摊蛋皮的做法是什么？
真正的养生是什么。
“静能养生，静能开悟，静能生慧，静能明道。心静则清，心清则明，心明则灵，心灵则聪慧清醒。”生活越来越好，人们越来越注重养生，很多人生活的不幸，源于没有注意平日的养生。科学的饮食养生是怎么进行的呢急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“摊蛋皮的做法是什么？”，希望能对您有所帮助，请收藏。
现在的人真的是很会享受生活，不仅仅是表现在旅游这个方面，在吃的方面也非常的显著。自从看了美食节目，小编学会了做很多的菜，就比如说，家里最常见的鸡蛋，做法多种多样，烧汤、煮蛋、炒菜、蛋羹等等，做法特别的多，最近小编又新学了一种做法：摊蛋皮，迫不及待的想要分享给大家。
1、先把鸡蛋打在碗内，加入精盐少许，再按2：1的比例加入鸡精约十几粒，然后一起打散调匀。
2、将炒锅加温至稍热，倒入一些油，约小半勺，然后转动炒锅，使其表面润滑，油在锅中的直径有约10-20厘米就行了。
3、等感到油的温度略有升高，将要冒出烟时，马上倒入打好的蛋液，转动炒锅，使蛋液均匀凝固成圆片。
4、再把火改成微火，用铲子掀开一角，另一手的食指帮忙将鸡蛋片翻面，等另一面在锅内干后，用铲子切成小片，装在盘中就可以了。
注意事项：
1、蛋液中要加入由料酒调制的淀粉。料酒可以去除鸡蛋的腥味，也可以使鸡蛋更容易成型。淀粉则使鸡蛋皮更有弹性，不易破。
2、不能将油倒入平底锅中，而要刷油，薄薄的一层就可以了。油多了蛋皮容易起泡，影响外形。
摊蛋皮的过程中锅子没有摇匀产生了破洞也没关系，切成丝完全不影响。如果需要整张的蛋皮，产生破洞后立即关火，在破洞处再淋一点蛋液，继续开火煎即可。
需要蛋皮有味道的，可以在打蛋液的时候加少许盐。
如果制作者的技术好的话，摊蛋皮最后就会变成一张很薄的圆圆的鸡蛋皮饼，看着就比较的有食欲。可以把摊好的蛋皮切成薄片，当作一道菜吃，也可以把炒好的菜用蛋皮包着吃，这样吃着比较有味道，小编是比较喜欢这样子吃啦，感觉太美味了。
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做寿司怎么摊蛋皮
寿司是一种非常好吃的食物，里面可以加各种不一样的食材，做寿司可以添加蛋皮，摊蛋皮的技巧也需要掌握好，否则就会把蛋皮摊得非常的不美观，就没有办法制作寿司，下面就跟着来看一下做寿司怎么摊蛋皮。
做寿司怎么摊蛋皮
需要准备一些鸡蛋，淀粉，米饭，盐，火腿，胡萝卜以及黄瓜，先把鸡蛋打碎，然后再添加一些清水，淀粉搅拌均匀，锅中加入适量的油烧热，再把鸡蛋液放进去，摊成蛋皮，再把鸡蛋皮，胡萝卜，黄瓜切成丝，摊好的蛋皮放在寿司帘上，加入一些米饭平铺好，然后再添加一些黄瓜丝，鸡蛋皮丝，胡萝卜丝，所有的配料加好以后卷起来，再切成小段状就可以吃了。
寿司蛋皮的窍门
制作寿司蛋皮需要准备鸡蛋丝，胡萝卜，黄瓜以及蛋皮，鸡蛋里面先添加一些淀粉以及水搅拌均匀，开始摊蛋皮，锅中需要加入适量的油，用勺子挖一勺平铺在锅底，蛋皮完成以后，看到两面金黄就可以，把所有的蛋皮摊完，然后再铺满米饭，加入自己喜欢的材料卷起来切成段状就可以吃了。
蛋皮的营养价值
蛋皮里面还有非常多的营养物质，适当的吃一些可以起到养阴补血，调理月经，通血养颜，护理皮肤，润肠和胃，健脾益肝效果，明目健脑的作用也是相当不错的。
寿司怎么做
