瘀:藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。
四、营养价值
平时食用一些莲藕炖猪蹄可以起到清热凉血、通便止泻以及止血散瘀的作用，遇到这些症状可以有效的利用莲藕炖猪蹄的功效来治疗它们，更好的保证我们的身体健康。藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕;如将鲜藕压榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止渴、生津的功效。
以上文章所讲的就是猪脚莲藕做法的详细不着了，还附带地讲解了一下猪脚炖莲藕的营养价值及其功效，看完之后，相信大家已经明白了，猪脚和莲藕的营养价值非常丰富，适合一家老小长期服用，所以爱家人的妈妈赶紧学习一下吧，为自己的家人做上这样一份营养又美味的猪脚莲藕汤，不会耽误您太多的时间，就可以让家人享受这样的美味。
烧猪脚的做法步骤
烧猪脚是特别好的一道菜，同时经常得吃烧猪角，不但能起到补充营养的作用，同时也能起到美容的作用，因为猪脚内含有大量的胶原蛋白，所以经常吃特别有利于皮肤营养的补充，显得皮肤质量更好，更紧致。所以很多人想了解一下，猪蹄脚的做法步骤，下面就详细做了介绍，你可以看看做法步骤有哪些。
烧猪蹄的做法步骤
1 锅中加清水，把猪蹄放进去一起烧开关火。此时可以看到水面上有好多的沫沫，再次用清水冲洗干净~~注意，开水烫过的猪脚根部，若有白色的东西，一定要去掉。
2 将焯过水并洗干净的猪蹄放进高压锅中，加清水至没过猪蹄，放姜片、葱段(葱白部分，长一些)、盐(两勺)、料酒(一小勺即可)。
3 盖好盖子，大火烧开约15分钟后，转中小火继续约15分钟，关火放气即可。
4 炒锅倒少许油，油热下姜丝及干辣椒炸一下。
5 将煮熟的猪蹄捞入炒锅中翻炒片刻~~~小心别让溅出的热油烫着!
6 再加大半碗刚才煮猪蹄的汤汁，依次放入酱油、鸡精、冰糖。
7 大火收汁，加入些许葱花，即可出锅装盘。(汤汁千万别烧干了，得稍微留一点在里面，多一点也没关系，用这个不怕汁拌米饭吃，香~~~)
越来越多的人重视烧猪脚，都认为烧猪脚这道菜，从营养学方面，从美容学方面，可以说都能起到很好的作用，所以烧猪脚这道菜，很多人想尽快的学会做法和步骤，然后通过在家尝试着制作，就能制作出口味纯正，营养价值高的烧猪脚。
猪脚米线的做法步骤
猪脚米线算是所有食物做法当中最简单的了，如果你还在为自己不会做猪脚你嫌烦了的话，那么下面我将为你详细介绍一下猪脚米线的做法步骤，让你也可以学习一些简单而又美味的做饭技巧，特别是针对于不会做饭的朋友而言，在寂静而又没有食物可以吃的时候，不妨自己动手尝试一下，做一做猪脚米线。
一、材料
主料：米线一袋，猪脚一只，小青菜适量。辅料：盐适量，花椒十颗，生姜一块，生抽适量，辣椒油适量，香菜四棵，小葱四棵，花生适量，木耳八朵，盐适量。
二、步骤
把米线先泡发，根据自己需要的量来选择泡米线的多少。我用的是生菜，把生菜、香菜、小葱等食材都洗好，香菜和小葱要切碎。做花生米呢，先在锅里放油，稍微多一点。花生冷油下锅，小火翻炒，当闻到香味之后再翻炒一分钟左右就可以了。下面要做辣椒油，先把从市场上买的辣椒面放到小碗里，然后把锅烧热，放入有，稍微多一点。等油冒烟的时候，起锅，把油倒入辣椒面中，放入少量的盐。在煮锅里放水烧开，烧开后放入米线和生菜和木耳。在烧水的过程中，我准备的是一口小锅，一个人的话可以准备一个大碗。在锅里放上小葱，再放上适量的生抽，和适量的辣椒油，把煮好的猪脚汤倒入小锅内，放入适量的盐。把煮好的米线捞入锅里然后放花生米，最后放香菜。
三、猪脚功效
补虚弱、填肾精、健腰膝。猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老；猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度；猪蹄含丰富的胶原蛋白，可促进毛皮生长，预治进行性肌营养不良症，使冠心病和脑血管病得到改善，对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。
四、小贴士
生姜是煮猪脚的时候需要的，在煮米线的时候不要煮腻了，那样的话口感就不好了。选购猪脚（蹄）时要求其肉皮色泽白亮并且富有光泽，物残留毛及毛根；猪脚肉色泽红润，肉质透明，质地紧密，富有弹性，用手轻轻按压一下能够很快的复原，并有一种特殊的猪肉鲜味。
以上就是关于猪脚米线的做法的详细步骤，猪脚对于体质虚弱的患者来说具有非常不错补充体能的效果，另外左脚里面含有丰富的胶原蛋白，对爱美的女性来说也是相当不错的选择哟，但是要注意的是，在做猪脚米线的时候，你现一定要在猪脚差不多熟了的时候放入，否则很容易煮成一锅粥。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《电饭煲猪脚的做法详细步骤》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“讲冬季养生的知识步骤”专题。