寿司的制作方法各种各样，可以做鳗鱼寿司卷，需要准备寿司紫菜，胡萝卜，大根，炭烧鳗鱼以及米饭，再准备一些芝麻油，盐，还有醋，先把米饭晾凉，加一些芝麻油，醋，盐搅拌均匀，再把鳗鱼切成条，胡萝卜切条，大根切条，把米饭摊开，摊在紫菜上面，稍微的压紧实一些，配菜准备好，然后再往前卷起来，卷的紧一些切开以后就可以吃了。
还可以做鱼子酱寿司，需要准备肉松，大根条，黄瓜，沙拉酱，鱼子酱，寿司醋，寿司海苔以及米饭，米饭里面添加一些寿司醋搅拌均匀，然后再准备寿司帘，紫菜铺在上面，把米饭铺在上面均匀的压实，挤上一些沙拉酱，然后再放肉松，大根条以及黄瓜条，再把它卷起来切成段状，挤上一些鱼子酱就可以吃了。
还可以制作金枪鱼寿司，需要准备沙拉酱，胡萝卜，芦笋，紫菜，金枪鱼罐头，寿司醋以及米饭，米饭里面添加一些寿司醋搅拌均匀，胡萝卜切成条状，芦笋的头部以及老根去除焯水以后备用，卷帘上铺一张紫菜，然后米饭铺在上面，把芦笋，萝卜条，金枪鱼摆放好，挤上一些沙拉酱，用卷帘卷起来，刀上蘸一些水，然后再切成段状就可以了。
还可以做翻转寿司，需要准备酱油，辣根，鱼子酱，寿司醋，萝卜苗，海苔，蛋皮以及米饭，米饭里面添加一些寿司醋，用勺子搅拌均匀，寿司醋可以根据自己的喜好来添加，海苔从中间剪开，铺在寿司帘上，铺上适量的米饭，要铺的均匀一些，米饭上再铺保鲜膜，把米饭翻转一下，海苔面朝上，在海苔上铺上蛋皮，然后再把萝卜苗放在上面，挤上适量的沙拉酱，在借助寿司帘卷起来，保鲜膜去除，再用刀把它切开，摆放在盘子里面，用一些鱼子酱进行装饰，吃的时候蘸一些淡口酱油或者辣根来吃就非常好。
还可以做万花筒寿司，需要准备蛋黄酱，梅汁，寿司酱油，寿司醋，黄瓜，海苔，三文鱼，米，先把米煮一下，三文鱼切成条状，其中两条三文鱼放到酱油当中，然后再放进冰箱里面冷藏保存20分钟左右，腌制过程当中需要把米饭做成两种颜色的，先把米饭盛到大碗当中，加一些寿司醋搅拌均匀，然后再取一半，加一些树莓汁，搅拌成粉色寿司米饭，如果没有树梅汁，就可以用一些色素来代替，再把黄瓜分成4条，长条拼起来可以成一个圆筒，准备半张寿司海苔，铺一些白色寿司米饭，黄瓜拼成圆筒，放在米饭上，再把寿司卷起来，收口的地方要粘紧，多余的海苔切除，另外准备两张寿司海苔，取一些米粒粘上一些长条，然后在海苔上粘一些粉色寿司米，放黄瓜卷，把它卷起来收口的地方粘住，然后再把多余的海苔给切除，把饭圈顺着黄瓜边切成4个扇形，然后再取两张半张寿司海苔，用一些米粒把两张粘成长条，两条黄瓜放卷海苔朝中间放置，在海苔上抹一些蛋黄酱，一条原色的三文鱼条放在下面，叠上两条深色三文鱼条，把另外一条颜色三文鱼一条放在上面，抹上一些蛋黄酱，再放另外两条黄瓜饭圈，侧面形成一个正方形，然后就可以把寿司卷起来，收口的地方抹上一些米粒，让它粘得牢固一些，刀上抹一些水，把寿司切成块状就可以吃了。
上面介绍的就是做寿司的方法，制作寿司有简单的方法，也有比较难的方法，制作出来的寿司形状不同，味道也会不一样，可以添加不同的酱料，这样就可以吃到非常美味的寿司，当做早餐来吃，中餐来吃或者晚餐来吃都非常不错，大家就可以适当的吃一些。
苦瓜摊蛋的做法是怎样
苦瓜在生活中是很常见的一种蔬菜，同样在很多的家庭中也是很常见的家常菜中的材料。其中就有很多的妇女会用苦瓜摊蛋，在一些小吃或者早餐的摊位上也是可以吃到的。有些上班族偶尔吃到后觉得好吃，当自己想要做来吃的时候会发现什么步骤之类的都不懂。所以就想去了解下苦瓜摊蛋的做法?
苦瓜摊鸡蛋是一道以苦瓜、鸡蛋等为原料，精心烹调而成的家常美食，这道菜非常美味;鸡蛋含有多种人体所需要的矿物质，同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生。
1. 苦瓜洗净，从中间剖开，将内里的籽和白瓤仔细刮净;
2. 横切成片，并加盐抓拌一会儿，再将苦瓜泡入冰水中20分钟，捞起沥干;
3. 鸡蛋打入碗中，加入葱花、盐搅匀;
4. 再加入苦瓜搅拌，确保苦瓜片与鸡蛋汁充分混合;
5. 锅烧至五成热，放入适量油烧热，倒入搅拌好的苦瓜蛋汁，摊成蛋饼;
6. 改小火慢慢煎，待苦瓜熟透，鸡蛋微老即可。
鸡蛋
鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用;鸡蛋味甘，性平;具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。
苦瓜
苦瓜中含有铬和类似胰岛素的物质，有明显的降血糖作用;它能促进糖分分解，能改善体内的脂肪平衡，是糖尿病患者理想的食疗食物。另外苦瓜中还含有一种独特的生理活性蛋白质和丰富的B族维生素，经常食用能提高人体免疫功能，可防癌抗癌：苦瓜中的苦味成分--金鸡纳霜，能抑制过度兴奋的体温中枢，起到促进饮食、消暑解热作用。
4食谱相克
鸡蛋：鸡蛋不宜与糖同煮;与糖精、红糖同食会中毒;与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
关于苦瓜摊蛋的做法上文中一步步的都介绍了一下，这样的话对于那些不经常下厨或者不会做饭的人相信都是很容易明白的。另外关于苦瓜有别的做法也在上文中给大家普及了一下，苦瓜是一种对身体有很多的功效的蔬菜，所以说偶尔吃下也是很棒的。
苦瓜摊蛋做法有哪些
苦瓜摊蛋是一种常见的苦瓜做法，相信很多朋友都吃到过苦瓜摊蛋。关于苦瓜摊蛋的做法是比较多的，大家不妨来了解下，这样就可以制作出美味的苦瓜摊蛋了。那么苦瓜摊蛋的做法有哪些呢?接下来，本文就为大家介绍苦瓜摊蛋的三种做法，仅供大家参考哦!
苦瓜摊蛋的做法一
材料：鸡蛋3个，苦瓜50克，尖椒50克，洋葱50克，料酒5ml，盐3克，鸡精2克，食用油适量。
做法：
1、准备好鸡蛋、苦瓜、尖椒、洋葱。
2、鸡蛋打入大碗中，加入盐、鸡精、料酒，搅打均匀。
3、洋葱、苦瓜、尖椒洗净，分别切成小丁。
4、把苦瓜丁、洋葱丁、尖椒丁放入鸡蛋碗中搅拌均匀。
5、锅中放入油烧热，倒入步骤(4)的蛋液。
6、快速炒制蛋液凝固，让每个菜丁都能够均匀的沾上蛋液即可。
苦瓜摊蛋的做法二
材料：苦瓜一根，鸡蛋2个，油适量，盐适量。
做法：
1、苦瓜洗净去内瓤，切碎待用，鸡蛋打散。
2、锅中入油，旺火烧热后倒入苦瓜碎爆炒2分钟，并调入盐，炒匀后倒入鸡蛋液。不要着急翻炒，待鸡蛋液稍微凝固后炒匀炒熟即可。
苦瓜摊蛋的做法三
材料：苦瓜、鸡蛋、盐、胡椒粉、白醋、料酒、葱末各适量。
做法：
1、苦瓜洗净去瓤，切小丁。
2、鸡蛋打大碗里，加入盐、胡椒粉、几滴白醋、料酒，再加入苦瓜丁和葱末。
3、所有原料调料搅拌均匀。
4、锅内放油烧热，倒入苦瓜鸡蛋液，一面煎熟，翻面再煎熟就好了。
以上就是关于苦瓜摊蛋的做法有哪些的相关介绍。上面为大家介绍的这三种苦瓜摊蛋的做法，相信大家看了之后已经非常清楚了。其实，苦瓜摊蛋的材料搭配还是比较简单的，其主要材料就是苦瓜和鸡蛋，至于其它的材料，大家可以根据自己的喜好来选择哦!
摊片儿的做法步骤是什么？
各种各样的美食中，面食占据着非常重要的地位，人们制作面食的主要原料是小麦面粉，小麦面粉有不同的分类，比如大家熟知的高筋面粉、低筋面粉以及无筋面粉等等，不同的面粉所含的蛋白质量不一样。今天教大家用面粉做一种非常好吃的美食，那就是摊片儿，下面来学习制作方法。
摊片儿的做法：
11.把各种料切丁。那是鹌鹑蛋，鸡蛋的话，放两颗就足够了。
22.加水、面粉、盐。搅匀。
33.热锅热油，倒进去，盖上锅盖小火煎，小火，三到五分钟。这个空，去把面糊盆给洗了。
44.翻面，手残，翻裂了。
55.焦黄，装盘。
摊片儿（鸡蛋饼）的做法步骤：
11.先准备好材料。把葱切碎。
22.然后把鸡蛋跟面放在一起
33.放入适量的水，还有葱，还有盐。弄的比较稀。如果想吃薄一些的就弄的稀一点。想吃厚一点的就弄的稠一点。
44.拌好后，电饼铛里放入一点油。等锅烧热。没有电饼铛的，平底锅也可以。然后把之前弄好的倒入。也可以转转让面糊充满锅。
5.接下来等2。3分钟，面糊凝固后翻个面。这个没照。
66.最后拿出来。就是这个样子。也许有些不好看。但是味道还可以。
【手工面食】摊软饼
1
葱切成葱花，与其他材料预备。
step22
水倒入盆中，先加一半的面粉，然后加入蛋与葱花，盐先加一半。搅拌途中，视面糊状况加面粉，并要将面糊拌匀，尽量不要有结块的情形。若是面粉有增加，就再加一点盐。如果敢的话就直接尝面糊的味道试试看。
step33
搅拌到面糊可以流下筷子但有点浓稠的状态就可以准备下锅。锅子要热，并要加油。
step44
用汤勺将面糊倒入热油锅里铺平，等面糊变色就可以翻面。
step55
翻面后等周围翘起（很快），再翻一次看看情况，如果没有铺匀，用筷子试较厚的面糊，插下去拿起后没沾黏就是熟了。
step66
真的很像较薄的pancake！
step77
ps：也可以加三合油一起吃喔，味道更丰富。
蛋皮饺子的具体做法是什么？
饺子是大家都比较喜欢的一种食物，饺子的做法也有很多种，今天小编为大家讲讲蛋皮饺子的做法，让你在吃饺子的时候，也能改变一下花样，一起来看吧！
制作方法：
1：找好你喜欢的馅调好备用。在调水淀粉备用。
2：把鸡蛋放入碗中打散加入少许的面打拌均匀备用
3：放锅加热。放入少许豆油润锅（就是让锅里都沾上油，把多余的有倒入小碗留以后用），然后做蛋皮。
4：找一个圆行的杯子（直径大概有10厘米）用杯口扣圆备用。
5：把蛋皮（扣好的圆）放上调好的馅，然后在圆的周围涂上水淀粉，对圆合上，蛋饺就做好了，放入盘中摆好。上屉蒸就可以吃了（蒸15分钟）
通过小编上面的分享，你对于蛋皮饺子的制作方法是不是有了一定的了解，那么在今后吃饺子的时候，就可以参照小编分享的方法，亲自动手自己做一下吧！
蛋挞皮的做法
蛋挞，台湾称为蛋塔，意指馅料外露的馅饼做法是把饼皮放进小圆盆状的饼模中，倒入由砂糖及鸡蛋混合而成之蛋浆，然后放入烤炉;烤出的蛋挞外层为松脆之挞皮，内层则为香甜的黄色凝固蛋浆。
蛋挞皮由挞皮低筋面粉135克、高筋面粉15克、酥油20克(黄油亦可)、玛琪淋125克、清水75克、蛋挞磨具做成，还会有酥油、鲜奶等营养丰富，香甜可口，大家不妨自己在家里尝试做。
1、将除玛琪淋以外的材料倒入一个大容器，水一点点加入，和成一个耳垂般软的光滑面团，然后包上保鲜膜松弛30分钟
2、把玛琪淋装在一个保鲜袋或放在2层保鲜膜之间，用擀面杖把它压扁，或用刀切成片拼在一起再擀，擀成一个约5毫米厚的四方形片
3、把松弛过的面团擀成一个和玛琪淋一样宽，长3倍的面皮把玛琪淋放在面皮的中间，两边的面皮往中间叠，将玛琪淋完全包起来后捏紧边缘
4、将包好玛琪淋的面皮旋转90度，再用擀面杖擀得薄一点，开始第一次叠被子，即上下的边往中间对折，然后两头向中间对折，叠成被子后用保鲜膜包起来放入冰箱松弛20分钟
5、取出面团后再将其压扁擀成一个四方形面皮，按照步骤4的做法开始第二次叠被子，然后再包上保鲜膜进冰箱松弛20分钟
6、取出面团后再将其压扁擀成一个四方形面皮，按照步骤4的做法开始第三次叠被子，然后再包上保鲜膜进冰箱松弛20分钟
7、取出后将被子压扁，擀成一个四方形面皮，然后卷起来，把卷好的面条平均分成12等份，把每一等份擀成比模具口稍大的面皮
8、模具内撒入面粉抹匀后倒出多余的面粉，将擀好的面皮放入模具内轻压，使之贴边
9、烤箱220度预热10分钟，这时把挞水盛入挞皮内8分满即可，将烤盘放在中层220度烤20分钟至上色即可。
大家都知道蛋挞是需要有蛋挞皮的，无论是蛋挞还是蛋挞皮都是很美味的甜食，当我们学会了他们的制作方法就可以在家里自己做，想什么时候吃就什么时候吃，不需要再焦急的排队等候啦。
蛋皮寿司的做法
在生活中有很多的女性特别喜欢在厨房里做菜，把做菜当成自己的一种兴趣爱好，每一道菜都是自己成功的作品，当自己的美味作品受到家人的称赞那就是最大的鼓励，今天就给大家来介绍蛋皮寿司的做法，再次让你体验和享受成功后的喜悦！
2.12把米洗净之后，加一倍的水，比例是1:1，也可根据你用的米的吸水程度适当增减，蒸成米粒完整的米饭。
3.21蒸好的米饭。
4.1加海天苹果醋。
5.2把米饭弄松散，稍微晾凉。
6.1把米饭抖散均匀，让苹果醋和米饭充分的融合。
7.2一斤的米，加六到七汤匙的苹果醋即可，根据个人喜好增减。
8.1打散后，煎成一张蛋饼。
9.2鸡蛋一个。
10.肉松适量。
11.黄瓜半根，去籽切条。
12.1煎锅中加少许色拉油煎熟胡萝卜，这样胡萝卜的那股味道就不重了，因为有的人吃不来，不煎也是可以的。
13.2红萝卜切条。
14.把蛋皮去掉边缘，成长方形。
15.铺上少许米饭。
16.放上黄瓜，胡萝卜，肉松。
17.卷紧一点，接口朝下。
18.再取一张紫菜，最后的接头处放少许米饭，蛋卷的接口处放在紫菜开始卷的位置。
19.完整的卷好。
20.切小块即可。
看了上面关于蛋皮寿司的介绍，那么，就趁现在拥有最新最全的记忆，赶紧去厨房学着做一下，你肯定能享受到美食的“甜蜜”。
蛋皮饺子的做法
对于一个单身的人来说，如果一个异性主动上门找你，这时候你该做点什么呢？什么！你的想法好污。在这个时候，如果你能够为她做上几份可口的美食，她必然为你倾心。所以，现在就让小编来教你如果做蛋皮饺子吧。
2.12将猪肉剁成肉泥，香葱切末。
3.21剁好的肉泥加入葱末，精盐，生抽，适量的淀粉拌匀待用。鸡蛋打入碗中加适量的精盐搅成蛋液。
4.锅烧热抹油，关小火，倒进适量的蛋液。
5.煎成蛋皮。
6.1取一张蛋皮码上香葱肉泥，如图。
7.2煎好的蛋皮。
8.再合成半月形，如图。
9.做好的蛋皮饺子放进蒸锅里隔水蒸熟即可。
10.蒸熟的蛋皮饺子。
记住好的美味佳肴不仅仅是餐厅才能有，自己可以动手做菜的。上面关于蛋皮饺子的简介相当详细，收藏起来有机会做一下吧。
蛋皮烧卖的做法
养生的方法很多，而最简单的就要数饮食养生了。下面，小编就来给大家介绍一下关于蛋皮烧卖这道菜的做法。
2.121香菇洗净去蒂，切碎；
3.212荸荠洗净去皮，切碎；
4.1鸡蛋打散，取出一大勺另用；
5.2将荸荠和香菇碎，以及所有馅料材料一起加入肉馅中，顺同一方向搅拌均匀成馅料；
6.在鸡蛋中加入少许盐、糖、干淀粉和1小勺清水，搅拌均匀；
7.起炒锅，热锅加入少许食用油，小火将蛋液煎成6个小蛋皮；
8.找一个大小合适的小碗或小盘子，扣在蛋皮上；
9.用刀切出圆形蛋皮；
10.1包入适量馅心；
11.2在蛋皮周围抹上鸡蛋液；
12.包成烧麦，露出馅心；
13.排进提前抹油的蒸盘中，蒸锅上汽后大火蒸5分钟即可；
14.蒸好装盘，按上一粒枸杞子
15.小锅中加入热水（或鸡汤），烧开后少量多次加入水淀粉，勾成玻璃芡；
16.浇在蒸好的烧麦上。
看到这里，你也完全了解了蛋皮烧卖的详尽做法了。希望你掌握做法之后，能够尽快实践起来。只有最快的实践，你才能够最快地享受到美食带来的愉悦感。
鸡蛋怎么摊皮不烂
摊鸡蛋皮是比较常见的一种鸡蛋的做法，在平时很多菜肴当中都会用到摊鸡蛋皮，比如说寿司的制作等等。要想把鸡蛋皮摊得特别的薄，而且还不烂，关键要把鸡蛋搅拌的均匀，要用一个方向不停的搅拌，另外要选择不粘锅，锅中放少许油，锅的温度有八成热左右，这样都有助于摊出的鸡蛋皮比较薄。
鸡蛋怎么摊皮不烂
1、将全部辅料倒入碗中搅均匀。
2、鸡蛋磕入辅料碗中，用筷子使劲搅打均匀
3、锅中放少许油，湿润过低即可，千万那不要过多，不粘锅放几滴或者不放也可以！油温8成热时，先从锅的中心然后外缘加入鸡蛋液，然后快速摇晃锅，把鸡蛋摊均匀，立刻关火，静止5分钟后，再开火，1分钟后关火，全程不要盖锅盖！5分钟后，蛋皮外缘会翘起，用筷子仔细跷起，然后用手慢慢揭起即可！
这五种食物千万不能鸡蛋同吃
1、柿子
在生活中有许多人都喜欢在吃完鸡蛋之后在去吃一个柿子，其实这是非常不好的一个饮食习惯。因为在吃完鸡蛋后吃柿子，轻则会得食物中毒，重则就会导致出现急性肠胃炎还有肺结石现象的方法。通常情况下，这两种食物同时吃会导致以上吐、下泻、腹痛为主的急性胃肠炎症状。
所以如果服用时间在1-2小时内，可使用催吐的方法。立即取食盐20g加开水200ml溶化，冷却后一次喝下，如果不吐，可多喝几次，迅速促进呕吐。
或者可用鲜生姜捣碎取汁用温水冲服。如果服用时间较长，尽快服用些泻药将有毒物质排除体内。
2、糖
很多妈妈们都知道在烹饪鸡蛋的时候是最好不放味精或者而是鸡精来提鲜的。但你或许还不知道的是鸡蛋也同样不能和白糖一起食用。
你或许还不知道的是鸡蛋也同样不能和白糖一起食用
很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯，其实，那会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。而这种物质不易被人体吸收，所以会对健康会产生不良作用。
3、鳖肉
鸡蛋还有很多禁忌，因为平时比较少去可以搭配而鲜为人知。比如，吃完鸡蛋后吃鳖肉也会导致食物中毒。而鳖肉本身性滋腻，患有感冒或体内寒湿的人一般都不要吃。
鸡蛋还有很多禁忌
加上它性咸平，孕妇跟刚刚生完BB后消化系统不好的人都不能吃。
4、鹅肉、兔肉
在中国早就有在史书中记载鸡蛋是不能和兔肉一起食用的，如果一起同吃就会引起腹泻，也就是人们常说的拉肚子，在这里，不得不佩服以前的古人。
因为兔肉性寒，鸡蛋是微寒，两种食物一起食用，很容易产生反应，加重对肠胃的刺激，从而引起腹泻。
5、豆浆
关于两者相克的理由，流传最广的说法是，鸡蛋中的蛋白质消化吸收需要胰蛋白酶帮忙，而豆浆中含有一种胰蛋白酶抑制剂，可以抑制肠道中的胰蛋白酶活性，从而影响鸡蛋中的蛋白质消化吸收，降低其营养价值。
无蛋挞皮的蛋挞的做法
生活中有很多人都比较喜欢吃烤蛋挞，因为烤蛋挞的营养价值是非常高的，而且我们一般烤蛋挞的时候都需要买专门用来做蛋挞的锡纸，这种锡纸的价格也比较贵。所以有一些人就会在制作蛋挞的时候做无皮蛋挞，这样的蛋挞吃起来口感松松软软的。那么无皮蛋挞的做法是什么呢?
很多人都特别喜爱吃KFC的葡式蛋挞，虽然葡式蛋挞看似洋气复杂，但其实自己做一次就会发现一点都不难，不过需要足够多的耐心，因此需要反复做动作，现在我们就一起挑战一下蛋挞皮的做法，蛋挞的制作方法。
大家只需要注意制作蛋挞的时候要不时的放入冰箱冷藏，一些人会在某宝某东等网购蛋挞皮，但是价格不便宜，因此如果想勤俭节约可以自己买一些食材在家动手制作，一样可以做出超酥脆的蛋挞皮，烤的时候会散发出香浓的奶油味。
大家做一次就会明白为啥一个小小的蛋挞价格如此不实惠，因为食材贵呀，现在我们就快了解一下蛋挞皮的做法，蛋挞的制作方法。
蛋挞皮的做法 蛋挞的制作方法：
一、蛋挞皮的做法：
1.先将黄油放入面粉中间，然后用画圈的方式将酥油搓软，之后倒入清水揉好后不停的用力揉搓几次
2.再用保鲜膜包好之后放入冰箱冷藏30分钟，再将酥油放入保鲜膜中，然后捶软之后用擀面杖擀成薄片
3.再放入冰箱冷藏，取出之后擀成中间厚一点的长方形，再将酥油放入中间，将2边朝中间折叠封死
4.再将面片擀开，然后像叠被子一样折成2折，然后放入冰箱冷藏半小时后取出，再擀开，卷成卷放入冰箱冷藏
二、蛋挞的制作方法：
1.先将蛋挞水 淡奶油1 牛奶 白砂糖 蛋黄 低筋面粉 炼乳都准备好，然后将淡奶油倒入牛奶中，再放入炼乳和糖
2.加热至融化之后取出晾凉，再倒入蛋黄液搅拌均匀，放入面粉搅拌均匀，过筛一下后蛋挞水就制作好了
3.面卷分成几等分，然后底部沾少许淀粉，放入模具里面，中部用双手拇指朝四边推开，然后放入冰箱冷藏20分钟
蛋皮虾卷的做法
大部分疾病都与我们的饮食息息相关，所以为了健康，我们务必重视饮食这一方面。为了健康，不要再经常外出吃饭。我们开始学着自己做饭吧，做菜没有那么困难，小编先给大家介绍蛋皮虾卷。
2.准备葱姜香菜。
3.淀粉少许，鸡蛋两只。
4.虾去壳去虾线。
5.剁成虾泥备用。
6.在虾泥中加入一个蛋白、料酒、盐、香油、葱姜香菜末、淀粉、胡椒粉。
7.顺着一个方向搅拌上劲。
8.淀粉加剩下的鸡蛋，少许盐调匀，使之没有结块。
9.分次入锅摊成蛋饼备用。
10.将摊好的蛋饼有煎面的朝上，抹上是虾泥，卷成蛋卷。
11.用韭菜叶装饰装盘。
12.放入锅中，大火蒸熟。
13.出锅切好装盘。
今天小编可是把多年珍藏的蛋皮虾卷介绍给大家了，望能受到大家的欢迎和喜欢，兴趣的话，赶快随着小编的方法去做一做。
蛋炒凉皮的做法
凉皮是一种四季皆宜的食物，冬日保暖，夏日祛暑，特别是现在已经快到5月了，炎热的季节也李伟民也不远了。说起凉皮的吃法，除了卷凉皮、调凉皮，那就是炒凉皮了，炒凉皮不同于前面的两种吃法，它能更好的让凉皮与其他的配料结合起来，味道变得更加的美味，许多人听到这里肯定忍不住了，那好今天我们就为大家介绍好吃的蛋炒凉皮的做法。
材料：凉皮、豆芽（事先焯好，沥干水分备用）、黄瓜丝、胡萝卜丝、西红柿一个、鸡蛋两个、红椒（或青椒）一个、葱姜末。
pS：1、黄瓜和胡萝卜，可以根据自己的喜好用其它的蔬菜代替；豆芽一般是都会用到的。
2、炒蛋的话，最好要配西红柿；炒肉的话，西红柿可不要。
3、西红柿可用番茄酱代替。
4、不吃辣的朋友可以不用红椒。
蛋炒凉皮的做法：
1、西红柿切块，红椒切丝，鸡蛋加少许水、盐打散。
pS：鸡蛋加少许水是为了炒出来的蛋块儿更嫩滑、蓬松，但千万不能加多了，否则蛋液太稀，入锅很难成型滴。
2、锅里倒适量油（不要多了，够炒蛋就可以了），油温不要太高时倒入搅拌均匀的蛋液，翻炒成型即可出锅，不要炒的时间过久，蛋块会老的。
3、盛出鸡蛋，锅里再加适量的油，放入葱姜末、红椒丝煸出香味，放入西红柿块儿翻炒。
4、炒西红柿的时间稍微久一点，要熬出西红柿汁来，这样炒出的凉皮会更有味。
pS：如果喜欢番茄汁的朋友可放入适量的番茄汁代替西红柿，加少许水熬几分钟，注意水千万不能多咯，水量要控制在最后出锅之前能蒸发完为宜，否则成品会湿乎乎的，看起来不漂亮。
5、西红柿炒的差不多变软、出汁后，即可放入豆芽，加盐、花椒粉、酱油翻炒。
6、放入凉皮翻炒几秒钟入味。（时间久了，凉皮会断的）
7、最后放入黄瓜丝、蛋块翻炒均匀。
8、出锅前关火，加鸡精、少许香油、辣椒油搅拌均匀即OK了。
嗯，一碗香喷喷的蛋炒凉皮就这样做好了，鸡蛋的淡黄，西红柿的鲜红，都让这碗蛋炒凉皮显得特别的精致，颜色搭配也恰到好处。其实除了蛋炒凉皮还有瘦肉炒凉皮等，朋友们可以根据自己的喜好选择食材，这样做出来的炒凉皮既健康又美味，怎么赶紧自己动手试试吧。
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